蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

今日，同朋友去屋企附近一間店食海鮮蒸氣火鍋，呢度有唔同既火鍋套餐，入面有好多唔同既新鮮海鮮。呢度既鍋幾特別，底層係可以放粥底，上層就用黎蒸海鮮，再用一個圓錐形既蓋蓋住。下層既粥底火鍋有好多料啊。我地點左中價既习鑽海鮮套餐，有好多好正既海鮮，包括膏蟹、龍蝦等等！膏蟹入面有超多蟹膏，有軟膏同硬膏既蟹可以揀。嘩，好大隻既元貝。鮮甜既龍蝦，肉質彈牙！大大隻既蝦。最後，食埋個蔬菜拼盤，好健康啊！個粥底吸收左海鮮既精華，好鮮甜。

我真係勁鐘意食海鮮，尤其特別鍾意食蒸氣火鍋，可以食到食物原味，又吾會流失食物營養係火鍋水入面，所以未試過海鮮蒸氣鍋既朋友真係可以試下！尤其係依家既時勢，即蒸即食真係會安心好多加上香港呢排既社會氣氛真係麻麻，為左令自己心情好啲，我就搵下九龍區有無好食既海鮮火鍋店，最後比我揾到係屋企附近，位於新蒲崗既蟹仙店！睇個店名就知佢係主力食蟹，所以我同老婆都揀左個有蟹食既餐店舖位於新蒲崗，都易揾，係Mikiki同越秀商場附近！店舖環境睇落好乾淨，坐落都好舒服，環境好寬闊！一入店鋪店員就熱情招呼，安排坐位。雖然近期肺炎嚴重，但係坐左陣，都有唔少人幫襯，果然係有實力最重要係我哋一坐低，店員就幫我哋用高溫消毒用具，枱面又有濕紙巾，超級細心我哋聽店員介紹，叫左個每人$399既海鮮餐，個餐包括蟹、龍蝦、鮑魚、海蝦等等，賣相好吸引！首先佢幫我地蒸左蝦同元貝，兩件都好大隻，元貝肉好厚！每蒸一款海鮮都有佢嘅時間，令人每次都好期待！每樣海鮮食落都啖啖肉，又鮮味，同雪藏海鮮真係好吾同。店員更加詳細解釋呢度既海鮮全部都係野生！無錯，係野生即係唔係養殖場，加左好多激素刺激令到海鮮數量勁多o個d！所以真係勁勁勁新鮮，又健康！

這晚和朋友來到Mikiki旁的蟹仙海鮮蒸氣碢，點了刁鑽海鮮套餐399(原價798)，魚，蝦，蟹全部都有。魚是來自深海的龍躉魚，蝦有越南大虎蝦和澳州青年龍蝦和野生瀨尿蝦，蟹則有越南頂角膏蟹和罕有大黃奄蟹二選一，除此之外，還有元貝，紐西蘭刀貝蚌，也有臺灣九孔鮑魚，韓國慶南蠔還有有機蔬菜籃，然後粥底有鹹骨頭，芋頭，南爪所有海鮮蒸了之後的湯汁全部精華造就了一鍋美味海鮮粥，如果喜歡的話，再加點蔥花和菜脯，好吃到爆。由於店主家族生意系做海鮮批發，理所當然呢度吃到的系靚海鮮同埋野生的海鮮，因此鮮味十足十，而菜蔬亦是有機菜，非常的健康。

疫症當前，雖然人人自危，但係亦都要守望相助日日困起屋企，都真係咪話唔辛苦所以出得去搵食，就當然要搵一d有保證，食得安心，又坐得放心既餐廳啦！今日，就為大家介紹已經坐擁3間分店既蟹仙蒸氣蟹鍋啦！首先一讚就係店員既服務態度！話哂比得咁上下錢，都唔會想食到一肚氣！呢到既店員態度認真，又吹得，連老闆娘後期都去左鋪頭坐陣同幫手！仲好認真咁介紹食物既來源，真係唔講得少！唔講都唔知，原來全部海鮮都係野生捕獲的，一切都源於老闆係做海鮮起家！所以，挑選食材方面十分認真！食落去d海鮮真係鮮甜好多！我同朋友兩個人揀左每人399既二人餐所謂一分錢一分貨，收得咁上下價錢，都比返咁上下質素鐘意食肉既朋友，仲有啲配埋肉既套餐，選擇好多！食物質素高，以下每樣食材都會有專人為大家調教時間去蒸，除咗蟹係每人半隻外，其餘都係一人一件！放心，食到最後有個好好食既粥底，連我大食既朋友都夠飽！等我為大家介紹幾樣精心挑選既高質海鮮啦首先，一定要推薦既係膏蟹！因為我鐘意食膏既關係，店員就推薦左呢款越南頂角膏蟹！賣相同味道都一流d膏真係多流晒出黎蟹膏非常鮮甜，唔會有臭腥味，同一般養育場既質素真係爭好遠！之後推薦澳洲青年龍蝦唔係講笑，真

情人節前哨飯，今晚吃過情人節整天便不用出街了。另一半選了蒸海鮮鍋，上次途經看到這小店。選擇了$398的十款海鮮，因侍應姐姐答應送一隻琵琶蝦給我們，她協助滾燙食具後便準備開餐。所有過程由她一手包辦，蒸，挾，計時 .... 除了吃🤭。南瓜粟米豬骨白米放鍋底，加水，上面才開始蒸煮食物。一來便是六款海鮮第一輪是蝦 與大元貝，北海道大元貝已清洗乾淨，沒沙又饞勁，鮮甜；越南虎蝦，原來跟元貝蒸的時間相同，所以放在一起蒸，蝦肉彈牙，蝦頭有點膏。第二輪生蠔與九孔鮑魚，台灣鮑魚爽彈，而南韓慶生蠔甘甘甜甜又滑口，有蠔味。第三輪刀貝蚌與龍躉片，深海龍躉片略為薄切了一點，微韌又滑，他的質感就是這樣子；刀貝蚌原來是由北韓來的，煙韌又鮮味。澳洲青年龍蝦，蒸得剛剛熟，蝦肉鮮嫩彈牙，也嘗到龍蝦頭點點的膏👍🏻。野生琵琶龍蝦，原來琵琶蝦是沒有自養的，今晚還可以每人吃一隻👏🏻，他排在龍蝦後面，味道確比龍蝦鮮甜，肉質更嫩滑，Q彈，蝦膏更多，好味！最後一款海鮮是大黃奄蟹，產自菲律賓，個頭有三，四兩重，蟹蓋甚多膏，非常甘香，肉質扎實，每一隻蟹腳也不會放過，很甜美，非常好味。還有蒸菜，幼嫩蔬菜，蒸煮是保持他的原味不流失👍🏻。我們把龍

喺香港可以食到蒸海鮮嘅地方都唔係太多，今個新年同一班朋友去咗蟹仙蒸氣火鍋，呢度嘅海鮮真係新鮮到不得了。套餐價錢有二百幾到四百幾都有，入面有成十幾款海鮮，店員話老闆係做海鮮批發，所以會去世界各地搜羅最靚嘅海鮮，質素有保證。海鮮到枱，大家都嘩嘩聲，大青蟹蟹膏滿瀉，肉實飽滿，手臂般長既賴尿蝦亦係鮮甜到不得了，貝殼類海鮮亦十分爽口彈牙，鍋底亦會放上豬骨和米，等到最尾嘅時候食返吸收晒所有海鮮精華嘅粥，鮮味到不得了。基本上300多元嘅套餐已經可以食勻全世界嘅海鮮，最尾加埋每人兩碗粥，真係飽到不得了！性價比極高！

海鮮好食！食材新鮮！都幾乾淨添～都食得出係靚材料黎架～好味好味～～～～呢到服務都好好，套餐好抵，咩都可以試下～今次食左399套餐，再叫多左一份肉～下次會試下699！見到人 地點左，好似都好吸引同好新鮮咁！！蟹，龍蝦，蝦，鮑魚都特別好食！好多膏！勁正！粥都好食，不過最後太大份，食到好飽好飽，個肚好飽，哈哈！最後可以留點肚食埋甜品！！唔好食食粥食到完全飽哂呀。下次會再黎幫襯～可以再戰好多次，多人食會更加正！

天氣有啲凍，去屋企附近食個蒸氣海鮮火鍋先～ 叫咗尊貴海鮮套餐 ($399每位) 呢個價錢食到咁多海鮮絕對抵食！細問下原來老闆做海鮮批發，所以會攞到最靚既海鮮😎首先要介紹呢度既奄蟹，啲膏係超級多仲要好新鮮🥰 啖啖蟹膏係一級既享受～仲有澳洲龍蝦，每人半邊，龍蝦肉係爽口彈牙，仲有好多膏～之後仲有越南大虎蝦，台灣九孔鮑魚，深海龍躉片，刀貝蚌，大元貝，蠔等等，真係好豐富，又好新鮮，而且姐姐會幫我地睇住時間蒸，保證唔會過熟~ 仲夠哂親切友善☺️ 之後食完海鮮仲有蔬菜籃，用煮海鮮既水蒸真係特別甜～ 食完菜下面個粥都食得，有南瓜有芋頭粒，食落甜得黎都不失口感。已經食到好飽，仲有一碗雪耳燕窩糖水，食咗一啖就忍唔住食晒成碗，成個糖水好似起沙咁，雪耳已經煮到溶哂，好正好滿足🤓

香港無論係上一年定今年，都經歷到好多考驗，真係唔容易雖然香港人既消費氣氛麻麻，但有時候都要食返D好野，對自己好D，咁先至係無咁抑鬱。既然出街既風險咁高，一食就梗係要食好D，咁先至對得住自己，大家記得帶口罩喔!今次，就同大家推薦一間衛生情況非常好，食物質素非常高，服務態度無得頂既餐廳啦！呢間餐廳係香港已經有3間分店咁多，叫做「蟹仙蒸氣火鍋」，下稱蟹仙。老闆娘仲好好咁走過黎同我地傾計，希望香港人可以一齊其渡難關咁話！我今次揀左最近我屋企，位於新蒲崗既分店鋪仔細細，但選擇多多，有好多唔同既package經過店員細心介紹後，我哋選擇左呢個每位$399既package，中間價錢，但包羅萬有放心，食完一定飽到上心口，因為有超正既粥底環境超乾淨，店員都有帶口罩，今時今日食得安心最重要！記得食之前打電話黎bk定位一開始，店員會拎我哋既餐具用高溫消毒，真係放心哂！之後就會比我哋「混醬」蒜蓉加豉油，一定唔少得第一碟上枱既有越南虎蝦、深海龍躉片、韓國慶南蠔、日本大元貝每款海鮮每人一件，最最最安心又開心就係無一件係來自中國從老闆娘同我哋傾計過程中得知，蟹仙既老闆專門做海鮮起家，同唔同地方既中介人合作，取得最新

朋友介紹蟹仙海鮮蒸氣鍋好好食，所有海鮮都好新鮮，於是就聽佢講黎食晚餐。佢有幾款套餐，我地揀左尊貴海鮮套餐，有十款食物同粥底。一黎會落晒粥底既材料先，有珍珠米、豬骨、粟米、芋頭粒、南瓜，等佢索晒海鮮既精華。跟住待應會幫你蒸海鮮，自己唔駛郁手架。尊貴海鮮套餐有越南大虎蝦、日本大元貝、台灣九孔鮑魚、野生大賴尿蝦、紐西蘭刀貝蚌、韓國慶南蠔、深海龍躉片、澳洲青年龍蝦、罕有大黃奄蟹。所有海鮮都好新鮮，所有海鮮都好鮮甜，冇得挑剔。跟住有一籃機蔬菜，包括粟米、南瓜、生菜、娃娃菜。最後就有濃縮晒海鮮精華既粥底，每人都分到兩大碗架。估唔到仲有木瓜雪耳燉官燕，都幾多燕窩，夠清甜。另外，待應好熱情，佢會不辭勞苦甘介紹每種海鮮。

一直想試既蟹仙，海鮮俾我想像中更少，就算叫hkd 999既二人餐，已經多左肉既份量，兩個人都食埋個粥先岩岩好飽，而個粥底我都期待左好耐，應該係好鮮甜，但點知粥還粥，水還水，仲要加菜甫先夠味，海鮮既鮮美味出唔到黎，呢度要扣少少分啦

屋企人生日飯，父母未試過，決定近近地去新蒲崗食蒸海鮮。有幾款套餐可以選擇，第一次食就是佢最抵食$368餐，都有成九款海鮮，最後係海鮮粥同甜品。頭幾款海鮮都係由waiter姨姨serve，但有時佢會太忙，唔得閒幫我地拎出黎，搞到啲帶子同原條無骨東星斑就蒸過熟。而呢間餐廳同其他嘅蒸海鮮專門店唔同，主要係食鮮味，唔會外加調味料等等。最好味就係星斑片同超大隻嘅瀨尿蝦。主要食蟹嘅時候，老闆會好細心講解，又會問大家鍾意食公定乸，硬身嘅蟹膏定係軟身等。仲會介紹佢哋喺邊度入貨，點樣洗同埋點樣準備啲食材，睇得出真係好有心去經營。最後已經勁飽，連最重要吸晒精華嘅海鮮粥都食唔落。已蒸海鮮黎講，性價比真係算幾高，值得一試。

我們四個人，訂咗六點半，兩位準時到，所以我先飲住啤酒等，三位六點四十五分到，跟住就同我地講要八點三交枱，我飲了一支啤酒都已經話不如走轉第二間食，跟住佢地又話可以食耐d，全程食蒸汽鍋求其不同食材一齊蒸，最尾係八點半左右埋單後，粥都未食完就將碗碟掉落鍋度趕你走，四人埋單二千三百幾，唔係好貴，但食蒸汽鍋咁嘅服務就真係好差，大家小心。全部食物如下，兩個二人餐，四隻小至中嘅蝦，四隻扇貝，四片龍躉肉，一隻奄仔，一隻羔蟹，兩隻細龍蝦仔，兩隻都有十寸長嘅瀨尿蝦，六片牛肉，六片豬肉，好多唔係幾好食嘅丸，三支青島，兩罐zero。食材係算中等嘅，唔差，可惜嘅係全咊食得好趕，同有d食材又過熟咁。

呢間海鮮真係無得輸呀😍一開始為我地好詳細講解海鮮來源 邊種最適合呢季 感覺好pro😊首先我地可以食兩隻鮮蝦 超新鮮喔❤️😍從未食過咁獨有嘅鮮蝦甜味一浪接一浪嘅海鮮仲有鮑魚加扇貝加斑片加生蠔花甲 最後鮑魚好爽口 好好食！！！係我食過最好食嘅海鮮 生蠔仲好肥美 入口即溶 斑片仲好軟滑 ❤️😍 加埋花甲真係終極大滿足😍蟹又有好多蟹膏 加埋一絲絲分明有序嘅蟹肉 真係食得好開心❤️壓軸出場 仲有龍蝦加瀨尿蝦 啖啖爽口甜滑嘅肉 原本嘅鮮甜 已經拎到100分❤️最後所有汁都會入去粥 真係好鮮味加埋個燕窩甜品 成餐真係無得輸😊

之前一直都聽過呢間鋪頭嘅名，做完嘢見到有人排隊就想試下。佢有得揀唔同嘅餐，我哋就揀咗個399嘅套餐，都包左有成10樣海鮮。喺未食之前侍應會先將粥底配料放入煲入邊先，等佢可以吸收啲海鮮嘅精華。首先上嘅係海鮮拼盤越南大虎蝦，賣相吸引，唔係平時出面餐廳擺咗好耐嘅死蝦。侍應介紹返話係新鮮海蝦。食落都似，因為肉質彈牙唔會好梅。之後就食扇貝，職員都會幫你整好放入去之後較好時間等夠鐘就食得，完全唔使自己落手。扇貝都係好新鮮，處理得幾好食落唔會有沙。之後就食扇貝，職員都會幫你整好放入去之後較好時間等夠鐘就食得，完全唔使自己落手。扇貝都係好新鮮，處理得幾好食落唔會有沙。平時都好怕食魚，怕佢浸腥味。但今次食呢條東星班又無浸魚腥味。蒸嘅時間啱啱好，啲肉質唔會太老，魚肉仲係好嫩滑，都唔使點點豉油去掉味就好已經好有魚味。重頭戲就到龍蝦同埋大閘蟹首先龍蝦，好多金黃色嘅蝦膏，吸完啲蝦膏之後，就將佢成塊龍蝦肉拎出嚟。肉質彈牙，係新鮮貨嚟。食完之後個龍蝦頭就放返落個粥底入面煲。大閘蟹入面都有幾多膏，落餐嗰陣可以揀要軟膏或者硬膏。 我哋揀咗硬膏，唔錯好有口感同鮮味。最尾就係食個粥，個粥吸收晒之前海鮮嘅精華，再加埋本身嘅排