十下火鍋

是晚與同事聯誼，放工後一起去打邊爐，平時出外很少打邊爐，因為打邊爐一定要人多才有樂趣呢！餐廳裝潢有濃濃的復古風，復古花紋磁磚，木質大圓台，牆邊還有一塊大招牌，充滿粵式懷舊感。這家餐廳的價錢屬於中上，單單火鍋湯底的選擇已經有十多款，不少以海鮮和補品為湯料，價錢由$100多到$300多都有，配料有本地牛肉、丸類、蔬菜等。我們點了胡椒豬肚湯拼烤花生沙爹濃湯$118。湯底有別於平時的湯底，胡椒豬肚湯有點辛辣味，驅風散寒。烤花生沙爹濃湯有濃香的花生沙爹味，屬於口味較重的湯底。調味料每人收費$15，選擇有蒜蓉、辣椒和蔥花等。打邊爐少不了酸梅湯$48，酸酸甜甜，很解渴。⭐️虎蝦$38/隻虎蝦新鮮彈牙，肉質爽甜。⭐️鴨血$38鴨血色澤鮮明，沒有腥味，口感軟嫩細緻，不錯。⭐️象拔蚌仔（6隻）$108象拔蚌不算迷你，下水一灼，入口爽脆清甜。⭐️美國肥牛（大）$158肥牛顏色鮮豔，肥腴嫩瘦，稍稍一灼，入口很棒呢！⭐️五花腩肉$78油花分佈平均，入口嫩滑。⭐️黑豚肉爽$78口感細緻幼嫩，不俗。▫️餐廳用餐環境不俗，食材新鮮，不過性價比不算高。

👫十下二人精選套餐👭.📢📢📢最岩同男女朋友/閨蜜食❤️-白玉菊花🌼/火瞳花膠魚肚🐟雞湯🐔/卜卜蜆煲/椰子🥥燉雞湯/龍蝦鮑魚海鮮鍋 (另加HKD$60)🦐🐙🦀🐟- 大刀手切本地牛肉🐂- 牛白胸膀油- 十下三寶滑🐮🦐🐙- 懷舊果皮魚蛋⚪️- 流心粟米丸🌽- 醬爆懶尿牛丸🐂- 爽滑鴨血🐦- 脆炸響鈴🥠- 寬冬粉- 蔬菜拼盤🥗🥕🌽- 2罐飲品🥤🥤價錢: HKD$368/位.🌟(另加一服務費）🌟🌟已包醬料費用去開銅鑼灣 係就係好多嘢食 但又唔知食乜好⁉️ 有時太多選擇反而唔知食乜🤣🤣🤣呢間火鍋店岩曬了❗️又可以2人撐枱腳又可以成班朋友打下邊爐🥢傾下計 重點係❗️坐得舒服 又好懷舊既氣氛 好有舊香港既氣息啊❤️❗️場內重有好多大枱 坐夠一圍12人完全無問題❤️😏👍🏻而且地方好寬落💙一路聽住舊歌一路慢慢食💜好耐都無試過心情咁輕鬆了💗我地揀左火瞳花膠魚肚雞湯💕真心好掂！非常滋潤 花膠好大 感覺食左對皮膚好好 補返骨膠原😏👍🏻無得輸啊真係❣️湯底🥘用左雞 當歸 杞子等等去煲 有少少藥材味感覺好補身 食到最後越煲越好飲 最後飲湯多過食餸魚翅我地晒左 因為一開始撈埋晒 好難夾到黎食🤷🏻‍♀️雞🐔有半隻 入面仲有少少紅 要食果陣

呢兩日天氣凍返咁多，又係去烚烚下、食下火鍋既好時機呢日約左朋友上黎呢度打邊爐，貪佢呢度既裝修夠懷舊夠特色，等我地食得暢快之餘仲可以瘋狂地影下相呀嘛我地又見到呢個“二人精選套餐”（每位）HKd$368+10%好多野食好豐富咁，所以就即刻要左呢個set~咁就唔洗自己諗食啲咩啦個餐已經包埋醬料既費用朋友係海鮮控，所以我地就加左60蚊要左個“龍蝦鮑魚海鮮鍋”做湯底呢個海鮮鍋好豐富好足料呀除左有原隻龍蝦之外，個海鮮鍋仲有鮑魚、象拔蚌、蜆、鮮魷同螺等等既海鮮同大量新鮮蕃茄所以唔單止湯底鮮甜，食完啲海鮮都飽左一半，加上啲海鮮好新鮮，呢個鍋只係加60蚊實在值得一試而呢個餐原來真係好多野食！！！依家淨係睇返相都覺得興奮本地手切牛肉當然係打邊爐既主角之一啦，牛肉食落都幾腍又唔肥而且牛味唔弱，都幾正而呢個“十下 三寶滑”就幾有驚喜，三種手打滑都好彈口，而個蝦滑仲混合左咸蛋黃碎，估唔到鮮彈蝦滑同咸香蛋黃即味道又幾夾喎呢個“牛白胸膀油”滾一滾就好起快啦，切到薄一薄，既有牛香又唔膩，令人無視左脂肪是何物添個二人餐仲有我好中意既“寛冬粉”，冬粉吸收晒湯底既精華之餘，食落又煙煙韌韌咁，飽一飽都要食呀個餐其實係包左罐裝

一直都想黎呢間打邊爐，今日約左一班朋友黎試試～登龍街呢邊嘢食種類繁多，任君選擇，大部分都係樓上舖，有啲價錢好貴，呢間算中位價。環境非常配合懷舊風情，餐具用雞公碗、播放60、70年代歌，有好多都未聽過添😂不過地方唔大，大約有十張枱左右。我地book左7點，8:30要交枱，食得好趕...湯底好足料，我地5個人每人都有8-10隻食，湯有辣椒有少少辣不過可以驅吓寒🍲waiter waitress都好friendly，叫我地趁熱飲左湯底啲湯先。醬方面都有好多選擇，我最鍾意食蔥😍嘢食方面大致上都好好，材料新鮮，食完唔會話好口渴。個人最鍾意炸魚皮、豬肉&丸。個銀針粉幾特別，唔多地方有得叫。😋整體黎講都OK，因為唔係任食打邊爐所以價錢高啲。不過得1.5個鐘食太趕，未食完已經要埋單先。明白餐廳野晚都想做兩輪，如果食2個鐘會好啲，唔洗趕頭趕命！！

場內播著Classic廣東歌...部分有喚醒我當年的記憶, 亦有部分真係唔係我個年代極懷舊的碗具用餐時間為90分....基於唔想花時間諗食咩....就要 /$288位,貪佢乜都有, 唔流煩食邊樣好湯底 - 養生豆乳白鍋 (有藥饍味) vs. 胡椒豬肚鍋 (酸菜味濃)大刀手切本地牛肉十下三寶滑 ~ 辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑、臘腸鯪魚滑 - 三款滑各有千秋, 口味夠創新脆炸響鈴牛白胸膀油 - 口感好得意, 白色的胸膀油煮完係爽口的寬冬粉流心栗米丸、三星蔥醬爆貢丸 - 口味好特別黑爽豬肉餃 (2隻)爽滑鴨血懷舊陳皮魚蛋.蔬菜拼盤P.S. 店員主動幫忙隔油

放假就梗係要周圍揾好嘢食喇，今日約埋三個 friend 去試下銅鑼灣登龍街嘅人氣火鍋。岀名啲咩呢？就係佢係走香港懷舊路線，由裝修到餐具同枱櫈都有種七八十年代嘅味道。我哋一行四人就嗌咗兩個二人精選套餐 (每位$368)，仲加咗龍蝦鮑魚海鮮鍋 (+60)。啲嘢食一上我哋已經好興奮打卡，因為太多碟喇，賣相超吸引呀。真的很豐富喎，是打卡必備。雖然價錢係貴，但食物質素真係高，好開心加咗個龍蝦鮑魚鍋，好掋食同湯底非常鮮甜。Service 都好好，個店員仲幫我哋碌埋啲嘢食。講下個套餐有咩食先：大刀手切本地牛牛白胸膀油十下三寶滑分别係辣椒馬蹄牛筋滑、蛋黃蝦滑同臘腸鯪魚，味道同口感都好特别。帶子鮑魚龍蝦魷魚蜆肉螺果皮魚蛋流心粟米丸醬爆賴尿牛丸，原來係有薑蓉係裡面。鴨血響鈴寬冬粉蔬菜拼盤

十下這期太熱門了，除了多次上 Openrice 的排行榜外，還有很多朋友在網上放相，食物非常吸晴。幸好早早打來訂位，因為餐廳非常爆！裝修是走香港的本土風，而播的是懷舊的經典金曲。我們點了兩個二人精選套餐 ($368/位)，還加了龍蝦鮑魚海鮮鍋 (+60)，真的很豐富喎，是打卡必備。點套餐就不用想了，材料包括：大刀手切本地牛很鮮甜嫩滑。牛白胸膀油我就不太欣賞了，感覺很肥膩。十下三寶滑 - 辣椒馬蹄牛筋滑、蛋黃蝦滑、臘腸鯪魚龍蝦帶子鮑魚魷魚蜆肉螺果皮魚蛋流心粟米丸大驚氣，本來以為普通的魚蛋。醬爆賴尿牛丸，有薑蓉在內鴨血補血響鈴寬冬粉非常煙韌好味！蔬菜拼盤的大冬菇也真的大得誇張呢～食物質素很高，用了龍蝦熬的龍蝦湯底越滾越好吃。唯一美中不足的是有時間限制，畢竟也是熱門的火鍋店，吃到尾升是已看到門口站著很多人客了。

天氣凍最好當然是打邊爐, 這晚我們就去了富有懷舊特色的火鍋店 -- 十下去烚下烚下。店內枱櫈和餐具都充滿着六七十年代的懷舊味道! 而且圓枱設計就更加有打邊爐圍爐而吃的風味。懶懶的點了二人精選套餐, 既不用花時間再去動腦筋, 又可以吃到餐廳多款的皇牌食物, 十分不錯。湯底和火鍋料未送來前, 我們先"混醬"一番。這兒有齊一般廣東式的火鍋醬料, 亦十分乾淨衞生, 紅的辣椒配上青的香茜, 顏色十分好看, 令人混得更起勁。我們揀了卜卜蜆煲湯底, 份量十足, 這個鍋真的十分大, 4-6人一齊打邊爐也沒有問題。鍋內有超過一斤的蜆, 當水滾時蜆受熱大開殼時, "逼逼卜卜"的聲音此起彼落, 十分好聽, 令人更想快點嘗到。而每隻蜆都肉厚鮮甜, 大小適中, 加上清潔吐沙的工作做得好, 沒有一隻有沙, 一口一個的接着吃, 好不滋味。湯底除了喝到蜆肉的鮮甜, 還有微辣和蒜香, 喜愛濃味的一定會多飲幾口。 大刀手切本地牛肉每片都厚薄適中, 肉味濃郁。既不會太肥, 咬吃來亦很嫩滑,   比雪花肥牛更為好吃。牛柏胸榜油也是第一次吃, 原來只需涮幾下淥10秒就吃得。雖然它油脂滿滿, 但吃起來一點也不會覺得肥膩, 只是滿

天氣凍就特別想打邊爐，舊同事食過話呢間好多嘢食，呢日中午突然好想打邊爐，於是同朋友上嚟試吓先。餐廳走懷舊風，裝修佈置都充滿懷舊元素，一路播住80，90年代經典金曲，兒時記憶湧晒出嚟呀! 睇完餐牌之後，我哋揀咗十下二人精選套餐$368/位嗰款，然後加錢要龍蝦鍋，飲品我就要咗清涼爽，朋友就要咗烏龍茶。龍蝦鮑魚海鮮鍋 - 呢個鍋係蕃茄湯底，加入咗大量海鮮，有龍蝦、象拔蚌、蜆、鮑魚、帶子、翡翠螺、魷魚，啲海鮮好新鮮，肉質好彈牙，個湯底係蕃茄湯，唔會搶咗海鮮嘅鮮味，混合埋海鮮嘅精華，飲落超甜超好味，大愛!!! 龍蝦勁彈牙同多膏，好新鮮，正! 大刀手切本地牛肉 - 牛肉有肉味，厚度適中，食落唔嚡有口感。牛白胸膀油 - 呢碟係極邪惡之選，淥幾淥就食得，食落滿口牛油香，食到唔停口。十下三寶滑 - 分別有鯪魚滑、墨魚滑同牛肉滑。鯪魚滑加咗臘腸，多一份頭; 墨魚滑就加咗鹹蛋黃，多一份甘香; 牛肉滑就加咗馬蹄，多一份爽口。幾款都各有特色，唔錯! 懷舊果皮魚蛋，流心粟米丸，醬爆瀨尿牛丸，爽滑鴨血 - 魚蛋食到少少陳皮味; 粟米丸中間係粟米湯餡，幾好味; 牛丸中間係賴料蝦餡，有爆汁; 鴨血淥咗好耐，索晒湯嘅

朋友從台灣遠道而來，指明要試港式邊爐，我第一時間就諗起十下火鍋，不作他選！餐廳裝潢走懷舊香港風，紅紅綠綠的燈光很有味道。空間寬敞，放置了多張圓桌，無論係二人用餐，或者多人用膳，都係好選擇。我哋只有兩個人，毫不猶豫就選擇左「十下二人精選套餐」 $368/位有幾款湯底揀，不過冬天最適合女士嘅都係：火瞳花膠魚肚雞湯！湯底好多花膠呀😍而且隻雞好新鮮，飲到濃郁的藥膳味，正！大刀手切本地牛肉牛用切得幾厚身，好腍，好好食！牛白胸膀油十下三寶滑懷舊果皮魚蛋果皮味非常香，我超鍾意！流心粟米丸醬爆瀨尿牛丸丸類都有餡，非常特別！脆炸響鈴寬冬粉店家提醒冬粉要淥十幾分鐘，如果唔係會太硬。蔬菜拼盤豐富的蔬菜盤，除左菜仲有有白蘿蔔、冬菇、粟米。呢個餐真係好抵食，份量好多，食到捧住個肚走！

滋補白玉菊花湯底 @十下 天氣持續寒冷 打邊爐就是百食不厭!香港工作太辛苦，人愈大對食的要求愈高，出糧日就更是要食好一點!便朋友相約到銅鑼灣的十下打邊爐 和好友相聚，坐得舒服也是很重要，十下這裡空間感十足，桌與桌之間有足夠位置，裝潢很80年代的大排檔感覺，裝修非常那些年感覺時光倒流 但非常之乾淨企理，食客都是中年的中產人士居多，雖然全店爆滿，但都不會有噪吵的感覺 用上傳統的碗碟木筷子很有風味 牆壁上那塊提了字的玻璃鏡 非常懷舊 字體雖然有點醜但就是我們那些年的印象 精緻的醬油架 請你可點餐或散叫，人少還是點餐比較抵食，可食到款式較多 !目測大部分人都是點十下二人精選套餐 飲品款式很多，而套餐包括了兩杯飲品飲料~ 不一會湯底來了!看起來非常驚喜的!入面有一隻鮮雞，湯面浮住幾片小花，相當吸睛!還有大蝦和鱔魚片，湯底呈奶白色 店員為我們煮湯，稍為煮一下就把鮮雞拿去切件上桌~ 湯底是一碗不折不扣用雞煮成的濃湯 天氣這麼凍，飲起來非常舒服 雞煮成剛剛熟的狀況~鮮雞味道一下就食出來，那皮爽肉嫩，這個湯底成本不便宜呢 海蝦足足一只碟那麼大只~非常鮮甜 鱔片夠厚夠大片，

這陣子的天氣特別寒冷，絕對是吃火鍋的季節，而母親大人更是火鍋的愛好者，所以不用多想我便隨即想起「十下」。於是我便上網做做research，看看他們有什麼食物提供，當我看到他們二人精選套餐裏有龍蝦鮑魚海鮮鍋時，我們這兩個海鮮控便急不及待到這裏吃火鍋。「十下」只是距離銅鑼灣地鐵站數分鐘，對於我這個路痴來說一點也不難找到。一打𨋢門便看到佈滿舊式階磚的牆身，未踏入餐廳已感受到他們餐廳的舊式情懷。再走多步便看到他們放了一個豐富的海鮮盤在門口，好像在迎接我們一樣。再看看餐廳環境，我們都被它那懷舊設計吸引着，舊式階磚、 摺凳、舊式雪櫃、舊式熱水壺和舊式掛牆鐘等都非常吸睛，我們二人也忍不住在這裏不斷拍照。雖然我們已在網上看過餐廳的精選二人套餐，但是我們還是再多看一下以確定我們要點的套餐和火鍋湯底。最終我們還是點了龍蝦鮑魚海鮮鍋的二人套餐。點了餐不久，他們隨即呈上火鍋醬料。這裏的火鍋醬料也十分齊全包括生蒜、熟蒜、蔥花、莞茜、辣椒、麻醬、豉油和醋等醬料。由於他們用了茶壺來盛載豉油，為免我們把豉油和醋混淆了，他們特意提醒我們，值得一讚!過了一會兒，他們便立即呈上龍蝦鮑魚海鮮鍋和套餐裏其餘的火鍋配料包括大刀手

充滿香港懷舊風既手邊爐，好似置身於細個喺屋企食飯咁warm☺️▫️十下二人精選火鍋套餐 (HKD 368/每位) 湯底揀左火瞳花膠魚肚雞湯🍲先黎碗滋潤又好飲嘅湯💛再加水打邊爐✨有成半隻雞仲好嫩滑tim 🐔🤤雖然係二人套餐，但足夠三個人食😂▫️自選湯底▫️大刀手切本地肥牛  ▫️牛白胸膀油  ▫️十下三寶滑  (辣椒馬蹄牛筋滑/鹹蛋黃蝦滑/臘腸鯪魚滑)▫️懷舊果皮魚蛋 ▫️醬爆瀨尿牛丸 ▫️流心粟米丸 ▫️爽滑鴨血 ▫️脆炸響鈴 ▫️寬冬粉 ▫️蔬菜拼盤 ▫️包兩罐飲品同醬料

有外國朋友來，咁凍的天氣就梗係打邊爐，上網見到依間裝飾咁有特色的火鍋店，就決定帶外國朋友來食。好在提前訂左位，上到去好多人。我地直接選左個2人套餐，唔洗煩。湯底我地揀左麻辣鍋同胡椒豬肚湯。D湯底好足料，特別係個胡椒豬肚湯，超濃胡椒再加上十幾舊爽口豬肚。 本地手切牛肉好新鮮，一開始睇以為細細碟，但食食下發覺量都好多。十下三寶滑真係真心推介，三種滑都好有特色同驚喜，分別係鹹蛋黃蝦滑、辣椒馬碲牛筋滑同臘腸鯪魚滑。鴨血真係第一次食，咬落都幾有口感個2人套餐份量好夠食，食到超級飽，仲包兩罐飲品