沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

因為好耐冇食雲吞麵，所以特登嚟試咗呢間米芝蓮推介嘅雲吞麵🙌🏻，間店唔係好大，佢嘅菜單簡單得幾樣，價錢亦都唔貴，大約40幾蚊左右佢嘅潮州辣椒油亦都好香好惹味，加咗落去可以做到畫蛇點晴嘅效果我差唔多收檔去，都仲係好多人不斷陸續嚟緊😂，上菜嘅速度好快😆我食咗佢嘅招牌雲吞麵，佢嘅雲吞好大粒皮薄，口感彈牙，幾好味，個湯好清甜🥰，但佢嘅鯪魚肉同埋鮮牛肉片就冇咩特別普普通通咁😐Shop B, G/F, 98 Wellington St, Central

今晚放工諗住簡單食個麵，見呢間都有啲人流，就入咗去試吓。一望餐牌，得三樣餸揀，於是叫了三寶湯麵。坐低就發覺九成都係遊客，有啲講國語、有啲金髮，都有啲心知不妙……呢啲所謂老字號，不少都得個殼，sell懷舊、本土嘢，實際上不思進取碗麵都算快到，一飲頭啖湯，有一浸羅漢果味，但冇肉湯熬出嚟嘅鮮味之後試啲牛肉片，個質感好怪，好腍，應該用啲粉乸到一啲肉味都冇！之後食鯪魚球，好hea 連個圓形都搓唔好，食落去好無料，淡而無味！最後諗住個雲吞會好啲吧，啲蝦一啲鮮味都冇，亦冇乜豬肉同大地魚粉嘅香味！個麵亦都冇爽口彈牙嘅口感！總括而言，哩間店偷功減料坑遊客，眼見仲有咁多客流幫襯，收$52身為本土香港人，真係睇唔過眼忍唔住上嚟寫劣評，心諗淨係煮幾樣嘢都可以咁差，唉～更加體會到要支持下一些小店，人哋起碼有心做，對得住食客，唔會俾啲咁差嘅食物質素。

中午快快食飯揀咗沾仔記，叫咗招牌三寶麵（牛肉、魚蛋、雲吞）。每樣都好大粒，魚蛋彈牙，魚肉味好重、牛肉入味﹐又唔會煮到太老、雲吞餡料多，皮又夠薄。湯底係清湯，不油不膩；麵條爽滑，麵味十足。大約十分鐘內上菜，適合趕時間。埋單$50左右，以中環嚟講超抵，CP值高！喺中環有一 餐唔過 $70-$80 其實都已經好難。地方乾淨，翻枱快，唯一係人多時要搭枱，都明白午飯時段多人要咁都好正常。不過如果唔介意，真係係食得過嚟食個快餐選擇！

幫襯咗十幾廿年，最鍾意食佢嘅雲吞，大大粒好滿足，有時仲會買生雲吞返屋企打邊爐，星期五晚放工去，雖然唔駛等位，但裡面已經坐無虛席，有9成都係遊客，不過唔知點解，食完一碗麵都好似唔夠飽嘅呢。🥢招牌雲吞麵 $40⭐️⭐️⭐️⭐️食得出蝦好新鮮彈牙，麵同樣爽口彈牙鹼水味唔重，湯底有濃郁嘅蝦味，應該用咗好多蝦殼去熬湯。🥢雲吞.鮮鯪魚肉撈麵 $57⭐️⭐️⭐️⭐️好耐之前食過牛肉覺得一般，所以雙併試咗鯪魚肉，估唔到鯪魚有鯪魚味而且口感又咁細滑，下次都會叫呢個組合。🥢腐乳通菜 $20⭐️⭐️通菜唔嫩幸好無渣，腐乳非常鹹但味道還可以。二人共消費：$117

中環返工最緊要係快，唔可以花太多時間諗食咩。今日中午就走咗去沾仔記，因為佢哋啲雲吞麵出名快靚正。落單後唔洗5分鐘就有得食，對我哋呢啲上班族嚟講真係幫到手。雲吞麵一上枱已經聞到鮮味，湯底清清地但夠晒蝦味唔死鹹，飲晒都唔會口渴。雲吞粒粒飽滿，蝦肉爽口唔腥，食落去真係有啲驚喜。麵係細蓉，唔會淋晒，彈牙得嚟啱啱好，份量一個人食就啱啱飽。環境唔算大，但翻枱快，坐得唔會覺得迫，員工手腳快亦有禮貌，值得一讚。成個午餐15分鐘內完成，仲有時間返office沖個咖啡，對趕時間嘅打工仔嚟講，係個好選擇。👍🍜

沾仔記係我以前嘅飯堂，因為公司附近有一間，午餐，下午茶，朋友或者ot嘅時候，都會落去買碗雲吞麪🍜，因為舊雲吞成個拳頭咁大隻💪，而且麵身爽口，性價比非常高，而佢出名嘅亦都係頭咁大隻嘅雲吞，裏面有幾隻蝦🦐同一般廣東雲吞一啖一口嘅唔同🤗，所以拎咗幾年米芝蓮🏅轉左工幾年無幫襯，唔知係咪成本高漲定通脹關係，今次返嚟幫襯覺得啲雲吞細粒咗，而且啲蝦唔太新鮮🥲，如果唔係米之蓮嘅光環，應該唔會咁多人旅客幫襯😑而且啲侍應一件嘢食完就收碗趕人走咁樣，但係明明坐唔滿，咁樣做飲食真係好難搞

去沾仔記，我就一定會點雲吞麵🦐🍜。呢度係香港最好食嘅雲吞麵，每次嚟都要排隊👥，但完全唔覺得煩！雲吞個個都好大粒，味道鮮美，真係讓人一口就愛上😍。服務又快，唔使等太耐，實在方便。呢度位於中環，做完運動後過嚟食碗麵，感覺特別開心🥢。餐牌上只有三個餸可以選擇：雲吞、鮮牛肉同鯪魚球🐟。鮮牛肉都好新鮮和軟熟，令人驚喜🥩。 沾仔記每年都能夠獲得米芝蓮認可👍🏻，真係好值得👏！仲有一碟腐乳通菜，清爽又美味🥬，平衡咗碗麵嘅濃郁味道。總之，這裡係我心目中嘅雲吞麵天堂，期待下次再來！❤️😍😘🦐

招牌雲吞面一道經典的廣東小吃，彈牙的雲吞和細緻的麵條。雲吞好大粒，粒粒內餡有新鮮的豬肉和蝦仁，搭配香料和調味料，口感鮮美。湯底清淡而鮮香，搭配各種青菜，整體味道平衡，讓人食欲大開。鮮牛肉麵牛肉選用腩肉或腱子肉，經過慢煮後變得軟嫩。湯底濃郁，加入各種香料（辣椒油，香醋）和醬油，讓整碗麵的味道更加豐富。麵條的口感彈牙，吸附湯汁，搭配一些蔥花或香菜，令人垂涎欲滴。

又係中環做嘢，今次食呢間中環沾仔記，見佢成牆都係米芝蓮牌，門口又黐咗好多報紙，所以就入去試試啦。雖然佢有咁多牌，但係價錢都唔算貴，真係幾抵食。今次叫左個三寶撈麵，雲吞大大粒兼彈牙，真係可以叫皮薄餡靚。鯪魚都係大大粒。牛肉冇特別，正正常常。麵就超級彈牙爽口，簡單加左啲蠔油都幾好食。如果可以食得辣既一定要加埋佢既辣椒油，真係又香又惹味。另外佢有跟半碗湯，湯底偏甜口，但係味道唔錯，同個麵同埋雲吞都好夾。

本身喜歡吃雲吞，也久不久會幫襯；但已經不是一次，店員高聲呼喝客人，完全沒有禮貌。😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡作為食客，我不明白為何老闆會縱容？ 這些店員只會令香港的飲食業蒙上污名，怪不得經濟。轉身去對面麥奀記，樂也！

在香港的几天，这家是吃过体验最差的餐厅。陆陆续续吃了几家茶餐厅和粥粉面店，食物质量有好有坏，但基于对香港美食荒漠已有所了解，心理还是平衡的，但这间沾仔记简直是雷中雷。点了三宝面和虾云吞面，云吞质量参差不齐，掺杂了较多面粉，没有口感可言。最大的问题还是店员，点单的时候看到没及时听到店员大妈的催单就被狠狠吐槽，她也不是明着骂你，而是阴阳怪气。最狠的是买单的时候，消费112元，我给了120元现金，结果结账的大妈一脸不开心，指定要我用八达通。我八达通钱不够，便问她是否没有硬币，她却低声叽叽歪歪，最后啪一声把几个硬币甩到桌上！我心想我是来找你讨债的吗？我是给你500元大额币刁难你吗？一脸黑脸似乎全世界都欠了你。给脸不要脸。

有朋友黎香港旅遊，帶左佢去中環馳名多年嘅米芝蓮餐廳沾仔記，喺消費指數高嘅中環區黎講依個價錢算係好抵食。傳統的麵食，可以揀撈麵或湯麵，啲肉份量都okay, 個人覺得牛肉幾好味，朋友都enjoy。

之前聽朋友強烈推介呢間沾仔記嘅雲吞麵，於是捉咗朋友陪我去試，我哋分別嗌咗雲吞麵同鯪魚球麵，兩個個面質都好爽口，鮮蝦雲吞好大粒，好多蝦肉好爽口，鯪魚肉都好好食，不過一碗雲吞麵得三粒雲吞唔係好夠喉

平日夜晚8:20 一個人去到..放眼望去無數漏都有9個位剩..但係個吖嬸係都要我逼埋去4人臺剩低既最後一個坑..平時繁忙時間都好理解 大家將就下 問題係都夜晚8點幾 有咁多剩位既時候 都一如既往作風..要客人攬住個袋 逼逼夾夾食..其實人均消費50 係平 但係大家都係坐十幾分鐘 食完就走 占得你d位幾耐!

去咗沾仔記食雲吞麵，我講你知啦，呢度真係係有驚喜！啲面同雲吞都好有彈牙，唔會好腍，反而係夠大粒，食落好爽口。我食完都唔覺得膩，真係好正！內面d蝦仲好大粒而湯底唔算太咸， 平時出面食完會好口渴 ， 瘋狂飲水 。再叫多碟菜 價錢合理的 下次我一定會再去試其他嘢，你都應該試下啦！