虎鐵鐵板燒

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今日來左銅鑼灣sogo旁邊澳門逸園中心嘅虎鐵試吓佢哋嘅鐵板燒，有啲可惜因為full晒book唔到bar枱，因為我鐘意食鐵板燒其中一個原因係可以欣賞住師傅點樣燒嗰啲食物🤣。我同朋友揀咗最貴嗰個主廚推介套餐，2個人$3180。未開始上菜佢就送咗兩杯意大利花茶俾我哋，芬香撲鼻，未食已經胃口大開。和牛薄燒卷沙律 - 佢加咗和風芝麻汁，塊薄燒和牛嘅牛味真係好重，昇華左成碗沙律。蟹肉海膽松露糖心蛋 - 其實用糖心蛋形容覺得唔係太貼切，因為佢下面係半熟蛋，上邊啲海膽非常Creamy，加埋松露吊味，同埋蟹肉嘅口感，成個配搭都好夾。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚 - 一上枱真係嘩左一聲，因為真係好大隻，佢旁邊配左唔同嘅食用花同埋雞冠草，仲有用海草整成嘅汁，我自己就鍾意配搭雞冠草一齊食，因為雞冠草有啲鹹味可以釣到鮑魚嘅鮮味出嚟。法國藍龍蝦 - 呢味龍蝦佢配搭左海膽汁，另外有食用玫瑰，我係第一次食呢款食用玫瑰，佢有少少花香又帶少少酸味，啱啱好中和左海膽汁嘅油膩感。西班牙黑毛豬柳 - 因為前邊已經食咗和牛，我就試吓黑毛豬柳，佢配住日本茄子南瓜大啡菇，因為佢啲豬柳真係好Juicy, 配上香脆嘅蒜片，個人認為呢味主菜煮得

今日同媽媽去咗銅鑼灣食日式鐵板燒 我哋唔係坐正喺鐵板面前 不過個位都望到師傅烹調過程 牛油果海蝦沙律牛油果配兩隻爽彈嘅蝦 沙律菜新鮮爽脆 搭配酸醋食好開胃蟹肉海膽松露糖心蛋溏心蛋上面鋪滿海膽松露同埋金箔 賣相吸引 不過溏心蛋嘅甜搶咗海膽嘅甜味 所以建議分開食火焰黑松露汁煮帆立貝火焰燒住日本柏葉 帶子面頭放咗紫蘇花同三文魚子 仲有吸咗海鮮鮮甜精華嘅黑松露汁 帶子唔會Overcooked 非常鮮甜清心縣鮑魚鮑魚輕輕用牛油煎香表面 厚肉大隻 仲喺爽得嚟軟淋唔會太韌 頭先可以食咗原味先 之後再試配搭埋清清哋嘅蟹肉海苔醬 又或者三文魚籽紫蘇葉雞冠草 另外仲有煎香咗嘅鮑魚肝 好香法國藍龍蝦原隻新鮮龍蝦起肉 蝦肉爽口鮮甜彈牙 日本熊本A5和牛薄燒 包住香蔥 炸蒜係面 側邊仲有蒜片 又係另一種口感 旁邊跟咗香煎野菜 當日係南瓜 茄子 大啡菇 南瓜好甜 茄子煎香咗 大啡菇好Juicy刺身帶子豆腐鯛魚湯除咗有刺身帶子同豆腐之外 呢個湯仲有一開頭食完既龍蝦嘅龍蝦頭喺裏面 我當飲落好濃好暖胃黑松露三文魚子海膽杯炒飯黑松露/三文魚子同埋海膽份量都多到滿瀉 海膽好鮮甜 食完咁多嘢有啲澱粉質落為係好滿足 不過三文魚

最近在股票市場獲利了不少，今日一於好好慶祝.這間日式鐵板燒位於銅鑼灣的市中心，十分之方便離地鐵大約1分鐘.餐廳環境佈置十分之有氣氛，包括有吧枱能夠和廚師在鐵板上作出互動.前菜的沙律，配上自家製醬汁十分之開胃.海膽，加上黑魚子令這隻雞蛋十分之不平凡，味蕾充滿了衝擊.火焰原隻北寄貝,幾能夠使視覺上的享受,也是舌尖上的新體驗,北寄貝鮮味十足!大大隻新鮮的南非鮑魚，爽口彈牙，配上廚師自家製的醬汁十分之配合.由於朋友不太吃牛，廚師細心地將牛肉轉為的豚肉，加上廚師火候控制得宜，令所有肉汁也所在豬肉身上.最後的魚湯十分之香濃，配上鮮味十足的帶子為這一餐作出一個完美的句號.精美的雪葩也令人十分之難忘.

想搵間鐵板燒同朋友慶祝生日，睇咗好耐，就決定試呢間，果然無令人失望😍食物同服務都好好😌值得去試👍🏻我哋揀咗虎鐵精選二人餐✨沙律✨黑魚籽鵝肝蒸蛋✨法國藍龍蝦✨南非鮑魚✨日本熊本A5和牛厚燒✨味噌湯✨黑松露三文魚籽海膽杯炒飯✨鐵板梳乎厘雪糕$1090/p.p.

哩晚又約咗好姊妹食好野😋我地久唔久會食餐Teppanyaki，返工咁辛苦食餐好啦😛入到餐廳店員非常友善，坐低已經送上花茶🌹🍵我地選了$3180（2人前）🔹️和牛薄燒卷沙律🔹️蟹肉海膽松露溏心蛋🔹️原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚🔹️法國藍龍蝦🔹️日本熊本和牛薄燒🔹️刺身帶子豆腐鯛魚湯🔹️黑松露和牛炒飯🔹️火焰鐵板梳芙厘雪糕由前菜薄燒牛食到甜品，每道菜師傅都用烹調😋有名貴食材有金箔蟹肉松露溏心蛋，入口滑溜味道濃郁🥚好似手掌咁大澳洲黑邊大鮑魚煎熟後已經非常之香，入口爽彈，再配三文魚籽一起吃，鮮味十足，可點旁邊自家製海苔醬汁，吃落另一番風味😋最喜歡另一道菜係龍蝦🦞新鮮龍蝦啖啖肉夠夾彈，最特別係用龍蝦膏同海膽自家調較醬汁，味道更加提升龍蝦鮮味和牛薄燒點了3成熟係最好味😋吃完飲番個非常清甜豆腐鯛魚湯，有解油膩感覺👍最期待必打卡甜品📸火焰鐵板梳芙厘雪糕🍧店員哥哥教我地快拍，慢拍都要影📸非常專業黑芝麻雪糕面上有紅豆配黑糖，加埋非常滑梳芙厘一起吃，實在太美味🤤

今年生日，老公預約了我最喜歡的鐵板燒。餐廳除了有吧枱，亦有一般座位，環境舒適，服務周到。選擇了特色二人餐，一道又一道，慢慢享受。沙律🥗煙三文魚沙律，清新開胃。溏心蛋🥚蟹肉海膽黑松露溏心蛋，口感幼滑，味道香濃。北寄貝🐚用了火焰🔥表演，加了視覺享受。北寄貝爽口清甜。鮑魚 💫鮑魚爽口又彈牙，加上蟹肉海苔醬，很匹配。鵝肝🦢法國鵝肝外脆內軟，配蘋果、黑醋汁和青檸片，香而不膩。和牛🥩熊本和牛選了薄切方式，包住香蔥和蒜粒，很香濃，亦配有大啡菇和南瓜等。炒飯🍚炒飯粒粒分明，黑松露香噴噴，櫻花蝦增加口感。湯🥣奶白色的鯛魚帶子豆腐湯，味道鮮甜。雪葩 🍍 菠蘿雪葩很冰涼，完美結束了這一餐。

今日同朋友慶祝生日🎂特別揀咗佢最鍾意食嘅鐵板燒😊位於銅鑼灣Sogo隔離嘅虎鐵🙌除咗每道食材非常新鮮之外🙌服務員既態度都好好👍今晚我地選了二人$3180既套餐😍睇下我地食左咩啦🤪💓和牛薄燒卷燒沙律好開胃🥗當中日本蓮芋口感帶爽好特別😊💓溏心蛋🥚上面有矜貴金箔海膽同松露🤤蛋香十足😎💓法國藍龍蝦🦞肉質爽口彈牙😜 醬汁用返龍蝦膏夾埋海膽調較而成🥳每口都零舍鮮甜惹味🤤💓原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚比我手掌還大的鮑魚先起片後加入牛油煎熟🤤伴住三魚籽一齊食鮮味無窮💓另外可點埋附帶牛油蟹肉海苔汁醬🥳位估唔到鮑魚內臟煎香後入口咁Creamy😍💓日本和牛A5和牛厚燒要左5成熟☺️簡單與岩鹽蒜片食入口即化牛味濃郁😋伴菜有日本茄子🍆及香甜南瓜🎃💓帶子龍蝦鯛魚湯熱辣辣鮮甜可口😜奶白色濃縮湯汁魚味突出😜配料豆腐嫩滑😋💓黑松露和牛粒炒飯☺️粒粒分明的炒飯夠乾身😍除咗食到牛肉仲有蛋粒蔥粒及紅蘿蔔粒☺️唔錯👍💓最後一道火焰鐵板疏乎厘雪糕真係好啱打卡😬熊熊火花後入面有黑糖紅豆🫘蛋白疏乎厘加上自選口味既綠茶雪糕🤤為這頓生日飯生色不少👍

同朋友講開食鐵板燒🔥，佢就介紹左係銅鑼灣既”虎鐵”日式鐵板燒餐廳，佢話廚師係面前即燒即整，食物質數高又好味，講到咁緊係要試下啦!地址就係SOGO隔離1分鐘就到~坐左一陣，店員就遞上每人一壺伯爵玫瑰花茶☕️💥煙三文魚沙律煙三文魚果配新鮮疏菜加芝麻醬汁，味道清新，係一道非常醒胃的前菜💥蟹肉海膽松露糖心蛋上枱別緻，蛋頂放上食用金箔點綴；海膽和蟹肉配搭非常匹配，黑松露亦帶出了香味，三種食材混在一起食，味道各有千秋；而糖心蛋蛋黃呈溏心狀態食落更勝一籌，每啖都有不同口感💥火焰帆立貝帶有清酒既帆立貝以菊花伴碟，感覺矜貴! 店員即時點火，令帆立貝帶著焦香的味道，肉質緊緻，再燒上伴碟中既香松柏葉，令甜味的帆立貝與松葉的香味混和一起，風味更佳💥活鮑魚配海苔醬南非鮑魚即叫即燒，保證新鮮；鮑魚肉厚爽身，肉質軟韌細嫩，鮮味十足～淋上自家製海苔醬一起吃，更提鮮～伴碟還有三文魚子和沖繩海藻，一喊一淡，好夾~💥鵝肝鵝肝煎香後外脆內軟，細膩幼滑，帶上一點淡淡既鵝肝香，配上青萍果食，減去油膩；點上陳醋汁進食，更令胃口大開!💥刺身帶子豆腐鯛魚湯奶白色的鯛魚湯，魚味濃郁，完全沒有魚腥味，啖啖幼滑冇渣；加配上帶子刺身和嫩滑豆腐，

母親節是我的大日子，自從有了小孩之後，每日雖然好煩好多嘢忙，但依然覺得有小朋友是一件好開心的事。今日妹妹話要帶我慶祝，吃熊本和王鐵板燒。 我們兩個點一份主廚推介套餐，$3180兩位用，食物份量激多，好飽呀！服務又超好，真心好值得推介。先有和牛薄燒沙律，沙律夠凍又爽脆，用和牛包著蔬菜，好清爽。 然後有蒸的蟹肉海膽松露溏心蛋，有我最愛的海膽和黑松露，好鮮甜！超級巨大的澳洲黑邊大鮑魚，超誇張。鮑魚配了三文魚籽及紫菜醬，都好食。 然後有期望已久的熊本A5和牛，厚燒超有口感，肉汁好豐富。 炒飯由和牛轉蟹肉更得我歡心，炒得乾身，正！ 甜品好啱打卡，火光熊熊好誇張！

每次有人慶生或慶祝特別日子，我都會推介吃日本菜🩷，壽司、刺身、鐵板燒都很不錯唷～之前去過🇯🇵虎鐵鐵板燒吃晚餐，覺得質素不錯。最近是母親節，再次到訪試試囉～ 原來餐廳最近推出 🥩日產熊本A5和牛 套餐，當然要把握機會😏，馬上來一份吧!!! 「 主廚推介套餐🍽️$3180/2位 」 包括: 和牛薄燒沙律🥗、蟹肉海膽松露溏心蛋🍳、原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚、法國花龍龍蝦🦞、日本熊本A5和牛厚燒、香煎野菜🥬、刺身帶子豆腐鯛魚湯🐟、黑松露蟹肉炒飯🍚及 火焰鐵板燒梳芙厘班戟🥞，超飽的～ 和牛薄燒沙律，比想像中更好吃! 薄燒和牛軟腍幼軟，夾著大量蔬菜，好清爽。 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚😳，鮑魚大得相當誇張，肉質結實彈牙，好有氣派。 法國花龍龍蝦🦞，龍蝦用海膽龍蝦醬調味，鹹香十足! 龍蝦彈牙又新鮮，即叫即捉哦～ 日本熊本A5和牛厚燒👅，脂肪豐富的熊本和王😳，肉香濃烈，油脂甘香，正～ 最後的火焰鐵板燒梳芙厘班戟🔥好有驚喜，如果班戟焗熟一點就更好了～ 

我哋嗌咗二人套餐，先嚟牛油果海鮮沙律，雜菜沙律好清新，用咗牛油果同海鮮生蝦配搭，酸酸甜甜味道好豐富！再嚟就係蟹肉海膽松露糖心蛋，呢道菜嘅賣相好精緻，味道出眾。蟹肉同海膽嘅鮮味再加上松露嘅香氣，再加上糖心蛋嘅濃郁口感，滿足！呢度啲海鮮真係冇得輸，非常新鮮。火焰黑松露汁煮帆立貝係用火焰煮過嘅帆立貝，肉質好鮮嫩， 非常彈牙，再加上黑松露汁嘅香氣，真係好好味。接下來就係日本青森縣蝦夷鮑魚， 鮑魚肉質肥美鮮味十足， 旁邊放上煎香過嘅鮑魚內臟，再加上師傅用咗蟹肉海苔醬做調味，海苔清香味令到鮑魚嘅味道分外香甜美味。講到高級嘅海鮮， 當然唔少得花龍蝦， 肉質極之彈牙，鮮味十足，絕對係海鮮控唔可以錯過嘅鐵板燒美食。食鐵板燒當然唔少得日本高級和牛，熊本A5和牛厚燒，油脂分佈非常均勻，入口多汁，配上香蒜片，可以話係絕配。刺身帶子豆腐鯛魚湯嘅湯頭清爽，帶子嘅鮮味亦十分突出，係一道好出色嘅上湯嘅佳餚。黑松露三文魚子海膽杯炒飯， 淨係賣相已經相當吸引， 炒飯用玻璃洒杯上，面頭放上滿滿的海膽和三文魚子， 再加上黑松露香味非常濃郁， 炒飯炒到好乾身，而且飯粒非常分明， 一啖海膽一啖飯，可以話係超級滿足。最後就係甜品時

Sogo購物完，朋友話鐵板燒有間不錯又係附近，當然go go go🫶🏻特色二人餐-店員好細心講解及遞上伯爵玫瑰花茶，清香撲鼻。煙三文魚沙律-三文魚份量ok，加上芝麻醬開胃之選蟹肉海膽黑松露糖心蛋-糖心蛋上面有金箔及大量海膽黑松露，多層感覺，海膽香濃加入小小蛋白份外驚喜，整體特別活鮑魚配蟹肉海苔醬-鮑魚超大隻，咬口爽脆，香口，旁邊配上蟹肉海苔醬，份外出色，三文魚子同雞冠草一齊食，又幾得意😎火焰帆立貝-不得不讚，即時點火，再燒香松柏葉，令到更鮮香，帆立貝大粒，入口彈牙低部有黑松露汁，又香又甜like爆焦糖青檸青蘋果鵝肝-鵝肝質素高，煎到外脆內軟，加入蘋果及青擰食去油膩。諗番起都回味西班牙黑毛豬-蔥蒜比較多，但蒜炸至肝身，似薯片，好脆，黑毛豬有咬口加入蔥花更昇華😍刺身帶子鯛魚湯-奶白色湯身，好香鯛魚味道鮮甜加入帶子/豆腐100分最後椰子雪糕-好濃厚椰子香味道超濃👍🏻👍🏻整體2人餐未去到尾段都覺物超所值，但整體來說食物及水準比我想像高，值得一試😍

虎鐵朋友出花紅，請我食好野慶祝，叫咗個鐵板燒特色二人套餐，好開心。煙三文魚沙律清新爽口，煙三文魚好多。蟹肉海膽松露溏心蛋蒸蛋裏面溏心，裏面有蟹肉。上面鋪咗海膽，松露同金萡，色香味俱全。火焰原隻北寄貝火焰北寄貝好啱打卡。北寄貝同d湯汁好清甜。活鮑魚配蟹肉海苔醬好大隻南非孔雀鮑魚，鮑魚爽彈，有d海水咸味，鮑魚肝臟好粉嫩。伴碟嘅雞冠紅綠海草沾上海苔蟹肉汁，好清新。法國鵝肝煎得外脆內軟，油香十足，沾上意大利黑醋同夾住青蘋果一齊食，口感唔會過於油膩。食完鵝肝最後食塊焦糖青檸，油膩感覺一掃而空。日本熊本A5和牛薄燒和牛薄片包住香蔥再夾上脆蒜片，唔好食都難。香煎野菜燒日本茄子，啡菇及南瓜，正常發揮。刺身帶子豆腐鯛魚湯/汁物個魚湯好鮮甜，奶白色，加上豆腐同日本刺身帶子，感覺健康。黑松露櫻花蝦炒飯黑松露醬香氣噗鼻，加上櫻花蝦，個飯超好食，食到一粒都冇得剩。雪葩我揀了白桃味。白桃雪葩好清甜，食鐵板燒始終會有啲熱氣同埋油膩感覺，食咗呢個雪葩，感覺涼浸浸，好清爽。

派左消費劵食餐豪嘅，朋友揀左呢間鐵板燒，食物種類多師傅手勢好。虎鐵二人套餐，highlight 幾碟:蟹肉海膽松露溏心蛋-一上枱已經wow 左出聲，好精緻好岩打咭-最上層係松露，中間係海膽，下面係蟹肉mix 溏心蛋，層次非常好，味道亦好豐富火炙黑松露汁煮帆立貝-同樣好岩打咭！火炙後整個畫面好有色彩-帆立貝好新鮮大隻，加上黑松露黎煮，更鮮甜青森県蝦夷鮑-十分厚切，啖啖肉，鮑魚味突出-醬汁係自家製，紫菜加上蟹汁，好特別花龍蝦-龍蝦肉爽口彈牙，有4大舊，沾上海膽醬汁同三文魚籽，濃香又鮮味西班牙伊比利亞黑毛豬柳-姐最歡喜的一碟，黑毛豬來貨質素好高，豬味香濃唔會過分油膩-師傅的手勢絕對係大讚，外脆內嫩，絕對不比和牛失色黑松露三文魚籽海膽杯炒飯-材料好多視覺效果好爆的炒飯！味道亦好出色，海膽好綿綿清甜，黑松露大大提升左飯的氣息。

終於出咗年終花紅，梗係要食餐好野慶祝吓。揀咗黎銅鑼灣食我鍾意嘅鐵板燒。叫咗個特色二人套餐$2680。煙三文魚沙律沙律以芝麻醬調味，除咗一般的沙律菜，仲有蓮芋，清新爽口。蟹肉海膽松露溏心蛋呢個蒸蛋好出色，裏面是流心，蛋汁極香濃，加上蟹肉，海膽，松露同金萡，好矜貴。火焰原隻北寄貝上枱時有火焰表演，火點著柏葉，除咗可以令北寄貝保溫，仲令北寄貝散發着淡淡嘅松柏香氣同埋酒香。北寄貝鮮甜爽彈，d湯汁一滴都唔可以錯過。活鮑魚配蟹肉海苔醬勁大隻南非孔雀鮑魚，好新鮮，未煮之前仲識得郁。鮑魚爽彈，唔會韌，師傅話鮑魚冇落鹽，鹹味來自天然海水味。D鮑魚肝臟好甘香，含豐富骨膠原嘅雞冠紅綠海草沾上伴碟嘅海苔蟹肉醬汁加上魚子同菊花瓣，好清香。法國鵝肝頂級法國鵝肝非常肥美，煎得外脆內軟，入口即融，沾上意大利黑醋同夾住青蘋果一齊食，甜甜酸酸中和油膩感。食完鵝肝最後食塊焦糖青檸，清清口腔好舒服。日本熊本A5和牛薄燒肥美牛油香氣四溢嘅和牛薄片包住勁量香蔥再夾上脆蒜片，超好味。香煎野菜有燒日本茄子，南瓜同啡菇，食得肉多，食d菜菜平衡一下。刺身帶子豆腐鯛魚湯/汁物個魚湯夠熱且濃稠鮮甜，加上日本刺身帶子，鮮上加鮮。黑松露櫻花蝦炒