琥酌 (已結業)

今日難得又同老公撐枱腳，老公話好耐冇食日本和牛同刺身，今次一於去太子尋寶。首先，點了明太子玉子燒，外面是甜甜地蛋卷，入面是爽爽脆嘅明太子，食落去好過癮。我叫咗泡菜豚肉，不理會一向不吃得辣的老公， 怎料泡菜一啲都唔辣，仲好有蕃茄味，豚肉好嫩滑，又大件又多，我倆一路吃，一路讚佢CP值高。主角吉列和牛，嫩滑無筋，但略嫌唔夠肥。刺生飯，需要耐心等候，三文魚、蟹籽、三文魚子、甜蝦等刺身，好新鮮，砌得好用心，成碗刺生飯擺得好靚，簡直同藝術品一樣， 不過最後我們都把它鯨吞了，太棒了!好可惜呢度冇日本咖啡，唯有返屋企自己煲補數。

夫君和同事在太子HH 🍺完畢，包子便和他會合一起吃晚飯！在附近餐廳選擇不是太多，找到了這間曾瘋魔一時以吉列牛🍴作主題的餐廳！餐廳雖然店內不大，但勝在有種小店特有的風味！除了吉列牛，餐牌亦有很多選擇例如刺身🍣、鍋物🥘及飯麵類🍚等！⭐️吉列盛合這間餐廳的炸物，的確很讚👍🏻，只能夠說師傅的功夫十分了得！炸粉做得很薄，而且亦能炸到各樣食物剛剛好，造成外脆內軟。除此之外炸過的食物亦沒有油膩感💞！1️⃣吉列和牛薯餅 - 驚喜之作！本以為是薯蓉🥔混合了和牛的味道而已，但一口咬下去，薯餅的裏面竟然有和牛碎🥩，而且薯蓉做得很綿滑的感覺！2️⃣吉列蠔 - 因為師傅的功夫所以能保持蠔本身的鮮甜美，而且裏面亦非常juicy！3️⃣吉列蝦 - 夠大隻以及鮮味十足。⭐️特級安格斯牛吉列御膳 - 御膳裏包括主角吉列牛，還有全生的燒肉🥩包括- 牛肉片，牛舌芯以及肩胛肉，各4片，盛惠$368，勁抵🤩！🥢安格斯吉列牛- 肉質軟滑無筋！入口的時候那股濃郁的和牛油香味充斥性整個口腔！因為上枱的時候牛肉還是生的所以要自己煎煮！這樣也有個好處可以自己控制熟的程度。正因有很多，所以可以每一個熟的程度都可以嘗試到😬。包子自己覺得medium ra

呢間餐廳又係久仰大名，餐廳裝修係有日本居酒屋feel🤣吉列牛廚師將吉列牛整齊咁樣牌係隔油架上面😝份量都幾多下嫁！每塊吉列牛煎20秒左右，外脆內軟🐮有兩個醬汁，岩鹽可以點黎食！最鍾意點岩鹽因為佢可以帶出牛嘅鮮味仲有少少蔬菜可以煎黎食有蕃薯仔，翠玉瓜，南瓜片👍🏻吉列盛合 有蝦，薯餅，炸蠔。初頭以為會好炸，好熱氣🥴但係食落又OK喎，炸粉唔厚，全部大大件😆不過食完之後都要飲番杯清熱酷下下火先🤣泡菜豚肉鍋見唔係好夠飽，所以嗌咗個豚肉鍋～起初見到個鍋紅卜卜，以為會好辣，但原來係加咗番茄落去一齊煮🤔所以成個鍋嘅味道係偏酸嘅，我自己就一般般啦😂不過男朋友好鍾意!豚肉份量好多，下次應該叫個飯黎做湯飯🥳

之前食過一次，係吉列牛放上鐵板燒，嗰時覺得麻麻地，本身今日book咗間串燒，去到竟然有部份地方維修緊，我問店員幾時開，佢又話唔知，所以喺同一條街搵野食，結果最後揀呢間好好飲啊～酸酸地，亦都好甜，出邊街上真係熱辣辣被火燒咁，上飲品上得好快口感好得意，以為食緊芝士通粉，之後即刻問店員，店員幫我地問廚房🤣👍🏻原來係芝士包住蟹柳肉，所以令到口感煙韌，蟹柳肉我就食唔出，以為係一舊粉團呢個涮涮鍋真係好味到不得了😍和牛軟身，油分充足，食落口個感覺好夢幻，估唔到咁好食，仲有菜豆腐冬菇...食完牛肉再食菜，冇咁油膩，夾得好好，十分推薦肉唔好食，食唔到啲乜嘢牛味，如果有多少少豉油同飯一齊食會好D，咁就唔洗牛又冇味飯又冇味幾好食～明太子唔會過鹹，提提大家，黎到要即刻食，因為熱食更加好味，雞翼唔熱味道已經差啲燒到好乾，口感差，味道差味道好食，唔會乾到好似牙籤，有肉汁，一邊飲酒一邊食一流普普通通冇咩特別燒到好似蟹腳乾咁，我唔鍾意食，我以為蟹肉會好鬆軟食物仲有好大嘅進步空間！！不過為咗和牛涮涮鍋我會再嚟

呢間出名食吉列牛，而且燒肉亦都有供應，仲有不同嘅鍋物及刺身飯，真係想食乜嘢日本料理都可以喺度搵到。叫咗吉列炸蠔，一客三隻，炸蠔新鮮炸起，而且有廣島蠔嘅海水味，呢個好食。豚肉鍋蔬菜比較多，而且個味道都唔錯，送飯就一流。叫咗和牛三角肉，燒完味道咬落去充滿油脂，有和牛香，好食呀！安格斯肩胛相對地牛肉肉質較結實，而且食落去都充滿牛香；牛舌係我燒肉必叫嘅，牛舌心要燒耐少少，食落去好爽口有口感，燒肉質素高。吉列牛外面已經炸好，你只要根據自己喜好再將佢煎下，牛肉唔會好老，個邊脆脆哋幾好食。角切魚生飯份量比想像中多，足夠兩個人食，刺身切粒幾新鮮：有北寄貝、三文魚、油甘魚、吞拿魚等等...味道都幾好。

朋友揀左間日本餐廳叫我一齊去試下，收工之後搭荃灣線到太子落車，出閘行唔夠5分鐘就到步，好方便！從門口就睇得出濃濃嘅和味。我地叫左個頂級美國安格斯牛，自從係日本食完吉列牛後就念念不忘，係HK試左幾間，今次真係搵到間夠曬水準，跟足店員指示，每面煎25秒就啱啱好，呢度嘅吉列牛肉質又軟又嫩，食落仲幾juicy，好正！可樂餅外皮炸得金黃香脆，薯蓉十分軟滑，好食！呢個泡菜豚肉泡菜鍋好啱口味，酸酸甜甜微微地辣，唔會過辣，十分開胃，好味到要撈埋落烏冬食。個烏冬淋得黎有D彈牙，個湯都幾清，唔太濃味。

好耐冇同家姐出街食飯，今晚終於約到，去咗太子食日本野。第一眼望到menu既圖就心心眼，即時點咗和式吉列牛御膳（＄368），佢選用美國安格斯肩胛肉，上碟既時候大約一成熟，可以自己燒，根據自己喜好嚟調較幾成熟👍牛肉鮮甜多汁，鮮嫩可口💕和牛涮涮鍋既和牛入口即化，好好味呀！！！😍😍😍 鍋入面仲有好多菇同其他蔬菜👍琥酌吉列盛合（＄108）入面有吉列廣島蠔、吉列大蝦同埋吉列和牛薯餅，成碟都金黃色好吸引！隻蠔一咬落去就覺得好新鮮，而大蝦外層薄脆，蝦肉爽口~和牛薯餅就外脆內軟，口感豐富。

近來來自日本嘅燒吉列牛大受歡迎，香港亦有幾間特別岀名嘅吉列牛，有朋友就話呢間係食過最好食嘅，所以今日專程去太子試下。一星期前book左位，入座就好方便啦。首先當然要叫個吉列牛啦，我地選擇嘅係安格斯牛。琥酌岀名嘅係和牛，所以我地都叫左和牛嘅菜式，分別有吉列和牛薯餅，同和牛涮涮鍋。最後叫左一個冷嘅蕎麥麵。先上嘅係前菜，有蘿蔔同牛肉，全部都入味，牛肉更係十分嫩滑。吉列安格斯牛，份量剛好夠兩人食，本身炸到大約一成熟，自己可以根據個人喜好燒返幾成熟。牛肉入口香濃重牛肉，絕對唔係普通貨色，表面炸過嘅外皮更添口感。醬料有三種，我地就最愛有蒜蓉嘅醬汁，配燒肉一流！吉列和牛薯餅，裏面有一粒粒和牛粒，同薯仔嘅比例剛好，新鮮炸起，香脆可口！和牛涮涮鍋，食材新鮮且多，蛋，蔬菜，菇類同主角和牛，呢幾塊和牛絕對有驚喜，清淡嘅湯底令我地食到和牛嘅鮮味，而且真正入口即融，正！冷蕎麥麵作結，蕎麥麵煮得剛好，彈牙有口感，溫度亦適宜，浸落醬汁食清新無比，一洗油膩。

在太子旺角鬧市中，竟然可以搵到一間別具特色、環境幽雅、坐得舒服嘅餐廳呢度有好多唔同牛嘅選擇，喜歡牛嘅朋友就啱晒啦！三文魚刺身 厚實大件，鮮味十足北海海鮮鍋 138赤味噌湯底，好足料，有蝦、有蠔、有帶子、仲有好多菜，推介！吉列和牛薯餅 68熱辣辣啱啱炸好，好熱氣呀！但係完全抗拒唔到，牛同薯蓉之間互相交溶，入口慢慢滲入每條牙la！好鍾意個沙律醬呀！安格斯牛吉列 138吉列我終於嚟啦！大大份好有份量，每一件都好有厚度，然後自己放上石版上燒，想要幾熟，完全自己掌握在手中，建議七成熟冇滲血就啱啱好！配上黃芥辣、海鹽、燒汁⋯琥酌丼 （大）88嘩！全部都係牛！粒粒牛肉味道濃郁，特別喜歡佢的醬汁，讚！另外仲叫咗和牛串燒同多春魚！juicy!剛剛好唔會燒太乾保留原汁原味！總結：性價比超高！整體唔算太貴但好好味！超！級！飽！

之前喺尖沙咀食過一次，今日咁啱去太子同朋友經過呢個曾相識個名，即刻拉咗朋友一齊去食，因為印像中記得佢嘅牛吉列係超好食的！豚肉泡菜相撲鍋 相撲火鍋湯頭除左有味增同醬油外，仲有微酸辛辣既泡菜，味增提鮮，醬油入味，裡面仲有金菇、青菜、豚肉等食材，飄香隨着濃湯沸騰溢出，食得出一身汗卻停唔到口！吉列盛合盛合有炸蠔、和牛薯餅同炸蝦。全部都係新鮮即炸，咬落去熱騰騰但炸粉唔會好咬同無油溢味！蠔好飽滿juicy、蝦爽口大隻，最好食係個薯餅，外面脆卜卜但入面係入口即融既口感，和牛同薯仔完美融和！角切魚生飯由多款不同魚生，如三文魚）切粒，拌入青瓜、雞蛋、蟹子等食材，用料不少，賣相非常吸引！魚生食得出係新鮮現切，啖啖鮮味，多重口感越食越滿足！安格斯牛吉列最後當然唔少得我念念不忘的安格斯牛吉列啦！一上菜，朋友已經比佢精緻古典既盛皿吸引到，吉列牛呈上時係表面薄薄炸漿，外面脆皮中間則保持生既狀態，店員教落每邊20秒左右就差唔多~牛肉除左有牛味外，肉質仲夠嫩唔會會過韌，肉汁豐腴，朋友都大讚無介紹錯！

今日又係食我最愛既日本野朋友介紹話食吉列牛😍😍😍潮流興食吉列牛，仲要係安格斯牛，好期待呀❤️❤️餐廳門口好傳統日式既感覺呀一入到餐廳，店員好快就安排我地入座，仲好好禮貌添食品種類都多，有鍋物，主食，不過餐廳係主打吉列牛，咁真係要試下佢先今次我就叫左「安格斯牛吉列」「吉列和牛薯餅」「豚肉泡菜相撲鍋」「鹽燒牛舌丼」「吉列和牛薯餅」有4件，每件都大大嚿，佢炸得唔會太油膩，而且好有牛味，加上唔錯既醬汁食落去真係好滿足「安格斯牛吉列」果然係招牌菜，一開始安排左個爐俾我地，店員推介我地每面烤15秒左右，再加上玫瑰花岩鹽真係將牛味帶哂出黎，每一件都好好味「豚肉泡菜相撲鍋」就偏向重既茄汁味，加埋日式豚肉，份量塊好多仲有紅蘿蔔，雜菌， 泡菜等等，係健康既組盒❤️🤝「鹽燒牛舌丼」💕牛舌份量多，又唔會鞋口，食落好有牛味，加埋洋蔥，冬菇，醬汁甜甜地，加上大大碗既珍珠米，CP值超高。

今日約了好姊妹係太子行街，行到7點幾大家都肚餓了，諗住行去酒吧街附近睇下有咩食，見到呢間琥酌有吉烈牛食，價錢亦唔算貴，便決定食呢間。澳洲m5吉烈和牛根據自己既喜好既熟度，將牛肉烤熟。我將牛肉每邊烤了大約10秒，熟到剛剛好，入口即溶，非常重牛味和油脂味，十分好吃吉烈盛合有生蠔，海蝦，牛肉薯餅。粉漿好薄，食落唔會成口粉，炸得好食 海蝦咬落彈牙，幾新鮮。豚肉泡菜相撲鍋估唔到呢個鍋有驚喜，泡菜辣度剛剛好，好食爽口。 黑豚肉油脂比例高，入口肉味濃郁油香滿腔，讚👍🏻琥酌丼牛肉份量非常多，而且重牛味，再加埋黑松露汁撈飯，好食

今日又嚟到太子琥酌食我好鍾意食嘅吉列牛丫餐廳既和式設計非常獨特, 環境優雅, 別有風格燈光昏暗嘅設計讓人沉醉於浪漫之中餐牌內食物嘅種類好多, 特別係有好多牛嘅選擇一定能夠滿足鍾意食牛嘅朋友前菜係日式炆牛腩~牛腩炆得好入味, 而且非常軟腍, 醬汁仲好好味添呀!明太子手羽燒 脹卜卜嘅雞翼, 未食已經覺得好吸引~脆脆嘅外皮入面係啖啖肉雞肉, 配明太子食味道好夾, 又唔會話好辣慢煮澳洲M6和牛我最期待的 吉列牛終於黎喇!!分量非常之多, 牛排好大塊~幸好廚師一早既將和肉切成一塊塊, 方便大家燒~將吉列牛放喺鐵板度燒, 生熟度可以自己控制~建議唔洗整到太熟, 半生熟食既巧味!!和牛真係超正!!!肉汁豐富, 入口即溶, 完全同係日本食嘅味道一樣丫琥酌丼 (和牛及安格斯牛肉粒配上自家制醬汁)好澎湃嘅牛丼飯!!  個面全部都係牛粒丫!!! 牛肉粒牛味濃郁, 非常之鬆軟, 加埋醬汁一齊食簡直冇得頂!! 齒頰留香角切魚生飯滿滿的魚生, 色彩繽紛, 未食都覺得好滿足~~魚生非常之新鮮, 魚生愛好者不能錯過!!!吉列和牛薯餅好鬆脆又熱辣辣嘅炸薯餅~和牛薯餅餡好綿, 好快係口裏面溶化除左食物質素高之外, 呢道既

約咗好耐的中學聚會。朋友想食日本野,見琥酌網上評語唔錯地點又夠晒方便,一於一齊試下。三人行一去到,店員即刻細心安排靠牆座位。知道我們凍又即刻細心幫我們調節冷氣。之前已經做定功課,小店的手本名菜就是陶板燒吉列牛, 吉列牛有三個價錢,分別是最高級的鹿兒島A5和牛,澳洲的M6和牛,及美國的安格斯牛。我們選擇的是最親民的安格斯牛。一黎到,當然是相機食先。店員很詳閱講解做法,每片燒20秒,可自行調味。醬汁有黃芥辣,海鹽,及燒肉汁。每人剛好分到3片,亦食得出用料上乘,很有肉味。而我就最鍾意沾小小wasabi,再加燒肉汁呢個配搭。然後再來一個北海海鮮鍋,鍋內有海蝦,蠔,帶子,配合味噌帶出的鮮而不過鹹。最後比最鍾意飲湯的我清晒。吉列盛合, 有海蝦,蠔,及薯餅。粉漿唔會過厚,卜卜脆鹽燒牛舌丼,所有丼飯都有兩個size可以揀,我地三個人於是叫咗個大size。結果份量真係好多!! 目測可以4-5人share食,牛舌份量亦一點又不吝惜,基本每一口都保證有牛舌陪伴牛舌飯用上燒汁加上黑椒及唐辛子絲調味,係一個幾刺激的丼飯。唯牛舌有點過熟,如可以早點上碟就完美。特別要再一次讚賞店員服務細心,幾常加茶及留意每一枱客人

忙左咁耐終於可以同男友拍下拖啦🤩門面好🉐入面成間鋪都好日本居酒屋🏮感覺👍🏻加埋啲水泥牆好型格🤩我地坐左係吧枱位🙃開始叫嘢食先💬🔺安格斯牛吉列🥰外表已經好吸引❣️層吉列金黃色👍🏻侍應話💬每邊牛煎12-15秒就得架啦🥰的確無錯‼️熟得剛好👍🏻好嫩滑唔會太難咬🤤附送3種醬料點架🍴個人最中意海鹽同埋沙律醬💞酸甜好開胃✅🔺大琥酌丼🍱飯入面除左有滿滿既牛肉粒仲有啲冬菇👍🏻而且黑松露味超濃🤤食之前最好撈下🙃等啲飯粒粒都吸收到汁🤤夾左有啲酸甜味👍🏻正❣️🔺鰻魚玉子燒🥚呢個必食‼️玉子超厚超實超滑❤️唔會整到過左火❣️入口即溶🤤啲蛋汁係爆出黎😂🔺吉列和牛薯餅🍘啲餡超多🤩超脆❣️咬落去係有聲🤩薯蓉同牛肉比例剛好👍🏻🔺明太子雞翼❣️雖然對我黎講咸左啲🙃但炸得好脆👍🏻連骨都可以咬埋🤪下次再食❣️