極品靚鍋 (已結業)

約朋友在荃灣大鴻輝中心等，這座商厦集中了各種各樣不同風味的食店。 朋友在衆多食店中揀選了這間主打澳洲靚牛肉火鍋放題店，難怪！本來他就是個牛肉控！今次希望滿足到他！ 火鍋店環境闊落樓底高很開揚！卡位舒服，先在電話用Qr Cade 點菜，方便快㨗冇漏單！十多款湯底任選，二人起還可選 鴛鴦湯底。有三款滋補湯底建議先飲湯後再火鍋。 除了滋補養生還有家鄉風味，東南亞風味，麻辣…………等。可享用時間 120分鍾 $ 238/位分A，B，C餐 及 素餐我們選了~極品澳洲短角牛套餐這個餐巳包含A，B餐裹的肉類。不少任食配料點選;丸餃類，海鮮類，瓜菌類…… 五花八門！選了滋潤的;海底椰雪耳竹絲鷄滋潤鍋相當足料，有雪耳，烏鷄，瘦肉，南北杏……等。先飲湯，很清甜！牆上掛有一幅巨型食牛肉方法的指示圖;所有肉類先上枱，看得牛肉控朋友 心花怒放啊！二話不說即食指大動了！所有肉類都切得很薄，顔色鮮紅，油花平均！衹須輕輕在滾湯上 搖搖數下便可！其他配料，魚頭，脆鯇，蝦，蠔蜆等。都非常新鮮！encore再encore的安格斯肥牛，日本A5和牛柳，美國封門柳， 黑豚肉，澳洲短角牛牛柳……等。款款都味道鮮

身為火鍋迷嘅我，喺荃灣新開左間火鍋店我又點可以錯過呢，呢間火鍋店前身係一間酒樓，專做婚宴所以樓底係非常之高，喺度食飯會覺得好舒服，因為地方闊落，座位寬闊，空間感好大，一啲都唔侷促甜品區就有一啲細細杯嘅慕絲狀甜品，有朱古力味、草莓味等等雪糕嘅味道大概有10款啦一排嘅飲品櫃都非常之壯觀仲有啲自家煲嘅夏枯草、竹蔗茅根降熱氣嘅飲品添一張紙睇晒火鍋湯底有成12款我就揀咗兩款餐廳推介嘅湯底啦，上面白色嘅豆乳骨膠原靚雞美顏鍋，下面就係海底椰雲耳竹絲雞滋潤喎嚟到呢個回本位就當然唔少得任食牛肉啦，簡單介紹吓牛肉嘅種類，左上係較為粉嫩色嘅牛肉係和牛，撈一撈就可以啦，而且佢嘅質感係入口即溶，由上就係澳洲短角牛牛柳，右下就係平時食開嘅美國安格斯肥牛，見到白色就係脂肪嘅部份，呢隻牛嘅脂肪唔算太多，試左下就係美國封門柳再影埋其他打邊爐嘅火鍋配料俾大家睇吓手打墨魚滑、手打蝦滑、麻辣鴨血、帆立貝、芋絲鮮腐竹、炸支竹、魚皮餃、鮮蝦雲吞、全部都係任食㗎最下我仲食咗三杯雪糕添

今日第一次嚟到這兒打邊爐， 服務員 熱情招待， 會為你說明收費如何 ， 服務員為您推介好的食物 ，不知道怎樣下單，他們會教你 如何操作 ，食物都好好， 雖然份量是小， 但是 食物質素都好好，下次我會再來。

天文台又發出寒冷天氣警告，今晚又顯注轉冷。下班的時候，想起了熱騰騰的火鍋，可惜疫下無晚市。有辦法！將火鍋打包回家吃。在大鴻輝6樓新開張的「極品靚鍋」有外賣火鍋套餐選擇，我選了最豐富的C餐。湯底有十多種選擇，我選了較清淡的“生薑大地魚清湯鍋”,有很多大地魚，所以湯底是清甜的魚湯味。“澳洲短角牛牛柳”, 很特別的口感，很豐富的牛肉味。“日本黑豚肉片”, 爽滑彈牙，肉味濃郁。“松露手打蝦滑”, 上面鋪上黑松露，攪勻後再灼熟，鮮甜的蝦肉充滿著黑松露的香味。“花雕醉雞件”, 酒味濃郁，雞肉嫩滑。“生猛海蝦”, 蝦肉鮮美，爽口彈牙。當然除了以上的主菜外，還有十多種配菜，例如鮮蝦雲吞、韭菜餃、陳皮魚蛋、蟹柳捧、牛柏葉、響鈴、蘿蔔、蔬菜......等。飲品是自家製的，天然純正。原來火鍋套餐也非常方便，不需要自己去搜集火鍋材料，將食材依次放入鍋即可享用熱辣辣的火鍋了。

呢排天氣真係好凍呀，最熱門梗係打邊爐啦，仲要喺屋企暖笠笠安安全全咁打添。朋友介紹了一間新開的火鍋專門店， 我選擇了外賣自取。呢間新開冇耐，位於荃灣， 環境十分寬敞乾淨，樓底很高。叫了一份二人的極品澳洲短角牛套餐。湯底的選擇都幾多，有十幾款， 我選了海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋湯底，貪佢夠滋潤，最啱呢個天氣。這個餐已包括了牛和豚肉， 賣相唔錯望落很矜貴，寫明牛肉淥六秒，豚肉淥七秒就食得，果然肉質唔錯。而其他配料有海鮮類，例如有蝦、元貝、魚肚、魚滑等等。仲有一份雞，蔬菜類和餃子。配埋醬油蔥蒜配料和飲品，茉莉花冷泡茶和冰糖雪梨。二人份量相當豐富，既然飽肚又暖胃， 大滿足。

天氣凍左咁多，最啱就係打邊邊，週末等埋老公收工就落荃灣行街，行街前先醫肚，聽好友話呢間係新開，反正出開黎就上去打邊邊食店好大間，超闊落，座位又夠大，感覺已經好舒服，另外又無乜打邊邊味道，抽風系統好似做得幾好兩公婆各自揀左湯底，極品桂圓杞子黑棗靚鍋+泰好味冬蔭功鍋我地兩個都係牛肉怪，所以揀左C套餐，都只係$238/位，包括A&B套餐既牛，C餐亦都追加埋極品澳洲短角牛靚牛😋掃左QR code點餐，完全方便快捷，起碼絕對無漏單👍🏻湯底超足料，侍應姐姐提議我地湯底滾起果陣先飲少少講左兩公婆係牛摩王，每款都要點，點下點下，成餐邊邊點左20碟有封門柳，又有日本A5和牛，如果講夠牛味，我就覺得澳洲短角牛牛柳，牛味夠晒濃，好食到唔停得口而且每款牛既油花都好靚，無得頂除左牛之外，仲有其他火鍋配料其實$200幾蚊放題價錢，就可以食到好豐富既牛，真係好抵👍🏻新開店要多啲支持先得

天氣凍最適合打邊爐，星期日決定買外賣返屋企打邊爐慢慢嘆。呢間舖頭外賣自取仲有8折添，滿$600仲有75折。我選了二人餐C（$468）。湯底選了豆乳骨膠原靚雞美顏鍋，一滾起湯頭好有豆香，奶白色好美顏嘅感覺，湯料主要有雞件、黃豆、本菇同埋紅蘿蔔，幾清甜。澳洲短角牛牛柳：牛味濃郁，雖然沒有油花，但肉質瘦得來不會硬。日本黑豚肉片：肉質鬆軟，配少少肥肉，有油香。鮮蝦雲吞：皮薄餡靚，鮮蝦爽。黑松露手打蝦滑：手打蝦滑，爽口彈牙，配黑松露的獨特幽香，好好味。花雕醉雞件：花雕酒香配滑雞件幾正。其他火鍋配料都好有驚喜，例如有八吋長嘅蟹柳，我第一次食，好巨型，而且味道是質素好的那一種蟹柳呢！海鮮方面有蝦，好新鮮，味道鮮甜，肉質爽滑。仲有陳皮魚蛋，咬開啟到真的有粒粒陳皮，陳皮幽香配煙銀口感的魚蛋，好好味。蔬菜方面有蘿蔔、萵筍、冰菜。其中，我最鍾意冰菜，火鍋比較少食，好爽脆，分量再多啲我都會食清光。飲品方面，配有一支自家製夏枯草，打完邊爐可以清熱。仲有一樽冷泡茉莉花茶，都係比較健康嘅飲品。

天氣咁凍，最好就係打邊爐，但而家晚市禁堂食，已經好耐冇試過打邊爐，今日終於忍唔住要外賣火鍋回家。原來依家外賣火鍋都好方便，乾淨衛生。朋友介紹我呢間火鍋店，而家外賣有折。今日我選擇了套餐C，二人份量，湯底選擇了豆乳骨膠原靚雞美顏鍋。湯底充滿豆香，淡淡雞湯味，滋補養顏。澳洲短角牛牛柳片薄薄一片，冇多餘肥膏，牛味都幾濃。日本黑豚肉片半肥瘦，肉質嫩滑。生猛海蝦十分新鮮，鮮甜美味。花雕雞件雞肉很入味，充滿了花雕酒香，加上杞子，感覺滋補。黑松露手打蝦滑蝦膠爽滑彈牙，蝦味鮮甜。陳皮魚蛋細細粒，很香果皮味，口感不像平時吃的魚蛋，是帶點煙韌的。其他配料還有鮮蝦雲吞，牛柏葉，八吋長蟹柳，紅薯粉，萵筍，蘿蔔等。配料吸入湯汁10分美味。不得不提火鍋包括了冰菜，冰菜口感爽脆，火鍋配菜有這種貴菜實在是驚喜。這個套餐份量十分足夠，吃過火鍋暖笠，然後喝口餐廳自家製的夏枯草，感覺滿足舒服。

這天前往朋友的新居吃飯， 現在他住在荃灣， 距離地鐵站路程需要十分鐘左右，還算方便。這天是因為限聚令的關係，即使我們打算吃火鍋也選擇了外賣自取。餐廳在家的附近，也就是說和地鐵站的距離也就是十分鐘左右，還算便利。 如果選擇堂食，這裏也是一個不錯的選擇，全因為任飲任食完全沒有壓力。另外，外賣自取有不同的套餐選擇，我們選擇的當然就是最豐富的那一份 ，希望朋友透過火鍋也有一點點意頭，風山水起 湯底方面，我們選取了 烏雞，絕對是一個可以飲用的湯，有點家的感覺。 食材方面用了新鮮包羅萬有也是一個不錯的套餐。

中午天氣得果10度，打邊爐係最好不過，不過Lunch 打邊爐就真係第一次。 荃灣大鴻輝係打邊爐既集中地，見有間新開既"極品靚鍋"店，新開張仲有折，就試試。樓底很高又夠闊落，空氣夠流通👍🏻選了C 套餐：主要食澳洲短角牛柳有兩個凍櫃提供多款新鮮蔬菜：target 係冰菜同娃娃菜，前者唔係好多餐廳提供，後者係邊爐邊食菜類😋飲品凍櫃都有三大個，罐裝汽水涼茶樣樣有特別介紹自家制飲品：馬蹄竹蔗茅根、冰糖雪梨🍐茶（唔記得影相😅）& 玫瑰烏龍冷泡茶，前兩款不太甜，又解渴，後者冷茶可消滯👍🏻 店長夠細心，值得一贊！調味區有多款醬料提供，特別推介柚子豉油，輕輕點在食物上，有助帶出食物鮮味，清新可口點了鴛鴦鍋：豆乳骨膠原靚雞美顏鍋和大地魚鍋。店員叮囑我們，先試湯底才灼食物，果然要大贊👍🏻。大豆味超濃，雞湯味重，大地魚湯夠鮮甜，魚味香濃！澳洲短角牛柳，本人超鐘意食，味道夠濃，脂肪不太多，食多d 都唔怕肥，記住烚6秒就要拎上黎食，先食得出牛柳鮮味👍🏻 呢款牛我點左成十盤😆A5 和牛: 雪花均勻，油脂雖然多，但食入口牛味相當濃郁，入口即溶，肉質滑溜，忍唔住都叫左八盤😋除左牛之外，仲叫左好多火鍋食物：大大粒雞子、

幾日天氣真係凍到震，食火鍋真係不二之選。大鴻輝出名多火鍋店，原來最近又新開左一間，於是今日放假就過咗嚟食午市火鍋放題。呢度座位寬敞，坐得好舒服。一入座職員好有禮貌咁介紹湯底，一共有12款可以揀，其中有四款湯底係推介，特別嘅係呢四款可以先飲湯後打火鍋。今次揀咗兩款，包括極品桂圓杞子黑棗靚鍋同埋海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋，兩個火鍋湯底都好鮮甜，夠晒濃好似飲緊老火湯咁，好滋潤材料亦都好足夠，有好多紅棗黑棗同雪耳。呢度點餐係用手機掃QR code，必食日本A5和牛，一大塊咁上枱，油脂豐富均勻，食落去真係入口即溶，食多幾塊真係回曬本！另外牛肉仲有美國choice 牛板腱同美國prime封門柳，兩隻都好高質，餐廳仲好貼心咁放咗個牌，提示最佳煮嘅時間係5秒，以免煮過龍。另外亦不得不提呢度d豬肉片，有日本黑豚肉片及極品黑毛豬梅肉片，個人偏好前者，切得好薄身，肥瘦均勻，跟足指示煮7秒，又係入口即溶，食多幾片都唔夠喉！飲品方面都有好多選擇，飲嘅一定係自家煲嘅滋潤飲品，好似馬蹄竹蔗茅根同冰糖雪梨茶，啱晒而家咁乾燥同寒冷嘅天氣飲。另外仲有好多款自製嘅冷泡茶，好特別，我試咗玫瑰烏龍冷泡茶，飲落去有一陣陣玫瑰同烏龍嘅

凍冰冰當然打邊爐啦。呀妹介紹話荃灣開了新店。就試試。6樓。前身係酒樓。變左樓底高。空氣好點了海底椰雪耳竹絲雞加大地魚湯底店員好好，話記得飲下湯底，試了。嘩，果然不錯。竹絲雞湯有1/4 。有椰子。雪耳。鮮甜。大地魚湯清甜帶魚香味。2種湯底都不錯飲品方面好多涼茶。岩晒唔想咁快比汽水頂住。又可以食多d。解渴雪雪梨🍐茶係我推介。不太甜好有誠意飲品👍🏻今次點了A5牛。雪花分明。大大片。只滾幾秒。牛肉滑。淋。點了數次。真的推介澳洲短角牛柳。a5係限定食品。呢類牛柳又一種美食。6秒時間就食出一種好有牛肉味道。不是鞋身。係滑滑。淋。價錢非常合理，烏冬都係好味之選。彈牙。爽口已經掂晒。雞子都係大大粒。蟹柳是8寸長身。有鴨血。食物款蟹。任食都難選擇。

天寒地凍得9度，最宜打邊爐，兩隻腳，任食就最好！荃灣新開張，主打澳洲靚牛同日本黑豚，梗係要試吓呢隻頂級短角牛。。。單單湯底已有咁多選擇，好彩兩位已可揀鴛鴦鍋底，兩人均可享用自己喜愛的湯底，夠哂窩心食物選擇更多，今次可以慢慢嘆啦！湯底濃稠又鮮甜，飲完加湯再灼食材，肯定倍加美味牛來了，最啱我呢類牛肉控。。。均勻分佈的油花，像催促我快些放入口中。。。店家會根據人數提供適量的食物，務求令人客試到最多品種，又不致浪費食材；各種食物均在水準以上，其中以自家製作的雲吞最出色，一口一隻、蝦肉爽口彈牙、鮮味十足，正！甜品雖然款式不多而且細細杯，我拿了兩杯一杯是紫薯啫哩，另一杯是荔枝玫瑰啫哩，竟是出奇地好味，連不吃啫哩的我都全部食曬説到飲品，除咗其他火鍋店也有的罐庒飲料外，這兩款冷泡茶最吸引我，不甜的凍飲，好飲又健康，配熱辣辣的火鍋就出奇的夾，店家的心思，值得讚賞！靚靚的甜品及香濃的伯爵茶牛乳雪糕，為這一餐點上完美的句號！

今天與男朋友相約一同午膳，即使午餐時間也要善待自己，吃頓豐盛美食，這數天正好處於冬天季節的低溫寒冷期，我們便揀選了火鍋店，並決定到好友所說的新餐廳品嚐一番。餐廳門口正面是收銀處，左邊擺放有五個雪櫃，頭兩個是蔬菜專用，第三個開始便是擺放飲品，最尾位置的雪櫃是放置每日自家製的特色主打飲品。過後便是醬油櫃，櫃面擺放有15款醬油可供顧客自己調配，旁邊則有雪糕櫃和甜品櫃。入內可見其樓底甚高，皆因以前是作戲院之用，後來則轉型成食肆餐廳。而且店內的卡位位置均寬敞長身，基本可坐六位客人，相較整棟大廈眾多的放題火鍋，是有別於一般餐廳的空間，寬闊廣大的空間令空氣循環流通，即使用膳期間亦不會燻至渾身臭味。當中餐廳的湯底是主打產品之一，並且選擇眾多，有十一款湯底供顧客選擇，其中海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋、豆乳骨膠原靚雞美顏鍋、極品桂圓杞子黑棗靚鍋三款湯底是暫時的推廣款式，會定期作出更換。而極刺激麻辣靚鍋、芫茜皮蛋豆腐鍋、秘制香濃沙嗲鍋、田園蕃茄野菌鍋、養生黑蒜豬骨鍋、家鄉胡椒酸菜豬骨鍋、泰好味冬陰功鍋、生薑大地魚清湯鍋此八款則是固定長有的款式。湯底的特色是店家每日新鮮自家熬製而成，而且均是自創款式，於別間餐廳品嚐

今日相約幾位朋友到荃灣大鴻輝中心食任食火鍋火題，由於疫情關係我地都要分開枱座，希望疫情可以快啲完啦🙏🏻地鐵站B1出口大概行7分鐘就到，搭lift上去時你地會留意到整棟大廈都係火鍋放題，彷彿去左火鍋大街一樣之前我都試過幾間，見呢間極品靚鍋係新開就試吓一到6樓大堂入去，樓底相當高，所有座位亦非常闊落，任食分左3種價錢，我地揀左C餐$258最貴嘅來試吓，落單係用手機掃QR code,非常便捷，飲品同菜，醬料，甜品都係出去自己揀，飲品款式非常多，本人試完後覺得價錢同水準都非常好、值得再去唷～入座後會見到牆身有好大幅招牌名～我地揀左海底椰雪耳竹絲雞同豆乳骨膠原靚雞美顏鍋，烏雞湯味道唔錯，飲落足料無味精，豆乳湯味濃～第一round先來牛肉，右2圖為A5和牛，店員告知因貨源問題，暫時未有短角牛，改為提供此牛，一試難忘此A5和牛入口即溶，食完此牛後，再食其他就會比下去今次食到此牛，感覺好好運黑松露手打墨魚滑好好味😋好新鮮好彈牙，韓國蠔，魚雲，脆鯇骨腩都不錯，反而自家制餃類未見驚喜～蝦都好新鮮，本人極力推介比大家即炸嚮鈴，入口一啲油溢味都冇真心讚，放題中真係好小見，鍾意食嚮鈴嘅朋友值得去一試牛舌都非常好