宏 (已搬遷) 新店位置

The one入面一向都有唔少好餐廳，今日黎左宏食飯。温泉蛋烏冬，佢嘅烏冬同平時食嘅有啲唔同，入面係有海藻，令成個麵嘅營養價值提升不少。麵嘅質感好煙韌，而個湯睇落好似無味，其實飲落係好鮮嘅。味道非常好。配菜沙律同卷物嘅味道都唔錯，沙律酸酸甜甜非常開胃。抺茶軟雪糕芭菲，哩個雪糕絕對係吸引到唔少女仔。我自己好怕啲太甜嘅食物，哩個雪糕唔會太甜，抺茶味岩岩好。而且佢有好多唔同嘅配料，令到雪糕唔會太漏。除左紅豆，抺茶啫喱，小丸子，脆片外，雪糕底仲有小小蛋糕，口感非常特別。原本我好怕食甜品中嘅紅豆，因為一般都係會好甜，但係哩到嘅紅豆甜道岩岩好，黎到真係一定要食哩款甜品。

對宏有種莫名的親切感, 昔日跟文迪由高山走到低谷的時候, 第一口的甜就是來自宏. 原來, 店子已經搬到The One了, 而這些年來吃抹茶的地方也越來越多, 那究竟一切是否依舊呢?雖然來到The One, 人流旺了, 但人客反而少了, 我們五時許入座, 七時許離座, 全程入座率不夠一半. 當然, 環境是闊落了, 我們一家三口就能夠坐得舒適一點. 看看餐牌, 跟舊店的分別不大, 那就點選兩個套餐, 再加一客甜品吧.英式早餐紅茶: 套餐的飲品是英式早餐紅茶, 不能夠選擇其他味道的. 茶味是幾香濃的, 不過晚上喝English Breakfast Tea, 好像有點奇怪.咖哩炸豬扒飯 $108: 7.5分, 至於咖哩炸豬扒飯, 要了中辣的, 其實辣度也比較輕宜, 始終是日式咖哩嘛, 但就是幾開胃, 幾好送飯的. 豬扒炸得不太油膩, 肉質亦算嫩滑.海澡烏冬配甜品特價餐 $99: 6.5分, 另外一個餐揀選了海澡烏冬配甜品特價餐, 包括烏冬, 甜品及飲品, 只賣$99, 真的是特價之選.先試試味噌海澡烏冬, 烏冬的質感一般, 不夠彈牙, 叉燒亦偏實, 但味噌湯底就幾有水準.另外還跟上沙律及壽司,

It wasn't until recently that I would order matcha desserts when given a choice since I have a preconception that green tea desserts are bitter.  But in the recent months, I saw so many people going crazy over matcha desserts, and it got me wondering what's the hype, so I gave it another try, and it turns out good matcha desserts are not bitter!  Godbro XO knew that I was exploring more and more matcha desserts, so he also asked around for recommendations.  We finally decided on taking K gor gor

尋日tea time(3-4點)兩公婆經過,比佢d抹茶蛋卷吸引左入去....食物質素 :不過不失, 抹茶蛋卷好香...服務: 1個似Manager嘅女仔落錯單,唔好意思都無句.衛生 : 食到欠抹茶蛋卷未到時,竟然有1個疑似商場倒垃圾嘅人推住佢架 好污糟嘅垃圾車由正門經過我地身邊,去後面收垃圾,途中佢仲整跌幾本meau,都只係用佢雙帶住好污糟嘅手套去攞返.....咁嘅情景,原本想投訴,但有個著白衫(似甜品部員工)見我影垃圾車相,我同佢講話好差,佢只對我笑一笑就走左去,其他d待應見到一d反應都無,可能佢地習慣左啦,我真係覺得不能接受,,,,

中秋節一過，可能真係食得太多月餅啦，契妹喺網上平台上不斷話好想食抹茶甜品，其實各方好友都有不同o既提議，不過佢最信任o既都係資深食家K哥 ，所以尋日就捉咗小肥契哥倍佢過海一試抹茶蛋卷皇「宏」。對於居港o既XO仔黎講，九龍真係好陌生，幸好「宏」位於尖沙咀名商場內，光鮮o既店舖都好容易搵。店子一邊係甜點外賣部，兩個透明雪櫃都擺放著五彩繽紛o既蛋糕同西餅。另一邊則為開揚o既散座大堂。四周連天花都係簡單地以大小不同o既彩圈裝潢，感覺有時代感得黎好輕鬆自在。 正門中央放有細細件o既糕點同餐牌供客人免費試食及參閱，牆上o既玻璃鏡架則陳列出茶品及奬狀。奬狀旁仲有封由白金漢宮發出o既感謝信添 。入座後即發現原來每張餐枱上都有個「呼叫」鐘 ，真係搞鬼；坐落就知餐廳其實人手不足，故為怕得失客人，個「呼叫」鐘真係不可缺少。樓面伙計都比較年輕，不過似乎除咗高大威猛o既經理哥哥一人落力之外，其他服務生都好似黑面神上身咁 ，唧都唔笑，而且一啲都唔起勁。講真如果唔係睇在餐廳仍在試業中，同靚仔經理咁好客o既份上，服務分嗰度真係好想俾一分或兩分囉 ！契妹一到步，二人立即商討叫咩食，眼見烏冬套餐包埋鎮店抹茶

食完午餐又食下午茶, 假期活動就是食食食。去到The One尋找下午茶地方, 見到有家純白色門面的「宏」, 半開放設計, 門面吸引難怪門口總有客人等位。蛋糕櫃有幾款不同口味的日式蛋巻, 但要三、四十元一件, 認真貴價。小妹是平民, 平時只會在美心買$4.2的卷蛋給小B女下午茶，原來蛋卷可以賣這麼貴, 真係要見識見識。踏入餐廳, 被天花七彩繽紛的圓形所吸引。牆上有不少日本擺設，以為這家「宏」是日本來的過江龍。坐下細閲食評才發現「宏」是本地薑，而且不是第一店，之前的佐敦店已經關門，並升格搬遷至這裡。餐牌內除有甜品外, 也有熱食提供。當然以甜品最為誘人。又想食麵又想食卷蛋，必揀這個優惠海藻烏冬配甜品套餐$99。麵食中有熱有凍、有烏冬有意粉, 選擇多，共通點都是用海藻做成。未食過海藻做的麵, 但聽到海藻便直覺非常健康，最後選了日本產温泉蛋海藻烏冬$99。除烏冬外, 另有日式沙律及加州卷, 份量比相像中豐富。沙律有生菜絲、粟米粒及車厘茄，另淋上醋汁, 菜不夠鮮甜, 味道一般。加州卷有青瓜、甜蛋及蟹柳做饀料, 味道中規中矩。主角烏冬, 其一大亮點當然是這隻日本來的温泉蛋。雪白又透徹如紗的蛋白、太陽

上次睇戲經過見到，今次一於試下！大部份系套餐，選擇不多，適合有小小選擇障礙的我薑汁豚肉飯 + 海藻烏冬，飯硬，偏咸，反而烏冬比較好味，軟硬適中，湯亦清淡口味炸雞飯，同樣跟烏冬，炸雞一點都不脆，乾身！醬系普通沙律醬……而且炸雞下面系白飯，冇汁，飯又硬，幸好有碗烏冬！跟餐有蛋卷，只有兩種囗味，綠茶同香草，其實覺得佢地個蛋卷比較出色，多 cream, 但唔甜，小小一件做飯後甜品一流，綠茶味淡淡的，我個人好喜歡

記得第一次接觸'宏',是朋友買的抹茶蛋糕，濃濃的抹茶香味，配上鬆軟的海綿蛋糕，味道一試難忘！最近食店由佐敦的白加士街搬到The one內，趁lunch的短短空檔去新店支持一下！店鋪比以前大了，甜品櫃亦比之前擴闊了！新店仍然有供應麵食配甜品套餐，叫了一個冷烏冬餐($99) 包括有一碗凍烏冬,沙律, 兩件太卷, 一杯斯里蘭卡茶和蛋卷 。煙三文魚海藻烏冬烏冬不是普通粗身白雪雪，而是較為幼身，看似蕎麥麵的烏冬，麵質煙韌，非常有嚼口。醬汁清甜不算太鹹，配淡淡的凍烏冬食剛好。凍烏冬的溫度不會過凍，影響口感，保持得很好。唯獨三文魚的份量偏少，要'慳住食'! 沙律和太卷亦較為普通, 雖則麵食不是店鋪的主打。主角：抹茶蛋卷來'宏'進餐是為了這抹茶蛋卷，鬆軟的海綿蛋糕，伴著香濃的抹茶味忌廉，好味！帶點濕潤的蛋糕不會太實繃繃又不會太輕如'雪謊'蛋糕，而且蛋味亦無蓋過整體抹茶味道，忌廉幼滑更不會過甜，果然是出名之作！從前位於佐敦的小店，今天進駐大型商場，總有百感交集！喜歡以前小店的寧靜親切，但面對租上漲，要搬到更多人認識的地方才可繼續發光發亮，不致令其'失傳'，可惜再光顧就要大排長龍了，真是矛盾！希望可以一路

宏尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓502室曾經有一位朋友向我分享佢嘅夢想(其實應該係佢女朋友嘅夢想), 就係要食遍全香港嘅魚蛋同燒賣, 食晒之後就係結婚之時嘅對話小妹都有一個概念就係要試晒所有茶造出嚟嘅食物(其實我鍾意嘅仲有芝士製品同麵包類!諗起都覺得要努力嘅路好長…)然後搵出所喜歡食物做得最極致嘅店舖。不過小妹就無咁偉大嘅目標做獎勵, 只係出於單純喜歡茶造出嚟嘅食物, 單純地希望大家都同樣感受到我所感受到嘅悸動講起上嚟, 如果有朝一日有人問起小妹關於茶食物嘅時候我可以講到「食茶雪糕一定係Vxa Txkxx!」、「食茶Waffle一定係HxShxExt!」之類嘅推介而剛好你/妳又喜歡的話, 小妹係會好開心的 今次小妹又搵到一間做抹茶蛋卷非常出色嘅店舖 – 宏! 值得推介: 佢地有一個$99(未計加一)嘅套餐非常抵食(主食加Signature小蛋卷配Signature紅茶), The one入面做到呢個價的確係令人驚訝斯里蘭卡紅茶未入店之前已經見到門面已放有形形式式唔同種類嘅紅茶, 期望略略提高咗。清淡幽香嘅紅茶飲落順滑、非常柔和、唔太澀, 但after taste唔夠強~小妹

曾幾何時係佐敦店常客，呢個意粉食過無數次。尖沙咀大商場新舖第一次幫襯。好少寫食評，但今次見到碟粉上嚟真係嘆為觀止。唔知以為係蝦乾帶子糖意粉。兩隻萎縮蝦超乾，合x道杯麵嗰啲都彈過佢；帶子比呃遊客嘅帶子糖更細更有口。舖租貴，緊縮成本到咁不如轉齋炒意粉好過啦。都係甜品穩陣。

星期一放工後要去尖沙咀上堂，諗住搵間坐得舒服的食店食個簡單晚飯，去到THE ONE睇下有邊間好。去到5樓見到有間新開的日本食店，廚窗放的都係蛋卷, macarons等，裝修簡潔，心想日本食物應該清D，就入去試下。由於時間尚早，大約6點，客人並不多，侍應帶我坐下，有大窗看到街景，整個感覺都算舒服。睇menu見到有個海藻烏冬配甜品特價餐，＄99 （＋10﹪），我點了炒海藻烏冬＋士多啤梨蛋卷，而侍應話今天只有Earl Grey Tea跟餐，哈哈，感覺佢地好似無得揀唔洗煩咁，其實都係放茶包啫，餐牌上有寫的點解唔俾人揀呢？首先話咁快就送上茶，似乎非一般沖好的，原茶包上的，可惜我唔太識分，都係茶一杯。哈哈。。。等咗好一陣子（可能我心急要快D食完返學啦）海藻烏冬同菜絲沙律到。見到烏冬係幼身綠色，表面有D油，急不及待食落去，D烏冬硬身有D彈牙，雖然有少少油油的感覺，但係味道濃沃，D蝦味都好有蝦味，比我想象的好食，可以推介。之後細的士多啤梨蛋卷送到，因為呢間食店主打蛋卷，所以好有期望，點知雖然都可以叫好食，D cream好滑好香，但係我會期望再好食D囉

之前已經留意到The One將會開以抹茶甜品著名的「宏」分店，想不到今日經過，就見到佢已經試業中  一直沒有機會到佐敦本店朝聖，想不到今天機緣巧合就比我試到了 美美的繡字Menu Cover，加上素材的質感，很有日式感覺 不知道是否預計會有日本客人光顧，menu都是中日英對照。烏冬、飯、甜品、飲品各色各樣，都算幾多選擇。由於我有D餓，所以揀左全日供應的海澡烏冬配甜品特價餐(デザート付特別奉仕セット)  配搭選了L3日本產溫泉蛋海澡烏冬+L4-2 抹茶蛋卷+斯里蘭卡紅茶(當日係草莓香紅茶)。呢個set比想像中豐富，除了烏冬，原來還有沙律和壽司。烏冬加入了蕎麥，感覺非常健康 麵條屬幼身，唔會好飽滯。口感非常煙軔，唔會膩 溫泉蛋很大隻，處於完美的半熟的狀態 半溶的，可跟湯底一起喝下去 除了烏冬麵條值得一讚  最欣賞的是湯底 昆布湯底很清，鹽度適中，直接喝也可以，看似清淡但美味非常才叫日風嘛!! 沙律仔有生菜、栗米粒、蕃茄仔，3樣食材都頗新鮮，瞬即被我KO掉。壽司飯口感似糯米，醋重手了一點點，讓人沾蛋黃醬作調味幾特別。抹茶蛋卷店家本身賣的抹茶蛋卷有兩個size，大

位於佐敦的《宏》我也曾經到訪，令我最深刻都是斯里蘭卡的紅茶及各式的蛋卷，得知《宏》在尖沙咀的The One剛剛試業，是晚妹妹與我這個蛋卷控又來食件蛋卷及飲杯紅茶。 我始終都是深愛此店的蛋卷，我個人點了一個一人的蛋糕set$59(當中客人可選擇$30蛋糕及包一杯斯里蘭卡紅茶)，紅茶方面都是由店方發板的是日精選，今天店方供應的是伯爵紅茶，那正合我心意，而蛋卷方面我就選擇了日本草莓蛋卷(細件)，另外散點一件朱古力蛋卷。 日本草莓蛋卷(細件)蛋糕中鮮忌廉都好挺身香滑，蛋糕都好鬆軟富濃郁蛋香，甜度剛好。而朱古力蛋卷中間的朱古力cream較實在，朱古力用咗(70%varlhona)，dark 朱古力味非常濃郁甘醇，吃起來不會過甜。 高級斯里蘭卡紅茶(伯爵茶)(跟一人蛋糕餐)當中茶香味十分清又不會過濃，沒有瀝味，所以不放任何牛奶或糖都已經感到滿足，茶味都好甘醇鮮明，茶色呈鮮紅透澈，散出啖啖的佛手柑的香氣， 連英女皇也讚賞，值得一試。 妹妹選擇了一份全日供應的海藻烏冬配甜品的特價餐，她選擇醬油海藻烏冬$99(送抹茶蛋卷、紅茶)，紅茶是店方是日精選，都是伯爵紅茶，而蛋卷就選擇了抹茶蛋卷(大件)。

曾經成為佐敦傳奇的宏，為了成就大業，終於要離開小區，進駐尖沙咀大型商場。今日是首日試業。趁着有半個空檔，當然要來暖暖場為老闆打打氣。先在門口前的凍櫃看一看，沒有因為轉換新店而引入新的甜品，依然是晒冷式的卷蛋最為吸精。由於新店的凍櫃是擺放在食店的門外，經過食店的途人便更易對凍櫃內的甜品行駐目禮，刺激唾液分泌及本土消費。跟昔日的舊店相比，新店的空間感更大，座位更寬廣，與以往的小店風大相徑庭。頭頂一個個大小不一顔色各異的圓形頂燈，令食店感覺更活潑更年輕化。食店主打輕食及甜品，繼續主攻年青人市場。雖然裝修走現代風，但老闆也不忘為食店添置些日系色彩。牆上掛著的一幅偌大和服佈置，簡單地道出日藉老闆思鄉之情， sakura....進駐大型商場，租金當然要翻一翻了。原先以為食品的價格也要大幅飆升，不過翻看餐牌，經典的$99烏冬套餐健在，食品的價格似乎沒有改變過。不過事實並非如此。以往舊店用餐是不需加一服務費的，現在新店終於也要回歸基本服務加一收費了，還設下每人最低消費$60的條款。以往伴$99套餐贈送的兩件加州卷亦取消了。雖然變相加價一成，但尚算合乎常規。首日試業不是所有餐牌食品都有提供，最後點了兩個

行過順便一試，蛋卷非常有驚喜抹茶蛋卷$15(8/10)，蛋糕鬆軟有彈性，蛋糕本身和忌廉都是抹茶，抹茶味道真是非常濃郁。價錢亦很便宜。細的$15，大的$30。抹茶馬卡龍$15(6/10)，相對地這個馬卡龍的抹茶味較淡，而且馬卡龍囗感過硬。