牡蠣小屋

营业中

休息中

銅鑼灣🦪🦪牡蠣小屋氣氛好熱鬧✨，店員會同客人傾計飲酒，打成一片。餐廳嘅老闆係日本人🇯🇵餐廳入面仲會播放日本嘅電視節目，喺度食嘢真係好似去咗旅行😁嚟到呢間生蠔專門店，梗係要食蠔。叫咗2隻生蠔試下，超大隻，口感creamy。明太子芝士玉子燒，非常美味，必點。份量多，芝士流心，明太子惹味。Menu有10壽司同8件壽司選擇，因為我同朋友都好鍾意食壽司，所以total叫18件， 用長碟裝超震撼😍😍😍新鮮嘅刺身配醋飯，好高質😚😚💕

店內環境光線柔和，令人覺得好舒服。仲有榻榻米，聽到職員同埋啲客人都講日文，好似去咗日本咁。聽講佢個店名係來自北海道嘅一個地方，喺疫情期間嚟呢度，都當自己去咗一次日本啦。鐵盒燒生蠔（半打） $220聽講呢個燒生蠔好出名☺️果然名不虛傳，大大啖肉，鮮味十足！刺身拼盤 $340最好食吞拿魚同埋元貝，入口即溶，大大件咁。蝦都好鮮味，脹卜卜。另外海膽又大杯。300幾蚊黎講真係好抵！八款盛合 $198唔同嘅壽司～外表靚到咁不在話下，用左日本既珍珠米，好彈牙， 而且飯係痴得好實，唔係平時壽司鋪可以食到嘅飯，好特別。再講下上面嘅魚生，七款魚，一款魚子，滿足晒唔同嘅願望！不過有一款魚係比較難咬，呢款魚係白色嘅，都出現過喺刺身拼盤入面，所以我哋就冇食呢一款嘅魚生。明太子芝士玉子燒 $68呢個性價比十足，大份又好味。 明太子比我想像中唔咸，配埋芝士岩岩好。不過朋友話佢鍾意食鹹嘅明太子，我自己就覺得啱啱好，可能我本身唔係太重口味。醬汁燒和牛 $88只係得三粒， 有啲貴，但佢係入口即溶！！如果靜食個質素，咁價錢可以忘記佢😂總體黎講 我會再去，環境服務都好好。😋最搞笑係佢個廁所係自動化，可能係要抄返日本嘅style

日本好多縣市都有養殖生蠔，其中以廣島蠔及厚岸蠔最為人所認識，但其實日本其他地區的生蠔質素也不遑多讓。以宮城縣為例，雖然仙台市並不屬於沿海市鎮，但附近的松島市卻有很多蠔田；由於離仙台市不遠，因利乘便，仙台市內就有很多食蠔的專門餐廳，甚至唔同檔次的鮨店也會以生蠔壽司作招徠。疫情關係，已超過一年半未去過日本，當地的美食遙不可及⋯⋯ 最近上網睇飲食專欄，驚見銅鑼灣開了一間新餐廳，以食日本蠔為主題，馬上訂座。電梯門一打開，就見到「Kagura」(牡蠣小屋) 的招牌。曾經光顧過這幢大廈其他樓層的餐廳，由於每層面積唔大，有幾間餐廳不設前台，電梯門對出就已經係用餐區範圍。「牡蠣小屋」也沒有例外。勝在設計了一個開放式廚房兼用餐吧枱，兼展示了幾盤生蠔，感覺有點似日本當地魚市場；加上環境光鮮高級，很配合這種沒有前台的餐廳設計，比起其他西餐廳或中餐廳來得自然，絲毫不覺突冗。講到明用蠔做主打，餐廳每日會因應季節，從日本直接進口不同品種的時令生蠔，是日就有北海道真蠔、三重縣岩蠔及兵庫縣生蠔。除了生蠔，今晚還有北海道活帆立貝及活粒貝（即香港人叫的響螺）。如此品種豐富的貴價活日本貝類，香港的其他高級日本料理也未必能經

和很久不見的朋友慶祝生日，選了他最喜歡的日本料理菜式，我們都喜歡較多元化的食物種類，多於只吃刺身壽司，這裡就適合我們了。來到餐廳，立時有置身日本的氣氛，以木為主的裝修，客人和職員很多都是日本人，我們坐在吧枱位置，座椅也算舒適。Grapefruit juice$38吃美食當然不能沒有飲品，我喜歡西柚汁的杯子，很可愛，西柚汁不會太甜，有點酸味會很開胃。The finest lemon Shochu soda$78十分特別的一杯酒精飲品，一片片的檸檬雪成一排連接的樣子，店員即場在杯中加了一條像冰條的冰塊，杯邊灑上了鹽，加了鹽的效果，令飲品更有層次，檸檬酸醒的味道加上較濃的shochu，不知不覺間就有微薰了。鮟鱇魚肝$58omakase中的常客，單點一個價錢相宜，我不太愛肝臟的質感卻喜歡鮟鱇魚肝，不知是否被酸微微的配汁所吸引，是一個很有日本風味的小食。鹽燒吞拿魚鮫$118自從之前某次吃過鹽燒拿魚鮫就一試難忘，這個價錢也是相當抵食的，吞拿魚鮫有三件，份量十足，肉質滑溜帶著吞拿魚香味，魚油豐富，加上酸的醬汁和蘿蔔，可減輕油膩感。10款壽司$268十款壽司平均二十多元一件，想不到竟然有我最愛的海膽，

難得喺香港搵到個地方真係以為自己去左🇯🇵呢間小餐館隱身於商場大樓既樓上舖餐廳走日本風路線、廚師係日本人、座位有榻榻米食客接近清一色日本人（全日文交流）已經感受到牡蠣小屋有幾地道🎏🦪 蠔土手味噌鍋 $280講啲小知識先～土手鍋其實係日本廣島既名物特別之處係味噌係圍住鍋邊塗上一層再加入廣島蠔、蔬菜、紅蘿蔔、大蔥等配料每一個蠔土手味噌鍋已經包括6隻肥美廣島蠔之後隨個人喜好口味加入適量嘅味增煲滾左之後湯底非常鮮甜配料亦都吸收晒精華極力提議追加雞脾肉 ($98) 因為會令到整個熱湯更濃郁🤤更惹味🦪 鐵盒燒生蠔 半打 $220呢度嘅招牌菜式之一店員會先係燒盒加入清酒燒蠔數分鐘然後逐隻生蠔拆殻走整齊鋪上碟出奇地就算燒熱左既蠔依然肥美脹卜卜仲保留到淡淡海水雖然佢有提供兩款日本醬汁但我哋覺得食番蠔既原汁原味係最正既💯🦪 明太子芝士玉子燒 $98作為玉子燒控既我～每次見到餐牌有都一定會點呢度日本人都食質素當然有保證夠地道上枱時賣相好吸引🤩超級水嫩既玉子有蛋香之餘亦半熟得岩岩好裹住大量明太子、芝士🧀拉絲效果好治癒🦪 燒牡蠣飯糰 $58 雖然唔平但係出面未見過呢一款菜式食落又真係有熟蠔嘅鮮味最特別係食到一絲絲

無論你係咪鐘意食蠔位於銅鑼灣The L Square 10樓嘅呢間「KAGURA牡蠣小屋🛖」你必須要試吓😋⁡餐廳係jung39 嘅姊妹店一樣大部份員工都係日本人而且仲有部大大電視📺播住日本電視節目講真頓時間都恍如置身日本一樣🤪⁡餐牌食物選擇非常多價錢亦由便宜到貴價嘅都有所以你想食平定食貴都絕對可以💯⁡當然餐廳最出名就係食🦪啦有名你叫「牡蠣小屋」（日文牡蠣即是蠔）係香港好難揾到 💛鐵盒燒生蠔當然係必點之選😛價錢方面半打$220，一打$380真心抵食👍🏻⁡另外推介KAGURA彩虹魚生飯師傅將七彩繽紛嘅魚生全部放進瓶子裏外表吸引，打卡一流😝當然味道亦很fresh值得一試🤟🏻⁡由於吉蒂阿雷都係愛蠔之人最後忍唔住要多兩隻即開生蠔一隻係黎自三重縣（時價$148)另一隻係黎自北海道(時價$118)三重縣的海水味較重，恍如在海中央新鮮即食嘅感覺😋北海道嘅比較creamy，肥美肉厚兩者各有特色我比較中意前者，唔知大家中意邊款多啲呢？⁡總結呢間可算係近來係銅鑼灣區食過最好食嘅日本餐廳🍴要encore😝⁡不過提提大家，佢地下午三點落場若果食lunch記得唔好兩點去🤣如果唔係就好似我哋咁食得好趕㗎喇💦

這間新開不久的餐廳，一直被這裡的報道所吸引，今次lunch就同同事來試試!這裡有bar枱、塌塌米和普通座位，餐廳很光猛，而且有種很日本的感覺!店員亦有些是說日文的，令人更想念日本!餐牌上有多款食身可以選擇，而lunch時段亦有lunch set可以選擇!海膽魚子醬生蠔 ，這隻生蠔有成隻手咁大，超級大隻，蠔肉肥美，口感爽身！上面再加上海膽和魚子醬，多重感受，非常美味！鐵盒燒生蠔，店員會準備爐在你面前燒，生蠔放入鐵盒，大概7分鐘就有得食！店員會即場開蠔，生蠔都幾大隻，蠔肉肥美鮮甜，好惹味！KAGURA彩虹魚生飯，這個魚生飯真的要相機食先，刺身用上玻璃樽盛裝，入面的刺身顏色七彩繽紛，非常吸睛！刺身包括有海藻、山芋蓉、吞拿魚蓉、生蠔、蟹籽、三文魚籽、海膽等！全部都好鮮甜，將刺身倒入附有的大碗飯中，足夠多人一齊食，而且非常美味！這裡的set lunch包有沙律、前菜、麵豉湯、飯和飲品！串燒6種定食，串燒包括有露筍、冬菇、蝦、金菇肥牛卷、雞肉丸和煙肉韭菜卷！當中肥牛卷好juicy，雞肉丸好惹味，韭菜卷亦不會很肥，蝦肉鮮甜!明太子芝士玉子燒，玉子燒中間的芝士可以拉絲，明太子餡料亦有好多，蛋好嫩滑，每

牡蠣小屋 - 日式牡蠣最「蠔」料理今日嚟到銅鑼灣一間新開的日本餐廳，由日本人開設及主理，更加特別是一間主打牡蠣的餐廳，提供多款以蠔為主題的日式料理，給你最「蠔」的日式體驗！海膽魚子醬生蠔超大隻的新鮮生蠔，加入爆珠的三文魚籽、鮮味的海膽和珍貴的魚子醬，四重鮮味享受，意想不到的鮮甜。Kagura 彩虹魚生飯第一次見到這類型的魚生飯，用玻璃瓶盛著，不同的食材、魚生拼砌成色彩繽紛的模樣，有點像彩沙玻璃樽，材料有海草、山芋泥蓉、吞拿魚蓉、生蠔、白飯魚、蟹籽、三文魚籽和海膽，味道有層次。鐵盒燒生蠔 （半打）即叫即燒，保證新鮮原汁原味，大大隻生蠔放在鐵盒內燒烤，生蠔啖啖肉，鮮味肥美。明太子芝士玉子燒嫩滑的雞蛋玉子，內裡有著熱溶拉絲芝士和餡料飽滿的明太子。串燒牛魔王必食的串燒，有鹽燒和醬燒選擇，油脂豐盈的黑和牛、軟腍的牛胸腹肉和爽彈的牛舌。

之前行過見到呢間牡蠣小屋，搜尋之下原來係主打食日本蠔熱愛日本既我又點可以唔試下餐廳既裝修同佈置都好日式餐廳每日都會供應唔同既生蠔，店員會向我地介紹當日既生蠔最後我地決定叫左SIZE最大既岩蠔，餐廳會配埋特別既 檸檬醬汁同檸檬辣汁隻蠔真係好巨型，仲大過手板，蠔肉好厚身，都幾CREAMY食一隻都好滿足跟住叫左2隻燒彩虹貝，好香既牛油味加上佢鮮甜既汁真係幾好味餐廳除左供應生蠔，仲有串燒供應我地叫左牛舌同和牛，個和牛好腍，牛味香最後就叫左個彩虹刺身丼，好有特色，用個透明樽裝住整體都唔錯

近排忙到人都癲，女朋友見我咁可憐帶左我去一間新開既日本餐廳，叫牡蠣小屋。個名聽落好可愛，入到去原來係一間溫馨既日本居酒屋。接待同師父都係講日文，坐耐以為自己去左日本，落單差啲講左すみません🤣🤣氣氛首先好正，熱鬧但不嘈吵，師傅個個都好忙碌唔會感覺係雜亂無章。侍應每一個都好好禮貌同埋充滿笑容，個感覺真係好正。講返啲嘢食先，前菜鮟鱇魚肝，不算好creamy，但勝在調味ok。壽司十貫，特別出色嘅有中拖羅，新鮮有油香。海膽牡丹蝦，蝦肉彈牙有膠質，海膽都好鮮甜，呢個好出色！重點到之後個蠔！望到門口一堆生蠔，好難忍住唔食嘅慾望。佢當日有兩款新鮮生蠔，我揀左一款比較平嘅$118係北海道真蠔，十分creamy，有淡淡的海水味，咬落去仲有蠔嘅鮮味，係十分之正嘅！極度推薦用嚟懷念日本嘅味道！！蠔土手味噌鍋 $280，一開頭上枱見到係清湯仲啲奇怪，原來啲味噌已經圍左喺個碗邊，呢個擺盤都好特別！味噌同埋蠔，煲出嚟嘅湯好濃郁，我哋差唔多飲晒啲湯先走。熟咗既蠔都別有一番風味。呢間餐廳無論環境定係氣氛都好好，有一種日本本地味道，不過價錢偏貴，但我覺得物有所值。

今日放半日假，特登同朋友嚟試吓呢間地道日本料理😁「牡蠣小屋」😁🔹上刺身拼盤（2人份）🔹刺身件件都好新鮮，當中我最鍾意呑拿魚同甜蝦，甜蝦非常肥美；呑拿魚就非常甜！池魚同帆立貝都好鮮甜，整體來講都十分高質素！🔹拖羅葱花卷🔹賣相精緻，一啖一件岩岩好，拖羅蓉好香，上菜一段時間紫菜都keep 住乾身抵讚👍🔹鐵盒燒生蠔(半打)🔹店如其名主打日本蠔菜式，招牌菜就係鐵盒燒生蠔！店員先隔水燒蠔數分鐘，再幫我哋將生蠔逐一拆殻上碟，服務周到。生蠔隻隻都有拳頭👊🏻咁大，就算熟左都仲係大大粒，肥美多汁，海水味濃，唔洗配醬料都好夠味！🔹串燒🔹食完生蠔我哋又叫左幾串串燒，包括牛舌，免治雞肉，蘆筍豬肉同茄子。免治雞肉配上日本大蛋，肉嫩多汁，好有驚喜！牛舌爽口彈牙，茄子好juicy!🔹北海道布丁🔹用牛奶樽加木盒擺盤，好有心思。布丁上面嘅黑糖醬好濃郁，加埋雞蛋布丁甜度啱啱好！為今日呢餐豐盛嘅午飯劃上完美句號！

早前完成一個不錯嘅項目，獎勵吓自己，同事推介牡蠣小屋，話材料係日本直送好新鮮。响門口，就見到一堆新鮮貝類，其中以生蠔佔多數。既然叫得牡蠣小屋，食蠔一定唔少得，响生蠔和鐵盒蒸蠔之間，思想掙扎大格鬥之後，终於都落實食生蠔。加埋一個2人份嘅特上刺身拼盤，同埋一份銀鱈魚。刺身拼盤擺盤好靚，食材都係閃亮閃亮，肉質晶瑩剔透，好新鮮。生蠔揀咗岩蠔 $158/隻，大大隻亮晶晶，蠔肚透薄隱約可見內容。口感爽脆味道鮮甜，肚部口感軟滑帶爽 ，覺得係食過嘅生蠔中最正嘅，推介！推介！推介！北海道帆立貝爽身彈牙又鮮美牡丹蝦超大隻，鮮爽帶糯，一啲鯹味都無，連一直以來唔啜蝦頭膏嘅，都忍不住啜得乾乾淨淨。三款魚生都好新鮮，肉質亮麗，味道鮮甜吞拿魚拖羅入口即溶，脂香滑溜，好味 北海道海膽香滑，味道甘美豐腴，真係回味無窮，百吃不厭！銀鱈魚西京燒表皮脆脆的，肉質油脂豐厚，口感軟滑。辛苦搵來自在食，間中獎勵吓自己真係唔錯。坐在吧枱位，見現場不少日藉客人，留意到日藉廚師與客人互相交流，客人又與廚師分享他們下單嘅食物，氛圍彷彿置身於日本當地除咗貝類，還當季時令食材，下面係日本即食粟米，即係可以生食架，見隔離客人叫咗，下次試吓先。

有一段時間都去唔到日本🇯🇵朋友建議去食餐日本料理，就打電話去牡蠣小屋訂位，入到店內環境裝修很有日本格調，這裏的廚師及侍應大部份都是日本人。鐵盒燒生蠔🦪$220這個食法都是第一次食的，蠔燒完之後鮮甜多汁，蠔肉飽滿，味道清新，微脆，加入少少檸檬汁更加提升蠔的味道。Kugura彩虹魚生飯$198這個是店舖的推介食物，魚生放入一個玻璃樽裏面要自行倒出來，有吞拿魚腩蓉，海草，蠔肉，魚子和海膽等，非常豐富，樣樣都很新鮮，這種配搭，食落口感豐富特別。明太子芝士玉子燒$98這個玉子燒分量不少，上枱時熱辣辣香噴噴，切開除了有一粒粒明太子還有芝士的味道，食落幾軟滑。雞肝（醬汁味）$38 牛舌（鹽味）$48牛舌的肉質啱啱好，軟腍得保留小小咬口，灑上少少鹽已經很香口。雞肝燒得不錯，不會太乾身，有少少入口即溶感覺，配上甜甜地的燒汁，美味可口。北海道布丁🍮$48蛋味香濃，口感幼滑！Lemon shochu soda$68 Grapefruit juice$48最後飲番杯果香味梳打飲品，味道清新不錯👍