裕記大飯店

营业中

休息中

「除了鵝以外什麼都不準點！」特地開車去深井裕記，還沒出發我便下了這道命令，誰叫他們的小菜每次都叫人失望呢？雖然如此，他們的招牌燒鵝就是有讓人一再回訪的魔力。難得去一次裕記，當然要吃鵝吃夠本，才不要把胃容量分給其他有的沒的呢！「我們要點多大的?」我問。「特大的鵝才好吃！」漁夫說。「那就來一整隻特大肥鵝吧！」我舉腳贊成。一整隻大燒鵝分成兩盤上桌，一下子就佔滿了桌面，雖然有心理預備還是嚇了一跳。「這能吃得完嗎?」漁夫懷疑，「我們才一行六人，其中還是一老啊!」可我眼中只看到那油亮亮的外皮，閃閃發亮的叫人整個食慾都上來了! 我也沒空懷疑自己的食力，不等驚訝的嘴巴合起來，一下子就把鵝腿抓起來往嘴裡塞。「咔嚓—」咔嚓?! 鵝皮竟然脆得可以發出「咔嚓」聲! 外皮輕輕一碰就碎了，比薯片還脆弱。「怎麼能那麼脆!!」我驚呼。咬下鵝皮，那油脂便在口中爆發，香得不得了，再咬下一口肉，肉質嫩滑有彈性，還有滿滿的肉汁，連皮一起帶上，那滿足感真的難以言喻!「好久沒吃過那麼完美的燒鵝了!!!」鵝皮跟鵝肉間沒有太多多餘的肥油，鵝肉本身咸度也很剛好，配上酸梅醬叫人一塊接一塊的吃。來裕記還有另外一個重要目的，那就是他們的鵝腸

還記得那時後在市集認識了一班共患難的朋友！結束市集後；就提議一起去深井吃「裕記燒鵝」就是那時還外帶了一些事燒鵝給家人吃！吃完後就一發不可收拾！奶奶愛上了燒鵝！所以現在「裕記燒鵝」也開始常有我們的影子😂這天，一樣的約在了「裕記」！這次，點了份特大燒鵝半隻裕記燒鵝是出了名的👍🏻可是也要小心燒鵝也很毒，一不小心就滿臉痘痘了不過實在太好吃了，脆脆的表皮，咬下去那天然鵝的脂肪油就噴出來了！現在想想都流口水了🤤每次必點的鵝鵝，帶點脂肪，爽脆爽脆的口感搭著油而不膩的脂肪沙爹牛肉粉絲煲，每次都能吃個精光！微微的辣度，爽口的粉絲在加上濃郁的沙爹汁京都排骨 zhej次好像有點失手了，肉質過硬

星期六晚去左深井裕記大飯店食燒鵝！7:00前到，5大1小唔駛等位即時入座，估唔到！環境就如一般中式飯店，尚算企理。叫左半隻燒鵝、蟹肉扒西蘭花、京都肉排、五福拼盤（滷水拼盤）、沙嗲金菇粉絲海皇煲。燒鵝外皮香脆，肉質唔鞋，點酸梅汁惹味。蟹肉扒西蘭花，西蘭花唔夠淋，個人比較喜歡淋身。京都肉排，豬扒夠淋，味道不俗。滷水拼盤各有特色，不過海蜇比較辣。沙嗲金菇粉絲海皇煲，比較失色，賣相一般。整體黎講都可以，不過以呢個價錢，仲要山長水遠入深井黎講，真係要考慮下。

去完荃灣行街，即興去深井食裕記，渣車去好快到，而且去返裕記停車場泊車，泊車都有優惠呀。 裕記猶以獨特的炭燒燒鵝為客人至愛，不少人慕名而來。所以我地黎到必點-炭燒燒鵝（半隻）獨特的炭火燒烤，鵝隻香濃，皮好脆，油脂豐盈不膩，肉質嫩滑，下次要叫一隻先夠喉。之後我地仲叫了4個餸。鹵水鵝腸，帶丁點肥膏，滑得來爽。西蘭花炒蝦球-蝦球大隻，新鮮，不是雪藏貨，口感爽口彈牙，西蘭花口感爽脆。沙嗲粉絲金菇鮮牛煲-好多粉絲同鮮牛，鮮牛滑而軟腍，粉絲金菇索晒沙嗲汁，超惹味。京都肉排，差左D ，肉好硬，汁冇味，一D 都唔好味。

This restaurant has sold roasted goose for more than 50years, they have their own prodcution line to feed the goose, that why the quality of meat is kept so well. We order a large size goose this time to celebrate the fathers day and my sister’s birthday. No matter the taste, skin and meat texture , size are the top quality.

香港人的我，話去“深井食燒鵝”的慣性跟朋友對話都自懂事時開始講，但真的行動就只得兩次，第一次跟今次亦相差十多年！今次剛巧有朋友由澳洲回港渡假，她提議到深井食燒鵝，因她從未去過但聽聞這兒燒鵝很出名。誰創出這句“深井食燒鵝”slogan的人真是無敵的叻！可以在香港及海外流傳幾十年，我相信他/她也萬萬想不到。香港交通網路的完善，今次去深井很方便加快捷，由銅鑼灣坐巴士到深井市中心只須半小時，真的可以考慮多來食有炭燒香的燒鵝。裕記的下午套餐性價比高，除有必食的燒鵝包括在內，可選的小菜種類多，份量亦算慷慨。今次一行3人就叫了午餐一，例湯是足料紅青蘿蔔粟米煲豬肉湯，每人有2碗。例牌燒鵝鵝不算肥，皮下脂肪只是少少，有濃郁的炭燒香味，肉亦嫩，食燒鵝怎能少了一碗瀨粉呢！咸魚粒炒白菜仔花菇掌翼煲掌翼淋，有多隻，不過份咸或肥，好味！當日有聖子皇$60/隻推介，所有再另叫了3隻用蒜蓉粉絲蒸，鮮甜爽脆。有超過3/4隻叉子咁長架！豐富的一頓午餐後，再坐巴士回銅鑼灣，其實跟去尖沙咀食飯時間差不多，但這裏就有種不同的氛圍，有趣！

深井燒鵝，聽就聽得多，但卻從來未嚐過。適逢今日休假，便與家人一行五人同到深井食燒鵝。深井有四間食燒鵝的飯店，我們則選了裕記。裕記最出名便是燒鵝，必定要點。我們點了半隻燒鵝，五人食用剛剛好。燒鵝皮香脆鬆化，肉質較為結實，這只燒鵝的脂肪比其他少，食下去口腔充滿燒鵝的油香，但就而不膩，多吃幾件也沒問題。而且燒鵝還有微微的炭香味，果然名不虛傳，必食推介。我們還點了瀨粉配燒鵝。此外，店內還有多款小菜，鵝腸也是必點之選。我們加了辣，辣辣的鵝腸，風味十足。津白，份量十份大方，而且上菜時還是熱騰騰的。椒鹽白飯魚。

媽媽講左好耐既深井燒鵝，終於今日去左食啦，係荃灣行街，諗唔到食咩，屋企人話不如黎到荃灣去深井食燒鵝啦，我地去左裕記食，我地叫左4個餸，一碟半隻燒鵝，個皮好脆，好嫩，唔鞋口，小公主一件駁一件咁食，仲叫我地叫多碟，唔夠喉之後仲叫左個鵝腸，以到既鵝腸比起出面唔同，平時食既唔會有肥膏，以到食係會有肥膏，已經係好少見。之後再黎個沙嗲粉絲牛肉煲因為我去到邊都會叫黎食，唔太辣，牛肉好淋，好多，仲要勁多粉絲，真係估佢唔到我地仲叫左個瑤柱扒西蘭花，西蘭花咬落去唔太硬唔太淋，剛剛好，小公主平時好少食菜都食左好多舊，仲要好多汁黎送飯食完諗住走，仲送左綠豆沙比我地食，仲要岩岩煮好，又唔太甜，總括黎講以到餸唔會好咸，味道剛好！

朋友剛搬到深井住， plan 緊入去就已經諗住食深井燒鵝就真係必食，但幾間邊間好呢！呢個都係一個問題，因為有兩大舖頭，真係難分勝負。最後決定去深井裕記期待的除咗燒鵝就係個炒鵝什。哈！為左呢兩款美食，我做左一個決定，就係荃灣行入深井。諗住消化一啲食完冇甘後悔！食多啲，食多啲！朋友好好預先打咗去訂位，打電話訂位都要八點先有得食。去到仲要等左下，其實都真係勁多人等，十分鐘左右先入得。一入去只有一個感覺，油！油！油！呢樣真係要改善下入去轉彎樓上雅座，條樓梯都好油立立！BTW 我一路都聞到燒鵝嘅香味，算！叫嘢食先！真心推介燒鵝 肉嫩滑多汁，肉地夠！豉椒炒鵝什 非常香濃，食落唔會太肥太膩，正！真心！入深井推介，必定要去裕記！

若有人問我要在哪裡食到最好的燒鵝，我這個老牧童一定會遙指大家到這一老字號....對上一次來吃鵝，好說已是接近十年之事。始終這裡對我來講，路途實在太遠....難得今天小友在荃灣西那邊選拔，完事後剛好接近午餐時份，他竟出口提議要到深井吃燒鵝....更難得的是連太太也不反對，山長水遠也不辭勞苦的走進來，由此可見，這兒燒鵝的魅力是有多大....甫坐下，點過菜，隨便吃點花生來過口癮....燒鵝即燒即弄起，上桌時，皮與肉是仍熱的，香噴噴....有點後悔只叫了半隻。看到其賣相油亮至接近反光，已是超吸引....急不及待咬一口脾位 ---- 皮脆、肉嫩又入哂味，簡直可用齒頰留香來形容....再吃腩位及背脊，前者肉很厚但厚得來卻不見難嚼，肉質甚嫩；後老肉薄但極具咬勁，其肉味更是各部位中最濃香的....欲罷不能，縱然已跡近不喝酒，但真有點衝動來一支大啤，來送極入味的鵝頭頸。最後決定懸崖勒馬沒叫酒，但就將所有頸及連頭及腦KO....真的很滿足....好久沒如此痛快去嗒燒鵝啦....許多人專程來只吃燒鵝，但對我而言，為了這一碟椒鹽鮮魷，也值得花錢坐車過來....脆漿薄而貼伏乾爽；魷魚厚肉彈牙一點都不柴硬；椒鹽份

叫左個燒鵝例牌, 有一隻鵝脾, 其他就是細細碎碎的, 但太肥了, 勁多肥糕!!!! 好油!!! 燒鵝是暖暖的, 肉亦夠嫩, 但真是太肥!! 鵝肉亦有D酥, 唔太岩我....除左隻脾, 其他好多都是得D 皮, 肥糕同骨, 無肉GE!!!黑椒牛柳粒就幾好, 牛柳唔UN, 有肉汁, 肉味唔算濃, 不過都OK。小炒王, 入面有D 海鮮, 例如帶子, 蝦, 魷魚, 帶子有鮮味, 蝦就應該雪蝦黎, 一般LA。其實D 送好普通, 但3個菜已經500蚊了, 貴。＿

有馬來西亞的朋友到港，諗住帶佢哋食啲特色地道美食。結果佢哋同我講話聽聞香港的燒鵝好味，於是就帶佢哋入深井。本來諗住叫套餐，但係覺得套餐選擇唔多，結果就散叫。燒鵝非常肥美！比起平時出面燒臘舖嗰啲多汁好味，但係真係非常之肥，食嗰時真係要好小心整走啲肥膏，如果唔係仲上個星期運動都減唔到返！結果我哋六個人完全解決咗一隻燒鵝，大家都覺得好好味！值得一題係炸蝦丸好好食，其他的小菜就一般，不過算係在深井同佢比較好味，不過不實。

燒鵝 - 一貫作風, 皮脆肉嫰, 但價錢越來越貴, 半隻成$250…..太肉赤了, 要改善五知點解一直都無黃介辣, 其實同燒鵝好配對的, 無左真係扣了少許分的味菜炒鵝什- 味道一般, 火喉是夠的, 但味菜不夠爽口. 蠟味炒介蘭- 火喉夠, 所以菜好脆綠, 蠟味都好野味.

平時睇電視廣告都知道深井有間裕記出面食燒鵝，今日終於有幸黎食番餐。燒鵝真係超正！！！皮燒得好脆，下面層肥膏同肉比例均勻，成舊咬落去有口感之餘，仲好有香甜味，啲肉汁好多，簡直係滑嫩多汁。其他小菜都一樣好好味。例如咖哩雞煲，係香港味道嘅咖哩，啲雞食落就知係新鮮雞又入味。豬扒睇落有好多辣椒，不過只係裝飾，食落去唔辣嘅。鴨舌唔韌，冇咩調味不過令佢本身嘅味道就更加突出。椒鹽鮮魷略厭唔夠脆，炸得唔夠好，不過本身啲鮮魷夠新鮮，幫佢加番分。

趁假期專程與父親大人入深井食燒鵝。11:30左右去到,唔使等位；但侍應話燒鵝11:45出爐,要等。叫咗嗰二人套餐,飯要另外叫,二支公略嫌唔够飽。燒鵝肉味够香,但皮唔係件件都噤脆,略咸。但比外出燒味舖好食。雙喜翅一般。炸蟹拑肉質彈牙,唔錯!鵝掌扒西蘭花仲以為一碟過,點知係一人一份,味道一般。