The Joomak (已結業)

今天和老婆仔在海港城逛街最近工作比較忙碌我和老婆仔都很大壓力本來老婆仔還說要瘋狂購物去減壓不過看不中想買的物品最終決定豪食一番看到這間韓式餐廳推出韓式火鍋材料選擇也算多加上望到餐廳裡面靠窗尚有空位問及下可以坐那些望著維港的位置就決定這間了我們點了一個238元的法國春雞人蔘湯底選了498元的龍蝦拼盤再加了48元的黑豚肉 以及 24元的韓式年糕飲品方面我要了68元的蜜糖蘋果茶老婆仔就選了58元的紅棗草莓雪沙火鍋的煲終於來到了等水滾前隱約聞到人蔘湯味打開後味道更濃湯底的人蔘味很突出單喝湯感覺像是前年我們在韓國喝的那種一樣我們試了一口湯後馬上急不及待要吃雞肉雞肉很軟滑單用叉就可輕鬆切開泡在人參湯中的雞肉很吸味本來老婆仔還奇怪沒有附上醬汁但原來單靠湯底的入味已經很足夠吃完雞後先加入黑豚肉由於切得很薄所以很快就熟吃起來也不錯因為薄的緣故不會太豚肉也很濃味韓式年糕也同時放入本來韓式年糕應該很不錯口感也很煙韌不過不能吸味所以吃起來感覺較淡之後便開始吃龍蝦拼盤起初還以為蝦肉不多但原來因為是整隻龍蝦上頭部蝦肉當然少但蝦鉗部分就有很多肉了而且很有鮮味即使在雞湯中滾過仍然嚐到那份鮮味非常不錯另外其實還有蜆肉同

龍蝦不時聽人講呢間The Joomak，佢係間朝鮮酒幕，即韓式居酒屋，賣嘅都係比較新派嘅韓國菜。裝修係近年流行嘅工業風，主要係木同水泥為主。農曆新年將至，店入面亦不乏相關嘅佈置。用燈泡砌成店名做牆上裝飾，都幾吸引。其中一組吊燈仲係由多個大燈泡組合而成，既富玩味又有型格。最入係一列大玻璃窗，璀璨嘅維港夜景盡入眼簾，聽講節慶日子時仲可以欣賞到煙花匯演。呢晚嚟係為咗試試餐廳近月推出嘅韓式火鍋。無幾耐侍應就將啲食物拎到嚟，氣體爐同各式火鍋料等等堆滿咗兩張雙人檯。韓蔘法國春雞湯底，我曾經晌其他地方食過人蔘雞湯，但從來無諗過可以用嚟當做火鍋湯底。人蔘有補氣血作用，趁天氣轉冷時食就啱啱好。湯底用雞隻、人蔘、紅棗、杞子等等熬煮，先飲咗一啖，湯頭有微微嘅人蔘香，紅棗同杞子等等令佢更鮮甜，同埋無苦澀味，頗為討好。法國春雞嘅雞殻入面釀咗紅棗、栗子同糯米等等，雞皮薄而無肥膩感，同埋吸收咗雞湯嘅味道。聽講餐廳晌韓國引入咗頂級1++韓牛，原本我哋想叫韓牛拼盤，可惜當日食客太多所以賣晒，咁就試龍蝦豐盛拼盤啦！雖然餐牌寫呢個拼盤只係俾兩個人享用，但係份量都幾豐富。拼盤入面嘅龍蝦對鉗幾大隻，蝦膏都算甘甜。大蜆食起嚟鹹鮮

有朋友推介尼這間餐廳，就一於來試試。8點左右去到，餐廳門口已經排滿了人。同行6人，等了差不多一小時才到我們，也可能撞正星期五。6個人點了不少菜，有飯卷，炸雞，韓式炒粉，人參雞湯底邊爐和飲品.。合共食了1700+.炸雞好食！皮薄，炸得唔會乾，而且有肉汁。醬汁有芝士和沙律醬，不知道是不是加了少少韓式辣醬，食落有少少辣,，真係好食。飯卷，不記得是什麼菜飯卷，普通，味道較淡，需沾醬汁食，唔係就會覺得沒有味道。韓式炒粉好食，入面好多配料！粉食落彈牙，不會炒到乾。韓式辣醬醬汁濃，有少少辣，很惹味！人參雞火鍋，鍋細，6個人食唔方便。但個湯底正，飲落唔會似加了好多味精，飲得出參味。整隻雞都被我地瓜分曬，雞肉肉質不會好鞋，不錯。火鍋料特別推介雪耳，新鮮爽口，而且吸湯汁，食落一流。整體覺得其實食物唔錯，不過1700蚊...覺得不太抵食。

Joomak 之前幫襯過一次, 印象的確唔錯, 之前仲見到大台區區開火都有介紹! 一直都想再去食多次, 但野食一樣好似無咩動力. 直至前幾日朋友話公司請食飯黎左Joomak 打邊爐, 心諗甘搞笑? 機會又黎喇!呢個牌好似次次黎都要影一影今日又好彩, 麗星郵輪無阻住個甘靚既維港景!由於一早諗好食咩, 黎到就立即問staff 係咪有火鍋食!!!朋友推介一定要叫韓蔘法國春雞湯. 一黎到睇相已經好吸引, 就叫你啦~而拼料就叫左龍蝦拼盤, 另外再散叫.落左order, 好快就幫我地set 好枱喇~好心急呀!飲品先到~黑糖玫瑰花茶天氣甘凍, 想飲杯熱野~賣相好吸引, 玫瑰花有茶隔區隔住,倒出黎好方便. 望真d原來入面有成舊黑糖慢慢融緊, 真係真材實料! 倒出黎好香既玫瑰花味! 仲有支好似香水既樽原來入面係蜂蜜, 雖然黑糖已經夠甜, 但加d蜂蜜感覺上會更加滋潤~ 成個飲品好養生呀!人蔘蜜糖雪沙朋友order 既人蔘蜜糖雪沙. 開頭我覺得甘凍仲飲雪沙, 傻的嗎? 但我似乎忘記左自己係黎打邊爐, 見朋友一路食一路飲非常開心  佢話杯野飲唔係太甜, 偏重奶味, 人蔘味就有少少, 都幾好飲~ 上面真係插住左

因為在公司附近,已經有幾次來THE JOOMAK吃LUNCH,最近朋友說要吃韓國料理,又想補補氣,就讓我即時想到這裏了。餐廳在LCX裏面,我比較喜歡坐靠窗位置,因為比較光猛,感覺很舒服,餐廳位子之間有足夠的空間,也不會感覺太焗促。點了個法國春雞人參湯底再加龍蝦豐盛拼盤。人參雞湯雞肉不鞋口,吸了紅棗的甜味,還有甘香的人參味道,內裏還有飯,飯已吸入大量湯水,軟而芳香。我們先喝了幾口湯,感覺很補身。龍蝦拼盤料超級多,有一隻龍蝦,黑豚豬腩片,蜆,泡菜墨魚滑、魚滑,南瓜,紫薯,豆結,栗米,香腸,還有少見的冰菜。特別要提的當然是龍蝦,超級新鮮彈牙,非常爽甜。豬腩片也是爽口的,不油不膩,吸了人參香氣。泡菜墨魚滑,很特別,泡菜味道特出,不過不會辣。栗米超甜,冰菜也如預期中脆口非常。我們另外點了韓國年糕和魚餅,魚餅值得推薦,甜甜的,吸了湯汁非常美味。各自點了花茶,我的土耳其蘋果茶,可自行加入蜜糖調味,也很大一壺可以慢慢喝。店員又主動送上水,幫忙抹台(因為我們吃火鍋吃得台面很多湯汁),這一餐吃得非常滿意,感覺放肆得來又很補身呢

The Joomak (尖沙咀)這幾天終於終於都凍了，有冬天的感覺真好，衣櫃裏的大衣終於可以出場亮相，實在太開心，而且更有心情去吃火鍋燒烤等，這天便來到位於尖沙咀海港城的The Joomak吃一頓豐盛的韓國料理。LCX The Joomak出左韓式火鍋，有龍蝦豐盛拼盤及韓牛拼盤，湯底有韓蔘法國春雞湯底$238及大蜆泡菜羅宋湯底$158兩款都係$498，兩人份量，包食飽飽！龍蝦拼盤包括龍蝦、美國肥牛、豬腩片、五蔬豬肉腸、大蜆、自家製泡菜墨魚滑、自家製泡菜鯪魚滑、冰菜、羽衣甘藍、南瓜、紫薯、豆結、翠肉瓜、粟米。蕉蕉揀左韓蔘法國春雞湯底，雞肉嫩滑可口，成隻雞自己撕，感覺好爽😆食完隻雞，蕉蕉都飽左七成🙈大家謹記唔好將隻雞浸太耐，否則就冇滑雞食🐔，硬到掉死狗就唔好啦😝龍蝦肉質彈牙，味道尚算新鮮，泡菜墨魚肉好正！👍🏼估唔到有羽衣甘藍食😆記住叫個芝士紫菜飯，最尾掉落湯底煮到變粥，超濃味勁勁勁勁勁正！😍😍------------------------------The Joomak (尖沙咀)尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖

寒風凜冽的冬日少不得與親朋戚友圍在桌邊暖意洋洋地吃火鍋，港式火鍋固然吃得多，不過倒是首次品嚐韓式火鍋，不論湯底還是配料都加入韓國元素。人蔘蜜糖雪沙 ($78)人蔘的味道突出，不過奶味濃重，整體而言較像牛奶沙冰。韓薑菠蘿雪沙 ($58)菠蘿味輕描淡寫，反之薑味濃烈，頗為嗆辣。紅棗草莓雪沙 ($58)我點的紅棗草莓雪沙味道最佳，草莓香甜，更有紅棗碎增加口感。韓蔘法國春雞湯底 ($238)春雞內釀滿糯米飯，雞肉嫩滑皮薄，人蔘雞湯味道濃郁，絕非一般味精湯底，火鍋途中更可要求添加人蔘雞湯湯底，不會以清水濫竽充數，使湯底味道愈來愈淡。韓牛拼盤 ($498)一份拼盤已經包括一碟空運1++頂級韓牛、雪耳、自家製泡菜鯪魚滑、自家製泡菜墨魚滑、豆結、五蔬豬肉腸和各式各樣蔬菜如紫薯、南瓜、粟米、翠肉瓜、羽衣甘藍及冰菜，相當豐富。韓牛肉質較瘦，放面的雪耳形同龐然大物，盡吸湯底精華。自家製鯪魚滑及墨魚滑的辣味突出，口感彈牙，不過事實上不論賣相還是味道都有點難以區分；五蔬豬肉腸的腸衣較軟，不會過鹹。豆結其實亦即是腐竹。紫薯及南瓜切成薄皮容易煮熟粉腍，另外更有較為罕見的冰菜及超級食物羽衣甘藍！美國黑豚豬腩片 ($4

今天是我的生日，事前已在openrice瀏覽，有何食肆。看到這間新店，不錯喎！是人蔘雞鍋打邊爐，很新的意念，幾得意。所以，和Honey來吃生日飯。我們只有兩個人，所以先叫了人參雞窩。再叫四個小吃，便足夠了。人參雞鍋很大鍋！法國春雞內是稔熟的糯米。春雞細細隻，但骨薄肉厚。就算是雞胸肉，都不｢鞋｣，沾醬汁吃，醬汁甜甜的，好好味。人參雞湯不太濃，但味甘。而且，因為打邊爐的關係，湯蒸發了，店員就會補上雞湯。人蔘鷄的配料豐富：新鮮人蔘、 紅棗、栗子、糯米、杞子……好補呀！我們叫的四個小食。冰菜上有水珠般的珠珠。聽説，冰菜可以當沙律吃的，所以，我們只將冰菜滾幾下便吃了。果然，爽甜、清爽，很新鮮！我們又叫了脆炸海帶。脆炸海帶就彷如港式打邊爐的炸魚皮。在湯裡稍浸，半脆半稔的，仍然很香脆。韓式辣餃子一客四隻，很飽滿！也很飽肚！皮薄，餡料是泡菜豬肉和韓式粉絲，好味！天氣凍的日子，吃人參雞，已經很滋補了。還用來打邊爐，簡直暖笠笠！這裏的店員很年輕，服務態度也殷勤。而且，座位可以看到維港景緻。這是一餐美味豐富而開心的生日飯！

常見Joomark晚市排長龍，它offer與香港大眾韓國菜不同的菜式 — 少見的韓式打邊爐及其他混西式韓國料理。人參法國春雞湯材料足夠，清湯中可見湯底配有紅棗杞子，滾後人參味更濃。打邊爐時可隨時加湯，不怕湯愈滾愈咸。火鍋配料推薦冰菜，只滾燙30秒，便得爽脆口感。Joomark有多款素菜菜式。羽衣甘藍卷為其一，味道清新偏淡，最適合追求健康的朋友。本來普通的炸雞，配上特別醬汁、rocket菜、牛油果，變得不平凡地好味。飲品方面也有超過十多款選擇，mocktail cocktail 飲品賣相討好。

窮到燶，將figures全去典當，然後還會，將gundam拎去變賣，才夠錢，約條女行街睇戲， 不去麥當勞，去食好野，用最少量的錢，食最新奇的菜，我未曾理會，味道會如何，抵唔抵食都好，都堅持點菜，我們難道沒信心，叫碟菜，當然，都係叫左極度吸精既4℃素菜冷麵，糧尾之下都要威呀。 環境:韓國風，一股韓氣，地方好大。 食物:4℃素菜冷麵，抬頭是冷麵但覺煙霧瀰漫，凍到出煙，咁夢幻，只係噱頭?其實唔至，大量既乾冰係為左令冷麵保持低溫既狀態下，令麵質地爽滑彈，當然，冰係會溶，唔想冷麵變質，趁凍食呀要，爽滑彈係有既，不過味道普通。 吞拿魚卷，好細件既卷物，幾好味呀。 炸雞，一碟有好多，夠香脆幾好食呀。

Love the food here a lot.Quite different from the traditional Korean food. Even if you cannot eat spicy food you can still find something delicious!Love the cheese pot a lot! Quite innovative and interesting.You can also try hotpot here with kimchi flavor and also other kind of tastes.Looks nice as well but don't have time to try it. Will go there again and try it with my friend😍😍😍!

放工諗住去尖咀睇燈色，所以去LCX搵食。行過呢間鋪覺得幾靚再search下openrice都幾多好評就試下啦。打開個Menu見到有12月限定芝士炸雞，我呢個芝士迷當然二話不說咁叫左啦。佢係炸雞粒鋪上芝士、茄汁、sour cream、牛油果溶（我估）加菜。雞炸得好脆，芝士味唔算重但個汁層次好豐富，同隻雞好夾。再叫個牛肉拌飯，我落左半碗辣醬拌飯味道已經好夠。個飯其實好味但如果可以熱d就一流。總括而言，食物可以價錢唔貴仲要有維景睇，可以encore。

小妹身邊每個柚子都迷上泡菜國次次生日飯都話要食炸雞好似要試盡每間炸雞先安落咁上星期日下午來到~都好full下好彩有book定枱試左佢呢度最招牌既芝士雞芝士係可以拉架 😂 望落好濃但味道其實偏淡最好食左呢個先~因為芝士凍左就會瓊左就好難點麵包同雞食啦但當你食完呢個先食其他又會食唔落野 😂碟上既年糕同炸物都ok!冷麵基本上無味的~食根本只係食佢啲醬麵質又麻麻~好粉~好似食左一餅野咁至於粉絲算唔錯但配菜仲多過粉絲同肉而且份量好少……3個人share………每人只可夾到一小捽來試小妹自問覺得一般般啦……價錢唔平但質素又唔見得好高……可以試但自問唔會回頭……因為冇乜野特別好食

：韓國人參法國春雞鍋 Ginseng Chicken Soup $238 ：韓牛拼盤 Hanwoo Platter $498 難得食人參雞湯進補下 滾下滾下既湯有大量熱蒸汽令到我終於呼吸到😂😂🐔雞好大舊好多 而且比想像中既嫩 唯獨人參味可以再重啲。除左食雞 仲有個好大既拼盤！兩個人食真係食到捧住個肚走🤔 原來韓牛真係好濃牛味 而且唔肥膩 食幾多都得🐮 同埋碟中間大過我塊面既雪耳真係好爽口！！索晒d湯真係又甜又進補 有晒啲精華係到😍😍 個拼盤仲有好多腸仔 泡菜滑 蔬菜 腐皮 仲有好特別既冰菜同羽衣甘藍Kale!! 仲唔係美景？配熱茶～ 同埋可可西柚 飲品有待改善。

今晚與友人來到海港城吃個晚餐，地點選了The Joomak，就是喜歡它可以看到大大個維港夜景，心情也開心。兩個女孩子不敢叫太多食物，主要都是聊天為主。一坐下店員便拿上前菜。紫菜溶岩芝士包。大大個麵包內裡有滿滿的卡邦尼芝士，即叫即焗溫度極高，炸物也是即炸的，炸雞薄粉肉嫩，雞肉完全不乾身，年糕串略微有點煙韌帶點硬，魷魚彈牙不會吃不下，翠玉瓜仍有頗多水份，炸物沾上卡邦尼芝士醬，味道完全不同，香口芝士味道濃郁豐富，入口不會太膩而滋味無比，麵包烘得香脆，最後我們整個吃光了。吞拿魚卷。每個飯卷都有目魚絲，每一口都非常香口，飯粒軟軟包得札實，沾上泡菜醬味道惹味香口，剛剛平衡芝士包的味道。