壹火鍋

营业中

休息中

是咁的！邊爐戰士雖然團火永不熄滅，但食得多偶爾都想轉轉口味！所以今次轉投蒸氣火鍋嘅懷抱（始終最尾都係火鍋 lol)今次係本人第二次食蒸氣火鍋，基於本人唔太好海鮮，不過見呢間餐廳個「蒸氣塔」睇落出色，一上枱，兩層海鮮種類相當豐富：龍蝦、扇貝、蝦及蟹等，待蒸氣煮熟海鮮之時，更加係鮮味突出！海鮮方面，蝦嘅表現最出色，鮮味但又唔會被煮得太過熟，反而蒸法令鮮甜口感鎖於蝦肉內！另外蒜蓉帶子同樣香口惹味！帶子鮮甜，加上蒜蓉粉絲呢個不敗組合，very good!!品嚐完個蒸氣鍋及粥後，職員就往個粥底鍋裹加湯，然後邊爐戰士嘅重任又要繼續了！

放工同班朋友去左兆萬中心食刺身海鮮放題$179 ，仲可以加$59可任食刺身！ 首先吃海鮮蒸鍋，有龍蝦、扇貝、鮑魚、蜆、大蝦，還有蒜蓉粉絲墊度，吸收曬海鮮精華！ 食完海鮮之後，當然唔少得打邊爐啦！點左沙嗲湯底，濃郁夠味！ 有多款火鍋配料，樣樣麵唔錯，有d仲幾新鮮架！ 當然唔少得點牛肉啦！ 估唔到連田雞都有得叫！ 丸類、餃類 魚類新鮮 墨魚滑彈牙可口！ 雞子 海鮮類 其他也非常不錯！ 當然唔少得點些蔬菜，多款種類選擇！ 飲品同甜品任飲任食的，有多款選擇，正呀！二百幾蚊又有海鮮，又可以打邊爐，任飲任食，超抵！

第一次試任食的蒸汽鍋令我喜出望外...位於旺角的壹火鍋人流絡繹不絕，我跟友人當晚去的時候全場爆滿...幸好有預先定位呢。最吸引的地方當然是價錢了！海鮮火鍋跟任點刺身才$239 +10%，難怪全場爆滿呢！有多種食物可以選擇，平均比其他放題選擇還要多。當然亮點不少得任飲，有不同口味，任君選擇。還有很多款醬料無限添加。除了蒸汽鍋有肉類及海鮮之外，他們亦有魚生。我們點了三文魚及甜蝦等，非常新鮮，而且分量頗多。肉類我們試的款式不算多，我們點了牛肉，挺新鮮，而且不會太肥及油膩。另外還點了田鷄，在任食的餐廳算是少有，而且肉質挺嫩的，不錯喔。火鍋怎少得炸魚皮哈哈！我們還點了多款丸等，種類繁多。叫了很多不同款式的海鮮，把鍋子鋪得滿滿的，雖然每桌衹能點海鮮一次，但分量非常多，而且有多樣款式。其中我最喜歡的是大蝦及粉絲蒸扇貝，每款海鮮都有經過調味，雖然味道有點稍微偏鹹，但尚算買新鮮，大蝦彈牙多汁，而且扇貝非常入味，連粉絲都好好味！泡菜青口不會太辣，不能吃辣的朋友都ok。另外還有鮑魚，大大隻，口感剛好，性價比頗高的食材之一。食完蒸汽鍋後下面的米已經煮成非常軟綿的粥，完全吸收了海鮮的精華，非常鮮甜，而且分量很多

刺身，蒸氣鍋，打邊爐，三合一，結果係: 大滿足！今次可以話係我第一次食蒸氣鍋，估唔到呢啲既蒸氣鍋有甘豐富既海鮮！我最中意食係佢既蒸鱔，不過食時要小心魚骨。當然唔少得蒜蓉粉絲扇貝，蠔，鮑魚，泡菜青口，龍蝦，大蝦，連聖子都有！真係超豐富，蒸十分鐘左右就食得！蒸完啲海鮮精華會滴落下面沙鍋裏的蠔仔粥，成個粥即刻變得好鮮甜，好好味！食到甘上下可以加湯，黎個粥底火鍋。但今次我就想試下新野，加錢另外叫左個醉雞火鍋湯底，配料任叫，今餐真係任食唔嬲，好抵！我覺得抵讚既係個湯，唔係味精湯，真係好多藥材，照重本！估唔到啲雞係另上！我以為會先放落鍋煲，依家可以自己食到幾多就放幾多，份量勁多，有半隻雞份量，小小的鍋無可能一次過放哂，所以要逐d放。其實佢根本可以係配料，而不是湯底甘簡單，哈哈！雞肉都幾嫩，食得過！因為我地都吃得很飽了，所以火鍋配料也大概輕食。普通蔬菜，也叫了魚腩，尤魚，芝士丸，也是我的最愛，新鮮，絕對食得過！另外刺身我們不敢叫太多，會飽死，所以象徵式地點了少量，普通質素，新鮮就好，始終我的重點是蒸氣鍋，哈哈！絕對令人回味！

見到食評唔錯就一於試下，點知中晒伏真係唔明點解咁多人食湯底，火鍋料毫無特色可言牛肉直程係un ，蝦唔夠新鮮，貝殼類有沙刺身質素一般，但明明冇點到的刺身都照送上侍應見左你都當見唔到11點幾走都仲好多人排隊宜家旺角冇野食？咁既食物服務質素仲要人等個幾鐘頭 2舊水一條友。2舊水大把更好的選擇 一定冇下次

星期日既晚上團購只剩9:30時間可選，我們一行五人有預先訂位亦要等待前一輪用餐完畢後才可入座。我們坐下才發現原來團購（每位$139 +$39服務費）並沒有便宜點，只是可以吃足三小時。。。原價每位$139，+50多加蒸氣火鍋，亦可加50多吃刺身店內有一醬油吧，有海鮮醬油、芝麻醬柚子、鰹魚醬油、胡麻醬等，令人目不暇給首先我們吃海鮮蒸氣鍋，第一層每人有一隻鮑魚、一隻花甲、五人share一隻龍蝦。鮮味談不上，因為鋪滿蒜蓉，只吃到香濃蒜味。但吃下去龍蝦淡淡肉，花甲無沙，但鮑魚不知道是否不新鮮，很難離殻。而第二層則有生蠔、扇貝、虎蝦、帆立貝，同樣滿滿蒜香，吃不到鮮味與否，但調味不錯。第二層時間明顯蒸得剛好，吃到肉質不會太老。吃完蒸氣海鮮鍋，所謂「吸盡海鮮精華的粥底」是淡淡海鮮配上味精的粥底，沒有特別之處，唯一可讚的是味道不太咸。加上上湯後便可打邊爐，火鍋配料的確很多選擇，有比較特別的聖旨、帆立貝、花膠、青口、牛脷，但樣子不太新鮮，亦沒有很吸引。而丸類較特別的是蟹子墨魚滑、火炙芝心丸、仿海膽丸，都是比較貴的丸。牛肉看起來十分新鮮，雪花分佈及色澤也不錯，但太薄身，沒有口感。值得一提，肉類及海鮮經湯底涮

刺身x蒸氣海鮮x火鍋😊三款佳麗俾你食，問你飽未？佳麗一：刺身盤，選擇都幾多有成十二款🙂刺身底下放左冰，睇落好新鮮，食落都幾鮮甜😋三文魚都幾肥美，刺身水準都唔錯佳麗二：蒸氣海鮮鍋，材料真係好豐富有鮑魚，龍蝦，龍躉，帶子，青口⋯用咗普通嘅蒜蓉，粉絲同瓜類伴住蒸😊唔會感覺好油膩，仲食到海鮮嘅鮮甜😜而海鮮蒸出嚟嘅汁就會流落去底層嘅蠔仔粥度😌粥底好夠味，加上海鮮嘅精華，食落好香🖖一邊食，一邊要唱🎤我的字典裡沒有''飽肚'' 🎼醬料嚟講都有好多揀，岩哂中意混醬嘅朋友，例如胡麻醬，辛辣醬，沙嗲醬，花生醬，柚子醋，香蔥⋯實有一款啱你心水😏佳麗三：打邊爐時間，加左$10揀左個花乙刁醉雞湯底！☺️另上醉雞我諗都有半隻🤔湯底好多藥膳嘅材料，感覺好健康🤓大拿拿有成84款嘅材料揀，特別堆介💁雪花肥牛切得夠簿，肉質夠嫩，火炙芝心丸真系爆芝士，花膠同蟹爪肉棒⋯價錢來講唔算係太貴，但食物選擇就好多😊👍#reuni 嘅好地方

旺角食肆臨立，捃食唔難。 今次走咗去兆萬既樓上食肆捃食。已是晚上八點，上到壹火煱未有位,要排隊，好彩大約等咗１０分鐘就有位。第一次去壹火鍋食，種類分為雞煲海鮮放題同刺身海鮮放題，揀咗刺身+海鮮放題。刺身海鮮放題除咗刺身任點任食外，仲有層層海鮮蒸配粥底火鍋。個粥底係蠔仔肉碎喎嘩嘩嘩，ＳＴＡＦＦ頭先放底個粥底,轉個頭捧住兩層海鮮放底，原來揀海鮮放題第一輪會比幾款海鮮蒸嚟食。海鮮有龍蝦、扇貝、鮑魚、海蝦、青口、蟶子　～　龍蝦每人1/4隻，其他各一件 ，望落都幾新鮮；海鮮分兩層蒸，大鄉里發現個層架原來可以分拆，蒸板和外圍也可以分開，外圍係透明可以睇到內裡咩情況，非常方便！ 侍應好詳細講解比大家知時間和食法，當個計時器響就通知佢地嚟開蓋等等， 以免我地燙傷。期間點咗刺身拼盤，一大盤睇見都已經開心，賣相精緻 !!!! 可以起動 飲品雪櫃自取好少見咁細樽說時遲那時快，７分鐘好快過咗，海鮮已經等緊我啦！ 一開蓋.... 海鮮既鮮味四散~~~~ 好正呀 ! 當我地好努力咁清晒Ｄ海鮮同刺身之後，就可以用個粥底嚟打邊爐。　（其實這一刻，個肚已經八成滿）打邊爐邊少得各式調味起初都唔知檯面三格既器皿嚟做乜東東

父親節正日，不過不失的放題九時半入坐，$149/位，另加$30/位刺身父親節，就交給老爸點評：環境: 印像中餐廳前身是日式放題店, 用來做火鍋放題地方略嫌不足。今次4人坐卡位, 食物只勉強夠位置放。此外鍋子對上的吊燈也有不少灰塵沒清理, 恐怕會有灰塵掉進鍋子。服務: 坐下後已有一碟肥牛, 但首次下單後差不多20分鐘才上菜則有點慢。員工服務不錯, 反應快(其他火鍋店要加水可能要叫幾次才記得)。食物: 種類不少, 印象中沒有漏單。肥牛看上去不錯但非想像中好吃(有點靭), 海鮮新鮮, 八爪魚很爽口彈牙。刺身種類不算多但質素OK, 只是大蝦頭是黑的可能不夠新鮮。總體來說食物不過不失，只是作為嚐牛者的我有點失望。

為左食 你可以去到幾盡？ 廿九幾三十度 ，去打邊爐 認真的嗎？ 當有班豬朋狗友 咁既事係會發生 冇錯 我們一直都在玩命一坐底  二話不說 已經點左一大盤剌身， 厚切又新鮮，我敢講 比好多大型連鎖壽司店 剌身還好食，食到差d 想叫左兩盤，但係黎火鍋店淨係食剌身 好似有點兒那個，最後我地都係放棄左呢個念頭，講起打邊爐最緊要係乜？ 冇錯 就係個爐 食完一盤剌身後 終於見到個爐 ， 店員一放底 我簡直唔敢相信眼前既事實，兩層蒸氣火鍋 第一層 有龍蝦，鮑魚，扇貝， 第二層，有帶子，鮮蝦，青口，蠔等等等等， 蠔同龍蝦有蒜蓉調味 加上係蒸 好食又健康，見到都流晒口水，食完真係好感動 好滿足， 最底個層 仲有個蠔仔粥， 個粥鮮甜我諗唔洗多講， 食左兩碗 可以叫店員幫手加湯-打邊爐 試埋個粥底火鍋打邊爐食乜好？ 肥牛敢認第二，我諗冇野食會敢認第一， 所以即刻點碟雪花肥牛，再黎加埋d 羊肉 脆肉鯇 呢d 必食食材 已經飽到上心口，食完仲有甜品 雪糕食 真係一次過滿足多個願望

一早想試粥底海鮮火鍋，今次朋友推動，終有機會試試但呢間店真系好多人，訂左位都要等20分鐘，門口爆逼：等候人數多！入座後見個小碗，可自行去調味區選取喜愛調味料！當然今次主角系海鮮鍋先食刺身盤，因為一陣食海鮮，所以叫左幾樣刺身！甜蝦，如圖：新鮮大隻，好鮮甜，肉質好滑三文魚，厚厚的，鮮甜好肥美，正！完結刺身盤後，轉入主角：海鮮鍋一大盤海鮮鍋上檯，分三層！如圖所見，吸晴度5星，相機食先！服務員放好鍋，旁邊放左個鐘計時，需等候一會兒才可品嚐「海鮮鍋加左大量蒜，令到成個鍋都系有蒜香味！」試左龍蝦先，賣相十分吸引，大大隻龍蝦，啖啖肉，仲有埋膏！香、滑！上面夾左蒜，十分香口惹味，肉質彈牙粉絲扇貝：粉絲吸曬蒜及海鮮，好香好滑！夠惹味扇貝彈牙，鮮甜！紀子鮑魚：顏色鮮豔，個人覺系美觀度吸引，鮑魚味道略淡，不過不失！下層有瓜賣相一般，但佢吸曬海鮮既鮮味，好鮮甜，少爽口！蠔夾泡菜：顏色拿分，泡菜少辣，夾左蠔食，食到另一番風味只系虎蝦肉感麻麻，應該系過了火候而致！食完海鮮，打開最下層看：粥！賣相看似普通，但入裡夾有蠔仔，值得一讚：粥超鮮甜！對粥，本人麻麻，本想試一口，但真系太鮮甜，忍吾住食左一碗呢一刻，其實好飽，

上周看到這家不錯，周日上去話full 著，今次早早預約好5:30沒錯啦，上菜几快，我們叫了刺身同海鮮蒸鍋，計时蒸好，食物好新鮮，有新意，之後再打邊炉，的肥牛是新鮮手切，沒的顶，好，還有黃蟮，别家没有的.下次帶屋企人來吃

想食刺身？但又想食蒸氣火鍋？又想打邊爐？禁多野想食點算好🤔🤔旺角壹火鍋可以一次過滿足哂我地3個願望🙈入到去坐低首先要混一混醬，好多唔同醬料選擇，所以佢地好貼心禁提供左3合一既小碟比我地裝醬料👍🏻可以試唔同口味一開始就梗係食左頭盤刺身先，估唔到刺身好新鮮肥美，甜蝦夠鮮甜大隻，油甘魚脂肪分佈勁靚再黎就主角出場蒸氣火鍋黎到真係嘩左聲，禁平既價錢竟然食到9層塔有既海鮮，有龍蝦，鮑魚、扇貝，虎蝦、生蠔等海鮮，分開左三層，頭2層係海鮮，最底層係蠔仔粥底，非常豐富鮑魚新鮮彈牙，扇貝大大隻勁鮮甜，配合埋勁多蒜蓉同粉絲，真係好味到唔識形容龍蝦唔只肉多，連膏都多生蠔大大隻，好新鮮食完上二層就開始食蠔仔粥，飯比較小，感覺似蠔仔湯，但非常鮮甜，勁有海鮮味同埋都有蒜香味（頭2層既精華比呢個湯吸收哂）雖然我地食左呢幾樣野已經好飽，但話明係放題梗係要豪食，個海鮮湯飲唔完叫左服務員加湯黎個打邊爐打邊爐材料勁多選擇推介蟹子墨魚滑，粒粒蟹子非常好咬口，墨魚滑係餐廳師傅手打，十分彈牙令口感更佳牛肉同羊肉色澤紅潤，牛肉脂肪分佈平均，雖然未去到入口即溶既感覺，但配合埋佢地既麻醬，好有吉x家牛牛打邊爐既感覺最後就算飽到嘔都唔可以

之前同朋友來打過邊爐都已經覺得不錯，所以今次食豪少少！刺身＋蒸氣海鮮火鍋＋蠔仔粥＋打邊爐！刺身我們每樣都點了一些，大甜蝦真係好甜！！象拔蚌，螺片，鮑魚片，希靈魚都鮮味十足。以前很怕希靈魚會很鯹，但這個一點鯹味都沒有，這裡的刺身有質素！食食下刺身蒸氣鍋就來了～～woo 有兩層高，最底仲有蠔仔粥。待應放下timer，我地一邊食刺身，一邊等。第一層有龍蝦，鮑魚，扇貝。龍蝦肉質爽口彈牙！加埋蒜蓉香味真係帶出哂個鮮味！鮑魚都好有心思，加咗杞子，個人覺得有果皮會仲正。但鮑魚既肉質也是爽口，唔會過韌。食完第一層，第二層來了！有開邊蝦，生蠔，青口，聖子。先來吃了蠔，很大粒的，水份充足，加上粉絲蒜香，一流。最底層就係所有蒸氣精華聚集所在的蠔仔粥！超鮮甜仲有d蒜味！食到底層，我已經7成飽！但想試下粥底打邊爐，所以點了少少火鍋料試下。其實一直都覺得呢度d火鍋料同出面不一樣，比較特別，唔會淨係成日都係食d丸。我們點了牛，羊，響鈴，脆肉鯇腩骨，花膠，菜和牛筋丸。響鈴一般，唔係好脆，似自己在街買到的貨，如果係即炸更正。牛和羊肉看起來很新鮮，吃下去也不錯，肥一點兒更好。最後必食推介是脆肉鯇骨腩！超爽超脆，又鮮甜！正

壹火煱都幾特別...有蒸海鮮...蠔仔粥底...火煱...刺身，唔同配搭。我地首先食咗蒸海鮮...都幾多款，有龍蝦、、鮑魚、虎蝦、帶子、墨魚、青口，仲有勝瓜同粉絲相伴。分開上、下兩層、最底係粥底，非常豐富。蒸氣中...店員會set timer。蒸完...開始食，每款都好正好新鮮好好味，時間亦控制得好好，非常滿意。蠔仔粥吸收了咗海鮮精華，唔駛多講。食完海鮮就叫了雜感刺食，好正，由於仲有其他野食，只係重點叫咗幾款 同一時間已經點了火煱配料...牛肉也可以響鈴都幾脆。又...係...蝦...因為仲回味緊D海鮮，亦不錯。火煱又有生蠔，海鮮真的不錯。鯇魚腩、黃鱔、魚肚，好爽口好味。仲有蝦滑，正!