虎鐵鐵板燒

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已經好耐冇食過鐵板燒喇，朋友帶咗我嚟呢間《虎鐵》食高質鐵板燒😋🧑🏻‍🍳特色二人套餐$2680/ 2人前✨煙三文魚沙律開胃前菜一定唔少得沙律，沙律加上芝麻醬，清新爽口✨蟹肉海膽松露糖心蛋蟹肉同海膽都非常新鮮，面頭仲鋪上少許金箔，賣相精緻，口感幼滑，味道香濃✨時令海鮮（汁煮北寄貝）呢度菜式會喺你面前淋上酒再點火，即時增添視覺效果🤩食落爽口鮮甜✨南非活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚好大隻，爽口又彈牙，鮑魚本身冇加任何調味，自身已經好有海水味，食落仲好鮮甜😋配蟹肉海苔醬都好夾✨法國鵝肝鵝肝煎得外脆內軟，味道濃郁，入口即溶，加埋酸酸甜甜嘅青蘋果一齊食可以中和油膩感，最後食塊焦糖青檸清一清，爽晒😌✨熊本縣A5和牛薄燒配香煎野菜和牛薄燒包住勁多嘅炸蒜同蔥粒，非常惹味，牛味又濃郁，仲有大啡菇、南瓜、茄子，又甜又多汁✨刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯濃郁鮮甜，加上刺身帶子更覺鮮味✨黑松露櫻花蝦炒飯炒飯炒得乾身香噴噴，加上櫻花蝦嘅鹹香，睇見都流口水🤤✨蘋果雪葩/抹茶雪糕

位於銅鑼灣澳門逸園中心高質鐵板燒《虎鐵》，除咗每道菜精緻有誠意之外，連服務也十分周到 😍同朋友食得非常滿意意大利玫瑰花🌹茶玫瑰花茶味道甘甜，散發著淡淡玫瑰花香🌹╰☆煙三文魚沙律沙律菜清新開胃，伴著芝麻醬汁，是一道非常開胃的前菜╰☆蟹肉海膽松露糖心蛋黑松露香氣配上蟹肉同鮮甜海膽，面頭金箔做點綴，加上糖心蛋流心，蛋味香濃，精緻又好味╰☆時令海鮮汁煮北寄貝😍 上盤時淋上酒點燃火🔥好吸睛，肉質肥厚鮮甜╰☆南非活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚完全冇落到其他調味料調味，但鮮味非常突出，釋出鮑魚淡淡鮮味，而且厚肉彈牙╰☆法國鵝肝賣相精緻🥰鵝肝配搭青蘋果🍏第一次試，鵝肝甘香味道濃郁，入口即溶！加上青蘋果酸酸甜甜，中和鵝肝肥膩口感，伴碟還有焦糖青檸，好清新╰☆熊本縣A5和牛薄燒配香煎野菜和牛薄燒包住巨量炸蒜和蔥粒，惹味非常。朋友唔食牛，選擇西班牙黑毛豬柳，好嫩滑，還可以搭配粉紅岩鹽調味，野菜有肥厚多汁大啡菇、香甜南瓜🎃同茄子╰☆刺身帶子豆腐鯛魚湯奶白色魚湯魚味突出，濃郁鮮甜，加上刺身帶子，更加鮮味╰☆黑松露櫻花蝦炒飯黑松露香氣十足，飯炒得乾身粒粒分明唔油膩，加上櫻花蝦，鹹香惹味╰☆雪葩/雪糕

今次有幸品嚐了位於銅鑼灣的「虎鐵鐵板燒」，對於這家店的印象可謂深刻。我們點了二人份量的「主廚推介套餐」，套餐內容豐富多樣，讓人一試難忘。首先上桌的是和牛薄燒卷沙律，這道菜讓我大開眼界。沙律的配料新鮮豐富，其中的即燒和牛更是令人驚艷。和牛薄片經過燒烤後，口感嫩滑多汁，搭配車厘茄和新鮮沙律菜，帶來一種酸酸甜甜的醋汁開胃口感，令人回味無窮。接下來是蟹肉海膽松露溏心蛋，這道菜的味道非常奢華。溏心蛋的口感滑嫩，搭配鮮甜的蟹肉、海膽和松露，為整道菜帶來豐富的層次感。而令人驚喜的是，這道菜還以食用金箔作裝飾，增添了視覺上的享受。接著上桌的是原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚，這個鮑魚真的是巨大！鮑魚的新鮮和彈牙口感讓人印象深刻。搭配用雞冠草和海草製成的醬汁，味道非常誘人。此外，還有搭配三文魚籽和食用花的賣相，讓這道菜更加精緻美觀。活龍蝦也是這道餐的一大亮點，龍蝦的新鮮程度讓人驚喜。龍蝦肉質鮮美，搭配食用玫瑰作裝飾，更加顯得精緻雅致。配上濃郁的龍蝦醬，每一口都帶來滿足的口感，讓人回味無窮。而主菜方面，我們品嚐了日本熊本A5和牛厚燒和西班牙黑毛豬薄燒。A5和牛肉入口即溶，肉質嫩滑，配以香脆的蒜片、日本茄子、南瓜和大

我和朋友今晚來到銅鑼灣的「虎鐵鐵板燒」用膳，這家店以其豐富的食材和高級的料理聞名。我們在店內坐下，迎接著師傅們展示的精湛廚藝和精緻的擺盤。我們選擇了店內供應二人份量的「主廚推介套餐」，這個套餐包含了多種精選菜餚：首先上來的是「和牛薄燒卷沙律」，這道菜以優質的和牛薄片包裹新鮮的沙拉配料。和牛肉質鮮嫩，與蔬菜的組合完美平衡，加入芝麻醬汁，非常醒胃。接下來是「蟹肉海膽松露溏心蛋」，這道菜結合了蟹肉、海膽和松露的精緻組合。蛋黃軟滑，融合了海鮮和松露的香氣，帶來了奢華的口感和豐富的風味。我們還品嚐到了「原隻鮮活澳洲黑邊鮑魚」和「活龍蝦」，這兩道菜都展示了高級海鮮的鮮美。澳洲黑邊鮑魚肉質鮮嫩，帶有海洋的甘甜味道，而活龍蝦則帶來了最新鮮的海鮮美味。接著是「熊本縣A5和牛厚燒」和「西班牙黑毛豬薄燒」，這兩道菜都將高級肉類的口感和風味發揮到極致。熊本縣A5和牛肉質鮮嫩多汁，融化在口中，而西班牙黑毛豬則帶有豐富的肉香和獨特的口感。「香煎野菜」提供了多種煎炒的蔬菜，如南瓜、茄子和大啡菇。這道菜展示了蔬菜的自然風味和煎炒的香氣，讓我們能夠品嚐到健康又美味的一道菜。「刺身帶子豆腐鯛魚湯」是一道濃郁的湯品，以帶子

來虎鐵鐵板燒吃過幾次，午餐和晚餐的Menu是一樣的，不過午餐時價錢有多點折扣。今天選了特選C餐。有沙律、黑魚籽鵝肝蒸蛋、火焰黑松露汁煮帆立貝、南非鮑魚、日本熊本A5和牛薄燒、香煎野菜、味噌湯、和牛炒飯和甜品/咖啡。黑魚籽鵝肝蒸蛋 - 將半個雞蛋殼倒入蛋漿，之後在上面放上小小一件鵝肝和黑魚子作陪襯，感覺矜貴。蒸蛋也蒸得剛好。火焰黑松露汁煮帆立貝 - 首先略煎帆立貝，加上魚子和黑松露碎再點火，是打卡重點。帆立貝是刺身級，所以略煎已非常鮮味。南非鮑魚 - 原隻南非鮑魚在我面前拆解後即煎，還看見牠在蠕動，雖然有點於心不忍，但食材還是新鮮的好。熊本A5和牛薄燒 - 先將蔥和蒜爆香，再以1片薄和牛包裹，非常惹味，不過和牛味道已被掩蓋。對女士來說，整體份量偏多，到和牛炒飯時已吃不下，不過炒飯非常有鑊氣，怎樣都要吃兩口。

朋友生日想食鐵板燒，前晚就同佢黎到銅鑼灣嘅<虎鐵>食生日飯慶祝🎉餐廳環境整潔舒適，可惜當晚滿座了，我地冇被安排坐喺吧枱。雖然冇得親眼睇住廚師食，但都唔影響我地對美食嘅期待😍我地點咗主廚推介套餐 ($3,180 御人樣)。點餐後店員就呈上意大利玫瑰花茶，少見日本餐廳提供花茶，又幾特別喎和牛薄燒卷沙律🥗前菜已經有和牛食了!! 和牛燒得幾香口，而且肉質嫩滑，油脂豐富，入口即溶。沙律菜、車厘茄同埋青瓜絲等都新鮮爽脆，配上柚子醋，開胃又美味蟹肉海膽松露溏心蛋🥚賣相精緻吸睛，蛋殼中有滑溜嘅溏心蛋，仲混入咗松露及鮮甜蟹肉，上面放上海膽同食用金箔，令成道菜式添上貴氣，啖啖滋味滿足澳洲黑邊大鮑魚鮑魚勁新鮮😍 而且大隻又厚肉，肉質爽甜，口感彈牙，配埋特調嘅海苔醬，味道幾夾，亦將鮑魚嘅鮮味昇華到另一個層次👍 之後再食飽魚肝，味道鹹鮮濃郁，又係另一種風味法國藍龍蝦龍蝦好生猛新鮮😝 龍蝦肉肉質細膩嫩滑、爽口鮮甜。師傅用上龍蝦膏及海膽煮成醬汁，令入口充滿濃濃嘅龍蝦鮮味。而食用玫瑰花🌹為擺盤起畫龍點睛之效，好睇又好食呀!日本熊本A5和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳🐷A5和牛油脂甘香，食落肉嫩多汁，肉香味濃，

這間位於銅鑼灣的日式鐵板燒餐廳，主打高級空運到港新鮮食材的鐵板燒。餐廳環境寬敞舒適，除了吧枱位置，還有卡位、包廂座位選擇。入座後，店家先奉上一杯暖暖的伯爵茶玫瑰花茶🌹，茶味甘香，帶淡淡玫瑰花香💕.✨主廚推介套餐 $3180 (2位用).🥗和牛薄燒卷沙律和牛薄燒牛味香濃，油香豐富又多汁，配上新鮮沙律菜，剛好中和了油膩感。.🥚蟹肉海膽松露溏心蛋海膽好鮮美，而且入口溶化，蟹肉好鮮甜，加上松露，香氣十足。溏心蛋蛋香濃郁，生熟剛剛好，上面還有奢華金箔作裝飾。.💕原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚第一次吃這麼大隻的鮑魚，用上來自澳洲深海的鮮活鮑魚，而且產量稀有。鮑魚十分鮮甜彈牙，而且味道好濃郁。上層薄切的鮑魚片口感爽脆，煙煙韌韌得來口感十足；下層厚切鮑魚片口感彈牙又多汁；而旁邊的肝膽口感綿密，味道香濃。鮑魚配上蟹肉海苔醬汁和雞冠草，味道各有特色。.🦞活龍蝦用上高質的法國藍龍蝦，是稀有的品種，用料上乘。龍蝦肉質鮮美，味道好鮮甜，而且口感特別彈牙又鮮嫩，同平常吃到的有所不同。配上自家製龍蝦膏海膽醬汁，令到味道更提升。.🐮熊本縣和牛A5厚燒用上熊本縣頂級和王，牛味特別濃郁又多汁，肉質鮮嫩有彈性，而且油脂平均，簡單配

這間日本餐廳位於銅鑼灣，主打日式鐵板燒，選用高級空運新鮮食材，環境寬敞舒適，配合柔和的吊燈，氣氛浪漫寫意。一邊是鐵板燒吧枱，一邊是餐桌台，亦設有包廂鐵板燒。意大利玫瑰花茶伯爵茶茶底有天然佛手柑香，更散發淡淡玫瑰花香，清雅解膩。主廚推介套餐 - $3180和牛薄燒卷沙律一大片薄燒和牛富油脂香，外皮略帶焦香，內裡保持粉嫩，伴上新鮮翠綠的沙律菜，入口軟嫩而不油膩，更淋上香甜的芝麻醬。蟹肉海膽松露溏心蛋豐腴的海膽入口即化，甘甜多汁的蟹肉，鮮味十足之餘，更有陣陣松露飄香，加上金箔更顯高貴；晶瑩剔透的溏心蛋流出濃稠的蛋黃，幼滑又香甜。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚這隻超大隻鮑魚新鮮得不斷在蠕動，出產自澳洲的深海水域，產量有限且不易捕獲，相當珍貴，鮑魚份外的鮮甜及鮑味濃郁；薄切的鮑魚片柔軟帶微微爽脆，有點嚼勁；厚切鮑魚片則煙韌富彈性，兩者均保留到鮑魚本身的鮮味，一口咬下鮮到出汁！連肝膽亦無浪費，肥而不膩，口感綿密；一隻鮑魚三種食法；秘製的蟹肉海苔醬鮮味淡雅不喧賓奪主，亦有清爽的雞冠草解膩。活龍蝦選用優質的法國藍龍蝦，產量低同樣稀有，肥美飽滿的肉身，比起一般龍蝦更加細嫩清甜，入口更鮮嫩彈牙，秘製的龍蝦膏海膽醬

已經第二次造訪虎鐵鐵板燒。餐廳位於澳門逸園中心，用餐環境舒適，服務親切，食材高質。可惜今日bar枱food booking，睇唔到師傅表演🥺我哋今次選了主廚推介套餐（二人）$3180二人餐附送一壺意大利玫瑰花茶花茶的香氣使人心情為之一振，清新下先。牛薄燒卷沙律嫩滑的牛肉卷搭配著色彩繽紛的新鮮蔬菜，每一口都帶來了不同的口感和風味，清新開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋蟹肉的鮮甜與海膽的濃郁完美融合，溏心蛋的濃稠質感讓人欲罷不能。松露的香氣在口中綻放，令人垂涎欲滴。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚鮑魚的肉質鮮嫩彈牙，搭配著精心調製的醬汁，每一口都散發出濃郁的海鮮風味，讓人陶醉其中。法國藍龍蝦龍蝦的肉質爽口，搭配著蝦膏海膽醬汁，每一口都散發著龍蝦的鮮甜，令人回味無窮。香煎野菜新鮮的大啡菇和南瓜經過煎炒，散發出誘人的香氣。日本熊本A5和牛厚燒和牛的肉質極為細嫩，入口即化，散發出濃郁的肉香。厚燒的烹調方式使得肉質更加多汁，每一口都帶來了極致的享受。西班牙伊比利亞黑毛豬柳肉質細嫩多汁，經過烹調後，豬肉散發出濃郁的香氣，讓人食指大動。龍蝦刺身帶子豆腐鯛魚湯帶子鮮嫩，豆腐滑嫩，湯汁清澈，口感細膩。這碗湯為整個餐增添了一絲

朋友話帶食鐵板燒，期待左成個星期，果然不負所望二人套餐 $2880/兩人前 份量非常飽足，味道亦高質素，性價比很不錯的一餐—牛油果海蝦沙律配料眾多，日本蓮芋、青瓜絲、沙律菜、車厘茄、牛油果等，海蝦厚身爽脆，加上柚子醋，很是開胃—蟹肉海膽松露溏心蛋十分精緻，鮮味滑嫩，啖啖鮮甜蟹肉配埋海膽同松露好正💯 仲有食用金箔做裝飾。黑松露味道唔會搶過海膽海水味，睇得出師傅好有心思—火焰黑松露汁煮帆立貝帆立貝肉上面有紫蘇花同三文魚籽，師傅即場喺我地面前做火焰效果🔥正好是打卡影相位，食完更可以享用埋個湯汁，鮮甜無比—青森縣蝦夷鮑鮑魚非常大一隻，鮑魚新鮮彈牙，入口係好濃郁牛油味，而鮑魚肝臟都無浪費，經過處理燒香，再配上旁邊唔同嘅食用花同埋雞冠草、海草整成嘅醬汁，又有另一種惹味—法國藍龍蝦藍龍蝦主要係食佢既肉感同埋口感，爽彈非常，龍蝦肉蘸配超濃郁嘅龍蝦醬，一個字滿足—日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳A5和牛入口即溶🤤黑毛豬柳嫩滑，肥瘦適中～夾埋香脆蒜片既香口又有口感！配菜有牛油煎香嘅日本茄子﹑南瓜同大啡菇—黑松露三文魚子黑松露海膽炒飯最尾炒飯都依然咁豐富，鋪滿全層海膽及松露醬，飯粒分明，每啖都有蛋香味

事關隊長B近排中左鐵板燒毒，今次又黎到銅鑼灣另一間鐵板燒刷大餐，今次因為遲左卜位，所以無ｂａｒ台望住廚師既位坐，不過食到都好開心~😋逐樣精點既介紹番先~💁🏻‍♀️牛油果海蝦沙律沙律夠fresh，日本蓮芋﹑牛油果片、車厘茄、沙律菜等，醬汁係酸酸甜甜既柚子醋汁，好醒胃🦀蟹肉海膽松露溏心蛋好多層次，細細杯非常的式，賣相好精緻好用心，入面放滿蟹肉蒸蛋同埋海膽、松露等，就如藝術品。🐚火焰黑松露汁煮帆立貝師傅煮好左帆立貝之後，喺我地面前淋上烈酒再點火，迅間散發酒香及黑松露味道，很是醉人。帆立貝肉質彈牙，湯汁鮮甜，加上紫蘇花同三文魚籽，顯得矜貴🤤青森縣蝦夷鮑提議可以３食，先試原味，再試沾上海苔醬、海鹽及雞冠草版本，更上一個惹味的層次，最後再試最濃味的鮑魚肝臟，另有一番驚喜。🦞法國藍龍蝦龍蝦同樣非常新鮮🦞 仲有食用玫瑰做裝飾🌹 龍蝦肉用左佢既外殼，加上海膽，煮成汁再調味，入口非常滿足，每啖之間亦可以添上食用花一齊食，清清味蕾更豐富口感味道之效🐮🐷日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳A5和牛肉入口即溶極為嫩口🤤黑毛豬柳亦不相伯仲，油脂感高，２者夾埋香脆嘅蒜片一齊食，更突顯肉香🤎🍲刺身帶子豆腐鯛魚湯熱鯛魚

呢晚同朋友來到食生日飯😋我們都高度評價！食物和服務質素都好好👍🏻.🌟 虎鐵二人套餐 $2880.➡️ 牛油果海蝦沙律沙律菜配柚子汁十分清新開胃前菜，仲有蝦、粟米、車厘茄、牛油果👍🏻.➡️蟹肉海膽松露溏心蛋賣相已經好吸睛，滿滿蟹肉海膽鮮味十足，同松露味道好夾，撈埋溏心蛋醬，幸福滋味🥰.➡️ 火焰黑松露汁煮帆立貝一團火焰🔥燒帆立貝so igable！帆立貝厚肉鮮味，配紫蘇花和柏葉一齊食，獨特香味，加上三文魚籽爆開口感，層次相當豐富！.➡️ 青森縣蝦夷鮑鮑魚好大件！爽口彈牙，四周蟹肉海苔醬包圍住，有三種食法，最鐘意醬汁連紅綠雞冠草和三文魚一齊食，口感最豐富！！.➡️ 法國藍龍蝦龍蝦上係日本玫瑰花🌹 好靚嘅擺盤！厚肉彈牙，配上龍蝦海膽汁好提鮮👍🏻.➡️ 日本熊本A5和牛厚燒和牛厚身有咬口滿滿的油膩感，配上粉紅色岩鹽和大大塊炸蒜正！伴碟仲有日本嘅千両茄子、南瓜同埋大咖菇.➡️ 香煎野菜.➡️刺身帶子豆腐鯛魚湯湯有帶子、龍蝦、大大磚豆腐，豆腐細滑，鮮味清甜.➡️ 黑松露三文魚籽海膽杯炒飯酒杯裝住好吸睛🤩黑松露炒飯上舖滿三文魚籽和海膽😋.➡️ 鐵板梳芙厘雪糕甜品係重點！預先同餐廳講慶生會為你準備特別的火焰效果！🔥我唔係

今年生日我去 toratetsuteppanyaki 慶祝呀~真係冇得輸~成餐飯都好好味，好滿足等我都分享下先~一早已order 定虎鐵二人套餐 $2880 兩位用🥗牛油果海蝦沙律配料有2隻海蝦刺身、粟米芯、日本蓮芋等，配柚子醋！味道非常清新🥚蟹肉海膽松露溏心蛋面頭係松露、海膽、金箔蟹肉等名貴食材，溏心蛋入口滑溜，係一個好好嘅序幕🔥火焰黑松露汁煮帆立貝嘩～嘩～ chef 用酒燒着碟邊嘅柏葉，頓時多一份獨特嘅香味！建議將紫蘇花同帶子一齊食，帶子非常爽甜😋最後飲埋個黑松露湯，帶子嘅精華喺晒度，非常鮮甜🇿🇦南非孔雀鮑魚賣相已經成幅畫咁😍建議：第1件，先食原味嘅鮑魚，三頭鮑好大隻，食起來啖啖肉，煮到剛剛好，爽口彈牙第2件，加入海苔蟹肉醬，說不上提昇，但層次係增加咗第3件，加雞冠草，三文魚籽、當沙律咁食，又幾清新最後，我都係覺得原味最好食🦞澳洲龍蝦 （MVP是也）新鮮龍蝦肉質爽口，味道鮮甜，自家調嘅海膽龍蝦膏醬好惹味，呢下就真係有提昇喇，鮮味upgrade 十倍🥩日本熊本A5和牛厚燒和牛油脂豐盛，但肉質結實，比例平均，入口即溶得來唔會成口油，好好食！ 配蒜片食就更突出🥬日本南瓜、茄子、啡菇食到食

今晚約左好姊妹去食鐵板燒, 揀左E間位於銅鑼灣既人氣鐵板燒一虎鐵, 餐廳座位幾闊落而且無油煙味, 通爽舒適! 我地兩個點左個虎鐵二人餐$2880, 以咁多野食嚟講真係幾抵! ✨️牛油果海蝦沙律 沙律入面有牛油果片,車厘茄, 蝦, 青瓜絲, 沙律菜等等, 配上酸酸甜甜既柚子醋汁超開胃! ✨️蟹肉海膽松露溏心蛋外型十分精緻, 蛋殼入面放滿混合左蟹肉／海膽／松露既蒸蛋, 食落嫩滑鮮甜富層次感, 帶點松露香氣 ✨️火焰黑松露汁煮帆立貝 師傅煮好左帆立貝之後, 再係上面淋上烈酒點火, 陣陣酒香伴隨著黑松露香氣, 帆立貝好厚肉彈牙鮮味幾好食! ✨️青森縣夷鮑鮑魚牛油味好濃郁, 上面放上三文魚籽增添左一點咸香味, 鮑魚爽彈鮮味啖啖肉, 鮑魚肝臟食落口感軟錦, 配搭旁邊既海苔汁一齊食, 味道不錯 ✨️法國藍龍蝦 龍蝦肉用左自身外殼煮成嘅濃汁再混合龍蝦肉食, 口感爽彈到不得了 ✨️日本熊本A5和牛厚燒/日本熊本A5和牛薄燒 和牛厚燒入口即溶, 肉質軟淋, 味道濃郁, 配搭蒜片／海鹽已經好好食和牛薄燒入面包住炸蒜同蔥花,食落蔥蒜味濃郁, 口感豐富又唔油膩 ✨️香煎野菜香煎野菜有冬菇／南瓜／茄子, 蔬菜煎香後更惹味, 食