沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

Finally, I could taste this restaurant..The wondon was very very good,好大粒又好爽!!!Maybe this is most delicious wondon I have ever taste it!!The price was extremely cheap!!!!!!I think everyone should taste this resutaurant!!"Real Chinese Wondon"

試完王府的我們，事不宜遲試沾仔記，老婆在多倫多已吃過好多次沾仔記，香港都係第一次。點了:1.雲吞麵2.腐乳通菜雲吞大大粒好味，d 麵好有鹼水麵味，good! 價錢平到嚇死人。

剛剛星期六,我同兩位朋友去左呢間麵店食野。一黎就叫左個雲吞麵,13元. 以同區計,13元算係平,加上雲吞都算幾大粒。裝修睇黎都唔錯,可惜... 服務態度就真係認真差... 由於之前我同朋友行左一輪書局,所以都有啲倦而且口渴。竟然一場黎到就叫佢拎杯水或茶黎飲,我諗呢樣野真係好正常同埋冇咩大不了。點知.. 叫佢地鋪頭既人拎杯水黎飲居然話冇,仲一黎就硬銷佢地賣既汽水同埋飲料.. 而且態度唔係太好添.. 心諗.. 唔係呀嘛.. 一間麵店居然比杯水你飲都唔得, 咁都要硬銷飲品.. 唉.. 平時你去間茶餐廳你一坐低啲伙記都立即拎茶水俾你啦.. 佢地居然.. 雖然唔係想講一杯茶或水係非常大不了.. 不過想講今時今日咁既服務態度點掂呀? 肯定冇睇劉德華啦.. 唉.. 如果各位下次光顧此麵店,可以試下叫佢地比杯茶水你, 睇下會有咩待遇.. 希望佢地會比你啦. 因為咁就可能代表佢地有進步呀嘛.. 否則.. 最後會點唔駛我多講啦

永遠只食雲吞面,好大粒又爽既雲吞,最鐘意佢冇乜肉,但多蝦~加多碟菜,好簡單又滿足效率奇高,干諾道中果間最快,又易等位d會有人唔夠食,唔係因為呢度特別細,麥奀記咪仲細...不過order多碗都好抵...有d人會叫雙拼,有d人叫單拼再加一碗淨料

d雲吞好大粒, 不過碗面就好細啦, 所以男仔食就好似唔夠喉, 不過d雲吞蝦味好香, 但d面就麻麻地, 不過爽口.不過價錢唔算貴, 都可以食下.

好多在溫哥華同多倫多住的香港人都聽過沾仔記係先在加國開鋪再回流香港的。不過唔知點解，係香港店好食D仲記得上次去香港店食果碗雲吞麵，雲吞雖大但肉同蝦比例適中，而通菜都甚新鮮但當到了溫哥華列治文店食時，同樣的配搭，但係D菜老到飛起，麵條並不彈牙。不過該店有煲仔飯賣，仲比佢的雲吞麵好賣。唔知香港店會唔會考慮在晚市賣呢?

曾經去過上環的沾仔記幫襯，個時覺得哩間店的雲吞麵好食，雲吞又大粒，蝦又夠爽，不過環境就差d。後黎知道中環都開左間，所以諗住帶朋友黎試下。一黎到，都真係好多人喎！環境比起上環分店真係好左好多，坐得好舒服。今次都係叫左雲吞麵，蝦同雲吞都係咁大粒，碗麵就細d，但係夠食，價錢都係同以前一樣(食！)，但係環璄就好左好多，侍應的態度都好有禮貌呀！

我係一個唔係好鐘意創新既人.所以覺得沾仔記裝修之後比以前冇左個種風味咁.仲記得5年前坐落去落order之後有人俾張寫左價錢既紙,食完就拎住佢俾錢.當年同女朋友食,25蚊已經食飽2個.我唔否認裝修左之後感覺上係靚左同典雅左,不過對我黎講呢間唔再係我識既沾仔記喇.講返食物先,近一年佢已經加左2次價,不過都係屬於便宜既,都只係12蚊一碗,18蚊雙拼.雲吞我覺得都係鮮味,可能我曾經睇過佢地包既關係啦,所以我覺得佢地係有心整.就係呢樣野已經吸引我.魚球都唔錯啦,幾鮮味.其實最得既都係個湯底,好清都少甜.以前就落左大地魚同埋羅漢果,唔知今日佢仲有冇落呢兩樣正野呢?不過今時今日,只係20蚊就食得飽既,咁仲想點?所以呢個係近六七年,呢度一直都旺場既原因.

食完糖水之後就到晚餐(有點奇怪吧, 哈~)本來想食麥奀既, 但無開, 就o黎o左呢度食喇~真係好平...!!不過食落個鯪魚球就好似山竹牛肉球咁..."比少少o急汁丫唔該~!!"但雲吞就幾好味既~總括o黎講, 環境唔錯, 食物一般, 價錢大眾化*

雲吞米($12) - 雲吞三粒乒乓波咁大. 好多蝦, 爽口彈牙鯪魚球麵+一罐水貨可樂($15) - 鯪魚球兩粒好大粒, 彈牙足料價錢便宜, 算係平靚正, 物有所值

中環沾子記舊店裝修過後鋪面好看了不少,不過,人又好似比以前多咗好多!!好在,食物質素還得保持,不錯!!

2005年8月3日(星期三) 下午7時45分在附近辦完一些事便到這裡吃一個簡單的晚餐，坐下來便立刻點了雲吞河及腐乳通菜【見上圖】。雲吞河($11)：湯底是比較淡的，可以說味道欠奉；鮮蝦雲吞就大大粒，而且爽口彈牙，以這樣便宜的價錢，蝦沒有鮮味是可以理解的。腐乳通菜($5)：通菜尚算幾嫩，走了油再加小小腐乳，又是比較健康的一餐。

聖誕節同完穌哥開生日會，原本去蓮香，但沒想過星期天還比平日多人，便一行四人來沾仔記吃，星期天，人亦是多的。坐的是店內的VIP房，毗連廚房旁，我寧可選擇此多於店中，因為比較寬敞。叫了一碗細蓉、芥蘭湯上。「沾仔記」的雲吞、鯪魚球，滿足了中國人那種吃的口感外，亦能反應其意識形態。大還是小的好，就像某部份，投其所好，各具特色，故此「麥奀」於對面有市場都是一個現實。說回正題，雲吞是本人的食物排行榜有一席位，小小的雲吞，裡面有真正的半肥瘦、蝦肉的，內裡有湯、肉汁，雲吞皮是很關鍵，靚的雲吞皮薄而光澤又能看得蝦肉就有質素，「沾仔記」始終保持水準，雲吞豬肉比例可以接受。漢果湯底喫下去，甘香但不突出，羅漢果是正氣食品，多吃也無坊。但鹼水麵一出，略嫌鹼水蓋過其湯底，鹼水分量減少，鹼水麵的麵能夠軟身些少，那便真是佳作。最後伴以芥蘭湯上，原因不喜歡蠔油那種「霸道」的感覺，湯上就最好不過，但芥蘭中間剪開就失了芥蘭的質感，故此美中不足。湯底、雲吞、麵底誰是主角，一時之下，難以定奪，但就入場人次，便有一定的答案。埋單$18，有感「威靈頓」華洋共處，中西美食應有盡有，我對腳投了支持的一票確實值得。

之前聽過同事講話沾仔記鯪魚球好味，今日我終於同另一位朋友一齊去試吓。我哋叫咗個雲吞鯪魚球麵同雲吞牛肉麵。鯪魚球同雲吞大大粒，味道都OK。而且鯪魚球彈牙，雲吞又比較多蝦而少肉。個麵亦都好彈牙。反而試過個湯底，淡淡哋，味道唔太重。一碗雙拼麵18蚊，加多碟油菜要6蚊。係中環比咁價錢，食到不俗食物，都算唔錯啦！

沾仔記雲吞依然jumbo size，爽口彈牙較上趟好食，老實嘅工作人員說不加添味精，敢情是。但為何啲湯可保持水準，依然無味！由早到晚滾完雲吞、牛肉、魿魚球，應當很甜很惹味，究竟…點解會係咁淡﹏﹏？