公主 (已結業)

女仕們也愛美, 為了成為男朋友心目中的公主也會努力扮靚減肥。是日於銅鑼灣完成了高溫yoga 課,間中當然耍賞勵一下自己。既然Quota有限, 那必須選擇最好最特別的。有朋友介紹,銅鑼灣有一家下午茶有Tea set tower ! 有甜點有咸點完全能滿足女仕慾望! 粉紅色高跟鞋店員千叮萬囑要先吃這隻精緻的高跟鞋, 只因這是草莓味乳酪加cream cheese,吃起來酸而滑。鞋身有暗花, 精工非常鮮果拿破崙拿破崙餅底香脆 生果新鮮lemon tart清新檸檬味, 少少酸開胃無比綠茶紅豆宁治金時綠茶跟紅豆本是很配, 這個綠茶cream 配以紅豆蓉,加起底下的蛋糕加倍口感。馬卡龍Raspberry 馬卡龍不太甜剛剛好。雲尼拿味像是吃雪糕般, 幼滑滋味。pamaham哈密瓜波pamaham 跟哈密瓜又是絕配, 一口一件, paraham 的肉味就跟哈密瓜味於口中共鳴, 散發鮮味。碎蛋魚子脆片碎蛋輕淡而健康。脆片由多層組成,非常脆口。煙三文魚忌廉芝士脆片煙三文魚味濃, 反而芝士味不會套重。豬肝黑松露醬米餅豬肝真是首嘗, 原來味道是甘的, 油脂感不多面黑松露香味會慢慢滲出。牛油果蟹肉脆片蟹肉配牛油果

小時候常常幻想自己會成為公主，可以穿可愛的衣服，得人愛錫。長大後發現是不可能的，雖然是沒有可能發生，但我知道至少要多愛錫自己，才能得到大家的愛鍚。要怎樣愛錫自己？當然是照顧好自己日常起居飲食，健康快樂生活；閒時吃一些美食，人生樂事。這次便和我的好姊妹來Princess cafe享受一下，relax一下。粉紅色已經大致上被認為是公主的顏色吧（笑）。很優雅的燈飾佈置，充滿歐式風格。可愛的餐牌，餐巾卷皮玫瑰花，心思十足。場內佈置也用上柔和的色彩，令人感覺溫暖及放鬆。麵包配上自家製牛油：牛油是他們用一天時間製，保證新鮮；左邊是由大蒜、辣椒等製成，右邊則是以紅菜頭汁加而製成，各具特色。青豆沙律：以青豆及蠶豆為主，醬汁也是以這兩種豆製成；感覺份外清新、健康，份量剛好不會增加飽感。南瓜湯：新鮮南瓜攪碎，喝的時候沒有任何南瓜碎，但湯是滿滿的南瓜味，慢慢品嚐，像是被南瓜包圍一樣。此時想起南瓜車與灰姑娘。去吃西餐，居然有义燒？非也，雖然樣貌真的跟义燒很像，但這是小吃之一的八爪魚；以慢煮方式煮，再加上醬汁，慢煮可保留八爪魚的鮮味，柔軟度適中，吃了第一件便停不了。這是以慢煮方式煮的豬腩肉，肉質香軟嫩滑，慢煮更

為我的小公主妹妹安排左去Princess Cafe 當一晚真正公主慶祝牛一, 喜歡紫色既佢一見到個餐廳招牌未食已經先興奮, 仲一支箭甘沖入去~~ hehe  非常夢幻的餐廳彷如置身於宮廷似的, 牆上亦掛上富歐洲色彩既油畫, 全餐廳都採用歐陸式傢具, 餐枱鋪上喱士花邊枱布, 頭頂還吊了高貴既水晶燈, 感覺好浪漫同好童話呀~~ 妹妹同我全程都機不離手, 不停甘影相, 因為一切一切都太美了, 就連餐巾都竟然捲成一朵玫瑰花形, 還有店員上每一道都詳細介紹, 有如貴賓的感覺~~ Set Dinner 包括前菜, 湯, 主菜, 甜品及咖啡或茶, 非常齊全, 因很多餐廳有湯就沒前菜, 有茶就沒湯, 這裡才是真正的full dinner set~ 先來一客法式麵面配家製牛油, 天氣這麼凍來一口暖笠笠既麵包, 感覺暖在心頭~~ 前菜是一個燒南瓜配羊奶芝士, 南瓜燒至微焦, 不會太硬亦不會太軟, 再配上奶味濃郁既羊奶芝士及檸檬汁, 入口非常鮮甜及開胃, yummy~~ 另一前菜燒八爪魚, 由於利用慢煮既方法, 所以煮得好軟身又可以保留原有鮮味, 還選用了秘製燒汁, 非常滋味,

信和大廈，常常經過但絕少踏足嘅地方。但估唔到，隠藏住呢個用心製作，食物質素超優嘅餐廳！單睇餐應名，第一時間會誤以為係sell「女僕」或「公主」等主題嘅cafe，毒男嘅集結地，但實情剛好相反。餐應佈置有種歐洲貴族風情，精緻但唔會太over，最重要喺配合食物主題！ ｜Bread With Special Butter｜先來個餐包。白色餐巾下是兩塊小巧嘅餐包及圓滾滾嘅牛油。職員解說後，方知它們來頭可不小！牛油喺餐廳自家製，當中加入咗cream cheese及basil leaves，外層點點紅色的粉末喺蘋果碎，整個製作過程超過一日咁耐！果然，塗於新鮮餐包上比一般牛油更有層次，味道相當特別！ ｜Pumpkin with Goat Cheese｜第二道菜係燒南瓜配羊奶芝士。職員再次細心解說，南瓜炆入軟稔入味後再次火鎗略燒表層，清甜南瓜，配上羊奶芝士及檸檬汁。不會有太膩，酸酸甜甜反而更有特式！ ｜Carrot Pumpkin Soup.｜個人對南瓜湯有情意結，見到呢款湯一上枱，雙眼簡直發光！甘荀南瓜打得超細緻，入口好Creamy，如果覺得太甜，職員推介可以拌入碟邊沿嘅黑

今夜，朋友選了Princess cafe 晚飯，因她被早前雜誌的介紹深深吸引著，說要一嚐公主滋味 。店𥚃裝潢高貴優雅，詩情畫意。 頭盤，蠶豆沙律配青豆慕絲，看似很單一，而青豆與蠶豆味道同屬較為清淡，但加入了青檸慕絲，再均勻地攪拌，口感十分清新開胃，而且味道絕不平淡。 燒南瓜配羊奶芝士，南瓜入口即溶，又綿又香甜，將南瓜與羊奶拌勻，令味道簡單的南瓜，倍添多元滋味。 燒八爪魚配薑豉油汁，中西合壁，以慢煮方式烹調，令原本較容易乾韌的八爪魚，仍能保持著肉質鬆軟，而且帶著嚼勁，沾上薑汁及豉油，十分對味。 花彫酒鵝肝配焦糖燴梨，又是一道中西聯承出色之作，入口滲出濃濃焦糖香，混著醇厚花彫的酒香，聽店員說，因鵝肝較為軟滑，所以特地加入了口感香脆的中式鍋芭，讓整體口感更有層次，而且味道十分和諧協調。 南瓜甘荀湯，原汁原味，入口幼滑，除了濃厚的南瓜香，還帶有一份清甜的甘荀味，再灑點水欖碎，令甜美的濃湯，多添了一點水欖的鹹香，滋味飽滿。 香煎海鱸魚配朝鮮薊，先慢煮，再煎脆外層，由於以慢煮方式，故能保持魚肉的最佳鮮嫩，鮮味亦不會流失，再配上波菜和朝鮮薊，健康又美味。

之前已經聽朋友講，公主Cafe好 可愛い，今晚終於可以一見真身~~店員每一道餸送上時，都會細心講解食法、調味方法、煮法，so sweet今晚我地叫左Set Dinner~入到店入面氣氛的確唔錯，其實昏暗環境幾適合情侶用餐枱上面餐巾摺成玫瑰花形狀，我唔捨得拆開用~~可能情人節就到關係，所以已經有情人節餐單推出，重印晒好多心心上去~~Menu好靚，好少女Gentleman Butter - 牛油加上黑莓mix成~餐包 - 麥包，內有提子乾、果仁、紅莓乾，麵包似法國麵包，但咬落鬆軟，提子乾雖然我唔太鍾意食，不過，加埋果仁都真係唔錯燒南瓜配羊奶芝士 - 醬汁係蜜糖，南瓜上面係檸檬草碎，另外南瓜加埋羊奶芝士，滋味好多~不過，我地覺得其實唔加羊奶重好味，另外檸檬草有少少鹹味，配埋甜甜南瓜，真係都好夾燒八爪魚配薑豉油汁 - 用慢煮方法將八爪魚煮淋，另外醬汁係店家自製，酸酸甜甜~一上枱，我已經覺得個味道好似曾相識，一食……我同朋友講……豬腳薑味，佢都即時醒覺，食得出係真係豬腳薑味道，嗯……薑醋汁配日式八爪魚，配搭幾特別甘荀南瓜忌廉湯 - 南瓜打蓉加上忌廉煮成，碟邊圍上水欖，店員話先飲一啖湯，之後可以慢

這晚跟HONEY二人世界，知道他有特別安排，特意悉心打扮，進入餐廳後才知是之前偶有提及的PRINCESS CAFE。現在終於可感受一下這裏的童話式公主氛圍，馬上提醒自己要顧及儀態，說話和動作都要稍微像一個淑女。 先觀察一下環境，真的很令還懷著公主夢的一眾女性心動，再看餐桌上捲成玫瑰花形的餐巾，和雅緻的蕾絲用餐布，一面細細欣賞牆上的巨型油畫，令人感覺如置身於宮廷中。 侍應先端上餐包，味道充滿穀物風味和田園風，喜歡這種有咬口的天然穀物麵粉香，加上特製的牛油，加入了西班牙黑梅、蒜和蘋果醋等，減低了油膩感而增加了天然果香。 起初以為這裏主打甜點，原來前菜和主菜也有很多不同花款，選擇十分豐富，不是清一色的茶點蛋糕和沙律，故此也能滿足胃口好的女士(如我)或陪吃的男士。 等候期間侍應還端上店方的獨有迷你曲奇讓我們嚐嚐，其中更有多款花茶口味、紅菜頭味等；有一款味道像極冬蔭公湯味道，可說大膽創新。這一口曲奇對平常較豪埋的我來說，是不錯的餐桌禮儀入門課環節，因為出錯的機會相對較少。餐湯方面是南瓜甘荀湯，質感幼滑無渣，入口微甜，相信烹調過程定必不簡單；灑上檻欖碎後味道更富層次。廚師推介了一款很特色的

每個女孩心底裏或多或少都有著一顆想當公主的心，我自己也是不例外的一個，想要被愛被寵被疼。正因為這一顆小小少女心，吸引了我來到了這間公主咖啡店。 .整個環境由佈置都很有宮廷feel唷~ .連餐桌上的布置及menu都很有feel~.點餐後餐廳送上餐包，每個都是要有烘熱過的，而且份量比想像中多！ .先點了一個前菜魔法奇緣，一聽就想吃長髮公主，難道這就是長髮公主吃的菜式，哈哈。其實是用花鵰酒及鵝肝醬打出的慕絲，與又香又脆的鍋巴一併吃，口感軟滑得來又有點香口，再配以無糖燴梨及無花果，味道很特別！ .再來的是一道主菜黃金海岸，是海膽煙肉藜麥幼蛋麵。上面的魚子很新鮮，配以加入海膽汁的蛋麵，顏色吸引之餘，兩者配起來很開胃。麵是煮得偏硬身，但又不會太硬，而是帶點口感的那種，整體不錯呀！ .然後的是浪漫舞曲，一看到名字就覺得很幸福很漫漫，其實是野菌松露忌廉闊條麵。闊條麵 度硬度適中，每條麵都充滿點配料，十分惹味，而且很重松露味，與野菌簡直是perfect match！ .最後當然少不了一個甜品，薔薇甜心。一朵紫色驕焰的薔薇立在荔枝雪芭上，旁邊還有兩個馬卡龍，造型精緻，真的偷了我的心。待了一會兒

這天來到了銅鑼灣! 聽說有藍白風的餐廳(我最喜歡的色調)當然急不及待要來一下拍個照吃個飯哈哈下一層電梯就看到了! 外面公主招牌旁邊是透明廚房還可以看到他們工作外面的牌子放著special menu還有甜品櫃放著不同類型的可供選購但我的重點放在它家的低脂低糖低溫烘培手作曲奇XD因為我喜歡吃曲奇哈哈我吃了幾款, 真的很讚! 因為它的味道別處不會有! 欣賞老闆娘創作的心思健康的曲奇有山藥(也就是准山),糙米咸味方面有: 蟹肉,XO醬,巴馬臣芝士,西班牙火腿辣味方面有: 喇沙, 冬蔭公,麻辣, 蒜蓉辣椒喇沙和冬蔭公曲奇實在是太有趣了  值得回購!!!景觀方面不錯, 重點是藍白色哈哈 還是粉藍baby blue太夢幻了加上它家華麗風的裝修女孩們該傻眼了吧哈哈這是它們的set dinner menu麵包除了常見的 olive oil等等伴吃, 還有一抹紅菜頭醬可以塗 很特別頭盤是broad bean沙律+青豆mousse老實說青豆等等的東東不是人人也愛, 餐廳的選擇還蠻大膽的加上了青檸cream帶來一點酸度更清新吧 其實十分健康前菜方面這圖是燒八爪魚+薑豉油汁用了慢煮的方法八爪魚完全不會韌! 加上

星期一的晚上來到了聞名已久的公主CAFE，為何說他聞名已久？就是因為老婆仔常常都在耳邊跟我說想一嘗做公主的感覺，當然就常常聽到這間餐廳的名字啦。今天人客不多，可能是星期一晚的關係吧。但裝潢十分高貴優雅，實在有公主的感覺。這是今晚的菜單，價錢不菲，但為了老婆仔，總要一吃。看到餐牌的食物名字，早已經流哂口水，十分吸引。先來的是餐包，職員很用心的來介紹他們的獨特牛油。據他們所說，這牛油並不簡單，用上了大量時間，加入了不同的香料而制成，是非一般的牛油。吃起上來確實不一樣。這個牛油多了一層甜味，卻有種說不出的惹味。少少的一件餐包，卻忍不住要用上整個牛油。前菜還有這一個燒南瓜配羊奶芝士。南瓜燒至微焦，配上羊奶芝士及檸檬汁。酸酸溜溜的，十分開胃。而且南瓜沒有渣，一口咬下去不會太粉，以致整個入口的感覺十分開胃。接下來的是甘荀南瓜湯。湯身較「杰」。甘荀味相對地不太濃，略帶一點的清甜。南瓜味則較突出。主菜選了煎鱸魚。外皮煎至十分脆，肉質鮮嫩，不會Overcook。旁邊的配菜也十分特別，是artichoke。老實說，我不知道是什麼，口感就像是比像硬身的茄子。白色的醬汁原來也是artichoke制成的，十分有

銅鑼灣近期大熱食店，除了Eddy Chu西餐大排檔之外，一定非公主princess cafe 莫屬，優雅裝修內有著襲人而來的香薰香味，成為了信和廣場的地標，假日不小少女慕名而來，今天趁著星期５晚，我也和２位公主一起前來第一樣捲入眼簾的，正是餐廳華麗的裝橫，以粉藍色為主香檳色為輔，恍如童話小說中公主的會客室餐廳的招牌圖案感覺有點像Angelababy,可惜我對她並不感興趣，不過圖案設計是一間Cafe,但這兒著名的卻是法國餐一般來說，在香港的餐廳我是絕小留意Daily Special，總感覺是把一堆不太吸引的食物放在黑板上吸引人注意，我比較喜歡餐廳負責人親口推介食物不過公主的字體確實不錯，工整之餘亦看得出每一個英文字也是相當用心寫下的欣賞一名女孩第一眼一定是留意樣子，欣賞一家餐廳，除了是餐廳裝潢之外，餐具擺設也是重點之一這兒的餐具滿有氣派，比較欣賞的是餐巾並不是用上傳統白色餐巾，帶點原白色的餐巾上織上了繡花，而且摺成玫瑰的圖案，令人不捨得使用坐下不久，侍應便遞來了餐廳著名的曲奇，根據資料，公主Cafe的前身是賣曲奇起家的，當年的曲奇在港島區是相當聞名，今天一試，果然水準不錯多種味道的曲奇，

只要是女生都想變公主，但要當上公主就要配王子嗎？可不一定，現今社會的公主都是很獨立，自己賺錢自己花，不一定要身邊有位王子，但在內心還是有著對夢幻的憧憬～是夜，兩個女孩自己找到童話世界還自己變一晚公主，在銅鑼灣信和商場內，人流不算很多，裝潢十分別緻，餐廳帶點宮殿風的歐式風格，分兩邊，右方是售賣曲奇餅、甜品和廚房的位置，左邊用布幕隔開，讓裡面的客人與外面世界隔開，投入童話中公主的世界～而裡面的景觀落地玻璃，可以看到五光十色的夜景～ 桌上的餐巾摺成玫瑰花形狀，非常別緻～令人完全捨不得拆開，很快店員為我們送上曲奇餅可以讓我們試吃。曲奇口味很多，分成花茶、 果仁、咸味， 真的很多口味，而且都很，不會太乾、太油，卻有天然的口味，不加香精和低糖～完全只想一口接一口地吃～最印象深刻口味～巴拿馬火腿，咸香而不油膩，玫瑰味、伯爵茶味，店員也說女生最愛味道是玫瑰，我也覺得，不同一般香精玫瑰味，反而覺得玫瑰味是清甜的～伯爵茶也是重口味之選～繼曲奇餅後，送上的是平常從不會特別期待的餐包，但經店員詳細的介紹，吃下去也讓人期待！餐包是自家烘焙，上枱前還烤過微溫。 讓人期待的還有牛油，店員詳

每個女生都想做一次公主，做一個被很多人愛惜的人，更渴望一段公主王子式的愛情。今夜，特意到訪「公主」，在現實中享受當公主的晚上。餐廳環境非常誘人，以宮殿式的擺設和佈置為主。餐桌上放置一朵玫瑰花製成的餐巾，女生一定會喜歡的。 晚市有套餐供應。在這個優美的環境下用餐，價錢高小小也是合理的。 先送上餐廳老闆娘自家製的曲奇餅：玫瑰、開心果、黑松露等等多款口味。 店員送上自家製麵包籃。三款不同味道的麵包，暖暖的，非常貼心。當中值得欣賞的，是那一團小牛油。店員用上一天的時間煮成的。小牛油用上大蒜、辣椒、黑莓、蕃茄碎等等食材，最後加上蘋果醋製成，味道特別，吃時酸甜又不失牛油味道。 蠶豆沙律配青豆慕絲。這個沙律非常特別，外間難以吃到。旁邊有用蠶豆打成的慕絲和羊奶慕絲，攪拌後食用。味道天然開胃，清清的味道，口感爽口清新。 燒南瓜配羊奶芝士。南瓜燒得香口惹味，軟腍中吃出絲絲南瓜香。羊奶芝士味道濃香帶有微微羶味，味道特別香口。 甘筍南瓜湯。入口非常黏稠的湯品，喝出濃郁的味道。旁邊加上水欖作調味，味道香口獨特。 芝士忌廉野菌寬條麵。大量芝士絲作調味，味道香濃突出。忌廉

大多女生，總對「公主」二字抱過幻想。聽到有精緻的甜品和華麗的環境，怎能不心動？拉著閨密，滿心期待去見識見識。地址似曾相識，原來是昔日Sweet Rococo & Cafe的位置。環境依舊，淡雅的粉藍空間內，配著舒適的米白燭光餐桌。長麵包配黑莓牛油、黑醋、特純橄欖油餐前麵包有合桃、果仁等，配著暗啡色的牛油。問了一下，這牛油由西班牙黑莓、蘋果醋、蕃茄乾等特製而成。有著Gentleman butter這紳士的名字，味道溫和開胃，口感輕盈。赤壁奇緣 $198前菜選了店員介紹的Daily special，精美得像藝術品。其實是薄切生牛柳片，配上67度低溫處理的蛋黃醬，及如雪花般透薄的芝士絲。軟滑無渣，入口即溶，滿滿是新鮮感。就是習慣點8-9成熟的，也會覺得容易入口。龍蝦濃湯 $128湯以新鮮龍蝦熬成，還放有整隻彈牙的蚶肉。連剛到Tasmania的閨密，亦說這能媲美當地的龍蝦湯。黃金海岸 $228意粉類中，找到較特別的海膽煙肉藜麥幼蛋麵。面層堆著鮮味的三文魚籽，很有驚喜。煙韌而有彈性的幼蛋麵，比闊條麵還寬。每條，都能好好的沾上微甜的鮮海膽汁和煙肉碎。閨密還大讚添加藜麥，能增加健康元素呢！這日系的配