大公館

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同屋企人食生日飯，於是預約左大公館，環境都有d古色古香嘅感覺，侍應服務態度都幾好。清香柚子凍鮑魚一上台成張台都被白霧籠罩，而且效果都維持左陣，手機擺係台都搵唔到，呢道菜唔單之好睇亦都好好味，鮑魚彈爽鮮美，都幾高汁。龍井煙熏黃花魚魚肉滑嫩，煙熏香味加上龍井嘅清香，中和魚肉油香，令人食完一件接一件。話梅鐵棍淮山呢道前菜幾特別，爽脆淮山配上酸酸甜甜嘅醬汁，食落有陣梅子嘅清香，都幾開胃。招牌黑毛豬叉燒叉燒肉質軟嫩，表面微焦，麥芽嘅甜焦香同埋豬肉油香係口中迸發，而且食得出豬肉新鮮，整體肥美可口。黃金沙律汁蝦球蝦大大隻，鮮甜爽脆，底下嘅茄子外皮炸到鬆脆，咬落外脆內多汁，配埋香甜嘅沙律醬，啖啖滿足。脆米蒜香雞雞皮加上脆米，焦脆香口，而雞肉又非常滑嫩，一脆一嫩，口感相當好，而且咬落有雞油爆開，多汁香甜。西班牙火腿琥珀米黃浸時蔬鹹香嘅火腿配上清甜嘅津白，相配得宜，米湯濃稠而且有桃膠係入面，口感特別。金瑤櫻花蝦蛋白炒飯呢個炒飯好有鍋氣，米飯粒粒分明，菜心嘅鮮甜配合蝦乾嘅香味，恰到好處，成個炒飯唔會太油，而且分量好大，食完超飽。狀元山楂糕酸酸甜甜嘅甜品，食完炒飯可以消下滯。

同屋企人慶祝所以黎左荔枝角既大公館食返餐中菜🥰成餐飯都幾滿意😻龍井煙燻黃花魚魚肉肉質肥美結實 淡淡龍井茶葉香氣🫖清香柚子凍鮑魚擺左乾冰係盆底 湧出黎既煙霧非常吸精 好IG打卡able📸柚子既清新同埋鮑魚既彈牙結實非常夾👍🏻👍🏻👍🏻黃金沙律汁蝦球🍤蝦球炸得酥脆香口 配埋酸甜開胃既沙律汁解膩 連少食炸嘢既屋企人都大讚一啲都唔油膩招牌黑毛豬叉燒叉燒半肥瘦 邊邊有焦香 唔錯 果然係招牌菜😋😋😋脆米蒜香雞雞皮炸得香脆 冇咩油脂 好香口😙😙😙雞肉都幾滑捋捋 脆米增添層次感金瑤櫻花蝦蛋白炒飯用料大方 好多櫻花蝦 等你啖啖都食到炒飯炒得分明 好香食得出鑊氣狀元山楂糕山楂味清爽解膩 為今餐畫上個完美句號🥰🥰🥰

想同屋企人靜靜地食餐飯，咁啱揾到呢間望落古色古香嘅中菜館👻餐廳位於D2 place，可以去地下大堂按10/F就到達😆大公館環境裝潢典雅別致，圍數不多，環境並唔嘈雜。三道前菜都”的骰骨子”，先嚟個「話梅鐵棍淮山」，新鮮淮生被切成cutie正方形，配以話梅粉，爽脆清新，有種開胃嘅感覺，令人驚喜🤩接落嚟就係「龍井煙燻黃花魚」，魚塊經過煙熏，有龍井香味，估唔到雖然細細塊，但細嚼之下，竟有濃郁豐腴嘅魚油香味😋第三道前菜「清香柚子凍鮑魚」完全係吸睛之作🥺適合男女老幼，看見侍應捧餐過來已經引到同枱朋友嘩嘩大叫👻神仙就做唔到喇，騰雲駕霧中享受菜式就已經係一件興奮樂事了👼🏻😂有嚼勁嘅鮑魚配以柚子，放在別緻湯匙上，新鮮配搭，唔計味道，視覺上已經贏曬，聲色藝俱全！🧚🏻‍♀️「招牌黑毛豬叉燒」味道同做法都同一般叉燒相似，肉地少少”鞋口”🙈「黃金沙律汁蝦球」又幾好味喎，炸過嘅茄子更香口，配以新鮮大明蝦，再加上沙律汁點綴，味道真係有意外嘅驚喜😆「脆米蒜香雞」，雞肉嫩滑，鷄皮沾上脆米，炸得香脆可口，不油膩，因為好好味，衹覺份量不多，唔夠喉添🥺「西班牙火腿琥珀米皇時蔬」就真係估佢唔到嘅組合，咸的拼上淡的，西班牙火腿配上

「公館」一字近年都幾Hit，唔少新中菜廳都以「公館」命名，基本上都係做中高級嘅精緻中菜，一般都幾有fine dining嘅感覺，呢間「大公館」都非常不錯。位於荔枝角D2 PLACE商場1期10樓，環境舒適，枱與枱之間嘅距離足夠，又夠spacious，估唔到閒日晚上都有唔少人幫襯。清香柚子凍鮑魚（$148/4隻）：一口鮑魚凍食，為前菜，肉質爽彈，夠軟腍，以柚子帶出清爽及甜美嘅味道。上菜時特意加上乾冰，煙霧瀰漫，打卡一流。龍井煙熏黃花魚（$118）：平時食嘅黃花魚比較鬆散，但以煙熏製嘅黃花魚結實返少少，唔會一夾就散，但肉質同樣幼嫩，味道帶淡淡煙熏香氣。招牌黑毛豬叉燒（$248）：與一般嘅梅頭叉燒非常不同，黑毛豬肉質細嫩，半肥瘦，而且肉味濃郁，簡直唔係食緊「叉燒」咁簡單。淋上蜜汁後，更為香甜美味！話梅鐵棍准山（$78）：非常refreshing嘅一道冷盤前菜，准山以話梅汁調味，酸酸甜甜幾開胃。但整體無咩特別，如非特別愛好，建議無須點呢道菜。黃金沙律汁蝦球：蝦夠新鮮爽滑，蝦球亦夠大隻厚肉，搭配甜美味沙律汁，而且底部仲有一大塊茄子，夾埋一齊食無咁油膩，味道相當唔錯。脆米蒜香雞（$228/半隻）：

今日同屋企人去食野，聽朋友介紹黎左哩間中菜餐廳，一黎到已經比佢既傳統風格吸引左，環境好靚好舒服👍野食方面係有小小fusion 菜既感覺，仲有好多酒同飲品選擇！最推介甜品，金箔懷舊芝麻卷 $64，芝麻味非常濃郁，又滑又唔甜，完全岩我呢個勁怕甜又好似好養生的人類😆出面已經好少地方有得食！而家仲有金箔係面，得體又美顏！我地都點左個三色藜麥金沙蝦球$172，個蝦球好大舊，食落啖啖肉，蝦味好濃，個蛋黃味吾會搶左個蝦味！好有特色最特別係香豆酥蒸銀雪魚球$268！魚球下面有蛋白，上面係魚😍😍超特別！蛋白吸哂魚汁味，啖啖汁😃相對清淡，解一解油膩感仲將黑豆變成腐竹配埋豆汁娃娃菜，出面真係未食過！又健康又美味！哩間餐廳的菜式都比較特別，將傳統菜加以調整，令人賞心悅目！

好耐冇同屋企人出去聚餐今次特登上網搵咗間中菜best dining 推介😂一入到去個門口成個門口嘅裝修好華麗令人有一種去咗好似第二個地方一樣嘅感覺喺香港好少見到有呢一種嘅裝飾！見到啲食物嘅種類好多😵‍💫叫咗幾個熱門推介😁1. 川味口水竹絲雞$118第一次食口水雞係用竹絲雞整！ 味道同傳統口水雞唔同～竹絲雞冇咩肥肉擺盤好精緻2. 金甲脆魚皮$78鹹蛋黃外皮炸魚皮脆口上面加咗少少XO醬辣油有時好驚食啲好淋身/好un 的呢個好味😋！家人都高度讚賞3.三色藜麥金沙蝦球$172呢個菜式好驚喜！！因為出邊好少用藜麥：0加上個蝦球非常香脆可口味道恰到好處😍4. 脆香豆酥蒸銀雪魚球$268呢個銀雪魚好好食😍！高度推介個魚好滑又有啲脆口原來個底有啲蛋白好滑好夾送飯一流🥺！

同屋企人經過荔枝角，想食中式菜，就搵咗呢一間大公館， 全晚菜式都十分高質。我最鍾意食一啲酸酸辣辣嘅嘢㗎啦，呢一個川味口水竹絲雞完全正中我下懷， 辣味唔會太辣, 加上凍上的竹絲雞，雞肉十分鮮嫩滑， 係一個很好的開胃菜。 這間餐廳的炸品十分出色， 尤其高滿鹹蛋黃汁的金甲炸魚皮， 真係十分之香脆，鹹鹹嘅蛋黃 味道在口腔揮之不去， 令人忍唔住一啖接一啖。 銀雪魚更令人為之讚嘆， 嫩滑無骨之餘亦毫無腥味， 魚嘅鮮甜菜加埋鋪底嘅蒸滑蛋， 簡直係double嫩滑， 係全晚嘅菜品入面其中一個highlight。 豆漿杞子鮮黑腐竹浸娃娃菜亦係不可小看的入味， 黑腐竹豆味濃郁，煙韌可口， 娃娃菜鮮甜軟淋， 除咗菜本身嘅鮮味加上豆漿的香氣， 簡直將娃娃菜的味道升上一個更加高嘅層次。 除咗呢啲之外，仲有其他嘅菜式，包括 黑松露和牛炒飯，黑松露嘅味道濃郁，炒飯粒粒分明， 還有芝麻卷， 濃濃的芝麻味加上煙韌的口感等等， 為當日嘅晚餐劃上一個完滿嘅句號。 整體來說，可以話款款都係上乘作品, 是精緻嘅中菜式， 值得再次光臨，和期待其他菜式。

聽朋友講呢一間中菜館 質素唔錯於是就大屋企人一齊去試下啦，結果令我哋十分之驚喜，爸爸媽媽都話好好食。川味口水竹絲雞 ，呢碟好惹味，雞切到一口就食得到既size，雞肉嫩滑，醬味帶小小辣，但唔食辣既爸爸都完全handle到，仲食左3件金甲炸魚皮係鹹蛋黃魚皮黎既，極香又好脆，淋係上面既鹹蛋黃仲帶微暖，好邪惡好食過出面個隻包裝零食好多，我食極唔得呀。豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬，呢個竟然好surprise，係娃娃菜黎既，浸住既sauce好creamy，帶有小小豆味，令到個菜更加滑同refreshing，用黎解油膩一流佢哋最鍾意食嗰個脆皮京都骨, 既有傳統嗰陣酸酸味味嘅味道, 去曬骨嘅肉十分鮮嫩滑多汁, 咬落去既有脆皮入面, 又夠彈牙，口感十足。主食嚟講黑松露和牛炒飯都十分之好食，分量好足夠，上菜嘅砂鍋非常深，入面嘅飯起碼有五六碗，黑松露嘅味道十分之濃郁，但又唔會搶走和牛嘅香味，和牛粒好嫩好易咬，炒飯夠曬鑊氣， 飯粒粒分明，亦唔會太乾或太濕，恰到好處。飯後甜品嘅芝麻卷亦都十分之令人回味，上面有金箔點綴，芝麻卷嘅芝麻香味， 令人後悔點解平時冇留意呢啲傳統中式甜品。最後走嗰陣，都同屋企人有共識，話下次一定

六公館主打高級中菜路線，唔單止環境靚，食物都有返咁上下水準，值得encore!!😋😋1.冰鎮柚子鮑魚：開胃菜好開胃，柚子好香甜，鮑魚仔好彈牙，唔靭2.煙薰黃花魚：魚肉充滿煙薰味道，無魚骨，好方便3.黑毛豬叉燒：油脂分布剛剛好，唔會太瘦或者太肥，肉質都彈牙4.脆米炸子雞：皮炸得好香脆，入面嘅雞肉好嫩滑5.火腿上湯菜心：菜心好清甜，吸收埋火腿嘅咸香喺呢度食飯好舒服，私隱度高，可以慢慢食慢慢傾計，又唔會限用餐時間

要食高級粵菜，唔一定要出尖沙咀、中環等地方，間唔中係一啲新興工貿區都會搵到隱世的美食。荔枝角站嘅D2place(大公館)，好細心照顧我哋口味嘅需要，等我哋知多啲關於食物嘅配搭，傳統中菜嘅烹調精粹，寓學習於娛樂。淨係企喺門口已經感受到嗰份宮廷氣派。作為低調高級嘅中菜館，一定攞過好多唔同飲食相關嘅獎項。地方舒適寬敞，座位間採用透明膠板作分隔措施，乾淨衛生，可以安心出行，安心用膳。金甲脆魚皮，好像貼上了一層黃金甲的魚皮，鹹蛋黃入味，咬口鬆化。川味口水竹絲雞，第一次食用竹絲雞嚟做冷盤，竹絲雞乃貴價食材，藥用價值非常高，實行以食進補。竹絲雞皮除自身帶油脂甘香之外，因為皮夠薄，加上川香麻辣口感，味道層次更為豐富，而肉質鮮嫩，入口順滑。特式脆皮京都骨，醬汁酸甜，肉質爽彈，再沾上秘製的醬汁，實在按耐不住，一份酸爽快意直送口中。豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬$148，黑腐竹不是間間飯店有做，其獨特豆香味，再加配娃娃菜，健康飲食做得到。黑松露和牛砂鍋飯$268，炒飯粒粒分明，每粒都滲透著黑松露味道，再加上和牛甘香味道，十分絕配，食得出用心製作。懷舊芝麻卷，賣相精緻美觀，不會太甜，非常彈牙。

屋企人生日，搵左間特別d既中菜餐廳慶祝！上到去要㩒鐘先入到去，好有私房菜feel😂。清香柚子凍鮑魚 鮑魚都算唔細隻，加埋d柚子，無平時傳統煮法咁溜，感覺fresh d！話梅鐵棍淮山淮山好爽，個話梅汁酸酸地好開胃 。龍井煙燻黃花魚有淡淡既煙燻味，好香！同埋佢完全無骨！細骨都無！可以好放心咁食 ！招牌黑毛豬叉燒塊叉燒好香蜜糖味，每舊都係半肥瘦，唔會焗到太乾身。最正係佢有少少燶邊，好香好好味！黃金沙律汁蝦球隻蝦好大隻好多肉，茄子係炸過，唔係純粹用襯托，睇得出佢既用心！脆米蒜香雞雞皮好香脆，再加埋脆米，口感好特別！西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬個汁好香濃，西班牙火腿都有好多舊🤣，岩晒平時鐘意食西班牙火腿既朋友😎，呢個fusion得好成功！金瑤櫻花蝦蛋白炒飯炒飯炒得好乾身，櫻花蝦炸得好香脆，唔似平時出面個d都唔知係咩味。份量夠晒4個人食！

一年一度ge月餅節又泥la~今年約jor d 讀U ge同學一齊團圓!!!大公館門口有氣派，傳統中國style~紅色大門後，裝修古典優雅有好靚靚屏風同燈籠裝飾!!!Menu有Summer special，仲有好多choices~<金甲脆魚皮>金黃色，入口crispy，咸蛋黃味好rich~<川味口水竹絲雞>竹絲雞已經去骨，好貼心!!麻香微辣，惹味~<桂花蜜燒去骨鴨腳包>傳統功夫dish!!!!桂花蜜香甜，入口層次豐富，雞肝ge味道濃香~<三色藜麥金沙蝦球>蝦球著住黃金甲，咸香酥脆，肉質彈牙，三色藜麥可以減少d guilty!!!<特色脆皮京都骨>與別不同ge京都骨，酸甜開胃，有驚喜~<脆香豆酥蒸銀鱈魚球>豆酥香脆mix滑嫩魚肉，仲有幼滑ge蛋白襯托，鮮甜味美~<豆漿杞子鮮黑腐竹浸津白>少有ge黑腐竹用jor豆漿烹調，既養生又美顏，豆味rich~<黑松露和牛砂窩飯>充滿truffle香氣米飯粒粒分明又乾身，有微焦的飯焦，yummy~<懷舊芝麻卷>菲

好耐無同屋企人食餐好，今日係d2 place睇完戲就一齊食個dinner叫左個4人set清香柚子凍鮑魚上菜俾啲乾冰嚇親，好有仙氣，鮑魚好鮮甜，下面有柚子，令鮑魚食落更清新！龍井煙燻黃花魚睇落去似肥肉但原來係煙燻魚！平時食開既魚花魚肉好鬆散，但呢款魚肉經過烤熱之後，外脆內軟，啲肉口感比較結實話梅鐵棍准山好清新既烹調方法，平時唔鐘意食准山，但今次都俾佢既清甜吸引招牌黑毛豬叉燒正宗半肥瘦，肥叉燒既油脂好香，另外叉燒煮得岩岩好黃金沙律汁蝦球每一隻蝦球都超大隻，好香脆，雖然炸過，但蝦肉仲好爽滑同鮮甜，推介脆米蒜香雞好少食咁樣煮法既蒜香雞，上面既趣味會令人好想食晒啲雞皮🤭🤭邪惡但好味西班牙火腿琥珀米重浸時蔬中菜竟然會見到西班牙火腿而呢個配搭又出奇地唔錯，琥珀係桃膠，食落好好味金瑤櫻花蝦蛋白炒飯超級多櫻花蝦，配蛋白炒勁香🥰狀元山渣糕最後仲有甜品，山楂味香濃得黎但唔會太甜

難得大家都得閒，緊係要帶下屋企人去食下啲正嘢啦。//川味口水竹絲雞//第一次見有餐廳用竹絲雞整口水雞肉質好嫩滑，食落好似食緊啫喱咁爽//桂花蜜燒去骨鴨腳包//清甜嘅桂花蜜配鴨腳包原來都好match食落桂花蜜唔會搶晒其他食材嘅味道，仍然保留到火腿嘅鹹香，加入雞腎更帶出多層味道。//特色脆皮京都骨🔥🔥🔥//今晚嘅最愛一定係特色脆皮京都骨！每啖食落都脆卜卜、好香口肉質好軟嫩juicy淋面嘅醬汁酸甜度啱啱好，所以食多幾舊都唔覺得膩//黑松露和牛沙窩飯🔥🔥🔥//一打開煲蓋就聞到好香濃嘅黑松露味和牛亦好足料，每羹飯都有和牛粒因為係砂窩飯，一路食仲可以一路刮飯焦添💕真係啖啖都係享受//懷舊芝麻卷//成卷都好濃芝麻味，又好滑食得出真係非常濃郁嘅黑芝麻味，同街邊食開個隻菲林完全係兩個level😍整體service好好，啲菜式會慢慢上，基本上食完一兩樣先會再上下一道菜，唔怕食物會凍，又可以慢慢食真每一道菜。餐廳環境清幽，檯同檯之間都夠晒防疫距離，最岩一家人一路食飯一路傾下計

呢間餐廳都幾有宴會感覺私隱度高話梅准山師傅將佢切成一粒粒一樣大細嘅正方體非常精緻嘅前菜第二味前菜係煙燻黃花魚黃花魚肉甜而且已經去骨而第三道就係柚子鮑魚食到呢度已經發現餐廳都幾考慮前菜係咪會有一般中菜嘅厚重感呢三道都好輕盈俾人試咗個味道但又唔會食飽咗個肚如果好似鮑魚呢種就加返柚子增加清爽感之後就係主菜係大家都好熟悉嘅蜜汁叉燒不過叉燒要好食都唔容易又要香又要唔老又要唔肥唔瘦呢度好似真係俾哂靚嗰part嘅肉你沙律汁蝦球個醬好味平時食得多韓式日式炸雞原來中式都有皮脆肉嫩嘅雞諗返轉頭隻雞嘅雞皮同肉好似係分開唔通師傅係特登煎完雞皮砌返上去所以啲雞肉仲係咁滑？🧐西班牙火腿浸時蔬淨係個西班牙火腿嘅咸香味已經好吸引呢個炒飯好食在完全冇平時炒飯食到嘅油膩感而且啲櫻花蝦炒到微焦非常香口甜品係金箔山楂糕酸酸甜甜餐廳都有幾多有趣嘅擺設