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2023-07-08 66 浏览
云手在酒店3樓,見各食評分數亦頗高,跟朋友是沖著食評去試一下.食物品質好,食材新鮮,亦有多類牛肉選擇滿足牛魔一族. 餐廳的環境裝修,員工服務等亦不錯,除大堂外,見亦有數間VIP 房.我跟朋友坐大堂,雖則坐位舒適,但大堂冷氣極其不足,加上樓底矮, 枱跟枱距離近,一起滾起爐使溫度更高,在整個用餐過程由于實在太熱🔥🔥🔥我跟朋友🥵🥵🥵整晚都无法享受用餐,只想趕快吃好了就走,見附近抬的客人都是汗流夾背……這方面實在大打折扣及使人失望.
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云手在酒店3樓,見各食評分數亦頗高,跟朋友是沖著食評去試一下.
食物品質好,食材新鮮,亦有多類牛肉選擇滿足牛魔一族. 餐廳的環境裝修,員工服務等亦不錯,除大堂外,見亦有數間VIP 房.

我跟朋友坐大堂,雖則坐位舒適,但大堂冷氣極其不足,加上樓底矮, 枱跟枱距離近,一起滾起爐使溫度更高,在整個用餐過程由于實在太熱🔥🔥🔥我跟朋友🥵🥵🥵整晚都无法享受用餐,只想趕快吃好了就走,見附近抬的客人都是汗流夾背……這方面實在大打折扣及使人失望.

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2023-07-07 24 浏览
云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓打邊爐黎講呢間餐廳環境好舒適😍😍醬料都好乾淨🥰唔會好似其他餐廳咁整到處都係污糟~同埋員工服務態度好好😗會主動幫我地撇油同加湯,所有事物都好精緻✨湯底:🥥🐔火焰三椰雞煲 首先店員用牛油炒香雞肉~然後再落咗個原隻椰青椰王倒入湯底入邊🥰真係好鮮甜好足料好好味😋😋。除此之外仲會落少少酒再點火炒香個鷄肉🔥份量十足🥰除咗雞煲之外,餐牌上嘅設計好有心思😍有好多好有特色嘅新菜式~例如芝士牛肉丸同埋鹹蛋黃蝦丸🥰今次我就試咗其中一款鹹蛋黃蝦丸,幾特別🤤另外叫咗粉絲同埋安格斯牛肉,兩個都推介🥰粉絲索晒啲椰子味而安格斯牛超級重牛肉味😋😋而且好嫩滑~最後叫咗竹蔗茅根,清涼解渴,好啱夏天飲😍💥總性價比:8.5/10👍🏻呢間餐廳嘅椰子雞煲真係值得一試😍😍其他食物都好有特色,唔止環境舒服,員工服務態度都好好👍🏻
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云手工火鍋店 (尖沙咀)
尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

打邊爐黎講呢間餐廳環境好舒適😍😍醬料都好乾淨🥰唔會好似其他餐廳咁整到處都係污糟~同埋員工服務態度好好😗會主動幫我地撇油同加湯,所有事物都好精緻✨

湯底:🥥🐔火焰三椰雞煲
首先店員用牛油炒香雞肉~然後再落咗個原隻椰青椰王倒入湯底入邊🥰真係好鮮甜好足料好好味😋😋。除此之外仲會落少少酒再點火炒香個鷄肉🔥份量十足🥰

除咗雞煲之外,餐牌上嘅設計好有心思😍有好多好有特色嘅新菜式~例如芝士牛肉丸同埋鹹蛋黃蝦丸🥰今次我就試咗其中一款鹹蛋黃蝦丸,幾特別🤤另外叫咗粉絲同埋安格斯牛肉,兩個都推介🥰粉絲索晒啲椰子味而安格斯牛超級重牛肉味😋😋而且好嫩滑~最後叫咗竹蔗茅根,清涼解渴,好啱夏天飲😍

💥總性價比:8.5/10
👍🏻呢間餐廳嘅椰子雞煲真係值得一試😍😍其他食物都好有特色,唔止環境舒服,員工服務態度都好好👍🏻
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推介美食
  • 火焰三椰雞鍋
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之前同男友到訪過呢間尖沙咀火鍋店食飯,特別記得它的「松茸雞翅冬瓜魚鍋」濃郁鮮甜,一直對它念念不忘❤️事隔半年,今次轉帶屋企人重臨舊地,決定揀「火焰三椰雞鍋」,務求解鎖它所有湯底🤣——————————🔸火焰三椰雞鍋 $328最愛火鍋店會即場喺客人面前製作湯底,親眼看著食物煮好上菜,放心又興奮🤤店員先用牛油將生雞件、紅蘿蔔、椰子肉和海底椰細炒一下,然後倒入酒,再點火爆炒,真係睇到老人家「嘩嘩」聲🔥待火熄滅後直接倒入原個新鮮椰青水、椰皇水和雞湯煲煮,即大功告成👍🏻湯底鮮甜又充滿椰香,大家飲了幾碗湯先打邊爐🤣🔹老友鬼鬼 $78食中式火鍋點少得叫小食,平時食呢道菜,都係大件油炸鬼配迷你蝦膠,但呢邊就正正相反,相當足料,令人驚喜!🔸紐西蘭羊肉片 $138羊肉片顏色紅潤,沒有太多脂肪,煮熟後羊膻味不覺重,不愛羊既都食得👍🏻🔹手打鹹蛋黃蝦丸 $52/半份蝦丸就食得多,但加了鹹蛋黃既就第一次吃😆除了有鹹蛋黃起沙既口感,還多了股鹹香既味道,值得一試👍🏻🔸手打芝心牛丸 $52/半份即4粒手打牛丸爽口彈牙,一口咬下去,芝士和肉汁在口中同時爆開,非常滿足😋🔹自家製黑松露蟹肉餃 $68/半份別看餃子外表平平無奇,內
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之前同男友到訪過呢間尖沙咀火鍋店食飯,特別記得它的「松茸雞翅冬瓜魚鍋」濃郁鮮甜,一直對它念念不忘❤️事隔半年,今次轉帶屋企人重臨舊地,決定揀「火焰三椰雞鍋」,務求解鎖它所有湯底🤣
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🔸火焰三椰雞鍋 $328
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最愛火鍋店會即場喺客人面前製作湯底,親眼看著食物煮好上菜,放心又興奮🤤店員先用牛油將生雞件、紅蘿蔔、椰子肉和海底椰細炒一下,然後倒入酒,再點火爆炒,真係睇到老人家「嘩嘩」聲🔥待火熄滅後直接倒入原個新鮮椰青水、椰皇水和雞湯煲煮,即大功告成👍🏻湯底鮮甜又充滿椰香,大家飲了幾碗湯先打邊爐🤣

🔹老友鬼鬼 $78
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食中式火鍋點少得叫小食,平時食呢道菜,都係大件油炸鬼配迷你蝦膠,但呢邊就正正相反,相當足料,令人驚喜!

🔸紐西蘭羊肉片 $138
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羊肉片顏色紅潤,沒有太多脂肪,煮熟後羊膻味不覺重,不愛羊既都食得👍🏻

🔹手打鹹蛋黃蝦丸 $52/半份
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蝦丸就食得多,但加了鹹蛋黃既就第一次吃😆除了有鹹蛋黃起沙既口感,還多了股鹹香既味道,值得一試👍🏻

🔸手打芝心牛丸 $52/半份即4粒
手打牛丸爽口彈牙,一口咬下去,芝士和肉汁在口中同時爆開,非常滿足😋

🔹自家製黑松露蟹肉餃 $68/半份
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別看餃子外表平平無奇,內裏是滿滿的蟹肉、香菇粒和黑松露。從店員得知,餡料均經過爆炒提香,難怪黑松露既味道咁濃烈,喜歡濃味既朋友記得不要錯過👍🏻
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呢間位於The One附近嘅樓上火鍋店,環境幾乾淨、坐得舒服👍🏻 最正係火鍋湯底濃味足料,直程可以當湯飲,大推!🫶🏻🔸火焰沙白蟹鍋 $328開始食前,會有專人將芫荽等配菜混入鍋中嘅沙白、原隻肉蟹輕炒,再喺鍋內點火澆上酒,做出充滿視覺驚喜嘅火焰效果🔥~ 加入湯煮滾後,湯底濃郁鮮甜,沙白味道尤其突出,建議可先飲幾碗海鮮湯再開始打邊爐🤤🔸招牌惹味炒茄子 $68打邊爐同時,嗌左個招牌炒茄子小食,茄子炸得酥脆,外脆內軟,調味亦啱啱好👌🏻火鍋配料:🔸花雕醉滑牛 $128滑牛要自行加入配備嘅花雕酒,醃製一陣先開始煮~煮熟後嘅滑牛口感都幾滑嫩,酒香好出,值得encore🥰🔸招牌新鮮鵝腸(瘦) $108鵝腸又係另一個大推嘅火鍋配料!鵝腸爽口厚身之餘,仲有得預先揀定肥瘦,啱晒唔想食得太肥嘅人👍🏻🔸自家製黑松露蟹肉餃 $68/ 4件食落黑松露味道香濃,配埋蟹肉亦相當夾,好味🤤🔸香煎鵝肝墨魚丸 $68/ 4粒墨魚丸咬落彈牙,亦食得出鵝肝味,唔錯~🔸鮮淮山 $48🔸油麥菜 $48🔸炸芋片 $58
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呢間位於The One附近嘅樓上火鍋店,環境幾乾淨、坐得舒服👍🏻 最正係火鍋湯底濃味足料,直程可以當湯飲,大推!🫶🏻

🔸火焰沙白蟹鍋 $328
開始食前,會有專人將芫荽等配菜混入鍋中嘅沙白、原隻肉蟹輕炒,再喺鍋內點火澆上酒,做出充滿視覺驚喜嘅火焰效果🔥~ 加入湯煮滾後,湯底濃郁鮮甜,沙白味道尤其突出,建議可先飲幾碗海鮮湯再開始打邊爐🤤

🔸招牌惹味炒茄子 $68
打邊爐同時,嗌左個招牌炒茄子小食,茄子炸得酥脆,外脆內軟,調味亦啱啱好👌🏻

火鍋配料:

🔸花雕醉滑牛 $128
滑牛要自行加入配備嘅花雕酒,醃製一陣先開始煮~煮熟後嘅滑牛口感都幾滑嫩,酒香好出,值得encore🥰

🔸招牌新鮮鵝腸(瘦) $108
鵝腸又係另一個大推嘅火鍋配料!鵝腸爽口厚身之餘,仲有得預先揀定肥瘦,啱晒唔想食得太肥嘅人👍🏻

🔸自家製黑松露蟹肉餃 $68/ 4件
食落黑松露味道香濃,配埋蟹肉亦相當夾,好味🤤

🔸香煎鵝肝墨魚丸 $68/ 4粒
墨魚丸咬落彈牙,亦食得出鵝肝味,唔錯~

🔸鮮淮山 $48

🔸油麥菜 $48

🔸炸芋片 $58
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📍尖沙咀-云手工火鍋店🍜🍽️ @cloud.handmade.hotpot 身為一個火鍋愛好者 一年365日每一餐都只想去食火鍋🍲🪴嗰日喺OpenRice見到呢間餐廳就即刻去咗試♪( ´θ`)ノ係喺尖沙咀瑞生酒店🏨~ 地理位置方面之外 價錢好合理同埋食物質素好高!😋🥺等我同大家介紹一下啦! 🦀火焰沙白蟹鍋 $328 大家睇唔睇到條片呢 店員勁有心機 喂先炒咗啲沙白同蟹 再落酒 再點火 超級有儀式感 但係重點唔係剩係得個樣 酒味係會走晒入去沙白同蟹肉 除咗鮮味之外 都多咗一浸淡淡的酒味🍺🍻** Btw 店員一嚟到嘅時候就同我哋講用OpenRice訂座嘅話每位食滿$200可以免費得到火焰沙白蟹鍋喔!🍲**🥦唐生菜 $48唐山菜超級新鮮!唔知點解呢個湯咁有魔力 就算淥唐山菜都好好食!推介~ 🥬🐮水晶滑牛 $108牛肉方面我叫咗水晶滑牛 我諗水晶嘅意思就係生蛋嘅意思 撈埋牛肉真係好滑🥺🥺仲要勁有牛味 食到一舊接一舊🍲🔥🪿鵝腸 $108跟住就嚟到必食嘅鵝腸😋😋鵝腸脂肪分布平均 真係好好食🥺啲膏多到飛起♪( ´θ`)ノ🥟招牌韭菜水餃 $48韭菜餃皮薄多餡!淥完之後食超級爆汁 正(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)————
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📍尖沙咀-云手工火鍋店🍜🍽️ @cloud.handmade.hotpot
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身為一個火鍋愛好者 一年365日每一餐都只想去食火鍋🍲🪴嗰日喺OpenRice見到呢間餐廳就即刻去咗試♪( ´θ`)ノ係喺尖沙咀瑞生酒店🏨~ 地理位置方面之外 價錢好合理同埋食物質素好高!😋🥺等我同大家介紹一下啦!

🦀火焰沙白蟹鍋 $328
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大家睇唔睇到條片呢 店員勁有心機 喂先炒咗啲沙白同蟹 再落酒 再點火 超級有儀式感 但係重點唔係剩係得個樣 酒味係會走晒入去沙白同蟹肉 除咗鮮味之外 都多咗一浸淡淡的酒味🍺🍻
** Btw 店員一嚟到嘅時候就同我哋講用OpenRice訂座嘅話每位食滿$200可以免費得到火焰沙白蟹鍋喔!🍲**

🥦唐生菜 $48
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唐山菜超級新鮮!唔知點解呢個湯咁有魔力 就算淥唐山菜都好好食!推介~ 🥬

🐮水晶滑牛 $108
牛肉方面我叫咗水晶滑牛 我諗水晶嘅意思就係生蛋嘅意思 撈埋牛肉真係好滑🥺🥺仲要勁有牛味 食到一舊接一舊🍲🔥

🪿鵝腸 $108
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跟住就嚟到必食嘅鵝腸😋😋鵝腸脂肪分布平均 真係好好食🥺啲膏多到飛起♪( ´θ`)ノ

🥟招牌韭菜水餃 $48
韭菜餃皮薄多餡!淥完之後食超級爆汁 正(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍尖沙咀-云手工火鍋店🍜🍽️ @cloud.handmade.hotpot
地址: 尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓
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2023-07-04 14 浏览
📍云手工火鍋店📍今日揾食揾到去尖沙咀,我哋發堀到一間手工火鍋店🍲質素非常高質,餐廳主打各款特式手工火鍋湯底,同埋不同款式既手工火鍋配料,而且店舖內環境舒適,裝修亦都十分雅致😍⭐️火焰沙白蟹鍋🦀店員會系您面前即埸炒熱, 沙白同埋蟹連埋紅蘿蔔🥕同埋芹菜一齊炒,味道非常之香,之後店員會落少少酒🤏令到個鍋有火焰嘅效果🔥之後店員再加入魚湯🐟湯底嘅海鮮味道好鮮甜,打邊爐最適合不過,重點系湯底可以飲架🤤⭐️花雕醉滑牛🐮滑牛倒入少少花雕洒,味道好驚喜,估吾到兩樣夾埋一齊食味道系咁夾,就算放入湯底淥左一陣,花雕酒既味道依然仲咁香濃,而且牛肉既質感好嫰滑😍⭐️ 自家製黑松露蟹肉餃🥟黑松露味道好香濃,餃子入邊仲有菇同埋蟹肉絲,皮薄餡靚🤤⭐️手打黑松露墨魚丸🦑手打蝦丸🦐手打芝心牛丸🐮粒粒到非常精緻,口感爽口彈牙😋⭐️Summer Beer🐻Drunk Rose🌹飲品好精緻,味道都容易入口,飲品入邊有隻冰熊仔同埋有一朵冰玫瑰花造型,有得飲之餘仲可以影相打卡🤩
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📍云手工火鍋店📍

今日揾食揾到去尖沙咀,我哋發堀到一間手工火鍋店🍲質素非常高質,餐廳主打各款特式手工火鍋湯底,同埋不同款式既手工火鍋配料,而且店舖內環境舒適,裝修亦都十分雅致😍

⭐️火焰沙白蟹鍋🦀店員會系您面前即埸炒熱, 沙白同埋蟹連埋紅蘿蔔🥕同埋芹菜一齊炒,味道非常之香,之後店員會落少少酒🤏令到個鍋有火焰嘅效果🔥之後店員再加入魚湯🐟湯底嘅海鮮味道好鮮甜,打邊爐最適合不過,重點系湯底可以飲架🤤

⭐️花雕醉滑牛🐮滑牛倒入少少花雕洒,味道好驚喜,估吾到兩樣夾埋一齊食味道系咁夾,就算放入湯底淥左一陣,花雕酒既味道依然仲咁香濃,而且牛肉既質感好嫰滑😍

⭐️ 自家製黑松露蟹肉餃🥟黑松露味道好香濃,餃子入邊仲有菇同埋蟹肉絲,皮薄餡靚🤤

⭐️手打黑松露墨魚丸🦑手打蝦丸🦐手打芝心牛丸🐮粒粒到非常精緻,口感爽口彈牙😋

⭐️Summer Beer🐻Drunk Rose🌹飲品好精緻,味道都容易入口,飲品入邊有隻冰熊仔同埋有一朵冰玫瑰花造型,有得飲之餘仲可以影相打卡🤩
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2023-07-02 30 浏览
上次去瑞生酒店食the pearl嘅時候,無意中見到哩間手工火鍋,就一直都好想試🤣🤣火焰沙白蟹鍋 超鮮甜,沙白好大隻好肥美🥰👍🏻👍🏻,另外叫左個招牌牛肉拼盤(選擇困難完全揀不到食咩 最啱就係叫拼盤 哈哈)💸💸火焰沙白蟹鍋 $328招牌牛肉拼盤(中) $388(本地手切牛,安格斯牛肉,牛舌,牛胸爽,牛心椗,牛柳粒)Summer Bear ((Alcohol)) $58📍云手工火鍋 地址: 尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓
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上次去瑞生酒店食the pearl嘅時候,無意中見到哩間手工火鍋,就一直都好想試🤣🤣

火焰沙白蟹鍋 超鮮甜,沙白好大隻好肥美🥰👍🏻👍🏻,另外叫左個招牌牛肉拼盤(選擇困難完全揀不到食咩 最啱就係叫拼盤 哈哈)

💸💸
火焰沙白蟹鍋 $328
招牌牛肉拼盤(中) $388
(本地手切牛,安格斯牛肉,牛舌,牛胸爽,牛心椗,牛柳粒)
Summer Bear ((Alcohol)) $58

📍云手工火鍋
地址: 尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓
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2023-07-02
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
推介美食
  • 火焰沙白蟹鍋
  • 招牌牛肉拼盤
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2023-06-30 53 浏览
這家手工火鍋餐廳提供了一個令人驚艷的體驗,從湯底到食材都是真材實料。他們的招牌湯底是椰子雞湯底,讓人一口接一口。湯底口感清爽,椰香四溢,加上鮮嫩的雞肉,讓人感到非常舒適和滋味。除了湯底之外,他們還有許多手工製作的美食。例如手打鹹蛋黃湯圓,這些圓滾滾的湯圓裡面包含了鹹蛋黃的香氣,入口即化,讓人回味無窮。牛肉丸也非常優秀,肉質鮮嫩,口感豐富,搭配上湯底,讓人愛不釋手。韭菜餃是另一道必點的菜品,韭菜的香氣和肉餡的鮮美完美融合,讓人回味無窮。餐廳的用心也體現在食材的選擇上,他們只選用最新鮮的食材,絕不使用任何人工添加劑。這讓我們品嚐到的每一道菜品都讓人放心,並且感受到了食材的豐富和品質的保證。總的來說,這家手工火鍋餐廳給我們留下了深刻的印象。從湯底到食材都非常優秀,讓人感到非常滿意。如果你想品嚐正宗的手工火鍋,這家餐廳絕對是一個值得一試的地方。
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這家手工火鍋餐廳提供了一個令人驚艷的體驗,從湯底到食材都是真材實料。他們的招牌湯底是椰子雞湯底,讓人一口接一口。湯底口感清爽,椰香四溢,加上鮮嫩的雞肉,讓人感到非常舒適和滋味。
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除了湯底之外,他們還有許多手工製作的美食。例如手打鹹蛋黃湯圓,這些圓滾滾的湯圓裡面包含了鹹蛋黃的香氣,入口即化,讓人回味無窮。牛肉丸也非常優秀,肉質鮮嫩,口感豐富,搭配上湯底,讓人愛不釋手。韭菜餃是另一道必點的菜品,韭菜的香氣和肉餡的鮮美完美融合,讓人回味無窮。
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餐廳的用心也體現在食材的選擇上,他們只選用最新鮮的食材,絕不使用任何人工添加劑。這讓我們品嚐到的每一道菜品都讓人放心,並且感受到了食材的豐富和品質的保證。
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總的來說,這家手工火鍋餐廳給我們留下了深刻的印象。從湯底到食材都非常優秀,讓人感到非常滿意。如果你想品嚐正宗的手工火鍋,這家餐廳絕對是一個值得一試的地方。
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服务
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343
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2023-06-25 59 浏览
呢間餐廳都食過幾次,水準依然保持到,今次發現原來佢仲可以訂房,大房仲有得唱K,一班人去應該好正,下次又可以試吓😍火焰三椰雞鍋每次都推介朋友食哩個,有佢除左主食有雞仲有蘿蔔、椰子肉、海底椰!首先會爆香啲雞,炒到金黃色再加酒點火,好似一場表演,再落椰皇、椰青、椰子湯🥥煲滾左店員仲會幫手隔油,再叫我地飲湯!服務非常細心👍🏽個湯飲落同出面既椰子雞唔同,佢係非常濃郁,我地加埋個粟米,越煲越有味,我同朋友飲到無晒湯,要加湯先打到邊爐😆雞肉都好嫩滑!自製黑松露蟹肉餃黑松露味濃郁,餃子皮薄好煙韌!咬落滿滿嘅黑松露味!值得一試👍🏽黑松露芝心蝦丸黑松露味唔算話好濃郁,但係蝦丸真材實料彈牙,而且爆芝士汁。極茜豚肉餃朋友好喜歡食芫荽,鍾意嘅記得要試吓。雜菜拼盤大家都想試多幾樣菜,所以直接叫個拼盤,連蕃茄粟米都有,菜都夠新鮮!
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呢間餐廳都食過幾次,水準依然保持到,今次發現原來佢仲可以訂房,大房仲有得唱K,一班人去應該好正,下次又可以試吓😍

火焰三椰雞鍋
每次都推介朋友食哩個,有佢除左主食有雞仲有蘿蔔、椰子肉、海底椰!首先會爆香啲雞,炒到金黃色再加酒點火,好似一場表演,再落椰皇、椰青、椰子湯🥥煲滾左店員仲會幫手隔油,再叫我地飲湯!服務非常細心👍🏽
個湯飲落同出面既椰子雞唔同,佢係非常濃郁,我地加埋個粟米,越煲越有味,我同朋友飲到無晒湯,要加湯先打到邊爐😆雞肉都好嫩滑!

自製黑松露蟹肉餃
黑松露味濃郁,餃子皮薄好煙韌!咬落滿滿嘅黑松露味!值得一試👍🏽

黑松露芝心蝦丸
黑松露味唔算話好濃郁,但係蝦丸真材實料彈牙,而且爆芝士汁。

極茜豚肉餃
朋友好喜歡食芫荽,鍾意嘅記得要試吓。

雜菜拼盤
大家都想試多幾樣菜,所以直接叫個拼盤,連蕃茄粟米都有,菜都夠新鮮!
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🍴🍽🍴🍽🍴🍽🫕🫕🫕🫕🫕🍴🍽🍴🍽🍴🍽-耐唔時有條邊爐癮但食任食得個飽字,今次食手工火鍋可以慢慢坐慢慢淥😆。湯底超足料有專人過嚟煮,仲會加酒點火相當有睇頭,啱晒打卡。價錢冇錯係比任食貴,但質素真係好,好多配料都係自家製,外面食唔到👍。🥢 火焰三椰雞鍋 $328 🆙店員會即場喺面前炮製呢個湯底,首先將四分一隻雞炒香,加埋酒,點個火燒到個鍋又熱又香,再加咗一個椰皇同一個椰青嘅水,另外鍋入面有椰子乾同海底椰,椰香夠之餘仲好清甜。最後加咗奶白色嘅雞濃湯,滾起店員有細心幫我地飛走上面啲油,因為個底有用到牛油嚟炒香啲雞🤭,勁香。好飲到未打邊爐已經飲咗兩碗湯,味道濃郁但唔會得個甜字。啲雞件好厚肉又夠滑,建議一熟咗就撈起如果唔係之後會好老。🥢 水晶滑牛 $128 🆗呢隻係類似滑蛋牛肉飯嗰隻牛肉,配埋蛋漿俾你喺淥之前撈勻佢,淥熟之後口感真係特別滑,點埋個豉油就啱晒啦🤓。牛味唔算太濃,但勝在口感滑溜搭救。🥢 自家製黑松露蟹肉餃(半份)$68 🆙呢款餃真係好少喺出面食到,黑松露味超級濃,蟹肉係一絲絲嘅填滿左成隻餃,食兩粒已經好滿足。🥢黑松露芝心蝦丸 (半份) $68 🆗黑松露係喺蝦丸外面,隱約有少少香味,但唔算
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耐唔時有條邊爐癮但食任食得個飽字,今次食手工火鍋可以慢慢坐慢慢淥😆。湯底超足料有專人過嚟煮,仲會加酒點火相當有睇頭,啱晒打卡。價錢冇錯係比任食貴,但質素真係好,好多配料都係自家製,外面食唔到👍。

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🥢 火焰三椰雞鍋 $328 🆙
店員會即場喺面前炮製呢個湯底,首先將四分一隻雞炒香,加埋酒,點個火燒到個鍋又熱又香,再加咗一個椰皇同一個椰青嘅水,另外鍋入面有椰子乾同海底椰,椰香夠之餘仲好清甜。最後加咗奶白色嘅雞濃湯,滾起店員有細心幫我地飛走上面啲油,因為個底有用到牛油嚟炒香啲雞🤭,勁香。好飲到未打邊爐已經飲咗兩碗湯,味道濃郁但唔會得個甜字。
啲雞件好厚肉又夠滑,建議一熟咗就撈起如果唔係之後會好老。

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🥢 水晶滑牛 $128 🆗
呢隻係類似滑蛋牛肉飯嗰隻牛肉,配埋蛋漿俾你喺淥之前撈勻佢,淥熟之後口感真係特別滑,點埋個豉油就啱晒啦🤓。牛味唔算太濃,但勝在口感滑溜搭救。

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🥢 自家製黑松露蟹肉餃(半份)$68 🆙
呢款餃真係好少喺出面食到,黑松露味超級濃,蟹肉係一絲絲嘅填滿左成隻餃,食兩粒已經好滿足。

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🥢黑松露芝心蝦丸 (半份) $68 🆗
黑松露係喺蝦丸外面,隱約有少少香味,但唔算好濃。芝士夾心係多到會爆漿嘅,但有片裝芝士味個人麻麻。蝦丸爽口彈牙,急凍嗰啲真係完全比唔上佢咁有蝦味。

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🥢手打鹹蛋黃蝦丸 (半份) $52 🆗
蝦丸同上面一樣,所以可以二揀一嗌都可以。個人認為鹹蛋黃比較特別,有起沙嘅口感,又有鹹香,不過中意爆漿可以食返芝心。

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🥢 自家製紫菜響鈴 $88 🆙
即叫即炸,上到枱腐皮味好香,完全冇油益味,脆口又新鮮,吸埋個湯食好滿足🥹。

🥢 油麥菜 $48 🆗

📌 醬料每位收$28蚊,有好多配料選擇,欣賞佢有花椒油同青辣椒,令醬油更香。

🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🥸
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7.5/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 7/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10
整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.125/10
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用餐途径
堂食
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已經唔係第一次嚟呢間酒店入面嘅餐廳食飯,位置好方便,就喺The One附近。餐廳環境雅緻座位寬敞,服務亦十分好🤍•招牌酥炸惹味茄子($68)打邊爐前食一個呢度招牌嘅小食,茄子炸得酥脆,食落唔會有油膩嘅感覺🤍•火焰沙白蟹鍋($328)店員會喺鍋加入酒,做到一個火焰嘅效果😂入面有沙白同一隻肉蟹,充滿鮮味🤍原來湯底仲可以飲,好鮮甜亦好清,每人都飲咗3-4碗先至開始加湯打邊爐🤍推薦火鍋配料:•花雕醉滑牛($128)滑牛煮完都有濃濃嘅酒香,肉質滑嫩,幾有驚喜🤍•香煎鵝肝墨魚丸($68/4粒)墨魚丸入面包住鵝肝,外層爽彈,內裏食落粉粉哋,口感好特別,鵝肝亦好香🤍•自家製黑松露蟹肉餃($68/4件)因為係蟹肉餃,食落無一般餃子咁實,黑松露味超突出,好好食‼️•招牌新鮮鵝腸($108)竟然有得揀要肥定瘦嘅鵝腸,我哋揀咗瘦啲嘅鵝腸!呢度嘅鵝腸超粗超厚,食落好爽,好適合用嚟打邊爐😋
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已經唔係第一次嚟呢間酒店入面嘅餐廳食飯,位置好方便,就喺The One附近。餐廳環境雅緻座位寬敞,服務亦十分好🤍

•招牌酥炸惹味茄子($68)
打邊爐前食一個呢度招牌嘅小食,茄子炸得酥脆,食落唔會有油膩嘅感覺🤍

•火焰沙白蟹鍋($328)
店員會喺鍋加入酒,做到一個火焰嘅效果😂入面有沙白同一隻肉蟹,充滿鮮味🤍原來湯底仲可以飲,好鮮甜亦好清,每人都飲咗3-4碗先至開始加湯打邊爐🤍

推薦火鍋配料:
•花雕醉滑牛($128)
滑牛煮完都有濃濃嘅酒香,肉質滑嫩,幾有驚喜🤍

•香煎鵝肝墨魚丸($68/4粒)
墨魚丸入面包住鵝肝,外層爽彈,內裏食落粉粉哋,口感好特別,鵝肝亦好香🤍

•自家製黑松露蟹肉餃($68/4件)
因為係蟹肉餃,食落無一般餃子咁實,黑松露味超突出,好好食‼️

•招牌新鮮鵝腸($108)
竟然有得揀要肥定瘦嘅鵝腸,我哋揀咗瘦啲嘅鵝腸!呢度嘅鵝腸超粗超厚,食落好爽,好適合用嚟打邊爐😋
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2023-06-19 27 浏览
好友幫忙係日本買左野想約出黎食飯,大家都係火鍋怪,我都要食間慢慢坐同慢慢傾計既地方,食下傾下。之前呢度已試過唔止一次,職員好nice ,地方又夠靜而又唔會坐得迫迫咁,地點就腳係尖沙咀。佢啲湯底都特別,今次有啲想試下佢椰青湯。🥢火焰三椰雞鍋店員即場係食客面前炮製既椰子雞鍋湯底,首先係煎香雞件、椰子同紅蘿蔔,再加啲酒,做出火炙效果,再加入原個椰皇水、原個椰青水,再倒入高湯,職員話煲滾後先飲湯,飲完先再加上湯打邊爐。嘩 ,一飲落去,嘩,一飲啖湯好清甜,又香濃郁既椰子雞湯味,雞肉滾起就可以食,保存佢既滑度,椰香既清甜冇得輸。🥢自家製黃金炸魚皮:即叫即炸,咸蛋黃香粘滿魚皮,好脆口新鮮,魚皮好乾爽完全唔會油膩!🥢手打鹹蛋黃蝦丸(半份):蝦丸本身好鮮味好彈牙,中間既流沙的鹹蛋黃餡料很特別,有雙重口感,一口咬落去歌個味道👍🏼🥢手打黑松露墨魚丸(半份):個人覺得比較特色的自家製丸,黑松露香味夾雜住墨魚肉,全人手新鮮製作!🥢蝦米瑶柱椰菜餃:蝦米同瑶柱本身已經好惹味,加埋椰菜爽爽地咁,食法幾特別。餃子皮帶啲彈牙感覺,又唔易爛👍🏼🥢豬皮,蔬菜拼盤:豬皮好爽口,另外蔬菜籃份量好足夠,有至少四款蔬菜,仲有粟米同埋
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好友幫忙係日本買左野想約出黎食飯,大家都係火鍋怪,我都要食間慢慢坐同慢慢傾計既地方,食下傾下。之前呢度已試過唔止一次,職員好nice ,地方又夠靜而又唔會坐得迫迫咁,地點就腳係尖沙咀。佢啲湯底都特別,今次有啲想試下佢椰青湯。

🥢火焰三椰雞鍋

店員即場係食客面前炮製既椰子雞鍋湯底,首先係煎香雞件、椰子同紅蘿蔔,再加啲酒,做出火炙效果,再加入原個椰皇水、原個椰青水,再倒入高湯,職員話煲滾後先飲湯,飲完先再加上湯打邊爐。嘩 ,一飲落去,嘩,一飲啖湯好清甜,又香濃郁既椰子雞湯味,雞肉滾起就可以食,保存佢既滑度,椰香既清甜冇得輸。

🥢自家製黃金炸魚皮:即叫即炸,咸蛋黃香粘滿魚皮,好脆口新鮮,魚皮好乾爽完全唔會油膩!

🥢手打鹹蛋黃蝦丸(半份):蝦丸本身好鮮味好彈牙,中間既流沙的鹹蛋黃餡料很特別,有雙重口感,一口咬落去歌個味道👍🏼

🥢手打黑松露墨魚丸(半份):個人覺得比較特色的自家製丸,黑松露香味夾雜住墨魚肉,全人手新鮮製作!

🥢蝦米瑶柱椰菜餃:蝦米同瑶柱本身已經好惹味,加埋椰菜爽爽地咁,食法幾特別。餃子皮帶啲彈牙感覺,又唔易爛👍🏼

🥢豬皮,蔬菜拼盤:豬皮好爽口,另外蔬菜籃份量好足夠,有至少四款蔬菜,仲有粟米同埋蕃茄,擺盤好靚。


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2023-06-19 19 浏览
雲手工火鍋尖沙咀美食攻略2023時隔一年,終於再訪上年自從去左日本2個月後已經少左出街食火鍋,因為習慣左一個人食飯,好少會食到呢類火鍋專門店呢間最出色係佢既3椰雞3種唔同既椰子,椰青水,先炒雞再落湯濃厚既雞湯啖啖鮮味,椰子既清香甜味淨飲呢款湯已經回本,自己煮都成本貴出黎食仲抵,而且仲有雞肉食老實講淨係飲雞湯已經夠曬滋補再食雞,已經七成飽試埋呢度既醉香牛肉,淡淡酒香另外仲有即炸響鈴,口感特脆浸湯食一流另外呢度招牌雲吞都係心水之選我個人心水,雲吞雞湯已經係食飽七成下次人多再試其他食材,好好食#云手工火鍋店 平均消費$400評分8/10尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓3/F, Soravit on Granville Hotel, 20 Granville Road, Tsim Sha Tsui
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雲手工火鍋
尖沙咀美食攻略2023
時隔一年,終於再訪
上年自從去左日本2個月後
已經少左出街食火鍋,因為習慣左一個人食飯,好少會食到呢類火鍋專門店

呢間最出色係佢既3椰雞
3種唔同既椰子,椰青水,先炒雞再落湯
濃厚既雞湯啖啖鮮味,椰子既清香甜味
淨飲呢款湯已經回本,自己煮都成本貴
出黎食仲抵,而且仲有雞肉食
老實講淨係飲雞湯已經夠曬滋補
再食雞,已經七成飽
試埋呢度既醉香牛肉,淡淡酒香
另外仲有即炸響鈴,口感特脆浸湯食一流
另外呢度招牌雲吞都係心水之選
我個人心水,雲吞雞湯已經係食飽七成
下次人多再試其他食材,好好食
#云手工火鍋店 
平均消費$400
評分8/10
尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓
3/F, Soravit on Granville Hotel, 20 Granville Road, Tsim Sha Tsui
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今日同Friend子嚟咗尖沙咀瑞生酒店入邊嘅云手工火鍋~佢哋嘅裝修走時尚風又帶貴氣,同埋唔知點解全晚都聽到佢地播Disney music做BGM🤣🤣🤣搞到自己有個錯覺喺迪士尼入邊打緊邊爐咁都幾開心👻👻👻1. 火焰沙白蟹鍋 $328嚟到已經聽到隔籬枱嘩嘩聲,原來係店員幫緊佢哋炒緊個火焰鍋👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳咁我哋梗係唔執輸都叫返個啦😛😛😛店員幫你炒之前會問你需唔需要加芫荽同芹菜(除非你真係好討厭,如果唔係一定要加,因為真係會香好多‼️)之後店員就會落少少酒令到個鍋有火焰嘅效果🔥🔥🔥連埋沙白同蟹一齊炒🦀🦀🦀湯底有炒過真係唔同啲!打邊爐之前就咁,真係超香濃🥹🥹🥹打足全晚個湯底依然咁濃😋😋😋2. 招牌牛肉拼盤(本地手切牛,安格斯牛肉,牛舌,牛胸爽,牛心椗,牛柳粒)$388 (中)因為心大心細想試晒佢哋咁多款牛,所以就叫咗佢哋嘅招牌牛肉拼盤🥩🥩🥩佢哋既牛肉味濃同埋口感係偏紮實嗰一款,咁多款入邊個牛柳粒最有驚喜,一咬落去軟稔又爆汁超幸福🥰🥰🥰3. 自家製黑松露蟹肉餃 $68 (半份)4. 香煎鵝肝墨魚丸 $68 (半份)5. 手打鹹蛋黃蝦丸 $52 (半份)我哋另外仲叫咗啲特色嘅丸類同埋餃類,f
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今日同Friend子嚟咗尖沙咀瑞生酒店入邊嘅云手工火鍋~佢哋嘅裝修走時尚風又帶貴氣,同埋唔知點解全晚都聽到佢地播Disney music做BGM🤣🤣🤣搞到自己有個錯覺喺迪士尼入邊打緊邊爐咁都幾開心👻👻👻


1. 火焰沙白蟹鍋 $328


嚟到已經聽到隔籬枱嘩嘩聲,原來係店員幫緊佢哋炒緊個火焰鍋👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳咁我哋梗係唔執輸都叫返個啦😛😛😛店員幫你炒之前會問你需唔需要加芫荽同芹菜(除非你真係好討厭,如果唔係一定要加,因為真係會香好多‼️)之後店員就會落少少酒令到個鍋有火焰嘅效果🔥🔥🔥連埋沙白同蟹一齊炒🦀🦀🦀湯底有炒過真係唔同啲!打邊爐之前就咁,真係超香濃🥹🥹🥹打足全晚個湯底依然咁濃😋😋😋


2. 招牌牛肉拼盤
(本地手切牛,安格斯牛肉,牛舌,牛胸爽,牛心椗,牛柳粒)$388 (中)


因為心大心細想試晒佢哋咁多款牛,所以就叫咗佢哋嘅招牌牛肉拼盤🥩🥩🥩佢哋既牛肉味濃同埋口感係偏紮實嗰一款,咁多款入邊個牛柳粒最有驚喜,一咬落去軟稔又爆汁超幸福🥰🥰🥰


3. 自家製黑松露蟹肉餃 $68 (半份)
4. 香煎鵝肝墨魚丸 $68 (半份)
5. 手打鹹蛋黃蝦丸 $52 (半份)

我哋另外仲叫咗啲特色嘅丸類同埋餃類,feel到店家幾真材實料,三款入邊最鍾意佢哋自家製嘅黑松露蟹肉餃,入面真係有一絲絲嘅蟹肉同埋黑松露醬嘅比例都幾多😋😋😋自己食咗兩粒,一粒就真係有少少鵝肝嘅口感,另一粒唔太食到鵝肝本身但就有鵝肝油爆出嚟嘅感覺~鹹蛋黃蝦丸入邊都有鹹香味唔錯🥚🥚🥚
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尖沙咀這間精緻火鍋店隱藏在酒店裡,不但卡位坐得舒適,還有獨立VIP房方便大伙兒暢歡,湯底高質、食材講究又新鮮,在平日Dinner Time的熱鬧程度,口碑應該不錯。火焰沙白蟹鍋 $328差不多每一桌都Order火焰系列的鍋底,由於今晚與友人走健康少肉路線,Order海鮮鍋就最適合不過了。沙白大大隻又飽滿,蟹已預先拆件,還有芫茜和蔥絲,材料簡單又新鮮。店員即場加熱快炒再加酒點火,好一種視覺享受。湯底鮮甜之餘,也飄來陣陣酒香,未開餐就先喝2碗湯,滿足。花雕醉滑牛 $128雖然牛肉拼盤好吸引,但這個便宜一點、又少油的花雕醉滑牛也屬超水準!倒進一小杯花雕酒、與大大件、厚切的滑牛肉拌勻即可。本來以為經過湯底的洗禮後,應該只剩下淡淡的花雕酒味,但結果卻是喜出望外,酒醉味不但突出,還與滑牛肉味道很搭,雖然沒有完美雪花,但肉質依然嫩滑、啖啖肉,牛魔王表示很滿意!手打鹹蛋黃蝦丸(半份) $52 | 牛骨牛汁丸(半份) $52半份有4粒,人少少2人Share很方便。鹹蛋黃蝦丸不只Gimmick,而是有紮實的鹹蛋黃餡料,彈牙又惹味,牛丸也是濃牛味佳作。極茜豚肉餃 $48芫茜黨黨員表示,這個「極茜」的確達標,
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尖沙咀這間精緻火鍋店隱藏在酒店裡,不但卡位坐得舒適,還有獨立VIP房方便大伙兒暢歡,湯底高質、食材講究又新鮮,在平日Dinner Time的熱鬧程度,口碑應該不錯。
火焰沙白蟹鍋
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火焰沙白蟹鍋
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火焰沙白蟹鍋 $328
差不多每一桌都Order火焰系列的鍋底,由於今晚與友人走健康少肉路線,Order海鮮鍋就最適合不過了。沙白大大隻又飽滿,蟹已預先拆件,還有芫茜和蔥絲,材料簡單又新鮮。店員即場加熱快炒再加酒點火,好一種視覺享受。湯底鮮甜之餘,也飄來陣陣酒香,未開餐就先喝2碗湯,滿足。
花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛 $128
雖然牛肉拼盤好吸引,但這個便宜一點、又少油的花雕醉滑牛也屬超水準!倒進一小杯花雕酒、與大大件、厚切的滑牛肉拌勻即可。本來以為經過湯底的洗禮後,應該只剩下淡淡的花雕酒味,但結果卻是喜出望外,酒醉味不但突出,還與滑牛肉味道很搭,雖然沒有完美雪花,但肉質依然嫩滑、啖啖肉,牛魔王表示很滿意!
手打鹹蛋黃蝦丸
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手打鹹蛋黃蝦丸
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手打鹹蛋黃蝦丸(半份) $52 | 牛骨牛汁丸(半份) $52
半份有4粒,人少少2人Share很方便。鹹蛋黃蝦丸不只Gimmick,而是有紮實的鹹蛋黃餡料,彈牙又惹味,牛丸也是濃牛味佳作。
極茜豚肉餃
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極茜豚肉餃 $48
芫茜黨黨員表示,這個「極茜」的確達標,差不多整顆餃子都以芫茜為主,一束束爆滿的芫茜當然茜味濃郁。
雜菜拼盤
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鮮淮山
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雜菜拼盤 $88 | 鮮淮山 $48
鮮甜的湯底配上簡單的蔬菜,已經無可挑剔。鮮淮山輕燙一會兒就可吃到爽脆效果,健康又有美顏功效。

醬料 $28
九宮格醬料自由Mix & Match!看到有無限芫茜已立刻心心眼,還有香爆又濃稠的麻醬,雖然邊爐湯底和配料本身已很高質,不沾也很夠味,但有誠意的醬料也算是錦上添花。
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火焰沙白蟹鍋
火焰沙白蟹鍋
花雕醉滑牛
花雕醉滑牛
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手打鹹蛋黃蝦丸
手打鹹蛋黃蝦丸
極茜豚肉餃
雜菜拼盤
鮮淮山