十下火鍋

SUPPA Hot Pot by ATUM
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33
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等级4
150
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2017-09-29 1114 浏览
聽說銅鑼灣開了一間很懷舊的火鍋店!所以就跟家人一起來懷舊一下嘩~真係店內好懷舊呀⋯⋯而且店內環境也蠻大的、座位也寬敞!同樣地是有好多好多調味料可以選擇由於我們人數比較多,所以就叫了2個不一樣的套餐~分別是火瞳花膠魚肚雞湯及龍蝦鮑魚海鮮鍋!首先,先說火瞳花膠魚肚雞湯超級足料而且味道濃郁,好正另一個 龍蝦鮑魚海鮮鍋同樣味道濃郁而且惹味、做火鍋湯底一流呀!而且龍蝦也毫不馬虎,可以說是啖啖肉架~而套餐的火鍋料比較偏向健康都是以疏菜為主,很適合時下愛瘦身的女生!肉類來說除了湯底的雞肉外,應該就是這個好爽口的「十下三寶滑」了!超級脆口的「脆炸魚骨」可以說是全晚的最愛,不像普通炸魚皮般!令人一試難忘其實仲有蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸等等每樣都好好味,令人停不了口...所以沒來得及拍照就吃光了!最後一定要食這個冬粉,由於它不像一般粉絲般快熟,本身冬粉質地偏敢所以也比預想中要花時間,建議早一點放進鍋裏喔!
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聽說銅鑼灣開了一間很懷舊的火鍋店!
所以就跟家人一起來懷舊一下

嘩~真係店內好懷舊呀⋯⋯
而且店內環境也蠻大的、座位也寬敞!
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同樣地是有好多好多調味料可以選擇
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由於我們人數比較多,所以就叫了2個不一樣的套餐~分別是火瞳花膠魚肚雞湯及龍蝦鮑魚海鮮鍋!
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首先,先說火瞳花膠魚肚雞湯
超級足料而且味道濃郁,好正

火瞳花膠魚肚雞湯
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另一個 龍蝦鮑魚海鮮鍋
龍蝦鮑魚海鮮鍋
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同樣味道濃郁而且惹味、做火鍋湯底一流呀!
而且龍蝦也毫不馬虎,可以說是啖啖肉架~
龍蝦鮑魚海鮮鍋
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而套餐的火鍋料比較偏向健康
都是以疏菜為主,很適合時下愛瘦身的女生!
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肉類來說除了湯底的雞肉外,
應該就是這個好爽口的「十下三寶滑」了!
十下三寶滑
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超級脆口的「脆炸魚骨」
可以說是全晚的最愛,不像普通炸魚皮般!
令人一試難忘

脆炸魚骨
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其實仲有蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸等等
每樣都好好味,令人停不了口...所以沒來得及拍照就吃光了!
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最後一定要食這個冬粉,由於它不像一般粉絲般快熟,本身冬粉質地偏敢所以也比預想中要花時間,建議早一點放進鍋裏喔!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
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用餐日期
2017-09-20
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堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
火瞳花膠魚肚雞湯
龍蝦鮑魚海鮮鍋
龍蝦鮑魚海鮮鍋
十下三寶滑
脆炸魚骨
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2017-09-29 79 浏览
朋友要離開香港一段時間,超級不捨,是晚同佢食飯薦行,由佢話事,揀左佢一直想去既<<十下>>~呢個攝影師朋友,一到步就舉起相機影唔停,事關呢度既裝潢好有特式,由地磚,牆壁,桌椅,擺設,食具,一切一切,都是充滿懷舊感,仿佛將外婆整個舊居搬過來,特別有親切感~一個懷舊又型格既燈牌~食邊爐第一件事~diy屬於自己口味既混醬~呢度最好既係,套餐已包含窩底同火鍋料,完全不用頭痛要揀食乜,悭反好多時間比我地傾計,同好朋友一齊,乜都講乜都笑,真係好開心~二三百多元一位的套餐,包含龍蝦海鮮鍋底,同十款左右火鍋料,價錢合理~湯底~整隻波士頓龍蝦加大量海鮮煮成,味道濃郁,鮮味十足,可以飲多幾口湯先開始打~最吸引得既,絕對係d碗碗碟碟,懷舊得黎 隻隻唔同款唔同大小,拼埋一齊好靚~有打魚滑~調味剛好唔會鯹,口感爽滑,彈牙~打邊爐一定唔少得響鈴,套餐包左,放落去幾秒,吸嗮湯,同時又保留到香脆環境真係正影相影唔停食物同裝潢都落足心機,值得一試~
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朋友要離開香港一段時間,超級不捨,是晚同佢食飯薦行,由佢話事,揀左佢一直想去既<<十下>>~

呢個攝影師朋友,一到步就舉起相機影唔停,事關呢度既裝潢好有特式,由地磚,牆壁,桌椅,擺設,食具,一切一切,都是充滿懷舊感,仿佛將外婆整個舊居搬過來,特別有親切感~

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一個懷舊又型格既燈牌~

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食邊爐第一件事~diy屬於自己口味既混醬~

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呢度最好既係,套餐已包含窩底同火鍋料,完全不用頭痛要揀食乜,悭反好多時間比我地傾計,同好朋友一齊,乜都講乜都笑,真係好開心~

二三百多元一位的套餐,包含龍蝦海鮮鍋底,同十款左右火鍋料,價錢合理~

湯底~整隻波士頓龍蝦加大量海鮮煮成,味道濃郁,鮮味十足,可以飲多幾口湯先開始打~

最吸引得既,絕對係d碗碗碟碟,懷舊得黎 隻隻唔同款唔同大小,拼埋一齊好靚~

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有打魚滑~調味剛好唔會鯹,口感爽滑,彈牙~

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打邊爐一定唔少得響鈴,套餐包左,放落去幾秒,吸嗮湯,同時又保留到香脆


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環境真係正


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影相影唔停


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食物同裝潢都落足心機,值得一試~
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
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2017-09-28 82 浏览
人好有趣,經歷過創新、新事物之後會開始懷舊。八、九十年代的舊香港事物,頓時變得歡迎。 某見在social media見到十下火鍋的萬壽無疆碟,正好勾起我的兒時回憶。 才7點,餐廳已經人頭湧湧。幸好我們book了位,才不用等到天荒地老。 我不喜歡那些「扮舊」的裝修,但這𥚃的每個裝飾都有歲月痕跡。最喜歡這個角落,每一擺設都讓我想起公公婆婆的家。 開波前,先來調味。平常打邊爐的調味料都有齊。 卜卜蜆煲 $358/位 二人餐有2款:普通套餐$288/位、精選套餐$358/位。 普通套餐食物多一點,但湯底較平凡。精選套餐湯底以海鮮居多,可選:白玉菊花/廿膠魚肚雞/卜卜蜆/龍蝦鮑魚海鮮鍋(加$40)。 蜆的份量很多,吃到我倆投降 XD 而且夠新鮮,蜆肉厚身、juicy,名符其實卜卜蜆。 還有蔬菜籃。 脆炸魚骨 炸魚皮食得多,想不到炸魚骨蠻好吃。 外層酥脆,咬落脆卜卜,用來佐酒一流。 陳皮魚蛋 不知何時開始,陳皮魚皮被慢慢取代,在街頭愈來愈難吃到。 這個陳皮魚蛋口感夠煙韌,陳皮味徐徐滲出。 十下三寶滑 (右下) 三寶滑分別是:鹹蛋蝦滑、臘腸鯪魚滑、辣椒馬蹄牛肉滑。 蝦滑加了鹹蛋蠻特別
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人好有趣,經歷過創新、新事物之後會開始懷舊。八、九十年代的舊香港事物,頓時變得歡迎。

某見在social media見到十下火鍋的萬壽無疆碟,正好勾起我的兒時回憶。

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才7點,餐廳已經人頭湧湧。幸好我們book了位,才不用等到天荒地老。

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我不喜歡那些「扮舊」的裝修,但這𥚃的每個裝飾都有歲月痕跡。最喜歡這個角落,每一擺設都讓我想起公公婆婆的家。

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開波前,先來調味。平常打邊爐的調味料都有齊。

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卜卜蜆煲 $358/位

二人餐有2款:普通套餐$288/位、精選套餐$358/位。

普通套餐食物多一點,但湯底較平凡。精選套餐湯底以海鮮居多,可選:白玉菊花/廿膠魚肚雞/卜卜蜆/龍蝦鮑魚海鮮鍋(加$40)。

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蜆的份量很多,吃到我倆投降 XD

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而且夠新鮮,蜆肉厚身、juicy,名符其實卜卜蜆。


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還有蔬菜籃。

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脆炸魚骨

炸魚皮食得多,想不到炸魚骨蠻好吃。
外層酥脆,咬落脆卜卜,用來佐酒一流。

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陳皮魚蛋

不知何時開始,陳皮魚皮被慢慢取代,在街頭愈來愈難吃到。
這個陳皮魚蛋口感夠煙韌,陳皮味徐徐滲出。

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十下三寶滑 (右下)

三寶滑分別是:鹹蛋蝦滑臘腸鯪魚滑辣椒馬蹄牛肉滑

蝦滑加了鹹蛋蠻特別,但彈牙度一般。
我最喜歡的反而是平時不太吃的鯪魚滑,臘腸香氣蓋過鯪魚滑的腥味,頓時變得好吃。

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蟹肉蟹粉餃也不錯,但不要淥太耐,否則淋到一pat嘢,什麼口感也没有。

三星蔥醬爆貢丸蠻特別,濃郁蔥味使貢丸更有台灣特色。

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連濕紙巾包裝也很有趣,為這餐來個完美句號。

這夜晚餐外國人多過香港人,既然Hong Kong Style咁受遊客歡迎,讓我們繼續把它發揚光大吧!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-12
用餐途径
堂食
人均消费
$394 (晚餐)
等级4
550
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2017-09-28 2408 浏览
要吃火鍋,的確有好多選擇。不過,銅鑼灣這裡有家用懷舊特色設計的火鍋店,除了裝修精緻,食物和湯底都做得很好,所以今次是第二度來臨了這裡的懷舊裝修和擺設百看不厭,好有老香港風味。看著餐牌有點選擇困難,所以直接叫套餐就好。點餐前已經知道份量大,不過男朋友挺能吃,所以沒問題。點菜後店員先奉上調味架讓我們自行混醬。首次來臨的男友看這些復古風的碗碟好高興呢。飲品當然選一大支兩人分享啦~ 點了這個洛神花茶,味道酸酸甜甜的既清新又醒胃。湯底選了火瞳花膠魚肚雞湯,非常豪華呢!花膠、魚肚份量毫不手軟,雞上又有魚翅,整鍋都是材料呢!滾起後店員主動來舀一碗湯給我們先喝。湯是乳白色的,充滿藥材甘香,濃而不鹹,喝著都覺得好滋補喝湯後店員又走來夾起半隻雞,讓廚師幫我們斬件享用。雖然滾湯滾了一段時間,但雞肉還是軟滑的,啖啖肉蟹肉蟹粉餃皮薄,一咬開就嚐到超濃郁蟹味,餡料全是蟹肉和蟹粉,鮮味十足。蒜味香腸有台灣腸的風味,而三星蔥醬爆貢丸一咬開果然爆汁,質感又爽掛住吃忘了拍十下三寶滑,只能在此形容。這些都是店家特別混製的,有辣椒牛肉滑,墨魚鹹蛋黃滑和鯪魚臘腸滑,每款各有特色,又打得相當彈牙。個人最喜愛墨魚鹹蛋黃滑,爽口的墨
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要吃火鍋,的確有好多選擇。不過,銅鑼灣這裡有家用懷舊特色設計的火鍋店,除了裝修精緻,食物和湯底都做得很好,所以今次是第二度來臨了

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這裡的懷舊裝修和擺設百看不厭,好有老香港風味。
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看著餐牌有點選擇困難,所以直接叫套餐就好。點餐前已經知道份量大,不過男朋友挺能吃,所以沒問題。
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點菜後店員先奉上調味架讓我們自行混醬。首次來臨的男友看這些復古風的碗碟好高興呢。
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飲品當然選一大支兩人分享啦~ 點了這個洛神花茶,味道酸酸甜甜的既清新又醒胃。
洛神花茶
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湯底選了火瞳花膠魚肚雞湯,非常豪華呢!花膠、魚肚份量毫不手軟,雞上又有魚翅,整鍋都是材料呢!滾起後店員主動來舀一碗湯給我們先喝。湯是乳白色的,充滿藥材甘香,濃而不鹹,喝著都覺得好滋補

火瞳花膠魚肚雞湯
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喝湯後店員又走來夾起半隻雞,讓廚師幫我們斬件享用。雖然滾湯滾了一段時間,但雞肉還是軟滑的,啖啖肉

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蟹肉蟹粉餃皮薄,一咬開就嚐到超濃郁蟹味,餡料全是蟹肉和蟹粉,鮮味十足。蒜味香腸有台灣腸的風味,而三星蔥醬爆貢丸一咬開果然爆汁,質感又爽

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掛住吃忘了拍十下三寶滑,只能在此形容。這些都是店家特別混製的,有辣椒牛肉滑,墨魚鹹蛋黃滑和鯪魚臘腸滑,每款各有特色,又打得相當彈牙。個人最喜愛墨魚鹹蛋黃滑,爽口的墨魚配軟軟的鹹蛋黃,又有鹹香味,又口感豐富。

脆炸響鈴及魚骨也不錯,尤其魚骨是比較特別的吃法。響鈴浸三秒左右就能吃,魚骨要更長時間,咬下去軟軟的,連骨都可以這樣吃

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女生當然不會錯過花膠,吃到中途,差不多要把鍋料撈上來吃了。花膠有數塊,都是非常大片的,煮得軟軟入味,吃後嘴唇黏黏的,膠原充足
魚肚的口感也好爽,吸收了湯的精華,好正

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我們這些食肉獸每次都是最後才吃蔬菜和粉麵。這裡的蔬菜都好新鮮,經濃郁湯底洗禮後還能保持清甜的味道~冬菇大大粒深得我心。寬冬粉的口感好煙靭,連湯一起吃就正

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店員一直主動來幫忙加湯,非常細心呢!這二人餐的量其實夠三人甚至四個胃口小的女生吃,真的好豐富
他們的湯底都好出色,無論是之前來吃過的龍蝦鮑魚海鮮鍋,還是今次的火瞳花膠魚肚雞湯都是超水準的正
所以偶爾可以再來懷緬湯底呢~
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-22
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
推介美食
洛神花茶
火瞳花膠魚肚雞湯
等级4
109
2
要應付十多人的吃飯地點,打邊爐當然是最佳選擇。看見ig有好幾個朋友都放了這家的打邊爐照片,這次的聚會便選了- 十下。店子位於食肆林立的銅鑼灣登龍街,面積中等,店內全是老香港的懷舊裝潢,最搶眼的必然是其霓虹招牌。座位是大排檔setting,尚算闊落,幸好木櫈有靠背,坐得還可以。過了不久,店員呈上各種調料,混好醬油再開始點餐。除了裝修外,碗碟也用上舊式的「公雞碗」或「萬壽無疆碗」,而菜單上也不乏懷舊食物,可見其相當注重細節。火瞳花膠魚肚雞湯幾款湯底中,我們選擇了最易迎合大家口味的雞湯。火瞳是金華火腿的其中一個部位,用來燉翅最佳。這裏的湯底用上大半隻鮮雞、花膠、魚肚,面頭舖了些腿絲、少量魚翅、藥材和蔥段等等,材料十足。湯底雞油和膠質豐富,加上火瞳咸香,滋味無窮,大家未開始吃已把整鍋湯喝得七七八八。大刀本地手切牛、安格斯牛肉兩款牛肉各有特色,本地手切牛雖賣相稍遜,牛味卻較濃郁,入口較爽;安格斯牛肉的油脂分佈較佳,大片牛肉入口油潤。不過個人認為這裏的牛肉不及很多火鍋店,所以推薦大家可多點一些其他特色食物試試。鮮打咸蛋黃蝦滑、炸魚皮、厚切午餐肉、懷舊果皮魚蛋、鮮蝦水餃王、蔬菜拼盤、六合彩至於其他火
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要應付十多人的吃飯地點,打邊爐當然是最佳選擇。看見ig有好幾個朋友都放了這家的打邊爐照片,這次的聚會便選了- 十下。店子位於食肆林立的銅鑼灣登龍街,面積中等,店內全是老香港的懷舊裝潢,最搶眼的必然是其霓虹招牌。
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座位是大排檔setting,尚算闊落,幸好木櫈有靠背,坐得還可以。過了不久,店員呈上各種調料,混好醬油再開始點餐。除了裝修外,碗碟也用上舊式的「公雞碗」或「萬壽無疆碗」,而菜單上也不乏懷舊食物,可見其相當注重細節。


火瞳花膠魚肚雞湯
幾款湯底中,我們選擇了最易迎合大家口味的雞湯。火瞳是金華火腿的其中一個部位,用來燉翅最佳。這裏的湯底用上大半隻鮮雞、花膠、魚肚,面頭舖了些腿絲、少量魚翅、藥材和蔥段等等,材料十足。湯底雞油和膠質豐富,加上火瞳咸香,滋味無窮,大家未開始吃已把整鍋湯喝得七七八八。
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大刀本地手切牛、安格斯牛肉
兩款牛肉各有特色,本地手切牛雖賣相稍遜,牛味卻較濃郁,入口較爽;安格斯牛肉的油脂分佈較佳,大片牛肉入口油潤。不過個人認為這裏的牛肉不及很多火鍋店,所以推薦大家可多點一些其他特色食物試試。
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鮮打咸蛋黃蝦滑、炸魚皮、厚切午餐肉、懷舊果皮魚蛋、鮮蝦水餃王、蔬菜拼盤、六合彩
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至於其他火鍋食品方面,則沒有太大驚喜,都是普通合格貨色,有部分丸類更不像是手打。其中果皮魚蛋是比較推薦的一款,除了在市面上買少見少,其果皮味道的確很突出,可以一試。


咸蛋撈飯
要是說此店的特色食品,咸蛋撈飯就不可不提。飯粒乾爽而咸香四溢,蛋黃及蛋白均勻地分佈,加入少許葱花帶味,使人回想起家中的味道。
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整體來說,十下的食物質素不算突出,但呈現香港特色方面則相當不錯,值得一讚。價位亦不算太貴,餐廳更設二人套餐,滿足人數少又想吃火鍋的人客。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
推介美食
  • 懷舊果皮魚蛋
  • 鹹蛋撈飯
  • 花膠老雞湯
等级3
92
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2017-09-26 67 浏览
是日放工相約家人晚飯,地點選在銅鑼灣,貪其餐廳種類選擇多果然............無揀錯,我們發現了一間行懷舊風既打邊爐,感覺幾新奇下,餐廳就在登龍街永光中心,交通方便。好! 今晚就食呢間啦一打開LIFT門,就見到這個充滿懷舊氣息既招牌裡面的裝潢,擺設,餐具都充滿著7-80年代的氣息,令人覺得像回到從前一樣,回憶滿滿。檯與檯之間都算幾寬敞,令人坐得舒服,沒有壓迫感。檯底還預備了籃子,供客食放私人物品,挺貼心。而且不停播放著7-90年代的歌曲,每首歌幾乎都聽過又識唱,感覺好正啊!打邊爐又點少得混醬呢一個環節呢...........基本款式,梗有一款岩你我們一行五人,所以叫了2個2人精選套餐,揀了2個不同既湯底。1. 火瞳花膠魚肚雞湯(湯底很足料,有花膠,魚肚,雞,魚翅等等,絕不欺場丫,但本人就略嫌湯底咸左DD。這個湯底真是專為女生而設啊,很滋潤)(水滾後,店員會為食客切好雞隻,以便我們享用。)(雞都幾大隻多肉,而且肉嫩)(魚肚都幾大塊下,又爽口)2. 龍蝦鮑魚海鮮鍋 (另加$40)(同樣地,湯料好足,除又龍蝦同鮑魚,鍋裡還有帆立貝,魷魚,螺同蜆。湯底除了充滿海鮮的鮮甜味外,還有番茄底,
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是日放工相約家人晚飯,地點選在銅鑼灣,貪其餐廳種類選擇多


果然............無揀錯,我們發現了一間行懷舊風既打邊爐,感覺幾新奇下,餐廳就在登龍街永光中心,交通方便。

好! 今晚就食呢間啦


一打開LIFT門,就見到這個充滿懷舊氣息既招牌

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裡面的裝潢,擺設,餐具都充滿著7-80年代的氣息,令人覺得像回到從前一樣,回憶滿滿。

檯與檯之間都算幾寬敞,令人坐得舒服,沒有壓迫感。檯底還預備了籃子,供客食放私人物品,挺貼心。

而且不停播放著7-90年代的歌曲,每首歌幾乎都聽過又識唱,感覺好正啊!
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打邊爐又點少得混醬呢一個環節呢...........
基本款式,梗有一款岩你

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我們一行五人,所以叫了2個2人精選套餐,揀了2個不同既湯底。

1. 火瞳花膠魚肚雞湯
(湯底很足料,有花膠,魚肚,雞,魚翅等等,絕不欺場丫,但本人就略嫌湯底咸左DD。這個湯底真是專為女生而設啊,很滋潤)
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(水滾後,店員會為食客切好雞隻,以便我們享用。)
(雞都幾大隻多肉,而且肉嫩)
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(魚肚都幾大塊下,又爽口)
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2. 龍蝦鮑魚海鮮鍋 (另加$40)
(同樣地,湯料好足,除又龍蝦同鮑魚,鍋裡還有帆立貝,魷魚,螺同蜆。湯底除了充滿海鮮的鮮甜味外,還有番茄底,令到整鍋都好甜好有鮮味
)
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(幾大隻龍蝦,而且肉多厚實,充滿口感
)
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火鍋料舖滿檯面,大滿足啊

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套餐包括:

1. 蔬菜拼盤
(種類都算多,而且新鮮翠綠,洗得乾淨。蘿白無渣又甜,正!)
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2. 脆炸響鈴
(份量多,又唔油膩,我都係唔覺唔覺之下食左4,5條
)
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3. 蒜味香腸 + 三星蔥醬爆貢丸
( 煎味香腸就係台灣果款,甜甜地,但蒜味不太突出,但肉汁多,幾好味 ; 至於三星蔥醬爆貢丸呢,蔥味不太明顯,但貢丸彈牙,因是醬爆既關係,所以食果時要小心灼親小咀
)
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4. 脆炸魚骨
(其他打邊爐既食肆好少見到,所以覺得幾新奇
唔油膩而且非常煙un,滾了好幾分鐘都唔淋,仍然香脆
)
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5. 十下三寶滑 (蝦滑,牛肉滑 & 鯪魚滑)
(蝦滑 : 本人最中意
爽口彈牙,蝦滑內拌有咸蛋黃,味道幾特別
)
(牛肉滑 : 肉質軟腍,沒有腥味。混入馬蹄後,更爽口)

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6. 蟹肉蟹粉餃
(餃內裝有滿滿的蟹肉蟹粉,很足料,有濃濃的蟹香味)
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7. 寬冬粉
(只需於鍋裡煮到呈透明,便可食用,挺爽口彈牙)
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總結 : 在充滿懷舊裝潢下打邊爐,充滿回憶丫。最啱帶上長輩們,他們一定中意。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-20
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
369
2
2017-09-25 72 浏览
一到結婚,就知道邊啲係真友誼,邊啲係平時扮下野。 話說今晚一齊食飯嘅高佬,就係真友誼人辦,其實我實在係位唔多,但係佢話真係好想請我去佢婚禮,所以希望我都請佢,有點感動啊~ 所以就嚟咗呢間充滿港式感覺嘅餐廳打個邊爐一邊聚舊一邊拎帖。我早咗少少到,老實講係我早咗走,因為想早啲食飯,一位準新娘食野唔可以晏係好正常。而呢度6點幾真係無乜人架,平時可以話好爆。除咗我地兩位非情侶之外,我發現呢度都幾多情侶嚟二人火煱望一望個MENU 又真係幾啱兩個人食。而呢個高佬,竟然話唔想佬味咁重,叫咗個白玉菊花湯底,以為應該清清淡淡,點知白玉係解白肉,成個鍋都係豬肉同雞肉,真係食呢個鍋我都飽了。滾咗之後,店員叫我地先飲啖湯暖一暖肚,都真係嘅,成個湯好清甜,而且加上有菊花嘅淡香,可以話係不瘟不火。配料有啲都幾特別,自己炒嘅炸蒜,每樽調味都有講係乜嚟,豉油要幾多自己斟話說呢客十下三寶滑果然係鎮店之寶,三寶分別係墨魚滑、牛肉滑同鯪魚滑,我特別鍾意墨魚滑加咗咸蛋黃係入面,非常香口,咸蛋黃香味,再加上墨魚滑好彈牙,真係齒頰留香。呢度係我食過第二間啲響鈴咁鬆脆嘅餐廳,大家真係記住放入湯3秒好拎返上嚟,加上呢個湯底係好甜,鬆
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一到結婚,就知道邊啲係真友誼,邊啲係平時扮下野。 話說今晚一齊食飯嘅高佬,就係真友誼人辦,其實我實在係位唔多,但係佢話真係好想請我去佢婚禮,所以希望我都請佢,有點感動啊~ 所以就嚟咗呢間充滿港式感覺嘅餐廳打個邊爐一邊聚舊一邊拎帖。

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我早咗少少到,老實講係我早咗走,因為想早啲食飯,一位準新娘食野唔可以晏係好正常。而呢度6點幾真係無乜人架,平時可以話好爆。
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除咗我地兩位非情侶之外,我發現呢度都幾多情侶嚟二人火煱
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望一望個MENU 又真係幾啱兩個人食。
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而呢個高佬,竟然話唔想佬味咁重,叫咗個白玉菊花湯底,以為應該清清淡淡,點知白玉係解白肉,成個鍋都係豬肉同雞肉,真係食呢個鍋我都飽了。

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滾咗之後,店員叫我地先飲啖湯暖一暖肚,都真係嘅,成個湯好清甜,而且加上有菊花嘅淡香,可以話係不瘟不火。
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配料有啲都幾特別,自己炒嘅炸蒜,每樽調味都有講係乜嚟,豉油要幾多自己斟
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話說呢客十下三寶滑果然係鎮店之寶,三寶分別係墨魚滑、牛肉滑同鯪魚滑,我特別鍾意墨魚滑加咗咸蛋黃係入面,非常香口,咸蛋黃香味,再加上墨魚滑好彈牙,真係齒頰留香。
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呢度係我食過第二間啲響鈴咁鬆脆嘅餐廳,大家真係記住放入湯3秒好拎返上嚟,加上呢個湯底係好甜,鬆脆嘅腐皮滲住啲湯,簡直係人間極品。
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嗱~ 我比較唔推介嘅係呢個脆炸魚骨,本來以為佢好似炸魚皮咁,但浸得短時間又咬得好辛苦,浸得耐又成pea野咁,我會prefer 魚皮多啲。
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比較特別嘅係呢度用寬冬粉,平時係啲火鍋店食唔到,
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煮咗一段時間先變淋嘅寬冬粉,非常彈牙,煙煙韌韌的口感,而且一啲都唔滯,好似有啲粉絲嘅口感。
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服務亦都不錯啊,店員們都常常問你要唔要加湯同飲啲乜野。總括嚟講,我覺得呢個餐其實3個人食都得,建議大家成班人嚟食試多啲野仲開心啊~ 
题外话/补充资料: 這個平日的晚上仲鐘到秋生啊! 我朋友話原來秋生久不久會嚟食下野,咁我真係好好彩啊!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-08-28
用餐途径
堂食
人均消费
$393.8 (晚餐)
等级4
403
0
2017-09-24 95 浏览
朋友生日搞慶祝最好火鍋派對。壽星仔話事,去了間有懷舊金曲播放的火鍋店,店內環境都係以五六十年代背景,幾特別。生曰飯一定要豪,火瞳花膠雞鍋夠豪氣。雞隻肥美肉嫰,好多花膠仲好大片有𡁻囗,又有魚肚,素翅和藥材,全部精華聚於湯底,好濃郁好香甜。飲過湯後隨即烚烚下.整個套餐包蔬菜籃,三寶滑,蒜味香腸,三星蔥醬爆貢丸,蟹粉餃,寬冬粉,炸魚骨和炸響鈴,今餐認真豐富。配料好新鮮,最愛三寶滑,蝦滑有蛋黃, 肉丸有馬蹄,鯪魚肉有臘腸,新的配搭。寬冬粉煙煙韌韌。炸魚骨建議煮多幾秒,如果唔係就會好硬。響鈴不油膩。今晚的安排壽星仔都非常滿意,太好了。
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朋友生日搞慶祝最好火鍋派對。壽星仔話事,去了間有懷舊金曲播放的火鍋店,店內環境都係以五六十年代背景,幾特別。
生曰飯一定要豪,火瞳花膠雞鍋夠豪氣。雞隻肥美肉嫰,好多花膠仲好大片有𡁻囗,又有魚肚,素翅和藥材,全部精華聚於湯底,好濃郁好香甜。飲過湯後隨即烚烚下.
火瞳花膠雞鍋
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火瞳花膠雞鍋
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火瞳花膠雞鍋
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火瞳花膠雞鍋
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整個套餐包蔬菜籃,三寶滑,蒜味香腸,三星蔥醬爆貢丸,蟹粉餃,寬冬粉,炸魚骨和炸響鈴,今餐認真豐富。
配料好新鮮,最愛三寶滑,蝦滑有蛋黃, 肉丸有馬蹄,鯪魚肉有臘腸,新的配搭。寬冬粉煙煙韌韌。炸魚骨建議煮多幾秒,如果唔係就會好硬。響鈴不油膩。
蔬菜籃
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三寶滑
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三寶滑,蒜味香腸,三星蔥醬爆貢丸,蟹粉餃,寬冬粉
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魚骨和炸響鈴
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今晚的安排壽星仔都非常滿意,太好了。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-22
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
等级4
2017-09-24 69 浏览
在 銅鑼灣 看過電影之後 , 便開始感覺肚餓 . 中、西、日、泰、韓、印 , 各式各樣的食物在這個星期都差不多吃過了 , 唯獨打邊爐 ....說起打邊爐 , 我和太座都不約而同地想起 十下火鍋 , 就這樣我們便前往幫襯 ~這家 十下火鍋 其中一個賣點就是玩懷舊的裝修 , 其實我在以前都介紹過 , 所以不多費唇舌再講多次 ~醬料夠齊全 , 而且眼看下去十分新鮮 ~打邊爐又怎少得 酸梅湯 ~點了鴛鴦鍋底 , 十下麻辣鍋 拼 東白酸菜白肉鍋 十下麻辣鍋 : 味道大約是七分麻三分辣 , 其麻辣程度並不算十分強勁 , 相信一般怕辣的朋友們也能受得了的 ~東白酸菜白肉鍋 : 味道鮮味酸之中帶點清甜 , 這種酸度其實是會有醒胃的感覺 , 配上薄切的豬肉片 , 很有風味 ~這次打邊爐 , 我們點了很多食物 , 說也說不完數也數不盡 , 重點要介紹的就是 ....牛白胸膀油 : 這道牛白胸膀油 , 是牛胸前的脂肪 , 看似油膩 , 稍為灼一灼即可放入口吃 , 入口出奇地爽口 , 越吃越有油香 , 超推介 ~大刀手切本地牛肉 : 手切的本地牛肉 , 肉質柔軟嫩滑 , 肉味濃郁 , 十分適合打邊爐之用 ~
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在 銅鑼灣 看過電影之後 , 便開始感覺肚餓 . 中、西、日、泰、韓、印 , 各式各樣的食物在這個星期都差不多吃過了 , 唯獨打邊爐 ....
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說起打邊爐 , 我和太座都不約而同地想起 十下火鍋 , 就這樣我們便前往幫襯 ~
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這家 十下火鍋 其中一個賣點就是玩懷舊的裝修 , 其實我在以前都介紹過 , 所以不多費唇舌再講多次 ~
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醬料夠齊全 , 而且眼看下去十分新鮮 ~
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打邊爐又怎少得 酸梅湯 ~
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點了鴛鴦鍋底 , 十下麻辣鍋 拼 東白酸菜白肉鍋

十下麻辣鍋 : 味道大約是七分麻三分辣 , 其麻辣程度並不算十分強勁 , 相信一般怕辣的朋友們也能受得了的 ~
東白酸菜白肉鍋 : 味道鮮味酸之中帶點清甜 , 這種酸度其實是會有醒胃的感覺 , 配上薄切的豬肉片 , 很有風味 ~
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這次打邊爐 , 我們點了很多食物 , 說也說不完數也數不盡 , 重點要介紹的就是 ....
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牛白胸膀油 : 這道牛白胸膀油 , 是牛胸前的脂肪 , 看似油膩 , 稍為灼一灼即可放入口吃 , 入口出奇地爽口 , 越吃越有油香 , 超推介 ~
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大刀手切本地牛肉 : 手切的本地牛肉 , 肉質柔軟嫩滑 , 肉味濃郁 , 十分適合打邊爐之用 ~
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懷舊果皮魚蛋 : 粒粒彈牙香口又滿有果皮味 , 生於 70年代 的我 , 童年回憶完全回歸 ~

本篇完 ~
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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270
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好耐無打邊爐啦! 之前見到有間懷舊邊爐好得意, 今次終於同爸爸去試下!  餐廳喺燈籠街好易搵, 連個門口位都已經好懷舊, 好似番左八十年代屋邨咁呀~~ 一早訂左位七點,但六點九已經到左,上到去已經有幾台客食緊。 餐廳雖然有D簡陋,但都幾花心思,好有番左「屋企」既感覺  食物方面有套餐有散叫, 因為唔想諗所以就揀左呢個二人餐 XD 睇落去都幾多野食呀 飲品方面都有汽水、涼茶、酒等等 點好左野食,店員左送上一盤配料,可以「混醬」啦~ 飲品點左酸梅湯 湯底揀左火瞳花膠魚肚雞湯,感覺好滋補!D湯奶白色,有好多花膠魚肚,中間仲有大大隻雞脾! 店員話可以試左D湯先再打邊爐,好濃~ 然後再將大大隻雞脾斬件,D雞肉都好嫩滑,好食喎! 湯料一D都唔馬虎,真係有大大件花膠喎。。。正! 火鍋配料有蒜味香腸同醬爆貢丸,呢種腸仔係台灣果種香腸,甜甜地幾好味~貢丸真係會醬爆,食果時要小心熱! 呢個蟹肉蟹粉餃好味!入面真係啖啖蟹肉,唔係蟹柳!可惜得兩隻啦~ 呢個三寶滑,一個係牛肉加馬蹄、一個係蝦肉加蛋黃、一個係魚肉加臘腸~同平時既「滑」唔同,都幾特別! 響鈴 呢個係炸魚骨,味道似平時食開既炸魚皮,但就大件D同硬D,
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好耐無打邊爐啦!
之前見到有間懷舊邊爐好得意,
今次終於同爸爸去試下!
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 餐廳喺燈籠街好易搵,
連個門口位都已經好懷舊,
好似番左八十年代屋邨咁呀~~
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一早訂左位七點,
但六點九已經到左,
上到去已經有幾台客食緊。
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餐廳雖然有D簡陋,
但都幾花心思,
好有番左「屋企」既感覺
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 食物方面有套餐有散叫,
因為唔想諗所以就揀左呢個二人餐 XD
睇落去都幾多野食呀
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飲品方面都有汽水、涼茶、酒等等
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點好左野食,
店員左送上一盤配料,
可以「混醬」啦~
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飲品點左酸梅湯
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湯底揀左火瞳花膠魚肚雞湯,
感覺好滋補!
D湯奶白色,
有好多花膠魚肚,
中間仲有大大隻雞脾!
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店員話可以試左D湯先再打邊爐,
好濃~
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然後再將大大隻雞脾斬件,
D雞肉都好嫩滑,
好食喎!
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湯料一D都唔馬虎,
真係有大大件花膠喎。。。
正!
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火鍋配料有蒜味香腸同醬爆貢丸,
呢種腸仔係台灣果種香腸,
甜甜地幾好味~
貢丸真係會醬爆,
食果時要小心熱!
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呢個蟹肉蟹粉餃好味!
入面真係啖啖蟹肉,
唔係蟹柳!
可惜得兩隻啦~
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呢個三寶滑,
一個係牛肉加馬蹄、
一個係蝦肉加蛋黃、
一個係魚肉加臘腸~
同平時既「滑」唔同,
都幾特別!
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響鈴
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呢個係炸魚骨,
味道似平時食開既炸魚皮,
但就大件D同硬D,
口感都唔同,
淥既時間要比魚皮耐少少!
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唔少得既蔬菜拼盤
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仲有寬冬粉
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呢個二人餐都幾豐富,
細食D都食唔晒呀,
餐廳裝修真係幾特別,
見到好多客人都周圍影相,
坐得幾舒服,
唔會好迫~
又有另一個地方可以約人打邊爐啦!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-14
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
等级4
281
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昨天和家人去了位於銅鑼灣登龍街的十下火鍋店,打開升降機門是十分懷舊的香港大排檔式裝修裝修,非常有風味。我們一家八個人,點了四份二人套餐,龍蝦鮑魚海鮮鍋,火瞳花膠魚肚雞湯,連同其他配菜,轉眼間整張枱也是食物,像九大簋一樣,非常盛大豐富。其他火鍋配料包括: 十下三寶滑,蒜味香腸,三星蔥醬爆貢丸,蟹肉蟹粉餃,脆炸響鈴,脆炸魚骨,寬冬粉,蔬菜拼盤龍蝦海鮮湯火鍋內裏除了龍蝦外,還包含扇貝,魷魚,鮑魚十分豐富。火瞳花膠魚肚雞湯,真的十分足料,原隻滑雞,還以為湯渣肉質會好粗糙,但雞肉原來是十分嫩滑,加上有金華火腿及素翅,湯汁非常惹味。另一個是龍蝦鮑魚海鮮鍋,原隻龍蝦賣相已經十分吸引,內裏還有鮑魚,大蜆,魷魚等這個海鮮鍋是十分鮮味。加上去其他火鍋配菜,十下三寶滑,在墨魚滑裏加上鹹蛋黃,有咸香,好味。還有自家製的炸魚骨,很特別,跟一般的炸魚皮不同比較有咬口。還有寬冬粉一般火鍋店比較少見,煮起煙煙韌韌,吸收了湯底的精華。總結:十下是一間裝修有七八十年代香港特色的火鍋店,火鍋配料也有自家特色,帶外國朋友來食就最有氣氛。
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昨天和家人去了位於銅鑼灣登龍街的十下火鍋店,打開升降機門是十分懷舊的香港大排檔式裝修裝修,非常有風味。
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我們一家八個人,點了四份二人套餐,龍蝦鮑魚海鮮鍋,火瞳花膠魚肚雞湯,連同其他配菜,轉眼間整張枱也是食物,像九大簋一樣,非常盛大豐富。
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其他火鍋配料包括: 十下三寶滑,蒜味香腸,三星蔥醬爆貢丸,蟹肉蟹粉餃,脆炸響鈴,脆炸魚骨,寬冬粉,蔬菜拼盤


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龍蝦海鮮湯火鍋內裏除了龍蝦外,還包含扇貝,魷魚,鮑魚十分豐富。


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火瞳花膠魚肚雞湯,真的十分足料,原隻滑雞,還以為湯渣肉質會好粗糙,但雞肉原來是十分嫩滑,加上有金華火腿及素翅,湯汁非常惹味。

另一個是龍蝦鮑魚海鮮鍋,原隻龍蝦賣相已經十分吸引,內裏還有鮑魚,大蜆,魷魚等這個海鮮鍋是十分鮮味。
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加上去其他火鍋配菜,十下三寶滑,在墨魚滑裏加上鹹蛋黃,有咸香,好味。


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還有自家製的炸魚骨,很特別,跟一般的炸魚皮不同比較有咬口。


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還有寬冬粉一般火鍋店比較少見,煮起煙煙韌韌,吸收了湯底的精華。

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總結:十下是一間裝修有七八十年代香港特色的火鍋店,火鍋配料也有自家特色,帶外國朋友來食就最有氣氛。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$288 (晚餐)
等级4
3K
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2017-09-23 47 浏览
又是聚聚打邊爐時間了,來到一間以懷舊裝潢的火煱店。時光倒流成追憶,各人訴盡兒時記憶,好懐念。火瞳花膠魚肚雞湯湯底無得輸,一大塊一大塊的花膠,魚肚,可形容為以本傷人。末食己感到貴氣提升。翻滾後即品嚐一碗充滿骨膠原的湯,好濃好鲜甜。花膠煲煮得軟腍,頓時覺得皮膚靚靚!魚肚爽爽有嚼囗。雞隻嫩滑,連雞腳都滋味無窮!配料雖然不是貴價食物, 只要有新鮮的品質己足夠。三寶滑中的蝦滑最特別,夾雜著蛋黃,多了份鹹香。彈彈!炸魚骨和炸響鈴不油不膩,ok 呀!另外還有台灣腸,爆丸,寛冬粉,多到真係食唔晒!記得集齊多啲朋友一齊分享呀⋯⋯!
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又是聚聚打邊爐時間了,來到一間以懷舊裝潢的火煱店。時光倒流成追憶,各人訴盡兒時記憶,好懐念。


火瞳花膠魚肚雞湯湯底無得輸,一大塊一大塊的花膠,魚肚,可形容為以本傷人。末食己感到貴氣提升。翻滾後即品嚐一碗充滿骨膠原的湯,好濃好鲜甜。花膠煲煮得軟腍,頓時覺得皮膚靚靚!魚肚爽爽有嚼囗。雞隻嫩滑,連雞腳都滋味無窮!


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配料雖然不是貴價食物, 只要有新鮮的品質己足夠。


三寶滑中的蝦滑最特別,夾雜著蛋黃,多了份鹹香。彈彈!


炸魚骨和炸響鈴不油不膩,ok 呀!



另外還有台灣腸,爆丸,寛冬粉,多到真係食唔晒!記得集齊多啲朋友一齊分享呀⋯⋯!


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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-22
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
等级4
743
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2017-09-22 1923 浏览
小女子一直偏愛懷舊風,見到這個懷舊霓虹光管招牌已被吸引,相約媽媽一起打邊爐!香港走懷舊路線的餐廳不多,這裡的環境、設計和餐具等都充滿集體回憶!溫水壺,雞毛掃,舊式雪櫃,收音機,手揭日曆,彷彿帶你走進70-80年代!有心思~有心思~打卡影相一流環境好寬敞,播着80年代的懷舊金曲,媽媽很喜歡呢!我們點了十下二人精選套餐~精選湯底有幾款白玉菊花、火瞳花膠魚肚雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋及養生豆乳白鍋。我們選了火瞳花膠魚肚雞湯!湯底十分足料,都是養生食材,好養顏,很合適女生,湯內有半隻雞、花膠、魚肚、火腿、魚翅、紅棗杞子等等~花膠膠質很重,無懈可擊!水滾後,店員會幫我們切好雞,以便食用!很貼心!飲料有汽水和涼茶,我們選了可以清熱去水腫的冬瓜茶,不算好甜,幾健康!第一次吃這個,脆炸魚骨,炸至酥脆黑松露帶子餃,皮薄餡多,口腔都是濃郁的黑松露香~推介大家十下三寶滑, 有牛筋滑, 蝦滑同鯪魚滑!鯪魚滑竟有臘腸,驚喜!牛肉滑裡也有馬蹄!蝦滑有鹹蛋黃,惹味!三款都好鮮、爽口、彈牙!脆炸響鈴都不錯!三星蔥醬爆丸,可知道三星蔥是台灣特產,香港少有啊!蒜味香腸,味道甜甜,我很喜歡。寛冬粉是吸收湯味的食物~蔬菜籃有各種蔬
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小女子一直偏愛懷舊風,見到這個懷舊霓虹光管招牌已被吸引,相約媽媽一起打邊爐!
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香港走懷舊路線的餐廳不多,這裡的環境、設計和餐具等都充滿集體回憶!
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溫水壺,雞毛掃,舊式雪櫃,收音機,手揭日曆,彷彿帶你走進70-80年代!
有心思~有心思~打卡影相一流
環境好寬敞,播着80年代的懷舊金曲,媽媽很喜歡呢!
我們點了十下二人精選套餐~
精選湯底有幾款白玉菊花、火瞳花膠魚肚雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋及養生豆乳白鍋。
我們選了火瞳花膠魚肚雞湯!
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湯底十分足料,都是養生食材,好養顏,很合適女生,湯內有半隻雞、花膠、魚肚、火腿、魚翅、紅棗杞子等等~
花膠膠質很重,無懈可擊!
水滾後,店員會幫我們切好雞,以便食用!很貼心!
飲料有汽水和涼茶,我們選了可以清熱去水腫的冬瓜茶,不算好甜,幾健康!
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第一次吃這個,脆炸魚骨,炸至酥脆
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黑松露帶子餃,皮薄餡多,口腔都是濃郁的黑松露香~
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推介大家十下三寶滑, 有牛筋滑, 蝦滑同鯪魚滑!
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鯪魚滑竟有臘腸,驚喜!牛肉滑裡也有馬蹄!蝦滑有鹹蛋黃,惹味!三款都好鮮、爽口、彈牙!
脆炸響鈴都不錯!
三星蔥醬爆丸,可知道三星蔥是台灣特產,香港少有啊!
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蒜味香腸,味道甜甜,我很喜歡。
寛冬粉是吸收湯味的食物~
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蔬菜籃有各種蔬菜~
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吃得飽飽,店員服務又好!這裡無論是環境或是食物都是頗有特式的,是非一般的火鍋,值得大家一試!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-22
用餐途径
堂食
人均消费
$358 (晚餐)
推介美食
  • 花膠老雞湯
等级4
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一直聽人講銅記有間打邊爐好懷舊好好feel😌,聞名不如見面,今日終於有機會見識到果然名符其實😋😋~地方好大好開揚,裝修懷舊,十足老香港感覺,好有特色😎~仲會播廣東經典老歌,連杯碟都係70年代風,幾盞鬼的說😺~ ------------------------叫左海蝦鮑魚海鮮窩,細細煲多多料🍲,有一隻大龍蝦、4隻帆立貝、尤魚、兩大隻鮑魚、兩隻翡翠螺同很多蜆💁🏻~ 因爲湯底係茄底,所以加埋龍蝦真係非常鮮味同滋味🍅~貝好大隻,其實食完個鍋底已經有啲飽😂⋯ 呢度除左裝修特別,野食都幾有特色😗! 隊長B特別中意佢地炸魚骨,好似魚皮咁🐠,炸得超鬆化超脆,雖然食落比魚皮費勁啲,但魚味濃更多亦更香🤤~ 另一樣特別的仲有三寶滑🍡,分別係墨魚滑、牛肉滑同鯪魚滑~墨魚滑 放左咸蛋黃,加埋墨魚肉,味道好突出,打破左傳統無咩味的墨魚滑習慣🦑🐙🐡~ 牛肉滑好爽🐮,加左黑椒同馬蹄,又脆又惹味,仲有辣椒碎粒添🌶!至於鯪魚滑因為加左陳皮同爉腸所以有啲似食緊「老少平安」,都幾得意💫!本來仲有兩粒餃子🌚但唔知點解烚烚吓唔見左啲餡⋯自製的餃子就咁消失了😓😓下次再去食過先😬~ ----------------
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一直聽人講銅記有間打邊爐好懷舊好好feel😌,聞名不如見面,今日終於有機會見識到果然名符其實😋😋~
地方好大好開揚,裝修懷舊,十足老香港感覺,好有特色😎~仲會播廣東經典老歌,連杯碟都係70年代風,幾盞鬼的說😺~
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叫左海蝦鮑魚海鮮窩,細細煲多多料🍲,有一隻大龍蝦、4隻帆立貝、尤魚、兩大隻鮑魚、兩隻翡翠螺同很多蜆💁🏻~
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因爲湯底係茄底,所以加埋龍蝦真係非常鮮味同滋味🍅~
貝好大隻,其實食完個鍋底已經有啲飽😂⋯ 呢度除左裝修特別,野食都幾有特色😗!
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隊長B特別中意佢地炸魚骨,好似魚皮咁🐠,炸得超鬆化超脆,雖然食落比魚皮費勁啲,但魚味濃更多亦更香🤤~
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另一樣特別的仲有三寶滑🍡,分別係墨魚滑、牛肉滑同鯪魚滑~墨魚滑 放左咸蛋黃,加埋墨魚肉,味道好突出,打破左傳統無咩味的墨魚滑習慣🦑🐙🐡~
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牛肉滑好爽🐮,加左黑椒同馬蹄,又脆又惹味,仲有辣椒碎粒添🌶!
至於鯪魚滑因為加左陳皮同爉腸所以有啲似食緊「老少平安」,都幾得意💫!
本來仲有兩粒餃子🌚但唔知點解烚烚吓唔見左啲餡⋯自製的餃子就咁消失了😓😓下次再去食過先😬~
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好味指數😋:7.5/10
翻啅指數🙆🏻:7.5/10
人均消費💰:201-400
服務態度👨🏼‍🍳:7/10
乾淨指數🌝:7/10
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-12
用餐途径
堂食
人均消费
$450 (晚餐)
等级4
2017-09-20 52 浏览
近日有少少秋意,又想打邊爐,今次去潮聖下這間很有有80年代feel的火鍋店。一去到已有大量影相位同埋懷舊道具,高樓底加舒適座位。餐具好有懷舊feel,而且每位也是不同,整晚還播著80年代的經典金曲。點了2人套餐,有4款湯底任選,這個是龍蝦鮑魚海鮮鍋~~上檯是有部份海鮮已熟,湯底滾起便可享用。啖啖爽口龍蝦肉,另外蟹鉗肉也是超鮮甜美味!有扇貝、鮮甜可口的蜆、彈牙的象拔蚌、新鮮的鮑魚,海鮮餐好豐富。平日是炸魚皮多,這個是炸魚骨,十分脆口,較為有咬口,所以要浸耐一點湯底。三寶滑臘腸鯪魚滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑、鮮打牛肉馬蹄滑,十分有創意,蝦滑有鹹蛋黃帶出香味,而牛肉滑好似牛丸,有馬蹄多份爽口,而陵魚滑有臘腸香,但易有骨。響鈴沒有油味,浸一秒就夾起,吸收海鮮湯底,除了海鮮,內裡也加了蕃茄。黑松露帶子餃質感有點腍,一般般,最想食的寬冬粉,原來要煮最少15-30mins以上。最後是新鮮的生菜、冬茄、鮮甜的粟米,品嚐生菜時吸收了濃郁蕃茄海鮮湯底,正。
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近日有少少秋意,又想打邊爐,今次去潮聖下這間很有有80年代feel的火鍋店。
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一去到已有大量影相位同埋懷舊道具,高樓底加舒適座位。
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餐具好有懷舊feel,而且每位也是不同,整晚還播著80年代的經典金曲。
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點了2人套餐,有4款湯底任選,這個是龍蝦鮑魚海鮮鍋~~
上檯是有部份海鮮已熟,湯底滾起便可享用。
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啖啖爽口龍蝦肉,另外蟹鉗肉也是超鮮甜美味!
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有扇貝、鮮甜可口的蜆、彈牙的象拔蚌、新鮮的鮑魚,海鮮餐好豐富。
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平日是炸魚皮多,這個是炸魚骨,十分脆口,較為有咬口,所以要浸耐一點湯底。
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三寶滑
臘腸鯪魚滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑、鮮打牛肉馬蹄滑,十分有創意,蝦滑有鹹蛋黃帶出香味,而牛肉滑好似牛丸,有馬蹄多份爽口,而陵魚滑有臘腸香,但易有骨。
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響鈴沒有油味,浸一秒就夾起,吸收海鮮湯底,除了海鮮,內裡也加了蕃茄。
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黑松露帶子餃質感有點腍,一般般,最想食的寬冬粉,原來要煮最少15-30mins以上。
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最後是新鮮的生菜、冬茄、鮮甜的粟米,品嚐生菜時吸收了濃郁蕃茄海鮮湯底,正。
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