公主 (已結業)

朋友話到銅鑼灣 Princess Cafe食飯，嘩! 因為未去過同公主食飯，當然開心，真係又驚又喜。去到發覺餐廳佈置優雅，感覺好舒服。真係餐廳如其名。 餐廳大概分開兩邊，一邊是廚房和買糕點的，也有些座位，另一邊是掛有悵簾的進餐地方，可能被悵簾分隔了，行到入去，好似去咗另一個小天地咁，給人放鬆，休閒感。公主也見於細節中, 連餐巾都接得靚過人。 先上餐湯甘筍南瓜湯南瓜湯好creamy, 好甜好有南瓜味，唔明點解個湯可以咁香滑，一個餐湯都做得咁好，剛好主廚前來介紹餐湯做法，當然豎起耳仔留心細聽, 睇吓可否從中偷偷師。 原來做法一點都簡單…. 想飲湯還是來幫襯好了！餐湯跟自家製麵包同自家製牛油，牛油有兩種味其中一款是用紅菜頭做的。 味道特別，麵包初時以為無甚麼特別, 食落軟熟，贊！ 也是細節中見用心之作。餐湯都咁出色，實在期待其他未上的菜色。 再上是頭盤： 蠶豆沙律配青豆慕絲味道清新，豆配豆的沙律配搭還是第一次嘗試。再來是主菜： 是香煎深海鱸魚配朝鮮薊大廚又來介紹一吓這菜式，他說：「先下牛油把魚表面煎香，然後用牛油慢慢淋在魚的表面，一邊淋一邊煎」要技術同花時間 (真係唔怕你偷師，最怕你唔知！)

星期六中午, 與友人試試這間獲推介的新餐廳. 事前見網上食評, 相片, 以及餐廳網站, 對這餐廳甚有期待. 或許正是期望越大, 失望越大.餐廳裝修的確唔錯, 椅子, 枱布, 牆身設計等, 具有維多利亞特色. 水杯都很有心思, 是一隻有通花的玻璃杯.服務方面, 人手欠缺, 樓面只有1人, 1人負責水吧, 2人負責廚房. 星期六中午雖然只有6枱客, 但招喚服務生需時, 而且上菜時間亦較長.是時候寫寫食物,整體而言, 食物味道尚可, 但份量少, 上菜慢, 價錢略高. 環境還好, 但餐廳中間是商場走廊, 隔離餐廳食客出入會經過, 有點被打擾的感覺.

從前，有位脫俗不凡的仙子落入凡間。。。最初於中環開了曲奇店，主打低糖homemade cookies，不料香港租金劇增，仙子後來在銅鑼灣開展café 事業…..故事講到呢度”　 一天，我和為食妹走進信和廣場，看見仙子的店［公主咖啡］便打算在此享用晚膳。店員安排就坐後，先給我們端上１６款口味的自家製曲奇。（１６款？！真是有食神！） 仙子便出來逐一介紹，當中有幾個系列，分別是anti-oxidant nuts/ herbal tea/ savoury and spicy cookies~我最深刻的是鹹味曲奇：Serrano ham,Caviar,White truffle,還有馬來喇沙,冬陰公,咖啡合桃的咖啡豆更是炒豆師專炒來的，所有曲奇都是全人手製造~ 低溫烘焙，低脂低糖，而香氣是long lasting，比起只有鬆化牛油香味的曲奇，這家的出品實在驚喜得多了❣ 另外很欣賞的是熬製了足足3天的清雞湯；還嚐了罕見的Jerusalem artichoke (耶路撒冷雅枝竹) ，原身長得像南薑，口感是爽爽的甜品可能是餐廳的主打，很多明星都為了「玻璃鞋」慕名而去，其實鹹點也做得相當出色喔

從小到大，我們都聽過讀過不少關於公主的童話故事，而成為公主更曾是大部份女生的夢想。雖然這樣的夢想於現實中實現的機會很微，但為了與女友追尋這一個夢，我們決定來到Princess Cafe一嘗公主的滋味！來到信和廣場頂層，就看到餐廳精心設計的標誌，打扮漂亮的公主優雅地拿著精緻的英式茶杯品茶，很有意境。 大門的位置除了是接待處之外，亦擺賣著餐廳自家製的曲奇和蛋糕，其賣點更是低糖低脂，十分適合愛美愛健康的女生！餐廳由一條通道分開兩個部份，左邊的部份靠向銅鑼灣海旁的玻璃窗，而右邊的部份則靠向餐廳的廚房。很可惜我們這次只能坐在右邊的位置，燈光特別暗淡，略欠了一點氣氛。 幸好，餐廳兩邊的裝潢以及擺設是同樣的優雅，牆身、餐桌、餐椅以至於桌布和裝飾都以米白色為主，並配有蕾絲花紋，純潔得來又有貴氣。 餐牌十分厚實，顯露出高貴的格調，而裡面的設計也花了不少心思，以簡而精的設計構造出美麗的背景。 而除了米白色之外，餐廳亦在餐牌和裝飾上運用了粉紅和粉紫兩種色調，增添了一點少女情懷。這頓晚餐特別為從外國回來的朋友洗塵而設，所以也就讓她來點菜。 【餐包】店員先為我們送上的，是餐廳自家製的餐包，三個人有一大盤

每個女生都喜歡當公主, 唯美漂亮, 備受萬千寵愛, 人長大了, 明白公主只是一個夢, 我們都只是平凡的人, 在社會大時代的齒輪不斷轉動。曾經以為找到那個對的人, 會永遠待我們像公主, 如珠如寶的, 到最後卻不能繼續走下去。最後發現, 待我們如公主的, 就只有我們自己, 懂得愛自己, 才是皇道。今天, 約了一位女生好友, 來到屬於我們的地方「Princess 公主」, 享受屬於我們女生的世界。店舖以白色藍色為主, 神秘又夢幻。公主們來到, 舒適的椅子是必須的。這幅畫多漂亮, 城堡和木馬, 和公主最配了。這邊對著熙來攘往的馬路景+海景夜景晚餐, 在繁忙鬧巿中偷一點悠閒。水晶燈、木地板, 有家的感覺。我們對著開放式廚房, 這邊比較光猛。店員細心把餐巾摺成玫瑰形狀, 多美。有蝴蝶結的杯, 多討人歡心, 兩個女生也可以燭光晚餐。我們分別點選了set dinner, 價錢以選擇的主菜會有所不同, 然後靜靜等待食物上桌。今晚的客人有點多, 而且人手不夠, 所以要多一點耐性。我以為這個是兩片大蜆殼粉, 原來這是配麵包牛油, 幾可亂真呢。牛油是餐廳自家製的, 有一點點果香味, 與別不同。餐包是暖的, 用

每月一次家庭聚會、搞手亞P每次都會有好介紹、另眾人滿足。今次卻老貓燒鬚、偏偏選中了它、另食家之名如何下台呢？？餐廳的装潢、氣氛、擺設與及賣相可取高分、唯獨食物份量偏少、末能滿足。22人當中、相信只有3-4人感到飽肚或剛剛到胃、其他人呢？隨後雲吞麵宵夜去了。唔係卦、五百多元？？點解嘅？？自家製麵飽籃每人一細件。要求多一件都難求。四種不同味道、偏乾偏硬、好彩有自家製牛油（Gentlement Butter）另麵飽生色不少。Dinner Set $468吞拿魚配青芥辣牛油果醬青芥辣牛油果醬只是畫蛇添足、作用不大。芝麻的口感帶出吞拿魚他他的美味。甜薯韮葱忌廉湯這是什麽湯呢？完全吃不出味兒！香魚深海鱸點配朝鮮薊鱸魚肉質嫩、煎得剛好還帶肉汁。伴菜的雅枝竹、是我第一次吃、質感有點似薯仔、但有點煎濃了。草莓仙子全晚最特別的一道菜、論賣相和味道最好。酸酸甜甜的士多啤梨乳酪、Cinderlla公主玻璃鞋造型、討人歡心。大紅花朵、唔講唔知、菠蘿烤片、細嚼下帶酸帶甜、口感複雜。甘菊茶色澤和味道偏淡。

初初睇到餐廳名叫公主的時候都確然有D誤會, 但入到去就發覺原來係一間主要行浪漫風帶點歐陸味的餐廳, 對於鍾情浪漫風的小女孩黎講一定好適合。燈光昏暗好岩朋友談心或者男女朋友談情 試左好幾道菜, 急不及待要先講佢地其中一道的主菜:慢煮日本黑毛豬, 呢個菜花好多心思, 要先慢煮豬腩肉幾個鐘, 等佢唔好咁油, 但又可以保留番佢ge肉汁, 確然煎左之後都唔覺得乾, 個皮脆之餘D肉又唔老唔乾, 難怪要花咁多心思去處理! 前菜都要介紹下, 佢係用窩巴點特製的鵝肝mousse, 店長都特別提醒就咁食個醬味道係會較重, 但用窩巴一齊點就可以中和個味道, 而且mousse的口感好滑, 不過佢ge味道令我想起有點似腐乳味, 我本人好鍾意食, 哈, 當然呢個醬做法精細好多啦!! 最後介紹佢ge意大利扁意粉, 上面鋪左一堆切細的巴馬臣芝士, 味道唔會太重, 唔會互相搶走大家的味道, 用野菌同黑松露黎煮的意粉, 味道好香濃, 而且軟硬岩岩好! 黎到呢到食, 唔講佢ge主打甜品點得, 甜品有最為代表性的高跟鞋形士多啤梨乳酪雪芭, 唔太酸, 唔會太甜岩岩好, 周邊配上各種berry的生果, 最特別係切薄片用

3個女仔向一個高踭鞋甜品make a wish👠🙏祝願我地3個每1天都要做1個幸福既女仔😽💕終於試到Openrice有成百幾篇食評既Princess Cafe👸❤️裝修擺設同服務態度都很好，餐巾接成精緻既白玫瑰花，令我馬上聯想到日本動漫既公主啊🙈服務員亦照顧周到，上菜時會耐心解釋每道菜既食材，口感同味道。本人認為甜品係有心思既，五會太甜，原來紅色既玫瑰花係用紅菜頭沉過既菠蘿，但紅菜頭味道好淺，為左令甜度適中同令客人容易接受，本人都非常鐘意。吸晴既粉紅色既高踭鞋竟然係士多啤梨乳酪🍓🙊我地仲意外地收到一盒曲奇🍪期待下一次黎食高茶🍰☕️

想要跟朋友優雅地食西式晚餐，到底要多貴呢？答案只需低至每位300多元便可在浪漫優雅的環境中，品嚐美味又美觀的食物絕對是五星級的多重享受 這間Princess 公主 Cafe位於銅鑼灣鬧市離港鐵站只有1條馬路3分鐘之遠但是環境卻十分寧靜舒適而且還可以選擇坐在大馬路那邊景觀十分開掦這次這麽低價是因為店舖還在試業期間老板娘特意推薦我們還未有在menu上出現的3道菜晚餐相較平時的8道菜晚餐更加經濟，而且也相當抵食前菜：Sweet Magic是以鵝肝、窩巴、慕斯、無花果汁製成鵝肝以花脽入味，但吃時沒有嚐到太大的酒味窩巴非常香口惹味配上酸酸甜甜的慕斯及無花果汁，十分開胃完全沒有過膩的感覺，反而感覺很清新主菜：慢煮雞胸肉配芝士汁用慢煮的方法，令平常會很「鞋」的雞胸肉保持鮮嫰的肉質看著好像不太大碟，但是其實有5-6件大大件的雞胸肉就算是食肉獸公主也絕對夠飽！芝士汁很香濃，與雞胸肉配搭很滋味甜品：草莓仙子草莓仙子的高跟鞋是以新鮮的士多啤梨蓉加乳酪製成加上熱情果雪糕，及雕成玫瑰花的士多啤梨整個配搭實在極度夢幻，亦絕對是所有女孩的公主夢草莓仙子口感清新，有很濃郁的士多啤梨味，沒有絲毫偷工減料淡淡酸甜的

What is the most popular themed restaurant in Causeway Bay right now? Princess Café is the one I have tried so far of late. The café itself is full of vanilla aroma. As soon as you enter the café, you will be attracted by the décor which is exactly like the dinning room for every beautiful princess. Located in Sino Plaza, Princess Café is separated into two dinning areas in pale turquoise with the champagne furniture, and is a landmark that no one would miss.Tonight, it’s my honour to have two p

Wanna enjoy a happy meal with my cuties friend, so we picked the Princess Cafe to enjoy details food in a pleasant environment. First time try, we ordered the Princess Dinner set, starter - Peas and broad bean saland with pea mousse and lime cream, a good looking dish with fresh and creamy tasty. Apetizer - grilled octopus with Chinese sauce (soya source & ginger dressing) was really unexpected. A fusion taste of east and west. The Octopus was soft and the sauce was attractive.Soup - Carrot and

二月份的家庭聚餐，挑選了一間特色的小餐廳 Princess Cafe。故名思義，餐廳以公主為主題，粉藍帶白的牆身，公主木馬掛畫，玫瑰小餐巾... 林林總總皆帶點少女情懷。食品方面，以雅緻西菜為主，小份小碟。除甜品外，各款美食的「公主味」沒預期般濃，可考慮在食具襯飾方面多加心思以豐富主題要素。首先送上的是麵包籃，款式有三四款，每人一小件。店中的麵包全是自家製作，雖誠意可加，但普遍口感過乾過硬。麵包伴上的牛油也是自家製作，名為 Gentleman Butter。牛油以黑莓及蘋果醋等煮製六七個小時，放涼後加入香蒜、蕃茄乾、辣椒粉等製作牛油，口感確是滑，但味道未見十分突出，衡量所用上的時間，性價比不高。頭盤蠶豆沙律配青豆慕絲，是一道賣相青蔥的美饌。 廚師在蠶豆與青豆當中，引入青豆慕絲及青檸慕絲，另加入香醋提味。就是當中的青檸慕絲與香醋，成功為味道相對單一的雙豆沙律添上一份清新酸香，效果比預期佳。另一冷盤呑拿魚配青芥辣牛油果醬，在輕輕浸煮過的吞拿魚外層灑上一層香口黑白芝麻，面上放上幼滑的青芥辣牛油果醬調味，製作富新鮮感，亦見細緻美觀。湯品甜薯韮葱忌廉湯，湯質略稠，味淡，只屬一般。主菜香煎深海鱸魚

Once Upon A Time…、一向高貴大方、享盡人間美食的公主、有一天被惡毒的皇后施于魔咒、變成了衣衫破爛鄰家女孩落入凡間、過着沒有温飽的日子。公主想憑著毅力去克服困難、但無奈皇后一直從中作梗、令公主身陷險境．．．。故事講到這裡、中埸休息、係時候開餐了。身處有如皇宮装潢的氣氛下、還有精緻的擺設、好期待今晚的晚餐喔。自家製麵包每人一件、只兩隻手指大小、有點吊胃。 配以自家製牛油、味道鹹香確實不錯。前菜蠶豆沙律配青豆慕絲有清新豆香帶有輕微的青檸酸味、喚醒味蕾。頭盤吞拿魚配青芥辣牛油果醬半生熟的吞拿魚、邊位煎香還有黑白芝麻、頗香口。那點滴的青芥辣牛油果醬、跟吞拿魚夾味與否見仁見智。 餐湯甜薯韮葱忌廉湯三匙羹喝完、少得有點過份、味道淡而無味。主菜香煎深海鱸魚配朝鮮薊雖說是用上新鮮鱸魚、還是有點寡口。最欣賞那BB菠菜、鮮嫩。甜品草莓仙子賣相吸引、看得出是心機之作。玻璃鞋是士多啤梨茸配乳酪、酸酸咪咪還帶有士多啤梨粒粒、有口感。意外驚喜是那朵紅色的花、原來是鮮菠蘿經紅菜頭汁醃製過後再烤焗、效果不錯。餐飲美式咖啡這個品質不錯、甘香醇厚。綜合意見、食物水準一般、飽足感只有三成、乘餘的七成只是誠意用

今次黎到princess cafe食tea set😜歐陸宮廷式既裝修，配上隨處可見既喱士邊，旁邊仲有落地大玻璃💍坐坐下自己真係變左做公主咁甜食有馬卡龍、玻璃鞋、鮮果撻、宇治金時 和巧克力玫瑰😈🍓玻璃鞋味道十分特別，吾好以為佢係朱古力，佢其實係用草莓蓉同乳酪，甜甜酸酸，有點像creamy既雪芭👍🏻非常特別喔🍩巧克力玫瑰就係用上70%濃度朱古力，吾會太甜，但稍有點硬喔🍵宇治金時配上濃濃抺茶cream，抹茶控見到都流口水鹹食有馬卡龍、蜜瓜巴拿馬火腿、牛肉果蟹肉脆片、黑松露撻、鵝肝醬脆片、煙三文魚忌廉芝士脆片🍪鹹既馬卡龍則令人意外的😂其中有粒白松露味，味道甜中帶鹹，鹹中帶甜，好有趣既味道🍳黑松露撻，配上碎蛋，略嫌蛋香味吾太濃，但酥皮撻非常脆，而且一層又一層的脆皮，食落有口感🐤鵝肝慕絲脆片，慕絲細滑，味道鹹香重🦀牛油果蟹肉脆片，帶點甜味十分開胃另外有個花茶，花香味濃，正好為這餐做個總結

寫呢篇文本身好有壓力,所以一拖再拖,因為Princess Cafe 係一間很用心的餐廳,菜式食材特別之餘而且menu常變新花款(隔了一個月去check個menu又不同了?他們的美食靈感好像用不盡),環境服務是一流中的一流,是香港很少有的公主feel奶油色宮廷裝扮的可愛浪漫餐廳(我知我寫得好長),甚至美麗店主親自帶了她後生可畏的廚師出黎介紹比我地(真的很後生)。他們這樣的用心,我都必定要寫篇更用心的food blog去形容返呢間cafe比大家。所以我在我 I Eat Therefore I Am 個blog 其實會用中英文再 “形容”一次我跟我靚仔朋友在Princess Cafe做princess同prince的時候的經歷比大家。有興趣去望下啦~ 真的很愉快,像電影裡面的的奶油色法式宮廷環境。但我朋友個樣在全景mode下毀容了。前菜: 綠野仙景先介紹上圖中的前菜。北海道帶子配蘋果醋跟蓉,慢煮半熟三文魚配金箔,還唷蠶豆配綠豆蓉除左特別仲有特別,細心仲有細心,驚喜仲有驚喜。 前菜經已十分精緻:帶子用蘋果調味,蠶豆爽脆之餘配上特色綠豆mousse,三文魚外表看似醃過,卻其實是以60度慢煮的結