十下火鍋

冬天一到就成日都好想打邊爐😭，呢間十下位置就喺登龍街，果日行完銅鑼灣就去咗試下。一上嚟就見到呢度所有裝修擺設都好懷舊，連播嘅歌都好有懷舊感。唔想諗咁多又唔知有咩好食就叫咗佢地嘅二人套餐，湯底揀咗豆乳白鍋同沙爹鍋，佢地嘅湯底超濃超多料，忍唔住係咁飲😂...嘢食方面最好味嘅我覺得係手切牛肉、醬爆貢丸同埋墨魚滑蝦滑，最鍾意食佢地嘅醬爆貢丸，同出面火鍋店食開嘅完全係兩回事😍最最令我驚喜嘅係佢哋嘅職員由頭到尾服務態度都一流，不斷幫每檯客人淥野食同教我地每樣食物淥幾耐最適合，佢地嘅服務態度好到我都有少少唔好意思🤣！

銅鑼灣出名多食肆，今日約左個好耐無見既舊同學，佢帶左我去一間別有特式既餐廳去試下。呢間火鍋我其實很早就想試，因為見網上d評語都唔錯，d相影出黎都好美。 今日親身去到拜訪，果然名不虛傳！而且唔單止裝修美觀，食物質素非常好！電梯一開門，已經被他的耀眼既招牌吸引！一踏進舖內，彷彿回到70/80年代的感覺。無論係地板，天花，擺設（特別欣賞個廁紙桶，哈），燈光和顏色等都係經過精心設計，夢幻得令人好似置身於電影場景！！ 另外，餐具都經過精心設計，我特別欣賞佢個萬壽無疆碗碟！哈哈！好有童年回憶！ 一坐下，waiter就serve我地先挑選醬料，好多選擇，好精美！我們選了一個二人餐（288元一位果款），而湯底方面，由於我們都不吃辣，所以就選了養生豆乳鍋同埋胡椒豬肚湯。 個湯底還未吃，已經聞到好香既味道！非常足料！值得一讚個湯底我們加了幾次湯，都仍然係咁入味！！好正！ 襯番個懷舊的氣氛，我們飲品選了好耐無飲過的沙士汽水和大象梳打水！經典！ D菜原來係全部一次過上的！我們先吃牛肉！哇！肉質好好！好新鮮！ 初初以為係普通丸既流心粟米丸同埋個貢丸原來係別有洞天！！超好吃！非常Surprise！！ 花雕雞好嫩，

今日去左一間位銅鑼灣既火鍋店, 一入到去裝潢已經有一種好壞舊風, 完全展現到60-70年代既風格, 一坐低, 侍應已經好熱心咁介紹餐牌, 打邊爐最緊要就係個鍋底, 所以第一樣就揀左個鴛鴦鍋, 有麻辣同埋胡椒豬肚湯, 麻辣湯底, 香料十足, 有花椒,八角,草果, 丁香等, 最正就係有蜂巢豆腐, 吸晒香麻味, 但又唔太辣, 胡椒豬肚就充胡掓既香既, 入面當然不能少既就係咸酸菜同豬肚絲我地揀左二人餐, 材料都有唔少, 手切肥牛, 又大件又夠"厚"感, 但唔會因為佢既厚而要"十"好熟先熟, 同埋好鞋口, 牛肉味十足, 到花鵰雞, 雖啲雞肉有啲碎, 但煮耐左都唔會好鞋, 而且唔凍鮮雞, 果皮魚旦同鳯城水餃就好配到環境主題, 充滿懷舊風, 個水餃先係重點, 用料十足, 有晒金針木雲耳同大蝦, 感覺同係屋企食阿媽整既金針雲耳蒸雞一樣, 有家的感覺, 至於個三星葱, 我都好鍾意因為好有台灣既感覺, 呢個套餐仲包埋飲品, 我地揀左透心涼既椰子水, 一來好清涼, 而來又唔會搶左湯既味道, 呢個配搭好唔錯

香港懷舊主題bino🍲播住香港懷舊歌曲、設計有舊香港嘅打邊爐餐廳😙杯杯碟碟都唔馬虎𠺢🤩十下二人套餐每位$288湯底有好多特色選擇𠺢：今次叫咗養生豆乳白鍋同埋胡椒豬肚鍋🤤養生豆乳白鍋：足料藥材湯底胡椒豬肚鍋：天氣凍左好暖胃😆仲有超多配料：✅大刀手切本地牛肉：嫩身、亦好重牛味🤤好正😆份量都幾多✅花鵰雞嫩肉：雞肉要煮耐啲，但都好嫩☺️✅十下三寶滑：三大舊蝦、牛、魚滑😋上面仲有啲蟹籽可以mix埋食✅懷舊果皮魚蛋、流心粟米丸、三星蔥醬爆貢丸：三款都好特別出面好少食到既風味🤤值得一試✅寬冬粉：超級推介😍煙靭控會好鐘意👍🏻👍🏻係一間好有心機既火鍋店，每款食物都有驚喜😆

香港懷舊主題bino🍲播住香港懷舊歌曲、設計有舊香港嘅打邊爐餐廳😙杯杯碟碟都唔馬虎𠺢🤩十下二人套餐每位$288湯底有好多特色選擇𠺢：今次叫咗養生豆乳白鍋同埋胡椒豬肚鍋🤤養生豆乳白鍋：足料藥材湯底胡椒豬肚鍋：天氣凍左好暖胃😆仲有超多配料：✅大刀手切本地牛肉：嫩身、亦好重牛味🤤好正😆份量都幾多✅花鵰雞嫩肉：雞肉要煮耐啲，但都好嫩☺️✅十下三寶滑：三大舊蝦、牛、魚滑😋上面仲有啲蟹籽可以mix埋食✅懷舊果皮魚蛋、流心粟米丸、三星蔥醬爆貢丸：三款都好特別出面好少食到既風味🤤值得一試✅寬冬粉：超級推介😍煙靭控會好鐘意👍🏻👍🏻係一間好有心機既火鍋店，每款食物都有驚喜😆📍：十下 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓

外國朋友黎到香港緊係要帶佢黎d有特式又地道既地方見識下，所以今次帶佢黎到銅鑼灣呢間以香港懷舊做主題既火鍋餐廳十下十下店內裝飾同佈置都係7，80年代既家具擺設，十分有氣氛！整個格局就如回到過去一樣！打卡照相一流！我同朋友二人點了個二人套餐，每位$288已經包了十多款火鍋配料我喜歡食辣，朋友唔食辣，所以就叫左個鴛鴦湯底「養生豆乳白鍋」&「十下麻辣鍋」豆乳鍋個湯好好飲，帶點藥膳味，愈滾愈鮮甜，我同朋友係咁當湯飲麻辣鍋愈滾愈辣十分刺激好夠味！「十下三寶滑」三款滑各有特色，又彈牙爽口，超有口感！十下哥仔好好人，主動出手幫忙片滑落鍋到滾好好服務「流心粟米丸」&「三星蔥醬爆貢丸」粟米丸內包住芝心更有粟米粒在內，十分有口感貢丸咬開後超多湯汁（小心燙親）蔥味濃郁，跟貢丸夾在一起呢個配搭十分出色！「懷舊果皮魚蛋」係香港人既街頭小食必食既一款，但香港好少地方有得食喇，係呢到可以食到，果皮味依然濃味，魚蛋仍是一樣彈牙！「大刀手切本地牛肉」牛肉肉質鮮嫩肥瘦均勻，新鮮嫩滑，份量二人食岩岩好！放入麻辣鍋食，豉油等調味料都唔洗點用已經好夠味啦！二人套餐已經好多野食，放到全張台都係野食，呢d先係真正既打邊爐

＂十下＂的確係俾好多blogger 既相吸引左黎一試🤣環境係我最鍾意嘅港式懷舊裝修，霓虹燈加上大排檔嘅style😆全晚不斷咁樣聽譚詠麟、梅艷芳、張國榮等等嘅懷舊歌，對於我哋呢啲80後的確係湧現好多回憶🤤(冇辦法我係一個名副其實嘅懷舊控)二人火鍋套餐：湯底揀咗胡椒豬肚湯&十下麻辣大紅鍋，我自己習慣將花雕雞嫩肉首先放入豬肚湯底，等雞肉吸收晒胡椒豬肚嘅香味🤤＂三寶滑＂最推介係蝦膠丸咬落去勁彈牙，牛肉滑真係有平時飲茶食嘅山竹牛肉質感🤣火鍋必備＂大刀手切牛＂即叫即切，份量夠大碟而且牛味極濃！建議大家唔好煮得太熟，因為呢款牛肉煮得太熟會好難咬😎＂流心牛丸＂牛丸爽口彈牙，咬落去有超多嘅湯汁，加上好燙口要非常小心！味道就一流，最鍾意咬落去有驚喜🤣鴨血一啲都唔腥唔會一夾即散。賣單六百幾呢個價錢喺銅鑼灣食高質打邊爐真係一啲都唔過分🤤二人份量其實到最後都未必食得晒🤣

開始有啲涼意 所以出現左打邊爐念頭呢間舖頭係朋友介紹 好有舊香港味道咁啱肥妹男朋友都好鐘意啲懷舊感覺 所以就黎食個晚飯門口已經掛左一個舊式招牌燈牌枱同櫈都係用左圓型摺枱同摺櫈 旁邊仲有舊式屏風同雪櫃我同男朋友得兩個人 食得唔多 揀左個2人餐而湯底就揀左十下麻辣鍋同養生豆乳白鍋等緊野食時 員工好細心咁拎定調味料俾我地DIY連放調味gei碗都用返統一 調味料都係放滿滿上菜時間都好快 一下就已經湯底同餸菜喇手切肥牛卷好排好 三寶滑淨係見到都流口水但呢個養生湯 首先喺放野食入去之前要飲一淡湯試下個味先乳白色湯帶住陣陣藥材味 唔好以為唔好聞佢係聞落飲落都好吸引 另一邊麻辣湯底 有大量乾辣椒 湯入面仲有鴨血同豆腐 煮到入味真頭可以用黎送飯好喇 講返牛肉輕輕烚一陣就好 食落有香濃牛味即使係配上麻辣 牛味依然 可以其新鮮肥妹好欣賞佢地三星蒽醬爆貢丸 首先 真係噴出黎入邊個餡係好多蔥 但唔會好重草青味 另一個係三寶滑 其中一個入邊加左臘腸 非常驚喜 又惹味無諗過 打邊爐有臘腸喺入邊會咁夾成晚都食得好開心 食物味道都好好 員工好細心同有禮貌 真心要推介一下 下次會帶朋友再去打邊爐

餐廳位於銅鑼灣的永光中心, 內部裝修具濃厚既香港地道色彩, 最岩帶外國朋友黎體驗一下。餐廳內播放六十年代的舊歌, 舊到有d我都唔識。 配上石地板、霓虹燈、大排檔圓枱, 仲有舊式綠雪櫃、熱水壼, 曾幾何時屋企都有過。地方寬敞, 景色開揚, 坐圓枱都好舒服。十下二人套餐每位 $288鴛鴦鍋: 清燉山藥菌菇湯 和 十下麻辣火鍋。足料冇味精既湯底菇湯有猴頭菇, 雞脾菇, 山藥, 白菇, 杞子等。 好滋潤健康麻辣湯底有薄薄既鴨血同吸哂精華既冰豆腐, 流哂口水食物有: 大刀手切本地牛肉、花鵰雞嫩肉牛肉、十下三寶滑、懷舊果皮魚蛋、三星蔥醬爆貢丸、鳳城水餃、脆炸響鈴、爽滑鴨血、寬冬粉和蔬菜拼盤。除了裝修懷舊，連餐具和食物都富有老香港特色。 提提你: 套餐包每人一罐飲品，另收加一

秋冬天氣，最好就是相約三五知己去吃火煱，今次就來到位於銅鑼灣的十下，它就在登龍街的樓上舖，地理位置十分方便。火鍋店以七八十年代的香港為主題，門口有着灰綠階磚設計，有唐樓的風味。火煱店內有幾款霓虹光管， 古老熱水壺，電話，雪櫃等裝飾， 還有一盞十分有韻味的水晶吊燈，相當有懷舊氣色。點了餐後，可以先自行 調配醬料，醬料選擇都算多。點了他們的十下二人餐，並選了和養生豆乳白鍋和滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯底。二人餐的火煱料都算豐富，有牛肉，各式丸物，肉滑和蔬菜。木瓜蕃茄魚湯真的有大條魚尾，鮮味十足！手切牛肉新鮮，厚度會比機切的厚，添加口感，牛肉味都算濃。三寶滑(馬蹄牛筋骨，臘腸魚骨，鹹蛋蝦滑)新奇有趣，而且耐火，長時間在火煱內 翻滾也不怕老身。鴨血十分爽滑，煮熱後用筷子夾起不會鬆散。寬冬粉口感彈牙，烹調時間需要多一點，否則比較難咬斷。流心粟米丸的表面是魚蛋，中心流心粟米帶點清甜。三星蔥醬爆貢丸的醬汁十分酸香，有泰式風味，是必試丸物之一。花雕雞嫩肉選用了雞脾肉，所以比較嫩口，但花雕味可以重一點。響鈴大小剛好，不會有油益味，配合濃味的湯底一流。蔬菜拼盤有兩款時菜，冬菇，白蘿蔔和粟米， 蔬菜新鮮冬菇和蘿蔔依然

係網上面見到有朋友來過，覺得呢度幾特別，就約埋朋友一齊來試下，一坐底就望到呢個二人套餐，有菜，有餃，有牛，有丸，都夠晒我地食喇，二話不說就落單，唔洗唸食咩就最岩我地呢度裝修好有懷舊feel，見到綠色雪櫃，熱水壺，掛牆日歷，收音機等等，就令我唸反起小時候既屋企🏠員工會推架車仔來送d調味料俾我地落，又幾方便wor本身包$18飲品，但我地女仕們要節制下，就加左$15叫左樽洛神花茶一齊飲，我第一次飲，佢味道係好清新，有少少甜，幾好飲架胡椒豬肚湯+十下麻辣大紅鍋員工同我地介紹，胡椒豬肚湯可以先飲湯，之後再幫我地加湯，入面有好多胡椒粒，味好重，咸菜同豬肚份量好充足，飲完成個人暖晒☺食物一次過來晒，😱都幾多嘢食wor，2個女仔來講份量都算多蔬菜好新鮮，翠綠色竟然有陳皮魚旦，放落麻辣湯底到食，正丫響鈴唔洗多講，邊爐必食，1 2 3食得，無論放係邊個湯底都同樣吸引大刀手切牛，點解食極都仲有既🤩，有小小肥，有厚度，好有口感，香濃既牛味🐴鴨血同麻辣鍋係最佳搭檔，而且營養豐富，估唔到港式邊爐都會有花雕雞嫩肉，🐔起晒骨，切到細細粒，真係好嫩寬冬粉煮到透明就食得，朋友好喜歡，口感Q彈，好煙煙韌韌，吸收晒湯既精華望

火鍋控🙋🏼‍♀️一年四季都打邊爐，更加上最近天氣變涼👫孖E先生出動，登龍街出名多美食，之前留意到，有間玩懷舊裝修的火鍋店，今次成為我地目標😎😎在永光中心二樓，進門口馬上聽到7-80年代金曲，加上懷舊裝修，整個環境非常好，眼見不少人帶上外國朋友來吃，確實是不錯選擇。餐牌有套餐，或者散叫。當日同E先生懶得想吃什麼，直接叫最經濟二人套餐😆 先送上基本調味醬汁，這裡更有提供醋，加入醋可減低辣度😆不吃辣的我最愛。 十下二人餐有五款湯底，貪心😆選了鴛鴦火鍋，愛辣的E先生點選麻辣鍋，而我就選擇胡椒豬肚湯！麻辣鍋、辣得可接受，它不是死辣，辣的很有層次🤣🤣慢慢辣出來，帶一點麻麻的。而湯底足料，已有鴨血跟冰豆腐，冰豆腐非常刺激🤓對不吃辣的我受不了，E先生說很出色，想再加點..胡椒豬肚湯👍🏼👍🏼同樣足料，有豬肚清洗得很乾淨，完全沒有怪味同酸菜，先喝湯底，胡椒味濃，非常暖胃，更說有助驅風散寒。手切牛肉 ：看上分量不多，愛吃牛的我們，吃了覺得分量剛剛好。而牛肉切的薄薄，入口不嚡，濃郁牛味。鳳城水餃 ：皮薄，碌熟後不易破！配料數隻有彈牙蝦仁🍤，木耳爽口，只有兩隻不夠侯！推介)))蔥醬爆貢丸：薑蔥有香港味道，平常已經

最近天氣變涼，所以就想打邊爐！早早就聽說過銅鑼灣的十下。我跟幾個朋友提前訂了位置所以當天不用怎麼等。這裡的裝修很特別，就像大排檔，有點懷舊感覺。我們有些人不吃辣所以就點了鴛鴦湯底。湯一上來就有料，味道不錯。炸魚皮好脆，魚滑也不錯。

永光中心多野食係人都知我都係無意中發現呢間十下十下十下既親切又搞笑既名就引左我地黎～黎到先知呢度叫十下，但已經改唔到口了～！一入到門口，就有強勁既音樂雖然一開始覺得有D嘈不過最後首首都跟住唱（暴露年齡）我地點左個二人套餐，每位盛惠$288原本想試下鴛鴦鍋～咁我就可以食下四川麻辣，又可以試試胡椒豬肚可惜感冒初起，唔敢博得太盡，試嚐胡椒豬肚湯就夠了～先在醬料架上自行調味胡椒豬肚湯 先呷一啖湯底胡椒味都好濃烈飲完一啖成個身都暖起黎～而且豬肚嘅份量十分多 食極都仲有豬肚真係正啦！！！大刀手切牛（細 ）有別於肥牛，手切牛嘅脂肪較少，肉味都較濃即使烚耐咗少少都唔會覺得"鞋"花雕雞肉 最期待係呢款花雕雞肉～除咗用上花雕酒去醃製，仲有杞子！！！所以當呢個花雕雞肉加落個窩入面，酒精縱然揮發左但仍有餘香，同上杞子香味一併加入咗個窩度個湯底會好味好多而雞肉烚完之後仍然有淡淡嘅花雕香氣～果皮魚蛋10粒 有朋友知道我呢十下推薦我一定要嚟食 呢個果皮魚蛋 魚蛋雖然細細粒但係佢十分彈牙同實在好重嘅果皮味道好有舊時串魚旦嘅感覺～流心粟米丸4粒 流心粟米丸味道較甜 雖然我好鍾意食粟米但呢粒丸既感覺似係日本罐裝即飲粟米湯

終於有機會來到十下火鍋，一出𨋢就俾懷舊格仔磚牆吸引住，牆面掛著"十下火鍋二樓"，字體同襯色突顯本土特色。走到店內，八十年代家居陳設、大排檔圓枱、摺凳、地磚，充滿陳舊感。走到最入面，牆壁正中間的霓虹燈最吸晴。檯上的餐具、萬壽無疆碟、塑膠紙巾筒， 貫徹老香港的味道。未食已經先被這裡的裝潢深深吸引住。今日一行兩人，叫咗個「十下二人套餐」每位$288。當火鍋和配料放滿全枱，這個畫面，絕對係相機食先。鴛鴦湯底 （胡椒豬肚湯+清燉山藥菌菇湯 ）湯底用料十足，胡椒豬肚湯入面有好多豬肚和咸菜，唯胡椒味略欠突出。清燉山藥菌菇湯入面包含多種菇菌，冬菇、雞脾菇、猴頭菇等，還有淮山、蟲草花、杞子和紅棗，感覺很滋補, 啱晒愛吃又愛靚嘅女生們。大刀手切本地牛肉鮮紅的牛肉，涮兩涮就食得，肉食落很鮮，牛味頗重。花雕雞嫩肉名副其實只有嫩肉！ 而且全部雞肉已預先起骨，入口滑溜軟綿。十下三寶滑馬蹄牛根滑、臘腸魚滑、咸蛋蝦滑，饀料配搭 有特色。食落新鮮彈牙，很有嚼勁。懷舊果皮魚蛋眾多款魚蛋中，果皮魚蛋魚鮮味最明顯，係街頭小食的味道。流心粟米丸芝心中加入粟米粒，增加口感。三星蔥醬爆貢丸台灣的三星蔥，蔥味濃郁，包在貢丸中，增加香