公主 (已結業)

位於銅鑼灣C岀口附近的Princess café. ，是一間以公主為題的餐廳。其實在此餐廳前，已在同樣的店舖位置吃過不少次知道轉了餐廳，甜品精緻，因此帶媽媽來試一試。餐牌的食物種類不少，而hightea，甜品是最吸引我的！田於我有選擇困難症，還是選set dinner不用麻煩。先上的麵包微微暖，切下外皮小脆，內裡軟熟。老闆娘建議可沾上自家製的嘢莓蘋果牛油牛油非常滑身，沾上後沒有一般的油膩感，反而帶一鼓酸甜感，個人十分推介！黑醋則有點過油，牛油較好吃！香煎椰菜花配醋浸提子我和媽媽都選了椰菜花，果然沒選擇錯誤！上層的椰菜花風乾後過夜，十分脆身特別。下層的煎椰菜花，以蘋果醋調味，酸酸甜甜作為前菜開開胃！吞拿魚配青芥末朱油果醬我選的吞拿魚，以青芥末和牛油果為醬料，牛油果味不算太濃。新鮮吞拿魚和黑芝麻，貌相不錯。清酒炒沙白蜆媽媽選的白蜆，以魚湯煮熟而成，非常鮮甜！西蘭花忌廉湯個人最喜歡和期待的菜式，細滑濃郁的西蘭花湯滑滑帶點小稠度， 味道極濃，令我很驚喜！鹹香的煙肉令湯升華，值得為此來。龍蝦通心粉 $648大大隻龍蝦起肉上碟，肉質厚身，啖啖肉感覺不錯。但龍蝦有點過熟，喪失了爽口彈牙口感，有點小失

相隔半年之後再度重臨探望這位優雅的公主。和繼續如此開朗健談又極具熱誠的女店主相見歡很高興談了一整夜。最初還有點擔心這裡的生意能否守得住，但店主是夜蠻欣喜的告知生意已漸上軌道，虧蝕程度已越來越有改善，開始有機會望到家鄉了 .....聽著及看到她欣悅的表情及聲音，真為這有心人高興....在一整夜的對話中，店主不斷提到她很喜歡和朋友四圍去試其他餐廳的tasting menu的。故此在她的餐廳裡頭，很自然亦會有這一類型menu的提供。我倆今天點的，是陣容最鼎盛的十二道菜....說它是陣容龐大鼎盛真不是說笑講玩的。光是睇到那welcoming food便可知道了....將三款歡迎小食放置於一塊長方型雲石版上，再加上那細緻精美的伴碟，未吃之先眼睛已在食冰旗淋了。從邊邊的那片rice cracker開始吃起，卜卜脆的帶鹹味的它伴著置頂的以青檸及檸檬打成酸咪咪的小慕絲，再合起旁邊的以蠶豆加上青豆及薄荷磨成富有點草青味的淺綠慕絲來食，這滑溜溜的double mousse的組合跟脆米餅實在夾味得天衣無縫，一酸一鹹的味覺直接的衝擊著舌頭味蕾....另外那片屬刺身grade的厚切吞拿魚片，其邊位在醮了黑白芝

想有快樂的星期天，我選擇了和幾位女仔朋友一起到Princess Cafe. 之前已經聽同事討論過這間餐廳的環境優雅，甜點的味道不俗，今日終於有機會來品嚐一下。來到公主cafe，雙眼已經被鄰座的兩層架吸引著，於是點了一份下午茶金鑽系列及兩件精緻的旦糕。《Tea Set for 2 $398》一set包括12件甜點及咸點（每款兩件），中間的士多啤梨高根鞋雪糕最吸引大家的目光！高根鞋：用上新鮮的士多啤梨果肉製造，果味香甜而帶微酸。抹茶旦糕：抹茶味道突出，味道濃郁甘香，質感綿密朱古力玫瑰花:朱古力幼滑細膩，味道不會過甜《黑加侖子脆脆 $68》旦糕外層軟滑，黑加侖子味道香甜，中間有香口的脆脆，吃下去有層次感。《羅勒葉朱古力 $58》熊仔真的可愛得讓大家都尖叫,每個位置都做得細緻，誰捨得把它吃掉！個個搶著影相，最後才狠心地慢慢切開品嚐：第一次食加入香料既朱古力，味道清新而獨特，朱古力十分香濃幼滑！最後侍應還說只要like他們的facebook便送自家製的曲奇，精美又酥化!

四年半前，我在中環遇到一位 <公主 Princess>！  她是由 3 位喜歡食蛋糕的姊妹創造而成！  當時 <公主> 身處於威靈頓街，可是這座大廈要清拆，她無奈迫遷結業！ 最近，我在銅鑼灣重遇她，害羞的她卻隱身於銅鑼灣信和廣場裡！   還約了空姐朋友一起探訪這位 <公主>！ 由於，她班機 delay，因此我比她先入座！好讓我拍下日光下的 <公主> 最天然美一面！ Cafe 被商場走廊分開兩邊，左邊佈置配合白色的暗花圖案窗簾布增加私隱度，  害羞的女生進餐也不怕被途人望到！ 白色的夢幻裝潢，充滿童話色彩的牆身，配以華麗的水晶燈，柔和燈光影照下，相當精緻優雅骨子！  每一個角落也滲出店主的心思！  落地玻璃環境開揚，望出窗外感覺悠閒，遠眺尖沙咀一帶！入夜後，夜景更迷人！ 當我看見桌上摺成玫瑰花形的餐巾，很是驚喜！美輪美奐、瑰麗動人！  而且餐巾摺出來有不同形態的玫瑰花形，真是不捨得拆開啊！  還是當它為裝飾或擺設吧！看似混血兒的靚女店員，笑容滿面地推介美食給我們！她誠懇有禮的服務態度，為我們留下良好

今天晚上應了友人之約來到公主吃晚飯,之前在IG經常看到這兒的食物樣子十分漂亮,但味道則各有不同意見,有人說十分美味,亦有人說只是賣相漂亮,所以有時候不是親眼所見,親口所吃實在是不到事情的真相,而今天的晚餐確實沒有令人失望訂了2人枱,來到後店主已經細心地安排好位置,最喜這個用餐巾摺成的玫瑰花,盡顯餐廳對客人的重視而且仔細看摺得非常有線條,真不捨得拆開燭光晚餐,相當有情調,難怪其他枱坐著的多數是痴男怨女來到時其他客人尚未到達,但大多已經是留座長長的廉布包圍著餐廳,確實有皇宮的感覺點菜前,店主會拿來自家制曲奇給客人先享用,公主的前身是一家知名曲奇店,所以曲奇絕對是有水準我最喜歡的味道是松露味的曲奇,味道十分香濃點菜後,我們點的是Set dinner,所以有餐包,一般這類型餐廳大多不重視餐包質素,但公主一反傳統,餐廳絕對是水準之作,熱辣辣上枱絕不欺場我較喜歡的是蕃茄味餐包,口感軟熟,味道不算太濃,入口不錯雖然餐廳精制的mossy味道也是不錯,但我還是傳統的用上黑醋汁,比較惹味一點餐包十分軟熟,令人對今晚的食物更為期待這樣的晚上浪漫嗎?前菜是cesar salad,經典的做法,麵包乾加上大量的蔬

知道銅鑼灣開了間很fancy的cafe一直都想試，這個下雨天終於有時候前來拜訪。餐廳位於銅鑼灣海皮的信和廣場，小妹大鄉里，很少會到這邊行逛，所以花點了時間才找到。當電梯一上，已經被它的華麗鋪面牽引著。踏進cafe，一盞盞的水晶吊燈加粉色的裝潢，好像進了童話世界。可惜海皮有工程，否則坐擁海景更華麗高貴。Cafe被商場走廊分開2邊，裝修方面很貼心，安上碎花窗簾布增加私隱度。摺成玫瑰花的餐巾，捨不得拆開呢⋯⋯枱上的玫瑰絲花不只裝飾，還有淡淡花香，突顯餐廳心思。面對眼前的fancy裝潢，未吃都已經又開心又期待~ Cafe設有dinner set，也可散叫。店員介紹dinner set是新menu，勇於嘗試的小妹又萌起一試的念頭 A la carte menu的菜名全部經過精心設計，很fancy，讓我們更投入這個夢幻國度。椰菜花輕輕煎過後，即香口又保持濕潤。薄荷油味道不太嘗到，只是輕輕為這道菜添加顏色。提子以意大利黑醋醃製，可以醒一醒味蕾也可醒胃。小妹覺得酸了一點，但男友則覺得味道剛好，吃得津津有味。蜆肉全部都脹卜卜，頗肥美，但自身鮮味不足。清酒加了上湯餚製，酒味加上湯鮮味，味道豐富，更能襯

見到呢度有甘多好評，朋友生日飯就簡左呢度。失望既一餐飯就開始左喇。環境：ok la,又唔係話好華麗 好公主feel,個景望馬路天橋，當然呢個價錢唔會expect 有維港喇，所以都冇所謂！ 食物： 佢台面各人都放置左牛油刀，以為點左菜後會有餐包食，點知冇！價錢唔係話平，都算係中上，環境又整到好似好公主，好華麗甘，點知連西餐既基本餐前小食都冇，普通平民西餐廳都有塊方包喇 ！ 但我見啲食評係有的，奇怪！ 啲野食份量已經細，仲要連餐包都冇，真係好'大方'既餐廳！ 叫左黑松露闊條面$158， 點知細碟到喊出泥！可能我見識少，未食過甘細碟既意粉真係！ 幾十蚊就話姐，但佢又唔係話平。 個汁冇忌廉味,味道好淡,個面根本掛唔到汁，只有菇味！另外，朋友既牛柳賣相係有既,但味道都只係不過不失,質感偏淋身,都係份量好少！ 加埋仲冇一個女人手掌甘大！ 總之呢度所有野都好細份，味道又唔係出眾，女仔食都唔飽，永不錄用！ ps. 真心想問啲好評係點樣得來？！百思不解！ 本人什少會對一間餐廳如此負評

甚少來港島區, 想不到銅鑼灣有間公主為題的餐廳, 友人介紹之下, 就預約了晚上來進餐.當日也有walk-in的客人來, 但已經滿座, 幸好預約了.到達餐廳時已見到公主招牌, 很令人期待的一晚.門外的甜品櫃很美, 甜品都很精緻, 但每款只有1-2件.嘩  果然, 果然很有公主風的裝潢  粉藍牆身加上優雅椅具及細緻的蕾絲枱布, 華麗吊燈配牆上大壁畫. 既有氣派又顯高貴. 店主很用心打造的公主風格而且帶點少女味.落地大玻璃也吸很多自然光, 晚上帶點浪漫感覺.還是說回食物, 先看餐牌, 有晚餐套餐, 主菜意粉類都很吸引.店員推介了慢煮豬腩肉套餐, 另外加一款意粉, 我同友人就特別想試高根鞋造型的甜品.先來餐前麵包, 麵包微暖質感軟彈. 但最令我難忘是牛油, 用野莓蘋果與牛油混合, 做得很滑. 味道酸酸甜甜很開胃.香煎椰菜花配醋浸提子: 有炸過的椰菜花, 煎的椰菜花有點焦. 反而醋浸提子很配煮熟的椰菜花. 原來熱食的椰菜花也可以酸酸地, 像暖沙律的食法. 吞拿魚配青芥末朱油果醬, 首先吞拿魚不腥, 青芥末不刺激反而牛油果味很重. 醬汁做得很細滑.西蘭花忌廉湯: 很碧綠的西蘭花湯, 顏色已經很

不是被好友拉進來也不知道喔，她們常說這邊有多好有多好。對於Princess 公主 Cafe：初時的感覺嘛：「得個樣囉」~食完之後：「真材實料喔」~這邊的裝潢也十分夢幻，尤如置身於公主的房間一樣，唯不要得的…是店員身上有煙味…………這點是最致命的。可幸的是這邊的食物跟服務員的態度不俗啦。相信店員注意一下煙味這個問題，整家餐廳給我的感覺會更好~這邊也有他們自家製的曲奇餅可供選購，我試過味了，也蠻特別的，但這邊不多說了~紫色夢幻 ($86)一見到這杯飲品的成份就即刻點了，這杯飲品中有紅菜頭、青蘋果、紅蘿蔔，入口先是淡淡的紅蘿蔔味，再來就是重得要很的紅菜頭味，中間有間酸酸甜甜的，就是青蘋果啦。這個味道…我超喜歡呀，很健康的，而且我蠻喜歡紅菜頭那種帶點澀的味道。身邊那個他卻說喝過以後有點「不知所措」的，相信這確是口味問題啦。綠野仙境 ($98)很有趣的名字，店員為我們落力推介。這其實是蠶豆沙律配青豆慕絲，再搭羊奶芝士。這個組合令人有點不安的，對於青豆跟蠶豆嘛，不會特別喜歡，但又不會抗拒，但見店員落力推介，就試試看吧。喔，青豆一點草青味也沒有，而且有點爽口，跟平日吃的雜豆所吃到的感覺大不同，蠶豆也

Was truthfully another experience for me. The place really seemed more of a cafe type of setting, as it didn't really have sufficient lighting, everything was really dark.We had 5 people to share all the food. Our waitress addressed us that the food portion was very small, even for a full course meal. Its enough to feed a single lady, but we got 3 full grown hungry men, ain't gonna feed us. The Deco was a real theme, really had the Tiffany blue type of design, lots of moldings and elegancy. So i

環境沒想像大 中間有走廊分隔廚師花上不少心思設計菜式 有私房菜的感覺菜名有想像力套餐包括Starter 頭盤 餐湯 餐包 主菜 甜品 飲品！慢煮八爪魚配薄荷油 軟腍好嚼香醋椰菜花半醋浸提子🍇賣相像藝術品！甘筍南瓜湯濃郁南瓜本身香甜 誘惑香濃！🏻慢煮羊脾肉質軟質軟 濃郁的羊味又未會太油膩🏻甜品是高根鞋有忌廉芝士 乳酪 新鮮士多啤梨味道清新 也算細滑 份量唔多 晚餐後吃就剛剛好🏻熊仔朱古力basil朱古力誘惑香濃外表能媲美裝飾品 整體有點單調 勝在夠心思欣賞食物都很特別 並非虛有其表節日 生日不妨一試

潮聖@PRINCESS CAFE銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖華麗的裝修很具公主風, 來到店子的人一定會按不住自拍,在吃過晚餐後, 原來外表後食物更是有質素同用心,西餐力求創意與賣相,公主的紫色剪影就是店家的標誌。Set dinner 可以用一個優惠價錢試到更多菜式, 表主菜劃分價錢,5 courses 再包飲品同麵包, 不過有病中怕吃不完就散點。starter吃過那麼多次西餐,煎椰菜花配醋浸提子這組合是第一次品嚐,椰菜提子未吃過之前總覺得不太搭怪裡怪氣的, 椰菜先輕煎過用熱醋沉，酸味引發出胃口, 要一提是熱的starter , 而熱食所有碟子都先經加熱維持上菜食物溫度。青酒煮蜆可以嚐到淡淡的酒香，而蜆肉甚是新鮮，肉質彈牙。西蘭花忌廉湯喝入口有點暖暖的又細滑, 打成蓉顏色深綠,這是能增進食慾的一個顏色, 第一口先有西蘭花的菜蔬味, 原汁原味不多修飾,湯本身很淡用了煙肉碎點綴，後繼有點鹹香調和了。香煎深海鱸魚 $468的清爽白肉口感，細膩的肉質,伴以略煎過帶爽口的薯塊, 西餐吃魚不怕挑骨的問題,啖啖肉多暢快。燒慢煮羊後脾配香煎牛油菜 $548 羊肉4成熟好滑有層脂肪，用