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2023-08-03
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事關隊長B近排中左鐵板燒毒，今次又黎到銅鑼灣另一間鐵板燒刷大餐，今次因為遲左卜位，所以無ｂａｒ台望住廚師既位坐，不過食到都好開心~😋逐樣精點既介紹番先~💁🏻♀️牛油果海蝦沙律沙律夠fresh，日本蓮芋﹑牛油果片、車厘茄、沙律菜等，醬汁係酸酸甜甜既柚子醋汁，好醒胃🦀蟹肉海膽松露溏心蛋好多層次，細細杯非常的式，賣相好精緻好用心，入面放滿蟹肉蒸蛋同埋海膽、松露等，就如藝術品。🐚火焰黑松露汁煮帆立貝師傅煮好左帆立貝之後，喺我地面前淋上烈酒再點火，迅間散發酒香及黑松露味道，很是醉人。帆立貝肉質彈牙，湯汁鮮甜，加上紫蘇花同三文魚籽，顯得矜貴🤤青森縣蝦夷鮑提議可以３食，先試原味，再試沾上海苔醬、海鹽及雞冠草版本，更上一個惹味的層次，最後再試最濃味的鮑魚肝臟，另有一番驚喜。🦞法國藍龍蝦龍蝦同樣非常新鮮🦞 仲有食用玫瑰做裝飾🌹 龍蝦肉用左佢既外殼，加上海膽，煮成汁再調味，入口非常滿足，每啖之間亦可以添上食用花一齊食，清清味蕾更豐富口感味道之效🐮🐷日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳A5和牛肉入口即溶極為嫩口🤤黑毛豬柳亦不相伯仲，油脂感高，２者夾埋香脆嘅蒜片一齊食，更突顯肉香🤎🍲刺身帶子豆腐鯛魚湯熱鯛魚
逐樣精點既介紹番先~
💁🏻♀️牛油果海蝦沙律
沙律夠fresh，日本蓮芋﹑牛油果片、車厘茄、沙律菜等，醬汁係酸酸甜甜既柚子醋汁，好醒胃
🦀蟹肉海膽松露溏心蛋
好多層次，細細杯非常的式，賣相好精緻好用心，入面放滿蟹肉蒸蛋同埋海膽、松露等，就如藝術品。
🐚火焰黑松露汁煮帆立貝
師傅煮好左帆立貝之後，喺我地面前淋上烈酒再點火，迅間散發酒香及黑松露味道，很是醉人。帆立貝肉質彈牙，湯汁鮮甜，加上紫蘇花同三文魚籽，顯得矜貴
🤤青森縣蝦夷鮑
提議可以３食，先試原味，再試沾上海苔醬、海鹽及雞冠草版本，更上一個惹味的層次，最後再試最濃味的鮑魚肝臟，另有一番驚喜。
🦞法國藍龍蝦
龍蝦同樣非常新鮮🦞 仲有食用玫瑰做裝飾🌹 龍蝦肉用左佢既外殼，加上海膽，煮成汁再調味，入口非常滿足，每啖之間亦可以添上食用花一齊食，清清味蕾更豐富口感味道之效
🐮🐷日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳
A5和牛肉入口即溶極為嫩口🤤黑毛豬柳亦不相伯仲，油脂感高，２者夾埋香脆嘅蒜片一齊食，更突顯肉香🤎
🍲刺身帶子豆腐鯛魚湯
熱鯛魚湯好鮮甜暖胃～入面有滑豆腐﹑龍蝦同新鮮嘅刺身帶子做配料，食完濃味野，飲番個暖暖鯛魚湯就最好不過
🤩黑松露三文魚子海膽炒飯
鐵板炒飯果然特別香！飯粒粒粒分明，無論黑松露或三文魚籽或海膽嘅份量都好多，無得輸~如果客人需要倒喺碟上面食，餐廳更會幫客人，好好服務
🍦火焰鐵板梳芙厘雪糕🔥
令人期待嘅甜品😳 梳乎厘用鐵板燒真係第一試～ 口感鬆軟，黑芝麻雪糕好match，唔會過甜，可以配上紅豆同吃
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