八王子拉麵館 (已搬遷) 新店位置

今日lunch經過吳松街見到有間日本野入去試下, 同埋又唔駛等位!牛舌 : 一粒粒有紫菜同芝麻喺面, 特價$20, 好味!紫菜拉麵(加$8轉烏冬) : 紫菜圍邊, 有幾片肉, 啲烏冬好彈牙, 好味!八王子拉麵 : 隻蛋好好味, 啲拉麵都唔錯, 但湯底開頭飲好似冇乜味咁, 但飲落又會覺得好咸

是次已經係第2次去食..記得第一次係半年前...當時冇諗過會有第2次今次再去主要係佢改左MENU..同埋睇返今次同上次比較先講MENU...靚左好多...我第一次去個MENU係冇相....同埋宜家個MENU多左好多口味拉麵..雖然都係食八王子拉麵...不過今次同上次有D唔同...講返今次評分先..我覺得八王子仲有好大改善空間..首先由餐桌上講起枱面感覺已經好迫...最令我覺得唔需要的擺設就係果棵花...一來阻住食野..2來惹蚊..第2到餐具...湯羮比較重同埋大細好似唔係同隻湯碗好夾..拔湯果時好易會發出O彭O彭聲.....用木製可能比較好D...到隻碗...真係細隻左少少...可以的話寬闊D會好D...始終拉麵料多..到個到拉麵...我食左個八王子拉麵..朋友食左紫菜拉麵...朋友果碗唔講喇因為我冇食...誚我果碗啦.....先講個湯...味係有..不過略為咸左少少..同埋唔係好食得出招牌的牛骨湯味....之後到個麵...第一啖食已經令我有少少唔想食GE感覺...首先係個麵根本冇味...唔知係唔係煮唔入味定還是個麵質本身問題...同個湯唔MATCH...粗幼方面我覺得略為粗左D..幼

晚上九點多，等男友放了學便去找吃。是夜想吃拉麵，但又怕橫綱人太多，更何況橫綱的拉麵每況愈下，於是便出發到八王子吧。八王子的位置也算方便，在逸東酒店走五分鐘左右便抵達。門外以白色為主調，簡潔明亮，感覺蠻不錯。一坐下，侍應放好餐具及水便介紹食品，她推介我們點紫菜麵及仙台牛舌。介紹完畢，她便自顧去工作，縱使距離他們關門時間只有半小時多，她卻毫不催促我們點菜，讚呢。最後，我們點了激辣拉麵、紫菜麵、牛舌及炸蠔。我們點的本來是餐牌上的吉列廣島炸蠔，二十五元有四隻，但侍應介紹我們試一試吉列松島珍寶炸蠔，十九元有兩隻。一聽「珍寶」二字，我們便點了這個。不到五分鐘，拉麵便送來了，其餘食物也在十分鐘內送到，速度太快了。激辣拉麵($41)﹕紅紅的湯底配上大量蔥花，賣相漂亮，唯獨是加了花生有點古怪。喝一口湯，真是辣的，辣度也剛好。再嚐一口麵條，沒有其他食友所說的鹼水味，麵身偏硬，我就認為剛好，男友卻認為軟身一點才好吃，各有所需罷了。其實由於湯夠熱，喜歡吃軟身一點的麵條，只要待一會再吃就可以。拉麵內還有三大片燒豬肉片(不是日本叉燒呢)、糖心蛋、日本魚片、昆布及大量芽菜。燒豬肉片有燒烤香味，不錯。糖心蛋不及橫綱做

090110 八王子＄43胡椒風味＄39唐揚炸雞＄19炸廣島蠔＄19就嚟試吓牛骨湯有咩唔同，唔……佢嘅湯係夠甜，但係爭啲牛嘅脂肪油香味，即係唔夠所謂嘅牛味，誠意係夠，或者佢再諗諗計改善吓個胡椒風味湯底，好夠胡椒味，成碗湯飲晒，個半熟蛋軟熟，麵質都彈牙嘅兩個炸物，脆漿都唔厚，個炸蠔就好味，炸到佢入面仲有水份唔乾身，味道鮮唔腥

果日係油麻地搵野食. 行行下見到有拉麵店, 見佢裝修幾靚, 價錢又平,想試下, 但見到鋪頭無人. 開頭都有d擔心.入到去water 好有禮貌比我慢慢choose, 又有介紹下咁. 咁我就叫左:1) 炸生蠔2) 胡椒麵3)紫菜麵4)紅豆雪糕1)先食炸生蠔, 真係熱辣辣, 外邊炸得好趣, 咬開d蠔食落仲有汁既, and 佢既皮唔厚, 岩岩好.2)胡椒麵湯低係牛骨湯黎既, 但可能胡椒味多左d牛味比佢搶左. but 食落都夠香夠辣 . d 肉係比較淋同個麵好match , 同埋佢隻蛋真係糖心. 整得岩岩好. 真係好少餐廳整到咁好既蛋, 整體上如果佢放少d 胡椒可能會好d.3)紫菜麵, 湯低係豬骨湯黎既, 仲有d麻油既香, 好好味, d肉好爽口(應該係燒過既豬頸肉), 紫菜淹埋d湯到,同個麵好match. and 隻蛋都係1樣. 整得好好. 好有心機.4)個紅豆糕原來係日本過黎嫁, 係小倉牌, 雪糕仲裏邊仲有d 紅豆粒, 真係好好味. 之後我地坐坐下見到好多人開始黎la~ 可能係我地早左黎姐, d 人好好人. 有時仲會比d建議我地點食會好味d.睇得出依間餐廳真係好有heart.我地食完坐左係度

很久都沒有寫這裡既食評了﹗轉新menu後都已經試過幾次，今次大概說說新拉麵既評價了~今期剔除了沾麵﹑咖哩拉麵；反而換上了我覺得很特別既牛舌拉麵和新宿(紫菜)拉麵~首先說說牛舌拉麵，是我覺得最需要稱讚的新口味﹗何解？牛舌是特別用火再燒熟的，口感幾乎係脆既感覺，就算浸在湯中，食出黎仍然有少少脆既感覺。最重要就係牛舌上面係有少少調味料，如果與原本既牛骨湯融合，會有另一番風味，湯底也會變得更濃，不妨可以試下﹗新宿拉麵的特色，就係在湯碗邊用上幾塊大的紫菜，變成整碗拉麵都好似被紫菜所包圍，視覺上係幾特別的﹗至於紫菜浸過或是未浸過會好食？我個人就會偏好唔浸湯既紫菜，可能我覺得紫菜硬點點既口味會比較好；我朋友就會鍾意將所有紫菜完全浸入湯中，令所有紫菜吸下所有湯既味道﹗小食方面，就加入了燒牛舌與燒鰻魚(足一呎)~首先說說燒牛舌，製法與牛舌拉麵的牛舌差不多，但牛舌會被切成粒粒，就好似一口牛肉，幾得意﹗而燒鰻魚就完全迎合我的喜好，足一呎的鰻魚同平時既燒鰻魚差唔多，鰻魚會被切成四件，所以每件都會幾大，如果真的怕太大件的話，可要求稍為切得比較細件一點﹗鰻魚汁都唔錯，而鰻魚也唔會燒得太焦，食出黎鰻魚味會蓋過一切﹗

我同bf 2個人去食, 因為我們午餐都未食, so叫左3碗拉麵來食。是次是我第2次到訪。我們首先叫左「八王子拉麵」及「紫菜豚肉拉麵」。「紫菜豚肉拉麵」是新推出的介品。我食麵看重個湯的, so第一口定是喝湯, 八王子的湯比紫菜豚肉淡左少少。一問之下, 才知道「八王子拉麵」及「紫菜豚肉拉麵」分別用了牛骨湯底及豬骨湯底。我差點喝晒個湯才肯放手, 真係好好味。最後, 我們仲叫多一碗 - 「蟹柳拉麵」, 都唔錯, 不過就不及前者2碗了。此店不收加一, 但服務都唔錯呀, 會同我介紹拉麵的用料。最貴都只是$43一碗, 這樣的質素, $40多元, 我會覺得抵食。我會再來光顧的。

這間麵館其實很不就腳,佐敦站裕華出轉右見老麥條街直行到尾就見!!叫了八王子拉麵,湯不算濃,牛味也不重,個人覺得比較清淡,麵有點像油麵但較彈牙,溏心蛋不錯,起碼夠滑,蛋香就一般;還有就是幾塊豬肉,無嘜特別;結論是一試無妨!!這裏人不多,一定有位!!

原來打算去佐敦食魚粥的點知去到先知要加一兼無魚卜食, 於是走人行行下, 突然見到呢間拉麵舖的廣告, 就走左入來一試下午約四點, 店內大約有三四張台客而已, 唔算多招呼唔錯, 起碼女侍們有精神又有禮貌點了佢地既招味八王子拉麵端湯來個時, 女侍特別提醒先飲啖佢地既牛骨湯底一飲, ok啦, 有點牛味, 但唔算濃, 而且唔夠熱, 好多清湯牛腩的湯底仲出色過佢半隻鹵, 好味, 但半隻太少了叉燒, 係燒豬頸肉來的, 同平時食開的日式叉燒完全不一樣麵, 唔得, 有梘水味又未夠"林", 食到最少都覺得係硬另叫了一客酥炸生蠔, 呢個唔錯, 即叫即炸, 熱辣辣又多汁埋單 (43 + 25) = 68價錢ok, 但唔算抵食而且餐牌可供選擇的不多人客來多兩次, 都唔知下次再來食乜好希望店主睇到之後, 加多d款式啦

星期五的今天，是我跟食友合辦的小飯局"Happy Friday 油麻地"舉行之日。從年初時開始，便定時跟不同的食友四處覓食，而這些小型的飯局也參與不少。今日的目的地，是在佐敦的八王子拉麵。這家麵店的湯底是以牛骨熬成為主，豬骨湯底反而是副選，究竟這牛骨湯底的味道跟越車牛河的有甚麼分別呢﹖是為此行之主要目的。進店後發現還好有兩張四人檯，我們分為兩組，每組四或三人的"各自修行"。新手兄與我和女友為一組，想好了要點的食物後便跟侍應要了。半開放式的玻璃窗廚房能看到師傅如何泡製拉麵，亦因此可看到他對拉都的製作也算是一絲不苟的。我們以一貫分享的作風，每人選了一種味道，麵到來便一分為三，這樣便可以一次性多試幾個味道的食物了。先來的是<<元祖激辣拉麵>>，辣度頗不錯，亦有該有的香味，麵條尚算彈牙，不過好像有點點梘水味似的。至於溏心蛋，略嫌滷得不夠入味，但蛋心香滑如味道上處理得再好一點，便更好了。接下來是<<胡椒風味拉麵>>，陣陣強烈的胡椒香味撲向我來，惹味得很。先呻一口牛骨湯，感覺不到濃郁的味道，反而有點淡淡的。味道上沒錯是頗清甜的，但是以

牛骨湯﹕有濃牛骨味﹐點解好多人話冇牛骨味﹖胡椒味: 不建議﹐太重胡椒味完全蓋過牛骨味。叉燒﹕廋同鞋﹐ 要改善 蛋﹕正 蠔﹕Juicy, 炸得剛剛好 紅豆ice cream: 可以一試

我特意留肚到好夜(22:00)先去食, 理應咩都覺得好好食!味道：叫左個蟹柳拉麵, 一黎就開始試下d牛骨湯有幾特別, 發覺無大特別之處, d麵又有"簡"水味, 食到一半都無食啦...環境：清潔乾淨服務：menu又少野選擇, 得8種麵, 我唔食豬既, 搵左好耐先搵到有牛骨湯拉麵, 點知個menu, 有7種麵都有叉燒...仲有冬天都仲係俾凍水人客...衛生：清潔乾淨抵食： 你話呢...

已經是兩個多月前的事了.拉麵店香港有很多, 但只有少部份的是全部以正宗的口味, 那當時這一間又是雜誌介紹有牛骨湯的拉麵店, 吃越南生牛河有牛骨湯不覺得出奇, 吃拉麵還是第一次聽呢!!!有一晚在佐敦夜歸, 回程搭過海巴士, 行過八王子, 食完鋮記的一碗粥又未算十分飽, 就來多碗牛骨湯拉麵.環境小店格局, 不過仍有拉麵店的長檯, 擺了軟硬 poster, 播著日文歌, 也不錯的.水準其實以四十多塊不錯, 至少是喝到有淡淡牛骨湯, 胡椒味是有點妹仔大過主人婆之意, 店子在湯底調較可以做得更好.叉燒不大好, 疑似乾硬化, 蔥花和芽菜也夠多, 也是補救了叉燒的不足. 溏心蛋也有約略有溏心, 已算交足功課, 唯一擔心是小貓三隻, 唔知佢捱得幾耐?!服務和年青一輩也有禮貎, 還送 coupon, 路途仍遠, 仍需努力.

ｊａｚｚｙ　ｘｍａｓ　ｓｏｎｇｓ　好ｒｅｌａｘｉｎｇ～牛ＢＯＮＥ湯好味！the essence of the bone have gone into the soup and makes it very thick and sweet.蠔皮好薄 好脆~~and the main point is it is not oily at all湯有點太辛!!!(是麻辣個隻)so better not try it if you are not a SPICY eating person~店員十分好的招待. 原來come after holidays is very good because there will be less people~

因我女朋友在附近返工，所以我間中都有幫襯呢間餐廳，佢地前身做日本料理，後期好似轉咗比個日本人賣牛骨湯拉麵．我試過牛骨湯拉麵，無可否認湯底比我們食開既豬骨濃湯淡，但因為佢係牛骨鹽湯底，食既係原汁原味，而且好有牛骨味同個麵好夾．（真唔明Ｄ人可以寫到原全冇味，淡到好似水）再講叉燒我知之前食既係梅頭做，口感較鞋但有肉味，但最近幫襯發覺佢地轉咗好似豬頸肉既燒肉，我就覺得唔錯但女友覺得較肥，所以冇理由仲覺得廋同鞋．另外最離譜有人話佢地隻蛋唔掂，老實說我幫襯咁耐真係從來未試個失手，好似我食過香港好多出名既拉麵館，一Ｄ係實心鹵蛋，有Ｄ更係白烚蛋，如果佢地個鹵蛋都話唔掂，係香港你都搵唔到掂既鹵蛋．其實究竟Ｄ人有冇真係食過才批評㗎，累死人㗎