琥酌 (已結業)

今日嚟到太子呢間琥酌食嘢，地點都幾就腳，喺太子地鐵站 A 出口行一陣就去到！呢到主打係吉列牛，咁我當然會叫返一份試下！餐廳會提供唔同嘅調味料俾我哋點牛食！視乎自己喜好點嚟食，我就鐘意簡簡單單咁點岩鹽食就OK！呢份安格斯吉列牛一份有八塊，仲有啲沙律菜，可以用麻醬撈埋一齊食！每塊嘅size都差唔多厚度，等食客容易啲掌控到燒嘅生熟程度！呢個角度影得唔好，影到好似四件咁！其實呢個盛盒一共係有六件炸物，兩件炸蝦、兩件吉列蠔同埋兩件和牛薯餅！火喉控制得唔錯，每款都炸到金黃色好靚！味道方面都OK，吉列外層比較重蛋味，咬落都幾實在！呢個豚肉泡菜相撲鍋個湯底係近似羅宋湯嘅味，即係比較重蕃茄味，個人好鐘呢個湯底！啲豚肉有7-8塊，吸晒啲湯好入味，呢個鍋入面嘅泡菜應該分咗兩種，一種就好酸，似正宗韓國嗰種，一種就甜啲嘅，我就鐘意食呢種！朋友叫咗一份蕎麥麵，我試咗少少，覺得唔係太啱我胃口，我都係鐘意食熱嘅湯麵多啲！😂😂p.s. 呢到嘅飲品比較貴，叫咗一罐可樂要$20🙈🙈

想喺九龍區日式小店食個晚飯，揾黎揾去都冇乜選擇，喺openrice 亂咁search就見到好多好評嘅呢一間，即管book位試一試😋我晚上七點左右去到，見到個場有一半都係吉既，突然有啲驚中伏（好彩無😬）！店內老闆/侍應見我地一行5人，冇乜頭緒，就介紹左我地食2人set (店內唯一嘅套餐），再加多一兩個單點。佢介紹得好詳盡，又有耐性，要讚👍🏼野食黎啦！好新鮮，又肥美，特別鐘意佢個劍魚腩，好香🙂 雖然金箔和牛刺身賣相好靚，雪花分佈又平均，不過就唔係好岩我口味😢鐵板燒牛肉盛：呢個鹿兒島吉列和牛實在係無得頂，小店人員教我地每邊燒10-15秒，我地發覺20秒最香最淋滑，配合埋外面脆脆炸粉，妙極😻食鰻魚丼個汁好緊要，呢個汁同平時食開嘅有啲分邊，唔係好岩我地口味😥呢個係期間限定的明太子手羽燒，我自己覺得辣左少少，搶左明太子嘅香味，雞翼本身亦都燶左少少，呢個就一般啦Overall呢到價錢合理，野食賣相精緻，店內環境舒適，值得帶朋友黎試下😋

而家先第一次食吉列牛🤣入面潢修有日式居酒屋味道。安格斯牛吉列 $148和牛全生熟成度可以隨個人口味而定，肉既脂肪分佈有多有少，整體肉質軟淋。表面預先炸脆既吉列皮夠薄而且唔容易甩👍🏻 調味料除左跟碟上既芥末之外仲有以上三種👉🏻右起:日式芥末，岩鹽，鹽燒汁👈🏻個人認為淨點岩鹽已經足夠了🌞吉烈盛合 $108係香港比較少食日式炸物，今次食有驚喜。炸粉做得輕身而且食既時候唔會皮肉分離。分別有蝦，蠔，薯餅。🌞個人認為蠔整得特別出色，整件蠔都保持creamy，重蠔味👍🏻🌞豚肉泡菜相撲鍋$108湯既味道同西餐既紅湯好相似，入面有泡菜，白菜，蘿白，紅蘿白，冬菇同金菇等等。豚肉熟度得岩岩好而且有肉味。蕎麥麵 $78因要保持麵條濕潤所以即叫即起。麵條都好完整，滑身帶幽幽麥香。兩個人食左$442，食物同價錢整體合理。服務亦唔錯，會主動加茶，有禮。不錯呢👍🏻🙂

近排成日出街街添，今次同朋友係太子搵野食。紅酒燴牛舌（免費）先黎一個前菜，份量都好多，好淋好入味。慢煮澳洲M6和牛（$238）吉列和牛約7塊，炸到一成熟上枱，眼見底過熟左d，店員提示每塊煎約12秒左右，生熟程度自己決定。琥酌吉列盛合（$108）（吉列大蝦、吉到廣島蠔、吉列和牛薯餅）炸粉薄身唔厚，好鬆脆，吉列和牛薯餅內軟外脆。吉列廣島蠔好肥味。北海道海鮮鍋（$138）雖然賣相比較遜色，但足料，有幾款海鮮：海蝦、元貝、蠔，仲有冬菇、金菇同黃牙白，湯底鮮甜。蒲燒鰻魚丼（$108）有鰻魚飯所以叫左一客，估唔到甘大份😅，鰻魚煎得都唔錯，有半條鰻魚，燒汁算多，味道正常。

去完行花街, 附近兜下就見到呢間日本店, 門口幾靚, 睇下門口餐牌, 原來有得食吉列牛, 未食過, 即衝入去. 裡面裝修唔錯, 用既餐具都好日本feel, 有心思!前菜小碟, 似關東煮, 有蘿蔔同埋牛舌, 牛舌厚切, 好味!頂級美國安格斯吉列牛配上小型火爐, 自己燒, 鍾意燒幾熟都得, 不過牛肉5成熟就啱啱好.好冧好香, 如果有機會再黎, 一定要試下和牛.琥酌吉列盛合 (吉列廣島蠔, 吉列大蝦, 吉列和牛薯餅)隻蝦鮮甜, 炸漿溝得幾好, 炸得好鬆脆!琥酌丼比想像中差, 牛肉”鞋”左D, 個汁就ok.芝士焗松葉蟹蓋芝士味重, 燒得好香, 不過如果裡面D蟹膏可以再多D就正喇!

一直都想喺香港試吉列牛，今次選擇了這間餐廳。食物：前菜：牛舌牛腩蘿蔔粒，牛腩炆很鬆軟。當待應奉上的時候，我以為是人頭免費的，但是結帳的時候才知道是$10一位。安格斯牛吉列牛肉中間是生的，四邊炸了吉列，自己喜歡吃牛的熟成度可以自己控制，牛肉味一般，質感都比較鬆軟，沒有根。有三款調味料可以選擇，我個人覺得海鹽比較突出味道。角切魚生飯（大）魚生刺身都算新鮮，還配了一隻大蝦🍤，不過不失。極上牛肉串燒盛合$168價錢包括以下八款，各一串：熊本黑毛和牛、安格斯牛肉、厚燒牛舌、澳洲M6和牛、日本青椒仔、燒冬菇、日本甜薯。性價比唔錯，大部份牛肉都很鬆軟，黑毛和牛油脂分佈比較多，食兩件都都好夠，甜薯好味。服務💁🏻‍♀️：侍應會主動安排一個更好嘅位置，服務態度殷勤，不停主動加茶。環境：有兩張四人坐的梳化卡位，其餘都是二人座為主的佈局，枱與枱之間的距離很近，很容易聽到隔離枱的對話。總結：整體性價比很好，服務態度良好。

食左4樣野，唔知係我揀得好定點，揀出黎既樣樣野都好鬼正。介紹翻以下🍤🍱🥘🐮🔸M6澳洲和手吉列外脆內軟，有個小鐵板比你燒到啱啱好。有好多調味配，燒肉汁，梅鹽，同wasabi，樣樣都好夾，唔會cover左肉味。🔸吉列盛合即叫即炸，炸粉薄又脆。個吉列牛肉薯餅係一流既，放入口就已經溶左咁。吉列蠔好飽滿，咬落去有好汁！個北海海鮮鍋呢，影真料好足，有元貝有蠔有蝦。最後一個係角切魚生飯，非常精緻，魚生好新鮮。

成日見朋友食石燒牛🐮自己未試過上網搵左呢間食石燒牛既帶男朋友試下先👅去到門口已經有驚喜 夠光亮 裝修又靚店面裝修都好日式🏮仲坐滿曬人添黎得食又點少得叫返個石燒牛🥩呢！⭐️慢煮澳洲M6和牛 💲238 🔥大概10片牛肉 🥩加半碟沙拉菜另配沙拉汁🥗未食過石燒牛既我真係大鄉里出城😂待應哥哥好nice～教我每邊煎15秒就得跟餐有芥辣醬、嚴燒汁同岩鹽可以點💦牛肉好厚身🤤咬落第一感覺係超級juicy!其次肉質新鮮，外脆肉軟🤙🏻個人喜歡點岩鹽因為本身牛肉個味已經夠曬出色🤩必點❤️見啲炸野整得咁出色 即刻加馬加點左個小食⭐️琥酌吉列盛合 💲109 🍤包括吉列廣島蠔2件、吉列大蝦2件、吉列和牛薯餅1件啲炸物真係無叫錯 食到停唔到口🤤⭐️北海海鮮鍋 💲138 🦐呢個個湯真係要讚👍🏻👍🏻我地係飲到見底😂返屋企完全無口渴既感覺 無味精真材實料！真係好好飲！💛💛💛💛💛各2粒既大大粒蠔同元貝 仲係好新鮮既！下次必點👍🏻最後為免夜晚肚餓都叫返個主食🍣⭐️角切魚生飯（大盛） 💲118良心份量，2個人食絕對綽綽有餘唔只飯多，連魚生都好多食埋呢個已經飽到行唔到出門口🤰🏻🤦🏻‍♀️下次再黎燒過！

吉列牛係近呢幾年開始極受港人歡迎，而吉列牛嘅餐廳都越開越多，而呢間吉列牛「琥酌」更有兩間分店，而今日我哋去嘅係太子分店。而店舖裝修亦與日本的居酒屋非常類似，進入餐廳後就好像置身於日本當中，而座位亦非常舒適，更有L型吧枱座位。一坐低之後，店員亦立即為我們送上熱茶，在用膳期間，店員亦會主動為我們添茶， 十分細心。先講下呢個《安格斯吉列牛》吉列牛排列得非常整齊，而且大小非常平均，外層有吉列脆皮包住塊牛肉，由上枱時吉列牛呈現半生熟的狀態，需要放上石鍋上自行燒熟，因此熟到可以由自己控制，燒完嘅吉列牛非常香脆，充滿牛香味，最後點上鹽燒汁、岩鹽或芥茉，更加滋味《和牛涮涮鍋》$128面頭有多塊粉紅色的和牛，見到都流晒口水 ，和牛肉質十分嫩滑，而且湯底非常鮮甜，更有不少蔬菜於鍋內，蔬菜吸收了鮮甜的湯底，蔬菜吸收了鮮甜的湯底，特別美味。《吉列盛盒》$108分別有兩隻吉列蝦、兩塊牛肉薯餅、兩塊吉列廣島蠔，十分香脆，脆漿不會過厚，脆漿與蝦、薯餅、蠔融為一體，仲有沙律醬及酸甜醬汁。《琥酌丼》$118琥酌丼其實係黑松露牛肉碎飯，黑松露味道好濃，牛肉碎亦切得相當大粒，亦鋪滿了整個飯面，每一啖飯都有牛肉碎，呢餐牛宴真

是日off，和閨蜜到聯合shopping 順便食個dinner😋二個女生都想食日本🇯🇵野，就揀左呢間琥酌來個日本料理。入到餐廳播住日系歌曲正呢👭拿拿冧order野食先🤣🔸前菜 free 紅酒🍷燴牛舌牛舌紋得好稔又入灑味，幾香唔錯👍🏻⭐️角切魚生飯魚生飯當然要用日本米先夠口感。幾款魚生都好新鮮又鮮味，材料份量都幾多喎，個人特別喜愛吃甜蝦、吞拿魚同蟹籽，夠鮮甜😋好食！二個女生share黎食！🔸鐵板牛油帆立貝帶子大大粒，每人都可以食到二粒！加入左牛油、蒜、䓤、洋䓤和黑椒黎煮好香口又野味！帶子新鮮既亦夠鮮味呢，同個汁幾夾！🔸安格斯牛吉列最滿意的一道菜，安格斯牛有曬小爐具自己整，正！份量都幾多夠特別又新鮮，仲可以按自己鍾意既生熟度Tim ^.^ 岩曬我地女生！個人把它燒成六成熟倒吧，岩岩好牛肉肉質嫩口又滑唔駛點醬料都巳經好好食了，like牛既一定要叫呢道！個菜仲有麻醬點黎食，贊呢😋🔸吉列盛合呢家餐廳原來做吉列都幾有水準！吉列牛既皮同炸粉都好薄一d都唔粉既！呢個盛合有蝦、大大隻既蠔同埋和牛餅！個皮炸得好脆又夠薄夠香，加埋材料夠新鮮，個人特別喜愛個和牛餅好香又有啖啖和牛😋好快我們就K.O曬呢！整體餐廳

今晚去咗位於佐敦嘅"琥酌"開餐🍽 地點夠曬方便，好易搵👍 地方不算大，有少少居酒屋feel😌 呢度主打除咗有牛吉列，還有刺身、燒物、鍋物同清酒……🐮吉列有幾款，揀咗個中價位嘅，另外一個炸物🍤同飯🍚牛吉列(澳洲m6和牛)$2O8.00~🥩擺設好靚, 首先店員會耐心提示燒嘅時間最好十至15秒， 有三款醬料， 蛋黃醬燒汁和岩鹽😚🥩外邊有層薄薄嘅脆皮，油花豐富，肉質鮮嫩，🐮味十足， 配埋特製醬料🤤🤤吉列盛合🍤$108.00~ 有炸蝦、炸蠔同薯餅，炸漿好薄身， 食出本身嘅鮮味👍琥酌丼🥩🍚$48.00~ 就咁聞已經好香， 淡淡嘅牛肉碎同蘑菇配上甜甜嘅醬汁，加上粒粒彈牙嘅日本飯，真係冇得輸🤤🤤👩‍⚖ 有得玩有得食，確係唔錯🤪

話說好朋友升左職加左人工即刻開心慶祝下食餐好既！好朋友最愛食日式料理，就揀左呢間好評如潮既📍琥酌門外至店內都充滿日本風牆上既壁畫同天花都有用心裝修座位方面唔會太密密麻麻，坐得好舒服，又有空間感👍🏻呢到原來岀名吉列牛，正呀分別有頂級美國安格斯牛/ 慢煮澳洲M6和牛我地揀左👇🏻慢煮澳洲M6和牛 $208話明吉列牛 和牛經高溫油快炸熟外皮除左可以鎖住肉汁，同時增加左份層次同口感隨和牛set配上一個石板火爐一碟三種調味料(芥末醬，岩鹽，柚子胡椒汁)侍應話和牛每面各煎10-15秒就食得🤤我地鍾意比較好半生熟M6和牛果然名不虛傳！未燒已經好香牛味食落外皮鬆脆裡面入口熔化，肉質好嫩好鮮，濃濃牛味😋每片牛既油脂分佈好平均，整體真係好好食，好高質！👍🏻北海海鮮鍋 $138滿滿海鮮同蔬菜，而湯底味噌湯底生蠔同扇貝都好大隻，仲有蝦，菜，金菇配菜每樣食材都好新鮮！湯都好鮮甜，我地飲哂成煲🤤琥酌吉列盛合 $108一set有 吉列和牛薯餅，吉列大蝦，吉列廣島蠔各2件啱啱好一人一件😋和牛薯餅外脆內軟，中間夾雜左d和牛粒🤩薯餅亦好棉滑!超愛食呢種日式薯餅吉列大蝦正呀，脆卜卜，啖啖肉既蝦肉！吉列蠔 怕腥既我 認為呢個

岩岩係日本返尼好掛住當地既和牛～所以返香港都想搵尼食見到尼間琥酌好吸引就尼試下啦環境好舒服～服務都好好～每個都好有禮貌仲教埋我地點整好瞎心🥰🥰我同朋友叫左個m6和牛～店員教我地前後煎15-20秒搞掂～真係好好食～估唔到🥳🥳d碎菜加佢地既特色醬汁好好食的蔬菜係爽嘅絕對新鮮炸物～炸蠔無腥味～好食👍🏻👍🏻仲有和牛薯餅都好正北海海鮮鍋～湯底湯但係唔會好咸仲有好多海鮮👏🏻👏🏻角切魚生飯～魚生好生鮮～青瓜好爽口😋😋總括尼講尼餐係好滿意既～不論任何一方面都做得好好👏🏻👏🏻

吉列牛人氣一直高企，說真的，我係第一次試，今次係朋友推介一定要黎試。餐廳座位不算太多，大約20多個座位，裝修簡約但充滿心思，天花有日本紙扇做裝飾，非常有和風的感覺。前菜前菜係關東煮，蘿蔔煮牛舌，牛舌有別於平時爽脆口感，這款已煮到好腍好入味。頂級美國安格斯吉列牛期待己久的主菜，果然冇令我失望，店員先上一個爐，然後再細心地教我們怎樣烹調，生熟可以隨個人口味而定，吉列牛外層沾滿了炸粉，外皮香脆， 肉質鮮嫩，燒熟後牛味香濃，肉汁鮮甜，配以三款不同的調味醬，芥末蛋黃醬、岩盬和盬燒汁，每種口味各有不同。琥酌吉列盛合 (吉列廣島蠔兩件、吉列大蝦兩件、吉列和牛薯餅一件)這裡的吉列確實做得很出色，炸粉夠薄，吉列蝦非常新鮮、鬆脆，和牛薯餅亦好香。琥酌丼丼飯的黑松露醬入口好香，配以和牛和安格斯牛肉粒，真係可以食幾碗。芝士焗松葉蟹蓋芝士味超濃，超香，鍾意食芝士的一定要試這個。

今日想同個friend過黎食好野，就選擇咗呢間餐廳。這裡原來好像係食日本菜的，餐廳環境挺好的，裝修精緻，座位也比較寬敞。日式蘿蔔牛腩，蘿蔔爽口彈牙，牛腩肉汁鮮美嫩滑，兩者都煮得好淋，很入味！喜歡明太子的我們叫了明太子玉子燒和明太子燒雞翼。明太子玉子燒味道較淡，雞翼比較香口，辣味和咸味都比玉子燒突出。車海老黃金燒是大蝦加上雞蛋和芝士整成的醬汁同燒，表面帶焦香，蝦是開邊的，食起來很方便。想不到這裡的海鮮水準也不錯。味道：这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民。