川善茶居 (已結業)

本人非常鐘情於抹茶, 所以慕名而來的。門面非常清爽, 貼左一D CAFE 既報導, 俾客人邊等位邊睇定有咩美食好介紹。因為試過等唔到位, 所以預早訂位, 最後都因為天氣問題, 坐唔到陽台。2個人坐係窗邊, 好耐無咁「疏扶」, 同朋友邊食邊睇下書, 又望下對面辦公大樓, 心裡有一種「好彩自己都未習慣營營役役既生活」既嘆息……咳,,,,離左題添....講番野食。叫左個有機豆腐漢堡, 好香濃既芝士, 豆腐份量好足,食完就好飽。不過點都係素食, 對我黎講淡口左D。 奄列入面有蕃茄仔同芝士, 附面包。好有心機做既菜式, 好美觀, 用料好足好新鮮, 由於以健康為前題, 對本人黎講淡味左D。HeHe 比起熟食, 甜品方面就真係要豎起姆指。依個蘋果批有鬆脆既外皮, 叉開之後, 蘋果香就散發出黎, 入口軟滑, 又保持到蘋果既爽甜! 再黎一個抹茶心太軟, 頓時覺得自己無黎錯, 好香既抹茶清香呀! 唔會太甜, 因為即時整, 所以夠熱, 流心就足料, 雖然等到最後先黎, 朋友同我都非常滿意。最後為左圓滿, 叫左杯matcha soul。由豆奶同抹茶沖成, 裡面混有桂花, 飲落都幾特別, 無唸過抹茶都可以跳開紅

有見openrice 好評如潮，同事們便建議到川善茶居午饍，小店佈滿古色古香的擺設，感覺優閒，食個tea hea 下食件cake 飲杯茶可能是個不錯的選擇，但是次到來午餐，menu 選擇不多，只有類似all day breakfast 或三文治類的食物，而且全以素食為主，午餐亦不包括飲品，所以飲品都要加$20 芝士奄列奄列算是大份，應該用了很多隻蛋，平日食開的奄列唔係有火腿就係煙肉，這裡中間包住車厘茄和芝士，沒有肉，每一啖除了食到蛋還是只有蛋，對於我這些平日唔會冇肉落肚的人，感覺真係好寡，只有芝士的膩而沒有飽的感覺。伴碟的麥包香脆，配以自家制的香甜果醬，算是整碟最好食的。同事點了豆腐漢堡，漢堡食得多，素食漢堡真係未試過，仲要係用豆腐件代替漢堡扒，真係好寡all day breakfast 算是最豐富，以為有條腸，其實也是素腸，同事食過話感覺好怪。lunch 價格大約介乎$7x-9x，食幾隻蛋、豆腐，唔係好抵囉~

不知不覺之間，我已花上兩年九個月時間打到第 900篇食評！ 自問個人不擅於表達！期間，得到編輯及其他會員們的推介，對我來說實在是無比的鼓勵！多謝大家一直以來的支持！說不定打到第 1000 篇食評後，會休息一排！要做一些想做的事情！等到有什麼比賽或挑戰賽，再出戰呢！在上年年尾一個私人會所的 party 中，由一位好友介紹之下，認識了這位 "俊魔男" ！ 後來，第二次在朋友們的聚會中，攪手朋友更安排我們同桌！不久，跟他聯絡後，才知他與我近水樓台！上個月，我告訴他上環有間人氣茶居 <川善茶居>，相信他一定喜歡！ 怎料事隔好幾天，他便約我到訪茶聚，我當然大喜！ 1月便有男生約我，也是 2013 年的好開始！就算今年只有他陪伴，已經心滿意足！值得以第 900 篇來紀念一下！我很熟悉這裡，他卻是第一次來！還要是我們的首次約會！ 過往一年來，我多數自己走上來，間中會跟女性朋友一起，今次，帶了一位男生來幫襯！身為老闆娘的 Sinmei 更是驚喜萬分！ 由於天氣回暖，店方特意打開趟門乘涼，可惜惹來蚊滋！我發覺價格已稍作調整！老實說，幫襯了一年，首次加價也是合情合理。當日朋友較為忙碌，尚未

如果大家有睇過粵語長片，每當內裡有情節提到上「茶居」，鏡頭一轉，出現的定必是吃一盅兩件的茶樓。不過，時至今日，「茶居」已經不再是一個只供人吃中式點心的老地方，就好像近排在食評網站爆紅的「川善茶居」，除了可供食客聞香品茗、歎啡嚐甜外，更加是一個可讓人閒話家常、甚至弄貓為樂的好地方。可惜筆者向來懶散，雖然早已把「川善」放進 wish list 內，但就一直藉口多多，遲遲未有到訪。早前和食友 Ivy 出席了兩個活動，細心的她知我沒品嚐過「川善」出品，特意分別為我帶來了購自「川善」的抹茶 yoyo 及純正錫蘭杏桃茶，真讓人既驚喜又感動。其實接過 matcha yoyo 當晚，回家後已經想立即拆開品嚐，不過筆者自問食力有限，況且當晚著實有點飽滯，還是留待翌日配埋杯果茶慢慢歎。大清早起來，取出 peach apricot 茶包，先沏一壺茶，僅僅泡了數分鐘，茶色即呈深褐，未如杏桃般金黃。輕輕呷上一口，筆者雖然對品茶認知不多，但都覺得這款以水蜜桃及杏桃結合的紅茶，口感芳香，清新不澀，茶香味毫不馬夫，用來配茶點小吃就最適合不過。至於大獲好評的抹茶 yoyo，形狀果真像兒時的小玩兒《

一月一日 (星期二)世界未日沒有來，是時候計劃新一年的目標2013年將是倆口子非常重要的一年，人生大事,旅行等等，真的是忙得不可開交今年的第一天，我們也一起渡過，架架妹決定新一年的第一天就去四處尋找城中的人氣貓貓第一站來到川善茶居前一天還擔心茶居會休息，先問問食友，得知店子會如常營業川善位處上環，離我倆的公司也不太遠，以後可再多上來玩貓貓一踏進門，竟遇上兩位食友，一個原來在這裡幫手，一個則正在製作日式新年便丼，多巧合呢店子中西合壂，既有中式茶館的座椅及擺設，又有梳化枱桌，各具風格店子不僅有室內的座位，亦設有露天座，假日來到這裡，感覺份外休閒舒適小店除了飲品食物，最有名的，就是老闆所養的小貓Mithu，深得客人歡心盛在玻璃瓶內的YoYo Cake大受好評，也試吃了一件兩塊曲奇餅夾著抹茶醬，曲奇餅十分香脆，極富牛油香味餅甜而不膩，而抺茶醬帶微甜且散發著抹茶清新的芳香，又沒有苦澀感覺，挺有質素可能因為是日客人太多，原來見到網友食評有好幾款Cake也想試試可惜不少款式一早已售罄，可見其受歡迎程度最後點了Green Tea Loaf，一片厚厚的抹茶蛋糕甜度適中，綠茶味道亦挺突出，蛋糕質地軟糯鬆化

今次系第2次去,第1前去前冇bk位,所以冇位。於是今次早左1個星期bk,諗住一定食到啦。bk左3點,好準時去到,點知去到佢同我講冇枱??!叫我等!!原來bk左枱都可以冇枱,佢話客人坐耐左控制吾到,但這個絕不是理由吧!首先,佢明知多人bk就吾應該比咁多人訂枱,訂枱人數佢控制到喇掛?再吾系佢可以系bk枱時前同客人預先講定坐幾耐,甘問題咪可以解決囉。最激氣系職員既態度,非常差,對我地吾瞅吾彩,淨系叫我地等!!最後我地呆呆系門口等左半左中都冇人理!!特登入黎bk好晒都食吾到,一定吾會再黎!食物系點已吾重要,服務完全吾得,建議大家無謂為名氣而去,費事一肚氣!!!

今天去安記買海味, 順路來這裡買件loaf cake 回家品嚐..大約2 時左右到達, 仍有很多OL 光顧..收銀的女店員, 很有禮貌, 全程都帶著笑容..只可惜在切餅時, 用手拿起件餅, sorry..我一看到, 即時反應, 因為小妹子剛才一直負責收銀, 又沒有洗手..可知道銀紙的含菌量比馬桶超標千幾倍, 加上收銀機的掣...微波焗爐絕對殺不了細菌...幸好, 她即時去洗手, 並改切另一件給我.. 還報上歉意..服務是一流的..(希望店東可作出改善, 建議改用夾子 or 帶手套比較衛生., 始終是飲食行業)說回味道, 本身是綠茶fans...特地選了這件據說是全店最濃綠茶味的食品.. size : 4x1.5x1"一嚐, 綠茶味還是掙一點點, 沒有那種獨有的甘苦味, 甜味一般, 牛油味也不濃蛋糕是非常濕潤的, 但材料只有麵粉, 糖, 牛油, 綠茶粉.相信那濕潤可能來自油份..有錯希望有人糾正....總括來說, 可能期望過高, 只屬一般..綠茶味看來要再濃一點...

Every year when it comes to my mother's birthday, I couldn't help but to feel delighted in seeking for new restaurants to celebrate. It proves that I'm a keen event host when it comes to the right people and time. My mother loves oriental tea. She used to love green tea in particular, but now she welcomes all sorts of Chinese tea. Having read from the internet that the Matcha Chocolate Fondant has been newly added into the menu of Sinmei Tea, I decided immediately to bring my mother here for a t

不知道大家有沒有看過紅極一時的台劇--犀利人妻的電影版? 女主角安真曾說過，在不同的心情就要吃不同口味的甜品，傷心的時候吃巧克力，開心的時候吃草莓，悠閒的時候就吃抹茶。在這悠閒的一天，特地到了以抹茶為食物為名物的川善茶居享受悠閒的心情。當然，另一原因是看過了食友Ivy的食評後一直很想要到訪喇。特地午餐也不吃就跑到這裏掃甜。場內分為室內和室外的地方，裝潢是仿茶居的，頗為心曠神怡的，但美中不足的當天下午一直在播放好像有點哀怨的音樂，假如換上輕快的音樂將會更自在呢。早就鎖定要一杯抹茶飲料，抹茶yoyo和抹茶心太軟。Soya Matcha: 點的是抹茶跟豆漿融合的凍飲。入口滿有抹茶香而富淡淡的豆漿味道，不失抹茶那種獨特的澀味，美中不足的是飲料不夠甜，於是喝到三分一時便請店員加甜，店員客氣的把飲料加得全滿，但一入口只喝到豆漿的味道，抹茶味全消，還真可惜。抹茶yoyo:幸運地買到了最後的一件,不然就抱憾了，很好吃，雖然中間是厚厚的抹茶味饀料，但控制甜度的工夫實在到家，還真一點也不過甜。夾着餡料的牛油曲奇是鬆脆美味的，不會過硬，值得推薦。抹茶心太軟: 店員告知抹茶心太軟在取出的時候爆開了，當我露出失

I love dining at this place because the food and drinks are good and there is Mithu.This time I had the new matcha chocolate fondant, tofu burger and the Teafoggato (which is not on the menu).★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Teafoggato - off menu item:This is not on the menu but it shown on the banner outside with a lovely product shot.It is always fun and delicious with ice-cream in drinks.Basically there was a scoop of vanilla ice-cream with a jug of hot matcha and you pour it onto the icecream.The orig

川善茶居除了供應各款素食菜式如三文治等外，也是主打抹茶飲品及甜點，好像Green Tea Loaf Cake、Green Tea Cupcake等，最近店主也推出了新甜品，就是我很愛吃的心太軟，但這個並非常吃的朱古力口味，而是抹茶朱古力心太軟，Matcha Chocolate Fondant，$52。這綠色的心太軟，令我想起在洲際酒店Steak House吃的超巨型綠茶朱古力心太軟，自扒房推出此口味後，也吃了三次，但每個份量不少，價錢也成正比，一個要$280，想一人來吃，但並非一般人能獨自吃清。而川善茶居推出的抹茶朱古力心太軟，份量不太大，一個人來吃下午茶都很不錯。新鮮焗起的心太軟，把它從一旁切開，內裡的鮮綠色抹茶朱古力漿緩緩流出，質感帶點濃稠，聞下也有茶香，吃下去也有抹茶味，味道不算很濃，與朱古力味道平衡不錯，不會很甜。而蛋糕質感比較濕潤，質感有點像布甸蛋糕，但外層也有點微脆，伴著紅豆及忌廉，個人覺得混來吃的話會把茶味蓋過，分開吃就較好。除了抹茶朱古力心太軟，店內也增添了鹹食抹茶蕎麥麵，每週醬汁口味都不同，遲點午飯也再來吃。

Discreetly tucked away on the 5th floor along the busy streets at Sheung Wan, I must say this was a hidden gem. Apparently, they endeavour to promote traditional Asian tea ceremonies with a modern touch. With no lack of appropriate interior decorative items and a corner specializing on proper tea-drinking ceremony, I would highly recommend it to tea-drinkers.Despite having visited the eatery twice, I had yet to sit down proper for a tea-session as they are closed quite early in the evening at ju

不知從何時開始對日本的事與物產生興趣，無論是日本的食品或產品，都有一定的鐘愛。談起日本的美食，最令我難忘的莫過於三年前在東京吃過的綠茶甜品。那次是第一次到日本自由行，在沒有任何行程上的限制下，我終於有機會找一間甜品店坐下來享用下午茶。因為近年需要在澳洲和香港兩地走，到日本來一個深層的體驗可以說是奢望。幸好，在香港這片石屎森林中能夠找到一小片的綠地，這片能令你腳步放下來，慢慢地渡過一個悠閒下午的茶居。早前暑假回港時曾經到訪過，不過那次點的甜品未有很對口味，而且也沒有機會一試這兒的熱飲。這次回來雖然天氣未至於十分寒冷，間中來這兒喝一杯熱飲搭配甜品卻已經是一件樂事。在澳洲要找三文治吃可以說是唾手可得，不過在香港我吃過的不是生菜早變得像乾菜，就是麵包被風乾般的乾，要找一份有水準的三文治並不是容易的事。或許你會覺得三文治不就是家裡就可以製作的食物，不過家中要是擺放這般多的食材，真的不知道要吃多少天三文治才能把食材清光了。這兒的三文治同樣是素食為主，而且份量絕不欺人，平日能連吃兩碗白飯的朋友也差點吃不完這份三文治。三文治內放了煎薄蛋丶素午餐肉丶蕃茄和生菜，其中素午餐肉的味道和一般的無異，而且沒有在

寒冷的聖誕節抹茶癮起，又想念茶居的Cupcake，於是於聖誕節當日的中午來到這裡。第三次來到這裡，廚房似乎變得熱鬧了，多得當日常客食家Ivy姐的介紹，上次8月光顧時已受好客友善老闆娘的熱情招待，吃了件免費蛋榚，還有折扣送贈。是日來到也受老闆娘的恩惠，吃了件免費Cupcake，感謝！Green Hot Chocolate還記得第一次來的時候喝的便是這款，這次其中的白朱古力味比第一次的濃郁得多，而且茶底滑多了而不失主打抹茶的甘味，頂層的鮮忌廉更添甜美柔滑，十一分滿意。抹茶和白朱古力的組合還有哪裡能做得比這裡更好呢？Matcha Soul上回友人喝的是這款，這回另一位友人喝的也是這款。桂花在奶泡上散發着淡淡的清香，奶泡細緻不粗糙，拌勻蜜糖和豆奶抹茶使甘味變得更溫和，片片的杏仁在飲品中添加了層次，果然是杯外貌與內涵並重，豐富而難忘的一杯靈魂。Matcha Cupcake據說Cupcake用的是新配方，Cream Cheese味道較上次明顯，質感亦較細滑，比上次軟身，帶微微的抹茶香，甜美的士多啤梨在顏色對比上發揮較大的作用。蛋榚身鬆軟不過份乾身，烘烤味中輕輕的抹茶味依然給人毫不簡單的感覺。Moz

時間過得很快！ 轉眼間一年又過去，準備迎接 2013 年的來臨！ 記得一年前的冬至，我走到位於上環永樂街一座商業大廈的 <川善茶居 Sinmei Tea>！ 短短一年間，已成為人氣茶居！ 除了於全港最受歡迎飲食網站 Openrice 穩居 4, 5, 8, 9月餐廳排行榜10 強之外，還有多間報章、雜誌、Roadshow 等傳媒爭相採訪！可見人氣指數持續高企！當時，老闆娘 Sinmei 更對我笑言！ 多得妳篇食評囉！講真！我區區一篇食評，幫不上什麼忙！其成功之處有賴於她熱情好客、保持食物的質素與特色，加上不斷推陳出新！令人沒有繼續幫襯的理由！如果，要提到環境方面，由當初幫襯時的三張桌子，增至現時大約八張桌子！以前，星期六的中午，只得我一位食客，相當冷清！自從開業三個月後，有傳媒採訪報道，顯得十分旺場！ 就算我自己走來，也事先 book 位！12月2日那天，她還邀請我到一週年派對，心感榮幸！之前，她跟我及其他食客說到會慶祝一週年！令大家都好期待！ 我問她到時會否攪一些噱頭呢？這裡有不少二人枱，我們更建議 Single party 之類！我斗膽建議先把灑上女食客名字的咖啡給