蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

营业中

休息中

Book左位食蒸氣海鮮，戇戇居居甘去錯左另一間分店，不過店員好快安排到比我地。店員好積極熱心推介，老闆做進口海鮮........ 最後揀左個$298/位試下水溫。專人幫你整，逐樣放入高速鍋蒸，幾分鐘就食得。各款海鮮調定好適合既時間長度，聽到嗶嗶響就食得。先將南瓜粒、芋頭粒、玉米同米放入鍋。另外加左一份魚翅雞$58，話會味道濃啲。不過，米粒無煮到好開，仲有少少咬口，南瓜既甜味蓋過左其他。最好食系個蟹，有得揀硬膏或軟膏，揀左硬膏。超多橙紅豔麗既蟹膏，沙沙既顆粒口感好正，蟹肉吾多。仲好貴妃蚌，厚肉鮮甜，口感爽脆，蒸到岩岩好，仲有好多汁。仲有甜品木瓜官燕，清清甜甜帶少少木瓜青味。

蟹仙海鮮蒸氣鍋，老闆係海鮮入口商，所以可以拎到最靚嘅海鮮，日日直接送到每間分店。最最最重要嘅係，呢度嘅蒸海鮮套餐一啲都唔貴，最平嘅可以每位$298就食到。我地因為想食野生瀨尿蝦皇，所以叫左$398/位的套餐，共有10款海鮮。呢度嘅草帽蒸鍋係一個特製的蒸氣石鍋，令食材鮮味唔會流失，而且店員會好主動咁幫手逐樣海鮮蒸，確保時間拿捏得恰到好處。 調味醬油溫馨提示一開始食海中蝦同九孔鮑魚，簡單兩個字形容，就係「新鮮」。大元貝/大蟶子同北韓進口嘅油蚌。最特別係可以食到來自北韓嘅海鮮，北韓油蚌。蚌身大隻多肉，十分鮮甜。蒸熟左之後依然大大隻。深海龍躉片及蒸蠔。龍躉肉大大件，仲有豐富骨膠原嘅龍躉魚皮十分彈牙。龍蝦同大黃奄。龍蝦肉啖啖肉，連蟹膏都十分鮮甜。大黃奄簡直不得了，平時食嘅奄仔蟹，食完蟹膏之後，就食之無味棄之可惜；但係今次呢隻蟹，除左蟹膏之後仲有好多蟹肉，直頭可以慢慢品嚐呢！蒸蔬菜有娃娃菜、南瓜、粟米同生菜。粟米蒸完之後呈啡色，正因為佢係超甜粟，至會有呢種焦糖效果。野生瀨尿蝦皇，足足有筷子咁長，廚師已經預先蒸好，再分好剪好上檯，就咁食已經好鮮味，仲啖啖肉添！食完海鮮，最後一定要食埋個精華，就係海鮮

之前聽朋友介紹一直都想試下依間蟹仙, 上星期就打電話黎book定位, 星期6就黎九龍城行完Aeon就開餐依度既海鮮餐有4款, 由$298~$688/位, 今次我地就揀左$298試試佢先, 揀完餐店員好快就放低個南瓜豬骨粥底。接住落黎就上海鮮啦第一輪共有6款, 翡翠九孔鮑魚, 紐西蘭大蟶子, 泰國海中蝦, 深海龍躉片, 越南貴妃蚌, 紐西蘭青口。上枱第一感覺係, d海鮮size有d睇頭呀下平時食既海鮮鍋通常有張教學話你知貝類蒸幾多分鐘蟹又蒸幾耐分鐘咁自己計時, 但今晚哩餐我完全唔需要理, 只負責食同傾計, 因為店員由放海鮮入蒸鍋, 計時, 至到將海鮮夾到你面前都一手包辦, 服務周到, 爭在未餵到埋口咋😂點解依隻貴妃蚌蒸完都咁大隻, 差d就大過個殼肉好鮮甜, 我仲將殼入面既汁倒番落去煲粥唔好嘥❗九孔鮑肉厚口感Q彈其實款款都好鮮味, 始終海鮮只要新鮮,就咁清蒸就已經係極品, 海蝦口感札實, 蟶子皇彈牙, 龍躉片肉滑之餘個魚皮無得頂主角出場, 越南頂角膏蟹, 罕有大黃奄, 澳洲青年龍蝦。上枱時已砍半, 但絕對係新鮮即劏, 點解咁肯定呢...因為當我將隻蟹對住自己影哩張相既時候, 佢隻鉗無啦啦旭

今天朋友帶我來品嚐海鮮！餐廳最出名食青蟹，全部來自菲律賓及越南。因為老闆經營青蟹批發三十多年，所以每天餐廳都確保得到最靚的蟹及其他新鮮生猛的海鮮。我哋叫左個黃奄和越南頂角膏蟹，頂角膏蟹以蟹膏為主，口感有點像吃鹹蛋般硬身，但膏論鮮味則奄仔蟹更勝一籌。通常奄仔蟹都是肉蟹小膏為主，但這種罕有的卻氣兩者於一身，蟹膏的質感有點像海膽般鮮甜而且蟹鉗很大隻，咬下去啖啖肉。龍蝦，中等身裁，唔算細仔，肉質實淨，但海水，味好重，所以有啲偏咸。都算唔錯。

食過真係會返尋味㗎！😋之前同朋友嚟食過一次，就愛上咗啦，今次再嚟食過。拎住餐牌，職員麵會好熱心咁過嚟同我哋講解海解嘅選擇，經職員推介後叫咗一個有九款海鮮嘅$298套餐，話口未完嘢食就嚟到啦！職員會過嚟幫我地逐樣逐樣蒸，服務一流餐廳好好啊比我哋免費升級越南海虎蝦，好啦！就食你先。翡翠九孔鮑魚，鮮甜爽口越南貴妃蚌日本大元貝紐西蘭青口澳洲青年龍蝦，肉質彈牙越南頂角膏蟹/罕有大黃奄蟹 各半隻啲膏多到湧出嚟咁，最鍾意食膏嘅我係極滿足，而且蟹肉好鮮甜啊！粥底窩最後仲有甜品木瓜燉官燕

#蟹仙伙記係門口招攪，疑似老闆娘話老闆係做批發所以新鮮叫我入去試下。我地未諗再食咩又鐘意海鮮🦞所以都入左去。可能係頂手做，所以係茶餐廳格局。要左最平$298個餐但都有蟹同龍蝦食，除此之外仲有鮑魚、元貝、貴妃蚌、海中蝦、龍躉片、青口、蔬菜🥬籃。最後會食埋個粥。先入料入鍋做粥底。再蒸野食。龍蝦🦞中等身裁，唔算細仔，肉質實淨，但海水🌊味好重，所以有啲偏咸。蟹，揀左越南頂角膏蟹，大隻而且真係好多膏。蟹如其名，d 膏多到頂到蟹蓋角。如圖：最後個粥比較稀似潮州粥，鐘意糊d可以煲耐d。P.S 員工話套餐有可能因應當日貨源供應而作出變動。所以建議去食前先打去查詢有無心水套餐，以免失望。

太太是個海鮮控，聽朋友介紹在九龍城附近有一間很有人氣的海鮮蒸氣石鍋，就相約一家四口一起去食。餐廳位於食肆林立的九龍城，門口對住大街，很易就找到了。一坐下，有位叫堅姐的經理非常熱情地招呼我們，還向我們介紹餐牌，價錢分為每位：298、398、498或688。她還強調老闆是在香港做海鮮批發，每天的食材都是老闆親自挑選，品質和價錢都比其他餐有保證。由於是第一次幫襯，就試一試價錢最便宜的298 /位吧，再來一支冰凍的啤酒😋。下完單後，侍應很快放了一兜浸泡好的米、腌過豬排骨、南瓜粒等等的材料進去個蒸氣石鍋裹面，放上蒸隔，再在上面放海鮮，蓋上草蓋，調教好時間，蒸氣鍋就可以開動了。每種海鮮都是分開蒸，所以一定可以食到最合適的熟度和熱辣辣的食物。 💠泰國海中蝦：手掌般大的蝦，肉質結實鮮甜。💠日本大元貝：原隻清蒸，保留了海水鮮味，肉厚而且結實，非常新鮮，帶子裙邊爽口，非常不錯。💠紐西蘭青口：有別於一般雪藏貨，肉質鮮嫩，沒有渣，懂得食一定要肉連殻上的汁一起食。💠翡翠九孔鮑魚：蒸熟了的鮑魚有光澤而且飽滿，口感彈牙，一口食了半隻，令人十分滿足。💠越南貴妃蚌：肉質不會韌，味道鮮甜。食完一輪後，貼心的侍應再幫我地繼

本人十分喜歡食海鮮，在偶然機會下得知九龍城附近有一間很有人氣既海鮮蒸氣石鍋，馬上相約朋友一齊去食。餐廳位於九龍城，附近食肆林立，面向大街，交通都算方便，有去開九龍城食飯，不難搵到。門口有魚缸，裹面養左好多海鮮，聽餐聽經理堅姐介紹，老闆是做海鮮批發，所以佢地既海鮮可以做到又平又靚🤗。餐廳分做兩層，人多時樓上都會開埋，我地7點來到，因為一早訂了位置，所以好快就有台。堅姐是一位熱情好客之人，招呼我地坐下後，還給我們介紹餐牌，價錢分298 /位、398 /位、498/位或688/位，食材都是老闆親自挑選，絕對有保證。我地第一次過來，就試一試價錢便宜點的298 /位吧。侍應放左一兜用水浸到脹卜卜既米、豬排骨和南瓜粒等等的材料進去個蒸氣石鍋裹面，跟著再放海鮮進裹面，教好時間，蒸氣石鍋就開動啦，過左一會兒，時間制就必必的響，侍應過來幫我地打開蓋，可以食得啦。 大蝦：size 有成年女士手掌般大，肉質結實鮮甜。青口：有陣陣海水的鹹味，肉質鮮嫩，絕對是回味無窮，同一般雪藏貨不同。貴妃螃：爽甜彈牙。食完一輪，侍應再幫我地繼續蒸海鮮。九孔鮑魚：肉厚彈牙，一口食咗半隻，十分滿足。 象拔蚌仔：肉質鮮甜，點少少豉

今次就有朋友推薦我來吃這間蟹仙！朋友說這裏的老闆是做海鮮批發，所以可以吃到很高質的海鮮👍🏻而身為海鮮控，豈有不來的道理啊😋首先一讚這裏的服務真的很好👍🏻店員會仔細講解不同價位的套餐的分別之處！又會主動幫我們蒸海鮮，全部都蒸得剛剛好！今次我們吃的套餐是$398/位，有10款食物！因為食物的品質都好高，對得起這個價錢😎來到蟹仙的重點當然是蟹🦀套餐可以選擇越南角頂膏蟹和菲律賓大王奄膏蟹的膏實在是多得誇張！但個人就偏愛大王奄多點！肉質好嫩滑，啖啖肉，又好鮮味！到現在還在回味啊😋泰國海中蝦好彈牙，不點醬汁也可以，蝦味十足！蝦頭的膏也十分滋味象拔蚌刺身有驚喜！這道超好食！推薦👍🏻翡翠九孔鮑魚肉質軟腍，口感超好今次兩款龍蝦🦞野生琵琶龍蝦和澳洲青年龍蝦野生的龍蝦肉質果然不同！超彈牙又多膏！越南貴妃蚌 | 紐西蘭大蟶子 | 紐西蘭青口至於這三道都確實是比我以往吃過的還要再鮮味，果然是海鮮批發商的店！至於另一個重點是吸收了整餐海鮮精華的粥啊！好鮮好鮮好鮮🦐🦞🦀🦞🦐🦀🦐🦀🦞最後店家還送了魚皮和糖水魚皮超好吃的，是新鮮炸好還是燙的，沒有過多的調味，口感香脆！用來點粥簡直一流！糖水是木瓜官燕糖水，清甜可口！

路過見到有好多隻蟹，喺門口做生招牌～ 好大隻～好生猛有好多唔同嘅套餐， 最平$298@1位起，或者散叫。 （由於有好多餐牌，擺唔到咁多張相上黎，所以擺張散點）隻蟹蟹擺上台嘅時候，個蟹鉗都仲微微郁緊有個職員話可以俾我哋試吓唔同嘅蟹每一樣野都會有專人去夾、去設定時間～首先會係蝦蝦蝦蝦好爽口都算大隻呢個超大隻、超有鮮味！個姐姐仲叫我地飲埋啲水！鮑魚刷到好乾淨，都無縮水😂龍蝦膏好似唔熟咁，但職員表示平時刺身都係用呢集所以都放心去食😂 呢隻龍蝦真係好高級，又甜又爽又彈牙！同平時食開既完全唔同比一般既奄仔蟹既膏更鮮甜！膏蟹都爆哂！最後食完個粥，仲有個甜品。係木瓜雪燕係真係啖啖料！好滿足蟹仙全部海鮮都好新鮮！睇住佢即撈即劏，時間有哂guideline 唔會過熟，全部都岩岩好。員工雖然好忙，但係都好細心，見佢地會同客人講下啲海鮮野😂

趁假期又出九龍城搵食，本來去食泰國野點知望過對面見到有間食蒸氣海鮮，上openrice睇下評價唔錯就入黎試下!睇下menu就揀左個2人餐，$298一位有龍蝦有飽魚又有貴妃蚌，係黎自唔同地方既，點完餐店員就將D肉、米同南瓜倒入鍋底吸哂海鮮精華最後食!見到牆上貼住有自家製蛋黃炸魚皮忍唔住又叫左碟~跟住店員就逐樣幫我地落入蒸盤逐樣蒸，有自動計時器，夠鐘店員就走埋黎幫我地夾俾我地同幫我地再整~100分服侍周到!自家製蛋黃炸魚皮炸魚皮好香脆仲暖暖地!一D都唔油膩，食到一件接一件停唔到口，食到咸蛋黃味但又冇即食咸蛋黃魚皮咁咸~正!越南頂角膏蟹超生猛，係我地面前仲郁郁下，超級新鮮!未蒸熟之前已經見到隻蟹爆哂膏! 熟左之後黃色既軟膏好甘香好軟滑，橙色既膏就好似咸蛋黃質地，呈橙色好吸引份量超多!雖然係膏蟹但肉都唔會好少，連蟹腳D肉都俾我地了埋出黎，D肉仲一D都唔霉。澳洲青年龍蝦龍蝦肉好實淨，咁岩呢隻龍蝦媽媽有好多龍蝦籽，點D豉油同蒜蓉食好惹味。聽店員講話係老細親自揀貨，所以一定係健康活潑兼生猛。翡翠九孔鮑魚夠厚身，有咬口又唔韌，好有鮑魚鮮味，咩都唔駛點就咁食佢既原味已經好好食!日本大元貝、越南貴妃蚌兩款

今天和朋友相聚吃蒸氣海鮮鍋吃海鮮其實清蒸就最好吃形形色色的調味都是多餘最經濟實惠的九款海鮮餐要價二九八職員會嚴格控制每款海鮮的烹煮時間先落生米豬骨等粥底配料吃罷海鮮就能嚐到鮮甜海鮮粥越南頂角膏蟹大黃奄仔各要半隻兩款蟹都超大隻呈爆膏狀況膏蟹膏較硬奄仔膏較柔軟吃起來奄仔蟹蟹味較突出較鮮味果然是蟹批發買手的老字號澳洲龍蝦剝開後肌肉仍在動肉質鮮甜彈牙入口極滿足九孔鮑魚已預先處理好內臟紐西蘭大聖子鮮甜不需另加調味越南貴妃蚌和泰國海中蝦皆不錯紐西蘭青口有驚喜有濃海水味最後是有機蔬菜籃增加纖維量一鍋集海鮮精華的豬骨粥也隨之完成吃最原來的味道還是清蒸的好

星期日放假去九龍城搵食，九龍城多野食係人都知，泰菜最多，不過近期粥底火鍋最火！ 見到蟹仙蒸氣石碢，海鮮直銷，吸引左我地入去食～海鮮種類好多，我地揀左海鮮套餐$298+$28（星期六、日附加）已經好豐富！先黎飲返杯白鶴清酒，清香金甜，梅酒，梅香農醇！🍶頭盤，生切象拔蚌👍🏻清爽可口！青口、蜆、大蜆，多肉無沙！清甜掩仔蟹🦀多肉多蟹膏，唔係水蟹，果然係蟹仙。龍蝦🦞，生猛新鮮，清蒸已經有正，重點靚新鮮嘅海鮮，唔需要太多調味料已經好好！ 再黎安格斯牛，油脂分佈細密，唔會話一舊舊肥膏，然而厚薄適中，肉質香嫩，咬口油香陣陣。最後食埋個粥底，正！ 海鮮味濃，總括黎講，低食！

今日同朋友食飯 專誠嚟到蟹仙蒸蒸火鍋🍲第一次嚟食老闆娘就好熱情招待又解釋得好詳細👍🏻👍🏻👍🏻我地每人都叫一份餐 裡面有蝦蟹貝殼類🐚嘢食鮮味，最後仲有個粥地同甜品😋😋😋個粥係擺係成個鍋嘅最底層吸收曬海鮮嘅鮮味，所以個粥會變到好鮮甜👍🏻 價錢抵份量又足夠，最少有成九款嘢食🦐🦀🦐🦞🦐🦞🦐🦞如果大家想上下蒸氣火鍋位於九龍城嘅蟹仙都值得一試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

餐廳係清真牛肉館對面，行過侍應好熱情咁介紹餐牌，見到價錢唔貴就入去試試。餐廳唔算好大，但都可以坐到50人左右，有幾個卡位，而每張枱都會有個櫃桶仔比你掉垃圾，好方便。服務好好，全程會有人幫你搞蒸海鮮換碟，而海鮮唔食得嘅位置都預先清好，蒸好就成舊食得，仲會介紹海鮮，邊食邊長知識。海鮮食材好新鮮，就正正清蒸完全食到佢嘅鮮，食完先知新鮮嘅鮮甜同口感原來係咁。今次叫咗每人$298套餐，星期日每人加$28，仲加左雞肉落個粥到，每人平均$360，成價比高。台灣鮑魚 比平時鮮甜更甜，而且，口感爽得黎軟身唔韌。北韓油蚌 特別滑口菲律賓大奄仔蟹 多膏多肉，比平時奄蟹仔大好多，肉好飽滿，膏鮮甜香濃。澳洲龍蝦 一大舊肉又係多膏，真係好有質素。套餐