壹火鍋

营业中

休息中

朋友喺旺角開左樓上舖，於是今日就同另外兩個朋友去左襯下熱鬧同埋搵埋一齊去食飯。朋友做左旺角地頭蟲，就硬係識搵食啦！今晚就帶左我地去食呢間位於兆萬中心15樓既任食！原來係蒸海鮮加火鍋，岩晒我地！每人$189+10%。如果加任食刺身就每人加$30。好抵食下喎！原來火鍋湯底有粥底揀！但最後都係決定食魚湯底。上面2層鍋放滿海鮮蒸呀蒸，粉絲底下又係海鮮，鮮味十分，真係唔夠喉，但要留肚食火鍋！當然要叫肥牛啦！我地掃左8碟都有，因為肥牛既質素真係幾好！另外再魚皮餃、芝士腸、午餐肉、花膠同粟米。呢度仲有任飲同任食甜品（雪糕），我地幾個都話呢度好抵食！點可以唔嚟多幾次！

胃只得一個，想食蒸鮮、又想食打爐點算好？唔怕，呢間一次過滿足晒我！星期日至四：$189/位星期五、六、假期前夕：$199/位加$30/位 仲有任食刺身！都有成12款選擇，我地當然加左啦～客人可以去自助醬料吧選取自己喜歡既醬汁～隔離仲有雪櫃自助取飲品、雪糕同糯米滋～刺身好新鮮，馬刀貝比放題店更爽口鮮甜，有驚喜。最後encore左3次先開始食蒸氣鍋，哈哈！蒸鍋有3層，最底嗰層係火鍋湯底，我地揀左《珍珠馬蹄野菌魚湯鍋》，清清地無甘熱氣。另外兩層就係用於蒸海鮮。海鮮好足料，大隻又新鮮！最後到打邊爐時間！好似食日式放題甘多張邊爐餸料選擇！估唔到海鮮唔錯之餘，連佢地既火鍋配料都好讚！尤其是《雪花肥牛肉》，牛味濃、無渣又唔韌，色水又新鮮，我地encore左5碟！最後食埋雪糕同糯米滋真係滿足到爆！每人200幾蚊已經食到有質素既刺身、蒸鍋同火鍋，甘抵食仲可以去邊度搵？

恰逢11日是本人生日，用生日免费福利白天去杜莎夫人蜡像馆玩，两个室友回校拿毕业证，晚上准备一起在兆万中心的壹火锅吃饭。15楼是壹蒸锅，16楼是壹火锅。两个是一家，只不过是分开了两个类型而已。我们还是去吃的壹火锅，没有提前预约，稍微等了十分钟左右就有地方了。(因为提前预约的店家会打电话催，没来我们就有位置了)在小伙伴的建议下，我们选的是鸡煲火锅打边炉的吃法。鸡煲火锅选的BB辣，端上来时，闻到了一股明显的麻椒香味，还有辣味带来的清香。鸡肉和各部分都很入味。吃完鸡让服务员加汤，开始涮菜。菜我们点了很多，每样一两份也很多了。有雪花肥牛，鲜牛舌，黄鳝，海中虾，滋补花胶，九肚鱼，芝心丸，芝士肠，蟹子墨鱼滑，鲜虾滑，韩国面，炸响铃，甜玉米，菜心，娃娃菜，油麦菜，生菜，莴笋，藕片魔芋丝，冬瓜等，荤素搭配，食材都很新鲜。鸡煲锅里面还有魔芋，这是跟一品鸡煲家很大的不同。整体说来，很好吃。伙伴喝的是乌龙茶，冰红茶。我喝的是桃子汁。冰淇淋吃的糯米糍。还有雪糕杯。非常满意。每个人139加服务费。共计459港币。

之前都嚟過壹火鍋打邊爐，貪佢開得夜岩晒我呢啲夜鬼。今次黎到又有啲新意思喎，有刺身+邊爐+蒸氣火鍋！呢排興丫嘛。一坐低就有個刺身食住先，雖然餐廳唔係專做日本野，但都有啲水準喎，新鮮，夠甜，款式都足夠。跟住就黎喇，大大個海鮮塔送到。有扇貝、蜆、青口、鮑魚仔等等貝類，海鮮類就真係夠晒新鮮，仲有魚肉都唔錯。加埋吸味一流既粉絲同絲瓜～一黎可以中和鹹味，又可以食到海鮮既精華味道～正～跟住食埋最面下面啖精華粥，食完就可以加湯打邊爐，成件事真係太滿足喇

近日天氣稍涼，就最適合吃火鍋啦餐廳蒸氣滾滾，一股暖意由此而起蒸氣海鮮鍋裡有鮮蝦、帶子、大蜆、鮑魚等，非常豐富原來海鮮原隻清蒸，味道又幾鮮甜的海鮮的鮮味隨着蒸氣，降到鍋底鍋底的粥鮮甜而美味，絕無浪費百多元的價錢能夠吃到如此質素，總算是超值的

是晚來到兆萬中心的壹火鍋，一出電梯就......不得了！我看見有數十人在等位，本來抱著失望的心情轉戰其他地方。不過細問之下，原來還有最後一張二人枱，結果我們在不用等位的情況下順利入座。刺身新鮮程度令人滿意，鮮味也和其他主打日式放題的差不多。其味道、擺放方式也和下層的一模一樣，吃過15樓的食友一定會明白。我們點了店内的海鮮鍋，海鮮種類都頗多，有鮑魚、龍蝦、生蠔等。可惜海鮮的新鮮程度一般，當然這個價格也不能期望鮮味美。蠔仔粥的蠔不腥，可惜感覺到下了「師傅」，完全充分展現一分錢一分貨的道理。粥的份量完成海鮮鍋已經半飽，加湯火鍋只點了少量蔬菜。蔬菜新鮮度不錯。總括而言，如你是追求比較經濟的海鮮鍋，這裡是不錯的選擇。

天氣涼涼，又想打邊爐，今次跟朋友約了去兆萬樓上，貪方便，又可以順便逛街。 (調味料選擇頗多。)後來才知道，原來除了是2小時任食之後，加錢(59元)還可以多一個海鮮鍋，費用不是太貴，而且看隔離台的賣相不錯，我們也點了！ 滿滿的二層海鮮鍋，絕對抵吃！ 上層有龍蝦、鮑魚、扇貝下層有生蠔、 聖子、不同類型的蜆 .… 海鮮吃上口味道新鮮帶甜，龍蝦肉爽口，扇貝夠多蒜蓉夠惹味、生蠔肥美多汁，好感大增。 等蒸之時，我們選的是刺身放題 (179元)，刺身也剛上台，一眼看上去，每片刺身都厚身，聞上去沒有雪味，口感不錯，我最愛還是三文魚及大蝦刺身，鮮甜，肉質香口。 除了encore幾次刺物之外，當然還點了其他火鍋料，之後發現，來的份量都是每人2-3塊，每碟裝幾個不同的火鍋料，每樣份量都出得剛好，也正合我心意。 食物種類算OK，牛肉/豬肉片夠嫩，魚片/骨腩新鮮。 而蔬菜類選擇很多，我最喜歡秀珍菇，吸掉湯底精華之間，菇味又濃又爽口！ 想不到這打邊爐放題，又可以食蒸海鮮，又有刺身，又打邊爐，價格親民，都有點意外！ 下次可以再吃他們的雞煲。

天氣凍就諗起想打邊爐，火鍋+海鮮都係我喜歡的！炸蒜、蒜蓉、仲有Xo醬豉油，配料多選擇！店員會提醒海鮮蒸6分鐘，就可以開蓋食，蒸太耐會韌！帶子連蒜蓉、粉絲，火鍋可以食到打冷風味！整體海鮮新鮮，如果講打火鍋+海鮮我都食過好幾間，呢間水準黎講的確而鍋底海鮮粥，吸收曬上層海鮮流下的精華

這頓晚餐，給我的除了裹腹以外，還帶我進入了一場思辨之旅，旅程過後我決定要寫個報告，分享一下當中體會。我歸納餐廳為連鎖集團、名人食府、平民食堂三大類別，此三類食府，為不同人，不同階級和能力的人提供服務。連鎖式可以高尚，也可以平民，即便平民價錢，背後也藏著大商業模式，大商家在以平民手段，在小市民身上謀取暴利; 名人食府高級飯堂這不多說，留給別人發揮 ; 平民食堂，我定義為平民價錢、價廉物美、燒鵝味道叉燒價錢便是。說一說食物方面。這家店用料不是最高級的食材，用的是見慣見熟的家庭火鍋配料，貼地！肥牛比連鎖肥美，係屋企人會買的那種，當然不會很差，毫不慳皮。我敢說，淨食幾碟牛已值回票價。一百多元這樣的價錢，就是貼地！蔬菜類新鮮，有海鮮可點，除了蝦還有是日海鮮，不過是隨機的，有的客人有蟶子，我的是一些蜆，都是貝殼類，不能要求甚麼。丸類，鵝腸雞子等什麼都有，啤酒汽水甜品自便的。重點還是用餐體驗。非一般體驗，不是說其服務和gimmick，服務可圈可點，正正常常我沒有要求也沒有留意，也沒什麼gimmick ，吸引我的是氣氛，是共鳴！全場爆滿的都是客人，我能完全感受到他們都是辛苦工作過後來大飽一餐，不論是客

之前一路想試下蒸煱，咁見到呢到有得蒸又有打邊爐就黎試下。 一黎佢就上左個海鮮蒸煱，下面就粥底 咁海鮮份量都夠，佢應該都係計人頭比。 咁就有龍蝦，蟶子，鮑魚，蝦，蜆，鱔，蠔仲有扇貝。 上面舖左粉絲同蒜蓉，好惹味。 鮑魚都大隻，蒸完都爽口，不過其他就較為細隻，不過不失。 不過龍蝦夾夾，好大隻又多肉，比個讚佢~ 另外仲有刺生任食，都有十幾款選擇。 甜蝦好鮮唔會太細隻，咁其他三文魚 油甘魚都好新鮮。 另外火鍋料選擇都多 肥牛質素都ok 偏向較瘦，冇乜肥膏，但又唔會“鞋”，牛肉味都濃。 另外就係牛舌，我自己未試過打邊爐食牛舌 估唔到又幾夾，切得好簿，肉質爽。 仲有食完蒸煱底個粥，吸左海鮮啲精華。 好鮮甜又綿。 但食埋個粥已經好飽，所以都唔係叫左好多火鍋料食。 另外雪糕都有得食，但款式就唔太多。

雖然天氣仲未到打邊爐季節，但亦不減我同朋友的興致最近發現一間十分抵食的仼食放題打邊爐，仲有刺身放題仼食，而且食物新鮮，不錯！先來個刺身，款式選擇多，新鮮鮮味十足，絕不稀場，原以為仼食就會一般，誰不知如此鮮味三文魚，玉子，鮑魚片，甜蝦，八爪魚，希靈魚等......種類夠多再來個蒸氣鍋：鮑魚，龍蝦，扇貝，蝦，蜆......以粉絲同蒸，海鮮鮮味及精華令原本無味粉絲變鮮甜濃郁而各款海鮮都好新鮮，由於用蒸鍋令其味鎖住，海鮮的原鮮味更鮮甜，口感適中有嚼勁，好味呢！食完後就開始我們的火鍋了，沙嗲湯底由於太餓關係，急不及待放入好多食物，當然以菜為主，蔬菜翠綠新鮮爽脆湯底係沙嗲鍋，微辣，味道討好，令食物味道更好火鍋當然少不了牛肉，血紅紅的，牛味十足，好新鮮口感煙韌選擇多，連牛𦟌都有，好新鮮，當沙嗲湯底滲入牛𦟌令味道更惹味另外仲有好少在外吃到的田雞脾，這裡也有，夠多肉，肉質夠嫩肥美，再來一碟也吃得完丸類亦是火鍋必點之選，選擇好多，最愛當中芝士丸，外有點沙嗲味，內有芝士漿，好正最後，當然要再來蔬菜清清腸胃同減膩，蔬菜選擇同樣多又新鮮，火鍋前後都不可少最後提提這裡飲品亦是仼飲，選擇都多，汽水涼茶啤酒茶都有👍🏻

旺角都是經常到的地方，因為約朋友是中間點。是晚來到壹火鍋，二百多元就有火鍋三食，限時兩小時。我們點了海鮮鍋，海鮮以人頭計算，尚算足料。配上蠔仔粥，還有各款新鮮剌身供應，大滿足！海鮮的新鮮程度也可接受。其他食品及飲品，選擇也多，說得出都不缺少，食物質素都是一般任食火鍋的貨色。雖然環境只是一般，但是看在價錢份上，都值得介紹大家一去！

幾個朋友去旺角食飯，朋友介紹下話壹火鍋好食。所以就相約係個到食飯。壹火鍋主打刺身海鮮火鍋放題，點左火鍋刺身放題及海鮮蒸氣鍋，刺身質素也不錯，食物也新鮮。最值得一讚係蒸氣火鍋，海鮮份量多，非常鮮味，百吃不厭。而我最喜歡當中既蜆，吃入口中，一d沙都無，好新鮮乾淨食完蒸氣火鍋後，便再到傳統火鍋。湯底可以選擇粥底、沙嗲、豬骨等。而且火鍋材料可以任點，蔬菜新鮮，肥牛也不錯。壹火鍋一餐足以滿足多個願望，推薦一試

食海鮮蒸氣火鍋 有開邊蝦，生蠔，青口，聖子，扇貝等等，上面加埋蒜蓉粉絲 最欣賞龍蝦同鮑魚 龍蝦肉質爽口彈牙！加埋蒜蓉香味鮑魚既肉質也是爽口，唔會過韌。 另外抵既，　佢比埋個計時器係到，　唔怕過左時間都唔知。 刺身都好多選擇，我們每樣都點啲鍾意既， 甜蝦大又甜！！其他螺片，油甘魚，　鯛魚個啲，冇乜腥味都沒有，質素唔錯。 另外蒸氣鍋個低本來係跟蠔仔粥，　不過佢有得轉返做湯底。 我就轉左做麵豉湯底，之前從未試過麵豉湯，總係覺得怪怪地 不過食落出奇地夾，係咸左少少姐。 而打邊爐都有齊我鐘意食既野， 肥牛~唔係太肥，肉質鮮嫩又唔會"un"　 墨魚同蝦滑都好好食, 好爽口。 仲有海蝦都幾大隻,重要係唔"mui"

原本諗住打邊爐淨係食熱野，點知呢度得有刺身，咁就叫左少少黎試下。食落都幾新鮮，最中意食蝦，入口甘甜。加左個海鮮拼盤，豐富到成層滿哂，帶子、蝦、蜆⋯⋯上面好多蒜，少少蓋過左海鮮本身的味，不過都幾多肉食，所以都Okay。牛肉意外地靚，油脂分佈均勻，入口唔會鞋，全晚Order左四轉。仲有菜、海鮮等打邊爐等必備料都係任叫，百幾蚊有咁多野揀都好抵食。