嚐中菜坊 (已結業)

見pokemon go有萬聖節event，放工之後決定去尖沙咀訊號山捉精靈，但係去捉精靈前要有好準備，就係要食左野先係尖東附近搵野食，行到好時個邊見到間幾modern既中餐廳於是就決定今晚食中餐喇入到去覺得嚐中菜坊既裝修都比較現代，而且餐具很別緻可愛坐底見到佢有大閘蟹套餐，本來都想試下，不過最後同媽媽都選擇左單點睇睇下餐牌店員已經附上小食，可以醫住肚先小食很爽口，當中有青椒，四季豆，蝦米等，鹹鹹地及有少少辣味，幾好食點左四樣食物，首先係麻醬雞絲粉皮粉皮不會太林身，乾爽有口感，加上雞絲，麻醬，青瓜的比例合當，做前菜小食不錯的選擇跟住上既爆炸可樂伴蜜餞叉燒，真係必食之選店員上菜時即時倒上可樂汁係鐵板上，可樂即時變成醬汁。叉燒夠厚身，甜甜地再加啖啖肉，真係令人好回味不過我自己本身很喜歡吃甜，如果另有可樂汁可以點會更滿足！之後仲有叫左欖菜肉碎四季豆同野菌炆伊麵兩碟炒野都相當夠火喉，上菜時也超燙口。四季豆的肉碎炒得很香，連同本身無咩味既四季豆一齊食，好惹味。最後餐廳仲送左甜品綠豆沙，很久也沒有食中式甜品。媽媽也十分滿意依間中菜，因為她超愛綠豆沙，滿足的一餐。由於食物份量比想像中多，所以最後同媽媽

日常食飯食得最多就係中菜，但好食既中菜真係買少見少，有時見到新開既中菜店都會想去試下，睇下食唔食到自己心中覺得好食既味道我同男友都喜愛食中菜，去左依間門面裝修新派既中菜店食晚飯，碗碟上既圖案好趣緻<<爆炸可樂伴蜜餞叉燒>>叉燒用鐵板盛住上，四個角都放左可樂餡既小煎堆，叉燒色澤光亮均勻，口感軟腍，入口即溶，好香好好食，可樂小煎堆雖然食落有微微既可樂味，幾香口<<蒜香脆皮燒雞-半隻>>雞肉口感好嫩滑，完全無韌既感覺，皮口感好香且脆無肥膏，滿滿香蒜味，沾埋醬油食幾好味<<欖菜肉碎四季豆>>四季豆口感爽脆，唔會過腍或過硬，炒得好入味，淨係欖菜肉碎都夠食一碗飯，好惹味整體而言，坐得舒服同餐廳好簡潔俐落，店員有善解答每道菜點整，有服務態度，食物質素的確唔錯

揀選「嚐中菜坊」為母親慶祝生日的原因是之前姐姐嚐過，覺得不錯，而且環境、座位都算舒服。等人齊前，先點了小食醫醫肚。七味九肚魚 HK$58粉漿薄，炸得鬆化不糊口，九肚魚又肉質嫩滑。等齊人時，主角同時登場，就是片皮鴨啦！京式片皮鴨(2食) HK$480這是媽媽喜愛的菜式之一，侍應先捧出烤鴨讓我們相機先食，隨即由師傅操刀切片。份量都算多。餅皮可算是片皮鴨的靈魂，因為皮的厚度及煙韌度都會影響整體口感，而這裡提供的餅皮頗薄，但不易穿，算不錯。片皮鴨的最佳配搭，當然少不了青瓜條、京蔥及甜醬。鴨皮脆口，同時帶少許油脂，用餅皮夾着其他配料一起吃，口感豐富，正！ 片皮鴨二食就是鴨肉炆苦瓜。份量頗大，而且濃味。鴨肉肉質韌實，而苦瓜應該出過水，味道不至於太過苦澀。蛋白櫻花蝦炒飯 HK$128除了蛋白櫻花蝦金華火腿、翠玉瓜、飯粒分明，炒得乾身不油膩。每一口都帶有櫻花蝦，頗為香口。炒飯的整體味道偏淡，但因為加入少許金華火腿粒，所以又帶點咸香。野生益菌炆伊麵 HK$128伊麵的味道同樣偏淡，對於我們偏好淡口味的人來說，是不錯的。清爽的雜菌及芽菜為軟腍的麵增加口感，不過略嫌油膩。紫米西米露餐廳附送甜品 - 紫米西米

那天本來準備回去，途徑一間中菜館，男人說好像很久沒吃中菜，不如吃完再回家。於是我們便決定入去這間嚐中菜坊。這裡的碗碟圖案很有趣呢。有前菜一小碟，不過我不好花生🙈。孜然烤腩仔肥瘦適中，味道鹹淡剛好，可惜皮不夠脆。菜甫肉鬆煎蛋角男人一看到便說要點，但沒想過是如此大份的。蛋角煎得剛好，沒有過老；菜甫應該有處理過，不會太鹹；肉鬆的調味也恰到好處。雖然很大份蛋很飽肚，但配上微甜爽脆的菜甫，未算太膩。鯪魚球粉絲雜菜煲一樣很大份，鯪魚球已經有8大粒，鮮味又彈牙；粉絲都吸收了有蝦乾提味的清湯，很入味。雜菜部分也不馬虎，有菜心、白菜、小棠菜、西蘭花和津白，還有香菇，超級豐富。重點是沒有煮到太軟身，保持蔬菜應有的爽脆，味道又夠鮮甜。2個人點了1小食2主菜，飯也沒點，已經飽到不得了，這裡的價錢和份量絕對成正比，而且很有家常菜的感覺，夠味但不太油膩，很適合家庭或朋友聚會呢。

有事要到尖沙咀辦點事，辦完了事後又不想到特別人多的餐廳用膳，所以我便選了位於尖東的”嚐中菜坊”跟母親大人用膳。一到門口便看他們正在promote大閘蟹套餐和每位價值$188的二人套餐，而我們都不太喜歡吃大閘蟹又沒有興趣單點菜式，所以我們未坐下便心中有數要點每位價值$188的二人套餐。餐廳環境舒適又優雅，光線充足，非常適合愛相機食先的我。前菜 $15未吃我們點的菜式前，先吃他們的前菜。其實這前菜是由四季豆、菜莆、紅燈籠椒和豆腐干做成的涼拌，味道鹹鹹地又有少許微辣，挺開胃惹味。燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸𡙡吃過前菜後，先上的是燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸𡙡，冬茸𡙡熱辣辣之餘稀稠度又適中，味道鮮甜美味還吃到絲絲蟹肉，吃過之後一點口喝都沒有絕對值得一讚。始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒始創爆炸可樂口感像煎堆煙煙韌韌，其實吃不到可樂的味道，反而味道有點像新年吃的糖環，都幾特別。而蜜餞豚肉叉燒肉質軟腍鬆化卻一點肥肉也沒有，蜜餞味香甜而不過濃又帶肉香，口感和味道都十分出色，極之推介這叉燒!美國龍蝦芝士燴伊麵我們各有一碟美國龍蝦芝士燴伊麵，份量一點也不少。龍蝦鮮甜爽口又彈牙，吃得出非常新鮮，而伊麵又不會煮得過腍還帶點咬口，

跟媽媽慶祝生日,當然要遷就老人家吃喜歡的菜式.每年生日飯都會選中菜,這次由妹妹統籌, 來到尖東的中菜館.嚐 中菜坊應該是新開的吧, 很好多時到尖東也不為意有這麼一間中菜餐廳餐廳環境相當不錯, 就是裝潢有格調, 帶有點點懷舊的味道, 但又很摩登. 坐位舒適, 而且以圓枱為主, 很適合家庭聚餐就連餐具也十分有味道,印有不同運動項目的小人仔先送上餐前小食, 這個涼拌由四季豆、青紅椒、菜甫及豆乾和蝦米而成, 口感有層次, 不過略厭味道辛辣有套餐選擇或自選小菜,各取所需.我們比較喜歡散叫, 單點大家喜歡的菜色先來一個金磚鮮菌素千層 HK$138材料主要以豆腐和雜菌以蠔油燜煮為主,加以菜心伴碟堵加賣相.豆腐先是油炸, 令燜起來不會鬆散, 口感滑溜而富有黃豆香味, 雜菌數量不算多, 但配以同食還是不錯野生益菌炆伊麵HK$128這個炆伊麵比較失望, 雖然味道算是不錯, 但伊麵口感比較稔, 而且整碟都很油不夠乾身. 但家內的小朋友卻十分捧場, 吃光了七味九肚魚HK$58外層脆皮炸得香口酥脆, 內裡魚肉肉質嫩滑,魚肉嫩如豆腐, 真是佐酒一流再來京式片皮鴨(2食) HK$480侍應會在我們面前片皮, 剛烤出

婚期前後，最忙的其實不是籌備婚禮，而是星仔父母和朋友都特意飛來香港觀禮，所以那幾天都忙著招呼他們，帶他們四出尋食。老人家喜歡吃中菜，在朋友介紹下，知道這家中菜館菜式精緻味道也不俗，就偕兩老前往。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊嚐中菜坊位於尖東，距尖東站僅2分鐘步程。食店走新派中菜路線，雖然沒有連鎖中式酒樓般富麗堂皇，但裝潢也不失格調。每個茶位也細心地提供了一對公筷。甫坐下，就見到桌上這個套餐，包六款餸菜和一個甜品，兩位起可以點，每位才索價$188，見價錢合理又可多試幾款菜式，就不作他選。泡菜($15)餸菜未到，先來一小碟餐前小食。是比較少見的泡菜，味道鹹鹹辣辣，頗為惹味。始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒這道菜以鐵板奉上，這裡是二人份量，每人有一大塊叉燒和一球可樂伴蜜餞。叉燒有大半隻掌心般大，肥瘦適中，肉質軟腍而不過乾，甜甜地非常好吃。可樂伴蜜餞大小如乒乓球，外皮就如咸水角般用糯米搓成，口感軟糯，入面是可樂蜜餞，甜甜的有淡淡可樂味，都頗為特別。燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸羮這是一人份量，每人都有一碗冬茸羮。湯羮內蟹肉份量都不少，中間還有一粒粒黑色如芝麻的東西，相信就是蘭香籽。冬茸羮濃稠適中，有淡

East TST is an area I don’t really come that often, as it was at the other side of TST. I decided to come here for dinner as my friend suggested this Chinese restaurant to me. Both of us had a heavy lunch, thus we only have a light dinner instead.Whenever eatery has a very attractive set meal, costing $188 per person (minimum 2 to dine). It comes with 6 dishes, to go along with a dessert at the end. As we were not that hungry, we go for ala carte. Their ala carte menu was very comprehensive and

原來簡簡單單既食物。有技巧的調方式，都能煮出美味可口既食物！見餐牌上，有頗特別的岩鹽安格斯牛肉粒～賣相很特别，大大塊岩鹽，晶瑩剔透，加上安格斯牛肉粒，更有卓頭！果然牛味道濃郁！滲透在口腔內！另一個係蛋白櫻花蝦炒飯～炒飯上舖滿了蛋白，翠玉瓜，櫻花蝦…，落足料，一口口餸加在飯內，想不到味道超越賣相！

今晚是三日假期前的一個晚上，我們倆七時許來到尖東麽地道好時中心的嚐中菜坊。餐廳裝修在中式感覺中加入時尚的元素，還設high table呢。二人起晚餐$188/位，共有七道菜，但別忘$13/位茶位、小吃$15/碟(如一般餐廳一樣，一坐底便即時放上枱)、和加一服務費。蜜餞叉燒表面有一層相當香甜的蜜汁，豚肉的肉味還算香，唯肉質不及嫩滑; 炸可樂純屬gimmick。好一陣子沒吃芝士焗龍蝦伊麵，近來也是吃上湯的，可是我始於較喜愛芝士。每碟有半隻龍蝦，包括龍蝦身及鉗，龍蝦尚算新鮮，肉質蠻爽彈。芝士汁頗香濃，芝士鹹香蠻突出，味道極搭配。炸蠔打上茨汁加黑松露醬，整體蠻香; 西班牙火腿浸時菜不入味。魚扒肉質嫩滑，可是炸粉有點厚，黏合力不足。冬陰公醬反而有點像咖喱。藍莓果凍為是日晚餐的終結，即普通牛乳果凍配藍莓醬。果凍味道較淡而不膩，適合在飯後享用，可是味道較為平庸。

難得放工後沒有OT, 當然同屋企人食反餐好！店員推介我們吃套餐，套餐分188和238兩個價錢，我選了188的套餐。$188套餐也有不同特色食物呢！始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒叉燒放在鐵板上，再灑上可樂，肉質鮮美富香甜蜜味。燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸羹冬茸羹放上燕窩在中間，不失高貴感覺，加上配上蟹肉令味道更鮮！黑松露珍珠蠔珍珠蠔雖然不是很大粒，但其鮮味非常香，配上黑松露，高貴而大方。美國龍蝦芝士燴伊麵個人非常喜歡芝士焗龍蝦，芝士蓋在龍蝦和伊麵上，蝦肉鮮味可口，肉質新鮮，富豐富口感。伊麵吸收芝士味道，香濃又美味！冬陰公脆魚扒魚扒沾上麵漿，外層炸非常香脆，肉質肥美，鮮嫩美味，冬陰公醬汁香濃惹味！西班牙火腿浸有機蔬菜濃雞湯浸娃娃菜，清新又健康的配搭！最後還有藍莓鮮奶凍，奶香味濃！

今天是Happy Friday, 放工後就約埋屋企人一齊去尖沙咀食晚飯。店內裝修高貴，環境優美，座位舒適，店內職員服務親切有禮。 套餐是店內的亮點，幾乎每枱都點，套餐分$188 和$238的，每款套餐2位起，菜式大致上都一樣，惟食材稍有不同。 既然來到，兩個套餐都要試試，$188套餐內用材也非常名貴。 始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒 蜜餞豚肉叉燒放在鐵板上，再灑上可樂，視覺效果非常吸睛，還配上一小球像咸水角的甜點。 燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸羹 黑松露珍珠蠔 珍珠蠔比想像中大粒，鮮蠔配上黑松露，是一個新鮮的配搭！ 美國龍蝦芝士燴伊麵 芝士焗龍蝦，半隻龍蝦，芝士味道濃郁美味，蝦肉爽口彈牙，鮮味突出，配上的伊麵也挺有口感，不會太腍身。 冬陰公脆魚扒 魚扒炸得香脆，肉質厚身，雪白肥美，冬陰公醬汁惹味。 西班牙火腿浸有機蔬菜 濃雞湯浸娃娃菜，味道很香！ 藍莓鮮奶凍 而$238套餐食材名顯高貴，層次高一級。 真金巴馬火腿配墨魚籽醉蛋 魚翅海鮮蘑菇忌廉湯 忌廉湯除了有名貴的魚翅外，還有多種海鮮如蝦仁、帶子、魚等等，香濃奶味，夠曬creamy. 蜜餞黑豚肉配秋葵雲耳 美國龍蝦上湯焗意大利拉麵 上湯焗龍蝦，

尖沙咀的新派中菜廳，味道令人意想不到，當然要出篇文支持一下，希望餐廳可以繼續保持水準。芝士美國龍蝦伊麵。濃濃的芝士醬汁，入口黏口滋味，咸香芝士醬汁鋪滿整碟，伊麵彈牙掛汁力高，龍蝦肉質爽口彈牙，肉味鮮香突出，份量也不少。蒜香脆皮燒雞。先把雞件炸得香脆，肉質保持嫩口，非常出色的菜式。外層用滾油炸得香脆爽口，入口毫不油膩，肉質滑溜沒有絲毫雪藏味道，蒜香濃厚，每口滋味。懷舊鬼馬龍皇卷。油炸鬼釀蝦膠的新派中西菜式，深得我心。炸得香口脆身不油膩，蝦膠爽口彈牙吃出陣彈鮮甜味道，油炸鬼完全不膩口，反而吃出陣陣蝦香。

一般酒樓都係大圓檯，嚐中菜坊第一個印象俾人感覺非常潮!高枱座位打破傳統酒樓俾人old school 既感覺!枱與枱之間有好多距離，唔會好迫，加上落地玻璃既設計，更有空間感!餐前小食有別與一般傳統酒樓，宜個小食十分特別，味道香辣，餡料有四季豆、青椒、紅椒、菜甫、蝦米等等，非常惹味又豐富!話梅涼瓜條($58)味道非常酸，中意食酸既朋友一定唔可以錯過，好開胃醒神!!!涼瓜口感爽口，酸梅既梅香同酸味深深地滲入涼瓜，所以涼瓜入水口一D都唔苦!!!日式麻醬雞絲粉皮($68)，麻醬味非常香濃，加上青瓜，口感更豐富!略有不足既係麻醬唔夠多，若有更多麻醬，撈勻後味道會更佳!姬松茸螺頭燉竹絲雞（$288）夠哂滋補養顏想做女神BB，飲宜個湯岩哂！上檯果陣，侍應好細心咁將湯同湯渣分好先奉上，服務真係周到！成盅湯好足料，都分到六至八碗！而且...足足有一隻烏雞唷！！有得食又有得飲，抵呀!!個湯入口好鮮甜，螺頭同雞味都好濃郁！個湯好味又滋補，絕對值得order!

同Fd響尖沙咀食飯, 我地決定食中餐,  可以慢慢食.搵下附近有咩好選擇, 呢間環境唔錯, 無咁酒樓FEEL, 而且菜式都幾新潮.要左款餐前小食叫話梅涼瓜條, 凍既小食. 涼瓜咬落好爽口, 清涼帶少少甘, 本身我唔"好"涼瓜都唔覺苦, 而話梅酸酸地既味道帶起開胃既感覺.上網見好多人食义燒, 我地要左個例牌, 义燒口感夠嫩, 脂肪平均, 但唔肥膩. 蜜味甜甜地幾惹味.仲有每餐都要食既菜, 要個濃湯浸, 菜心夠翠綠, 爽口唔老, 而且乾淨. 浸濃湯唔咸幾好.仲有飯後甜品, 桂花JELLY, 清甜好味，樣子特別，唔係求其切幾舊西瓜比你就算。