壹火鍋

营业中

休息中

旺角食肆臨立，捃食唔難。 今次走咗去兆萬既樓上食肆捃食。已是晚上八點，上到壹火煱未有位,要排隊，好彩大約等咗１０分鐘就有位。第一次去壹火鍋食，種類分為雞煲海鮮放題同刺身海鮮放題，揀咗刺身+海鮮放題。刺身海鮮放題除咗刺身任點任食外，仲有層層海鮮蒸配粥底火鍋。個粥底係蠔仔肉碎喎嘩嘩嘩，ＳＴＡＦＦ頭先放底個粥底,轉個頭捧住兩層海鮮放底，原來揀海鮮放題第一輪會比幾款海鮮蒸嚟食。海鮮有龍蝦、扇貝、鮑魚、海蝦、青口、蟶子　～　龍蝦每人1/4隻，其他各一件 ，望落都幾新鮮；海鮮分兩層蒸，大鄉里發現個層架原來可以分拆，蒸板和外圍也可以分開，外圍係透明可以睇到內裡咩情況，非常方便！ 侍應好詳細講解比大家知時間和食法，當個計時器響就通知佢地嚟開蓋等等， 以免我地燙傷。期間點咗刺身拼盤，一大盤睇見都已經開心，賣相精緻 !!!! 可以起動 飲品雪櫃自取好少見咁細樽說時遲那時快，７分鐘好快過咗，海鮮已經等緊我啦！ 一開蓋.... 海鮮既鮮味四散~~~~ 好正呀 ! 當我地好努力咁清晒Ｄ海鮮同刺身之後，就可以用個粥底嚟打邊爐。　（其實這一刻，個肚已經八成滿）打邊爐邊少得各式調味起初都唔知檯面三格既器皿嚟做乜東東

父親節正日，不過不失的放題九時半入坐，$149/位，另加$30/位刺身父親節，就交給老爸點評：環境: 印像中餐廳前身是日式放題店, 用來做火鍋放題地方略嫌不足。今次4人坐卡位, 食物只勉強夠位置放。此外鍋子對上的吊燈也有不少灰塵沒清理, 恐怕會有灰塵掉進鍋子。服務: 坐下後已有一碟肥牛, 但首次下單後差不多20分鐘才上菜則有點慢。員工服務不錯, 反應快(其他火鍋店要加水可能要叫幾次才記得)。食物: 種類不少, 印象中沒有漏單。肥牛看上去不錯但非想像中好吃(有點靭), 海鮮新鮮, 八爪魚很爽口彈牙。刺身種類不算多但質素OK, 只是大蝦頭是黑的可能不夠新鮮。總體來說食物不過不失，只是作為嚐牛者的我有點失望。

為左食 你可以去到幾盡？ 廿九幾三十度 ，去打邊爐 認真的嗎？ 當有班豬朋狗友 咁既事係會發生 冇錯 我們一直都在玩命一坐底  二話不說 已經點左一大盤剌身， 厚切又新鮮，我敢講 比好多大型連鎖壽司店 剌身還好食，食到差d 想叫左兩盤，但係黎火鍋店淨係食剌身 好似有點兒那個，最後我地都係放棄左呢個念頭，講起打邊爐最緊要係乜？ 冇錯 就係個爐 食完一盤剌身後 終於見到個爐 ， 店員一放底 我簡直唔敢相信眼前既事實，兩層蒸氣火鍋 第一層 有龍蝦，鮑魚，扇貝， 第二層，有帶子，鮮蝦，青口，蠔等等等等， 蠔同龍蝦有蒜蓉調味 加上係蒸 好食又健康，見到都流晒口水，食完真係好感動 好滿足， 最底個層 仲有個蠔仔粥， 個粥鮮甜我諗唔洗多講， 食左兩碗 可以叫店員幫手加湯-打邊爐 試埋個粥底火鍋打邊爐食乜好？ 肥牛敢認第二，我諗冇野食會敢認第一， 所以即刻點碟雪花肥牛，再黎加埋d 羊肉 脆肉鯇 呢d 必食食材 已經飽到上心口，食完仲有甜品 雪糕食 真係一次過滿足多個願望

一早想試粥底海鮮火鍋，今次朋友推動，終有機會試試但呢間店真系好多人，訂左位都要等20分鐘，門口爆逼：等候人數多！入座後見個小碗，可自行去調味區選取喜愛調味料！當然今次主角系海鮮鍋先食刺身盤，因為一陣食海鮮，所以叫左幾樣刺身！甜蝦，如圖：新鮮大隻，好鮮甜，肉質好滑三文魚，厚厚的，鮮甜好肥美，正！完結刺身盤後，轉入主角：海鮮鍋一大盤海鮮鍋上檯，分三層！如圖所見，吸晴度5星，相機食先！服務員放好鍋，旁邊放左個鐘計時，需等候一會兒才可品嚐「海鮮鍋加左大量蒜，令到成個鍋都系有蒜香味！」試左龍蝦先，賣相十分吸引，大大隻龍蝦，啖啖肉，仲有埋膏！香、滑！上面夾左蒜，十分香口惹味，肉質彈牙粉絲扇貝：粉絲吸曬蒜及海鮮，好香好滑！夠惹味扇貝彈牙，鮮甜！紀子鮑魚：顏色鮮豔，個人覺系美觀度吸引，鮑魚味道略淡，不過不失！下層有瓜賣相一般，但佢吸曬海鮮既鮮味，好鮮甜，少爽口！蠔夾泡菜：顏色拿分，泡菜少辣，夾左蠔食，食到另一番風味只系虎蝦肉感麻麻，應該系過了火候而致！食完海鮮，打開最下層看：粥！賣相看似普通，但入裡夾有蠔仔，值得一讚：粥超鮮甜！對粥，本人麻麻，本想試一口，但真系太鮮甜，忍吾住食左一碗呢一刻，其實好飽，

上周看到這家不錯，周日上去話full 著，今次早早預約好5:30沒錯啦，上菜几快，我們叫了刺身同海鮮蒸鍋，計时蒸好，食物好新鮮，有新意，之後再打邊炉，的肥牛是新鮮手切，沒的顶，好，還有黃蟮，别家没有的.下次帶屋企人來吃

想食刺身？但又想食蒸氣火鍋？又想打邊爐？禁多野想食點算好🤔🤔旺角壹火鍋可以一次過滿足哂我地3個願望🙈入到去坐低首先要混一混醬，好多唔同醬料選擇，所以佢地好貼心禁提供左3合一既小碟比我地裝醬料👍🏻可以試唔同口味一開始就梗係食左頭盤刺身先，估唔到刺身好新鮮肥美，甜蝦夠鮮甜大隻，油甘魚脂肪分佈勁靚再黎就主角出場蒸氣火鍋黎到真係嘩左聲，禁平既價錢竟然食到9層塔有既海鮮，有龍蝦，鮑魚、扇貝，虎蝦、生蠔等海鮮，分開左三層，頭2層係海鮮，最底層係蠔仔粥底，非常豐富鮑魚新鮮彈牙，扇貝大大隻勁鮮甜，配合埋勁多蒜蓉同粉絲，真係好味到唔識形容龍蝦唔只肉多，連膏都多生蠔大大隻，好新鮮食完上二層就開始食蠔仔粥，飯比較小，感覺似蠔仔湯，但非常鮮甜，勁有海鮮味同埋都有蒜香味（頭2層既精華比呢個湯吸收哂）雖然我地食左呢幾樣野已經好飽，但話明係放題梗係要豪食，個海鮮湯飲唔完叫左服務員加湯黎個打邊爐打邊爐材料勁多選擇推介蟹子墨魚滑，粒粒蟹子非常好咬口，墨魚滑係餐廳師傅手打，十分彈牙令口感更佳牛肉同羊肉色澤紅潤，牛肉脂肪分佈平均，雖然未去到入口即溶既感覺，但配合埋佢地既麻醬，好有吉x家牛牛打邊爐既感覺最後就算飽到嘔都唔可以

之前同朋友來打過邊爐都已經覺得不錯，所以今次食豪少少！刺身＋蒸氣海鮮火鍋＋蠔仔粥＋打邊爐！刺身我們每樣都點了一些，大甜蝦真係好甜！！象拔蚌，螺片，鮑魚片，希靈魚都鮮味十足。以前很怕希靈魚會很鯹，但這個一點鯹味都沒有，這裡的刺身有質素！食食下刺身蒸氣鍋就來了～～woo 有兩層高，最底仲有蠔仔粥。待應放下timer，我地一邊食刺身，一邊等。第一層有龍蝦，鮑魚，扇貝。龍蝦肉質爽口彈牙！加埋蒜蓉香味真係帶出哂個鮮味！鮑魚都好有心思，加咗杞子，個人覺得有果皮會仲正。但鮑魚既肉質也是爽口，唔會過韌。食完第一層，第二層來了！有開邊蝦，生蠔，青口，聖子。先來吃了蠔，很大粒的，水份充足，加上粉絲蒜香，一流。最底層就係所有蒸氣精華聚集所在的蠔仔粥！超鮮甜仲有d蒜味！食到底層，我已經7成飽！但想試下粥底打邊爐，所以點了少少火鍋料試下。其實一直都覺得呢度d火鍋料同出面不一樣，比較特別，唔會淨係成日都係食d丸。我們點了牛，羊，響鈴，脆肉鯇腩骨，花膠，菜和牛筋丸。響鈴一般，唔係好脆，似自己在街買到的貨，如果係即炸更正。牛和羊肉看起來很新鮮，吃下去也不錯，肥一點兒更好。最後必食推介是脆肉鯇骨腩！超爽超脆，又鮮甜！正

壹火煱都幾特別...有蒸海鮮...蠔仔粥底...火煱...刺身，唔同配搭。我地首先食咗蒸海鮮...都幾多款，有龍蝦、、鮑魚、虎蝦、帶子、墨魚、青口，仲有勝瓜同粉絲相伴。分開上、下兩層、最底係粥底，非常豐富。蒸氣中...店員會set timer。蒸完...開始食，每款都好正好新鮮好好味，時間亦控制得好好，非常滿意。蠔仔粥吸收了咗海鮮精華，唔駛多講。食完海鮮就叫了雜感刺食，好正，由於仲有其他野食，只係重點叫咗幾款 同一時間已經點了火煱配料...牛肉也可以響鈴都幾脆。又...係...蝦...因為仲回味緊D海鮮，亦不錯。火煱又有生蠔，海鮮真的不錯。鯇魚腩、黃鱔、魚肚，好爽口好味。仲有蝦滑，正!

今日又可以和娘子撐枱腳，相約了娘子在旺角，KEKE ，原因旺角有很多Step最喜歡的日本放題選擇 。當娘子問Step想吃甚麼時，Step極速道出：『不如食日式放題吖?! 』但卻被娘子一口拒絕：『我想問問你，今個月食了幾多次日本放題?? 』　屈指一算，今個月又好像真的食了不少：『5次左右啦，不是太多呢 』當Step還是苦惱吃甚麼時，剛剛Step和娘子行過兆萬中心，看到有廣告牌介紹一間食店，既可以打邊爐，又有新鮮魚生刺身提供，二話不説便拉了娘子上去了，這一間食店就是位於16樓的壹火鍋!!大家不用擔心有新鮮魚生刺身供應就一定會價錢不菲，其實只需在火鍋價錢上加30元，便有齊12種新鮮刺生可供選擇，結帳價錢每人大約200元左右，價錢親民，絕對是抵食之選…------------------------------~美食佳餚~Step和娘子幸運地被安排到卡位包廂(YEAH!!)；原來每一個時間都有一個特定的價錢，Step和娘子在平日 (日至四) 8點半左右入席，價錢為149元；如要選擇包含刺身海鮮放題，價錢就再加30元，總共是179元(未包加一)；如果是星期五和六的話價錢會再貴多10元；這個價錢已

當升降機門大開時，便看見壹火鍋的招牌，非常明顯，令我知道自己到達正確的餐廳。店外提供一些椅子供等候的食客坐下。可能是由於晚飯時間，比較多人輪候吃火鍋，故此店面比較擁擠。不過幸好，人們有提前訂位，所以很快便獲安排入座。^ 旺角分店真是好多人^ 以上為餐牌^ 餐廳內部我們每人加10元定了海鮮鍋。因為係人頭計，所以點了兩人份，兩個人吃剛剛好。海鮮鍋擺放齊整，非常豐料。蟹腳、青口和扇貝等都挺大只的。蟹是使用了松葉蟹，取材非常足本。海鮮和湯底的氣味香濃。火鍋由端上來到可以吃大概用了10分鐘，熱燙燙的。蟹肉一絲絲的，既鮮甜又多汁。另外，其他海鮮非常厚肉，很有口感。松葉蟹、青口、扇貝和冬菇等都味道鮮甜。湯底也很好喝，並不是味精湯。海鮮再配以湯底，湯底不但不會蓋過海鮮的味道，反而突出海鮮的鮮味。另外，再加以鮮冬菇和白菜等食材，使海鮮鍋不會肉味過重。同時，醬油的種類都很多，可以供食客自由配搭適合自己的調味料。肉類方面，牛肉片和豬肉片是薄切的，感覺比較易熟。肉片排列整齊，賣相美觀。點了兩分，肉類份量比我預期多。如同其他火鍋店一樣，肉片的口感較薄，方便煮熟。餐廳的牛肉片和豬肉片口感嫩滑而且柔軟，並沒有肉筋。

努力完一日，宵夜總想食飽飽！揀左間又有得打邊爐，又有蒸氣海鮮粥底窩海鮮粥底窩，一上菜已經好想食！6分鐘倒數蒸氣時間！除左有炸蒜，豉油，還有蒜蓉醬、柚子醋，配搭多選擇！指定人數就有得點每人半隻龍蝦，啖啖肉，仲有已開邊，細心！第一層已經好吸引，蒸既時間剛好，因為海鮮一太耐就靭，好難咬！整體新鮮正常有鮑魚、虎蝦、帶子、蟹鉗，鮑魚一蒸好就食，軟靱適中帶子連蒜蓉好鮮味！整體海鮮新鮮，蠔、帶子、墨魚、青口、勝瓜，蠔無沙，再加上開邊蒜蓉蝦，好惹味！海鮮粥底窩想啖啖鮮味，我返煲左味就濃d!環境，燈光柔和，十分舒服！海鮮蒸氣窩6:30pm後$198，另+$30就任食刺身！刺身款多，鮮，無雪藏冰味！我就10點後先去，淨食海鮮窩，呢個價錢$有2層海鮮滿滿，幾抵食！再加一 星期五、六、日 公眾假期加收$10！