一鍋堂 (瓊華中心)

营业中

休息中

同朋友慶祝生日，揀左火鍋，可以邊食邊聚舊。餐廳環境非常寬落，我地檯放到20盆食物！另外走廊通道夠寬，可以同時容許手推車同食客穿梭，燈光亦夠光猛、環境衛生，完全唔會有滴水或地面潮濕嘅情況。任食C餐（$308）湯底/飲品/醬汁（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）湯底方面，餐廳選擇有十多款，養生或濃味任君選擇，欣賞餐廳真材實料，今次試左佢嘅「沙參肉竹鯊魚骨湯」，真係見到有幾條大鯊魚骨，湯水亦非常鮮甜，就咁飲非常暖胃。除此之外，飲品區都有好多選擇，有自家出品嘅泡茶，例如：薄荷烏龍茶/ 洛神花茶/ 香茅檸檬茶，仲有各大牌子嘅罐裝或紙包飲品。我就特別欣賞佢嘅冷茶，茶味足，非常解膩，仲十分養生健康！醬油款式好多，自行配搭，仲會不時添補，唔怕俾人攞晒。自助吧方面有齊打邊爐配菜，丸類、炸物、沙律，應有盡有，餐廳仲會細心設置暖燈保持炸物酥脆，擺放整齊，一目了然。肉類（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）食物方面，我地當然主攻肉類，日本和牛擺盤非常精緻，完全解冰冇雪味，肉質鮮嫩，色水有光澤，油脂分布適中，不太瘦或太肥。講到肉味，當然比安格斯肥牛更濃郁，點上醬汁更試到不同風味，點上柚子汁，鮮味格外特出；點上辣油，油香味更濃郁，真係好食到番唔到轉頭！澳洲和

天氣凍凍地，打邊爐最正，位於瓊華中心的一鍋堂就是最好選擇，以半自助火鍋為主打的餐廳，提供了豐富多樣的食材和美味湯底，性價比超高。一鍋堂提供多款湯底選擇，沙參玉竹鯊魚骨湯令人驚艷。湯底熬煮得恰到好處，鯊魚骨散發著濃郁的海鮮香氣，搭配上沙參和玉竹的滋補成分，使湯底更加鮮美和營養豐富。自助頭盤提供了各種新鮮的蔬菜和海鮮。豆芽、四季豆、蓮藕等蔬菜保持了它們的新鮮度和清脆口感，為火鍋增添了豐富的營養和口感。大蝦更是鮮嫩多汁，完美地展現了海鮮的鮮美風味。這些自助頭盤選擇多樣，可以依照自己的喜好和需求來搭配火鍋。一鍋堂的自助飲品也很豐富多樣，包括各種汽水、紙包飲品和自家製泡茶。無論是喜歡清涼汽水還是喜歡淡淡茶香的泡茶，顧客都能在這裡找到自己喜愛的飲品。這些飲品的選擇多樣，讓顧客在享受火鍋的同時也能解渴，提供了全方位的用餐體驗。火鍋配料種類也很多如貢丸、魚丸、手打墨魚丸、芝士腸，以及冰菜、生菜、油麥菜等。無論是喜歡傳統的丸類還是想要加入一些蔬菜，都能找到自己喜歡的口味。一鍋堂還提供了多種肉類和海鮮火鍋配料，包括牛脊肉、澳洲和牛、瀨尿牛丸以及海鮮如沙巴蜆、珍珠蜆、白鱔片和海蝦等。這些配料中的牛肉質地嫩滑

朋友來香港旅行，約佢打邊爐，香港特色吖嘛。嚟過一鍋堂幾次，鍾意呢度坐得舒服，夠熱鬧又唔會好嘈。雖然任食限時2小時就要還枱，但邊食邊傾計都算唔錯。今次落單由朋友話事，要杏汁豬肺湯底。湯底都幾多材料，但味道較淡。快快落單每類食物要啲，就去攞嘢飲。呢度自家製飲品好啱打邊爐，消熱降火，好彩比我攞到最後兩樽香茅檸檬茶。今次特別滿足的食材有安格斯牛，賣相特靚，肉質同味道都好滿意。啲蝦又鮮甜、彈牙，係我每次必點。花膠非常驚喜，以前試過比較腥，但今次一啲都唔腥，而且好快煮得夠淋，口感唔錯。其他重有羊、豬、雞、帶子、蜆，味道都正常發揮。再試埋福袋、馬蹄、八爪魚等等，係我平日好少點嘅材料。諗唔到間中食吓，原來好味得來又有新鮮感。每碟食物份量少少哋，兩個人可以試多啲唔同嘅嘢，但提醒朋友，要留肚食雪糕。幾位侍應都好有禮貌、有耐性，又會幫手留意幾時截單，會過嚟溫馨提示，呢餐食得幾開心。

雖然今年12月仍然完全不冷，但火鍋還是要吃的！今次再來了<一鍋堂>﹐ 主要是貪它的食物包括湯底選擇多而且質素穩定，點菜從不漏單並且上菜很快，像我們今晚選了最貴有和牛的C set都只是$308(再加一)﹐ 但可以吃兩個小時，我覺得價錢也算是很合理的。一鍋堂應該最大的缺點就是在香港島沒有分店吧，哈哈！不過今次試了在旺角瓊華中心的分店，個人覺得間格有比XX Arcade的分店更闊落一點！依然是半自助半QR code下單，外頭會有冷凍櫃放著蔬菜跟飲料，另一邊則是丸、熟食、炸物以及涼菜的自助區。今晚湯底我們選擇了蘿蔔粟米豬骨湯，不是日式拉麵那種比較油膩的豬骨湯，而是偏中式一點，有一點胡椒豬肚湯的味道，而且有兩大件豬骨，非常足料！肉方面當然是主攻牛肉！和牛以外還試了安格斯牛小排、封門柳、 牛板腱等等，如果是不用減肥的朋友我會強推牛小排，會有多一點肥肉，更有油香更香口。海鮮也是回本位，選擇很多，珍珠貝、沙白蜆、半殼帆立貝、海蝦、花膠等等，而且還有很多那些蝦滑墨魚滑等等，喜歡它的份量只是像一粒比較大的墨魚丸的大小， 而不是有些火鍋店那種一條長竹筒的那麼多，變相我可以多試不同的，個人覺得

終於等到天氣凍了，火鍋癮即時冒起!!!🤪第一時間想起<一鍋堂>，之前來過覺得性價比非常高，一直都想回味一下!我比較喜歡瓊華中心呢間分店，座位設計上多數都係卡座，私人度高又舒適! 夜晚七點鬆餐廳一如既往坐無虛席!今次湯底揀選了(一鍋潮汕鍋)，湯料都好多樣，有大地魚、咸酸菜、豆卜、冬菇係入面，好鮮甜!我地選擇了SET C ，牛既種類會比較齊D，因為我真係好鐘意食牛!當中我比較鐘意極上安格斯牛小排以及封門柳。 前者會比較脂肪多少少但就係甘先好食，牛味濃! 後者封門柳無甘肥但肉質都好軟林又多汁!D牛肉每碟都係好靚，絕不欺場! 海鮮類我會推介海蝦、沙白蜆、脆肉鮠。好新鮮又鮮甜、無限量任叫都幾爽!飲品櫃品種多樣 好多特式既茶都有!小食區凍盤區都好多選擇 炸饅頭、炸魚皮、麻辣青瓜雲耳幾好食! 仲有LOW FAT雪糕添!120分鐘真係夠哂時間食好抵食 今次一如以往好滿意! <一鍋堂>真係不二之選!

天氣涼涼地，最好就係去打邊爐🥢今次去咗瓊華中心嘅一鍋堂，一直都鍾意呢度，店內間隔寬敞，以卡位為主，亦好光猛，而且裝修佈置亦都時尚。門外嘅霓虹燈👉🏻打邊爐最緊要咩?最緊要有你!👈🏻仲係打卡位之一。呢度嘅120分鐘火鍋放題，有三種唔同價錢嘅套餐，最平只需要$168就食足兩個鐘😋今次我地食嘅係C餐，有日本和牛食啊！每次揀湯底都有選擇困難症，有成15款咁多😛思前想後終於揀咗養生藥膳湯🍲入面有啲淮山/杞子/羅漢果等等，都幾足料，入口有少少藥材味，不過唔苦，仲好清甜✨用QR code落完單之後，就去自助區自選醬料同飲品，另外有唔同嘅丸類/菜/前菜等，自助區都好乾淨企理👍🏻食物推介嚟啦🤗日本產黑毛和牛質素好，油脂均勻，夠鮮嫩🇯🇵極上安格斯牛小排，香氣十足，牛味濃郁🐂精選進口牛版腱入口鬆化，口感軟嫩。手切牛脊肉好juicy，又夠彈性，夠咬口🤤100%濃汁爽彈牛丸每次都會叫，真心勁爆汁又好彈牙💯另外羊卷肉同伊比利亞黑毛豬，都係鮮嫩軟稔嘅🐷

旺角瓊華中心樓上火鍋放題店，地點方便就腳，木系簡約裝修，座位闊落舒適，店員細心勤快。120MINS晚市火鍋放題套餐分$208、$258、$308三種，追求靚牛的選擇$308高級日本及澳洲和牛套餐就是了！120MINS晚市火鍋放題 高級日本及澳洲和牛套餐 $30815個湯底選擇很多，好幾個都不錯！港式住家湯底有粟米豬骨、杏汁豬肺、芫茜皮蛋、蕃茄薯仔；惹味濃湯有冬蔭公、檳城喇沙、韓式泡菜、麻辣鴨血。但最後都是選擇了養生藥膳湯，有杞子、紅棗等藥材，味道不會太濃烈，屬於健康的邊爐湯底。食肉獸當然Focus大吃牛肉，兩款套餐主打牛肉 — 日本黑毛和牛和澳洲和牛都Encore了好幾輪，喜歡油香滑溜的會比較喜歡日本和牛，而澳洲和牛的牛味則較重，另外牛板腱的油花和肉質都不錯。特別Item有花雕浸安格斯牛肉，酒味突出，是牛肉之中較健康的一款。不吃牛肉的也有黑毛豬、栗飼豬、豬五花、羊肉和雞肉等選擇。海鮮除了沙白、鮮蝦外，還有正中口味的吸湯竹笙，少骨雪白的白鱔和爽脆又有魚油香的脆魚腩。海鮮配上不是超級濃味的養生藥膳湯，也可以吃得出海鮮的鮮味。自助區乾淨整齊，一目了然。最吸引有芫茜燒賣、炸饅頭，還有大大隻凍蝦

一鍋堂養生藥膳湯養生藥膳湯選用嘅材料非常講究，包括紅棗、杞子、京蔥、蒜子、黨參、當歸等等。藥膳湯功效有唔少，例如有助於健脾和暖胃。因為味道唔會太濃，令其他食材可以保留本身鮮味。火鍋材料澳洲和牛，日本產黑毛和牛，美國安格斯牛肉，封門柳等，霜降雪花均勻分布牛肉表面，牛肉味香濃，入口即化。紐西蘭羊捲肉，西班牙伊比利亞黑毛豬，西班牙粟飼豬肉，肉質細緻嫩滑，脂肪均勻分佈喺肉入面，十分滋味。其他火鍋店必備材料應有盡有，手板黑松露墨魚丸，手工蝦丸，各種蔬菜，娃娃菜，油菜，雲耳，蟹柳，冬菇等。今晚試咗一款叫神仙豆腐，似豆腐花，又似玉子豆腐。一鍋堂有各種自家清熱養生嘅飲品，今晚試咗玫瑰花黑枸杞茶同埋香茅檸檬茶，酸甜生津，冰凍清涼，非常配合火鍋。

今晚凍凍地就去咗打邊爐。到達火鍋店時，門口已經大排長龍，揀定湯底，再等店員帶位入座。坐低後，店員冇耐就送上湯底。🔸鹹菜胡椒豬肚湯鹹菜大大件，味道爽而唔會鹹，豬肚份量都幾多，很足料。🔸日本產黑毛和牛呢個係必叫，牛的油花分佈平均，肉質嫩滑，油分適中，味道濃郁。🔸澳洲和牛肉質較有咬口，味道非常濃郁。🔸西班牙伊比利亞黑毛豬估唔到連豬肉片同樣出色，油脂充足，仲有堅果香，肉質有咬口。🔸西班牙栗飼豬肉油分明顯少一點，味道較為清淡。🔸手串生猛海蝦海蝦新鮮，肉質結實彈牙。🔸自家墨魚餅肉質很彈牙，味道很鮮。萵筍比較爽口一點；鮮淮山很大件；冬瓜片腍滑。自助區有不同的前菜，可用琳瑯滿目來形容，其中韓式泡菜爽得來不會太辣，一鍋泡椒雞腳很入味，麻辣藕片很爽脆。打完邊爐，梗係要食返少少甜嘢啦！有乳酪雪糕或者杯裝雪糕，雪糕有紅豆味，夠凍夠硬。飲品我會飲香茅檸檬茶，酸酸地又唔會太甜。120分鐘任飲任食 C餐火鍋黎講，呢間都算唔錯。當晚已經爆場, 但門口仍有人等候入座。

進入冬季，想暖笠笠最好是打邊爐了，今晚就去了旺角一間有很多分店的火鍋專門店，這間店內的座位多以屏風隔開，座位很闊落。放題有三種套餐可選，主要是不同肉類的分別。而湯底有二十多個選擇，火鍋主要食材是自己點選。而餐廳一邊是自助吧，有很多小食，涼菜，蔬菜，飲品和雪糕等，選擇相當多。我選了C套餐：肉類有黑毛和牛，安格斯牛，伊比利亞黑毛豬等，而海鮮也有很多選擇。湯底方面，我點了養生藥膳湯底，內有很多藥材配料，充滿藥材香味但又不會太濃。食材方面，我們點了：黑毛和牛，澳洲和牛，安格斯牛，西班牙伊比利亞黑毛豬，西班牙粟飼豬肉，五花腩，白沙蜆，鱔片，生猛海蝦，脆肉鯇魚片，扇貝，花膠等，共二十多款菜式。這裡的和牛肉質淋軟，入口即溶，味道濃郁。海鮮都很新鮮。飲品除了汽水外，還有些健康自家製的飲品，如玫瑰花黑杞子茶和洛神花茶等，真是很豐富和滿足的一餐。

今日我同個朋友去咗旺角行街，行到肚餓就搵嘢食。剛好見到一鍋堂，唔洗等位就入去食啦。😙😙我同朋友發現佢哋嘅和牛餐唔算貴，所以我哋就叫咗個套餐嚟食。餐廳環境好舒服，外面仲有菜、飲品、火鍋材料同熟食等。🤩🤩揀咗蕃茄牛粒湯同藥膳，番茄味濃郁，湯底有好多牛柳粒、薯仔同紅蘿蔔，藥膳湯亦好重藥材味，好好飲。🥰🥰當然唔少得試下佢哋嘅和牛啦。和牛牛味好突出，油脂分布均勻，實在好好食。😋😋食得咁開心，我哋都叫咗幾次。除咗和牛之外，仲有其他牛同豬嘅選擇，都好濃郁牛味，真係物超所值。🤩🤩每次去一鍋堂食海鮮都好新鮮，所以今次都叫咗幾份白鱔同埋蜆。特別鍾意佢哋嘅蜆，冇咩沙，又開口，證明佢哋好新鮮！😚😚一鍋堂真係一間性價比高嘅餐廳，同朋友聚會喺度食飯簡直一流。🥸🥸

打邊爐是一種非常受歡迎的餐飲方式，非常適合用來慶祝生日，選擇了一鍋堂由於食材質量高，各種肉類性價比之好，加上座位也十分之舒適.餐廳是利用QR code下單的，免卻入紙之苦，各式各樣的飲品及蔬菜也是自由地拎取的，種類也十分之多！芫荽皮蛋湯底十分之香濃，用料十足.自家製的無糖飲料，也是本人的最愛，正好為炎熱的夏天消暑.牛肉的質量十分好，好的牛肉應該新鮮、無異味且沒有變色。新鮮的牛肉質感緊實，顏色鮮紅。肉質：優質的牛肉應該有豐富的肌肉紋理，細緻而有彈性。肉質應該柔軟、多汁且易咀嚼，牛肉脂肪分佈均勻，質地細膩。適度的脂肪可以增添牛肉的口感和風味，這牛肉真是令人再三回味.自家製的胡椒麵也十分之爽口很適合配上牛肉.各式各樣的海鮮，包括有鱔片大蝦等也十分之新鮮.

一鍋堂是我最愛的火鍋店，質素高價錢又不算貴～提供多種湯底選擇，我嘗試了他們的麻辣湯底和沙爹湯底，味道鮮辣香濃，能夠完美地激發味蕾。牛肉片質地嫩滑，口感極佳，充滿了牛肉的鮮美風味。鴨血有著獨特的口感和味道，軟嫩滑潤，能夠吸收湯底的風味，牛柏葉口感爽口彈牙。豬肉片嫩滑多汁，與牛肉片的鮮嫩口感形成了很好的對比。麻辣火鍋必點木耳和海帶～餃子皮薄，肉餡飽滿多汁～豆腐雪糕的口感綿軟滑潤，入口即化，讓人感覺清爽而愉悅。

就打邊爐嚟講～ 大佬最愛都係任叫任食～ 而家有埋小食、嘢飲、雪糕拎嘅就更加深得我心～ 今次去一鍋堂揀咗C餐～ 高級日本同澳洲和牛，$308 食足兩個鐘😌湯底揀咗沙參玉竹鯊魚湯 併 沙爹～ 總共有15款湯底，對於選擇困難症嘅我真係揀咗好耐。沙參玉竹鯊魚湯清甜，飲落幾滋潤而沙爹湯底就好香濃～ 揀得c餐~ 我重點一定係日本黑毛和牛同埋澳洲和牛，油花非常均勻，食落去都好重油香～ 有個朋友要戒牛肉，餐廳都有提供豬肉同埋羊肉！海鮮類有蝦、帆立貝等等～ 吸引我嘅仲有彈牙嘅手打蟹籽蝦滑、油條蝦滑等等～ 除咗點餐嘅Menu之外，仲有自助區，有炸物同埋涼拌食品，仲有唔同嘅丸類，公仔麵等等都可以拎，飲品選擇都豐富，有自家製嘅冷泡茶同埋涼茶，解膩一流最後梗係要用沙嗲湯底，整返個沙牛麵

我係第一次寫食評，係嬲到唔寫唔得。首先，我哋係20：04入座，按道理兩小時放題理應是交吉，所以即係22：04 suppose我哋離座。第一，接待處並冇同我哋講過如果坐超時會有幾多額外收費。第二，當我哋坐到22：10分時候個職員就隊多張單埋嚟話要俾多$230左右，仲話係見我哋冇諗住起身所以就額外徵收。係呢件事上面我覺得你可以先小人後君子話我哋知你哋會有extra charges如果我哋張檯佔用超過兩小時，而唔係隊張單埋嚟叫我哋找咗佢就算數，佢仲話張單寫明咗。咁真心係冇下次再幫襯呢間嘢，根本你係想趕客走，我唔介意打咁長篇幅去分享我今次經歷🙏