明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

第2次來這裡吃，水準依然keep到👍🏻食滿$300送的滷水雜拼非常大份！除了備有大荳芽外，基本配料豬大腸、墨魚、紅腸、鵝腸、鹵肉等等滷水材料都非常齊備，很滿足的！鹵水掌翼＄98富豐富骨膠原嘅滷水掌翼滷水味道超級香，軟腍香滑，是一道非常好的前菜！石鍋啫啫芥蘭 $78食咗咁多肉，當然要帶啲菜清新一下啦！呢個石鍋芥蘭上枱嘅時候已經聞到非常之香，石鍋咋咋聲，好吸引！配上肉碎和辣椒炒成的芥蘭份外惹味！瑤柱蠔仔肉碎粥＄55/小碗吃潮州菜點少得點返個蠔仔粥呢？蠔仔粥入面有方魚、肉碎、同埋又肥又鮮甜嘅蠔仔，配上冬菜、蔥花等配料令蠔仔粥更添風味！值得一提，店內上菜速度非常快，效率驚人！而且，地方環境非常舒適，店員有求必應，服務水準很高！

幾個月前同朋友泥食過，覺得味道唔錯同選擇夠多！知道屋企人最鐘意食打冷，所以今晚就同佢地一齊再去食啦！ 第2️⃣次食 一樣咁好味😍好多款式選擇 👏🏻而且食滿💲300有🍢🍱滷水雜拼送😍份量超大碟的，絕不吝嗇！ 🍗鹵水掌翼(＄98) 滷水味道突出，膠質感重而且很易退骨，正！ 🌿韭菜豬紅🐷(＄55） 吃潮州菜必點的呢！豬紅結實又入味，配埋韭菜索曬汁汁超美味！ 🍳煎蠔烙（$75） 份量超大的，香脆可口，蠔粒新鮮肥美！ 🍲涼瓜豆腐魚雲湯（$88） 涼瓜豆腐魚雲湯清甜美味，魚雲熬出來的湯特別鮮甜，加埋涼瓜豆腐，最適合而家天氣飲用！ 🍢滷水雜拼(＄108) 原價$108滷水雜拼吃滿$300就免費送出，的份量超大碟的，絕不吝嗇！ 🐟水煮鯇魚片🌶(＄88) 我最愛的水煮和重口味食物，鯇魚片滑溜溜，香辣惹味，配上雲耳和薯粉，超正，𣊬間就KO了！ 🍲石鍋啫啫芥蘭🌿 （$78） 上枱時還是啫啫聲，香氣撲鼻，加入蒜蓉咸魚肉碎，惹味可口！ 🐚瑤柱蠔仔肉碎粥🍲(＄55/小碗) 粥底非常鮮甜，配上方魚和肉碎份量很足，而且可以點小

朋友帶隊去打冷，第一次食呢間，留下了好印象。餐廳位置便利，更有好大個廣告牌，好當眼。上樓後才發現地方超大，佔左全層，食客很多，幾乎座無虛席。店內裝潢設計得像大牌檔，但就十分整潔企理，有不少卡位，座位好闊落，坐得舒適。外圍有好多養著不同海鮮的大魚缸，又有好多大電視，全場非常熱鬧，很有氣氛。食物款式極多，打冷、滷水、海鮮、小菜等各式各樣好齊全，價錢亦合理。值得一讚是每碟食物超快送上枱，而且還是熱騰騰冒著煙的。潮式秘製凍螄蚶我第一次食，食完返唔到轉頭，原來係咁好味，食到停唔到。肉質好鮮甜爽滑，好似食緊蚌類咁，佢個秘製汁都應記一功，十分惹味。煎蠔烙好大份，賣相好看，仲好香噴噴，外層鬆脆，內裡蠔仔又多又大粒，趁熱食最正。滷水雜拼係送既，好扺呀，都幾大碟，有好多款滷味，包括紅腸、大腸、墨魚、鵝腸、豬耳、鵝腎、五花腩、豬頭肉，樣樣都好食，滷水汁入味，又不會太咸。個人最鍾意鵝腸，好爽口彈牙，口感一流。砵酒焗桶蠔好出色，每隻蠔都大大隻，啖啖肉又鮮味，外皮脆脆地，醬汁好入味，甜甜地好有層次超正，因為個醬汁好味連帶啲洋蔥都變得好食。除左啤酒汽水外，估唔到連apple cider 都有，打冷飲又幾夾喎！

今日同班朋友去左間潮州館食飯。就係砵蘭街180+度，見到巨型招牌俾佢吸引左上去食。上到去見到d裝修都幾特別，好有香港特色。同都幾大間，商埸全層都係佢既！仲要坐滿哂人。呢間餐廳應該都有番咁上下既質素喇！叫滿300蚊，餐廳就會送碟拼盤俾我地！都幾好喎！仲有個大電視，開到凌晨可以睇波添！坐底左就俾左碟開胃小食俾我地。酸甜蘿白，食落好爽。好開胃呢碟就係佢送既！都幾大碟。咩都有得食！招牌菜，鹵味汁夠哂入味！食潮州菜，要叫既 小炒皇！炒到好夠火喉！夠哂爽口，而且唔會話好乾身。仲有d 腰果魷魚蝦乾，食落有唔同既口感！腰果炒到好香。炸大腸 好大碟！大腸下面仲有菠蘿架！好解油膩！炸大腸佢炸到好脆，塊塊都好大塊，好有肉食唔錯。點埋個醬汁，好惹味！天氣太凍，仲叫左煲 胡椒酸菜豬肚湯！滾住咁上菜，好夠熱！仲好足料！佢d豬肚舊舊都好大！酸菜夠哂味，煲到個湯好重味！胡椒味亦好夠！令到煲湯飲落好辣，好味！飲完成個人由心暖出黎 驅寒呀！仲叫左個 沙拉炸蝦球！呢個好味！佢炸到個蝦又脆，食落又爽口彈牙。呢間野d小菜都幾掂，上菜既速度又好快，碟碟都好大份。落完單唔洗3個字就上菜。好厲害。而且碟碟都好熱。正斗！估佢唔到！價錢

明記位於旺角一個不太顯眼的商場二樓，一樓商場的舖位大都沒有租出。然而二樓的明記卻門庭若市熱鬧非常，一梯之隔別有洞天，仿如兩個世界一樣。星期一的晩上，一般食店都會比較冷清，但我地由頭食到尾都見到佢好旺場，仲似乎越夜越精彩。食客老中青都有，睇來很多是熟客仔，通常好野先多回頭客。一坐低已經有醃蘿蔔同魚仔，可以咬住諗食乜。佢主要有三份餐牌，第一張係火鍋 tick tick 紙 、第二張係特惠推介、第三份係 a la carte menu 。啱啱先打完邊邊所以冇乜興趣，同埋我地即時已經俾D 特惠孖寶吸引住。嘩！烏頭拼羊腩呀！咦！滷水鵝 mix 龍躉球都唔錯喎！吓！仲可以粉絲蟹配沙薑雞？正呀！上星期食得半隻蟹我 lam lam 脷，但係今時今日想食蟹煲，二、三百元一定走唔甩。呢到蟹煲加半隻沙薑雞都係 $348 咋，唔係唔食呀？小二，來個孖寶E， 另加兩個潮州粥，快上！轉個頭已經有餸上枱，滷水拼盤？冇叫喎！係咪送錯枱？但靚仔話原來食滿三百元送滷水拼盤，WoW ！滷水拼盤都幾足料，大大碟，紅腸、墨魚、豬腸、鵝腸、豬耳、腩肉、芽菜乜都有，滷水入味又爽口彈牙配粥食的確一流。如果可以加兩片豆腐就 perfe

天寒地凍，朋友話要食滷味...真係估佢唔到....係朗豪坊附近兜左兩個圈，都見到幾間既潮州食店經過180+見到樓上有間好似唔錯錯!一於去試試上兩層就見到大大個牌匾，都幾有氣勢個場非常之大，成間酒樓咁，又海鮮又燒味，真係唔驚冇野食外邊大場都爆哂人，唯有入細房坐細台靜靜地都幾好的!同去哂酒樓都好似，坐低就有兩碟仔小食咬下有d set好左既套餐可以揀，但唔係太岩我地口味menu種類多，都係北菜為主，之後夾雜住南菜同潮式野食原來想點個滷水拼盤，但佢話食晚飯有得送，唔洗點!非常驚喜而且都好大碟，唔會話免費就得三幾舊。種類都係個幾款，墨魚，紅腸，鵝腸，豬腸等等。最好食都係鵝腸，又爽又入味，其他不過不失吧。天氣凍都係飲啖湯水好d，叫左個細既鹹菜豬肚湯，好足料!都有每人兩碗多d鹹菜味道偏重，入邊有豬肚豬腸，味道唔太出椒鹽九肚魚冇邊炸香，入口外邊酥脆，入邊軟嫩多汁而且九肚魚起左骨，可以放心大啖大啖食!水煮魚腩!，原本想要魚片既，但腩位應該肥d好味d第一件事係夾d墊底薯粉食左先，永遠水煮菜都係薯粉做主角彈牙又入味，一吮就入哂口，超正!!而佢麻同辣唔夠係好勁，人人都食得魚腩比較大舊而且啖啖肉，睇落應該走油再

滷水鵝片滷得入味， 肉質夠軟， 但我自己偏向喜歡肥啲，這裏的鵝片算是瘦的。韭菜豬紅這個是我最喜愛菜式之一胡椒味特出， 非常夠味， 少少辣，超級正叫餸夠300蚊送的鹵水雜錦拼盤有紅腸，墨魚，豬腸，豬腩肉，豬耳雖然是送的，但分量不少。凍烏頭肉質鮮味， 點麵豉醬提升魚的鹹香羊腩煲肉質炆得不夠淋，但這裏很貼心枱的中間原來有個平面爐不用把手舉得太高來夾菜蛋白海鮮炒飯味道很好，吃得出小柱的鮮味燒汁脆皮牛腩炸得不錯，外脆內軟點埋個燒汁 送酒一流

傍晚去了旺角砵蘭街的「明記潮館」吃飯。明記潮館除了主打潮州菜外，還有不少小菜及新鮮海鮮選擇呢！既然是潮州菜，我們四人先叫了「煎蠔烙」及「瑤柱蠔仔肉碎粥」蠔烙煎得又香又脆，炸粉很薄；肉碎粥煲得綿滑，瑤柱出味，蠔仔肥美，普通裝已足夠四個人享用。小炒方面，「西蘭花炒帶子」中的帶子又大又爽，配合西蘭花，口感豐富。「菠蘿咕嚕斑腩」用上新鮮的斑腩輕煎，火候剛剛好，外層香口內層嫩滑，菠蘿酸度適中，調和口味。食肆闊綽，食滿$300會送上「滷水拼盤」，包括紅腸、鵝腸、豬腸、豬片、豬耳、魷魚、腎和大豆芽八樣材料，確是潮州人本色。美食當前，我們以「健力士大樽裝」黑啤酒醒口，冰凍涼快。「明記潮館」位於旺角的中心點，不用多說，你們都識做啦。

與舊同事聚會，必食好嘢！今次我一開始就可以說，這是一間必吃的潮州美食，也是新發現中菜的選擇。 有時經過都會見到，但上去就真的第一次。好有柳暗花明又一村的感覺。朋友拍板，越邪惡越要食：滷水掌翼，滷水豬手，羊腩煲，凍烏頭，韮菜豬紅，椒鹽茶樹菇，京都炸大腸，鹹菜豬肚湯，瑤柱什菌浸時蔬，豉椒炒鵝腸，還有送的大拼盤。WOW~~好多美食！不過我們男多女少，加上我也是大食的要員！呵呵！ 前菜都是少少吃一下，咬下咁~~ 以下上枱排名不分先後~~(因為太多了)！滷水掌翼：滷水味很出，而且很有膠感和很易退骨！餐前小食必叫！ 滷水豬手：好好味啊~~鹹鹹地，個皮好煙韌，同肉的咬感完全不同，好有驚喜。 羊腩煲(附生菜)：羊肉很多，很入味，會有埋個爐熱住食！冷天氣必叫的！ 凍烏頭：附有出世紙的烏頭，好有趣！這個凍烏頭連平時不吃魚的我也大讚！肉滑，而且味道足夠，不會沒有了魚的味道。廚房還有把大骨都起了~~感動！！ 韮菜豬紅：好大碗啊~~~豬紅好硬好結實，好有味，感動！！ 瑤柱什菌浸時蔬：這個其實只係想係邪惡中有一點平衡~~哈哈！ 椒鹽茶樹菇：好！必食，超爽超脆超級椒鹽味！無花無假！BTW~真的好熱氣！吃前三思！

平時來來去去都係食放題、韓燒、再唔係打邊爐，難得同老友即興食打冷, 有特價同碑酒買二送一，好抵！完全唔似平時見啲打冷鋪，裝飾得好清派大碑都有🍻🤤獨位房，夠晒懷舊仲有個獎杯😱潮洲凍烏頭魚：黎得打冷點少得佢，好冰凍，新鮮好味，唔會好淡冇味，加埋個醬汁更加開胃醒神😋份量都好足👍🏻小炒皇：鍋氣好夠🤤菜爽口，肉絲同腰果都爆得好香🤗唔會冇晒肉質豉椒炒蜆：香噴噴，豉椒汁好惹味，啲蜆入晒味，食到冇停口😅🍻

與家人食晚飯，大家必選中菜，今晚想食得特別一點就決定同位於旺角區的潮洲餐廳開餐啦！地點十分方便，就位於旺角朗豪坊附近，同樣適合與朋友放工飯聚！明記潮館裝修新穎，不像一般傳統的潮洲食肆！感覺十分舒適！👏🏼👏🏼食物選擇種類繁多，除了有主打的潮州菜式還有不少小炒，梗有一款大家也會喜愛的！瑤柱蠔仔肉碎粥🍲食潮州野必點的選擇！用料十足，蠔仔十分大粒肥美，咬下去有濃郁的海鮮香味，可見其新鮮程度呢！最難得的是蠔仔沒有沙，準備工作做得好！我忍不住吃了兩大碗！西蘭花炒帶子🥦西蘭花炒得十分翠綠爽口，帶子原粒炒在一起，不會有過火的情況，十分幼嫩！沙拉蝦球🦐喜歡吃海鮮的我，當然要試下他們的海鮮啦！蝦球炸得外脆內爽口，炸漿不會過厚，蝦肉爽口彈牙可見其新鮮程度！伴著沙拉醬一同食用真的十分滋味呢！最後，原來他們做緊優惠，食滿$300就可以送一碟鹵水拼盤！鹵水拼盤🥢贈送的拼盤絕不欺場，用料及份量十足！分別有魷魚、紅腸、豬耳、豬腸等等，十分惹味，送啤酒一流！明記潮館不只是主打的潮州菜出色，其小菜也令我回味無窮！加上價錢合理，地點方便，必成為我定期光顧的餐廳之一了！

打冷 一定係男人既浪漫？？🙋🏻‍♂️咁你一定要黎「明記潮館」你就明白 打冷唔係男士專利 女士都一樣得🙆🏻🙆🏻餐廳位於旺角市中心 夠哂方便 餐廳裝修都好別緻 有別於一般傳統潮州餐廳一D都唔麻甩😂以為自己去左cafe👯野味指數:❤️❤️❤️❤️鍋氣好夠 上枱時熱辣辣 仲出緊煙份量夠大 又足料蜆肉大大粒 好鮮甜🤣好味指數:❤️❤️❤️❤️❤️必點鹵水食物鹵得好入味 但肉質一D都唔鞋口鵝片切得好厚 👍🏻👍🏻好味到可以送幾碗白飯都食得哂😍😍

星期一約左班老友收工飲下啤酒🍻食下打冷🌀吹下水🗣，簡直人生一樂也🎉明記潮館，裝潢好穎，簡直唔似一般既打冷鋪食滿300蚊送滷水拼盤一份，正丫，抵！👏煎蠔烙：煎得非常鬆脆，一點也不油膩，而且啲蠔都唔會太細，好味😻滷水拼盤，夠300蚊送既，咁就慳左幾10蚊😈墨魚爽口彈牙，大腸都好爽扑扑，鵝腸彈牙，紅腸入味，好食😋招牌小炒王🔥：好有鑊氣，未黎己經聞到好香，韭菜炒得非常爽口，腰果就炸到好爽口，仲有少少薑令到更香口

係Instagram突然被🔥著，好想去食打冷！於是放工就走左去旺角食啦！係無book位既情況下，好在七點前到達，因為過左無耐已經滿座了，估唔到星期四都咁多人食！📌 滷水雜會 - 贈送決定落單時，老闆（個樣似係😅）幾nice，仲話比我地聽消費滿ᴴᴷ$300就會送一碟，正價都要ᴴᴷ$108，其實都幾抵食，份量一d都唔細架！👍🏻👍🏻📌凍大眼雞🐟ᴴᴷ$168望到餐牌上寫著‘時價'，都驚會好貴，原來呢個價，算OK！魚幾大條，上檯時已經一分為兩邊，方便食！魚肉質結實，有海水既淡淡鹹氣，最大優點係只有主骨，就算驚有魚骨既朋友仔都可以安心食啊！唯一少少失望既係魚有少許腥味。📌瑤柱蠔仔肉碎粥（大碗）ᴴᴷ$98一大煲上檯，湯頭清甜，蠔仔都算多，無腥味，不過唔夠肥；瑤柱好似唔多覺有，方魚小塊幾有鹹香味。📌椒絲腐乳通菜ᴴᴷ$58好大碟啊。📌紅色可樂食到口乾乾，飲返罐可樂順下條氣。‘準時放工’絕對係我依家既心聲！！**呢間潮州菜館既小菜份量都偏多，味道不錯，價錢算適中，如果一大班人一齊食就更好，可以揀多d菜！**最後結論係原來我真係好大食，為食妹當之無愧啊！**

今次食野既地方成日都經過，黎食飯都係第一次。口痕想食中菜又唔想去大牌檔，於是就簡左呢間明記潮館食。記得門口係側邊架唔好去左大馬路個兩邊。一上到去就比個大電視吸引左😎，呢到仲要有波睇，電視大，地方又大，睇波真係一流。睇餐牌都簡左好耐先決定到食咩。　😍😍叫滿＄３００仲有鹵水併盤送添，有鵝腸，紅腸等等。一路食一路睇住大電視得送黎，好味呢。五位以下送中份，６位以上送大份。👏👏　我地叫左豉椒炒蜆，好足料，每一隻都有肉食全部開哂口。蜆既味道都好鮮甜，食得出係新鮮而且完全無沙。讚👍👍另外我地仲叫左炸蠔餅，超大份！好足料好好味，基本上點夾都會夾到有蠔食而且食落口唔會好多粉。呢個大推👍，一定要試。去食呢類餐廳又點少得蝦醬通菜鮮魷🐙！！味道都不過不失而且鮮魷都真係鮮既，d肉唔係林滋滋。咬落爽口。👍成碟菜都好惹味！呢到坐得舒服又有大電視，好岩一大班朋友黎吹下水食下飯，好放鬆。