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2021-06-15
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因為「我城正在...系列」認識了香港城釀(Citibrew)這個本土手工啤酒品牌，今次crossover何蘭正，推廣夏日限定蜂蜜酒(mead)。《蜜月》啤酒花龍眼蜜蜂蜜酒ABV 4.5%原來有不少人也不知道，香港有本地蜂場出產蜂蜜，以百花蜜及龍眼蜜為主。Citibrew採用本土龍眼蜜，再以冷泡技術加入啤酒花，由原材料都釀製過程都忠於本土。喝第一口，味道較淡，口感非常輕盈，泡沫比一般啤酒細滑。蜂蜜味很清甜，啤酒花的甘香緊緊跟隨，讓味道更豐富、更有層次。《蜜月》在全線阿布泰(Abhouthai)、Great、Taste、Fusion及部份百佳超級市場有售。《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒ABV 4.5%《蜜月沖繩》是香港城釀2021夏日限定蜂蜜酒之一，釀酒過程加入沖繩香檬(シークヮーサー)汁及沖繩苦瓜，以手工啤酒帶大家去轉沖繩。入口帶微微檸檬酸甜味，超醒胃。後調有點苦瓜回甘，味道豐富，腦海即時浮現水清沙幼+Bikini的沙灘畫面，非常適合大熱天時飲。何蘭正x城釀《菜蜜》西洋菜蜂蜜酒ABV 4.5%西洋菜蜜總讓我想起茶餐廳，Citicrew X Holan Jeng的手工啤用上菜蜜釀製，更能
《蜜月》啤酒花龍眼蜜蜂蜜酒
ABV 4.5%
原來有不少人也不知道，香港有本地蜂場出產蜂蜜，以百花蜜及龍眼蜜為主。Citibrew採用本土龍眼蜜，再以冷泡技術加入啤酒花，由原材料都釀製過程都忠於本土。
喝第一口，味道較淡，口感非常輕盈，泡沫比一般啤酒細滑。蜂蜜味很清甜，啤酒花的甘香緊緊跟隨，讓味道更豐富、更有層次。
《蜜月》在全線阿布泰(Abhouthai)、Great、Taste、Fusion及部份百佳超級市場有售。
《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒
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《蜜月沖繩》 沖繩香檬苦瓜蜂蜜酒
ABV 4.5%
《蜜月沖繩》是香港城釀2021夏日限定蜂蜜酒之一，釀酒過程加入沖繩香檬(シークヮーサー)汁及沖繩苦瓜，以手工啤酒帶大家去轉沖繩。
入口帶微微檸檬酸甜味，超醒胃。後調有點苦瓜回甘，味道豐富，腦海即時浮現水清沙幼+Bikini的沙灘畫面，非常適合大熱天時飲。
何蘭正x城釀《菜蜜》西洋菜蜂蜜酒
ABV 4.5%
西洋菜蜜總讓我想起茶餐廳，Citicrew X Holan Jeng的手工啤用上菜蜜釀製，更能突顯何蘭正的fusion特色。
菜蜜味道很濃厚，甜甜的，即時想起年輕時喉嚨不適就會飲菜蜜的情境XＤ
Gin & Mead
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Gin & Mead
Gin & Tonic飲得多，以蜂蜜酒配Gin還是第一次。Gin採用 make in Hong Kong的無名氏 N.I.P.，之前試過它的Gin檸茶，今次試埋它的Gin & Mead~
淡淡檸檬/橙皮香配以甜甜的蜂蜜酒，味道比單調的Tonic更很適合女生飲。
Ginger Lemon Honey 薑檸蜜
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Ginger Lemon Honey 薑檸蜜
薑檸蜜是在Gin & Mead再加薑味糖漿及檸檬汁。薑檸味很突出，與清雅的Gin & Mead相比下，味道更有層次，更滋潤、養生。
法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士 $108
獅頭鵝是潮州汕頭澄海地區獨有的鵝種，多數用來做滷水鵝。以creme brulee present，口感更細密、幼滑。
配上女兒紅焦糖面，中西合壁。可能喝得太多酒吧，不太嘗到酒味，但甜甜的用作焦糖面確不錯。
煎封軟嫩美國頂級甘香牛臀西冷(五成熟)，配慢烤日本椰菜，川味香辣淡忌廉汁 $125/100g
牛臀西冷牛味香濃，外面煎得夠香口，惟熟咗少少，有點難咬。川味香辣淡忌廉汁帶麻辣後勁，配日本椰菜和鮮松茸，超級惹味，真正連汁都撈埋。
焗金文畢芝士 | 薑味雪糕 | 老薑黑糖汁 | 炸香甜蕃薯 | 白玉丸子
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焗金文畢芝士 | 薑味雪糕 | 老薑黑糖汁 | 炸香甜蕃薯 | 白玉丸子 $148
新鮮出爐的Camembert焗到外脆內軟兼流心，絕對值得等20MIN製作。
白玉丸子超軟糯，得4粒有點唔夠喉。炸蕃薯仔以沾上糖漿，甜甜的也不錯。Raspberry甜甜酸酸，剛好balance這甜品的膩。
薑汁雪糕也值得一讚，口感蠻滑，薑味香濃。所有配搭也很有心思，能一清Camembert的甜膩感呢！
*除了何蘭正，CitiBrew兩款夏日限定的《蜜月沖繩》及《菜蜜》手工啤在以下指定餐廳酒吧及零售點也可以找到喔！
Around Wellington、The Cloakroom、吃吧、119 Italio Restaurant & Bar、Burgerland、Miss Coffee、合巹交杯、威靈頓辦館、怒啤、蟹貨倉、齊齊士多、一息酒藏、納雜、上水貨舖、好生活、一路酒來、Drunk No More Craft Beer Shop、Mango Store、Wild Kitchen
餐廳資料：
何蘭正
地址: 中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
電話: 23422224
香港城釀
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