牡蠣小屋

营业中

休息中

▪️海膽魚子醬生蠔來到吃蠔的專門店當然不能錯過生蠔。店員會把daily special的生蠔種類給你選擇，我選擇了北海道這個，比較鹹又大隻的款式再另加$100配上海膽魚子醬😚海膽很鮮甜，配上魚子醬的鹹香和生蠔的海水味很搭，而且不會有一種食材搶風頭，口腔裡可以吃到各種食材的味道，很滿足🤤▫️海鮮沙律超大碗salad配上很開胃的柚子醋dressing，還有各式角切魚生e.g.吞拿魚、章魚、蝦、真鯛……包你食得健康又滿意😎▪️鐵盒燒生蠔（半打）鎮店之寶之一的鐵盒燒生蠔真的好好吃。能夠吃到淡淡清酒的甜味(好多餐廳根本就吃不出），而且生蠔蒸熟後漲卜卜啖啖肉，非常鮮美🤤▫️刺身定食所有定食都包前菜、白飯和麵豉湯。今天五式刺身有龍蝦肉、牡丹蝦、帆立貝、真鯛和鰹魚。龍蝦肉很特別，比蝦更彈牙有咬口，卻沒有蝦那麼甜，味道比較淡，勝在更大塊。鰹魚外層微微燒熟增加了風味，比普通赤身更好吃😋略嫌冷藏得比較久，口感比較爽▪️銀鱈魚西京燒定食銀鱈魚燒得很出色，西京燒醬不會過鹹，配上燒到金黃色的魚皮很香，而且還有2塊🤩

我同男朋友都好鍾意食蠔前排發現呢間主打日本蠔嘅餐廳成個月前Book位 終於俾我地食倒喇餐廳有幾位日本人侍應 同榻榻米座位成個氛圍真係好似去咗日本咁樣鐵盒燒生蠔半打 ($220)生蠔即叫即燒 一路燒已經會聞倒鮮味蠔身脹卜卜好飽滿 望見都流口水呢個做法可以食倒蠔嘅原味 鮮味十足 侍應推薦我地先咩都唔加 食蠔嘅原味然後再根據喜好落檸檬汁同辣汁我三種食法都試過 覺得原汁原味最正牡蠔豬肉 & 燒牡蠣飯糰 ($38)呢度主打蠔 當然要試埋其他蠔嘅嘢食叫咗兩款其他地方少見嘅蠔串燒汁燒牡蠔豬肉好juicy 兩者配搭得好好飯糰外層燒到香脆 食落似飯焦 幾特別鹽燒吞拿魚鮫 ($118)呢份魚鮫無論係火喉定調味都岩岩好魚皮燒到香香脆脆 沾上蘿蔔蓉秘製汁鮫位好多肉 而且肉質好嫩滑 十分推薦明太子芝士玉子燒 ($98)呢份玉子燒份量十足 中間好多明太子個人覺得過咗少少火喉 令蛋唔夠滑芝士唔算多冇得拉絲 食多兩件都唔會漏壽司10款盛盒 ($268)呢個壽司盛盒有喺日本食壽司嘅感覺賣相靚之餘 特別欣賞佢啲壽司飯仲有我鍾意嘅帆立貝 牡丹蝦同三文魚子北海道布丁 ($48)布丁好滑有蛋香味 而且唔會好甜 食埋甜品 呢餐真

🔥超有Feel🇯🇵人氣牡蠣小屋咁特別，當然要去試下啦🤗😛🔸日本琵琶蝦(兩食）$320🔺首先食左個刺身先，超級新鮮，上菜時個蝦頭仲喺到旭😂個刺身爽口彈牙同埋好鮮甜，好正😋不過得五塊😭之後再將個蝦頭同殼一齊煲左個麵豉湯🤗加左d菇類同豆腐粒，都好鮮甜，幾好飲😋👍🏻🔸鐵盒燒生蠔 半打 $220呢間主打食蠔，一定要試下呢個蠔啦，佢係用個鐵盒裝d蠔再加清酒同水落去煮熟d蠔🤗d蠔都幾大隻，好多汁，幾鮮甜下，仲食到少少清酒味，可以原味或者加少少醬汁落去食，正😋必食😝🔸汁燒免治雞肉 $38燒得幾香口，點埋醬汁同蛋液一齊食，好滑好好味😋🔸牡蠣茶漬飯 $58用左甜甜地嘅蠔乾，湯底清清地，好香，再加埋wasabi撈埋一齊食，好爽呀😝即刻醒神曬😂🔸鹽燒吞拿魚胶 $118呢個真係第一次食，份量十足，好抵食，肉質嫩滑又帶著吞拿魚香味，魚油好豐富，加上羅蔔蓉酸汁或檸檬汁，可減低油膩感，好味👍🏻🔸汁燒牛胸腹肉 $48肉質有口感，牛味及肉汁好足夠，唔錯😛🔸牡蠔忌廉意粉 $118呢个意粉🍝都幾特别，蠔肉鲜甜，手打寛條麵口感幾好，幾弹牙，而蠔嘅鲜味滲入忌廉汁當中，有種鮮甜嘅海水味，稍嫌忌廉味太重，因為唔太鐘意忌廉🙈如果鐘意食

紀念日想食好d，一早BOOK定呢間牡蠣小屋！先點左半打每枱必叫的鐵盒燒生蠔服務員會將鐵盒端上枱，然後開始計時，再為我地拆蠔端上碟。鮮蠔隻隻肥美飽滿，肉質軟腍爽滑，蠔味很濃，我甚至覺得濃到有點蠔豉的感覺。10款盛合壽司飯底用上壽司漬飯，飯粒粒粒分明，10款壽司都很有水準，三文魚子粒粒飽滿脆皮、中拖羅軟滑無筋，牡丹蝦肥美爽脆。最令人驚嘆的特上刺身拼盤牡丹蝦、帆立貝、拖羅、赤身，立魚等，是日海膽缺貨換上2隻生蠔，生蠔雖小巧丫亦飽滿而蠔味十足！另叫了牛舌及雞軟骨，火喉不錯。星期六同樣有Lunch set供應，下次試埋Lunch set

聞說日本人開既餐廳，太耐冇去過日本，就嚟呢度打下咭。一入門口已經見到好多新鮮食材，非常吸睛。餐廳有日本職員招呼你，加上日式的座位設計，令你去唔到日本都可以感受到和風。一系列”牡蠣”都可以係餐牌搵到，而且變化多，基本上你都走唔出”牡蠣”的五指山。彩虹魚生飯 $198魚生飯並非新野，但樽裝魚生就玩味十足，裝住各種魚生，蠔放入樽，由食客自己倒出再撈勻壽司飯，的確係幾過癮，絕對係打咭able。鐵盒燒生蠔 $220餐廳主打生蠔當然要試下招牌嘢。半打生蠔用鐵盒載住，以生蠔和清酒燒，非常有風味，隻隻蠔都係大大隻，飽滿啖啖肉，鮮味十足。明太子芝士玉子燒 $98巨型玉子燒口感嫩滑，切開仲有流心，又一好食又打咭able食物。鹽燒黑和牛 $88牛舌 $48牛胸腹肉 $48牡豪豬肉 $38免治雞肉 $38串燒都幾有水準，鹽燒黑和牛同牛舌爽嫩好食，免治雞肉配雞蛋醬汁香滑惹味，牡豪豬肉亦有驚喜，豬肉之中食到蠔香。拖羅蔥花卷$88滿滿拖羅蓉人見人愛，蔥花在色在味都生色不少。

因為壽星仔一早講左生日想黎食蠔，所以早好多book定檯。🥳🥳唔知係咪檯太緊張，餐廳打黎confirm左兩次。🤣一入到去好似好左日本！不過食客太多就唔方便影啦😬Menu好清晰，食物選擇都唔少。🦪 我地嗌左一打鐵盒燒生蠔($380), 店員先帶個鐵盒俾我地睇，再燒☺️蠔既熟度剛好，蠔身仲係脹卜卜，食落好鮮甜😋!! 餐廳另外有配 兩小枝tabasco 同lemon sauce，落小小又係另一番風味!🍡🍖鹽燒黑和牛($88)同牛舌串燒($48)價錢唔平但真係幾高質，特別係和牛入口即溶，好難忘!🍣壽司十款盛合($268)作為壽司愛好者，真係忍唔住口又嗌左壽司。食材整體新鮮，壽司精緻😋🍹另外嗌左一杯檸檬燒酒梳打($68)，酒味唔出，亦飲唔倒檸檬既清新香氣，一般般。整體食物環境都好正，好似去左日本旅行！有機會會再去試其他野😋

是次於平日享用午餐；相信沒有訂座都難有位。與友人點了午餐蒲燒鰻魚飯及鱈魚飯，再加半打盒燒蠔。個人與友人覺得鱈魚比鰻魚好味；燒蠔都很鮮甜味美，但因為友人不太喜歡蠔，即使是盒燒，基於燒的時候沒有加添調味，友人還是覺得有點腥。職員親切有禮，只要你一舉手投足，他們就立刻上前問是否有需要協助，like! Like!相信係日本人老闆+老闆娘，因為成餐飯都聽到佢地係咁講日文，最後仲有位似是熟客的日本人坐我隔離，感覺好似去左日本咁，有趣👍🏻

中午訂了枱跟朋友聚會, 魚生很新鮮, 串燒燒得剛好, 特別是店裡出名的蠔, 差不多每枱都有ORDER, 蒸蠔鮮甜飽滿, 生蠔亦沒令人失望, 同行朋友都非常滿意, 絕對會再次光顧

好耐無食過蠔，趁住仲有消費券，既刻去食餐好本身對日本蠔情有獨鍾，感覺上比較乾淨，無咁易肚痛，因為腸胃吾好但又鍾意食蠔日式坐有，有三枱，6點去到原來已經俾人book 左一入門口已經留晒口水，大大隻蠔放係門口有4款蠔，揀咗最大嗰隻岩蠔，大過隻手掌$168 一隻，肉厚肥美，體型龐大，海水味濃，好爽甜日本蠔味增鍋$280有6隻蠔，好鮮甜，好好味免治雞肉，口感層次豐富，食到粒粒雞軟骨壽司十盛$268全部都好新鮮，即整賣相又靚，握得好靚好有口感三文魚籽，牡丹蝦，鰻魚，左口魚，帶子，中拖羅，池魚，仲有幾款食完吾記得左，以咁高質素壽司黎講，真係好抵食

位於銅鑼灣駱克道新開咗一間由日本人主理嘅餐廳「牡蠣小屋KAGURA」，餐廳主打以 日本牡蠣變出多樣化的菜式，最重點每道菜均採用日本新鮮食材。開業短短時間已經可以係openrice成為最近“第三最多人收藏餐廳“，同時間呢間餐廳都係小編2021年最想推薦餐廳，快啲睇吓食咗啲咩好西而咁大口氣-鐵盒燒生蠔半打 💰220 🔟餐廳最人氣最多人嗌嚟打卡一定係呢個，小編起初都覺得言過其實，點知食完之後即刻企起張檯為個廚師歡呼。師傅會用原殼嘅蠔放係一個鐵盒燒大概9分鐘左右，肉質飽滿內裡多汁！好味到過分嘅地步。-銀鱈魚西京燒 168 💰1488⃣以西京漬醃魚肉後再直接燒，火候一定控制得好好！銀鱈魚味道帶微甜，肉質食起身完全唔會覺得好柴，相反魚汁依然封存係每一寸肉入面。-牡蠣忌廉意粉 💰118 8⃣軟韌意粉搭配特調忌廉醬汁其實已經好攞命，佢居然夠膽死加埋生蠔入去大佬個廚師真係好識玩，頂唔緊會唔會太好味，放過我個胃仔得唔得先❤️-日式串燒1）牛舌 (鹽燒): 好鍾意個調味牛舌點會唔嗌，軟硬程度啱啱好。2）免治雞肉（汁燒):食之前記得撈埋蛋黃一起食，甜甜地嘅免治雞肉真係好正。3）雞軟骨(鹽燒): 簡單調味最啱雞軟骨4

今次其實係第二次黎食，因為上一次黎食時，覺得個水準一般般，所以比多次機會 希望試得出佢真正既水準。一黎到座左冇幾耐 日本人侍應姨姨就介紹3款唔同size既生蠔。因為係時價，唔同日子唔同價錢，細size$48，中size$108，大size$18x。上次食大size時覺得有種澀澀地既味道，唔係太鐘意，所以今次叫左細size黎食。今次細size生蠔一食落去好鮮甜，口感滑順,食到蠔既creamy既質感食蠔真係好睇運氣，好似大size以為會好食，冇諗過其實細size更好食第二道菜係 牡蠣豬肉串燒，味道都一般般，同出面食既味道一樣。佢最特別既係佢右下角既味噌，辣辣地有d 柚子味，但混合埋一齊食同個串燒又唔係特別夾🤔第三道菜係 特大吉列蠔，本人同男朋友推薦。吉列蠔炸完 理應會系炸既過程流失部份水份而縮水，但佢炸完重大隻過佢最大size既生蠔，而$68有2隻，大size生蠔要$18x，我地當然叫左4隻黎慢慢食。一咬落去d蠔汁流晒出黎，雖然今次佢炸得厚左少少，但蠔都係好大好好食第四道菜係 Kagura彩虹魚生飯，係今餐最失望既主食，只適合用黎打卡。比張相大家睇左先。第一層係魚生，第二層係山芋泥，第三層

早排食開牛腸鍋，同日本籍老闆吹兩句水後，知道佢原來仲開咗間新嘅餐廳-Kagura我哋叫咗：特上刺身拼盤2人份($440)，都係帶子/拖羅/海膽果堆，一貫日本嘅標準。反而有驚喜嘅係日本空運 到港嘅日本生蠔：真蠔($128/隻)和大岩蠔($168/隻)。兩款蠔都極度creamy，鮮度滿瀉！如果有埋杯chablis嘅白酒就真係不得了🤤🤤🤤明太子玉子燒($98)同串カツ専門店 JunG39 JAPAN一樣咁正，果然係同一個老闆😂最後串燒，我哋覺得係好食嘅，不過如果一心只想食串燒的話，我哋覺得未必需要選擇這間餐廳。

我吃了一頓牡蠣盛宴。愛蠔一族/哈日族應該聽過「牡蠣小屋」吧！是的，就是在日本各地都有分店的，最大特色就是可以品嘗牡蠣吃到飽的那間「牡蠣小屋」，原來已經進駐香港了。雖然香港的分店沒有提供「吃到飽」套餐，但依舊保留日本當地用鐵盒燒蠔的特色。此外，店內播著日本電視台的節目（進餐那天恰巧是東奧閉幕禮/九州台風9號，食客的視線都沒有移開）令大家好像真的回到日本。一口氣點了鐵盒燒蠔、時令生蠔、特大吉烈蠔、牡蠣豬肉串燒、明太子芝士玉子燒、鰹魚刺身稻草燒和壽司盛（還有飲品2杯）。下單後，店員很快就拿著一盒燒蠔到我們面前（還以為秒速可以開餐，原來店員只是問我們是否需要替這盒還未烹調的鐵盒燒蠔拍照）。過了一會，店員再帶同已煮好的燒蠔一齊前來，再多問一次剛才的問題（果然香港人都是主張「相機食先」的策略），最後店員會幫忙拆殼後才把肥美而帶海水味的燒蠔上碟。其他東西亦很快做好，一一送到我們面前。吉烈蠔炸得很酥脆，已經出乎意料地不會把它變成蠔豉；牡蠣豬肉串是以豬肉片包裹牡蠣來燒熟，豬肉的油香和肉汁通通被牡蠣吸收，味道很特別；明太子芝士玉子燒的分量超大，明太子的分量也不少，但小妹略嫌玉子煮得過火，不夠嫩滑；鰹魚的肉

我其實幾鍾意食日本蠔，今日黎到牡蠣小屋真係令我大開眼界一入門口就見到擺放左好多蠔喺度， 好似一個漁市場咁之後餐廳職員會向我哋介紹當日有嘅款式，我哋就要咗尺寸最大嘅岩蠔起初都好擔心係得個殼大，但係開咗之後，原來蠔肉都好飽滿味道好鮮， 餐廳仲有特色嘅檸檬汁同辣椒汁調味然後我哋就叫咗燒牡蠣飯團同埋黑和牛串黑和牛好嫩又Juicy，燒牡蠣飯團 個醬汁都幾好味，個飯帶少少煙韌嘅口感，裡面仲有牡蠣肉記得意嘅感覺最後我哋叫咗個明太子芝士玉子燒， 包住嘅明太子同芝士餡好豐富， 味道又香又好味而且都幾大份㗎餐廳仲有好多唔同嘅酒類飲品供應， 仲有好多日本人幫襯添真係好似去咗日本咁㗎

北海道蠔($128)，日本直送既生蠔非常肥美大隻，這款蠔勝在creamy幼滑口感。岩手蠔($168)，比北海道蠔更加大隻，這款蠔勝在味道，海水味濃郁，蠔好鮮味。10款盛合($268)，每款壽司處理得乾淨，而且好鮮甜，最令我回味係中拖羅，入口即溶口感仍在腦海記憶中，牡丹蝦新鮮，有黏牙感覺，其餘幾款壽司既魚生都好爽口，而且冇筋。Kugura彩虹魚生飯($198)，用樽裝住食材幾特別，可以擺設自己心目中最靚既魚生飯，店鋪出名既係蠔，這個飯當然唔少得，海膽鮮甜香滑。牛舌(鹽燒)($48)，燒得好好，唔會乾身，咬落亦有咀嚼口感，油脂香味在口腔滲出。雞肝(汁燒)($38)，軟綿綿，口感同豬潤很似，配搭埋店家個醬汁好惹味。雞柳梅(鹽燒)($38)，面層鋪左梅子醬，酸酸尾尾幾醒胃，雞柳鎖得住肉汁。