半年後，再一次好友相聚，剛好在泰國旅行前先在觀塘食一次泰國菜。

好友在觀塘的The Wave上找到了一間叫泰妹的餐廳，名字特別，店內環境給人清新的感覺。







在工業區的晚上，餐廳的人數不多，適合朋友聚會、談天。過了好一陣子，我們才開始點餐。

海南雞飯
整體分量不少，海南雞出名嫩滑，這裡的亦不例外，特別是它的油飯，十分的油香，而且滋味，單單是個油飯，已經足夠吸引。



泰式蝦炒金邊粉
外觀精美，有一層蛋網包圍在金邊粉上，打開便是熱騰騰的金邊粉，內裡有原隻大蝦，加上旁邊的芽菜、花生及青檸汁，讓金邊粉更香、更有咬口。


香矛紫蝶豆花檸檬梳打
被它的嫣红姹紫的漸層色澤吸引，而且紫蝶豆花的顏色是天然的色素；紫蝶豆花散發淡淡的花香，味道自然甘甜。加上香矛及檸檬梳打，入口清甜。


燒烤拼盤(豬、牛、雞)
剛燒好便送上檯，香氣滿溢，外脆內嫰，加上沙嗲醬，很有串燒的感覺。

泰式小食拼盤(炸蝦餅、班蘭葉包雞、春卷、魚餅)
亦都是剛炸好侯上檯，全部都是東南亞的小食，其中的班蘭葉包雞帶有淡淡班蘭的香，為雞肉添上多一份清香，減低油膩的感覺; 而蝦餅、魚餅都是一口一份的大小，方便品嚐，當中魚餅比較特別，加上了大量香矛，而且小辣，減低了當中的魚腥味。

泰式甜品拼盤
當中有蛋花大菜糕、椰汁糕、千層糕和椰汁西米露，椰汁做的甜品都椰香十分足，整體會比較甜，但作為餐後甜品，它絕對可以令人帶著甜絲絲的感覺離開餐廳; 怕甜的，可以食清淡點的大菜糕或千層糕。

在觀塘工作，常常早出晚歸，每晚都是匆匆忙忙回家，常常經過這個小燈箱，卻未知餐廳的位置，今晚就去會一會它。 經過停車場入口左手邊門口，再左轉、前行、右轉就會見到它的廬山真面目。 門面不大，但店內卻十分寛敞，環境整潔、燈火十足。 食物以打冷、小菜為主，特別的是餐廳之中居然有糖水店。 先上一支啤酒，以解一天的辛勞。 上網查過，這餐廳出品相對大份，然後打聽下店家的推介，分別是蠔餅、蜜糖薯仔牛柳粒、芝麻雞︰ 蠔餅果真大大份，炸得金黃，看得出它的鬆脆，蛋漿炸得鬆鬆脆脆的，內裡的蠔肉依舊鮮甜。 蜜糖薯仔牛柳粒雖然看似平凡，但入口就知道它的特別之處，薯仔煮得外脆內軟，牛柳粒肉嫩彈牙有咬口，加上蜜糖炒得香甜而不燥。 芝麻雞炸得乾身，無油膩的感覺，雞身佈滿芝麻，滿口都是芝麻香。 另外，點了打冷不可少的鵝片及蝦醬炒通菜。 最後會送上小甜品馬豆糕。 如果意猶未盡，可另點其他甜品，可惜兩個大男人都食不完，要打包帶走。

復活節快到了，又是一個要約好友聚一聚的時候，選了一個既方便又好坐的餐廳。 過去已經來過一次，今次又有新食品發現︰黑松露海膽芝士蟹蓋飯、夏威夷果汁醬燒豬肋骨。 新食品製作需時，所以我們亦同時點了 U.F.O(小食併盤) 和 飲品。 U.F.O(小食併盤)當中，紫薯波波最吸引，外表炸得金黃香脆，內裡煙韌彈牙，紫薯又甜甜的，十分突出。 各式飲品都有，無論是少女風的玫瑰水果茶、養生的生薑伯爵茶、西式的朱古力、薄荷朱古力都有，滿足我們的不同口味。當中朱古力的拉花很有心思，而且薄荷和朱古力的味道很夾，不會太甜或太薄荷味。 然後出場的是香辣蒜香蝦義大利麵，整體小辣而且蒜香十足，當中的蝦又新觧又大隻，義大利麵亦很彈牙。 最後到新食品出場︰ 黑松露海膽芝士蟹蓋飯 在蟹蓋上報滿了黑松露，黑松露的香氣滿屋，當中有為數不少又大大片的海膽，海膽的鮮甜絕對不會被黑松露掩蓋。原先以為蟹蓋只是裝飾，誰不知打開蟹蓋更發現片片蟹肉。整個飯的驚喜及滿足度爆燈。 夏威夷果汁醬燒豬肋骨 朋友說明︰豬肋骨大件、肉厚，配上甜甜的夏威夷果汁醬，令豬肋骨內口不會感覺肥膩。配菜有炸薯條和燒菠蘿，極具BBQ的風味。

特意請假在下午補祝好友的生日飯，所以在銅鑼灣找了間有格調的餐廳。 店內環境具外國格調，合適撐枱腳。 點了兩客套餐，主菜為羊仔柳配露筍及野菌松露簿餅。 點餐後，馬上送上麵包加蒜香牛油，牛油蒜香味十足，夾麵包比純牛油更吸引。 我們各點了不同的前菜︰粟米湯和什菜沙律 朋友說湯的粟米味十足；而什菜沙律配上黑醋是好好開胃菜，味道酸酸的又有陣陣的黑醋香味。 首先送上的主菜是野菌松露簿餅 松露味濃郁，加上焗得香脆的簿簿餅底，每一口咬下去就像是食薯片一段。 然後是羊仔柳配露筍 羊仔柳的肉質嫰滑，羊臊味不是太濃，點上旁邊的薄荷酸忌廉汁，為羊仔柳配上薄荷香，味道更加吸引。 很開心朋友十分喜歡今次的生日飯，希望他身體健康，發財大吉。

在太子完成工作，剛好又有朋友在附近，又是一個與好朋友聚舊的好時間。找了個可以慢慢享受happy hour的餐廳︰慢煮工業。





這餐廳是主打慢煮的主食，其他的都是輕食、小食和甜品，特別的是它有手工啤酒。
我們剛到就各點了一支手工啤酒︰Louis Raison 及 Rekorderlig Cider。

Louis Raison 是紅肉蘋果味入口甘甜有濃郁蘋果味，酒味不重。Rekorderlig Cider 同樣酒味不重，相反野莓味十足，又香又甜，假若加上冰及水果應該會更好喝。
有酒當然要有小食送酒，另外點了炸粗直薯條及炸海鮮(魚柳、魷魚圈、蝦)。


餐廳炸的薯條就是比M記更好，粗身薯條更做到外脆內軟。炸海鮮份量不少，香香脆脆的，不錯下酒小食。
吹水閑聊後不久就到主菜上檯，我們選的是羊後膝(48小時)和法式羊架(12小時)，剛好我們都是羊肉控。


主菜上檯時已經有陣陣的羊香飄過。羊後膝因為它的大小同厚度而慢煮了48小時，切開就見到內裡的肉是嫰嫰的，入口是軟滑的、啖啖肉，無脂肪所以羊的臊味不是很重。相反，羊架有大部分都是脂肪，羊臊味十足，怕臊味的可以點一旁的薄河醬減輕一點羊臊味；羊肉經過12小時的慢煮，內裡的羊肉一樣是嫰嫰的，切開3份就可以像雞腿一樣地慢慢享受。
這是我第一次的試慢煮食物，感覺到慢煮食物的嫰滑，一定會再試試其他慢煮的食物。

夫婦兩人小有的去到長沙灣, 在街市的小店中找小食，找到了原味荳品，店舖光亮，裝飾令人有回到過去的感覺，環境小但乾淨，桌子亦比較小，主要都是做街坊的生意；熟食雖然普通，主要都是豆製品：豆腐花、豆漿、釀豆腐，但就是因為它的簡單，令所有的東西都變得輕鬆、舒服。員工富有人情味，收費便宜。我們倆點了豆腐花、豆漿、釀豆腐、腸粉、墨魚卷。豆腐花本身很滑，個人口味一定要加黃糖，因為可以多加一層咬口，而且這裡的黃糖夠粗，更好咬；豆漿是走甜的，有淡淡的焦味，十分之天然，；釀豆腐只有薄薄的一層魚肉，但鯪魚及香蔥絕對不少。

日忙夜忙，難得今晚可以與舊好友一聚，又是食火鍋的好日子。 剛好聽說觀塘有間新火鍋店叫"淥鼎記"，二話不說就上去會一會它。 "淥鼎記"的餐單比較簡單，只有無限時任食火鍋或6-10人的氣鍋宴，我們當然要嘗一嘗它的御膳火鍋十二宮。 頭盤是江南八小碟及日本直送原條時令魚刺身 江南八小碟就是八碟不同的開胃菜，有酸紅蘿白、 四喜烤麩、醬蘿白、麻辣蓮藕、炒蝦仁、椒鹽豆腐等，碟碟都不同味道。 今天的時令刺身是池魚，部長向我們介紹刺身都是由日本直送到港，食落口覺得池魚十分之新鮮，肉質爽滑彈牙。 然後到主菜(上半場)︰重慶麻辣鮮雞煲 鮮雞煲果然是鮮雞煲，雞肉非常嫩滑，加上麻辣刺激口腔，我們都一件接一件地食過不停。 雖然雞煲的分量不少，但因為麻辣和雞是絕配的，我們差不多把它全吃光。 飲品 所有飲品都是自助式的，除汽水以外，亦有用料十足的健康飲品，如竹蔗茅根、羅漢果等。 一邊食麻辣雞煲，另一邊又點可以少了竹蔗茅根，飲了一口凍凍的竹蔗茅根，立即熱氣全消。竹蔗茅根除飲之外，其中的馬蹄、甘筍甚至可以食。 主菜(下半場)︰四選一的御膳養身湯店(選了花膠鮮雞美人鍋) 花膠鮮雞美人鍋的湯是黃黃的，部長在我們面前放進兩大片花膠，按他的說明，湯都是師傅每一天早上就開始煮到現在的。 然後部長就著我們馬上飲頭啖湯，未入口已經聞到湯中濃濃的雞同花膠的香味，入口後材料的味道更濃郁，咸甜析中，我們每亦飲了足足兩大碗才開始煮其他火鍋配料。 海鮮大拼盤十分之新鮮，我們發現其中的瀨水蝦依然在動，其他的主要都是甲殼類同韓國生蠔，我們更發現生蠔是在任點任食的名單之中。淥完的海鮮都是嫩嫩滑滑的，有十足的鮮甜。 金牌手打丸分別有蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸和牛丸，手打和機造的分別就是不同，手打的每一粒的口感都是實在而且彈牙，每一粒丸都充滿了本身材料的味道，十分之明顯突出。 美國雪花牛小排是位於胸腔左右兩側，富大理石紋脂肪，比普通的肥牛更有牛味同咬口。 一品御飯就是黃金色的雞油飯，比平時常食的海南雞的雞油飯更有雞味，可惜已經十分之飽，若不是我肯定可以食兩大碗。 飯後濃茶連同紫紗茶具，好在朋友懂得如何沖泡，又好玩又消滯；部長介紹茶是由台灣來的名茶，茶香、味道勻衡。 宮廷美點很別致，最特別是有水信玄餅，透明而且圓圓的像史莢姆一樣，中間更有一朵花。在網上一查，找到了它的食法︰ 第一口：原味吃會吃到淡淡花香味道 第二口：沾黑糖醬吃 第三口：黑糖醬跟黃豆粉一起吃 三口不同的食法確實會試到不同的感覺，個人就最喜愛黑糖醬跟黃豆粉一起吃，甜甜的又有黃豆粉同花香。 同場加影︰香蕉拔絲 是其他客人(需要)早一天下單的，聽部長說這拔絲是要兩位廚師用四十分鐘造的，可惜我們今次無緣一試，只好留待下一次。

很長的一段時間沒有來旺角, 今天剛好有事到旺角, 馬上就想起農夫包, 因為近目的地, 而且價位不高, 大份又好食。另一原因是我和友人都不太肚餓, 正好打算一餐兩份食。
旺角熟食中心的澳門餐廳美食： 牛腩農夫包及招牌凍咖啡。 農夫包上檯的感覺有點似叫化雞。 農夫包特別，味道不俗，外皮鬆脆，有咖喱汁，跟餐有羅宋湯，凍飲只需加$3。 凍咖啡味道濃郁，奶味充足，咖啡不會酸，雖然有冰，但沒有影響咖啡的味道，入口不會太淡。

久違的約會，當然要聽太太話去食她的至愛︰辣雞煲。 放工後馬上跑去找坐位，好在地點不難找，時間亦早，人不多，順利找到有利位置。 然後就可以慢慢由前菜開始，先點了個開胃菜。 酸甜青瓜皮 青瓜皮十分之爽口，每一口都是索索聲，而且酸度十足，十分開胃；旁邊的紅辣椒並不惹少，單單咬一口已經辣到不得了。 竹蔗茅根 食辣雞煲不可或缺的飲料，既解辣，又清熱，味道清甜，一樽的大小剛好讓我們支持到食完整個雞煲為止。 等待雞煲的時候，侍應會送上自助調味料。 我們亦按喜好調好自己的調味豉油，可惜的是，雞煲已經很有味道，調味豉油只輕輕用了幾次。 雖然是太太要求食辣雞煲，但我們都只是點了BB辣的火焰麻辣雞煲(小)。 當侍應送上辣雞煲時會為它點火，令它變成看得出的火辣。 然後侍應會慢慢地將所有材料加熱、攪拌。 最後加上BB辣汁繼續攪拌，令每一件雞和材料都沾上辣汁。 其實BB辣已經足夠為雞煲帶出它的香和辣，這種香辣令人欲罷不能，一件雞接一件雞地食。主要伴菜是洋蔥，炒過的洋蔥又香又甜，和辣雞同樣吸引。 食夠辣雞煲，之後就是加湯，開始打邊爐的時候。 食完一輪肉，當然要食點菜中和一下。 翡翠苗(半份) 亦點了火鍋吸湯之選。 生根(半份)、鮮炸響鈴 鮮炸響鈴不只脆，分量亦不少，有半個鍋的長度。 最後當然不能不點火鍋的靈魂：辛辣麵。 剛好將辛辣麵煮至收汁，變成伴麵，既彈牙又充滿辣雞煲的精華。 x

有同事想食片皮鴨，所以在觀塘找了間有片皮鴨食的酒家︰玉桃軒。 七點左右到，剛好有檯，如果遲多一點就可能要等一段時間了。 一到埗馬上點了一客片皮鴨。 薄餅由蒸籠送上，薄餅與薄餅之間更有蒸籠紙加以分格，令薄餅容易拎起。 個人喜歡薄薄的薄餅，因為可以親手做到皮薄餡靚。 片鴨大小平均，色澤均勻、有鴨油香，再自行以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷著食。 個人特別喜愛以薄餅卷著鴨皮食，尤其可以食到它的香脆。 在酒家食飯一定會點湯、羹，今次點了燕窩芙蓉花膠羹。 花膠羹用料十足，口感又綿又滑。 另外點了一客花膠北菇雞煲，上檯時是熱辣辣的，北菇和雞的香氣樸鼻，肉質嫩且彈牙，餸飯一流。 最後和同事們決定在這裡食甜品，因為方便，而且感覺甜品選擇不俗。 招牌蛋黃大蟠桃飽 大大個蛋黃，不會太甜。 椰汁百合燉雪蛤的用料豐富，陣陣椰香，少少甜，女同事的選擇。