秋田鐵板燒刺身專門店

营业中

休息中

秋田旗下原來有數間餐廳，分別有得食omakase、鐵板燒、浜燒，數間餐廳系同一座大廈，今次同朋友就試吓鐵板燒。二人前套餐包括多款海鮮🦞更可享用鹿兒島霜降和牛🐮⭐️魚籽鵝肝蒸蛋表面黑魚籽突顯高級🖤蒸蛋裡更有鵝肝碎🦢吾腥之餘同蒸蛋又夾到💛⭐️鮮活龍蝦半隻鮮活龍蝦太生猛🦞師傅比我地睇戈陣仲識郁㗎～跟住黎個火焰燒烤🔥龍蝦肉拆出黎後爽甜，配以牛油🧈香氣十足。⭐️原隻鮮活南非鮑魚原隻南非鮑魚真吾系講笑，同樣黎戈陣系仲識郁，味道十分新鮮。⭐️蟶子王鐵板燒都食到蟶子王，幾有驚喜！有不少蒜蓉作調味🧄使得蟶子更香，萵筍亦美味清新💚⭐️香煎頂級鵝肝又一道鵝肝菜式，連同牛油多士一齊食用。旁邊有菠蘿🍍同黑醋，菠蘿有解膩作用，鵝肝油脂濃厚，沾上黑醋酸甜味道又系另一層次。⭐️香煎北海道帆立貝帆立貝好大粒，煎香後口感顯得更爽口彈牙，可連同紫菜一齊食用，口感更豐富。⭐️秋田炒飯以餐廳名稱命名，果然系招牌菜。炒飯加入火腿粒、蔥花、雞蛋，重點系有大量櫻花蝦，充滿日式風味❣️開頭以為好細碗，點知最後同朋友都食吾曬😂🙊⭐️龍蝦清湯較早前食龍蝦個龍蝦頭師傅都冇浪費🦞用咗黎做清湯。麵豉湯味道般，清甜解膩。⭐️鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒鹿兒島霜降和牛夠

友人同我慶生，知我喜歡吃海鮮，特意帶我到尖沙咀天文台圍吃鐵板燒及刺身，說要給我生日驚喜。我們晚上八時來到這裡。這裡樓高三層，我們被安排在一樓的座位。踏入電梯已經十分有日式氣氛。一樓大約只有10個座位，私穩度高，環境寧靜座位舒適。 我們點了秋田二人前套餐，每位$1150，有好幾款貴價海鮮，性價比高。 食材超級新鮮生猛。 季節沙律前菜是生菜海藻沙律，配上芝麻醬，十分開胃。 魚籽鵝肝蒸蛋雞泡魚干輕輕煎了一下令其軟身，表面煎到金黃色，配上沙律醬更具風味。鵝肝蒸蛋蒸熟後，放上矜貴的魚籽，廚師放魚籽豪不手軟，份量十足。蒸蛋蛋味濃郁，加上鵝肝及魚籽的味道，非常有層次。 鮮活龍蝦半隻龍蝦十分新鮮生猛。廚師手法純熟，三兩下手勢已經將龍蝦拆殼起肉。龍蝦肉配蝦膏醬汁兜炒，非常惹味。烹調過程還有火焰表演，廚師會提示我們準備相機拍照，火焰比人還高，十分驚喜。 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚上桌時仍是活的，處理得十分乾淨。廚師煎得剛剛好，鮑魚味道鮮甜，肉質彈牙，很容易就能咬開；配上秘製海藻忌廉汁更能突出鮑魚的鮮甜。伴碟的新鮮海藻也相當不，沒有草青味。 季節時令海鮮時令海鮮有蘇格蘭聖子王。聖子

好友生日，去咗好評甚多嘅秋田鐵板燒慶祝。一早聽聞過呢間餐廳嘅大名，唔講都唔知已經開業三十多年！鐵板燒有幾個Menu，我哋揀咗秋田二人前鐵板燒套餐，好豐富！一坐低，店員就送上沙律。之後師傅就展示今晚的主角了！  師傅仲請我哋食雞泡魚乾，雞泡魚乾用味醂醃過，味道甜甜地好入味！ 魚籽鵝肝蒸蛋 蒸蛋滑捋捋，唔會過熟，師傅再喺面頭放上矜貴嘅黑魚子點綴，入面仲有脂香豐腴嘅鵝肝粒，食落好香！  鮮活龍蝦半隻 龍蝦好生猛，燒嘅時候紮紮跳，好新鮮！加埋龍蝦膏一齊炒，味道更加鮮香！呢道菜仲有一個噴火環節，視覺效果十足！彈牙嘅龍蝦肉下亦細心地配搭香脆嘅鐵板多士，令到口感更有變化。 蟶子皇蘇格蘭蟶子皇肥美厚肉，鮮甜多汁，加入明太子、蒜心、靈芝菇一齊炒香，增添鹹香。南非鮑魚睇住鮑魚活生生燒死，好殘忍，但鮑魚肉質確係好彈牙鮮味，而且好厚肉，啖啖肉！ 鹿兒島霜降和牛厚燒 鹿兒島霜降和牛油脂分佈平均，燒至三成熟，牛味突出之餘，肉汁亦鎖緊在內，好juicy。 配搭粗粒wasabi、鹽昆布及岩鹽都各有特色。 秋田炒飯 秋田炒飯嘅材料豐富，有蘿蔔、櫻花蝦、煙肉及蔥花，係鐵板上炒特別有鑊氣。 炒野菜有椰菜、菇類及蘿蔔絲 龍蝦

時間過得好快，眨吓眼就一齊咗11年了，雖然已經結咗婚，但儀式感仍然都係好重要呢！呢晚我哋就去咗秋田鐵板燒慶祝，餐廳位於天文臺道，私隱度好高。鐵板燒有幾個Menu，我哋揀咗秋田二人前鐵板燒套餐，價錢分別係$950/$1150，視乎選擇嘅係牛肉薄燒定係厚燒。我哋就各點了一款share :季節沙律先送上清新開胃的沙律，打開味蕾。接着就開始精彩嘅鐵板燒料理啦！師傅免費請我哋食雞泡魚乾，雞泡魚乾預先用味醂醃過，甜甜地，送酒一流！魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋生熟度控制得恰到好處，入口嫩滑，面頭有慷慨嘅魚子作點綴，配上脂香嘅鵝肝，味道好有層次！鮮活龍蝦半隻龍蝦非常新鮮，上鐵板時仲係活生生，師傅仲要撈埋龍蝦膏去炒香，難怪入口咁鮮甜彈牙！底下亦都有鐵板煎嘅多士，口感香脆。原隻活南非鮑魚師傅用昆布包住鮑魚，再放上大把嘅海鹽，淋上酒後再焗一焗。鮑魚口感軟腍，本身海水味重，同時又散發淡淡昆布香氣，不論食原味定係配搭昆布忌廉湯都各有特色。香煎頂級鵝肝鵝肝好厚身，煎至外層香脆，內裏口感軟綿，配搭黑醋同菠蘿都有解膩的效果。鹿兒島霜降和牛薄燒鹿兒島霜降和牛雪花漂亮，分布平均，包住香蔥再連同香脆嘅蒜片一齊食，牛味更加突出。秋田炒飯

慶祝40週年紀念，尖沙咀搵間鐵板燒餐館，慶祝紀念日。電梯上一層，侍應生有禮貌，笑容滿滿，熱情招待，呢度好多張鐵板燒枱， 廚師出品， 服侍顧客好細心。叫個二人餐"秋田鐵板燒套餐季節沙律和一夜干~ 沙律清清淡淡好開胃，一夜干甜甜地好味。魚子鵝肝蒸蛋~杯子精緻又熱騰騰，滿滿的魚子入口香濃配埋熱騰騰蒸蛋，再食埋小片鵝肝好正香滑濃郁。鮮活龍蝦~ 龍蝦生猛又大隻！肉質彈牙好鮮甜，煎過龍蝦膏鎖住啲肉汁，啖啖肉好滿足，師傅擺放也精緻有心思。讚原隻鮮活南非鮑魚~師傅將鮑魚煮一煮，用昆布放上灑少少鹽焗一焗，好特別，肉厚肥美好鮮味，自家配製嘅忌廉海苔汁，夾得好有心思。季節時令海鮮~聖子 聖子肥厚又大條，口感味爽，爽口熟到啱啱好，配埋蘆筍食好清甜好爽。讚香煎頂級鵝肝~鵝肝好大塊有魚子醬和金萡份量十足，外皮煎得微香，再配埋一塊法國多士，少少煎香，師傅話要用手食，點少少特製嘅黑醋，嘩，味道一絕呀。超夾。香煎北海道帆立貝~ 超大粒帆立貝，肉質肥美加了柚子胡椒更加清新，師傅話要配埋紫菜包住嚟食，嘩！正到不得了。讚自選牛肉鐵板燒~(鹿兒島霜降和牛薄燒卷和厚燒)厚和薄一樣咁好食，薄入口融化，內裏有蔥同蒜片加少少wasab

這次我到尖沙咀的分店吃, 如果不熟悉的路的人, 請有心理準備會有少量斜路才能到達。這裏有三層提供坐位的, 而我及朋友被安排到一樓樓層, 進去後會燈火有點昏暗, 凝造出浪漫又神秘的氣氛。今次為友人慶祝生日, 點了個秋田二人前套餐, 它可選鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒, 我們愛吃多肉及口感的人, 當然會選厚燒的吧^^季節沙律: 前菜是配了芝麻醬的沙律, 讓人開胃起來。雞泡魚乾: 這是我其中一個愛吃的小食, 這裏比平時吃的較為不硬, 而且配上沙律醬, 很好吃。魚籽鵝肝蒸蛋: 一邊吃著沙及魚乾, 一邊看著師傅在前面慢慢地慢慢蒸鵝肝蒸蛋, 然後在上面小心翼翼放上魚籽, 它們混在一起的口味真的挺迷人的。鮮活龍蝦: 二個人一人半隻, 煎煮前整隻大龍蝦還是活生生的, 之後廚師在我們面前烹調, 最令我驚訝是他會邀請我們拿起手機來拍摄「火燒龍蝦」的過程, 火焰高度去到兩米高, 十分好看及難忘, 而龍蝦亦非常香口。原隻鮮活南非鮑魚: 賣相及味道也不錯, 因為師傅處理時不會把鮑魚弄死, 所以肉質不會硬而是彈牙, 配上忌廉海草汁及新鮮海帶, 很惹味。季節時令海鮮: 是原隻大蘇格蘭蟶子王, 不錯。香煎頂級鵝肝: 煎

我最近同朋友去咗一間餐廳叫秋田鐵板燒刺身專門店。呢間餐廳以燒烤和刺身為主，提供咗好多美味嘅菜式，真係令人垂涎三尺！我哋嗌咗個二人前套餐。首先，我要講下呢間餐廳嘅季節沙律。佢哋嘅沙律新鮮爽口，配搭上各種時令蔬菜，真係令人食得好開心。而且，佢哋嘅雞泡魚乾亦都好出色，魚乾香脆！如果你鍾意鵝肝，秋田鐵板燒刺身專門店嘅魚籽鵝肝蒸蛋絕對係你嘅首選。蒸蛋滑嫩，鵝肝香濃，再加上魚籽嘅爽脆口感，真係一絕！另外，佢哋嘅鮮活龍蝦半隻配上龍蝦膏做汁，味道鮮甜，令人回味無窮。如果你鍾意海鮮，秋田鐵板燒刺身專門店嘅蘇格蘭蟶子同鹽焗原隻鮮活南非鮑魚絕對唔會令你失望。蟶子鮮嫩多汁，鮑魚鮮美彈牙，每一口都帶來無限的享受。除咗海鮮，呢間餐廳嘅香煎頂級鵝肝同袖子胡椒北海道帶子都係非常出色。鵝肝香濃豐富，帶子鮮甜彈牙，真係一道令人難以忘懷嘅美食。如果你鍾意牛肉，秋田鐵板燒刺身專門店嘅厚薄切牛肉鐵板焼絕對值得一試。牛肉嫩滑多汁，配上燒烤後嘅香氣，每一口都令人心滿意足。最後，我要推薦呢間餐廳嘅秋田炒飯同炒野菜。炒飯香氣四溢，米粒飽滿，每一口都帶來滿滿的幸福感。而炒野菜清爽爽口，保留咗蔬菜嘅原汁原味，絕對係一道健康又美味嘅選擇。如

之前朋友在這裡食過Omakase質素同價錢都相對抵食，而今次朋友發現迎期新出嘅二人前套餐同樣抵食，二人前套餐有兩款選擇，今晚就點了小樽漁港，因朋友較喜歡刺身。落單後即上餐前小食同季節沙律🥗，餐前小食，雖然份量細細但係同樣醒神，有黏滑口感嘅水雲、有幼滑和奶油般的質地嘅安康魚肝、清新酸甜柚子啫喱。季節沙律加上了少量芥末嘅沙律十分開胃醒神。接住就係刺身五點，擺放精美嚴謹，三文魚腩、拖羅、牡丹蝦、池魚同金目鯛，每一款都十分新鮮！刺身質感嫩滑，入口即化，令我嘅味蕾瞬間爆炸！特別係金目鯛，經師傅火炙後魚的油分豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香，真係令人欲罷不能接住就係三點浜燒料理二人世界前可以各選一，大家分享食多啲口味，北海道帆立貝同鮮活南非鮑魚，還有日本直送活生蠔🦪，函館北寄貝，人氣蟹味噌甲羅燒等食品店員將會浜燒嘅海鮮給我們打卡及準備時日本直送活生蠔，是岩手縣米崎真蠔，入口肥大肉厚，蠔肉裙邊爽口，入口有濃郁海水味道，咬破蠔肉滿口蠔味，絕對係重口味既朋友，加上放在生蠔上嘅醋汁，味道更鮮！而品嘗生蠔時店員就幫忙將鮮活南非鮑魚及北海道帆立貝放在爐上燒，帆立貝加上鰹魚醬汁以甘甜帶微鹹口感燒將口感甘甜富彈性

我哋40週年紀念喇，相識於尖沙咀，前新世界中心，搵番間餐廳慶祝下先。朋友介紹位"秋田鐵板燒刺身專門店"有望主題，好啱慶祝的日子，一於訂位慶祝，呢一間有人氣有口碑，廚師有心思，做咗你哋嘅慶祝紀念題目在鐵板燒枱上，好正嘅吸引項目。讚👍餐廳在一樓要坐電梯上一層，開門侍應笑容滿滿，口罩蒙住面睇對眼都會笑，熱情招待，呢度有九枱鐵板燒枱， 每枱由廚師去服侍顧客好貼心。坐低要"秋田"鐵板燒套餐包括有季節沙律和一夜干沙律一夜各自上，沙律開胃醒一醒，一夜干甜軟醒口。魚子鵝肝蒸蛋杯子精緻熱騰騰，魚子滿滿入口香濃，熱騰騰的蛋軟滑清香，鵝肝小片好伴蛋香。鮮活龍蝦龍蝦生猛大隻，師傅刀工細膩，擺出外型好有威力！龍蝦肉厚軟清滑，能烹飪肉質彈牙鮮甜，手勢好，龍蝦膏放落麵包中，再煎一煎蝦膏入埋麵包中，有龍蝦膏香味，廚師好安排。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚輕輕一煮，昆布少鹽焗一焗，肉厚肥美好鮮味，獨家配製忌廉海苔汁，相配極致。季節時令海鮮~聖子 聖子多年無嚐喇，今次肥厚美好大條聖子，重新嚐試改變口感味觀了，爽口熟度啱，配蘆筍好食清甜爽。香煎頂級鵝肝大塊鵝肝配魚子醬同埋金萡點綴份量十足，外皮煎香，再配法國蝦汁多士煎香，手食入口醮黑

今日同老公慶祝生日決定左食鐵板燒之後就search 下食邊間好！最後就選擇左秋田！店員會預早一日打比你，問你想畫咩公仔。去到當日服務態度亦很好，但係食物偏咸。同埋公仔唔只係你自己選擇個個，係連埋全晚既人既公仔都係同一塊板上面。所以都會影到其他人既公仔。

今晚叫左$1150嘅二人套餐慶祝生日，睇過之前評價感覺嘅好所以試下佢，前菜沙律到雞泡魚乾，中間龍蝦同鮑魚味道正常，鵝肝係好食嘅，但略嫌菜與菜之間時間等候較長，個厚切和牛揀左五成熟，略嫌冇乜牛味，口感係軟冧同脂肪重，所以杯熱茶有用啦，甜品係紅豆銅鑼燒加抹茶雪糕(是日係豆腐同抹茶味)。去到驚喜環節係同事前confirm電話揀好嘅係鐵板畫好嘅卡通人物影相，電話confirm嗰時有講明唔再用炒飯公仔啦，會改用畫畫嘅方式，但係去到嗰陣發現同想像嘅有啲出入，以為係一塊鐵板係畫同一組客人揀好嘅公仔影相，點知去到發現係一塊鐵板已經畫好左6隻細公仔嘅樣，左右各3隻，中間空位係寫名用嘅，影完一組就改名比下一組出去影相，今晚個場係唔full嘅，唔明點解唔可以分開一組組咁樣畫，焗住同其他公仔一齊影，同時有某部分侍應態度冷淡，有keep住主動加茶嘅，不過可以再做好少少，呢個晚飯價錢其實算係高價價錢，覺得唔係好對得起呢個價，如非必要唔會再揀呢間。

今日嚟到尖沙咀「秋田鐵板燒」。我和三位朋友點了四人前套餐。餐前先上了季節沙律，清新爽口。接著上來的是極上刺身盛，包括特上吞拿魚、牡丹蝦和季節魚三品，鮮美可口。魚籽鵝肝蒸蛋也是一道美味佳餚。接下來是活北海道鱈場蟹，鮮甜可口。鮮活龍蝦也是一大亮點，鮮嫩多汁。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚也是一道豪華佳餚。鹿兒島霜降和牛厚燒是我們的最愛，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。秋田炒飯和炒野菜都很好吃，龍蝦清湯也是一道清爽的湯品。最後是精選甜品，甜而不膩。整個用餐環境舒適，食材新鮮，廚師專業服務態度也很好。築地（四人前套餐）季節沙律•極上刺身盛特上吞拿魚·牡丹蝦·季節魚三品•魚籽鵝肝蒸蛋•活北海道鱈場蟹（2.5KG)•鮮活龍蝦2隻•原隻鮮活鮮活澳洲黑邊大鮑魚•鹿兒島霜降和牛厚燒（鹿兒島和牛）•秋田炒飯 •炒野菜 •龍蝦清湯 •精選甜品 (For 4 persons)$9,388秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍8號1樓

估計沒有誰可以抵抗得了這間秋田日式鐵板燒，每次品嘗都會淪陷其中！🤤推薦非常豐富的二人前套餐🥰1。前菜：靜岡水果蕃茄沙律（Wasabi沙律汁），雞泡魚乾，魚籽蒸蛋（口感細膩，鮮甜可口魚籽極多。）2。鐵板鮑魚，首先用昆布蒸熟再鐵板，（鮑魚很Q彈，口感特別，忌廉海苔汁）3。北海道帆立貝（柚子胡椒，口感一條條絲食蟹肉的感覺）4。蒜心螺片。（份量大，口感爽脆）5。歐洲匈牙利餓肝（鵝肝超大的，金箔，黑魚子點綴，鵝肝口感醇厚絲滑細膩）6。龍蝦清湯（師傅特別鑽研，用火鍋紙燉出來的龍蝦🦞清湯，口感超棒，非常鮮甜！）7。鹿兒島厚燒黑毛和牛。（天然鹽昆布，自製，鮮嫩多汁，Wasabi，自製獨子蒜）8。蒜蓉炒雜菜。（落了秘汁，味道特別，口感非常爽脆）9。櫻花蝦炒飯。（材料豐富，超多煙肉➕櫻花蝦，米飯粒粒分明，口感酥軟又有彈性。）10。自製誠實豆沙包。（全港獨有，日本10勝紅豆🫘）11。雪糕。（有多款口味可以選擇）PS:生日，紀念日記得提前訂位喔，師傅會用糖漿畫你想畫的圖案喔，非常有意義！（18年來只有秋田有這項服務）