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2021-11-07
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大公館聽就成日聽， 一路自己都好想約埋班朋友 食返個中式fine dining， 原來荔枝角既d2 place 都已經有， 雖然位置並唔顯眼 要搭life 上樓先去到， 但都唔會阻到我想食好野既心。提早訂左個4人枱 連餐， 早已有心理準備 會有返咁上下既環境， 但無諗過上到去 由入門口 到坐低 比我見到既 唔係簡單既裝修 而係每一樣野都有諗過既擺設， 加上細心既員工 同 乾淨既地方 令到成件事再加分。急不及待 又肚餓既我地 充滿期待， 好快已經上菜比我地， 好特別既口水竹絲雞 烏雞整既 真係好小見，本來以為會好（鞋）， 點知處理得非常好， 啫喱狀嘅竹絲雞加上香辣嘅口水汁， 令每一啖入口都又滑又辣， 十分野味金甲脆魚皮， 鹹蛋黃包炸魚皮， 鹹香味加上超脆嘅炸魚皮 簡直無敵 ， 必食 桂花密燒去骨鴨腳包， 食落完全係另一翻風味， 睇落個樣似叉燒， 但食落加上入面特別既材料 中和返桂花密既甜， 恰到好處金沙蝦球， 新鮮就好基本 但個火候控制得好好 帶出所帶鮮味， 好考師傅技術特色脆皮京都骨， 京都骨我成日都食但圓形嘅京都骨就真係第一次見， 大小相同嘅外形 顯示對於菜色既執着， 甜酸 香脆 多
提早訂左個4人枱 連餐， 早已有心理準備 會有返咁上下既環境， 但無諗過上到去 由入門口 到坐低 比我見到既 唔係簡單既裝修 而係每一樣野都有諗過既擺設， 加上細心既員工 同 乾淨既地方 令到成件事再加分。
急不及待 又肚餓既我地 充滿期待， 好快已經上菜比我地， 好特別既口水竹絲雞 烏雞整既 真係好小見，本來以為會好（鞋）， 點知處理得非常好， 啫喱狀嘅竹絲雞加上香辣嘅口水汁， 令每一啖入口都又滑又辣， 十分野味
金甲脆魚皮， 鹹蛋黃包炸魚皮， 鹹香味加上超脆嘅炸魚皮 簡直無敵 ， 必食
桂花密燒去骨鴨腳包， 食落完全係另一翻風味， 睇落個樣似叉燒， 但食落加上入面特別既材料 中和返桂花密既甜， 恰到好處
金沙蝦球， 新鮮就好基本 但個火候控制得好好 帶出所帶鮮味， 好考師傅技術
特色脆皮京都骨， 京都骨我成日都食但圓形嘅京都骨就真係第一次見， 大小相同嘅外形 顯示對於菜色既執着， 甜酸 香脆 多肉汁 嫩滑 集於一身
銀雪魚球， 里個一定係必食， 極滑既銀雪魚 岩岩好一啖放晒入口， 仲有蛋白既配搭 香滑又有魚既鮮味 入口即溶， 無得輸。
整體黎講 絕對令我大開眼界， 大公館無令我失望之餘 仲係我心目中既位置有增無減， 絕對會介紹身邊既人去， 美食既野一定要share， 加上環境夠晒舒服， 4個人一張台又夠私人空間。 如果有朋友問我有咩中菜好食 ， 我都會毫不猶豫。
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