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2012-12-31
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時間過得很快！ 轉眼間一年又過去，準備迎接 2013 年的來臨！ 記得一年前的冬至，我走到位於上環永樂街一座商業大廈的 <川善茶居 Sinmei Tea>！ 短短一年間，已成為人氣茶居！ 除了於全港最受歡迎飲食網站 Openrice 穩居 4, 5, 8, 9月餐廳排行榜10 強之外，還有多間報章、雜誌、Roadshow 等傳媒爭相採訪！可見人氣指數持續高企！當時，老闆娘 Sinmei 更對我笑言！ 多得妳篇食評囉！講真！我區區一篇食評，幫不上什麼忙！其成功之處有賴於她熱情好客、保持食物的質素與特色，加上不斷推陳出新！令人沒有繼續幫襯的理由！如果，要提到環境方面，由當初幫襯時的三張桌子，增至現時大約八張桌子！以前，星期六的中午，只得我一位食客，相當冷清！自從開業三個月後，有傳媒採訪報道，顯得十分旺場！ 就算我自己走來，也事先 book 位！12月2日那天，她還邀請我到一週年派對，心感榮幸！之前，她跟我及其他食客說到會慶祝一週年！令大家都好期待！ 我問她到時會否攪一些噱頭呢？這裡有不少二人枱，我們更建議 Single party 之類！我斗膽建議先把灑上女食客名字的咖啡給
當時，老闆娘 Sinmei 更對我笑言！ 多得妳篇食評囉！講真！我區區一篇食評，幫不上什麼忙！其成功之處有賴於她熱情好客、保持食物的質素與特色，加上不斷推陳出新！令人沒有繼續幫襯的理由！如果，要提到環境方面，由當初幫襯時的三張桌子，增至現時大約八張桌子！以前，星期六的中午，只得我一位食客，相當冷清！自從開業三個月後，有傳媒採訪報道，顯得十分旺場！ 就算我自己走來，也事先 book 位！
12月2日那天，她還邀請我到一週年派對，心感榮幸！
之前，她跟我及其他食客說到會慶祝一週年！令大家都好期待！ 我問她到時會否攪一些噱頭呢？這裡有不少二人枱，我們更建議 Single party 之類！我斗膽建議先把灑上女食客名字的咖啡給男食客，然後由他眾裡尋她！將咖啡交給那位她！哈哈哈 ...她也大笑起來！
好了！說回一週年那天，近露台位置，她已為我們準備各式各樣的茶點！包括：Cream Cheese Yoyo, Green Tea Cupcake, ....等。
由於我之前已食過 Cream Cheese Yoyo，就算有一大碟在此，我一件也沒有拿，還是留給想食的其他人吧！
另一碟跟Cream Cheese Yoyo 有點相似的 Yoyo，是正宗澳洲口味！充滿牛油香氣！餅身超鬆化！入口即碎！ 甜度適中！配合香甜的雲呢拿忌廉，十分匹配！ 亦試了海鹽焦糖口味，鹹甜交集的新奇配搭！
全場焦點所在，正是客家擂茶飯！一大煲白飯、一碗濃稠的抹茶醬、一盤放得滿滿的菜脯、蔥花、豆角粒及菜粒、花生，還有一壺水！看起來真是沒有頭緒！ 大家等 Sinmei 動手！頓時，覺得她好賢良婌德！
先裝上一碗飯，放上菜粒、花生等配料！加上抹茶醬，淋上滾水！令我想到日式茶漬飯！原版的客家擂茶飯用上中國茶，換上抹茶醬！這是變奏版的客家擂茶飯！很有風味啊！
所有菜類炒過，香味滿載！ 而且充滿纖維！口味清新健康！ 日本珍珠米飯黏中帶彈性，不論配上什麼材料，也好百搭！ 她還把客家擂茶飯請在場所有食客！真是暖意又窩心！
飲品 Matcha soul 味道很對辦，水準之作！ 睇見為食貓就好笑了！
她為了這個派對，花上很多時間心機！完全感受到她的誠意之作！再次多謝 Sinmei 的邀請！ 期待兩週年、三週年、.... 派對！
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