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开饭介绍
和服、灯笼、竹帘和清酒是秋田日式铁板烧店内的典型装潢。主打日本传统的铁板烧和炉端烧，香喷喷的串烧以及即叫即制的铁板烧,客人来到，可以尽情品尝「两烧」美食，虽然店划分了炉端烧和铁板烧的座位，但客人无论坐于哪边，亦可以随意点选「两烧」食物。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (627)
先来个醒胃 🥗时令沙律 水晶海藻加上新鲜菜蔬，配上胡麻酱清爽开胃！ 💛 鱼籽鹅肝蒸蛋蒸蛋口感刚好👍🏻表面以鱼籽作点缀，内藏浓郁鹅肝，一勺挖下去嫩滑惊喜！ 🦞 鲜活时令龙虾厨师即席火焰料理，火焰表演超震撼🔥龙虾肉鲜甜弹牙，啖啖肉大满足😋视觉味觉双重享受！ 🐚 原只鲜活南非鲍鱼 爽口弹牙！搭配昆布忌廉酱汁，清新中带浓郁，层次感满分🌟 季节时令海鲜珍宝级带子以鱼籽提鲜，鲜味在口中炸开🤭 🍴 香煎顶级鹅肝厚切份量超狂！外层焦糖香脆，内里入口即化～完美火候💯 🥩 鹿儿岛霜降和牛双重奏 ▫️薄烧卷：包裹葱蒜，香气逼人 ▫️厚烧5成熟：牛味浓郁，嫩滑到犯规！ 🍚 秋田炒饭惹味樱花虾干 + 蛋香均匀包裹米粒，干身香口，瞬间清盘！ 🥬 炒野菜野菜镬气十足，炒得相当爽甜💚🦞 龙虾清汤龙虾汤用火焰龙虾头熬制，将整碗汤味道升华，鲜味爆棚！ 🍡 精选甜品自家制铜锣烧放进十胜红豆馅，绵密香甜，加上抹茶雪糕球，完美作结～
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前排同朋友话想揾啲特别嘅晚餐，最后拣咗去食铁板烧🔪🔥喺尖沙咀好方便，天文台道8号，成栋都系秋田，1楼就系食铁板烧。一入到去，店员全部都好nice好好招呼。最值得一赞系当日既铁板烧师傅，John师傅幽默又健谈！成餐饭唔单止味蕾满足，仲好好倾，笑到肚痛❣️真系好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️话说呢位John师傅，佢同我哋倾谈时提到自己系马来西亚人，以前有一大段时间去咗比利时做铁板烧师傅，经验丰富到不得了！佢仲话自己识得飞刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，可惜我哋𠮶日佢冇表演飞刀（好想睇吓！）不过佢就即兴表演咗好多次其他精彩画面，例如转胡椒樽、抛食材，动作流畅到好似拍戏咁，睇到我哋目不转睛，成餐饭气氛high到爆！🔥🎬🥢 清新开胃沙律一开始上咗个季节沙律，芝麻酱拌新鲜菜同粟米，仲有甜到爆灯嘅蕃茄，清爽开胃，食完即刻精神晒！🥗✨🥢 鱼籽鹅肝蒸蛋跟住嚟个茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有鱼子酱同鹅肝，鲜味同浓香夹得好正，入口嫩到飞起，系极致享受😋🥢 火焰烧时令龙虾主角登场——鲜活龙虾！新鲜到烧紧𠮶阵仲见到佢郁紧，师傅即席表演火焰烧龙虾，火光冲天超震撼！🦐🔥仲贴心提醒我哋用slow motion影video📸肉厚实啖啖肉，炒咗龙虾膏一齐，浓郁鲜甜到不得了。之后师傅仲用龙虾头尾熬成清汤，鲜味爆棚。🍲❤️🥢 南非鲍鱼烧得香又一鲜活之选，南非鲍鱼烧之前仲见到佢弹跳紧，够晒新鲜！烧好后一闻牛油香扑鼻，火候啱啱好，鲍鱼弹牙又juicy，本身已经够完美，仲配咗忌廉昆布汁同少少椒丝，味道再升级，好正！🐚🧈🥢 时令带子带子除左用左牛油煎，好香牛油香气，师傅仲涂左一层柚子胡椒汁调味，超好食！上面有鱼子，包咗紫菜一齐食，鲜味加倍。仲有水晶海草、萝卜同紫苏叶🌿食带子𠮶阵我提到好钟意食紫苏叶，师傅即刻好nice咁畀多咗几块我，超贴心！😍🤣🥢 香煎顶级鹅肝鹅肝真系无得输！厚切到夸张，外脆内软，入口即溶。伴碟既黑醋或者菠萝都好解腻，配搭perfect!🥢 黑毛猪代替和牛一样正今次我哋唔食牛，冇试鹿儿岛霜降和牛。不过唔食牛嘅朋友唔使失望，可以拣黑毛猪代替。黑毛猪烧得好香，肉质嫩滑又juicy，味道浓郁，完全唔输蚀，师傅仲配咗盐昆布，呢个配搭真系令人回味。🐷👍🥢 秋田樱花虾炒饭炒饭都唔马虎，师傅好豪迈咁落咗超多樱花虾，炒到粒粒分明，香气四溢，食落满足感爆棚。🍚🦐🥢 炒时蔬简单嘅野菜炒得清甜，平衡晒成餐嘅浓味，正！🥬🌟🥢 双重甜品惊喜甜品有两款，红豆沙铜锣烧暖笠笠好香，仲有雪糕可以拣绿茶或薄荷朱古力味，收尾一流🥰食到尾声，师傅仲即席表演倒转写字，写咗「生日快乐」，餐厅仲提供好多唔同款既画碟，同朋友黎庆祝生日简直一流！💖✍️总括嚟讲，秋田铁板烧刺身专门店食物新鲜又美味，每道菜摆盘精致，调味细致，John师傅嘅幽默同手艺更加分！整餐饭食得好开心！
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今日约咗朋友嚟庆祝想食好啲🎉见到呢间铁板烧好似几有水准保证👍🏻有几款铁板烧套餐CP值几高💥师傅职场嘅表演都几有视觉效果呢🎨 见到仲有唔同公仔嘅生日碟超得意🍰下次应该提早约定先🥹⭐️ 季节沙律 🥗 蔬菜配上日式胡麻酱清新又开胃😚⭐️ 鱼籽鹅肝蒸蛋 🍳蒸蛋入口好滑溜配上鱼子同鹅肝提升了咸鲜味🩵⭐️ 鲜活时令龙虾 🦞 龙虾真系好生猛用大火烧过好震撼🔥 肉质爽口虾膏精华好Creamy🍼⭐️ 原只鲜活南非鲍鱼 🇿🇦鲍鱼果然好饱满好鲜甜🌊师傅建议用紫苏叶包住萝卜一次过食🍀果然更能突出鲜味⭐️ 季节时令海鲜 🐚今日嘅海鲜系带子🤪感觉好实在轻轻用牛油煎香已经好足够🧈⭐️ 香煎顶级鹅肝 🦢好少食到咁肥美嘅鹅肝🤤油香好丰富有半溶嘅效果用上意大利黑醋同埋菠萝调配🍍一D都唔腻⭐️ 鹿儿岛霜降和牛薄烧卷 🥓⭐️ 鹿儿岛霜降和牛厚烧 🥩两款和牛同样入口Juicy嫩滑😋火候控制岩岩好一次尝到两种感觉👅⭐️ 龙虾清汤 🍲用上龙虾头熬煮既清汤🤩清澈但系鲜味浓郁⭐️ 秋田炒饭 🍚⭐️ 炒野菜 🥬饭粒炒得干身甘香配上樱花虾调味🦐 简单但美味😀同时欣赏野菜唔会调味太咸呢⭐️ 精选甜品 🍮见到即烧既铜锣烧升起黎有种ふわふわ既感觉☁️配上雪糕终结一餐岩岩好🍨
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$880/head 11 道菜 沙律 ～ 爽脆 ， 芝麻酱 鱼子酱鹅肝蒸蛋～劲多鱼子酱蛋入面有鹅肝 多重口感 本地青龙～用龙虾膏做酱汁，非常香浓， 啖啖肉！ 好正！ 南非鲍鱼～ 香口 ， 昆布酱汁 清新是日海鲜～银雪鱼 非常滑嫩 ， 鱼油丰厚鹅肝～ 超厚切 ， 厚过 午餐肉， 油香四溢 ， after taste 劲浓厚 是晚 mvp 绝对会为咗呢个鹅肝再嚟 和牛 2 食 薄烧 + 厚切龙虾汤炒饭 甜品 即制叮当饼 + 绿茶雪糕 埋单 2 人 $2000 有找 有齐铁板烧贵价货 尖沙咀黎讲 好低食 For 生日/ 节日庆祝 很好
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呢晚约咗友人庆祝纪念日，所以拣咗呢间尖沙咀嘅日式铁板烧，食佢最钟意嘅龙虾、鲍鱼、鹅肝同日本和牛，一次过满足四个愿望😎季节沙律麻酱沙律入面有我最钟意嘅粟米粒，系一个几好嘅前菜🥗鱼籽鹅肝蒸蛋师傅系席前用铁板即蒸，仲用上一个蛋型嘅容器上碟，非常特别🥚 嫩滑嘅蒸蛋入面仲有鹅肝同埋鱼籽。鲜活时令龙虾见到师傅喺铁板上面烹煮龙虾，火焰效果真系好似睇表演咁，劲有仪式感🔥生猛嘅龙虾令人好期待，每人有半只，龙虾肉质弹牙🦞 仲用上龙虾嘅膏制作酱汁，保留晒整只龙虾嘅精华🥰原只鲜活南非鲍鱼 用上南非嘅九孔鲍，肉质爽口弹牙😛 侧边仲有个好Creamy嘅特制酱汁，个人觉得点少少嚟食更加有风味。季节时令海鲜西京烧银鳕鱼嘅鱼肉非常嫩滑，而且有油香，银鳕鱼嘅外皮仲煎得好脆🐟香煎顶级鹅肝非常喜爱呢个菜式，鹅肝大大件，同下面嘅多士一样厚身💕 外脆内软，入口即溶，真系鹅肝迷嘅最爱😻鹿儿岛霜降和牛薄烧和牛薄烧用有雪花嘅和牛片包裹住炸蒜同葱花，相当有层次。鹿儿岛霜降和牛厚烧劲钟意呢个和牛厚烧，入口劲Juicy，油香十足🐮 食完仲有少少唔够喉添呀，师傅特别推介可以配盐昆布，又真系好夹㖞，盐昆布加上和牛，可以调出和牛𠮶个鲜味👍🏻👍🏻秋田炒饭师傅喺铁板上面即席炒，炒饭配上樱花虾、烟肉、甘笋粒同埋葱花粒。炒到粒粒分明，而且樱花虾嘅味道真系好出众😛炒野菜入面有几款蔬菜，包括有椰菜、冬菇丝、甘笋丝同埋韭菜，种类都算多元化🥬龙虾清汤先用火烧香个龙虾头，再拎去煮汤，真系别有一番风味💕 呢个龙虾汤清清地，但系就饮到龙虾嘅鲜味，入面仲有少量嘅龙虾膏同埋龙虾肉碎😮精选甜品甜品系红豆铜锣烧，另外仲可以拣一球雪糕，雪糕有香芋同埋绿茶口味选择🍦如果嚟庆祝特别门子嘅朋友仲可以拣靓靓嘅画碟嚟打卡留念㗎🎉呢餐铁板烧嘅食材真系超新鲜超高质，好食得出食材嘅鲜味，师傅即席料理再配埋少少讲解，令呢一餐食得好愉快😁
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