蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

营业中

休息中

上次到九龍城食飯，見到這间蟹仙，已經将這间餐廳排在必食之列，今日终於来到。入到去才知，原来裡面还很深的有一長排的宽敞的卡位。海鮮蒸氣鍋套餐都有几款，金額由$298至$688，我們要了個$298/位的套餐。先上的是翡翠九孔鮑魚、日本大元貝、韓國油蚌、泰國海中蝦、深海龍躉片及紐西蘭青口。先蒸的是泰國海中蝦，不是很大隻，但肉質爽口及有蝦味。翡翠九孔鮑魚翡翠九孔鮑魚，肉質新鮮又有鮑魚味。日本大元貝日本大元貝，也是新鮮而且很多汁。韓國油蚌韓國油蚌，虽然不是很大隻，但很少食到這麼清甜又肉質飽滿的油蚌。深海龍躉片及紐西蘭青口材料都很新鮮，深海龍躉片是60斤的花尾躉，入口軟滑較有魚味。跟著上的是澳洲青年龍蝦及越南頂角膏蟹澳洲青年龍蝦澳洲青年龍蝦，澳洲青年龍蝦都算大隻，橙色及嫩黃色的龍蝦膏，真是非常吸引，入口軟滑帶甘香，肉質新鮮又爽口。越南頂角膏蟹越南頂角膏蟹，第一次見這麼多膏的蟹哦，整隻越南頂角膏蟹非常肥美多膏，最喜愛蟹膏，甘香回味，真是讲起还真是回味呢。有機蔬菜籃最後一蒸鍋就是有機蔬菜，有生菜、粟米、南瓜及娃娃菜等。蔬菜新鮮且是有機，正。还有醞含海鮮精華的粥底，綿密清甜，就算是飽了，我也還是要再添多

今日和朋友來到這間著名「蟹仙」晚膳！今晚人數不多，服務員很貼心地照顧着食物，及分配給我們。海鮮很新鮮，甜美，回味無窮！今次吃到越南頂角膏蟹，連殼里都爆滿蟹膏，真係正吖！剛才問了一下，原來此店營業時間可至晚上一點，下次我可以再約朋友來！忘記咗，飯後甜品係木瓜雪耳燉官燕，超正！

九龍城呢個舊區，食肆林立，基本上咩國家嘢食都有得食，朋友知道我鍾意食海鮮，所以帶我嚟呢間食海鮮蒸氣鍋嘅餐廳試吓。一入到嚟坐低，侍應就介紹咗佢地嘅套餐，仲同我哋講到明佢老闆係直銷海鮮嘅，所以啲海鮮一定係新鮮同埋靚，仲要抵食咁話。我哋揀咗$398嘅套餐，呢個套餐有好多唔同嘅海鮮可以試到，例如蟹、蝦、瀨尿蝦、鮑魚、貝殼類、魚同埋蔬菜。點餐後侍應會先幫手係鍋入面加水、米、南瓜同豬骨，因為呢度食完海鮮就可以食埋個充滿精華嘅粥。另外都有醬料俾你自己撈，等你食海鮮果陣可以用豉油提鮮。侍應會幫手蒸海鮮同計時，夠時間蒸熟就會幫手拎出嚟，唔洗怕未熟或者蒸過龍，服務貼心。呢度嘅海鮮全部都真係好新鮮同埋大隻，蟹係越南頂角膏蟹，而龍蝦就係澳洲青年龍蝦，兩者都多膏。鍾意食膏一定要嗌蟹食，因為隻蟹食落真係啖啖都係膏，好正。其他海鮮都食得出係新鮮嘅，鮮甜爽口，唔會蒸完啲肉“梅”曬。食完海鮮最後梗係食埋個粥，淡淡哋，有海鮮嘅鮮甜味，仲可以當清吓腸胃。食物質素唔錯，下次再嚟一定試下佢哋貴啲嘅套餐。

位於九龍城的蟹仙，老闆是經營了多年的海鮮批發商，貨源全部都是新鮮空運到港，保證新鮮，其中蟹更是鎮店之寶。餐廳以多款不同海鮮及食材製作出幾款套餐，平至$300有交易，可以享用八款海鮮及粥底，認真抵食。套餐的海鮮果然新鮮，蟹更是即叫即劏，十分生猛，海鮮全部都經處理，去掉內臟，所以十分乾淨。蒸氣鍋的好處是可以留著海鮮鮮味同時又會把精華流入粥底，但時間拿捏要準確，所以店員會用計時器計算每樣食材蒸的時間，確保客人食到最鮮最嫩的一刻。八款海鮮中我覺得最鮮的無庸置疑一定是頂角膏蟹，基本全隻蟹有一大半都是鮮甜甘香的蟹膏，入口有蛋香味道，即使返到屋企口腔內都持續保留了那份甘香。北韓蚌都是當天的最新鮮的貨色，入口鮮甜爽脆。其他龍蝦、鮑魚等都是上等貨色，海鮮只要新鮮基本上不需要任何調味，但求食鮮，蟹仙確實做到。最後的南瓜排骨粥更是精華所在，鮮甜無比。

約了幾個中學同學一齊聚舊，大家都是喜歡食海鮮，所以就去了九龍城這間蟹仙，這裏的招版牌是海鮮蒸氣鍋，當然少不得的就是充滿海鮮精華粥底。我們點了八款海鮮的套餐，每位$298，海鮮十分新鮮，而且店員火喉控制準確，基本上全部剛熟就上枱，所以可以食到最鮮甜及鮮嫩的海鮮。海鮮有泰國海中蝦、象拔蚌、北韓蚌、翡翠九孔鮑魚、台灣龍躉片、青口、澳洲青年龍蝦及主角膏蟹，海鮮全部都很新鮮，其中龍躉爽彈、北韓蚌嫩腍鮮味無比。越南頂角膏蟹及大黃奄蟹各要了一隻，兩者都十分新鮮，前者是爆膏，蟹膏多到連蟹腳都有，甘甜持續，後者味道無前者濃郁，蟹膏亦較腍但十分鮮甜。最後南瓜排骨粥更是集中了所有海鮮精華，鮮甜粥底配上菜甫及葱調味，簡單可口。

好耐冇出九龍城食野啦，從前九龍城最多係泰國菜，以前友人今晚帶我食泰國野，原來係帶我去食蒸氣鍋!之前淨係食過放題既蒸氣鍋，未正正式式食過，今次對我黎講係一個初嘗試!這裡的店員安排坐位後，會為我們介紹他們有的4個套餐!店員表示他們的老闆是分銷商，所以能夠第一批揀選海鮮予餐廳，所以食材是最新鮮的。而我們今次主要想食海鮮，所以揀選了$398/位，有10款食物的套餐試試。蒸海鮮前店員會先把粥底放到鍋中，然後再幫忙整海鮮。泰國海中蝦，蝦都很大隻，有半隻手掌咁大，肉質彈牙，幾有蝦味!鮑魚、貴妃蚌、蟶子、生蠔、龍躉片，鮑魚、貴妃蚌同埋蟶子肉質彈牙，食得出好鮮甜!生蠔肥美多汁，龍躉片魚肉嫩滑彈牙!蟹、龍蝦，這裡用上越南頂角膏蟹同埋澳洲青年龍蝦，先講講蟹，這隻款大隻得黎又多膏，D膏好甜，而蟹拑位置又有好多肉，蟹肉鮮甜!龍蝦都唔細隻，而且都有不少膏，龍蝦肉鮮甜彈牙!瀨尿蝦用上蝦皇，所以好大隻，而且第一次食到瀨尿蝦入面有超多膏，D膏好甜，蝦肉彈牙鮮甜!蔬菜籃，冇諗過蒸蔬菜都咁清甜!粥底加入了南瓜同埋豬骨，個粥清清地都唔錯!總括黎講，成程都有店員幫忙蒸海鮮，服務貼心!海鮮非常新鮮鮮甜，值回票價!

宜加隨手都會有間海鮮蒸氣鍋，粥底火鍋但仍然俾呢間餐單吸引，上網睇d蟹好正囉先上粥底，用嘅係珍珠米，仲有大大舊豬骨黎到第一輪海鮮，泰國海蝦肉質實淨，蝦腸都唔會有沙所以貝殼類整熟後都唔會縮水，仍然咁多肉，同彈牙龍躉片就好滑，明明無任何調味都好好食，最重要係無泥味黎到重點嘅龍蝦同蟹，蒸完出黎真係會流曬口水，超豐滿嘅肉同羔好似想爆出黎咁先講龍蝦，竟然新鮮到同岩時候到有精囊，好難得，因為要發情興奮嘅時候先會有另外兩蟹我地都有叫原來餐廳老闆自己由菲律賓入貨嘅黃蟹(未產卵嘅蟹女)，係揀接近離殼，因為咁先係最好嘅狀態，羔會比較軟身，我就鐘意呢款多d，真係好香同肉質鮮嫩頂角膏蟹(媽媽)呢就多肉d實啲，鐘意啖啖肉就岩最後黎到粥底，珍珠米用得好好，綿得黎唔會爆開曬無左口感，最重點係附上嘅菜莆，配埋一齊更香，真係好好食再食埋個木瓜雪燕甜品，大滿足，講到我宜加都想再食多次

對於蟹，總是有個情義結。一直知道新蒲崗有一家叫做蟹仙的餐廳，可每次經過是要排隊的，因為每次都忍不住放棄。最近知道九龍城也開了這家叫做蟹仙的餐廳，而且人流相對小，因為我立即跑來試試看，看看究竟有甚麼吸引啦。 剛坐下不久，工作人員就來介紹餐牌，順道介紹一下這家餐廳。沒所謂啦，反正時間尚早，就再了解一下這家餐廳。原來餐廳的老細做了海鮮批發30多年，專注在青蟹的批發，因為他每天凌晨都會在8000幾隻空運到港的野生青蟹入面，挑選最靚的，供給自己三家蟹仙的分店的客人品嚐。難怪走入餐廳，每位客人都在吃蟹，而且都吃得津津有味的。 餐廳為食客提供的蒸海鮮餐一共五款，每款均有蟹提供，真令人期待。看一下散點青蟹的價錢，相比起海鮮餐，海鮮餐真的便宜多了。 我們今次就選擇了最化算的那份餐來享受，$298/位，再加$10醬油跟加一服務費。這個加一服務費，個人覺得很化算的，一來店員講解真的十分詳盡，二來他們的服務真的很好，所有工作人員都很友善。 在等待食物的時候，到處看看，原來天花版的角落放置一隻又一隻的蟹，設計蠻有心的。 另外這邊的蒸籠蓋是吊著的，這樣子也不錯，不用另外再找位置放置這個蓋

近年盛行食蒸海鮮，成巷成市都係，但價錢同質素都好差次，今次就一行四人試下位於九龍城區的蟹仙 ，新蒲崗同元朗都有分行架，店員安排坐卡位，座位寛濶，餐牌有幾款唔同價錢的海鮮餐，我地就選擇左最平價的餐，$298一位，都有八款海鮮加一個蔬菜籃，估唔到係呢個價錢居然可以有龍蝦食，仲要大大隻，每位有半隻架，泰國海中蝦好彈牙，貴妃蚌雖然唔算大隻，但就好鮮甜，大元貝/大蟶子(二選一)，鮑魚同深海龍躉片都好正，青口的味道同平時食的好不同，大家有機會一定要試下，最後一款就係我要極力推介的蟹，越南頂角膏蟹/罕有大黃奄蟹(二選一)，每人有半隻，大大隻肉嫩超多膏，愛食蟹膏一定流哂口水，一般飲品唔貴，都係便利店價錢，扺飲，全程有專人幫你蒸，專人服務態度好，仲不時向客人介紹各款海鮮的來源地，特性，好食之處，四位或以上仲有甜品送，順帶一提，二選一的海鮮係可以隨每個人的喜好選擇，唔駛全枱選擇同一款架。

上次食既時候已經聽到9龍城有新店 今日放假又掛著佢既海鮮 今次特意約間新分店 。果然冇失望 新分店坐得舒服點 座位之間冇咁窄 同埋幾新淨～地點都方便d既 因為附近有好多糖水舖😜😜今次就食返個經濟plan $298加一 試下你平$100會唔會質素冇上次咁高先！好快又到海鮮啦 我覺得新店個擺盤靚左 😂😂雖然都係食落肚 但賣相都好重要架嘛 先先蒸左個蝦先 隔離有要紙話你知要蒸幾耐 不過其實唔洗理 因為基本上都有店員會幫你手蒸既 ！蝦🦐一唔新鮮會好難食 而且好易分 蒸完好鬼熱要慢慢脫榖 不過唔難脫 就知係新鮮蝦啦 唔洗點汁都有味👍🏻然後就到聖子 都算大條 好滿足😌青口就正正常常啦 冇咩特別可言🤣鮑魚得！好新鮮 又彈牙 重點重點係唔會好「un」唔會似食擦膠咁 正！👍🏻再黎就係貴妃蚌 睇佢個size就知係係貴價野 大大隻架 我又係冇點汁都好有鮮味 真係好鐘意咁原汁原味！😍而個龍躉片就嫌佢份量小左dd 得2片 唔夠喉😅好彩個龍蝦🦞補返數 大大隻又多肉 like it👍🏻最後就到重頭戲啦 今次姐姐重慢慢都我地 原來個2款蟹就好似呀媽同呀女咁 呀媽就係硬膏 呀女就係軟膏 我上次食完係鐘意食軟多d 因該入

蟹仙之前食過另一間分店,海鮮爆膏新鮮。今次就帶男友過黎九龍城慶祝下。由於男友晚上還要練波，我地5點半就過到黎，未有食客包場甘。有兩個套餐，我地就選左$298/1位嘅套餐。8款海鮮、蔬菜籃、南瓜排骨粥。其實都已經好夠食。 但要注意一點：套餐不包括飲品ga~店員首先會係石鍋放入南瓜、排骨同生米。為粥底做好準備。之後就到海鮮拼盤～率先登場有龍躉頭腩、翡翠九孔鮑魚、日本大元貝、越南貴妃蚌、生蠔、泰國海中蝦之後就到主角之一嘅 澳洲青年龍蝦望落都幾肥美，有膏ga~呢個係越南頂角膏蟹。老闆話如果中意硬身少少嘅蟹膏就食呢個。如果想要蟹膏質地軟身d 就食大黃奄喇。呢度嘅老闆係做海鮮嘅入口商，所以拎嘅蟹就可以保証係爆膏。店員會幫忙協助蒸海鮮控制火候，率先蒸左d 海蝦先。接下黎就到其他喇，鮑魚鮮甜彈牙。龍躉魚皮部分彈牙，魚味濃。蚌比元貝出色鮮甜。澳洲龍蝦肉質同樣超彈牙鮮甜，而且龍蝦膏好甘甜。越南頂角膏蟹可以話係整晚嘅高潮。蟹膏超多甘甜，硬膏軟膏都有齊。仲要蟹肉多肉鮮甜，係外面真係比較少地方可以食到。食完晒海鮮之後，我地都飽左大半，就開始蒸蔬菜。粟米同娃娃都幾甜。到左生米煮南瓜排骨粥嘅時候喇，食完甘多海鮮之後

蟹仙海鮮私房。 蒸氣石鍋位於九龍城，因為冇地鐵到，真係幾遠。星期日晚都人山人海，幾乎全滿。 我地揀了298餐，有8款海鮮餐加蔬菜。仲有個粥底同椰汁官燕燉雪燕。真係滋補養顏又大快朵頭的一餐。每樣海鮮都有最佳蒸煮時間，其實侍應會幫你蒸同上碟，不用操心。點餐後，海鮮火速送到。 罕有大黃奄 (2人一隻)。呢個係未生過卵既蟹女 ，比起越南頂角膏蟹 肉質很嫰，個黃係淺色。 睇你鍾意食膏定食肉。我就鍾意食肉多d. 越南頂角膏蟹, 即蟹媽媽。 肉較結實 ，可能要保護bb。黃十分多。澳洲青年龍蝦 (2人一隻)， 我鍾意加d椒鹽。好正。日本大元貝， 新鮮就是好味。煮完會細d。越南貴妃蚌 ，已去內藏。 翡翠九孔鮑魚，肥美。深海龍躉片紐西蘭青口，好好好新鮮。泰國海中蝦，唔大，但幾新鮮。有機蔬菜籃：唔夠位放相，有南瓜，粟米，生菜，紹菜核心外圍的內圍既粥底，侍應叫我地倒d貝殼上既汁落去 ，真係有陣好香既蟹味。 又加左豬骨，南瓜。 我食左2碗。椰汁官燕燉雪燕，真材實料

見到評價得兩個負評，好懷疑有幾多真同幾多打手本來好有期望，結果食到一肚氣，不得不打人生第一個食評以免更多人仲伏，好後悔之前冇睇到佢同另外兩間啲負評！！！一入到去勁hard Sell，總之就要sell你食個貴餐你想叫$298個餐，佢要逼你聽晒佢成個Menu，hard sell程度誇張到我第一次見識到餐廳人唔多，成餐飯不停走過黎同你講嘢，好滋擾，不停疲勞轟炸，想靜靜地食下野都唔得一係講廢話，一係就不停講佢啲海鮮有幾勁，就算唔理佢都不停吹不停吹，唔係講笑，真係吹左成半個鐘都有，真係好討厭總之就講到自己性價比高到冇朋友，街市一定買唔到，仲要有錢都未必有得食，吹到有咁大得咁大另外就係配料好少，得豉油、蒜蓉、辣椒，即使係咁都要另外收費最後無啦啦假日要有額外收費每位$28成個過程非常伏，俾人hard sell ，店員勁吹水，海鮮唔齊，唔係樣樣都新鮮，到最後見到張單都有兩樣額外收費事實上食物質素除左蟹同龍蝦之外，其他都係一般蝦質素正常元貝同鮑魚離晒殼，唔新鮮，無咩味蠔好腥魚正常蚌好細隻龍蝦好味但細隻，呢個價位可接受蟹係全晚最好味又多膏但偏鹹小小菜冇影到，正常味道，分量好小粥唔記得影，味道好鹹，蓋晒海鮮

今日帶住幾個為食鬼去九龍城食海鮮，邊日聽朋友講蟹仙既蟹全港最靚，一於約好奶奶同老公一齊食海鮮餐。$298海鮮餐有9款海鮮 ，只要有蟹就滿足到我地。我地由淡味至濃味咁食，侍應會上哂海鮮，放係一邊，幫你較好時間咁蒸。 以下係4人份量紐西蘭青口泰國海中蝦日本大元貝越南貴妃蚌 翡翠九孔鮑魚 深海龍躉片 有機蔬菜籃2 隻澳洲青年龍蝦 1 隻越南頂角膏蟹 加1隻大黃奄 聽侍應介紹，老闆做左批發蟹30幾年 ，每日由街市親自揀蟹。呢度既蟹都係頂尖，全球最靚最大最新鮮。 以我黎講真係第1次食咁新鮮咁大隻既膏蟹和奄仔蟹。總之，奶奶食到4萬咁口，老公都好滿意。。下次都唔知邊度搵d咁高質既餐廳。

每晩行返家的途中，都會經過這裡，它應該是開了不夠兩個月，今晚趁著有空檔，便早點去吃。地方不算很大，應該有四十個位，大都是4人卡位。要了九款海鮮餐$298/每人，包八款海鮮、幾款蔬菜🥬和粥底。全程不用自己動手，侍應會按着排列次序，將海鮮放進蒸鍋裏，這個服務值得一讚。👍👍👍👍👍泰國海中蝦，平常吃海中蝦，都不會知道出自哪裏，今次吃完這個泰國海中蝦，就覺得平時吃的海中蝦，沒有泰國的好味。紐西蘭大蟶子，雖然份量不及蟶子皇那麼大，不過肉質鮮甜味美，點些醬油味道更好。紐西蘭青口，很少吃到新鮮的青口，因為大部份在香港都是急凍的，吃完這次，對新鮮的青口，印象改觀了。越南貴妃蚌，肉質不會靱，鮮甜而多汁，加點蒜蓉、辣椒🌶️和鼓油，就更能帶出貴妃的鮮甜道。翡翠九孔鮑魚，肉質爽口，而不會靱。廚師已經將內臟清理好，可以放心食用。深海龍躉片，魚味十足，非常鮮嫩。澳洲青年龍蝦🦞，未蒸之前已經覺得不錯，蒸完吃入口，就知道和平時吃的大龍蝦，有甚麼分別。青年龍蝦🦞沒有大龍蝦的彈牙，不過肉質鮮嫩，又是另一種滋味。主角是越南頂角膏蟹，金黃色的蟹糕，充滿整個蟹蓋，甘香鮮甜，原來老闆是做海鮮批發的，所以留起最好的蟹，作為己用，亦無可