正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

旺角食肆臨立，想吃什麼都有，突然想吃海鮮，馬上又來到水上人吃個海鮮蒸氣鍋。海鮮非常生猛新鮮，服務又好又貼心。波士頓龍蝦。選擇了蒜蓉開邊蒸，龍蝦肉鮮甜彈牙，肉質爽口鮮嫩，鮮甜盡出，加上香口蒜香味，蒜蓉份量多，惹味無比。黃金汁蒸蟶子。黃金汁帶點辣味，配上爽口蟶子，蟶子無沙入口鮮甜，金黃色的賣相非常誘人。黑松露蒸帶子。松露味道濃香突出，帶子大大隻非常鮮甜，粉絲吸盡鮮甜味道，非常惹味。海中蝦。生猛海蝦，上枱仍然紮紮跳，蝦肉爽口鮮甜，肉質頗為彈牙。南瓜排骨粥底。加上蔥花、芫茜、菜甫，味道更加蔥味香口，增加咬口。粥底吸盡海鮮精華，極為鮮甜，粥底軟綿綿，頗為滿足。

行完山後, 回家中發現附近有間樓高4層的「正宗水上人氣鍋專門店」。門面不錯, 加上實在太累, 於是即興光顧。餐廳樓底高, 裝潢時尚, 用餐環境舒適。店內有個海鮮池，裹面有不少海鮮, 如澳洲龍蝦、南非鮑魚、花竹蝦、聖子...等。旁邊有個海鮮價目表, 價錢又比西貢、流浮山、鯉魚門等地便宜。國產的蒸氣鍋爐, 配上有透氣功用的草帽, 正蒸氣鍋的特徵。餐廳只有一張簡單餐牌，例明價錢及蒸煮時間。人不多又想試多幾款海鮮, 點套餐比較方便。餐廳有三個套餐 $398/ 498/ 598 (位)。最後點了結$398這個餐.晚點來食, 更加抵食. 下單後, 店員便放下的配料。待水滾後便放下材料, 留待所有海鮮蒸完便可享用。店員會幫客人將食物放入蒸氣鍋內、按時間掣、及取出食物。 蟶子王淋上以黃椒混成的自家調製了多款醬汁, 味道特別。 蟶子王爽脆鮮甜, 但粉絲乾身不夠濕。 這個海中蝦蒸煮時間好似有些過火, 幸好肉質尚且爽甜, 不需要沾上調味去吊味。 肉質鮮甜肉厚。 象牙蚌比花蛤王較厚身。海水味重, 爽口鮮甜。 自家製肉丸果然爽口彈牙。 䐁肉片用竹籠呈上, 賣相特別。豚肉上放了些自家調製醬的墨綠色的醬, 味道有些

結婚絕係唔係2個人的事~所以過程中, 少不了不停與4大長老討論、溝通~今晚選址旺角晚餐，因為近媽咪工作地點~有2層的火鍋店, 以蒸氣海鮮作招來~安排了入坐1樓，時間尚早只得我們一台客人~粥底選了水上神仙粥~以原個椰青水+排骨而成~職員介紹，海鮮鮮味加上椰青水清甜~粥底會特別美味~ 令人期待呢~海鮮方面點了大元貝、聖子、奄仔蟹、花蛤~每味海鮮都有特定時間蒸煮~職員不停忙住換碟、斟啤酒、幫忙設定蒸籠時間等~基本上…無離開我地台旁~可以話係一等一的服務~但另一方面…我地就無咩私隱度…亦因為有個服務員…而唔方便傾婚事細節等…講番食物質素~大元貝配以黑松露~未入口前, 黑松露芳香四溢~入口後，以元具鮮味作主調~~而且份量亦算大，對得起 48蚊1隻的價錢~另一得我歡心的，係原隻奄仔蟹~估唔到咁多膏，亦啖啖肉~~不過一隻份量，唔夠4人分享~大家如果想試，建議2人分享1隻~另外亦點上四寶丸、山水滑豆腐~事前想試唔到蒸肉丸~ 會係咩口感~食入口又係出奇的好~更加保持到原味~牛丸食得出係現打的~濃濃的牛味，可惜唔夠彈牙~而墨丸夠鮮味~ 亦加入墨魚粒增加口感~值得推介俾大家~~蒸豆腐方面~2個字足以形容：嫩

Finally going to try the steamed hot pot with my grandy and the restaurant here offers freshseafood. One of the selling point is that they grab the seafood from the tank and prepared for us immediatelyWe decided to order the set so we do not have to pick what to eatthe environment there is quite differnet form what we expected. It is not looked like the traditional chinese restaurant but quite clean and tidy in generalOn the table, we can find this cone! actually it is the top of the steamed pot

一個禮拜都起碼去旺角一兩次，所以成日喺旺角搵食，路過見到呢間新開嘅話就周中師傅推介所以就入嚟試下～裝修好靚好OK，又有卡位坐，坐得舒服闊落好乾淨，如果鍾意睇波嘅朋友呢度仲有Now TV live直播足球賽～ 另外佢好似仲有上層～三個人叫左以下食物：1) 特大元貝皇：叫咗3隻，果然好大大隻！！ 上面佢落咗d黑松露醬，下面係粉絲，d粉絲都索哂d味，平時通常都係點豉油或者港式d調味，未試過話會加黑松露醬，原來黑松露醬咁樣配蒸海鮮好香好好味！！2) 南非五頭鮑魚：又係叫咗3隻一人一隻五頭鮑魚又係好大隻，上面落咗d綠色醬地初初我以為係wasabi，點知原來係香草醬；呢度d海鮮會鍾意上面加d啲醬配襯，都幾特別！！ 出邊好少咁樣又加黑松露醬有加香草醬～ 如果呢兩隻兩隻醬要我揀，我會鍾意黑松露醬多個d，但其實d海鮮已經好新鮮好鮮甜！！ 唔使落醬都唔需要落任何調味料，就咁清蒸已好足夠好好味！！ 個鮑魚好大隻好爽口彈牙！！3) 日本雪花和牛：大嘅size大約有八大片左右，雖然佢八片都切得好大大塊，但我哋3個全部都係牛魔王，所以唔夠再encore兩碟～ 兩盤送上來兩盤嘅花紋都唔同，但睇得出d雪花好均勻，顏色

蒸氣火鍋嘅嘅熱潮吹到咁勁，終於可去會一會佢，試試佢個粥底係咪咁鮮甜，今次依間蒸氣火鍋位於旺角，非常易去易搵，鐘意食蒸氣火鍋嘅朋友又多間比較下喇今次叫左幾款唔同嘅海鮮，有花蛤、大元貝、花竹蝦等等，另外仲叫左蟲草花蒸雞、金蒜蒸茄子同埋南瓜排骨粥底。海鮮都算幾新鮮嘅，特別推介大元貝，肉質好厚實，食落鮮甜到不得了，再配埋蒜蓉黎食，鮮味十足。另外花蛤食落都幾有鮮味，但有數隻有少少沙。而花竹蝦就非常有重量，仲大過我塊面，肉質厚而彈牙，有好香嘅蝦鮮味。除此之外仲叫左個蟲草花蒸雞，食落有d提子乾，食落甜甜鹹鹹咁，嫩滑得黎又幾得意。不過最期待嘅粥底就有啲令人失望，同以往食過嘅比較，喱度嘅粥唔知點解完全無海鮮嘅鮮甜味，無咩食味，同一般嘅南瓜粥無分別。除左散叫之外，佢有配好唔同價位嘅套餐，最平嗰個每位都係3百蚊左右，Like佢Facebook仲有象拔蚌刺身送嫁，有興趣嘅可以去試下。

今次嚟到近期大熱嘅水上人，餐廳位置極為方便，朗豪坊斜對面，交通方便到極點。門面裝修都好吸引，入到店中已感受到店主用心嘅設計，店裡面最吸引人係佢個大海鮮池，有好多靚海鮮任君選擇，與及一頂頂草帽，好有特色！我哋除咗叫套餐之外，亦都散叫左其他野，當然以海鮮為主。點餐後，店員已細心哋幫我哋安排食菜式嘅次序。花甲王、象牙蚌呢度嘅貝殼類食物都好新鮮，首先試嘅花甲王都幾好味，但美中不足係有少少沙，但呢個問題可能都好難完全避免，反而象牙蚌就完全冇沙，而且好多肉，味道好鮮甜同埋好彈牙，真係值得推介！黃金汁紐西蘭蟶子皇蟶子原條上夠大隻，蒸完後無縮水，而且好爽口，味道鮮美；黃金汁甜甜的，味道幾特別， 加上粉絲襯托，令人開胃。翡翠汁南非五頭鮑魚（散叫，$68/隻）見隔離枱食啲鮑魚好似好正，所以忍唔住加錢散叫左幾隻，黎到之後見到鮑魚都幾足份量，特別在佢地都係會配上一款特別的醬汁，顏色是綠色以為係Wasabi點知食落又唔係，不過我個人認為反而掩蓋了鮑魚本身的味道，好在D鮑魚嘅肉質完全唔韌，夠彈牙。怪味和豚肉係完全冇期望下試食這道菜，估唔到咁好味，豚肉切成薄片，肉質鮮嫩無比，肉味十分鮮甜，裡面包著類似甘旬同香草的東

今晚朋友話帶我去旺角食蒸氣海鮮，滿心期待。原來朗豪坊附近就有一間！ 餐廳燈光光猛，坐得舒服。每枱都見到三角形既蓋，仲要同盞燈好似，好得意。 餐牌大量海鮮選擇，又有其他小菜可選，都幾多野食。我地當然叫蒸海鮮為主。 有店員專門負責我地張枱，會同我地蒸海鮮，所以佢地d時間掌握得好好。佢地亦有蒸野既次序，由淺入深，由淡口味既背殻海鮮開始。 刀貝只要係facebook點讚就有得送，雖然係送既，不過都好新鮮，蒸完之後飲一飲佢既汁，帶有少少鮮既咸味。 蝴蝶蚌蒸熟左打開蓋之後，外形似足蝴蝶，食落爽口，完全唔需要醬汁。 象牙蚌蒜茸粉絲好香蒜茸味，象牙蚌連埋蒜茸粉絲一齊食，口感豐富，十分惹味。 黑松露蒸大元貝少有係大元貝上面用左黑松露去蒸，所以蒸完之後會聞到好香黑松露味，連埋元貝食，味道口感都好特別。 海中蝦非常新鮮，因為上枱既時候仲係識得郁，一定有番咁上下質素。蒸完要小心熱，因為去殻既時候差小小燙到。蝦咬落去啖啖肉，而且爽口。 臘香鮑魚粒糯米飯好大盤糯米飯，上面有臘腸，潤腸同埋飽魚。平時糯米飯都要蒸得比較耐，係呢個咁勁既鍋之下，唔駛十分鐘已經有得食。出奇地糯米飯係冇落過豉油去蒸，但係入口就好香臘味既味

期待左好耐想食蒸氣火鍋, 但次次都係夾唔到時間, 今次終於俾我去到難得一次我唔客氣啦, 叫左好多海鮮, 食窮都咁話, 但之前先黎個混醬是常識吧 打卡先食龍蝦剌身, 唔係嗎? 點都打啦係話 超鮮甜, 食緊一條條龍蝦剌身, 明白世間有一種感覺, 叫做幸福… 呢重幸福好奢侈, 但得來不易, 要打卡先有… 食完之後就將龍蝦頭放入去加粥 蒸爐底下先放左米底同南瓜, 豬肉做粥底 之後海鮮黎啦… 先食美國珍寶石蠔, 真係大都不得了, 美國蠔最重口感, 大大隻當然咬口一流, 混上眾多的蒜頭辣椒仔, 一淡淡咬落去, 正 黃金汁聖子皇, 上面的係黃椒, 少少的辣味更能帶出聖子的鮮 食完聖子皇, 緊係加多隻元貝皇, 先配得上皇上皇 (難GAG)… 但上面放上黑松露的元貝皇, 又真係有極上尊貴之感, 最重要係入口無渣, 清甜鮮美, 粒子圓大結實, 大大隻食落去有晒口感 紐西蘭鑽石蜆, 因為產地受污染較少, 可以更安心食用, 加上貪其肉質鮮甜, 口感彈牙, 蒸食更佳 最後食龍蝦粥, 食第一淡已經嘩然四起, 點解可以咁甜!? 唔怪得人人都要食蒸海鮮粥, 因為粥底吸晒所有海鮮精華, 每一淡都有之前

🍲水上人蒸氣火鍋食蒸氣火鍋嘅舖頭愈開愈多， 熱潮好似愈吹愈勁咁🌬。近日司令又去食左間，鐘意食蒸氣火鍋嘅朋友又多間比較下喇。叫左幾款唔同嘅海鮮🐚，例如係花蛤、大元貝、花竹蝦等等，另外仲叫左蟲草花蒸雞、金蒜蒸茄子同埋南瓜排骨粥底。整體黎講，海鮮都算幾新鮮嘅，特別推介大元貝，鮮甜到不得了。個蒸雞🐔除左有蟲草花之外，原來仲有啲提子乾，食落甜甜鹹鹹咁，嫩滑得黎又幾得意。同以往食過嘅比較，尼度嘅粥唔知點解完全無海鮮嘅鮮甜味，無咩食味，同一般嘅南瓜粥🎃無分別，可能叫得唔夠多海鮮啦。

興左咁耐, 係大陸食過2次, 香港真係無食過哩種蒸海鮮, 見哩間水上人weekend都排哂隊咁就黎試下。我地一行6人, 當中有2個4月生日, 見到有個生日優惠不過因為野食唔多驚唔夠飽, 所以散叫海鮮就算。我地叫好多貝殼類, 令我最感特別既係佢啲鮑魚, 扇貝, 蟶子都加左一大pat醬, 而且肉係離殼既。食海鮮最想就係食到鮮甜味, 不過水上人加左啲說不出名字既醬, 大大破壞左原本既鮮味。海鮮肉痴住個殼係完整新鮮既最佳證明, 咁究竟個殼係咪重用架呢? 哩樣我都好想知。除左5頭鮑真係大大隻, 其餘既花甲皇, 蟶子皇同大扇貝既size就真係有啲勉強。值得一讚係佢既龍蝦, 花竹蝦同瀨尿蝦, 真係好大隻, 好鮮甜, 龍蝦仲扑碎左等客人易拆啲! 佢某啲蝦類係每両計, 一隻花竹蝦就差唔多200蚊, 要睇住荷包做人囉~頭盤都叫左刺身拼盤(中) $188整體黎講水上人消費真係高, 但有好多新鮮食材可以即揀即蒸, 間唔中對自己好啲都ok既。

今晚有口福了 ，同朋友黎到旺角水上人食晚餐。呢度主打蒸氣煱，即叫即蒸，可以食到食材的原汁原味！ 餐廳裝潢舒適，有很多竹及木的元素好有自然感。而且有超多不同種類的醬料任你配搭，好正！ 今次叫了幾款不同類的食材來蒸，分別有海鮮、肉類、蔬菜......等，而且還叫了南瓜排骨珍珠米粥！ 係蒸之前，店員先將南瓜、排骨及珍珠米放入煱中，開始煮南瓜排骨珍珠米粥。然後先開始蒸特大元貝皇，而且係蒜蓉蒸。只需幾分鐘就蒸熟，打開蓋，香噴噴的蒜蓉味即刻衝出來。元貝啖啖肉，肉質好滑而且味道好甜，加埋蒜蓉認真惹味，連粉絲都吸收晒啲味道，超好食！ 而細象拔蚌仔蒸完後非常鮮甜美味，肉質仲爽口彈牙！ 跟住係黃金汁紐西蘭蟶子皇。蟶子超大隻，而且肉質好爽甜。加埋黃金汁，味道辣辣地令蟶子變得更惹味，啲粉絲撈黃金汁超好食！ 至於呢個翡翠汁南非五頭鮑魚，肉質爽口，而且厚身，咬落口感一流，仲帶淡淡的香草味！ 手打四寶丸包括有墨魚丸、鮮蝦丸、豬肉丸及牛肉丸，款款都好爽口彈牙，而且味道鮮美，好真材實料！ 雪花和牛一片片薄切放係蒸煱上蒸，啱啱一口一片。而且和牛脂肪分佈得好平均，所以入口肉質好嫩滑，滿口香濃的肉味！ 金

It was a bit cold today so me and my friend decided to have steam hotpot. My friend hasn't try it before so she was very excited. We went to this one that is very close to Langham place so we can go shopping after eating. To start with, since me and my friend love pumpkin very much, we chose the pork rib with pumpkin congee as our base. The staff pour a bowl of rice, pork rib and pumpkin into the bottom of the pot and then cover it. She then turn the power on and we saw lots of steam coming out

今晚又帶媽媽食好野 蒸氣火鍋😌㨂左好就腳嘅水上人 大大個招牌好易認 一入門口就被魚缸吸引住 食材新鮮👍🏼 三款套餐任君選擇 唔食蠔嘅我地㨂左$398 心情興奮中😂😂 店員先將南瓜 排骨 珍珠米放入鍋底 第一樣蒸花甲王先 肉質鮮甜到不得之了完全無砂有咬口 如果唔開嘅重可以換添👍🏼 聖子同象牙蚌一齊蒸 象牙蚌上嘅蒜蓉香味同咸味十足 粉絲吸盡精華 鮮甜味美聖子上嘅黃金汁 喜歡程度見人見至個人黎講比較喜歡清蒸 肉質應該更鮮⋯ 鮮蝦黎講算大隻同超爽甜 入口非常彈牙連唔至喜歡食蝦嘅我 都不禁讚好😂 怪味禾豚肉 醬汁同樣見人見至有點似"枝然粉" 嘅味道 豚肉爽口嫩滑 食食下重加左碟鵝翼 不過普普通通 食到最尾就係精華所在嘅海鮮味粥珍珠米煮得黏黏的 軟軟的 吸盡鮮味 好好食加埋已溶化嘅南瓜 更加鮮甜不過略嫌排骨有點碎骨 影響口感 食好野係要負出代價的🤑 不過媽媽開心就夠了總結 喜歡水上人嘅貼心服務 不停換碟亦不停為我地蒸海鮮嘅服務 👍🏼👍🏼👍🏼

今天四人一起去，吃個傳説中的蒸氣火鍋。我早在別間餐廳嘗過，頗好吃。今次來試下此店。餐廳裝修舒服，坐卡位也感覺良好。醬汁自已配制四人同行，點了套餐較為掋吃。包括龍蝦，貝殻類，牛肉等等。象拔蚌仔純白的象拔蚌仔 肉質爽口 紥實切成一條條的 象拔蚌仔，方便進食，味道十分鮮甜！ 鮮味令我回味無窮，極度推介和喜愛。石蠔大大隻，且清甜，份量一樣大的石蠔肥美肉身，帶點海水味道。蒜蓉貴妃蚌由於沒有白汁，轉成蒜蓉，我更為喜歡。蒜蓉頗鹹，不需點醬汁也可。手打墨魚丸$88頗彈牙的墨魚丸，上有小小黑松露，但味度不太特岀。金蒜蒸勝瓜非常好吃的菜式，蒸至熟透的勝瓜，入味至極。粥非常入味，吸引海鮮的鮮味！最後有西瓜作為甜品，也不錯。蒸海鮮價錢不平宜，但味道不錯！