容記小菜王

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休息中

友人約吃飯，一定要吃容記，我過海吃小抄，很有誠意呢！容哥第一嘴墨魚嘴，炸的很入味，外脆的，也很有咬口。口感很好，吃到停唔到口，一口連著一口，好吃到不行。乳豬乳豬皮脆，肉很嫩，只是切得很大塊，吃得時候，斯文不來，肉加上調教好的醬料，是一流的配搭。黑椒薯仔和牛粒薯仔是先炸過的，所以特別香，黑椒的味道剛剛好，不會很辣，而又很好吃，我們忍不住叫了2碗飯，很好送飯的菜，不吃飯感覺很奇怪，牛煮得剛剛好，又不老，味道很烈，配飯剛剛好，不會浪費那些牛肉汁。花膠竹笙紀子炒淮山花膠很淋，整個煮法我挺欣賞的，要回了食物本身的味道，清淡的菜式，淮山爽口，還是第一次吃到淮山這種煮法的。很特別，很好味。非常享受的一個晚上。

今晚和老公相約朋友見面送上旅行時的手信，朋友夫婦提議到太子的容記小菜王晚飯，他們盛讚地點方便外晚飯小炒很出色而且價錢經濟，既然大獲好評我們當然要試試了。我們七時半到達，從太子站行很快便找到，容記小菜王位於轉角位，大大的招牌很搶眼。容記小菜王分上下兩層，格局和酒樓一樣，地方整潔舒適而且充滿人氣，非常熱鬧。餐牌的食物種類多而且價錢經濟，很多都好吸引。愛吃乳豬的我當然要試試招牌乳香豬和幾道店員推介的特式小菜。乳香豬（半隻）👍半隻乳豬的份量足夠我們每人三大件，很足料。乳豬皮薄燒得鬆化，入口脆卜卜好似吃薯片般停不了口，而豬肉嫩滑多汁鹹度剛好，每一口都有外脆內軟的感覺，很出色！容哥第一咀😋第一次吃炸墨魚咀，口感彈牙有嚼勁而不會韌，外邊的粉醬不會厚，因此很脆口。微辣的調味夠惹味，好有大排檔風味，夠鑊氣。黑椒薯仔和牛粒😊這道小炒有驚喜，牛肉軟腍有肉味，薯仔每粒都沾上微甜的醬汁，再配上黑椒和芝麻增添香氣，一口牛一口薯很快便被我們清碟。花膠竹笙杞子浸鮮淮山清新無負擔的一道菜式，有爽口吸湯的竹笙，爽脆的鮮淮山咬下有點滑滑黏液（聽說這黏液對胃部很有益的），還有滋陰的花膠和明目的杞子。這道清新的養身菜式最岩夏天

剛好係日本返黎趕到同朋友慶祝生日, 我同老婆約佢倆公婆去我地以前兩pair人拍拖經常去嘅容記小菜王開餐。因為我地以前會去朋友深水埗老家玩, 晚飯好多時都會去容記食, 之前知道老闆決定唔做都覺得可惜, 得知老闆係太子重開返容記, 我地兩pair人今次可以去呢度食生日飯真係別有意義。😄我地約左7點半先到先等, 原來我打算去到附近先開openrice搵地址, 不過離遠已經見到大大個招牌, 好難搵唔到。😆入到店入面, 同以前係深水埗容記一樣咁熱鬧, 不同之處係新店呢度裝修企理左好多, 樓底比較高, 而且枱與枱之間空間多左, 坐得例服好多。😗一去到點菜我地非常頭痛, 因為容記嘅特式小菜有好多款, 我地4個人食唔到好多款, 最後我地揀左米芝蓮指南推介嘅容記鐵板原條茄子, 容哥第一嘴同黑椒薯仔和牛粒, 另外女士們揀左花膠竹笙杞子浸淮山, 慶祝生日嘅乳豬當然亦唔少得啦。😊首先上菜嘅係乳香豬。估唔到半隻都咁多, 賣相好吸引, 乳豬皮超級脆, 肉質好鮮嫩, 唔會太咸, 味道剛剛好。👍容記鐵板原條茄子$86好抵食, 仲左有大大條茄子之外, 中間夾左好厚嘅蝦滑, 醬汁好惹味, 入口既感受到茄子嘅軟腍仲有蝦滑嘅

我們幾個由舊公司認識的老友，難得一聚，必然要揀選一些經典的食肆。聽講深水埗容記喺太子重出江湖，當然要去回味一下啦。喺太子站C出口，招牌非常搶眼，離遠就見到。來得容記，當然要食小菜啦，海鮮暫不考慮。首先端上的是消暑聖物冬瓜盅～ 侍應的服務實在是太好了🤣🤣連個全相都唔俾我影📷低，三兩下手勢就幫我們盛好。配料豐富，有蝦仁、帶子、蟹柳、蓮子等，冬瓜本身夠厚，沒什麼根。湯底清淡鮮甜，份量好大，每人都可以分到起碼3碗。中午飲茶食過燒腩仔，所以晚餐食蜜汁叉燒皇😋😋。條叉燒色澤亮麗，肥瘦均勻，肉質嫩滑，最緊要厚切，啖啖肉，正！在餐牌見到這款蝦餅，以為係泰式fusion，便好奇一試。食落才發現大不同。首先真材實料，蝦肉比例好大，不會「一口粉」的感覺。其次，係香煎至金黃色而不是油炸，就算是賣相也突顯了心機。「最泰式」的是甜辣醬。可能太好味喇，一碟只有6件，難免覺得唔夠喉。家鄉焗魚腸，這種傳統菜式已經買少見少了，難得有得選擇，當然要一試啦。侍應送上餐桌，揭開蓋子的時候就香味撲鼻～ 趁熱食，非常甘香，還有芫西的香，相得益彰。但一定要趁熱食，畢竟凍了的話多少會帶腥味。除了蜜汁叉燒皇之外，最得我們心的非這款鐵板原

由於收工時間都比較夜，喺公司附近想搵間一大班人坐得舒服，除左火鍋之外其實選擇唔多。有朋友生日，諗左好耐食乜好，其中有朋友提議不如去公司附近嘅容記小炒王。呢個名令我諗番起自己都曾經幫襯過深水埗店，但後來聽聞結業重開已經轉過手，冇再食過。今次去到太子店，係之前老闆容哥重出江湖主理。我地預早訂左位，同埋預留左冬瓜盅、雞湯翅，因為呢兩款如果唔預先留，係冇得食的。一行10人，仲另外叫左七、八款小菜，宵夜時間都唔想食得太飽。雞湯翅：翅嘅份量都算多，而且湯入面都見到有隻老雞，湯味濃郁，唔會太鹹，亦都有起膠嘅感覺，十個人每人一碗冬瓜盅：size比較迷你，比起一般出面食嘅冬瓜盅，湯料唔算好多，飲落都幾清潤，每人一碗，都算抵飲啦只外都幾推介椒鹽豆腐，外皮炸得香脆，但裡面嘅豆腐保持嫩滑，要襯熱食呢度嘅燒腩亦係出名，腩嘅肥瘦比例均勻，外皮好脆口，上枱時仲係熱，所以入口都唔會乾柴，而仲有肉汁保留，好食容記小炒王：有韭菜花、腰果、銀魚仔、蝦乾等材料，炒起黎都幾惹味，令人忍唔住食完一口接一口，送啤酒更加好食豉椒炒花甲：花甲都幾大隻啦，肉脹卜卜，乾淨冇沙。焗蠔：蠔都幾大隻，先用炸漿炸起，再回煲仔焗，味道入哂蠔中，而且

容記小菜王的本店本位於深水埗，近期在太子開了分店，新店面積比原店大，裝修亦較豪華新穎，少了一份”佬味”，多了一份舒適。是跟三五知己聊天的好地方。即日燉湯（$38)一個星期才有一兩餐住家飯吃，對湯水自然有一份渴求。點了兩盅"即日燉湯". 是日是姬松茸雞腳燉湯。姬松茸據說有防癌，抗氧化的功效，真的一滴都不要浪費啊！姬松茸的味道清甜，帶有菇菌的消香，與雞腳等材料同燉，沁心而又不油膩。沙拉汁明蝦球（$128)蝦球好大隻，外層炸至金黃香脆，而且脆漿不會過厚。 雖然不是用上新鮮蝦，但是爽甜無腥。加入沙律醬同炒，味道酸甜清新。容記小炒皇（$88)去大排檔食飯，必點小炒皇，因為是一道很下飯，好佐酒的小菜。而且可以試得出大排檔的水準呢！小炒皇材料豐富，有韮菜，蝦乾，魷魚，蝦仁，脆銀魚，腰果等。炒得乾身兼有鑊氣，各種材料的味道都好突出，不會互搶風頭，整體香口又爽脆。黑毛豬陳醋骨（$138)醬汁加了蜜芽糖，有拉絲的效果。味道酸酸甜甜，調味很好，很醒胃。食店用的是黑毛豬肉排，肉質格外彈牙，而且不會韌。

最近食得西餐多，突然好想食中菜，朋友帶我去呢間小菜王，話d小菜好好味。一個人住在香港，經常在外吃飯，自己又懒煲湯，一見到有冬瓜盅便即刻order。原盅瑤柱冬瓜盅用料十足，清甜可口，超好飲。跟住來個小炒王，香口鮮味， 特別欣賞裡面的腰果，非常香脆，真的食到唔停得口。黑松露牛柳窩蛋窩飯，窩飯配上黑松露的香味， 牛柳新鮮嫩滑，令人回味無窮。呢間小菜王的分量充足，3個人叫3餸1湯已經足夠，下次帶埋家人來試下。

以前幫襯過位於深水埗的容記,食物味道很好!趁今次容哥凱旋回歸在太子新開容記小菜王,就決定再來幫襯!因為知道booking好爆,已經事先打來預約!侍應很貼心地安排了我們一行四人就坐VIP房,自成一角開餐!環境比以前寬敞,裝修較高級了!由於大家都好肚餓,立即落order醫肚先!首先黎個原盅冬瓜盅 $ 148 , 好適合一年四季飲用,又足料又鮮甜 , 一d都唔油膩 , 我地 4 個人每人都飲左幾碗 , 份量好足夠!再黎個揚名國際燒肉$78,皮脆肉嫩,一層肥一層瘦,食落口感一流!叫了幾個白飯黎配個小炒王$ 88 分別有切段韭菜 、 腰果、 白飯魚乾 、 蝦乾、 魷魚等等好夠鑊氣!不得不提洗衣機蒜香骨 $ 98 ,大概有7 件 , 好惹味 , 而且肥瘦適中, 好香口! 最後加碟金銀蛋莧菜$78,清新可口!大家食完都讚不絕口,好滿足地捧住個肚返屋企😋

係之前已經覺得呢間餐廳「容記小菜王」個名好熟悉，原來即係之前係深水埗好出名嗰間，聽就聽得多啦不過就未去過，難得上個禮拜就同朋友一齊去試吓。睇下個餐牌，原來都好多野選擇。首先我哋見到個芝士焗澳洲龍蝦，好似好吸引咁，就決定叫一個嚟試下。既然叫得相係米之蓮推介，所以我哋都叫一個揚名國際嘅燒肉呢個就係芝士焗澳洲龍蝦，都好大碟下。一想到嚟，好香嘅芝士味而且都好有好多肉，龍蝦肉質爽口，味道鮮甜，最重要係底下嘅伊面吸收晒芝士嘅香味呢個就係揚名國際嘅燒肉，呢個份量係大嘅。食燒肉最鍾意食皮，燒到好脆。脂肪同肉嘅比例啱啱好，唔會太肥，但係又甘香。整體來講，呢度都好舒服，難怪好快就坐滿曬人。呢度樓底好高，唔會比到人壓迫咁最緊要係價錢合理，食物款式有多樣化

容記小菜王之前聽過朋友講好出名，之前一直無機會食，最近聽朋友講係太子重開，就緊係約三五知已去食個飯。我地叫左4個小菜加一個湯。瑤柱冬瓜盅係夏天解暑既湯水之一。內裡的配料比想像中的多, 入口清甜,  而且冬瓜好入味，冬瓜刮起時都無散開， 份量勁多，每人都起碼飲左三四碗。鮮蝦餅: 外表炸得金黃，食落係熱辣辣， 脆口彈牙，但又唔覺得太油膩，蝦味足。蜜汁叉燒皇: 叉燒燒得好香，叉燒肥肉同瘦肉比例均衡，肉質鬆軟，肉汁完全鎖住係叉燒內。容記鐵板原條茄子：上枱職員會先用較剪剪開一舊舊，香噴噴熱辣辣，茄子外皮香脆，中間釀了肉碎，食落味道香濃，口感好juicy。沙拉汁明蝦球：蝦球蘸過薄漿炸脆 , 再加進適量沙律醬掛係蝦球上，令人特別開胃，蝦球夠大，而且爽彈。

之前係深水埗食過容記，佢既燒肉真係名不虛傳。而家又再有機會食返喇搬左黎太子，大大個招牌，好易搵。有容哥嘜頭既招牌係等位大堂，實唔會去錯。值得一讚等位大堂都冷氣充足，大熱天時黎到，唔洗熱辣辣係路邊呆等。今日係平日，我地七點三黎到，已經人頭湧湧係到等位，好在我地之前訂左枱，一黎就有位。搭𨋢上一樓就係餐廳，出𨋢行幾步會見到好多魚缸，生猛既海鮮係裡面游下游下。而店面亦都好整齊整潔。我地一行四人睇完餐牌，點左四個小菜一個冬瓜盅。瑤柱冬瓜盅$148，大熱天時，所以我地揀返款時令既消暑良湯。湯好清甜，用料足，每人分到兩三碗。相信呢個份量足夠八個人以上。職員亦會主動幫我分湯，見我地飲完一碗，又會幫我地添，係咁忙既情況都咁主動，值得一讚。揚名國際燒肉$78，聽個名就知勁啦，食落真係名不虛傳，皮爽脆得黎鬆化，肉質唔咸兼且帶有香味，必食金銀旦莧菜$78，味道調較得剛剛好，唔錯。洗衣機蒜香骨$98，炸得香脆，而亦保留到肉汁，佐酒恩物容記小炒皇$88，看似簡單既菜式，但係在不同既中菜館，味道都略有不同，容記味道當然有水準啦

一直聽說很好食，但一直都沒有機會。今次終於得償所願，可以去試試看。因我們都幾多人，一共17人，所以一星期前已訂位了，還訂定冬瓜盅和聖子王。因我們17人要分兩張座，一枱8個，一枱9個，還要連枱，所以訂左枱還要等今次啲相有點影得差，因太多人無乜時間影靚仔，不過唔緊要啦，講也可以的。我們兩張枱上菜的款式也是一樣的。首先有瑤柱冬瓜盅，招牌家鄉焗魚腸，容哥第一咀，天下第一雞（半隻），菠蘿生炒骨，密汁义燒(例) ，蝦醬西蘭花鮮魷，蒜蓉粉絲蒸蘇格蘭聖子冬瓜盅，材料都算豐富，有夜香花，蝦仁，帶子，蟹柳，蓮子，味道都好清淡，清淡又帶點甜味，很適合炎炎夏日，而且個冬瓜都幾厚肉，份量都唔少哦蒜蓉粉絲蒸聖子，新鮮，而且都幾大隻下，粉絲也很充足，味道不會太鹹奪去聖子鮮味本嚟諗住叫燒肉，聽聞很出名，但我們入座已沽清，所以改了义燒，但都有驚喜喎，無諗過义燒原來都很好食，唔太肥唔太瘦，不會太堅韌，仍然保留肉汁，很久沒吃過那麽好食义燒了, 服務員無介紹錯焗魚腸都唔錯，不會有魚腸腥味 ，蛋和魚腸分佈均勻容哥第一咀，即是炸魚咀，平時食那些炸粉比較厚，而且魚咀很堅韌，這店舖炸得很適中， 送酒一流天下第一雞就，雞都算滑，但就不

踏入七月,天時暑熱之際,趁待業期間,當然約好友飯局了;這次約了兩位好友,目的是有個地方坐得舒服,能自帶佳釀前去又可免開瓶費,以及食物價錢相對便宜;符合這些條件,很快便想到了早些日子曾經與另一班好友去過的聚腳點--容記小菜王!與好友商議後決定了這家食肆,就再去訂位;這晚約了七點半的飯局,因我此段時間比較空閒,七時許已經到埗了;上次聚會人數眾多,可坐包房;而今次坐回大堂,更加開揚;樓底夠高,冷氣與抽氣俱佳,燈光光亮又適中,加上桌椅位置鋪排寬鬆,置身其中相當舒適,暑氣很快便消退了!等著好友到來的時侯可以慢慢研究餐牌,從為數不少的選擇中已基本上挑選好了;之後弄妥了自帶來的佳釀,好友也到來了,問及其同意我選的食物後就立刻落單了;落單後先上來的--消暑冬瓜盅,湯料豐富,以海鮮為主;湯底調味適中,標榜不落味精;侍應生為我們三人先分好三碗後,我急不及待便喝了起來;果然,湯底味道豐富而不過於濃郁;夜香花輕輕的香味有畫龍點晴之效,以鮮蝦肉及桂花蚌為主的海鮮與冬瓜本味互融後更見細緻;湯雖是熱的,但入喉後頓覺有種清涼感!作為招牌菜的小炒王,火候與炒功是俱足的,調味也適中,蝦乾與韭黃吃來有質感及夠爽脆,配上一口

昨天，朋友帶我去一間有名的中菜店吃中菜，他說這間中菜十分有名，所以想帶我來試試。看見餐牌這裏也有很多小炒海鮮，而且價錢合理，環境又坐得舒服，難怪有不少人來吃了揚名國際燒肉 $168這個燒肉的名字真的十分霸氣，我們叫了比較大份的。燒肉很快就上枱了，外皮鬆脆，肉質脂肪甘香, 還配了芥茉醬，難怪可以叫一個這樣霸氣的名字沙拉汁明蝦球 $128這個份量比較少，而且還和圖片有少少出入。但是味道也不錯的，蝦球爽口，不過略嫌粉漿太多，沙拉汁酸甜開胃，但是醬汁太少了。西蘭花味道也比較清淡，只有西蘭花原本的味道而已。這裏地點不錯，食物味道也不錯，難怪很快便坐滿了客人。燒肉味道真是不錯，我們很快便吃完了

容記由搬左舖黎太子，當然要捧下場啦！一行人先點左個燉湯，係准山杞子燉翅裙湯一啲都唔油膩之餘，感覺好滋補，見到用左真材實料去燉製而成仲有大量既翅裙呀！芥末牛柳粒！雖然叫說叫芥末，但味道唔算極重，有淡淡既芥末香，不刺鼻。牛柳亦煮得夠淋原條鐵板茄子亦都係好期待既一道菜，用左大量既洋蔥汁煮成，食落口茄子夠淋夠入味，將汁既精華都鎖左入茄子度招牌雞蛋焗魚腸，睇相好似好乾，但食落蛋好骨，魚腸好咬口，係送飯一流既首選。洗衣機蒜香骨咁出名當然唔可以唔點啦！睇好多報導都有介紹過，果然冇令人失望。好香口之餘咬入排骨中亦好juicy，值得為呢一道菜再黎容記！