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2024-04-05
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這次我到尖沙咀的分店吃, 如果不熟悉的路的人, 請有心理準備會有少量斜路才能到達。這裏有三層提供坐位的, 而我及朋友被安排到一樓樓層, 進去後會燈火有點昏暗, 凝造出浪漫又神秘的氣氛。今次為友人慶祝生日, 點了個秋田二人前套餐, 它可選鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒, 我們愛吃多肉及口感的人, 當然會選厚燒的吧^^季節沙律: 前菜是配了芝麻醬的沙律, 讓人開胃起來。雞泡魚乾: 這是我其中一個愛吃的小食, 這裏比平時吃的較為不硬, 而且配上沙律醬, 很好吃。魚籽鵝肝蒸蛋: 一邊吃著沙及魚乾, 一邊看著師傅在前面慢慢地慢慢蒸鵝肝蒸蛋, 然後在上面小心翼翼放上魚籽, 它們混在一起的口味真的挺迷人的。鮮活龍蝦: 二個人一人半隻, 煎煮前整隻大龍蝦還是活生生的, 之後廚師在我們面前烹調, 最令我驚訝是他會邀請我們拿起手機來拍摄「火燒龍蝦」的過程, 火焰高度去到兩米高, 十分好看及難忘, 而龍蝦亦非常香口。原隻鮮活南非鮑魚: 賣相及味道也不錯, 因為師傅處理時不會把鮑魚弄死, 所以肉質不會硬而是彈牙, 配上忌廉海草汁及新鮮海帶, 很惹味。季節時令海鮮: 是原隻大蘇格蘭蟶子王, 不錯。香煎頂級鵝肝: 煎
這裏有三層提供坐位的, 而我及朋友被安排到一樓樓層, 進去後會燈火有點昏暗, 凝造出浪漫又神秘的氣氛。
今次為友人慶祝生日, 點了個秋田二人前套餐, 它可選鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒, 我們愛吃多肉及口感的人, 當然會選厚燒的吧^^
季節沙律: 前菜是配了芝麻醬的沙律, 讓人開胃起來。
雞泡魚乾: 這是我其中一個愛吃的小食, 這裏比平時吃的較為不硬, 而且配上沙律醬, 很好吃。
魚籽鵝肝蒸蛋: 一邊吃著沙及魚乾, 一邊看著師傅在前面慢慢地慢慢蒸鵝肝蒸蛋, 然後在上面小心翼翼放上魚籽, 它們混在一起的口味真的挺迷人的。
鮮活龍蝦: 二個人一人半隻, 煎煮前整隻大龍蝦還是活生生的, 之後廚師在我們面前烹調, 最令我驚訝是他會邀請我們拿起手機來拍摄「火燒龍蝦」的過程, 火焰高度去到兩米高, 十分好看及難忘, 而龍蝦亦非常香口。
原隻鮮活南非鮑魚: 賣相及味道也不錯, 因為師傅處理時不會把鮑魚弄死, 所以肉質不會硬而是彈牙, 配上忌廉海草汁及新鮮海帶, 很惹味。
季節時令海鮮: 是原隻大蘇格蘭蟶子王, 不錯。
香煎頂級鵝肝: 煎香的鵝肝放在多士上面, 少許香口油脂滲到麵包裏, 鵝肝上面還配上魚籽及金箔, 顯得高貴及可口。
香煎北海道帆立貝: 用蒜香牛油煎它，大大隻得好吃。
牛肉鐵板燒: 鹿兒島A4和牛被煎得5成熟, 配上咸海藻、炸蒜片、鹽和不嗆鼻的芥末, 按照自己口味來帶出肉的鮮甜, 是最好吃的主菜啊! (如果份量再多點就更加好, 哈)
龍蝦清湯: 利用龍蝦頭及殼熬煮半小時上以而成。
秋田炒飯: 飯是一粒粒沒有黏在一起的，味道可口。
炒野菜: 總要吃點蔬菜來均衡飲食, 沒太大特別。
精選甜品: 是即場煎的豆沙銅鑼燒配上茉茶味雪糕。
這裏還有一個開放的小房子, 它有些生日主題的佈置, 讓我們自由拍照, 並有打印相片讓我們即場打印出來, 還可以讓我們選擇貼在相片牆上, 向其他客人分享喜悅及歡笑。
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