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2021-06-06
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人氣茶記fusion之選！大大個搶眼的霓虹燈招牌和裝飾，實在給人一種大氣的感覺，嘈吵的音響營造熱鬧的氣氛，讓人感到本土味十足的大排檔環境。如果要談心，這可能不太適合！但與朋友輕鬆聚餐就十分滿意！脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬蟹肉足料，咬開看到滿滿的蟹肉，鮮味十足！外面的飯波有少硬，也無捐蟹肉滋味！作為開胃菜不錯！香煎熟成奧米加-3羊柳配炸焦糖本地薯仔，腐乳牛油汁雖然賣相一般，但羊柳煮得非常出色，軟腍又不會太膻，仍然保持到羊肉的咬口。腐乳牛油汁絕對是一大亮點，腐乳濃烈的味道與羊柳配搭起，不會失色，也不會搶去羊味。而且薯仔的表面抹上了焦糖煎香，入口又脆又甜～焗金文畢芝士｜薑味雪糕｜老薑黑糖汁｜炸香甜蕃薯｜白玉丸子金文畢芝士焗的剛剛好，外層酥皮香脆，內裡芝士半流心狀態。暖暖嘅芝士香軟偏鹹，但配上炸蕃薯同紅莓就出奇地可以平衡味道。不得不提的是甘甜薑味雪糕真的十分特別，有種暖胃嘅感覺～
脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬
蟹肉足料，咬開看到滿滿的蟹肉，鮮味十足！外面的飯波有少硬，也無捐蟹肉滋味！作為開胃菜不錯！
香煎熟成奧米加-3羊柳配炸焦糖本地薯仔，腐乳牛油汁
雖然賣相一般，但羊柳煮得非常出色，軟腍又不會太膻，仍然保持到羊肉的咬口。腐乳牛油汁絕對是一大亮點，腐乳濃烈的味道與羊柳配搭起，不會失色，也不會搶去羊味。而且薯仔的表面抹上了焦糖煎香，入口又脆又甜～
焗金文畢芝士｜薑味雪糕｜老薑黑糖汁｜炸香甜蕃薯｜白玉丸子
金文畢芝士焗的剛剛好，外層酥皮香脆，內裡芝士半流心狀態。暖暖嘅芝士香軟偏鹹，但配上炸蕃薯同紅莓就出奇地可以平衡味道。不得不提的是甘甜薑味雪糕真的十分特別，有種暖胃嘅感覺～
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