莆田 (荃灣廣場)

营业中

休息中

【好食中菜高質有心思】之前行過荃灣廣場見到環境餐廳不錯，有格調又唔多人，今次食晚餐好驚喜，佢啲嘢食亦都好高質，樣樣都不停讚住食！做緊discount $39百秒黃花魚，沒有數量限制，可以食魚又飲下湯，好抵👍🏻椒鹽豬手 $38/pc 👍🏻做到外脆內軟，好多膠原，蒸左八個鐘，咬落唔硬，軟淋淋莆田荔枝肉 $88Sweet and Sour Pork，開胃，好食嘅，但係其他嘢食太高質，所以呢個冇比讚🤣黃金荷葉包 $32/pc 👍🏻驚喜地好好食，麵包質地有啲似炸饅頭，外皮係脆脆地㗎豬肉絲炒得好香，有啲似乾炒牛河風味傳統海蠣煎 $119呢個類似台灣嘅蚵仔煎，蛋漿落咗番薯粉，所以食落會煙煙韌韌金湯時蔬 $78 👍🏻想不到好足料，又一推薦湯底好濃郁配上鹹蛋皮蛋💬點評二、想不到環境不錯，而且食物非常好基本上我叫嘅每一樣嘢都有讚冇彈的確好食！可encore👍🏻👅味道：4.5/5🌌環境：3.7/5👍🏻推薦：4.7/5如果大家覺得我review得ok，可以follow 我IG @hkdine360(📍荃灣) 莆田 (荃灣廣場) (荃灣)荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓416舖#hkdine360 #hkfo

莆田米芝蓮福建菜餐廳相信好多人都唔會陌生，主打福建手工菜式，不時不食！近期季節有跳跳魚新菜式揀，好多菜式好適合一家大細食， 整體水準keep到唔錯👍🏻鹹香酥跳跳魚跳跳魚其實係彈塗魚，大約手指的size，拍上一層薄薄炸粉起炸，食落好香口，肉質幾鮮甜鹹香黃花魚就算係炸咗黃花魚都做到魚香肉嫩，份量雖少但都好夠過下口癮芋香鴨咸香味適中，好餸飯！依道菜都巧功夫嘅菜式，炸到外脆內嫩興化炒米粉靈魂助料就係碟甜酸辣醬，撈埋一齊食超級開胃，超級幼細嘅興化米炒配搭幾種配料提升口感層次！黃金荷葉包炸皮好香口，慢慢開邊，夾住炒香肉絲洋蔥食，超級juicy 有口感！有得玩又有得食馬來風光馬拉盞醬同通菜一齊炒起，超級濃香

半年前來過莆田後發覺原來也很抵食，之後便光顧過好幾次，最近發現有新的跳跳魚活動，便再次來到荃灣廣場的分店品嘗一下✏️位置: 9/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳設於荃灣廣場四樓，地點便利，店內裝修開揚而且座位舒適。店員友善，上菜亦快，食物質素同樣很好🌟軟煎紅燒跳跳魚 - $138為了跳跳魚而來，在三款菜式中，紅燒口味較為吸引，果然很香濃入味，令本身新鮮香滑及煎香的跳跳魚更為鮮甜味美🌟福建紅菇海鮮鹵麵（小） - $118每次必點的莆田名菜，鮮甜及鮮紅的紅菇是味道的根源，當然還有鮮蝦、蜆、蠔乾、豆腐卜及蔬菜，味道相當鮮甜，配上幼滑可口的鹵麵，絕對是必點之選🌟莆田百秒黃花魚 - $39（半價，原價$78）僅用一百秒高速蒸煮的黃花魚，令魚肉特別香滑，味道鮮甜，而且更有半價優惠，沒有不食的理由🌟芋香鴨（小） - $88煎得非常香脆，芋泥飽滿，鴨肉亦嫩滑多汁，這一次是我食過最出色的一次🌟莆田扁肉湯 - $28源自福建的手工菜，使用反覆敲打新鮮豬腿肉製成的燕皮包成的扁肉，特別鮮美彈牙，配上紫菜、芫茜及香蔥煮成的清湯，味道令人難忘🌟薄荷枇杷凍 - $38疑

其實屋企人都食過好多次呢間福建菜，今次新加坡朋友返嚟香港，講起原來莆田係由新加坡嘅福建華僑開嘅，佢話想試吓同新加坡個間有咩分別，所以就入咗去食，嗌咗幾份嘢食share😂食勻咁多碟，興化炒米粉 ($98) 係我嘅私心pick🤍 佢係福建出名嘅特色小吃，呢到嘅米粉係手工幼米粉，好幼身，食落去比起平時嘅更加軟熟，配料有蝦仁、蝦米、乾瑤柱、蟶子乾等等，食落去啲料都好豐富，米粉索晒味，會話呢個都係必食推介～新加坡朋友最鍾意嘅就係一品海蠣煎 ($119) 因為佢啲蠔餅係用煎，係正宗煮法，蠔仔好夠鮮味，而且出面好多時都用蛋漿多嚟充數，呢到真係差唔多全份都係蠔，好足料🙌🏻跳跳魚撞豆腐 ($138)🐟 一上枱就見到個魚湯煲到奶白色，飲落去好鮮甜，豆腐係傳統鹽滷豆腐，索晒個湯嘅精華，加埋秋天係跳跳魚當造，食呢啲暖暖胃就啱🥰不過食嘅時候都要小心跳跳魚嘅軟骨，雖然大部分都吞到，但係有啲都比較硬～除咗大份嘅主菜，細份啲嘅黄金荷葉包 ($32/1)都好高質🫶🏻其實係炸將刈包，再將洋蔥肉絲釀入去食😛荷葉包炸完之後外層香脆，表面有大量芝麻，再將炒得勁香洋蔥肉絲包入去，熱辣辣食勁惹味🤪芋香鴨 ($88) 呢個都超推介🥳

莆田又出咗新菜單今次一於叫一個中意福建菜嘅朋友黎一齊試下餐廳環境非常之舒適而且侍應服務非常之有禮貌今期原來出咗跳跳魚餐牌聽個名真係好得意仲有幾種煮法添（湯煮、紅燒或者椒鹽）當中最大興趣就係撞豆腐湯煮法用條跳跳魚煮出嚟嘅魚湯非常之奶白色鮮甜美味，無腥味，而且魚嘅骨唔算太多配埋滑脫脫嘅豆腐非常之好味白切羊肉羊肉非常之皮脆彈牙，食落吾膻配埋醬汁更加提升左羊肉嘅味道福建紅菇海鮮滷麵我濃郁而且偏粉紅色嘅湯底，湯底非常之鮮甜濃稠度剛剛好。仲可以啱啱好掛湯麵條非常之有咬口，軟硬度適中酥炒芋芯感覺其實有少少似反沙芋，鹹中帶甜而且脆皮中間超級粉嫩，而且非常之重芋頭香味，推薦桂花陳皮燉雪梨呢啲天氣食返燉雪梨糖水，真係好滋潤，清甜得來仲可以解膩。

[ 莆田 ]今次嚟到呢間中菜館🥢，亞洲多地都有分店。餐廳以福建省莆田市命名，但由於係新加坡起家，餐牌上都見到唔少新加坡菜色。✿ 莆田荔枝肉 $88呢個係福建傳統名菜，賣相有啲似「咕嚕肉」，但味道就無咁酸，而且用咗去籽嘅荔枝去煮，豬梅花肉炸得外酥內嫩。✿ 軟煎紅燒跳跳魚🐟 $138店員話呢款係新菜式，跳跳魚係香港常叫「彈塗魚」，係秋季當造。而呢個菜式係福建漁民嘅地道食法，共有8條跳跳魚，魚肉煮得入味，鮮甜肥美，肉質細嫩。✿ 脆皮蒜香雞🐔 $148半隻外皮薄脆呈金黃色，面頭仲放了炸蒜提味，雞肉唔會乾柴。✿ 馬來風光 $78叄巴醬醬炒時令菜，今日嘅時令菜係通菜。叄巴醬係東南亞常用嘅辣椒醬🌶，醬香微辣，炒出嚟嘅通菜相當惹味。總結🫦係香港較少接觸到福建菜，呢間餐廳好適合中意食中菜嘅朋友，或者同埋屋企人去聚餐。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿莆田地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓416舖電話：21118308✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

經常到訪這家食店，餸菜款式多，不定期提供時令新菜式，所以，一直都吸引我們常到訪這間餐廳，芋香鴨、芋芯、鹹香黃花魚、大白菜豆腐煲都超正，餐廳經理及部長各人都十分友善，而且積極推介新菜式，上菜的速度恰當，飯後吃個甜品，就是豐盛的一頓晚餐，唯獨讓人有大打折扣的感覺，就是碰到一個不知所謂的服務員 ，常裝作看不到有客人要點餐或需要幫忙，永遠都站得遠遠，你舉手要叫東西，她眼睛就會馬上移去牆壁方向裝作看不到，更不會主動來幫忙加水或茶，吃飯碰到她，本來吃得愉快的，都會變成失望😞

🌸荃灣米芝蓮食府🌸莆田🍽米芝蓮餐廳「莆田」近來推出好食到跳起來的跳跳菜新菜色！今天與友人到了餐廳品嚐一頓豐盛晚餐❗中菜廳裝修精緻，環境寬敞，座位舒適，店員服務周到！我們一行2人惠顧了菜式：1️⃣🌟跳跳魚撞豆腐 $138以新鮮跳跳魚撞豆腐製成的豆漿鍋，香嫩的吃魚、喝湯及撈豆腐，魚湯鮮香味濃，原汁原味，配搭豐盛美味❗2️⃣🌟半價莆田百秒黃花魚 $39這是近日餐廳推出的震憾優惠，黃花魚價錢以半價酬賓，百秒黃花魚魚肉質感香滑，魚肉味道鮮甜，配搭秘製上湯，十分滋味❗️3️⃣🌟風味燜苦瓜 $68以先煎後燜的方法烹製而成，苦瓜汁濃味厚，甘香清新❗️4️⃣🌟脆皮蒜香雞（半隻）$148這是一款採用嚴選二黄雞製成的黃金香脆皮蒜香雞，每日以香蒜醃製成，香雞皮脆肉嫩，雞肉嫩滑❗5️⃣🌟福建紅菇海鮮鹵麵（小) $108這款是以福建紅菇及新鮮海鮮如蜆肉、大蝦及蟶子等海鮮材料製成的傳統福建鹵麵，滷麵彈牙，配料豐盛，十分惹味❗6️⃣🌟辣汁花蛤 $82以新鮮肥美的花烚配搭香辣惹味的醬汁，花烚肉質肥美鮮嫩，非常入味❗️🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗總括而言，此中菜廳提供多款正宗特色福建菜，食材新鮮美味❗️餐廳鄰近荃灣西站，交通方便，絕對是荃灣一帶的優質福

來自星加坡米芝蓮一星個嘅莆田，近期有一個莆田跳跳魚節，專門食彈塗魚俗稱跳跳魚嘅菜式。彈塗魚盛產於福建、浙江一帶，喺鹹淡水交界嘅泥灘上生活。今次就試咗跳跳魚煮豆腐湯。跳跳魚撞豆腐煎香嘅跳跳魚加上鹽滷水豆腐。湯極之鮮甜甜，魚肉嫩滑，豆腐豆味濃郁。鍾意魚湯嘅朋友一定會愛上。鐵鍋包菜飯用椰菜、滷肉、蝦米、冬菇、蟶子乾、乾瑤柱、荷葉用鐵煲即燜原煲上桌。係傳統莆田嘅家常燜飯。芋香鴨芋泥包著滷鴨肉，炸到鬆脆。鴨肉鬆化，我食個之中最好食嘅芋香鴨。傳統海蠣煎煮到入味嘅蠔仔再拎去煎蛋。唔同港式蠔餅，似蠔仔煎蛋多啲薄荷枇杷凍第一次食呢個甜品，枇杷凍似啫喱可以清爽一下口腔。枇杷已經去咗核，好細心。桂花陳皮燉雪梨原個燉雪梨感覺好高級，入面已經由底去咗芯，可以整碎佢撈埋桂花糖水一齊食。

2022.09.11  嘻嘻！今晚撐枱腳去試吓呢間…..🤫🤫🤫整體d嘢食、味道都唔錯，d職員又好好禮貌，可惜冇咗我最想食嘅炸榴槤…..😫😫😫#希望下次可以試到…..😞😞😞

👩🏻‍❤️‍👨🏻：⭐️⭐️⭐️⭐️好朋友送咗一盒哈根大師雪糕月餅，今日諗住去荃灣廣場拎，晚餐就揀咗清清地嘅新加坡菜。其實一向都會去食莆田，貪佢細細碟，味道又唔錯，只係價錢少少偏高，但係通常唔使等位，環境舒適，服務又好，都值得嘅。👩🏻‍❤️‍👨🏻 冰浸苦瓜 $48真係非常清新！苦瓜切得夠薄，晶瑩剔透，冰鎮上碟，淡淡清涼。配上蜂蜜，中和苦味，而且甜而不膩，係夏天消暑佳品👩🏻‍❤️‍👨🏻 白切羊肉 $138賣相吸引，睇落同食落都真係唔肥膩，羊皮爽口。稍嫌味道偏淡，所以侍應未上菜先拎定一碟豉油，指明要來點羊肉。其實食羊肉係為咗佢浸香味，呢碟就太普通啦👩🏻‍❤️‍👨🏻 馬來風光 $78時令通菜，用馬來西亞三巴醬大火炒，有鑊氣而且惹味，係馬拉盞之外另一選擇👩🏻‍❤️‍👨🏻 蓮姐酥皮月餅 🥮係送嘅🥮埋單嘅時候，姐姐突然間話有個月餅送俾👰🏻‍♀️🤵🏻‍♂️試食，原來係紫薯單黃酥皮月餅，食完好食即場買仲有折。事實上係好食嘅， 24層酥皮並不是浪得虛名，紫薯香得來唔太甜，配埋鹹蛋黃啱啱好其實👰🏻‍♀️🤵🏻‍♂️都OK鍾意嚟莆田，坐得舒服、靜靜地，嘢食又真係唔錯，今日仲有驚喜添

最近經常去這一家餐廳吃飯，分享一下。 以前去過沒有很好的經驗，最近去了兩次，不管是食品的品質還有服務員的數值都很好.重點是餐廳的位子比較寬，不會是很迫的感覺.炒豬肝很好吃，炒芋頭心也很讚，今天點了那個豆腐湯，三個菜真的都是下飯高手但是他那個荔枝咕嚕肉，這很一般啊.裡面只有兩顆荔枝，然後那個肉也有點硬.另外，因為他在做推廣，蟶子promo，199 for 2 dishes. 這個也很划算～～順帶把上一次吃的照片也放一下～如果還沒吃飽的話他的甜點也做得不錯.推薦

莆田的午市套餐你絕對不能錯過，因為莆田的午市套餐只需要每位$99便可以享用多個餸菜。我最喜愛的便是這個荔枝肉，荔枝肉就是豬的其中一個部份然後以咕嚕肉的形式煮食，這個咕嚕肉沒有骨，而且有荔枝及菠蘿一起烹調，另外還可以選一個才就是金銀蛋椰菜， 拌汁豐富，另外還有這個紫菜燴飯，最後便是糖水，是雪耳紅棗糖水。這個選項早糖水十分滋潤，不會過甜。除此以外這一個二人套餐還有湯品，就是紫菜小雲吞湯，酸酸的，讓你在吃主菜及飯前更加開胃。

媽媽好鍾意食蟶子，因為佢話婆婆細個果陣成日都會整比佢食！作為孝順女嘅我梗係要帶媽媽去莆田試吓，因為莆田係主打食肥美蟶子既餐廳$199就可以任選2款唔同味道既蟶子！我地試左辣炒同埋鐵板鹽焗辣炒果款好惹味，而鹽焗果款就就最能食到蟶子既鮮味！一品醉蚶個醬汁辣辣地，仲有蒜香，個獅蚶勁鮮甜呢度既冰浸苦瓜連平時唔多鍾意食苦瓜既我都會食，入口好清涼，口感好爽，配埋少少蜜糖嚟食，完全唔會食到苦瓜嘅苦澀味包菜飯好香，因為入面有冬菇同蝦米，令到我地不知不覺食晒全部飯芋香鴨係幾有特式既菜式，芋頭裡面包上鴨肉，味道好豐富最後鍾意粟米既朋友要試下粟米汁，味道好濃郁！

香港有咩餐廳食到正宗既福建菜? 應該會諗起莆田👍🏻 近期仲有好啱季節食嘅海鮮「哆頭蟶」，原來4至7月係依類蟶子仔的最肥美時候！意想唔到咁好食，當然仲要試埋佢招牌菜，好滿足！今次點咗好多味餸！樣樣都好值得再encore😋😋🥢Set 餐＄199任選2碟哆頭蟶菜式1 蒜蓉蒸海蟶2 鐵板鹽焗蟶兩款烹調方法都好突出到蟶子嘅鮮嫩多汁！蒜蓉蒸真係一口一啖咁啜哂成隻，超級鮮甜同好肥美！而鹽焗亦有另一番風味，乾身封住內裡的肉汁，又係啖啖肉！真係又抵又好食！🥢鹹香黃花魚就算係炸咗黃花魚都做到魚香肉嫩，份量雖少但都好夠過下口癮🥢百秒黃花魚今次半價咁點左，魚湯鮮甜唔腥，用100秒係沙鍋入面就煮熟條魚同魚湯！🥢阿元香草雞似藥膳冷盤雞，雞皮脆口，但肉質略乾，再嫩滑就更好🥢芋香鴨好講巧手功夫嘅菜式，炸到外脆內嫩，咸香味適中，好餸飯🥢興化炒米粉超級幼細嘅興化米炒配搭幾種配料提升口感層次，靈魂助料就係碟甜酸辣醬，撈埋一齊食超級開胃，好啱夏天食！