厚福館 (黃埔天地) (已結業)

晚市堂食終於放寬啦！ 一於約好耐冇見的閨蜜們晚飯。吃什麼好呢? 有人提議西餐，有人提議打邊爐，好啦，就一齊去十下十下啦！地點選在黃埔的厚福館，好易搵，地鐵B出口行幾步就到。朋友一早到咗，揀咗湯底。咁就等我嚟揀配火鍋料啦。火鍋當然少不得牛肉，見到牆上有好推介，男人之選 手切封門柳，大大碟，只需$168，好，就要一碟。另外再加咗啲菜呀，餃呀丸呀之類。當中我最推介就係碟手切封門柳，真係好大碟呀。而且牛肉質量頂瓜瓜，切得不會太薄，有雪花紋之餘又不會太肥，啱晒我心水。淥一片，六秒啱啱好。嘩，入口軟滑，牛肉味香濃，正。其實有時好怕D牛肉切得薄薄一片，淥兩淥食入口，一陣風咁，呢度就唔同喇，絕對有質有量，包你食得心滿意足。另外一樣值得推介的就是台灣鴨血糕，即是鴨紅。今晚雖然無叫麻辣火鍋，但都叫咗碟鴨紅，唔，軟軟綿綿好好味呀！其實手打丸都好新鮮爽口彈牙，味道唔錯。我覺得厚福館都幾值得推介，需然不是任飲任食，但食材非常高質，絕對不是任飲任食可比。下次要再嚟試試午市套餐，好似幾底食，真係要來食多次。

今天和男友呀比去紅磡厚福館吃火煱，由於天氣特別冷的關係，没有比火煱更窩心的選擇，厚福館我一個月前吃過午餐，龍蝦的鮮味歷歷在目，今天改吃晚餐品嘗一下呀!首先來一個杏汁豬肺湯拼我最愛的蕃茄薯仔豬骨濃湯，杏汁豬肺一点也不欺場，有4到5塊大豬肺，湯底十分鮮甜，男友很欣賞呀!為了照顧牛魔王呀比的胃口，我叫了招牌封門柳牛，不得不提，首碟有優惠大特價，可以用168元吃到頂級的牛肉，而且又薄又有肉汁、，祇需放下六秒，就吃來原汁原味的牛肉味，我們兩個不用十分鍾已經吃得一乾二淨了!另外白牛柏葉很爽口，台湾鴨血糕又吃道地，這兩個我們很喜歡，手打鮮牛丸拼鯪魚丸也很彈牙，加多一個什菜拼盤就綜和畫上一個完美的句號，我和呀比最欣賞的當然是牛肉，這間火煱店，實而不華，又樣樣新鮮，真的是火煱店中的首選!

身體好番好多, 心情都好番埋~的起心干 要多番啲同佢去食好西, 決定要同呀邊爐牛牛粉絲打個好味靚料邊爐~睇我地幾開心, 皆因鍾意食嘅嘢 樣樣都有啲, 仲要有質量啊!有好多款選擇,心大心細 樣樣都想試吓啊~一人餐 可以揀自己鍾意嘅配搭, 好好啊!套餐我揀咗 “足料佛跳牆” 配 芫荽麵 同 可樂~另外追加咗 花膠、炸魚皮、響鈴 同埋 炸蝦餅~ 炸蝦餅係一口大小, 啱啱炸起 熱辣辣 彈牙鮮味, 等湯滾期間 食住等 係開心嘅~Set 嘅鮮味配料 樣樣都啱食 食得特別開心,鮑魚花膠螺片冬菇素翅雞脾肉生菜記得響鈴一落就要拎起 幾秒間嘅事黎 千祈唔好耽誤!!! XD 索啲湯食好味呀諗起 之前有個賣護膚品嘅化學博士話...食花膠好過飲骨膠原嘢... 所以 我就想食多幾件... 食咗幾啖湯頭, 忍唔住第一時間整花膠食先...枱面有張卡提示配料煮幾耐, 花膠 同 雞都係3分鐘就OK, 實在太好了!!!咬落軟彈得來 一啲都唔腥 太好了~Hehe... 有鮑魚 鮮味脆彈, 好豐富啊個 lunch~ 配埋素攰, 成件事好華麗呀~ 有種幸福豪食感...海蜆真係令我地喜出望外!!! 質量 超級好！佢地上枱時郁架仲,

趁疫情有些微好轉，政府又放寬恢復晚市的時候，立即約了閨蜜，一起享受我們最愛的吃火鍋。我們選擇了一個方便的食館，就在紅磡地鐵站行一分鐘就到的厚福館。湯底方角，我們選擇了杏汁豬肺湯和蕃茄豬骨湯的雙拼湯底，湯底濃郁，芬香撲鼻，忍不住立即刻喝了一口豬肺湯，驚喜地，我們還可以品嚐幾件豬肺呢！食物方面，我們分別點了它的招牌封門柳、餃子拼盤、手打鮮牛丸拼手打鯪魚丸、鮮牛滑、牛柏葉、鴨血糕、蓮藕片，什菌拼盤、雜菜拼盤、枝竹、西洋菜、油麥菜、出前一丁麵、烏冬麵和芫荽麵等等。整體來說，每樣食材也很新鮮，尤其是他的招牌封門柳，牛味濃郁、店主溫馨提示只淥6秒，爽滑柔軟，入口溶化，係必叫佳品。其他食材例如手打牛滑、各種丸子、鴨血糕，由於食物新鮮，充滿肉咪，爽口彈牙，真係樣樣都冇得輸！總括來說，每人食飽抱住肚仔走，亦只不過200多元，真係抵食！

今日去左黃埔附近工作，晚上收工我地諗住去食餐好，係網上搵到一間評價不錯既厚福館，我地決定試下店內新裝修，新淨又清潔醬料選擇基本都有。食物選擇多，單叫唔貴，而且會有優惠，封門柳$168，出面咁叫2xx !我地叫左一支青島$25幾抵飲。我地揀左沙爹+胡椒豬肚湯，左邊沙爹味香濃，右邊豬肚份量多，胡椒味夠重，建議先飲湯後打邊爐封門柳份量多，仲係新鮮靚肉，冇雪味，肉味夠濃響鈴新鮮即整，就算放湯都仲會脆，豆味重，同平時超市買既很不同。餃子拼盤，有鮮蝦，有魚皮餃，有韮菜，樣樣都人手整，而且料多皮算薄又抵食。最後仲有娃娃菜同烏冬，菜夠新鮮同甜埋單食左$520，單叫黎講唔貴，用料新鮮，係值得一試。

限聚令下，已經唔記得幾耐無一班人打邊爐食雞煲咁盡興🥺 不過原來一個人都可以過下邊爐癮，食得奢華😎今次嚟到位於黃埔新開嘅「厚福館」分店，午市主打《靚湯一人火鍋麵餐》，由火鍋湯底、套餐配料同麵底都自由配搭，想再食豪啲仲可以逐碟另加配料同小食，價格實惠合理👍🏻一個人都可以坐得舒舒服服，盡情打邊爐🥴🍲《 海之戀 + 酸菜湯 + 芫荽麵》$ 68 + $5 🌟🌟🌟🌟一份基本嘅火鍋配料午市來講絕對夠份量，青口海蜆等海鮮夠晒新鮮乾淨，食唔到沙😌👍🏻 酸菜湯好酸好入味，麵底索晒酸湯好開胃🤤原本以為芫荽麵會好大浸草青味，點知其實好清淡，係好易入口嘅芫荽味🤣👍🏻《 足料佛跳牆 + 佛跳牆湯 + 上海陽春面 》 $78 🌟🌟🌟🌟足料佛跳牆除咗有鮑魚花膠素翅之外，仲有好多嫩滑嘅雞髀肉🤤 佛跳牆嘅湯底就比較清淡，但係就食得出好鮮甜嘅海鮮味😋 陽春麵特別索湯，所以不適宜沸太耐，唔係麵條就會發到好脹，失去口感😌另外再加左份牛頸脊4片 $15 ，牛頸脊肥瘦適中，紋路清晰，雖然細塊左啲但勝在材料靚😎👍🏻

今日下午去了間唔錯嘅地方食飯，一個價錢可以食到高質素嘅選擇，行完玩具店一出過對面馬路就見到，比較吸引嘅地方就係個碗在門口又上又落嘅湯麵裝飾，而再望吓餐牌價錢都合理，於是入去了，而內軟裡都十分闊落，有卡位同普通嘅座位，裝修都頗特色，有我最愛之一嘅千尋，而枱上亦放了一個一人大小嘅電池爐，望主餐牌真係十分多選擇，今日點了個足料佛跳牆，落單有不同組合，ABC就係必選，但這款口味就不用選擇湯底，麵就點了有機番茄粗麵，還加了小食有最愛嘅午餐肉，同埋丸丸，而且跟餐還有解茶贈送！落單一陣就整份上枱，佛跳牆細心地有提示食法，而最緊要係個湯，可以滾了後先品嘗，味道濃郁，再加埋塊香脆煎午餐肉，正！而跟上材料有煙韌彈牙鮑魚，配埋個湯底十分好味道！還有香滑花膠，彈牙螺片，跟湯底進食份外入味！而煙韌彈牙素翅，同彈牙冬菇，帶點咸味嘅火腿同軟熟嫩滑嘅雞脾肉，呢個組合真係一個唔錯嘅選擇！最後配埋個番茄味濃嘅有機番茄粗麵，追加埋喜歡嘅丸丸，又係另一個食法！在這裡絕對可以創出自己喜歡嘅組合之地！

中午邊度有得打邊爐💕🍲厚福館有午市一火鍋套餐最平$68+1起 揀咗足料佛跳牆 有鮑魚花膠雞髀菇等份量ok😊湯底好夠味☺️唔點豉油都得 教埋你煮幾耐鮑魚爽口彈牙😎花膠養生美顏🥰啲料真係唔錯🤩另外口痕😛加咗生菜🥬海蜆同埋封門柳😎海蜆好新鮮😘食落又冇沙，幾鮮甜唔錯😋環境闊落☺️私隱度ok😆我都坐咗個半鐘頭☺️💕服務態度好😎叫佢加兩次湯，問佢攞Wi-Fi問佢攞紙巾、跌咗筷子佢都有留意到😆👍

Saw this restaurant newly opened near where I am staying and decided to make a visit there. Really happy of my 1st experience here. So many choices - as 1 person has their individual soup base, my son and I can chooses our own preference. I ordered the pig stomach salted vegetable soup base with beef and silver needle noodle. The soup is so delicious!!! The set comes with a little bowl of fish skin. The noodle is my favorite and it’s done to my taste. The beef portion is substantial for me. Supe

小時候跟屋企人到九龍城厚福館打邊爐，轉眼多年原來於黃埔開了分店。這裡提供一人打一個邊爐鍋，好處就是可以想吃什麼就吃。最驚喜是這裡提供一人份量的佛跳牆湯底，立即哼起 Sam 哥的「計起就完全唔係貴，翅肚能潤肺...... 鮑參炆光雞，配料落到齊，認真冇得揮。」店員會給予一張清晰指引如何翻熱湯底及燙各種材料。芫茜麵，味道不算太出但口感很爽。以一人份量來說很足料，就算糧尾來吃，以這個價錢應付都有餘。有鮑魚、花膠、螺片、素翅、冬菇、雞脾肉及生菜。營養均衡又不會油膩。佛跳牆湯底很濃郁，未加其他配料前要多喝兩碗。據說熬製湯底需時六小時，湯底滋補有益，單會以這個價錢喝碗湯都已經值回票價。一嘗佛跳牆後選了很多特色的鍋物追加，當中以鹹蛋豬肉丸及梅菜豬肉丸跟平常吃到的蒸肉餅很相近，意想不到跟打邊爐出奇的夾。點心紙的設計再加竹籠的上菜，融合了茶樓的智慧。L 最喜歡嘗試新菜式，當中沙嗲牛肉餃都幾特別，如果沙嗲醬再濃一點沙茶或花生的味道會更正。另外爆芝墨丸及爆芝蝦丸都有爆漿的口感，當然吃前先降降溫才吃就再安全吧。至於油炸露餃值得一試，但如果裡面的材料再豐富一點就更好。炸潮州肉餅不油而且咬口有少少煙靭。打邊爐材料

Came here for hotpot today because the weather is cold! I chose the seafood hotpot, the seafood was very fresh! It even had abalone! I chose tomato and potato for the soup, it was very delicious! The portion of the seafood was about right, but the portion of the noodle was too small for me! I have to order for extra noodle 🥺

一人一鍋種類多多，由12N 至 17:30。選了火鍋手切牛魔王，有讚岐烏冬+炸魚皮+自選湯底：佛跳牆湯底，要另加$20雖要加$20，但還有素翅、雞肉、冬菇、金華火腿片另上的。提議先飲啖湯，已經是濃郁的雞湯味，真係好好味。牛肉分別有封門柳：肉色較深，滾熟也毫不嚡韌，肉味濃。牛脊肉：紋理分明，肉嫩。牛𦟌肉：肉爽唔韌。套餐中各4片，還有汕頭牛丸2粒，有肉味彈牙。雞肉亦嫩炸魚皮薄脆。讚岐烏冬，Q彈。最後還有桂花綠茶平行一下打邊爐的熱燥。

回娘家探媽媽，遠處見到老字號火鍋 厚福館 來黃埔開咗新店喎！黃埔花園街坊有口福了。午市時間特別多人排隊，裝修時尚新淨，衛生防疫措施做到足，一於嘆番個 靚料靚湯一人火鍋麵餐先！踏雪尋龍 $128第一眼就睇中左 踏雪尋龍，淨係睇個名都夠氣勢，睇真啲真係超級有意思，踏雪=蛋白蒸，尋龍=活龍蝦。試過晚飯食滋味無窮，今天又回味一下，雞油花雕蛋白蒸，蛋白蒸入口即化，清新健康而且吸收了各款海鮮的鮮味，味道濃郁。真材實料，新鮮生猛的活龍蝦半隻，活龍蝦 鮮甜彈牙，啖啖肉很結實。海蜆六隻 鮮味冇沙，青口鮮甜。不用煩惱配搭，因為已經配好了烏冬底，吃落更有口感。跟餐奉送小食及特飲，飲番支解茶可以消脂減油膩。魚皮很酥脆。當然不能錯過輕食追加，$8 即食小食系列，有炸招牌黑松露餃，黑松露味道濃郁，好味推介！$12 炸雲吞兩粒，配上秘製醬汁更加可口。$8 鍋物追加，有最愛的爆芝蝦丸和爆芝墨丸，彈牙可口，芝士迷不能錯過。$15 鍋物追加，我選擇了特色的鹹蛋豬肉丸。今個午餐吃得很快樂很滿意，食物質素高，服務態度非常好, 海鮮新鮮，款式又有創意，值得推介比屋企人，下次帶阿媽嚟食下先。

無晚市堂食，唯有晏晝去食想食嘅野啦，好耐無打邊爐，朋友話佢個邊開左新餐廳，有個好抵嘅午市火鍋套餐，就黎試下先。三點幾黎到都爆場喎，咁高人氣一定係好野啦。好好彩有張卡位坐，兩個人好濶落，張枱高度啱啱好。快快睇下餐牌食咩先，左揀右揀最後決定點牛同豬餐。跟餐送解茶一支，可以加錢轉汽水、啤酒等。朋友點了老火菜乾湯，真係好香菜乾味，值得飲嘅湯底。自己點左醒胃酸菜湯，酸酸辣辣好惹味。朋友點的手切牛魔王餐，賣相好靚喎。牛肉好靚，入口軟嫩又重牛味，正呀！再加錢轉了有機蕃茄粗麵，食落真係有蕃茄味，粗麵口感不錯。自己點左天蓬元帥餐，豬肉餐賣相都不錯。有豬肋條，豬頸脊，粉腸，肉餅同肉丸。其中肉丸有兩款味，鹹蛋黃同梅菜，前者咬開流心㗎，粉粉地咁好得意，後者鹹鹹地，慢慢又有啲梅菜甜味走出黎，好食喎。麵食方面揀左人氣嘅上海陽春麵，陽春麵配酸辣湯啱啱好，正。另外加左生菜＆萵荀，食番啲綠色植物先得嘛。仲加左份炸魚皮，香香脆脆正呀。名碼實價，加埋一唔使一百蚊個人，食材優質湯底好味，絕對抵食過大xx個啲一人一鍋啦，唔怪得咁多人黎食。

天氣涼了，很自然就會想打邊爐。但霎時間又未必搵到伴，好彩比我發現呢間厚福館，剛新開張不久，以一人火鍋午餐做主題。據我所知，厚福館在九龍城總店已經有26年歷史，以新鮮海鮮🦞做賣點，多年來吸引不少街坊、熟客幫襯。新店位於黃埔花園附近，行完超市咁岩見到，就入去來個一人火鍋🍲。親子有A B C D項選擇，每項揀一個，包括靚餸、靚湯、靚麵、飲品。我揀咗雞油花雕蛋白蒸($128)，包括活龍蝦半隻、海蜆6隻、青口1隻、山菜2片，已配烏冬，湯底揀了鹹菜胡椒豬肚湯。用蛋白去蒸海鮮，吸收了海鮮的精華，鮮甜嫩滑，又帶點酒香，重點是所有海鮮都好新鮮👍🏼👍🏼，半隻龍蝦超多肉又甜又彈牙，海蜆好乾淨，最怕吃蜆吃到成口砂😖。特別一提，這個火鍋靚餸需時製作，所以要耐心等候啦。另外我都追加了幾款小食，包括炸潮州肉餅、山根、淮山、炸響鈴，細細份，最適合食幾多點幾多，就唔怕浪費食物，一個人打邊爐自在得多！