何蘭正

营业中

休息中

餐廳環境好闊落，一入去最搶眼係墨綠酒吧位同大玻璃窗嘅手繪畫，中西合壁，果然係出名賣「鬼佬涼茶」嘅地方 。 巨大泡芙( 菊花芝士忌廉、蜜糖蝶豆花) $98 呢度啲甜品超得意！左揀右揀之下就叫咗呢款。賣相幾靚，兩個泡芙用點心籠裝住，好別緻。最鍾意啲cream 騰騰震好似souffle pancake咁好治療，我玩咗好耐，不過食落就覺得cream嘅比例可以低一啲，咁就無咁膩。上面藍色嘅「毛毛」係蜜糖蝶豆花味，甜甜哋，點解會諗到呢個配搭咁神奇呢~  下次我會想試吓烤金文畢芝士。24小時慢煮伊比利亞叉燒飯 (+豬油撈飯、煎蛋、韓國紫菜)  $178叉燒半肥瘦，腍得嚟個邊燶燶哋 (我最愛) 😋，私心覺得如果有蜜汁就更加好喇~ 至於飯呢，每啖飯都有豬油包住咁，食得出油香但偏濕，撈埋太陽蛋蛋汁同紫菜，好似食緊韓式拌飯咁！個飯加咗韓國紫菜係絕配，不過如果再熱少少會香啲！  黃金脆炸雞 $78熱辣辣嘅炸雞，加上比平時酸一啲嘅酸甜醬酸，味道對版，開胃小食！ 飲品嗌咗Dirty 同 Cappuccino，味道同平時cafe差唔多，呢間餐廳無論你想飲啡定啤都滿足到。😂 我同fd下午2點幾去到，坐靠窗位好開揚好c

何蘭正轉左新鋪 地方比之前大左好多主打fusion菜 好多菜式都加咗香港好地道嘅元素手工意粉用本地嘅新鮮魷魚再加明太子同昆布湯 仲有刺身級帶子魷魚好爽口 意粉口感煙韌 質地富彈性 軟硬適中每一條都沾滿creamy嘅明太子醬🤤新派嘅叉燒飯用左二十四小時慢烤伊比利亞叉燒 肉味特別鮮味濃郁切得好厚身 口感十足飯底係邪惡嘅豬油撈飯!!!!!油香四溢 加埋韓國紫菜一齊食唔會有好滯嘅感覺🥰再配上流心太陽蛋 超滿足兩杯飲品同樣出色earl grey latte 入口香滑 奶味濃郁 black sesame latte 芝麻味勁出 😙

.🔺何蘭正今次黎到位於中環玩味十足嘅cafe chill下🤗Cafe打卡位好多😆😆食物嘅擺盤好有傳統特色👏🏻Menu上嘅食物配搭非常fusion！仲好好味添🤤.香煎澳洲牛面珠漢堡🍔牛面珠入口軟熟唔會好乾 配上沙嗲汁好創新惹味漢堡仲夾住金菇同酸菜 整體味道好夾😽薯條炸得好好食 沾蛋黃醬+茄醬係世界級🤤.荷蘭正式班尼迪克蛋🥚脆脆嘅麵包上面係一粒流心蛋🍳配搭中式叉燒好有新意 仲有幾片菠蘿酸酸地解膩估唔到咁配搭又無乜違和感😆.Matcha Latte🍵味道唔會太甜 濃濃嘅抹茶味☺️.Cold brew☕️咖啡用酒杯上好有型 味道不錯🧏🏻‍♂️

因為「我城正在...系列」認識了香港城釀(Citibrew)這個本土手工啤酒品牌，今次crossover何蘭正，推廣夏日限定蜂蜜酒(mead)。《蜜月》啤酒花龍眼蜜蜂蜜酒ABV 4.5%原來有不少人也不知道，香港有本地蜂場出產蜂蜜，以百花蜜及龍眼蜜為主。Citibrew採用本土龍眼蜜，再以冷泡技術加入啤酒花，由原材料都釀製過程都忠於本土。喝第一口，味道較淡，口感非常輕盈，泡沫比一般啤酒細滑。蜂蜜味很清甜，啤酒花的甘香緊緊跟隨，讓味道更豐富、更有層次。《蜜月》在全線阿布泰(Abhouthai)、Great、Taste、Fusion及部份百佳超級市場有售。《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒ABV 4.5%《蜜月沖繩》是香港城釀2021夏日限定蜂蜜酒之一，釀酒過程加入沖繩香檬(シークヮーサー)汁及沖繩苦瓜，以手工啤酒帶大家去轉沖繩。入口帶微微檸檬酸甜味，超醒胃。後調有點苦瓜回甘，味道豐富，腦海即時浮現水清沙幼+Bikini的沙灘畫面，非常適合大熱天時飲。何蘭正x城釀《菜蜜》西洋菜蜂蜜酒ABV 4.5%西洋菜蜜總讓我想起茶餐廳，Citicrew X Holan Jeng的手工啤用上菜蜜釀製，更能

CP值：3.5/5💛 價錢Price: - 焗金文畢芝士+薑汁黑糖+炸蕃薯仔+薑味雪糕 Baked Camembert Cheese + Black Sugar Ginger Syrup + Deep-fried Baby Sweet Potato + Ginger Ice-cream：$148- 多水多汁鼠尾草烤雞胸+擔擔風辣冷豆腐+凍萵荀 Super Juicy Roasted Sage Chicken Breast + Dan Dan Style Cold Tofu + Celtuce：$118- 24小時慢烤伊比利亞叉燒+豬油撈飯+煎蛋+韓國紫菜 24-hour Slow-cooked Iberico Char Siu + Rice with Pork Oil + Sunny-side-up Egg + Korean Seaweed：$178 尼間餐廳最近係IG好紅，因為佢嘅創意料理同埋好舒服嘅環境，所以我就吸引左去試一試啦🥰 超級推薦佢嘅焗金文畢芝士👍🏻😋佢係用成舊金文畢芝士，先用薑味黑糖汁調味，然後再拎去焗，中間會因為吸收左黑糖汁而變軟。我估唔到2者嘅味道非常夾👏🏻當我切

以前去開何蘭正的舊址，一直都只覺得是夜晚去飲酒消遣吃小食的地方，但搬舖後感覺完全變了！地方更大更寬躺，而且有落地玻璃感覺更開揚舒服，仍然有酒精飲品及小食，而他的煮食和咖啡其實都很不錯，趁星期五就獨自一人去享受一下self lunch（不收加一）。獨自一人都點了一個小食、一個主食、一杯咖啡及一個甜品，感覺自己胃口真大。趁着這麼好的天氣，覺得喝一杯咖啡實在適合不過。《Dirty $40+$5 oat milk》對咖啡沒什麼研究，但這杯易入口亦有咖啡味，賣相有層次感。《法式幼滑薯蓉｜松葉蟹肉｜雞油花雕 $68》（Creamy mashed potato|Snow Crab meat|Chicken fat Shaoxing wine $68）蟹肉和薯蓉吃得多，但加上中式的花雕真的是第一次。薯蓉十分細滑，上面放了蟹肉，入口除了綿綿滑滑和鮮甜，更有清香的花雕味，味道很夾，很易入口。《廿四小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜 $178》（24 hours slow-cooked Iberico char siu| Pork fat rice| Sunny side up egg| Kor

📍 何蘭正🚶🏻‍♂️ 中環雲咸街29號東方有色大廈2樓🔎 #foodsnap_中環終於試到呢間好出名嘅fusion菜 我哋下晝5點到 可以walk in唔洗等位😚👅 24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜 ($178) - 8/10🌟呢個飯已經見好多人share過 個個都大讚 果然係水準之作！😍 豬油撈飯雖然聽落好肥 但食落口完全冇油膩嘅感覺 配埋韓國紫菜一齊食啱啱好中和返 至於重頭戲：慢烤叉燒真係好好味😚 叉燒半肥瘦 入口好鬆軟 又好香燒烤味 真係會令人一舊接一舊啊🤤🤪👅 香煎澳洲牛面珠｜沙爹醬｜金菇菜｜薯條｜漢堡包 ($138) - 7.5/10🌟呢個burger都好唔錯 中層夾住厚厚嘅牛面珠墩 食落口一啲都唔鞋 反而好軟熟 不過我覺得沙爹醬有啲太鹹 食完有啲頸渴😂不過整體都好高分！特別一提 薯條沾茄汁+沙律醬超好味🥰🥰👅 咸梅西瓜沙冰 ($58) -7/10🌟呢杯沙冰同普通西瓜沙冰唔同嘅就係加埋啲咸話梅 飲落鹹鹹甜甜 好fresh好開胃👍🏻😋必食指數👅💦💦：8/10會好想試晒佢其他menu🤪🤪一定有下次☺️#hkfoodie #香港美食 #香港打卡 #天水圍美食 #川菜

🥂唔聲唔聲原來何蘭正已經由卑利街搬左去蘭桂芳。今日專程過黎係要試吓由城釀酒廠 @citibrewhk 全新推岀香港原料製造嘅2款夏日蜂蜜酒(Mead)。蜂蜜酒(Mead)貴為全世界最古老嘅酒精飲品，但係要近呢幾年先至從新興起同被重視。口感似香檳無啤酒嘅苦澀味，好易入口又夠清爽，但酒精濃度低同啤酒相若(5-10%)，難怪會受到新一代年輕男女追棒。🐝《蜜月》啤酒花龍眼蜜蜂啤酒三款支裝蜂蜜酒由較淡味嘅Honeymoon 揭開序幕。呢支可以話係香港蜂蜜酒嘅先驅，以冷泡方法令到啤酒花融入本地岀產嘅龍眼蜜，可以話係百分百嘅香港原味道岀品。🐝《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒城釀揀左沖繩縣獨有嘅香檬配搭苦瓜釀製成呢款夏日限定蜂蜜酒。沖繩香檬比一般檸檬含高兩倍嘅檸檬酸量，配搭苦瓜若隱若現嘅苦澀味，反而令佢嘅味道非常獨特，易入口得黎好有層次，三隻酒裏面最值得推介。🐝 何蘭正x城釀《菜蜜》西洋菜蜂蜜酒話哂同何蘭正合作預左有啲中西合璧嘅野誕生。果然將港式茶記菜蜜嘅理念加落去，利用本地蜂蜜，加上西洋菜、蜜棗，釀製岀呢款西洋菜蜜口味嘅蜂蜜啤。三個手工啤樽呢個亦都係最搶眼。無名氏氈酒x 城釀蜂蜜酒 🍹 𝔾𝕚𝕟 &

-我同朋友去《何蘭正》食lunch之前喺佢舊舖嘅時候我都食過覺得唔錯而家新鋪過就更加大🤩雲呢拿棕櫚糖冰咖啡 $68比較健康選擇甜得來又健康😌第一次飲d 甘特別嘅coffee🙈🍳荷蘭正式班尼迪克蛋配伊比亞叉燒仲有🍍菠蘿 $158佢個叉燒係出名好味好嫩滑同好香呢個fusion 菜式可以比我下午茶都可以食叉燒😆但又唔會勁heavyBenedict d 蛋汁再加叉燒夾埋甜甜嘅菠蘿🤣好惹味我未食過類似嘅嘢😌佢呢個菜式都幾有創意😋加好多分❤️🐠烤三文魚 $138好正D 三文魚入口即溶甘😍😍😍呢度野食高質同埋好多打卡位值得encore

人氣茶記fusion之選！大大個搶眼的霓虹燈招牌和裝飾，實在給人一種大氣的感覺，嘈吵的音響營造熱鬧的氣氛，讓人感到本土味十足的大排檔環境。如果要談心，這可能不太適合！但與朋友輕鬆聚餐就十分滿意！脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬蟹肉足料，咬開看到滿滿的蟹肉，鮮味十足！外面的飯波有少硬，也無捐蟹肉滋味！作為開胃菜不錯！香煎熟成奧米加-3羊柳配炸焦糖本地薯仔，腐乳牛油汁雖然賣相一般，但羊柳煮得非常出色，軟腍又不會太膻，仍然保持到羊肉的咬口。腐乳牛油汁絕對是一大亮點，腐乳濃烈的味道與羊柳配搭起，不會失色，也不會搶去羊味。而且薯仔的表面抹上了焦糖煎香，入口又脆又甜～焗金文畢芝士｜薑味雪糕｜老薑黑糖汁｜炸香甜蕃薯｜白玉丸子金文畢芝士焗的剛剛好，外層酥皮香脆，內裡芝士半流心狀態。暖暖嘅芝士香軟偏鹹，但配上炸蕃薯同紅莓就出奇地可以平衡味道。不得不提的是甘甜薑味雪糕真的十分特別，有種暖胃嘅感覺～

依間餐廳以霓虹燈黎做設計💕環境比較暗黑 但好chill又有酒飲係朋友聚會嘅首選‼️主打fusion菜 - 中西式都有🤪唯一缺點就係全層密封空間😭所有噪音焗哂係餐廳 十級嘈講嘢要好大聲先聽到～大家去餐廳之前記得book位啊🥳📍香煎澳洲和牛臉配沙爹金菇汁櫻花蝦腸粉 ($ 182)和牛臉肉質好嫩好淋！肉味好濃👍🏻真心食到滿滿既骨膠原🤣🤣🤣底下有一堆櫻花蝦煎腸粉腸粉外層煎到焦香 口感軟滑配埋惹味嘅沙爹汁同爽口嘅金菇真係好正😍冇諗過沙嗲汁同腸粉都可以咁夾😆晒啲汁嘅香味真係會令人流晒口水🤤📍24小時慢煮伊比利亞叉燒-配煎日本太陽蛋紅洋蔥清香噴噴香蔥豬油撈飯$ 178呢個飯雖然普普通通 好多地方都有得食但係呢間餐廳嘅叉燒蛋飯竟然好有驚喜😈第一就係餐廳用咗香蔥豬油撈飯～真係好香 入口唔油膩 飯粒分明仲帶咗淡淡嘅蔥油味😎第二就係餐廳選用半肥瘦叉燒以慢煮形式烹煮叉燒令肉質軟淋燒到有煨邊 有焦香味 醫汁足夠唔會過鹹 份量都算多第三就係餐廳係用太陽蛋搞爛個蛋黃撈埋啲飯一齊食真係好正😋📍脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬 ($88）呢個小食真係比100分😍飯波炸到外表金黃色 外脆內軟入面就有蟹肉撈飯一咬落去已經爆曬饀配埋

終於等到佢回歸😍之前淨係試過佢嘅手工啤酒除左出名手工啤酒 𝗛𝗼𝗟𝗮𝗻𝗝𝗲𝗻𝗴嘅𝗳𝘂𝘀𝗵𝗶𝗼𝗻菜式絕對值得一讚🌟餐廳設計風好適合打卡 餐牌上嘅菜名落足心思同埋好有特色食物質素每一碟都係中上去開中環一定要去試下尤其推介👇🏻薯蓉同叉燒飯大大嚿伊比利亞叉燒非常入味好淋仲有配上太陽蛋蛋汁撈飯💯佢嘅蟹肉薯蓉令我一試難忘非常多嘅蟹肉鋪喺面頭 加上雞油花雕成個未到出奇地夾另外黑松露薯條有兩款醬汁配搭一紅一白點黎食好正😍

.何蘭正的確係ho l jeng🤪💛👧🏻小編好耐之前已經bookmark低呢間餐廳前排佢哋出post光榮結業個時仲有啲sad，好彩係搬新舖咋！餐廳主打fusion菜，都幾有特色，仲要冇加一～😍環境就比較暗，同埋都幾熱鬧，氣氛唔錯㗎！.✨ foie gras creme brulee呢款睇menu都唔太明，抱住冒險精神就嗌黎試試造型真係好似焦糖燉蛋，面頭仲有mixed berries做裝飾食落其實係鵝肝醬，仲有啲紹興酒嘅味道，啱晒擦面包😋係好有特色嘅，推介大家一定要嗌！.✨ salmon tartare呢款都幾多foodie推介，係三文魚子+三文魚+蟹籽嘅組合食落仲有啲冬蔭公味，好得意😳（menu話係順德style）味道係唔錯，不過salmon tartare比較predictable👦🏻👧🏻小編一致認為第一款foie gras更加太出色～.✨ charsiu rice作為香港人一定食過叉燒飯！不過「24小時慢煮伊比利亞叉燒」你又飯過未？🧐肉質都幾軟淋，連飯都落左醬汁，整體來講超惹味 ( ´▽｀).✨ peachy黎呢度緊係要飲翻杯chill下～beer menu都幾extensive，

玩味中外fusion菜🍲 店如其名：何蘭正（鬼佬粵音）😄😄充滿香港文化特色，每一碟餸都有傳統同外地嘅fusion😆雖然你睇到個餸名會覺得搞乜鬼🤣但食落又出奇地幾好味🤓 偏暗嘅環境以霓虹燈牌照明，加上公雞碗同紅筷子，好懷舊🤓🤓侍應著住茶餐廳白袍但一啲都唔污糟，仲有西餐廳嘅良好服務添😄😄 24小時慢煮伊比亞叉燒，配煎太陽蛋🍳、紅洋蔥漬、香噴噴香蔥豬撈飯🐷🍚$178雖然唔係粵式叉燒，但油脂同焦香非常顯著，可以一戰。豬油撈飯比我想像中無咁滯，而且醬油調味恰到好處🤩🤩 牛油香煎阿拉斯加長腳蟹肉配松葉蟹肉🦀、幼滑濃厚法式薑葱味薯蓉🥔 $228呢個幾得意，你睇個名都幾西式，但點知佢下面係西式好綿滑嘅薯蓉，但上面係有中式酒樓薑葱炒蟹嘅味😄😄你又估佢唔到幾夾架喎衰鬼。蟹肉一款係一件件，另一款係肉絲，幾得意。 沙薑風味脆香雞翼 $88 中式嘅沙薑都可以配炸雞，真心諗唔到😄😄炸起即上，熱辣辣好香口🥰沙薑粉加埋薑醬都幾入味。單邊骨好易咬。 越式椰子沙冰🥥 $68超級推薦🥰椰奶味超香濃，唔會假，亦唔會似椰青水。超級冰凍，沙冰好綿，唔會油水分離🥥。 凍西柚茶 $45酸味較重，唔甜。底部有濃濃嘅西柚香🍊。

以前喺中環晏晝食過依間有玩味十足Fusion菜嘅何蘭正，冇幾耐之前佢哋經歷咗搬舖之後改址捲土重來，一於就二訪去支持下✨======================== ▫️Seared wagyu beef cheek w Satay, Enoki mushroom sauce and Sakura shrimp rice roll 香煎澳洲和牛臉·配沙爹金菇汁·櫻花蝦腸粉 $182牛臉肉肉質頗為細嫩，中間融合咗帶骨膠原滿溢嘅感覺，底下有一條條外層煎至焦香略脆又軟滑嘅櫻花蝦煎腸粉，即使淋上鹹香惹味嘅沙爹金菇汁及一絲絲金菇混合亦唔會過鹹，醬汁稀稠都程度適中，用嚟點腸粉一齊食就啱啱好(〃´∀｀) ▪️ Slow cooked 24 hours Iberico Char-siu , Pickled red onion, Sunny side up egg w spring onion oil Akita Komachi rice 24 小時慢煮伊比利亞叉燒·配煎日本太陽蛋·紅洋葱清·香噴噴香蔥豬油撈飯 $178呢個叉燒飯比起上次第一次到訪食嘅有啲唔同，由溫泉蛋換成左煎太陽蛋，太陽蛋不及溫泉蛋咁有