The Farmhouse 咖啡廳 (裝修中)

早兩日提早慶祝生日，就揀左呢間新開的酒店自助餐！餐廳環境夠大裝修好新好舒服，最吸引人的係那東區走廊的海景，不過奇的是...點解咁靚既海景會裝修到一塊塊木板阻擋住？！不過餐廳整體環境都係值得一讚的！食物種類繁多，當日做梗法國越式主題，冷盤有即開生蠔(每人限拎3隻）凍蝦、凍蜆、長腳蟹、凍龍蝦🦞，一般有得凍龍蝦的buffet收費都起碼$5xx,但由於喺酒店網頁買做7折，每人收費都係$4xx，真係好易就回比本🤤刺身都有幾款揀，不過壽司🍣同沙律🥗款式及質素就較為失色了，壽司只有一款炸蝦卷，同兩款外型不吸引的熟卷物。沙律亦只有一些普通的沙律菜，粟米粒等配料自己調配，欠缺其他款式沙律！擺熱食的地方就遠左少少，我被安排坐近門口位置，所以每次拎野食就要行多幾步了！不過行多幾步都係值得的，因為熱食種類好多，如果每樣都要試曬，可能都要走8-10轉先得！ 其中推介的係原碗燉湯、燒味、薯蓉焗田螺！另外仲有即整的粥檔、麵檔、意粉檔，當晚我就試了麵檔，揀了牛肉，菜，豆腐卜，味道不錯👍🏼老公試了豬潤粥都好足料！至於甜品有一般甜品及蛋糕亦有名牌雪榚任食添！！不過最令我讚賞的係有新鮮搾果汁及玻璃樽汽水任飲！！真係好易就回

Went to this harbour view restaurant in the newly opened Hotel VIC on the Harbour yesterday with a friend for high tea. Here below are my review: The High tea set for 2 cost $388 + 10%. It includes a lot of different mini sized bites from savory to sweet cute little cake. The most outstanding one was the mini Hainan Chicken Rice, it’s so adorable that they put it in a tiny double glass cup, together with the sauce and stuffs. The chicken of the one-bite dish was tender and savory, rice was chewy

知道北角開左新酒店hotel vic ，一直都好想來拜訪下，今次終於有機會約埋成班朋友一齊來食自助餐！要食自助餐一定食晚餐，因為晚餐最豐富，可以一次過試到多款食物~首先要讚下個view，望海，環境舒服。食物選擇多，性價比高。海鮮基本野都有，抵讚係即場即劏吞拿魚，新鮮生蠔，唔係度度都食到，所以一定要食，值回票價。另外，中西式食物都非常齊全，我反而欣賞佢個海南雞飯，雞肉嫩滑，入味，油飯香濃，仲配清湯一碗，抵讚！雪糕同甜品種類多，都係必食啊~

The Farmhouse正推「飛越。法國」自助晚餐, 一向鍾愛越菜的我又豈會錯過, 今次難得更可品嚐法菜. 第一次去The Farmhouse, 說真, 食物質素、環境及服務也不錯.  首先, 一系列的凍盤及沙律, 有越式米紙蝦春卷、香炸豆腐豬肉沙律. 熱葷有越式炒蜆、香茅青檸雞翼、越式咖喱蟹等, 好味到停不了口. 法式燒羊架, 一層法國香草及芥末連麵包糠一起燒至五至七成, 粉嫩肉色, 軟稔易咬. 這裏還有即榨西瓜汁、橙汁及青蘋果汁等. 惹味之選有越式沙嗲串燒、越南大蝦, 好彈牙實淨! 油封鴨腿是法菜之一, 也是首次吃自助餐找到這味菜, 以鴨油慢火把鴨腿浸熟, 再與鴨油一起冷藏, 工序需時兩至三天, 吃時覺得油膩嗎? 不, 適量的油份能使鴨肉鬆軟.   一向對螺沒特別喜好, 不過這道法式田螺配黑松露薯蓉, 螺肉軟身, 黑松露味又夠, 薯蓉更是香滑. 令人難以置信的是為配合主題, The Farmhouse的麵檔湯底確實以牛去淆, 令一碗越式生熟牛肉河粉更為入味. 紅酒煎鴨肝, 沒筋位、沒多餘的腥味, 但吃一件就夠, 這陣子也要好好控制膽固醇. 冰鎮海鮮, 例如法國fine d

去旅行去兩個國家你試得多，有冇試過一餐自助餐可以吃到兩個國家的美食。剛過去的一個星期就吃到了一個好即興自助餐。見老公吃過幾次即劏呑拿魚，實在好有興趣試下，知道hotelVic的farmhouse 有這個主題，更加有法國和越南的美食，咁龐大的陣容絕對值得週末去一下。六點多便來到餐廳，幸好不像外邊有一些酒店超級多人，起碼，吃得開心，又有大海景望，你會覺得自己去左洲際。先講即劏呑拿魚，7:30就有表演看，師傅手起刀落的係咁切 ，勁快就將吞拿魚解體，呑拿魚當然超級鮮甜，就是吃這個也很高興。海鮮種類都多，有蠔有龍蝦有蟹臉有蝦有螺，全部都好新鮮，最欣賞係就算去都八點幾九點仲有好多海鮮，絕對可靠，不會像一些餐廳求其hea你。  另外刺身最喜歡大大隻的甜蝦，另外的魚類相對普通，不過也鮮味十足。 愛羊的我最喜歡法式燒羊，燒得勁香仲要件件大份。另外還有越南的燒大頭蝦，和我上次在越南胡志明市吃過的分別不大，只是蝦頭的膏可能未必有咁多，但都吃得令人滿足。越南的牛河又點可以不吃呢，牛筋配河粉，最好的搭配。不過可惜我太細食，我看到番茄炒意粉炒得好香，食完應該冇得再吃其他。還有美味的鴨肝，不停煎不停有，每次去熟食檔

北角的Hotel Vic開幕了應該差不多一年，之前吃過的自助餐和西餐都水準正常，不過印象不是特別大，剛剛又已經傳來酒店的新消息。相信應該也有不少人都知道這間酒店已經是Hyatt Group旗下的一間酒店吧。因此這裏的中菜，西餐，自助餐，都將會有一番新景象。當然貪新鮮的我當然會去拜訪一下，最受歡迎的一定是自助餐，試水溫這個當然是最適當的選擇吧，轉了會，點都會生龍活虎。剛剛過了法國五月，但全城依舊被法國的氣氛籠罩著，Farm house的主題也用法國做主角，加上了其殖民地越南做另一大主角，為你帶來多款越南和法國的特色經典。餐廳的裝修和佈置基本上沒有改動，還是一年前來的樣子，還是海鮮，甜品，熱葷每個部份細緻分明，先來每部分介紹。海鮮是必看的部分，加拿大龍蝦，翡翠螺，法國藍蝦，鱈場蟹等等當然不能錯過，特別是龍蝦，當晚吃到的絕對新鮮。生蠔迷一定會問有無得食，最重要這裏有蠔供應，以法國的紛迪加生蠔為主角，不過，每位客人可享用三隻，可能生蠔迷會有點失望，但其肥美和海水味重的香氣和甜味，你會明白為什麼只是有限度供應。是晚的選擇滿多，特別是三文魚和吞拿魚並不是泛泛之輩，其三文魚的肥美少見，甜蝦，八爪魚，

 嘩嘩嘩! 好不惜工本的『飛越▪法國』自助晚餐，在 The Farmhouse 望著維港，享用超水準的精選冰鎮海鮮、即劏吞拿魚、多款極具特色的越法經典美食，完全抵擋不住了!   先來即開法國林寶蠔，厚肉飽滿，帶點海水味，鮮甜爽口。  紐西蘭鑽石蜆又是必吃的，大小適中，味道濃郁。 新鮮加拿大龍蝦，確實是美味，嫩滑爽彈，鮮味非常。還有鱈場蟹、青口、法國藍蝦等......絕對回本。 7:30pm有即劏吞拿魚，師傅手起刀落，純熟地劏開這條重大約28kgs的吞拿魚，口感軟滑，肉質鮮甜，忍不住吃了兩三片。 其他刺身也非常新鮮，選擇多。   熱食區美食好吸引，彷彿置身在高級法國餐廳中享用晚餐一樣，燒越南對蝦，蝦味濃郁又爽彈。 法式燒羊架，於羊架上抹上一層法國香草及芥末，連同麵包糠一起燒，肉味突出，外脆內嫩，更有份焦香。  油封鴨腿是我至愛，想不到這晚也可以一嚐。這裡的油封鴨腿以鴨油慢火把鴨腿浸熟，肉質酥軟濃香，不會輕易散開。   柔嫩紅酒煎鵝肝、法式焗田螺配黑松露薯蓉、越式沙嗲串燒豬/雞等，讓人垂涎三尺!  一輪法國美食後，這邊有越南美食，咖喱炒蟹、越式牛油雞翼、炒蜆、香辣東風螺，甜辣得宜，絕對要一

今日同一班三五知己一齊去食自助餐，原來呢度地點非常方便就正正係北角碼頭，我就喺紅磡碼頭坐船過嚟都係8分鐘就到啦。本身個人對酒店自助餐都係一般般，但呢間酒店比較新潮時尚，啱晒一班年輕人。一入到去人就不停影相，發現呢度好多影靚相位。食物方面種類繁多，由冷盤到熱食都非常多選擇， 先講下刺生方面，大大隻嘅蝦，出面買一隻都幾十蚊，生蠔即開，咁岩今日仲有得睇師傅切原條吞拿魚，簡直嘆為觀止，生鮮度十足👍🏻熟食方面有我最愛嘅鵝肝，一口氣食左4隻，真係停唔到手，大大隻燒蝦，食多2隻值回票價。最後甜品，以法國為主題，外表吸引，食落法國情懷，甜思思。

食野除左好食之外，仲要有環境配襯，先至係完美！ 今次去左坐擁無敵海景既海匯酒店食一頓自助晚餐🥣今次自助餐主題為法國5月和越南特色美食節，自助餐點少得新鮮既刺身，酒店既刺身非常新鮮，而且仲係即切，叫我如何不吃它除左新鮮美味刺身，還有不同特式熱盤選擇而我最喜既就係煎鴨肝，入囗即溶，食幾多件都吾會膩酒店做得比較好既就係每一樣食物都係新鮮製造 吾會令到食物凍晒除左自助餐食物 ，要推介比大家既係酒店特式海南雞飯雞新鮮嫩滑而且啖啖肉，油飯做到恰到好處，不會過份油膩，不過呢款海南雞飯係要另點的我要再安歌先得仲有一款都係係午餐先有既 大家不彷試下！物超所值甜品控注意⚠️酒店有特式甜點，愛甜既朋友一定要吃到最後喔

呢間新酒店Hotel Vic有次看到外面閃閃樹裝飾頗有Cyber風格加近海，都覺得環境應該幾好！一直都想嚟試下入面環境全木制為主!同班friend聚餐最好就食自助餐啦又唔怕唔岩食，個個都可以自己揀鐘意食既食物一坐低就望住呢個靚景!我裸左個越式沙嗲串燒有大蝦、嫩雞、豬肉及牛肉抹茶鵝肝凍,辣麵豉醬烤北海道螃蟹,煎羊扒,甜品我就要左法式朱古力梳乎厘食落去好似咬緊空氣，少少甜更加帶出蛋白既香味 、越式紅綠豆糕約班friend談心、想食嘢都喺唔錯嘅選擇

這酒店鄰近北角地鐵站，加上餐廳位置十分闊落舒適，食材更會定期轉換主題，今次我仲要撞正係法。越主題，有好多新鮮海鮮可以比你任意食用，而且不論主菜及甜品也擺放精美，輕易拎取，款式都超多選擇，當中的合掌瓜湯，未開個飲品蓋已經聞到好香的雞味，飲落當然就覺得十分滋潤好飲，令你難忘。另外，這餐廳有個好有名的海南雞飯，當中的雞係用新鮮雞造成，入口十分滑嫰👍🏻一定適合大家！甜品方面，餐廳中央位置有個大的圓的旋轉盆。當中，有大量獨立包裝的甜品，任君選擇。當然亦有即製嘅疏乎厘以及餅房所製成嘅一杯杯嘅甜品，他們都好精美咁樣擺放出嚟，客人可以輕易提取，回位置享用。

3人行去了夜晚自助餐，之前看到外面閃閃樹裝飾加近海，已經覺得環境不錯！入面環境全木制為主，闊落坐得舒服！食物種類同the market差不多，除了甜品比較少款外，龍蝦，蟹腳，大蝦都比較鮮味，還有即窄鮮果汁，湯，印度薄餅，鵝肝都不錯！甜品有即整的水果pancake etc.. 整體來說非常不錯，下次會再帶屋企人試👍👍

下午茶垃圾，所謂嘅日本綠茶主題，但得個樣，咸點口味組合奇怪(燒鰻魚下面加塊好似擺咗好耐嘅隔夜麵包、鴨肝外包住綠茶啫哩)。甜點尤其恐佈，全部(綠茶卷蛋，銅鑼燒餅等)非常之乾。水信玄餅嘅質地好奇怪。散叫正常，薯條正常、燒鱈魚可取(雖然伴碟嘅zucchini 好苦)，但就因為服務差完全被扣分。全場只有十枱客左右，職員甚多，但叫人無人理，所有正常要求(加水、落單)要重複多次，向不同職員催促，催咗幾次仍然有漏。

The lunch buffet was recommended by a friend for its very reasonable price ($198 per person, service charge included, on a weekday). Special discount was available for the elderly so there were quite a lot of old ladies on the day of my visit. Enjoyed a nice seaview although the restaurant was only located on the 2nd floor of the hotel.Here comes my comment on food (the list of food is only examples, not exhaustive): - drinks: unlimited supply of soft drinks, tea and coffee- appetiser: 3 choice

三點三，又是時候找姊妹下午茶啦！最近我有一個抵食推介：在Hotel VIC的The Farmhouse餐廳，下午茶兩大盤，兩位用才$388，吃的不是便宜貨，而是加入了優質「文茶」茶葉的精緻點心，還奉送無敵海景，想談心、想吃、想打卡都一流！去Hotel VIC十分方便，北角地鐵站A1出口一出即是。酒店的餐廳不多，其中之一是The Farmhouse，做自助餐及下午茶等，餐廳設有室外及室內座位，坐擁無敵海景。坊間下午茶一般每人有10-12件，The Farmhouse則十分闊綽，每人有18件，十甜八鹹，今期主題以「文茶」優質日本茶葉為基礎，設計出一系列以茶入饌的日式下午茶。鹹點 迷你海膽蟹籽丼油甘魚壽司 抹茶鵝肝凍 烤南瓜配麵豉醬 辣麵豉醬烤北海道螃蟹 燒鰻魚配法式甜多士慢煮肉眼粒配抹茶醬油 熊本小墨魚餡餅別以為「平嘢無好」，單看下午茶的造型已經十分精緻吧！再細心留意，你以為螃蟹杯和海膽丼旁邊的是魚子？少年你太年輕了，其實是豉油分子料理，吃時就不用再蘸醬油了，好細心！我的最愛還有抹茶鵝肝凍，抹茶味雖不強烈，但色彩滿Fun，鵝肝凍軟滑好吃！甜品 抹茶松露朱古力抹茶紅豆卷蛋 焙