公主 (已結業)

與友人突然想光顧一些有情調的餐廳,得知這間餐廳是以公主作為主題,所以特意前來。由於友人比較早到，餐廳貼心地提供一些自家製的曲奇給我們品嘗，圖中有多達10多種口味的曲奇,比較特別的是有冬蔭功味, 辣味等,味道出奇地好,不會有古怪的感覺,另外又有芝士,開心果這類比較普通的口味適合一些喜歡吃傳統口味的人我們各人選擇了一個SET DINNER, 先有一小籃麵包, 並附有2種不同味道的牛油,聽說是店方用了整天的時間製作的,紅色那個是紅菜頭味,另外一款就叫gentleman butter, 有淡淡的梅味,還附有意大利黑醋和橄欖油。本人最喜歡是黑醋，酸酸的很開胃。這碟前菜是北海道帶子刺身(正確名字我已經忘記了XD)帶子很大粒,而且又鮮甜好吃,加上蘋果粒更加能帶出帶子本身的鮮味強烈推介這一道前菜!另外一道前菜是燒南瓜配羊奶芝士,南瓜燒得超軟,很好吃由於本人與朋友都不吃羊奶,所以沒有試到南瓜旁邊的羊奶芝士不過單吃南瓜也很好吃。之後是主菜分別是燒慢煮豬腩肉及香煎深海鱸魚燒慢煮豬腩肉配有香橙蓉,頓時減低了油膩感豬腩肉燒得很香口特別喜愛餐廳把皮燒得很脆!!而甘筍也燒得很爽口而本人比較喜歡煎爐魚也是配有蔬菜,這

農曆新年假期快到了！　　貴婦想在新年旅行前，與我Tea一Tea聚一聚。 可是貴婦對餐廳很有要求： 座位要舒服！ 環境要高雅！ 食物要精緻，最好食左也不會肥果Ｄ囉！單單是這幾點，真係要比心機去搵。　　幸好，這次她已選定銅鑼灣的餐廳呢！　　　自己就十分期待著這家是什麼樣的餐廳。　　　來到餐廳門口，終於明白了。真是十分女性化的餐廳。　公主頭標誌，門口擺放精緻的糕點，已經好吸引。　　　再看內裡精雕細琢的裝潢，難怪貴婦會選這家！　　職員帶領就座後，好開心向貴婦說：呢度好靚呀！好適合High Tea。　　　貴婦隨即表明： 我地係來Afternoon Tea，並非High Tea！　　　　（當時她的面部表情真係  <-- 咁樣嫁！）她娓娓道來二者的源由。　　　噢！ 原來Afternoon Tea與High Tea是2種不同的層次！　　　　事實上，以其貴婦的身份，是不會High Tea，所以貴婦對二種Tea如此執著。　　 我今日又學到野啦！今天胃口不大，但見到如此多款式的糕點，真是花多眼亂。貴婦做主，點了Tea Set！ 2層架的Set，放滿各款鹹點甜點。大部份是很容易想像到是什

繼上次陪伴契妹與吉蒂約會，XO仔週一晚又再次代替其男朋友仔進入宮殿，結伴參見「公主」 。皇宮保衛深嚴，當然唔會隨意開放俾大眾用膳，但為咗要滿足Shanice公主，一班年輕o既皇室人員大概喺半年前就專登喺銅鑼灣信和中心裝設兩個小咖啡廳，好等公主款待平民賓客。雖然廳室設於宮外，但其裝潢絕不馬虎。淺藍色o既牆身、粉色o既油畫、金絲o既厚墊公主櫈，襯托埋背景o既法國曲調，感覺華麗得黎好柔和。 樑上及牆角上閃爍o既水晶燈飾貴氣十足。由餐桌上o既蕾絲花邊枱布、綁有小繩結o既金邊小油燈、餐具o既擺位、以致摺成玫瑰形o既餐巾，可見廳內每一個細節都一絲不苟 。兩邊用餐區域帶有歐陸式傳統宮庭味，但側旁o既開放式工作坊就童話味濃得黎不失時代感。透過玻璃窗，可見廚房內o既工作人員都帶哂帽同手套，衛生非常。廚櫃內o既蛋糕造型全部都以童話故事作主題，精緻可愛 。旁邊擺有一系列以低溫烘焙o既曲奇餅，各種口味都切成細小o既試食版任人品嚐，架上亦有幾款公主禮盒裝。除咗的骰o既小甜點之外，「公主」連幾層高o既大蛋糕都識做。綑滿花花o既樣品仲有金造o既刀具襯托添 ！二人準六時半到步，即由Shanice公主親身接

沒想到一個平凡的商場內，竟然有著這一間佈置精美，讓人彷彿踏進另一個世界的餐廳。貫穿一條走廊，兩旁都放滿了高貴又夢幻的傢俬，隆重的水晶燈，少女風的蕾絲桌布，純白色的裝修，藝術氣息濃厚的掛畫，餐巾包成精緻的玫瑰，令整個氣氛彷彿走進了樂園一樣。從玻璃窗望出去還是車水馬龍的銅鑼灣馬路，看見繁忙的路人和車輛，實在有種與世隔絕的感覺。廚師很熱情的走過來跟我們聊天，還很客氣地把販賣的餅乾贈送給我們試食，她介紹著不同口味的餅乾，全部都是手工做的，小巧而美味。有果仁系列的，有咸味的（像松露，金華火腿味等），甚至有辛辣口味的（有喇沙，冬蔭公，麻辣等），用來作開胃實在一流，又或是臨近新年﹑情人節，用來送給親朋好友或是情人也是好選擇。Bread basket with Gentleman butter, balsamic vinegar and extra virgin olive oil侍應首先放下一碟精緻的牛油，這裡的牛油也全是手工做的，由早上開始烹調，紅色的是紅菜頭味的牛油，健康而清新，右邊的是梅味的牛油，紮實而開胃。我一向不太喜歡牛油，感覺它太油膩，但這裡的牛油並不會讓人感覺太濃，配在鬆脆的麵包上，相

老婆仔從IG上看到關於這間餐廳的圖片表示很想來這間餐廳今天星期日難得老婆仔不用上班我們決定今天去試試這裡的下午茶這裡的佈置果然很有公主的感覺用的都是糖果顏色真的很適合女孩來吃看過菜單後我們決定點一個398元的Diamond Gold Set店員首先送上不同味道的曲奇餅各種不同味道較為傳統的有伯爵茶味新穎的有冬蔭公味、肉鬆味每款也猜著是什麼味道很特別的經歷根據菜單上所描述以及送來時店員介紹說我們得知這set包括有甜食和鹹食甜食有馬卡龍、玻璃鞋、鮮果撻、宇治金時 和 巧克力玫瑰鹹食則有馬卡龍、蜜瓜巴拿馬火腿、牛肉果蟹肉脆片、黑松露撻、鵝肝醬燴梨撻、煙三文魚忌廉芝士脆片兩層架送來了我們花了不少時間拍照慢慢再發現原來兩層都是一樣的所以我們一人一層的吃精明的我們當然先吃鹹食煙三文魚忌廉芝士脆片的味道較複雜因為有多種元素不太吃得出包含了什麼牛肉果蟹肉脆片是很清新的一款食物牛肉果帶出了很新鮮的感覺我很欣賞這個說到清新怎能不說蜜瓜巴拿馬火腿這兩個最佳組合也是很值得欣賞鵝肝醬燴梨撻相對很濃味鵝肝醬很突出上面還鋪了點金箔更顯高貴最濃味的則是黑松露撻濃濃的黑松露味配合現場環境真的仿似置身城堡中進餐最後再試試

The interior of Princess Cafe look like a princess bedroom. Definitely, it is very attractive to young lady and girl, so 70% of customer are female. We can fulfill our dream of being a princess.Using oversea high quality ingredients and asia seasoning , this generated "fusion " idea and taste for the dishes. Delicious dishes are not come out accidentally. Cook and staff work together and give suggestion to improve the taste.Bread with dried raisins. The butter is smooth and blended with olive oi

香港女生打從一出生就已經被當作公主百般呵護，衣食住行都要最好的。帶著如此公主一般的女生，格調低一點都會被嫌，所幸今天晚上的晚餐不用憂心了，因為一走進如此ＦＡＮＳＹ的公主ＣＡＦＥ，所有女生都好像馬上變身公主一樣，甚至連聲線都變溫柔了（閣下女友沒有的話可不要賴我 ）放滿美得如小飾物的甜品／曲奇，飾櫃中的東西都美得令人捨不得吃 全白帶暗花的蕾絲桌布，中古歐洲的油畫，加上悉心卷成玫瑰花形的餐巾，整個空間就好像一個歐洲公主的餐的小花園一樣！ＭＥＮＵ精緻不繁複，每頁幾道菜色加上其統一的四字名稱，十分有趣。在現場嘗了少量曲奇，除了傳統的甜曲奇味道很濃郁，口感鬆軟外，令人意外的是咸味曲奇！最有印象的是喇沙，除了那種隱約的辣味外，還有點點的椰汁味，就好像把整碗喇沙的香辛都濃縮到曲奇內一樣另外就是麻辣，比起辣味更令人滿意的是它的麻，小小曲奇竟能把舌頭短暫麻痺，不錯啊！由前菜開始，每一道菜用料雖然不是最出色，但每一道菜都是自家制，那種創意跟冒險精神可不是每家餐廳都能做得到，Trial And Error, Practice makes perfect！此處的牛油由GARLIC, CHILI, 黑莓汁,

與其等人來哄，倒不如自己哄自己。況且總有些事或地方，沒有男生在旁比較自在，例如是買衫（重點是無限時的瘋狂試衫）和做一些很girly 的事。最初留意到這家優雅的餐廳，是因為閱讀一位男食家記敘他與女友來用下午茶的食評。無論食評持平與否、食物有水準與否，我欣賞的卻是這位男生對女友的心意。即使身旁的男生肯跟我來這個girly 到極點的地方，我還是想獨個兒、或是跟女生分享這淡雅的世外桃源。你可知道「休息是為了走更遠的路」的下聯是什麼？就是「返工是為了儲更多的假」，而我請了一個下午假，來計畫一下一星期後的首爾遊。用假來計畫假期，其實奢侈得很。由於要坐上一會兒，平日的下午或許有些餐廳會落場，找個有下午茶供應的餐廳就萬無一失。冒昧地致電這餐廳，職員說「你兩點前來到的話，仍是有lunch set的。」，便動身去了。平時不太會涉足信和廣場，因為這裡實在沒什麼好逛；正值平日二時，人流更為稀少。轉過幾圈樓梯，期待已久的淡雅出現在面前了。店面的其中一邊是餅房，從透明櫥窗可看到糕點的製作過程；面積頗大，佔了舖面幾乎一半，這是在商場甚少見到的。蛋糕櫃旁放了一列玻璃小瓶，放著曲奇碎片讓人試食。看到「辣味曲奇」，我想起

每次紀念日，男朋友都喜歡帶我到特別的餐廳，今晚，當然也不例外。他帶我到每個女生都渴望成為的地方。甫進餐廳，即刻被其佈置及細節所吸引。每個地方也一絲不苟，希望客人可置身於童話國度。餐廳的裝修確實令人嘆為觀止，未知食物質素如何呢？是晚不太肚餓，叫了個set dinner，及散叫了一個意粉。在等候食物期間，服務員怕我們餓，上了一些自家製曲奇給予我們品嚐，味道很多，而且連喇沙、蒜茸辣椒等口味都有，真是別出心裁。麵包隨麵包附上的是自家製牛油，用上蒜、辣椒、蕃茄乾等多種材料混合而成，蠻新鮮的一種感覺，配著麵包令其生色不少。蠶豆沙律配青豆慕絲本身不是太熱衷於蠺豆或青豆，但配上慕絲，拌勻後再吃，挺特別的。北海道刺身級帶子配柚子醋帶子非常新鮮，配上酸酸的青蘋果及柚子醋，味道出奇的夾。西蘭花忌廉湯這個湯男朋友喜歡到不得了，有別於一般西蘭花湯，這個口感是很幼滑及creamy，滿口都是濃濃的西蘭花味。而旁邊的是辣椒乾，如喜歡刺激的話，可加一點進湯中啊！慢煮牛柳配生菜蓉一上台時看到牛柳紅紅的，自己有些怕，因不太喜歡吃過生的牛肉。但切了一塊試試，又完全感覺不到生肉的感覺。最重要是外層煎得很脆，裡面的肉經過慢煮，變