吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場) (已結業)

樓上鋪打邊爐😌之前試過尖沙咀店覺得唔錯所以再試👍🏼不過遲咗少少去，7點先到，但7點半前埋單可以有餐牌半價優惠🤦🏻‍♀️蝕咗坐低就俾咗醬油你揀，十分齊全今次叫咗滋補螺片花膠雞煲🐥可以叫咗煲先，因為需時，之後配料可以慢慢再落單雞湯好濃郁🤤飲完一碗又一碗，十分好飲而且花膠份量都幾多，每塊都厚，十分滋補養顏，雞皮唔算十厚，十分肥美用料十足👍🏼隨便搞搞，都發現不少螺頭，而且煲得岀曬味了🤤餃餃陣😚有齊四款不同的餃，很新鮮，有雲吞、魚皮餃、韭菜餃...每一粒都餡料都好飽滿💞滑嘟嘟😆分別有🦐蟹子蝦滑、🐙蟹子墨魚滑、鯪魚滑🐟把蟹子撈落去，按自己分量分開一粒粒，十分彈牙😍店舖推薦🤩🤩即炸爆芝響令，熱芝士仲係溶緊岀嚟🤤好邪惡

陪阿B生完攀石堂，一向都比佢揀食壽司或者去食意粉。但今次阿B老竇話，阿B最近鍾意去幫襯開嗰間住家菜館一款伊面。上到去係比個view 吸引，極之開陽，望到晒成條彌敦道成個旺角。 午市有好多套餐，阿B揀咗佢最愛嘅香菇伊面，我就試吓黑醋豬軟骨。老闆都認得呢個年紀輕輕嘅熟客仔，佢個伊面好快就過嚟，佢哋仲俾咗山本清甜老火湯俾我哋，唔似出面茶餐廳啲賣剩蔗老火湯，感覺冇咁油膩，乾淨真材實料好多。黑醋豬軟骨好好食，啲豬軟骨好大舊，醋酸酸甜甜撈飯一流，最緊要仲有兩碟油菜套餐包埋，包埋嘢飲感覺上好抵食。阿B真係識減。個伊面好香，又有草菇有其他雜菇， 好足材料。

係openrice見到有CM話有落地玻璃, 見到好靚的夜景~所以就book黎試下原本約左7點,我早左到,諗住係外面坐等朋友, 點知餐廳職員叫我入去等,話反正無限時一見到Meau我對眼已經mark 實左螺片花膠雞煲!!好吸引呀!!見到個花膠雞煲的時候, 我第一時間係試下個湯!!!好甜!真係好似呀媽煲的螺片花膠湯!!不過佢都唔平呀~半隻雞$208~花膠都幾大塊, 而且黏口; 係個煲到螺片幾乎無咩存在感,都幾細塊...雞都滑的, 而且每嚿都可以一啖過, 又唔會話有D有肉有D淨係得骨, 不過雞真係唔可以煮耐,最後幾嚿真係有D老食完雞煲, 餐廳職員話,可以叫清湯打邊爐,或者加錢落其他有料湯心諗求其得啦, 就清湯算數叫左芝士響玲, 蘿蔔,豆腐, 豬肉片, 生菜芝士響玲好脆, 好似都叫新鮮炸起, 芝士有D內歛, 幾乎食晒先食得出芝士最後埋單計數2個人要$590,其實都幾貴~不過餐廳職員服務態度係幾唔錯~而且餐廳係22樓, 睇晒成條彌敦道真係無敵

尋晚我帶左我老婆去左食呢間吞pot雞煲住家菜，一入到門口.就有個大魚罁，入面有條金色的龍吐珠，好靚好特別.一坐低睇menu ，就點我最愛麻辣重慶雞煲，因為我好鐘意食辣野, 由於我老婆唔食得太辣, 所以叫左個BB辣，試試水溫, 對我黎講呢種程度濕濕碎, 但我老婆就辣左少少, 我覺得真係幾惹味，叫左半隻雞的份量，夠2個人吃有餘, 另外, 我們還點左頂級雪花肥牛, 份量夠多同擺得整齊精美, 肉同肥膏的比例剛剛好，放落雞煲十下十下，都幾過癮同好有牛味, 油麥菜，金菇一定唔少得, 炸魚片頭，油麥菜越滾越辣，辣油掛滿油麥菜, 越食越刺激，打邊爐點一支啤酒，青島啤酒🍻，最過癮, 服務態度非常好又有耐性, 笑容可掬，我覺得非常舒服用餐時, 下次我一定再光臨.

今晚我同我老公去左食呢間吞pot雞煲住家菜，我們當然選擇了可以睇到夜景的位置，一路食住雞煲，一路看著迷人美景的感覺好特別，首先我同老公都點左個麻辣重慶雞煲，因為都係第一次黎，所以叫左個BB辣，試下個辣度如何，開頭食的時候都未算辣，真係幾惹味，我們叫左半隻雞的份量，都夠2個人吃，除左雞煲之外，我們還點左頂級雪花肥牛，當待應拎碟肥牛過來，份量好大份同擺盤整齊，色澤紅潤，肉同肥膏的比例剛剛好，放落雞煲十下十下，都幾過癮同好有口感，我們還點左油麥菜，金菇，炸魚片頭，油麥菜越滾越辣，辣油吸哂入去，所以好快我就成支柑桔檸檬飲哂，但係越辣越滋味，意外的是，炸魚片頭非常美味，就咁食都好夠味道，食落又脆口，下次我最想食螺肉雞煲，正

朋友介紹譽發廣場有間高質素的火鍋店，用料新鮮，招呼週到，名叫吞pot雞煲火鍋.住家菜。於是我就約埋同事去試試！火鍋店在22樓，一出𨋢就是，地方裝修簡潔，座位也算寬敞。因為我們2人食左下午茶，雞煲就留返下次先食，見到有魚湯，同事好想飲，就叫了招牌鮮魚湯鍋，魚湯真材實料，濃厚魚香味，又有菇菌和豆腐，美味好喝又鮮甜。白鱔片好新鮮，用上大條肥美的白鱔起肉，肉質鮮嫩彈牙。自創爆芝響鈴，落單先炸。因為加入芝士，上枱要趁熱食，即食香脆惹味，浸湯吸收魚湯又是另一番風味。豆香加魚香好夾啊！

今晚在油麻地見返好耐冇見既舊同學，佢準備上去譽發廣場22樓食火鍋，原來吞Pot雞煲火鍋在此有分店，同學說相請不如偶遇，叫埋我一齊食，我當然樂意奉陪。本來想叫雞煲，但同學見到隔離枱對鮮魚湯讚口不絕，我們也來一鍋招牌鮮魚鍋。魚湯濃郁，材料有秀珍菇、蕃茄、豆腐。秀珍菇爽口，豆腐滑溜，奶白色的湯好鮮甜。一鍋湯幾乎給我們飲清，已經飽了一半，之後再加湯食火鍋。西班牙頂級黑豚豬梅肉，相當高質又新鮮，即叫即切，脂股分佈均匀，厚薄適中，豬肉味香濃，口感鮮嫩。自制鮮蝦雲吞，即叫即包，絕非一般包定急凍的雲吞，大大粒，皮薄餡多，每粒都有一隻鮮蝦，十分爽口。

聽朋友介紹呢期有間地道兼創意雞煲火鍋值得一戰，咁就聞名不如一試啦。我坐個位，晚市夜景伴隨住一巢咕姑固（公仔）黎食佢同類，個風景都幾別緻～一開波點完菜就黎左個九宮格，原來係醬料大集合。混醬！緊係要整番碟又辣又多蒜嘅豉油先夠霸氣架啦～雞煲叫左中辣，太辣點算好？咁咪大檸樂囉！飲品大檸樂夠大杯，檸檬有醃過夠酸夠鹹，止辣解渴一流。原本想叫鹹檸七嘅，但我都係鍾意可樂多Ｄ，夠澎湃。跟住輪到第一ｒｏｕｎｄ主角雞煲啦，聞到都覺得正，不過唔好大力吸，Ｄ煙有少少攻鼻攻眼。滾左一陣撈起兩舊試下，雞肉岩岩熟肉質鮮嫩，索左湯汁之後風味好足，中辣辣度岩岩好，一路食口水填滿口腔，好評！食哂Ｄ雞之後，按照傳統個湯底就當然唔好浪費啦，加番Ｄ清湯就變左雞味濃郁又有少少辣嘅湯頭，拎黎打邊爐岩哂。之後黎評下Ｄ配菜：花枝片：爽口，彈牙，相當容易入味。推薦。菜菜籃：有唐生菜、金菇、冬菇、雞脾菇。幾新鮮，解膩必叫。建議撇左面頭Ｄ油先落。手打芝心牛丸：厚實彈牙多汁，加埋芝士流出黎拉絲個種感覺，冇得彈！爆芝響鈴：重點推介菜色。響鈴本身穌脆，浸落湯個幾秒除左軟化左外皮，仲熔埋中間嘅芝士，啖啖濃厚芝士香味，口感同味道層次都好豐富。牛柳粒：牛

只要好食，就大灑金錢食好野，正所謂，揾得來，使得去也。最近慕名拜訪此店，實有卧虎藏龍之感。此店不算十分便宜，但打邊爐的食材，能做到平凡中盡顯不平凡，特別是自家製的手打丸，滑類和餃子類，頗花心思，新鮮有質素，绝非媽虎交來貨色，蟹粉墨魚爽囗彈牙多汁又有蟹粉鮮味，黃金海膽墨魚，層次豐富，重有係蟹粉雲吞，魚皮餃和韮菜餃，餡料十足，滑嘟嘟的墨魚滑，蝦滑，鲮魚滑，又鮮又索湯，相當滋味。而十全大補丸混合得很夾，芝心牛丸和鵝肝蝦丸係滋味必食之選。我地選的湯底是花膠雞煲，充滿膠質，非常鮮美，材料也足，其實補湯，以此價嚐到，相當值。那天的美國肥牛，肉瘦無渣有油香，果然是高級貨色，原來補湯淥出前－丁是如此美味，不用加味精，也不要淥得過腍，好好食，有種好warm 住家feel，原來熱辣辣邊爐，再嘆番杯事後凍檸茶，好爽好滿足。

最近香港開始轉涼，就心郁郁想食雞煲，前幾日都約咗定位食呢一間吞pot雖然係啲大廈入面不過都好易搵到招牌高好多我哋嗌左半隻胡椒豬肚雞煲($178)坐到埋位先影到俾晒啲調味料你好貼心唔使行出去周圍搵，留意番醬料係分人頭每位$12我仲帶咗一杯柚子特飲，柚子同梳打嘅配搭配埋少少檸檬口感好清新而且仲好大杯打邊爐都好夠飲唔會頸渴～($36)主角來啦，半隻胡椒豬肚雞份量都好多入面有蘿蔔粟米菜好多豬肚同埋雞，一打開就已經食得，龍龍嘅胡椒味都入晒落啲雞度好濃郁，湯底都好好味不過有好多雞油哈哈～啲雞都唔會切得太大舊呢你一啖就易入口～^_^我哋自己再額外帶咗龍口粉絲同埋蘿蔔，有返少少打邊爐嘅料就啱晒，粉絲嘅份量都好多仲好爽口啲蘿蔔就好啦亾林，佢加湯嘅時候店員話雖然係加清湯定係入邊都有少少胡椒，兩個人勁飽

上網見呢間呑pot食評幾好咁，我個人又好鐘意食雞煲，決定就去試下。我地2人叫左重慶雞煲，半隻，BB辣。佢既BB辣都幾辣下，食到後期變左中辣咁～雞煲味道夠濃，好香口，辣得過癮！份量上就唔夠我地食😭 建議以食雞煲為主/大食既朋友叫一隻！食完雞煲之後就係打邊爐啦，因為我地想食菜唔想佢吸油，就叫左佢轉清湯。點知咁好彩有人落錯左個魚湯😂 我地既湯底變左魚湯，裏面有淡淡既魚味，豆腐，菇，蕃茄。西班牙頂級黑豚豬梅肉，有9塊仲好大片！芝士響鈴，真係好邪惡！菜菜籃, 佢都俾左唔少種類，份量仲okay多！叫埋青島啤酒，大支抵飲！食完咁多野好飽！值得一讚呢到啲服務態度好好，雞煲又夠濃味！ 兩個人賣單都係500蚊，值得一去。

旺角油麻地果到多野食就係人都知啦！琴晚咁岩心血來潮想食雞煲火鍋，上網search下發現樓上有間就入左去食啦😂地點都算易搵，因為係樓上舖來，所以佔曬22樓成層，食果陣仲可以望到出面景色添～一入到去店員就拎左個九宮格醬料盤比我地🤣🤣見佢基本醬料都有齊曬，仲任我地拎！最鍾意既麻醬佢都有提供😚睇下餐牌，個人認為係旺角來講有少少貴萬眾期待既雞煲🐥$178叫咗重慶麻辣鍋，BB辣。有樣嘢一定要講就係，BB辣已經好辣！！！食落口已經感受到嗰浸麻辣味，兩舊已經可以令到個嘴麻晒，正～追求麻辣嘅人一定好鍾意！ 睇得出鍋底用咗好多香料，雞件十分入味😍，但有少少鞋～平時食開兩個女仔驚食全隻雞食唔晒，所以叫咗半隻雞，出嚟個份量俾我哋預期中少，不過好彩都有其他野食搭夠～🤣太麻辣頂唔順叫咗支啤酒🍻！$24食完雞煲噏重口味，就叫左魚湯打邊爐～🥘黑豚豬梅肉🐷$118有拎上嚟已經覺得好靚， 油花分布好平均，豬肉又夠大塊！！食完個雞煲再打邊爐，烚下烚下就食得，啖啖肉！配埋蒜蓉豉油正！自家製芝士響鈴$65店員拎上枱前話係剛剛炸起！🤣份量好大條，一條應該係平時食既幾倍。打邊爐果陣碌一碌就食得，嗦曬湯汁，加埋入面既流心芝士，好邪惡

之前在尖沙咀食過，朋友講原來吞pot在旺角近油麻地有間舖，十分近他工作地點，就找了一天等他收工一齊過來，這裡的裝潢都幾大而且空間感不錯又不迫的感覺。首先我地點了東西先再加飲品，調味架就來到都選擇不少，打邊爐的叫了滋補螺片花膠雞煲一隻都不用三百元，來到飲了口湯先，好清甜又有花膠的香，雞都幾滑，飲了不少飲要再加湯來打邊爐，而雞未食完就拿出來碟先。打邊爐點會不叫牛肉呢，今次就叫了特級美國肥牛，牛肉味都幾濃又肉質不錯。滑嘟嘟有三款蟹子墨魚滑，蟹子蝦滑，鯪魚滑，每款都分開而且份量都夠二人食，煮完口感十分彈牙，又新鮮足料。另外再了十全大寶丸有五款不同的手打丸，十分適合二人來一人一粒，因為手打所以口感不會好實，最後再叫了菜都幾新鮮同滑身烏冬。

尋日放工同同事去旺角行街行到咁上下見到個雞煲好似好吸引決定上去試一試佢一上去環境都唔錯因為樓層都比較高，出面仲有夜景睇一坐低打邊爐雞煲緊系上左調料先啦有8種調料+鼓油有我最鐘意既炸蒜、蔥花同芝麻醬正今日唔系咁想食辣所以就冇加辣椒辣醬喇配料都有唔少選擇，而且有好多都幾特別架唔系到到都有得食，不過見價錢都偏貴但系食完都系覺得物有所值既7點30前離坐仲配料半價，早知早d黎食啦比雞煲吸引緊系就叫左個雞煲先螺片花膠雞煲真系有唔少螺片同花膠而且都煲得好林好好食個膠就咁飲都唔錯，味道好濃雞肉大細適中，肉質都好嫩唔會話煲左好耐好鞋咁食完雞煲就開始打邊爐啦萵荀系厚切架所以陸完唔好林準山都好好食，吸曬d湯，而且粉粉地，好多潺但我同事就咁生食都話好好食墨魚滑仲提供埋把匙比你落配埋蟹子味道一流跟住到我最愛既海鮮啦呢到有珊瑚蚌陸一陣好快就食得，好爽脆好好味脆肉鯇片大大塊，薄薄地，好爽口彈牙，而且切得薄骨都系好細粒，就咁咬埋都ok羊肉片肥瘦適中，好香既羶味，如果鐘意食羊既一定岩食芝士炸響鈴系響鈴中間有芝士，陸一陸就食不得了，超正！！必試最後3個人食左8百幾蚊一人兩百幾都算ok，食物質素系唔錯份量都ok，而且服務都

呢期訓得唔好..又好少返屋企食飯..湯都無啖飲下今日同朋友晚飯邊邊..我專登就要揀有滋補養顏湯底ge呢間！就係衝住佢個湯底而黎ge！我地一行3人..waiter哥哥安排左窗邊位比我地..望落去見到好熟悉ge香港街景I love HK窗邊位好貼心做左小小手腳同佈置...可以放野放包包~唔好阻住陣間食野空間其實湯底都有好多選擇..有辣有唔辣...點都有一款你會鐘意ge所有雞煲都可以揀半隻/全隻雞揀完湯底waiter哥哥會放低一set自選調味比你..隨個人口味自己調~滋補螺片花膠雞煲 (半隻) $208因為我地想試多d其他料..所以叫半隻過下口隱夠lu食野除口罩呢個湯底好足料..絕對無吹水..我撈比你睇求其一撈..要花膠有花膠..要雞有雞..要螺片有螺片..仲有秀珍菇！雖然係足料..但飲落未至於有骨膠原好豐富到黏住黏住個口ge感覺脆肉鯇片 $70生out out未淥熟個時睇落已經好新鮮！熟左真係脆口ge..對脆肉鯇fans黎講..我完全收貨！自創爆芝響玲 $45 (3件)價錢有d貴呀但gimmick野點都要試下ge響玲即炸好脆！仲熱辣辣！略厭cheese唔多..就咁食無爆芝感覺但浸湯食係將味