十下火鍋

阿妹約我去銅鑼灣行街食飯，話要同我去食懷舊菜。。點知上到去真係有一種好親切嘅感覺！因為真係幾懷舊Feel 令我想起童年時期的我們！無論係裝修同陳設都好有童年回憶！懷舊風既環境，即刻時光倒流帶你返到老香港。連雪櫃都要用Old School，只差冇大牛龜電視,尤其係個膠筷子筒。。。我屋企以前都有個同樣㗎！  入到入面都會FEEL到係用咗心思去做擺設。無論環境定係枱面嘅碗，筷，碟都好有特色,店內不但播放經典舊歌，招牌更用上 經典紅綠色的霓虹燈！餐牌上的選擇不多，全都是以套餐價， 我與阿妹決定揀選十下二人套餐， 價錢每位HK$288!圖右上係~十下三寶滑 – 三寶滑相當特別，當中包括蝦滑，牛滑及鯪魚滑， 每一款內裏都加入了不同的小配料， 如蝦滑內加入了鹹蛋粒、馬蹄牛滑及鯪魚臘腸。 三款當中我最愛就是蝦滑，入口爽彈，而且帶有鹹蛋的鹹香味，非常好吃。圖嘅下左係~牛白胸膀油好香牛油味！圖左上~大刀手切本地牛肉，好有牛味！圖左下~脆炸魚骨，炸至酥脆夠咬口！蔬菜拼盤 – 拼盤內放滿了生菜、娃娃菜、白蘿蔔、冬菇及粟米，種類多，看起來非常豐富。湯底我地就揀咗麻辣拼沙嗲-烤花生沙嗲鍋，會席前加入五大勺炒香花生

跟家人吃火鍋，選了一間懷舊十足的餐廳。雖然有心理準備知道是懷舊風，但打開電梯門，也被這餐廳的裝修嚇了一大跳!天呀，時光倒流嗎?這款雪櫃我家以前也有啊，冰格在最高的，爸媽買回來的雪條雪糕都放在這裡 =)整間餐廳就似小時候的屋企，傢俱都是這樣的啊..... ...好有親切感呢!準備開餐! 八個人，選了四份二人套餐。湯底選了兩款一個是龍蝦鮑魚海鮮鍋，好大隻龍蝦呢! 除了有龍蝦、鮑魚，還有扇貝等另一個是花膠魚肚雞湯，有雞有紅棗，紅棗味濃濃的，雞肉也很滑嫩一隻雞啊! 湯底超足料，有金華火腿、素翅、魚肚，所以湯超鮮甜，打邊爐之前，可以先盛湯喝，根本就是一碗雞湯!魚肚，正呀!!!!!! 豐富的骨膠原，對皮膚也好好啊，我先吃一大舊! 龍蝦鮑魚海鮮鍋有螺，好大一粒，還有蜆仔，未加火鍋料，只吃湯料也夠滿足!套餐所包的火鍋料也很多，有蒜味香腸、十下三寶滑、響鈴、炸魚骨、三星蔥醬爆貢丸、蟹肉蟹粉餃、蔬菜拼盤等等!蔬菜籃應有盡有，正!十下三寶滑中的墨魚滑有鹹蛋黃，好香好味，也好彈牙呢。台灣腸也是火鍋好選擇! 總括來說，食物夠多，套餐抵食，環境非常懷舊，絕對適合帶爸爸媽媽來懷緬一番，如果有朋自遠方來，更加適合帶他

I don't really have hotpots because its always meat, meat and meat.Went here because of the decor, it feels like someones home back in the 1970s with the signature green floor tiles and mint green electrical appliances.There were sauces and condiments but frankly, I normally just mix soy sauce and chili because if it is fresh it shouldn't need all those sauces.unfortunately, the hotpots are preset, so we chose the lighter option.I really liked the broth because it was clear and tasty, there was

友人自新加坡來話想去十下試吓。我打電話去訂枱嘅時候店員問想訂邊個時段：五點半到八點半定八點半到10點半。估唔到星期四晚上都分時段。我心諗「正呀！一定係好嘢」。果然真係好一出電梯就見到別樹一格嘅裝修。短短嘅走廊好似時光隧道咁樣，然後聽到裏面傳來一句歌「焚心以火orrr…」嘩！ 80年代啊全餐飯都聽住80年代嘅歌，好有感覺、味道。我哋兩個人叫咗一個精選套餐。落單後啲食物好快就送到。係 . 好 . 快 .個龍蝦鮑魚海鮮鍋堆滿好多海鮮。有龍蝦，鮑魚，海螺，花甲，墨魚仔，扇貝，帶子等等。湯底係蕃茄，所以好香特別鮮甜。除咗精選套餐，我哋仲叫咗一碟本地手切牛肉。先從牛肉講起。OK嘅。牛味幾重，只係有啲韌同埋「鞋」。如果切薄少少可能會好啲。我突然間諗起舊時試過一個打邊爐嘅食法，就叫咗一隻雞蛋…攞咗啲蛋白，將牛浸一浸蛋白先至放落個鍋度拖一拖。果然 ．即刻 ．滑晒！（正在播放歌曲：無名份的浪漫）呢個蟹肉蟹粉餃都OK嘅。但係大家要有心理準備佢嘅蟹肉味道並唔係肉蟹、花蟹、或者三點蟹丶藍腳蟹嘅肉，而係有雪蟹丶麵包蟹嘅蟹肉蟹膏味。平時打邊爐通常都係食炸魚皮但係呢度賣嘅係炸魚骨。唔會好似魚皮咁容易淋，好香口，脆脆哋

約朋友出黎食飯, 好多時大家都唔知食咩好~今次朋友們都叫我發板, 出名多鬼主意既我帶左佢地黎呢間火鍋店一齊十下十下~有名得你叫『十下』當然主角就係香港人最中意既打邊爐!大家未黎已經上網見到係主打懷舊, 宜家既食店要留住客人除左要味道之外, 環境氣氛都好重要雖然係平日不過店內都幾多人幫襯, 證明我冇簡錯喇! 好在book左位同職員講聲就可以入座一行四位叫左兩個二人餐, 另外套餐包左每位1罐飲品的, 之後大家都有d意猶未盡, 再整多一渣酸梅湯飲不過唔記得左影相, 但係都好想同大家分享一下酸梅湯帶酸酸但酸度唔會過份, 面對好夠凍, 真係消暑同打邊爐既佳品!本身想叫個海鮮併盤, 不過又要另外加, 所以最後叫左『龍蝦鮑魚海鮮鍋』另+$40先黎個調味架比大家勻醬先~~~好快就已經將所有野食放晒上枱, 真係好滿足到我地呢d影相食先既人!!!二人精選火鍋十下三寶滑, 蒜味香腸, 三星蔥醬爆貢丸, 蟹肉蟹粉餃, 脆炸響鈴, 脆炸魚骨, 寛冬粉, 蔬菜拼盤二人套餐同精選有d分別手切本地牛肉, 牛白胸膀油, 十下三寶滑, 蒜味香腸, 果皮魚蛋, 三星蔥醬爆貢丸, 黑爽豬肉餃, 脆炸響鈴, 脆炸魚骨, 寛冬粉

The restaurant has very nice decor a mixture of old-school Hong Kong. This is a must go for tourist especially who want to have an insight on Hong Kong cuisine and culture. Most of the decor date back to when Hong Kong used to manufacture products. Back then most local homes would look like this. -Vintage Fridge- Chandeliers and Chinese Lanterns It is essential to have a tray full of condiments to add to your dipping sauce. I used the sesame oil, soya sauce, spring onion and garlic. All ingredie

十下 (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓港鐡站時代廣場出口步行5分鐘，晚市提供火鍋，午市12點至4點，會有車仔麵供應，料價錢每款$10-14，飲品$8，價錢都屬於超值，湯底會較為特別，養生白湯及胡椒湯底，是區內其他車仔麵店沒有提供的，店內空間大，座位寬敞，冷氣足夠，絕對唔會食到大汗踏細汗，我點了河粉$10、滷水大腸$12、豬紅$10、肥牛$14、懷舊果皮魚蛋$10、可樂$8，湯汁（中辣），餸份量頗多，滷水大腸醃漬很入味，很淋易入口，冇臭味；肥牛牛味濃，油脂分布平均；豬紅太正，食到停唔到口；果皮魚蛋，很懷舊，果皮味不錯，整體來說，非常滿意，下次一定會再嚟幫襯。店員服務非常好，有禮貌及熱成細心，是區內其他店鋪需要學習的，食碗麵都可以服務咁好，認真扺贊。

宜家係香港食個飯, 已經不單只要滿足味覺, 連視覺享受都要顧及埋~~~而且有時大家能聚首一堂食餐飯都唔係容易既事, 難得屋企人係中秋前夕放假一家人出去食飯大多數都會book打邊爐, 因為款多又岩晒傾偈, 打邊爐真係香港人最中意既聚餐之一今晚帶左爸爸媽媽黎到呢間好有懷舊feel既火鍋店, 大家都覺得好新奇又特別! ❤️❤️❤️店入面仲不停播放舊礙, 真係好有特色~呢度採用既係每位計算方式, 4位叫左《龍蝦鮑魚海鮮鍋底》, 不久職員放左個調味架上枱比客人自由調醬料本身醬油唔係好咸果種, 所以唔會搶左其他食材既味道叫既野食已經放到成枱都係野食喇! 上菜速度真係好快所有既碗碗碟碟都係以前既萬壽無彊款式, 同新鮮既食才打造左一個強烈既對比《龍蝦鮑魚海鮮鍋底》有原隻龍蝦, 鮑魚, 翡翠螺同大量蜆, 份量真係唔好睇少😍龍蝦同鮑魚都好彈牙🤤🤤🤤 而且每人都有一隻鮑魚嫁!!!大家都有唔使爭~因為本身我唔係好食龍蝦膏, 食左舊龍蝦肉我再將個龍蝦頭放返入個鍋度由佢煮, 海鮮同蕃茄湯底一齊食真係特別鮮甜❤️ 唔好睇少呢三款三寶滑, 原來入要加左d意想不到既材料~~~~~・墨魚滑mix鹹蛋黃 - 入口真係啖啖咸香, 個

十下🍲🍲🍲評價：⭐⭐⭐⭐圖中份量3人，人均消費約$280質素中上既不過留意返，價錢係偏貴喔～一開始有好多款醬汁，調味料俾我地揀牛肉都分幾種😋 我地嗌左安格斯牛食落就知同普通牛有分別！重牛味，一d 都唔會韌，好正！！！😌響鈴好好味！唔會過份油膩，食多幾個都得蝦滑有鹹蛋架😋😋 所以好香，不過朋友話蓋過左d 蝦味烏冬一叫就有三個😯 份量都幾多，要留意返食唔食得哂先好叫反而湯底唔覺特別出色🤔 令到整體差緊d 野，可以濃味d就最好喇.值得一提既係：呢住唔只賣美食，仲賣緊一種往日情懷裝修餐具都好懷舊！仲會一路播d 80-90年代既舊歌，一邊聽，一邊望住d 咁懷舊既裝修，真係別有一番風味呀！！俾d裝修大家睇下

今晚接男人放工 同佢係公司附近撐下枱腳熱屎辣辣都無阻我地打邊爐嘅心態餐廳無論裝修定餐具 都充滿懷舊風味 正唔想煩惱嘅情況下 㨂左二人套餐重勁豪咁加左$40 㨂左龍蝦鮑魚海鮮喎上到枱呆左 勁大鍋 好多海鮮齋睇相已經相當回味 龍蝦鮑魚都好新鮮入口鮮甜蝦肉彈牙 螺肉都好有咬口食完一輪海鮮 湯底夠晒鮮甜 就正式打邊爐呢三款自家制魚滑 堅好味 值得推介當然少不了打邊爐必叫嘅丸子同餃子啦食完一大餐肉 用鮮甜湯底配上蔬菜完全唔會覺得口感單調 反而越食越多

又係朋友介紹 我哩啲打邊爐怪點都要去試下既 BOOK左1915 一入到去聽到播緊一人有一個夢想 加埋啲裝修 感覺真係去左80年代事關我都只係接近90後所以我唔肯定哩度係咪80年代既裝修但感覺幾得意既坐低例牌放低啲醬俾我地既 哩度竟然有我最LIKE既芫茜 唔係咁多地方有嫁真係兩條友緊係叫個2人餐啦 $288 per head加一再包兩罐野飲堅足料呀個湯底 睇下成大條鯇魚尾係度仲要煎過嫁 好有誠意呀!!!差唔多時間有個好好人既WAITRESS就主動幫我地攞條魚尾上碟 抵讚牛肉真係打邊爐既重點 牛味重 厚薄適中 唔小心淥耐左都唔會咬到牙骹都甩到而家哩一刻我都唔知哩碟究竟係咩尼真係第一次見 本身以為係肥牛個啲肥但食落係爽爽地而且有少少牛味好似牛肉咁淥一陣就食得 其實係幾好食哩個三寶滑又有啲驚喜 因為又係未試過咸蛋黃墨魚滑 咸蛋同墨魚我都LIKE所以哩個冇得輸臘腸鯪魚滑 我少食鯪魚滑但加左臘腸落去感覺又唔同 搞到我都食左兩舊又係笫一次食 雖然就唔係彈牙但真係有果皮味普通台灣腸味食貢丸之前唔知原來係會爆汁 一野咬落去啲汁必哂出尼 彈到件衫都係食個陣記得小心啲 味道就似小籠包都係普通餃啦食個陣以為係

細個既回憶番晒來!@十下火鍋 人大了，總是懷念昨日的美，尤其是7,80年代，當時香港經濟發達，而我還是少年時，很多美好的回憶都是那個時間， 早幾日就和朋友到了銅鑼灣登龍街的十下火鍋，一出電梯就會感到自己返回80件代~ 小時候的家都是這個樣子~那個暖水壺，雞毛掃，大鐘，雪櫃，收音機，日曆全部都是家中有的東西 另一個角落，暗黃的燈光，又好似以前樓下的大牌檔格局，手寫紅色字體，木桌和每張都不同款式的舊椅子，地下的磚塊， 大大支的水晶燈，一切好像好隨意但又好那些年的感覺。 食物可散點或點餐，人少點餐比較抵食，也好預算 款式也較多 醬油架，全部都用上了舊色碗盤 碗碟都不是同款，卻一致懷舊的感覺，那些年對於碗碟就是不太講究， 一邊播着80年代的經典金曲，ALAN TAM，張國榮，梅姐...每一只都很熟悉 我們選了火瞳花膠魚肚雞湯底，一來就是一大盤，非常之足料 湯一滾店員就著我們飲湯，原來沙湯底是精華所在 飲一口充滿金華火腿和雞味，感覺非常滋補，入面放了大量花膠去煲，因此湯的口感滑溜 入面的雞店員隨即拿起切件，食起來非常鮮美的白切雞，就似小時候老人家做的浸白切雞，皮爽味濃，帶點

魚與熊掌不可兼得 ... 這個正正是我的難題，先拍照還是先打邊爐 ... ?? 食肆以 80 年代屋邨家庭的裝潢模式來展示，單是吸引鏡頭的場景已有多處： 醬料費是每位 $ 15打邊爐的鍋底會有多款選擇，上圖是非常適合愛好海鮮的朋友。 龍蝦鮑魚海鮮鍋 $ 368香濃的蕃茄湯底搭配大量海鮮：龍蝦、鮑魚、花甲、象拔蚌、扇貝 ... 等等，鮮味隨著蕃茄的果酸溢出，越滾越濃，海鮮的甜味馥郁。把鍋裏的海鮮吃完，額外再點數款生料繼續灼 ... 懷舊果皮魚蛋 $ 36 細細粒的果皮魚蛋，灼熟後仍保持有彈牙口感，咀嚼時會嚐出果皮的幽香。十下三寶滑 $ 128 有 鹹蛋黃蝦滑、有 臘腸鯪魚滑，亦有 辣椒馬蹄牛筋滑，各有各的獨特美味，打出來的「滑」是彈性滿滿，齒頰留香。手切牛肉 (小) $ 158 有牛肉香也有牛脂香，灼一灼的時間及熟度皆自控，吃下去是滿柔滑的。 牛白胸膀油 $ 88 必點 ! 吃牛肉以外，它是最有脂味的部份；被廚師刨成薄片，灼數秒後嚐，相當脆口。 豬腸粉 $ 30 與豬無關，它就是腸粉，用來代替粉麵，讓豬腸粉吸收湯味精華，汁香濃郁，香滑滋味。是嗎 ? 魚與熊掌不可兼得 究竟是先拍照還

雖然已經算係秋天，但氣溫仲係居高不下，一出室外已經流晒大汗，不過仍無損我地對打邊爐既熱愛! 久仰「十下」大名，趁有飯局梗係同班閨蜜試試佢!店內裝修格局係舊式屋企咁，木枱、唔同款式既櫈、懷舊大鐘等，好似返左去8、90年代。我地一行四個女仔，叫左兩個二人套餐，因為我地比左個「養生豆乳白鍋」同「烤花生沙爹鍋」吸引左。😋朋友仲未到齊，偷飲左一啖湯，豆乳湯有少少藥材味，味道偏鹹，但說好的豆乳呢？沙爹湯味道濃郁，花生味好香，味道比較突出。朋友黎到，食物都啱啱上齊! 呢度用既係萬壽無疆碗碟，真係好似返左去以前爺爺嫲嫲屋企食飯咁!脆炸魚骨 - 出面好少食到炸魚骨，酥炸過後比較硬，需要浸耐d先咬到，定係我唔夠牙力咬呢🤔!?陳皮魚蛋 - 有好香既陳皮味，魚蛋彈牙煙韌。十下三寶滑 - 我地最欣賞既係牛肉滑同墨魚滑，牛肉滑既牛味好香，墨魚滑有鹹蛋黃做餡，好特別!蔬菜拼盤 - 生菜非常新鮮，蘿蔔無渣鮮甜，略嫌粟米無甜味。仲有掛住食唔記得影既本地手切肥牛，好嫩滑，但唔夠牛肉味。而三星蔥醬爆貢丸非常彈牙，真係要小心醬爆，真係會咇晒出黎。黑爽豬肉餃 - 有d懷疑係咪比錯左另外一個餐既蟹肉蟹粉餃，因為餡係一絲絲蟹肉唔似

平時約朋友食飯通常都偏向食日韓泰食物，已經食到厭厭地，今次難得經過銅鑼灣就試下想試好耐嘅懷舊火鍋餐廳裝潢好有七八十年代嘅感覺，連播嘅音樂都係懷舊金曲今次試嘅火鍋湯底係花膠魚肚雞湯！！聽個名就知有滿滿嘅膠原蛋白，係女生嘅恩物呀因為夠足料，所以湯底好濃稠不得不讚嘅係雞肉比我想像中滑，就連雞胸肉都係嫩嘅！當寬冬粉遇上花膠魚肚湯，一個字當湯底滾起，飲完第一碗頭啖湯之後，我地即刻落左寬冬粉。果然，寬冬粉索左花膠湯真係無得彈下次有機會要試埋龍蝦鮑魚海鮮鍋先得