大公館

营业中

休息中

同屋企人食生日飯，於是預約左大公館，環境都有d古色古香嘅感覺，侍應服務態度都幾好。清香柚子凍鮑魚一上台成張台都被白霧籠罩，而且效果都維持左陣，手機擺係台都搵唔到，呢道菜唔單之好睇亦都好好味，鮑魚彈爽鮮美，都幾高汁。龍井煙熏黃花魚魚肉滑嫩，煙熏香味加上龍井嘅清香，中和魚肉油香，令人食完一件接一件。話梅鐵棍淮山呢道前菜幾特別，爽脆淮山配上酸酸甜甜嘅醬汁，食落有陣梅子嘅清香，都幾開胃。招牌黑毛豬叉燒叉燒肉質軟嫩，表面微焦，麥芽嘅甜焦香同埋豬肉油香係口中迸發，而且食得出豬肉新鮮，整體肥美可口。黃金沙律汁蝦球蝦大大隻，鮮甜爽脆，底下嘅茄子外皮炸到鬆脆，咬落外脆內多汁，配埋香甜嘅沙律醬，啖啖滿足。脆米蒜香雞雞皮加上脆米，焦脆香口，而雞肉又非常滑嫩，一脆一嫩，口感相當好，而且咬落有雞油爆開，多汁香甜。西班牙火腿琥珀米黃浸時蔬鹹香嘅火腿配上清甜嘅津白，相配得宜，米湯濃稠而且有桃膠係入面，口感特別。金瑤櫻花蝦蛋白炒飯呢個炒飯好有鍋氣，米飯粒粒分明，菜心嘅鮮甜配合蝦乾嘅香味，恰到好處，成個炒飯唔會太油，而且分量好大，食完超飽。狀元山楂糕酸酸甜甜嘅甜品，食完炒飯可以消下滯。