君悅咖啡廳

营业中

休息中

本人最怕要等,所以喜歡有訂位的餐廳. Grand Cafe 的食物質數高,種類也不少. 冷盤的大龍蝦鮮甜, 熱盤的龍蝦香嫩多肉. 凍蟹大大隻. 芝士有五種選擇, 鵝肉三文魚醬配脆包非常好味. 刺身焼味甜點水準高. 服務良好. 廚師不停加食物, 客人也斯斯文文, 不用搶食和排大隊. 咁本沒法把所有東西試味. wanna try again.

Hainanese Chicken Rice originated from Hainan region in China, but there are numerous evolving representatives of it all found over Asia - the original & most authentic Hainanese style such as the one served at Hainan Restaurant is served bone-in, the soup carries lettuce, and sometimes winter melon and chicken giblets, and the rice can be served in rice ball forms or with taro, but most pertinently it should use a white-skinned Man Cheong chicken breed which feeds on coconuts and worms

睇完王迪詩本食書, 經過分析後, 食完第一間介紹ge新羅寶後, 就到呢間所謂「全宇宙最好食ge海南雞飯」女友就黑肉(雞脾), 我就白肉(雞胸) 照足書中男女食法!講番碟飯先, 個飯薑蔥香味剛好化去雞油油膩的口感, 飯身唔爛, 但濕潤! 食落去好醒胃, 非同凡響, 白肉較瘦, 肉質唔算滑, 但未到鞋口, 食軟滑雞味濃就要食黑肉了!!!! 三個醬油方面都係中意雞醬, 辣得來酸甜度較好, 唔會搶走雞味, 相負相乘! 南洋豉油帶甜與稠, 接著就有咸鮮, 但本人較喜愛中式豉油, 薑蔥蓉不嬲都麻麻, 所以一味蘸雞醬! 呢碗雞湯, 一d都唔油, 濃濃的雞味, 老火湯的味道, 細味品嘗後, 十分美妙!!! 加上望著健兒們衝往維園, 一年只得一次!!! 非常美滿的午餐!

第一次係度食xmas buffet, 唔多ok的經驗...甜品款唔算特別多, 我試左8成...賣相唔算好差,但竟然全無驚喜...同另外2間係openrice高分既冇得比...同另外一d冇咁高分既都冇得比...梳乎厘係好差既(入面唔鬆...實左...)...雪笆一般(沒有放在雪櫃,佢d工作人員不時會更換)....pancake賣相麻麻(係橙味既...記得電視節目美x廚房....用橙會有垃圾味...原來是真的!!) 紅酒釀梨賣相差d...但ok好食...煮車厘子叫做又好睇又最好食!冷盤...款少! (例如ham得4款左右) 試左幾款都唔太好食! 連長腳蟹肉都只係一般貨色...不過鵝肝ok好食...厚厚地,亦都夠味.熱盤...唔多... 有斬件既龍蝦...不過個look唔孰好,味道亦一般...其實冇一樣熱盤出色既....不過不失既係蒸魚, 都叫有酒樓水準。魚生...少...連北寄貝同帶子都冇...質素一般...八爪魚仲有d咬唔爛...!!生果...都係好少款.....得5樣左右...估佢唔到咁少!!!叫紅茶.... 叫左好耐先黎...唔知係甩左單定係點...唔urge都唔黎...服務可見一班

蜂巢蜜糖脆脆蛋糕，由於胃納不多，所以也要「衰格」點「走糕」只吃脆脆；這賣相如蜂巢的蜜糖脆脆，是因為加了泡打粉而產生的，吃起來是酥化，不用和牙齒角力，加上甜度十足，是實在出色的推介！試後，我笑說，如果今晚半夜有兩袋伴來「送稿」，痛苦的人生會幸福好多！

太懶了。。。又有一段時間無寫食評。同2位友人聚會, 友人推介灣仔的grand hyatt。其實友人無食過, 不過聽聞果度D 甜品好正。3:30 - 5:30係tea buffet時間, 我3:15PM去到, 唔比入, 因為未ready喎。3:30PM同友人一齊入去, 途經拎食物的地方, 係一個走廊位.....地方好細...就咁睇都唔多野食。好。。。咁我食咗Ｄ咩呢。。。ｒｏｕｎｄ　１：煙三文魚：好食，　夠肥美ｍｉｎｉ　ｂｕｒｇｅｒ：　好食，　Ｄ肉都ＯＫ喎春卷：麻麻地，　個皮＂林＂的蝦餃：一般ｒｏｕｎｄ　２：ｅｎｃｏｒｅ　ｍｉｎｉ　ｂｕｒｇｅｒ星州米：一般煙肉批：一般ｒｏｕｎｄ　３：由於熱盤唔多選擇，　開始甜品了Ｔｉｒｕｍｉｓｕ：唔掂，　唔夠凍，　唔夠酒味，　唔夠滑一粒朱古力：麻麻地一塊白朱古力：好味，　不過有提子乾（我不喜歡提子乾）似ｂｒｏｗｎｅ的：好硬，　唔好食。ｒｏｕｎｄ　４：麵包布丁：ＯＫｄａｒｋ　ｃｈｏｃｏｌａｔｅ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ：　個人唔ｌｉｋｅ　ｄａｒｋ　ｃｈｏｃｏｌａｔｅ。。。所以唔ｌｉｋｅ。ｐａｓｓｉｏｎ　ｆｒｕｉｔ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ：　出奇地好味。ｒｏｕｎｄ　５：

今日其實好清楚食嘜都一定好食, 皆因心情超靚………雖然剛剛知道由今日開始五人聚會變成四人聚會…….人各有志!!哩班 friends 通常的聚會餐都係 high tea, 今日竟然有一個恩賜的 Tea Buffet!! 雖然款式不多, 還要甜品熱葷各一半, 甜品只是輕瞄了數眼, 果然吸引力不俗; 可惜偏偏遇上我這一種人!! 其實熱葷都只有十多款左右, mini size Burger有四款, 好似係火腿、凍肉、芝士及牛肉; 但麵飽形狀是不同。生菜可配煙三文魚再配上沙律醬, 鴨胸、雪魚、鵝肝飽、似雞批的迷你飽、春卷、蝦餃及乾燒伊麵。我只吃了煙三文魚 = 燻味一般鴨胸 = 絕無 “鞋” 的感覺, 紅酒醋汁令人開胃醒神雪魚 = 滑溜鮮嫩, 好似用咗橄欖油加醋汁, 可加添鮮味迷你牛肉漢堡包 = 肉汁欠俸, 麵飽並不鬆軟; 但一點都不覺油膩, 肉質不韌鵝肝飽 = 鵝肝味…..唔覺….似叉燒包味蝦餃 = 皮薄而晶瑩剔透, 可惜饀料並無筍, 蝦並無蝦味, 乾燒伊麵 = 味道偏淡, 是依靠旁邊的醬汁才覺有味但朋友老說美味, 甜品更是不在話下!!! 不過一早已預咗响哩個地區哩間酒店, 係食個 decor

自家製芒果雪糕味道極討好，牛奶的濃滑和鮮芒果的甜美叫人難忘，我對奶雖敏感，但約非稍後要主持海南少爺的小局，定必獨吃多一球，事後跟甜品人Wilson談起，他亦讚口不絕，雪糕迷必不能錯過此雋品。

有海外朋友來港作客， 要求要吃好味的海南雞飯。香港可以吃到泰式和新加坡式的海南雞飯， 泰式有好幾間都可以作為選擇， 但說到新加坡式的，當然第一時間便想起君悅酒店的海南雞飯。對上一次惠顧， 價錢是＄180， 轉眼間已經賣＄220，是很貴的，但絕對物有所值。看看雞的份量， 很多， 吃完整碗飯還有幾件雞未吃， 其他地方的應該會開兩份， 雞的質素很高， 就算是雞胸也十分嫩滑， 油飯軟綿綿， 充滿椰香， 配的湯是冬瓜湯， 不是淡如水的冬瓜水扮冬瓜湯， 唯一不滿分是今天的飯好像有點過油。把一件雞蘸點黑豉油， 再夾一口飯，入口後有說不出的滿足。吃了君悅酒店的海南雞飯已經很多年， 也有一段長時間沒有來， 今天再來這裡， 吃這個飯， 如看到一個舊朋友， 知道他別來無恙， 很安慰。

六月上旬‧有雨受扶輪社的邀請來談談我這網上食評人的工作（吓！是工作來嗎？），自然在這裡吃午餐。主菜就是大蝦長通粉，大蝦開得靚，煎得好，香味濃郁肉質爽脆，真不錯。長通粉非自家製，但吃起來al dente，加入茄醬，好吃。一個月內要在這裡為兩個機構演講，明天就是下一場，看看吃的又是什麼？

Came here once not long ago, revisiting again to celebrate an auntie's Birthday. We were a big table of 12 and requested for a seat in the outside area towards the lobby because it was brighter with a higher ceiling. Definitely more comfortable than when I sat on the inside area last time. It was less spacious there and noisier. I personally enjoy buffets mainly for their unlimited seafood! However, Grand Hyatt doesn't do fresh oysters . Nonetheless, the seafood they offered was nice and fresh.

半年前去仲有魚翅湯送，又有花膠湯麵擋，亦有蟹腳同埋海南雞飯！依家無晒！海南雞飯變咗一份份乾增增嘅海南雞冷麵同凍雞湯，極之唔吸引！成個麵擋無晒真係好可惜，因為以前麵擋嘅花膠，牛腩，雲吞好好味，依家無喇！甜品waffles都無埋！唉！失望！

老早就聽朋友吹噓Grand Cafe有幾正，今天終於有機會一試。WOW~ 果然無老點～以下幾項我覺得系Grand Cafe嘎亮點：1. 上湯龍蝦 - 感覺好新鮮，肉夠嫩。吃左好多rounds.2. 鵝肝好滑好香3. 牛扒夠嫩4. 甜品基本上每款都不錯，尤其系果款法式甜品焦糖xx蛋白就上幾個Items,已經試到好Full。 魚生之類都未有機會試，一於等下期啦是次唯一覺得要改善的地方是座位位置入夜後太昏暗了，令人有點覺得摸黑進食的感覺。

回想當年,貴妃係君悅酒店的常客,因為有一位朋友仔係酒店的會員,同佢一齊去可以半價食自助餐,所以我地每個月都會去一次,我兩去到一定食佢地自製的鵝肝醬,上湯龍蝦,海南雞飯(不過好耐之前都無得食,我指係自助餐)甜品一定食意大利芝士餅,朱古力蛋糕...等等...不過真是令人太失望,完全同我當年食的無得比.......當年 鵝肝醬 有一陣酒香幼滑細緻......但現在的無囉...只不過係一般的鵝肝醬...無咩特別 上湯龍蝦 大隻又有龍蝦味......現在的細隻得很..比起當年食跟本是兩回事....我還食到有些過了火,...龍蝦肉散及(林) 令人失望的兩道菜式...... 琴晚0既頭盤有以下可以贊一下 蘋果沙律--------清新醬汁同蘋果好配合 蘑菇螺絲粉沙律-----恰得剛剛好, 好有彈性 芒果蝦沙律杯----------好好味呀....芒果好甜.....goodgood 冷盤 – (花蟹, 青口, 蝦, 螺) 我無食過,因為佢0既買相唔吸引....好似去面一些3-4星級酒店的貨仔

話說又被迫出席一個不想出席的午餐會，唉，一去到，個死人同事又會開始東家長西家短了，唉...不過就算更不想出席，到最後還是到了－因為我有酒店的Membership，這樣的話在坐我的那份就會免費，除起來化算一點。我決定只是埋頭吃就好。之前來過很多次，其實午市的餐單和晚市的一樣，所以夜晚來我會覺得划算點。不過話分兩頭，晚上的自助餐也是不可多得的好，份量多而且料足，很多少於自助餐出現的如龍蝦之類有，我自己本身幾喜歡來這裡吃自助餐的。今天來到，二話不說就點了海南雞飯要脾及去皮－骨是必拆的所以不用外加說明。在等飯到的時間，可先吃麵包。是否自家製？端的好吃。等了不久，菜就上了中湯每一次都有白蘿蔔，因此我喝得不多，不過有點淡淡的魚乾味。反而吃海南雞，我很著重飯的質地，和薑茸的味道，因為如果飯先軟的，那樣必不好吃。今次我飯，硬身，香味足，味略鹹，配起不太鹹的薑茸，卻剛剛好。雞脾肉厚但嫰，吃到中段其實早就已經飽了，雖然可以打包，不過不忍心，好像剛做好的菜留過夜會不好吃似的，結果是全吃掉，飽到反眼反而會議裡說過什麼，我真的忘得一乾二淨